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史勇偉著

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發表於2024-11-22

商品介绍

齣版社：文化藝術齣版社

ISBN：9787503933561

版次：1

商品編碼：10428934

包裝：平裝

齣版時間：2007-08-01

用紙：膠版紙

頁數：134

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書籍描述

內容簡介

《養生之道》主要內容包括：養生與七大營養素、酸堿平衡、嚴格注意飲食能量平衡、陰陽平衡、保持動態平衡、養生滋補等。

作者簡介

史勇偉，1961年3月生於上海。1 991年畢業於美國紐約攝影學院，曾為我國56個民族拍攝瞭大量反映民風民俗的珍貴照片，並印製瞭精美畫冊。他曾患上嚴重的高脂血癥和糖尿病，但他堅信”是藥三分毒“，於是他遵從醫生的建議，采取科學飲食療法加適當運動以恢復健康。經過3年多的不懈努力，他終於重新獲得瞭健康的身體。他在美國華盛頓經營著一傢最大最氣派的中國餐館——皇朝飯店（Hunan Dynasty），從營養學的角度進行配菜，專門烹製美式中國菜，賓客雲集，深受美國國會參、眾兩院的議長及議員和最高法院法官們的青睞，備受媒體關注。本書匯集瞭他18年來在養生、烹飪方麵的研究成果與實踐經驗，見解獨到，極具藉鑒價值。

第一章養生與七大營養素
一、什麼是碳水化閤物？
二、什麼是脂肪？
三、什麼是蛋白質？
四、什麼是礦物質？
五、什麼是維生素？
六、什麼是縴維素？
七、水

第二章酸堿平衡
一、努力保持人體的酸堿平衡
二、什麼是堿性食物？
三、什麼是酸性食物？

第三章嚴格注意飲食能量平衡
一、早餐
二、午餐
三、晚餐
四、夜宵

第四章陰陽平衡
一、什麼是寒性體質
二、什麼是熱性體質

第五章蔬菜、水果及動物性食品的屬性與功用
一、蔬菜
二、水果
三、動物性食品

第六章保持動態平衡
一、什麼是動態平衡？
二、如何保持動態平衡？
第七章養生與茶、酒、乳製品、豆製品
第八章養生滋補