降血糖食物与食疗方

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季昌群 等 编
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出版社: 金盾出版社
ISBN:9787508272955
版次:1
商品编码:10951128
包装:平装
开本:32开
出版时间:2012-03-01
用纸:胶版纸
页数:318
字数:252000

具体描述

内容简介

《降血糖食物与食疗方》简要介绍糖尿病的基础知识,重点阐述常见的36种具有降血糖作用的食物及其组成的食疗方,每方包括用料、制作、用法和功效。其内容丰富,科学实用,适合广大糖尿病患者及其亲属阅读。

目录

一、糖尿病的基础知识
二、糖尿病的饮食调控
三、有降血糖作用的食物与食疗方

前言/序言


《降血糖食物与食疗方》是一本旨在帮助广大糖友们科学管理血糖、改善生活质量的实用指南。本书深入浅出地介绍了与血糖密切相关的食物种类,并提供了大量经过实践检验、安全有效的食疗方,以期让读者在享受美食的同时,也能有效地控制血糖,预防和延缓糖尿病并发症的发生。 第一部分:血糖知多少——科学认识糖尿病与血糖 在深入探讨食物与食疗方之前,本书首先会为读者构建一个关于糖尿病的基础认知框架。这部分内容将涵盖: 什么是糖尿病? 详细解释1型、2型糖尿病、妊娠期糖尿病等不同类型的成因、病理生理机制,以及它们对人体的影响。 血糖是如何调控的? 介绍胰岛素、胰高血糖素等激素在维持血糖稳定中的作用,以及身体在不同状态下(如进食、运动、应激)的血糖反应。 认识血糖监测: 讲解家庭血糖监测的重要性,介绍不同血糖监测方法(指尖血糖、CGM等)的原理、适用性及结果解读。 糖尿病的危害与并发症: 详细阐述长期高血糖对心血管系统、肾脏、眼睛、神经等器官的损害,以及常见的糖尿病并发症(如糖尿病足、糖尿病视网膜病变、糖尿病肾病等)的预防和早期识别。 糖尿病的管理误区: 揭示一些普遍存在的关于糖尿病治疗和管理的误区,例如“饿一饿就好了”、“甜食绝对不能碰”等,纠正不科学的观念。 科学饮食与运动的重要性: 强调饮食控制和规律运动在糖尿病管理中的核心地位,为后续的食疗方介绍打下基础。 第二部分:餐桌上的健康卫士——降血糖食物全解析 食物是糖尿病管理中最直接、最重要的干预手段。本书将对日常生活中常见的食物进行深入分析,重点突出它们对血糖的影响。 碳水化合物的奥秘: GI值与GL值: 详细解释食物的血糖生成指数(GI)和血糖负荷(GL)的概念,并提供一份常见食物的GI/GL对照表。 推荐的健康碳水化合物来源: 重点介绍全谷物(糙米、燕麦、藜麦等)、杂豆类(红豆、绿豆、鹰嘴豆等)、薯类(红薯、紫薯、山药等)的益处,讲解它们如何通过膳食纤维、复合碳水化合物等特性,延缓血糖上升。 需要警惕的“隐形糖”: 分析加工食品、含糖饮料、精制谷物中隐藏的糖分,提醒读者如何识别和规避。 水果的智慧选择: 并非所有水果都“高糖”,本书将指导读者如何根据水果的GI/GL值、膳食纤维含量等,选择更适合糖友的水果,并掌握适量食用的原则。 蛋白质:稳糖的基石: 优质蛋白质来源: 介绍瘦肉(鸡胸肉、鱼肉、牛肉等)、蛋类、豆制品(豆腐、豆浆等)等优质蛋白质的营养价值,以及它们在增加饱腹感、稳定血糖方面的作用。 加工肉类的警示: 分析培根、香肠等加工肉类对血糖和心血管健康的潜在风险。 脂肪:健康的选择至关重要: 健康脂肪与不健康脂肪: 区分单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸(omega-3、omega-6)和饱和脂肪酸、反式脂肪酸。 推荐的脂肪来源: 推荐坚果(核桃、杏仁、花生等)、种子(奇亚籽、亚麻籽等)、牛油果、橄榄油等富含健康脂肪的食物,解释它们如何改善胰岛素敏感性、降低炎症反应。 警惕高脂食物: 提示油炸食品、肥肉、奶油等高饱和脂肪食物的危害。 膳食纤维:血糖的“定海神针”: 膳食纤维的种类与功能: 介绍可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维的作用,重点强调它们如何延缓胃排空、减少葡萄糖吸收、促进肠道健康。 富含膳食纤维的食物: 再次强调蔬菜、水果、全谷物、豆类在膳食纤维摄入中的重要性。 蔬菜:维生素、矿物质与膳食纤维的宝库: “绿叶蔬菜”的明星地位: 详细介绍菠菜、西兰花、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜的营养成分,以及它们对血糖和整体健康的益处。 各种蔬菜的升糖指数: 为不同种类蔬菜提供升糖指数参考,帮助读者做出明智选择。 蔬菜的烹饪方法: 建议蒸、煮、炖等少油少盐的烹饪方式,避免高温油炸。 饮品:舌尖上的“隐形血糖炸弹”: 水是最佳选择: 强调白开水、淡茶水的益处。 含糖饮料的危害: 深入分析果汁、汽水、奶茶等饮品对血糖的快速冲击。 健康的饮品替代方案: 推荐无糖茶、黑咖啡、自制低糖饮品等。 第三部分:药食同源,智慧食疗——精选降血糖食疗方 这部分是本书的核心内容,将提供一系列经过验证、安全有效的食疗方,分类清晰,便于读者查找和实践。 食疗方分类原则: 针对不同体质: 考虑不同糖友的体质差异,提供适合不同情况的食疗方。 针对不同症状: 针对血糖偏高、餐后血糖不稳定、伴有并发症等情况,提供相应的食疗方案。 药食同源的理念: 强调食疗方中食材的选择,既要考虑其降糖作用,也要兼顾营养均衡和食疗的安全性。 精选食疗方种类: 日常饮品类: 玉米须茶: 介绍玉米须的降糖原理,提供详细的制作方法和饮用建议。 苦瓜水: 讲解苦瓜素的神奇功效,分享制作无苦味苦瓜水的技巧。 决明子茶: 介绍决明子对血糖和血脂的辅助作用,以及注意事项。 绿茶/普洱茶: 阐述茶多酚的降糖机制,指导如何选择和冲泡。 粥类食疗方: 燕麦粥: 强调全燕麦的优势,分享搭配其他食材(如坚果、少量水果)的健康燕麦粥做法。 杂豆粥: 介绍绿豆、红豆、黑豆等杂豆的降糖作用,提供多种组合粥品。 芹菜粥/菠菜粥: 结合蔬菜的降糖特性,制作清淡营养的粥品。 山药糙米粥: 结合山药的益气养阴和糙米的控糖作用。 汤类食疗方: 冬瓜海带汤: 讲解冬瓜的利尿消肿和海带的降糖减脂功效。 青椒苦瓜鸡汤: 创新搭配,降低苦瓜的苦涩感,增强降糖效果。 菌菇豆腐汤: 突出菌菇的低糖高纤和豆腐的优质蛋白。 排骨莲藕汤(去油): 强调“去油”的重要性,配合莲藕的控糖作用。 菜肴食疗方: 凉拌苦瓜/苦瓜炒蛋: 提供多种苦瓜的美味做法,减少其苦味。 蒸鱼(搭配蔬菜): 强调清蒸的健康烹饪方式,搭配西兰花、胡萝卜等。 醋溜白菜: 醋的控糖作用与白菜的低热量结合。 蚝油生菜/蒜蓉西兰花: 简单烹饪,保留蔬菜的营养。 蒸红薯/蒸玉米: 作为健康的碳水化合物替代品。 特色食疗方: 肉桂粉的运用: 介绍肉桂粉在改善胰岛素敏感性方面的研究,提供加入饮食中的方法。 洛神花饮品: 洛神花的降糖、降压作用,以及制作方法。 黑木耳的妙用: 黑木耳对改善血糖和血脂的作用,提供凉拌、煮汤等方法。 食疗方使用说明: 食材选择与处理: 强调食材的新鲜度、选择优质原料的重要性,以及食材的处理方法(如如何去除苦瓜的苦味)。 制作方法与步骤: 提供清晰、详细的制作步骤,让读者易于模仿。 食用量与频率: 指导读者根据自身情况,掌握食疗方的适宜食用量和频率。 个体差异与注意事项: 强调食疗并非万能,个体反应可能不同,以及在使用过程中需要注意的禁忌和潜在副作用。 结合药物治疗: 明确指出食疗方不能替代正规药物治疗,应在医生指导下,与药物治疗相结合。 第四部分:全方位管理——构建健康生活方式 除了饮食,健康的生活方式对糖尿病的管理同样至关重要。 运动的魔力: 运动类型推荐: 介绍有氧运动(快走、慢跑、游泳)、力量训练、柔韧性训练的益处,以及适合糖友的运动强度和频率。 运动注意事项: 提醒运动前后的血糖监测、运动时的饮食补充、避免剧烈运动等。 睡眠的质量: 讲解充足睡眠对血糖控制、激素平衡的重要性,以及改善睡眠质量的方法。 情绪的调节: 探讨压力、焦虑等负面情绪对血糖的影响,介绍放松技巧、冥想、正念等管理方法。 规律的作息: 强调保持规律的作息时间,有助于身体各项机能的稳定。 戒烟限酒: 阐述烟酒对糖尿病及其并发症的危害,鼓励读者戒烟限酒。 第五部分:个性化方案——制定你的专属降糖计划 本书的最终目标是帮助读者成为自己健康的主人。 如何根据自身情况选择食疗方: 指导读者结合自己的年龄、性别、身体状况、血糖水平、并发症等因素,选择最适合的食物和食疗方。 建立健康饮食日记: 鼓励读者记录每日的饮食、运动、血糖监测数据,以便更好地了解身体反应,调整方案。 与医生沟通的重要性: 再次强调定期复诊、与医生建立良好沟通的重要性,将食疗作为医患合作的一部分。 长期坚持与积极心态: 鼓励读者以积极乐观的心态,将健康饮食和生活方式融入日常生活,实现血糖的长期稳定。 《降血糖食物与食疗方》致力于成为您厨房里的智囊团,餐桌上的健康顾问。本书以科学严谨的态度,结合通俗易懂的语言,力求为每一位关心血糖健康的朋友提供一份实用、可信赖的指导。通过合理搭配日常食物,巧妙运用传统食疗智慧,我们相信,您一定能找到属于自己的、安全有效的降糖之道,拥抱更健康、更美好的生活。

用户评价

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我一直对中医的养生智慧颇感兴趣,而《降血糖食物与食疗方》恰好将现代营养学与传统中医的食疗理念巧妙地结合在了一起。这本书最吸引我的地方在于其深厚的文化底蕴和科学严谨的态度。作者在解读各种食材时,并没有简单地从西方的营养学角度出发,而是融入了中医对于食物性味归经、寒热温凉等方面的传统认知。例如,书中会分析某些食物在中医理论中如何归于“健脾益气”、“滋阴润燥”等功效,而这些功效与现代营养学中关于控制血糖的机制恰好不谋而合。这种跨学科的视角,让我在理解食物对身体的影响时,有了更立体、更深刻的认识。书中提供的食疗方,很多都源自古籍或民间验方,但都经过了作者的现代科学解读和优化,使其既保留了传统智慧的精髓,又符合现代人的健康需求。我尝试了其中的几个食疗方,发现它们不仅有效地帮助我控制了血糖,还改善了我的整体精神状态,让我感到精力充沛。这本书不仅仅是关于“降血糖”,它更是一种关于“整体健康”的哲学,引导我从更宏观的角度去审视饮食与健康的关系,让我受益匪浅。

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我一直相信,健康的生活方式离不开科学的饮食指导,而《降血糖食物与食疗方》这本书,以一种非常接地气的方式,为我打开了通往健康的大门。这本书最大的魅力在于它的“互动性”和“启发性”。作者并没有采用枯燥的说教模式,而是通过大量的实例、问答和情景模拟,让读者在阅读过程中仿佛置身于一场与健康对话的旅程。书中对于“降血糖食物”的介绍,并非冷冰冰的科学数据,而是生动地描绘了这些食物如何在我们体内发挥作用,比如它们如何帮助“稳定”血糖的“波浪”,让身体保持在一个平稳的运行状态。在“食疗方”的部分,作者更是充满了创意和人文关怀。他不仅仅是提供食谱,更是引导读者去思考,如何根据自己的喜好、生活习惯以及身体的反馈,去“创造”属于自己的健康食谱。书中提出的“灵感激发”环节,鼓励读者尝试不同的食材组合和烹饪方法,从而发现最适合自己的降糖之道。这种开放式的指导,让我感受到了前所未有的自由和掌控感。这本书不仅仅是一本关于食物和食疗的书,它更是一本关于“自我探索”和“生活智慧”的书,它教会我如何以一种更积极、更享受的态度去面对健康管理,让我从被动的接受者变成了主动的创造者。

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坦白说,我一开始对这类健康书籍抱着一丝怀疑的态度,毕竟市面上同类书籍良莠不齐。然而,《降血糖食物与食疗方》完全超出了我的预期。这本书最大的亮点在于它并非止步于“治标”,而是着力于“治本”,引导读者建立一种可持续的健康生活方式。书中对于“食疗方”的阐述尤其令我印象深刻。作者不仅提供了一系列经过科学验证的食谱,还详细解释了每个食谱背后的原理。例如,某些食谱巧妙地搭配了具有不同营养价值的食材,从而达到 synergistic(协同)的降糖效果,这远比单一食材的功效来得更全面和持久。书中的食谱涵盖了早餐、午餐、晚餐以及加餐,非常贴合现代人的生活节奏,而且操作起来并不复杂,即使是厨房新手也能轻松上手。更重要的是,作者在介绍食疗方时,充分考虑了食材的可获得性和季节性,确保读者能够方便地实践。我特别喜欢书中关于“食疗方”的“灵活性”的讨论,它并非僵化的规定,而是鼓励读者根据自己的身体状况和口味偏好进行调整,这让整个健康管理过程变得更加人性化和有积极性。这本书不仅仅是一本食谱,它更像是一位贴心的健康顾问,教会我如何通过智慧的饮食选择,与身体和谐相处,重拾健康活力。

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这是一本极其注重细节和实用性的书籍。我购买《降血糖食物与食疗方》的初衷是希望能够找到一些具体可行的方法来辅助控制血糖,而这本书恰恰满足了我的所有期待。书中对“降血糖食物”的介绍,并非流于表面,而是深入到每一个细枝末节。例如,在介绍某种蔬菜时,作者不仅会说明其GI值和营养成分,还会细致地讲解不同部位的营养差异,甚至是如何选择最新鲜、营养价值最高的部位。同样,在“食疗方”的部分,作者更是将“精益求精”的精神发挥到了极致。每一个食谱的制作步骤都清晰明了,配以详细的用量和时间说明,甚至连烹饪工具的选择都给出了建议。让我印象深刻的是,书中对于“食疗方”的“效果预期”和“注意事项”都进行了明确的说明,让读者在实践过程中心中有数,避免误区。此外,书中还穿插了许多关于血糖管理的小贴士,比如餐后散步的好处、如何调整饮食以应对不同季节的变化等,这些看似微不足道的细节,却在整体上提升了本书的实用性和指导性。这本书让我感受到的是一种对读者的负责任态度,它不仅仅提供信息,更是在引导我如何真正地将这些信息转化为健康的生活方式。

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这是一本非常实用且贴心的健康指南。我最近在寻找关于如何通过饮食来管理血糖的方法,偶然间看到了这本书的介绍。翻开书,我立刻被它清晰的排版和丰富的图文所吸引。书的开篇就对“降血糖食物”进行了系统性的梳理,从宏观的食物分类到具体的食材选择,都给出了详尽的解释。作者并没有停留在简单的罗列,而是深入浅出地分析了每种食物的营养成分以及它们对血糖水平的潜在影响。例如,书中详细介绍了全谷物、豆类、坚果、特定蔬菜和水果等如何通过其纤维含量、低升糖指数(GI)等特性,帮助延缓餐后血糖升高。更让我惊喜的是,书中不仅仅是告诉你“吃什么”,还教会你“怎么吃”。它提供了关于烹饪方式、份量控制以及如何将这些食物融入日常饮食的建议,让理论变得触手可及。每一类食物的介绍都配有精美的图片,非常直观,也增加了阅读的趣味性。对于我这样对营养知识了解不深的人来说,这本书就像一位循循善诱的老师,让我能够轻松理解复杂的概念,并将其转化为实际的健康行动。整体来说,这是一本值得反复阅读和参考的宝藏书籍,它为我开启了健康饮食的新篇章,让我对如何更好地照顾自己的身体有了更明确的方向。

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他们都已经年老,岁月遗弃了他们。他们不再高大强壮,不再有固执的坏脾气,不再有说不完的老故事。他们甚至快遗忘了一直引以为傲的整洁和坚韧。可总有点什么是他们不会忘怀的,譬如一个叫悦儿的小女孩他们永远不会忘记自己曾经把这个胖胖的小女孩举得高高的,乐呵呵地说着小女孩听不懂的成语,“悦儿是外公的无价之宝呀!”“悦儿是爷爷的掌上明珠喔!”。如今他们的悦儿已经成了他们的支点,成了他们在病痛和苍老中,在痴呆和遗忘中的精神支点。

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一个星期天,阳光很好,我和爸爸载着爷爷去兜风。爷爷一扫往日的沉闷,又和从前一样话多了起来,很精神也很快活。薄暮,我们上楼回家,爸爸把穿的厚厚的爷爷背起,青筋暴起,大汗淋漓。爷爷愉悦地伏在爸爸宽厚的背上,仿佛丝毫不在意自己是否添了点小小的麻烦。

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不错,挺好的…………………………………

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有启发。

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书的质量蛮好的快递速度很快 \N京东物流很快。书质量很好,也没有损坏。同桌说挺好的,她很喜欢,就是发的快递说发的其他快递,回来一看EMS害的我,查不到物流。很喜欢的书,不过运送过程中包装能保护好一点就好了,一本的硬质封面上有个坑,不过塑封很完整,不错,包装仔细,发货及时,价廉物美啊星期天在家没事,突然想去附近的超市逛逛。信步走进去看看,来到服装柜台,看见一款上衣,颜色面料都不错,于是心动了,想买,由于这是自选商场,我便去取下来试穿,在镜子前刚穿上,一女服务员走了过来,面无表情的说道:知道穿多大号吗?就自己拿着试开了。要买就去收银台交钱,也不看价钱!”本来打算买的,一看这个服务员,只好无奈的摇摇头将衣服放回原位,悻悻的走开了。心想我还是到网上来算了,于是回家上网到京东挑选衣服了,看见了这本书就买了。好了,我现在来说说这本书的观感吧,网络文学融入主流文学之难,在于文学批评家的缺席,在于衡量标准的混乱,很长一段时间,文学批评家对网络文学集体失语,直到最近一两年来,诸多活跃于文学批评领域的评论家,才开始着手建立网络文学的评价体系,很难得的是,他们迅速掌握了网络文学的魅力内核,并对网络文学给予了高度评价、寄予了很深的厚望。随着网络文学理论体系的建立,以及网络文学在创作水准上的不断提高,网络文学成为主流文学中的主流已是清晰可见的事情,下一届的“五个一工程奖”,我们期待看到更多网络文学作品的入选。据悉,京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心,同时在全国超过360座城市建立核心城市配送站。是中国最大的综合网络零售商,是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一,在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等12大类数万个品牌百万种优质商品。选择京东。好了,现在给大家介绍两本好书:《电影学院037?电影语言的语法:电影剪辑的奥秘》编辑推荐:全球畅销三十余年并被翻译成数十种语言,被公认为讨论导演、摄影、剪辑等电影影像画面组织技巧方面最详密、实用的经典之作。|从实践出发阐明摄影机位、场面调度、剪辑等电影语言,为“用画面讲故事”奠定基础;百科全书式的工作手册,囊括拍摄中的所有基本设计方案,如对话场面、人物运动,使初学者能够迅速掌握专业方法;近500幅机位图、故事板贯穿全书,帮助读者一目了然地理解电影语言;对大量经典影片的典型段落进行多角度分析,如《西北偏北》、《放大》、《广岛之恋》、《桂河大桥》,深入揭示其中激动人心的奥秘;《致青年电影人的信:电影圈新人的入行锦囊》是中国老一辈电影教育工作者精心挑选的教材,在翻译、审订中投入了巨大的心力,译笔简明、准确、流畅,惠及无数电影人。二、你是否也有错过的挚爱?有些人,没有在一起,也好。如何遇见不要紧,要紧的是,如何告别。《莫失莫忘》并不简单是一本爱情小说,作者将众多社会事件作为故事的时代背景,俨然一部加长版的《倾城之恋》。“莫失莫忘”是贾宝玉那块通灵宝玉上刻的字,代表着一段看似完美实则无终的金玉良缘。叹人间美中不足今方信,纵然是举案齐眉,到底意难平。“相爱时不离不弃,分开后莫失莫忘”,这句话是秋微对感情的信仰,也是她对善缘的执念。才女作家秋微近几年最费心力写的一本小说,写作过程中由于太过投入,以至揪心痛楚到无法继续,直至完成最后一个字,大哭一场,才得以抽离出这份情感,也算是对自己前一段写作生涯的完美告别。该书倾尽了作者大量的心思和心血,京东快递和售后服务都很不错,故我特写下此篇以宣扬和学习,{商品介绍???飬??????????????????顣??ÿ??????裬??????????????????????????????????????????????ζ????????飬??????У?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????С???????????????????????????????????????????裬?????????????????????ζ???????????��??????????????????г???飬?????????????Ц??????з??????????????????????????????????磬????????????Щ??????µ??????????????????????????????????????顣?????飬?????????????????????????2012-03-01??318???????????????????????????????鼮?????????????????}

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也许幼小的悦儿只能在他们铭心的记忆里嬉笑玩耍,只能在过去的岁月中和他们一起跳一起跑;在冬天的清晨和外公一起奋力地推着粗糙沉重的售货车柜;在夏天的夜晚和爷爷一起轻柔摇着带有虫鸣的清凉的蒲扇。已经长大了的我,只愿默默地,用尽所有温柔地,陪着他们度过安静而舒适的夕暮年华。在平静的日子里对突然忘记了往事或碰疼了病腿的他们报以最最令人安心的微笑。

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好!

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“老头子,别等了。这么冷的天,咱回家吧”

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值得拥有!!!!非常喜欢!!!

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