中華傳統藥食養生叢書：水果養生（促銷版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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郭靈 等 著

圖書標籤:

• 藥食同源
• 水果養生
• 傳統養生
• 中醫養生
• 健康飲食
• 食療
• 中華文化
• 促銷
• 養生保健
• 水果

齣版社： 世界圖書齣版公司

ISBN：9787506276245

版次：1

商品編碼：10995748

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2005-10-01

用紙：膠版紙

頁數：202

正文語種：中文

內容簡介

《中華傳統藥食養生叢書：水果養生（促銷版）》收錄瞭榖物類、豆類、秦油類、飲料類、調料類食物158種（其中正品50種，附品108種）。分彆敘述瞭這些食物的彆名、來源、性味歸經、功效主治、用法用量、養生保健作用、養生保健經典方。食忌與相剋等。其中收集瞭具有較高實用價值的愈2800首古今養生保健經典方。
需要特彆提醒讀者的是，雖然傳統食物的養生保健功效確鑿，應用範圍較廣，但其畢竟隻是作為一種輔助的治療手段。因此，對於危急病癥，必須遵照醫囑，應用中西藥物進行治療，而不能盲目照搬《中華傳統藥食養生叢書：水果養生（促銷版）》所列養生保健方自行診治；另外，亦切不可輕信街頭巷尾所謂的“神奇偏方”、“祖傳秘方”之類的東西。

內頁插圖

目錄

第一章 鮮果類養生
1．菠蘿（附：果汁、果子露）
2．菠蘿蜜
3．楊梅（附：楊梅樹根、楊梅樹皮）
4．陽桃（附：陽桃葉、陽桃樹根、陽桃花）
5．海棠
6．荔枝（附：荔枝殼、荔枝核、荔枝根）
7．龍眼（附：龍眼葉、龍眼殼、龍眼核、龍眼根）
8．檸檬（附：檸檬葉）
9．西瓜（附：西瓜皮）
10．椰子（附：椰子殼）
11．橄欖（附：橄欖核）
12．芒果（附：芒果葉、芒果核、芒果樹皮）
13．香蕉（附：芭蕉葉、芭蕉花、芭蕉根、芭蕉油、芭蕉子）
14．石榴（附：石榴花、石榴皮、石榴葉）
15．番石榴（附：番石榴葉）
16．油柑（附：餘甘子根、餘甘子葉）
17．橘（附：橘白、橘紅、橘葉、橘絡、橘核、橘餅、橘皮、青皮、化橘紅）
18. 柑（附：柑皮、柑葉、柑核）
19．橙（附：橙皮、枳實、枳殼）
20．柚（附：柚皮、柚花）
21．蘋果
22．梨（附：梨葉、梨皮）
23．葡萄（附：葡萄根）
24．桃（附：桃花、桃仁、桃葉、桃膠、桃根）
25．櫻桃（附：櫻桃葉、櫻桃核、櫻桃根）
26．李（附：李仁）
27．枇杷（附：枇杷葉、枇杷花、枇杷核、枇杷根）
28．獼猴桃（附：獼猴桃根、獼猴桃枝葉）
29．刺梨（附：刺梨根）
30．山楂（附：山楂葉、山楂核、山楂根）
31．柿子（附：柿餅、柿霜、柿葉、青柿、柿皮、柿根、柿花、柿蒂、柿漆）
32．梅（附：梅花、梅根）
33．杏（附：杏花）
34．桑椹（附：桑自皮、桑葉、桑枝、桑根、桑耳）
35．草莓
36．荸薺（附：通天草）
37．菱（附：菱殼、菱蒂）
38．金橘
39．林檎
40．山竹果
41．黃皮果（附：黃皮葉、黃皮果皮、黃皮果核）

第二章 乾果種仁類養生
42．大棗（附：海棗、沙棗）
43．鬍桃仁（附：鬍桃枝、鬍桃殼）
44．栗子（附：粟殼、栗樹皮）
45．海鬆子
46．落花生（附：花生衣、花生葉、花生殼）
47．無花果（附：無花果葉、無花果根）
48．葵花子（附：葵花盤、葵花根、葵花莖髓）
49．白果
50．榆錢

精彩書摘

水腫，小便不利：菠蘿果肉250剋切片，食2-3次／日。
皮膚乾燥癥，疲勞綜閤徵，習慣性便秘：雞蛋液2個加味精、鬍椒粉和洋蔥絲、芹菜末、鬍蘿蔔絲各25剋攪勻成蛋菜糊，入油鍋炒熟成絲。菠蘿丁100剋加水燒沸，用澱粉勾芡，澆炒好的蛋菜絲上食。功能清暑益氣，滋陰補虛。
低血壓眩暈，軟弱無力：（1）鵪鶉4隻去腸髒後切塊，以雞蛋清、精鹽、味精、黃酒少許醃入味。鍋入油燒熱，投菠蘿200剋、鵪鶉同炒，調蔥、薑、醬油、黃酒、白糖、醋、適量水燜熟，勾芡食。功能生津補血益氣。（2）雞脯肉片100剋、鹽入油鍋炒半熟，投菠蘿片250剋同炒，加水燜熟調味食。1次／（1～2）日。功能生津，除煩，醒腦。
腸炎腹瀉：菠蘿葉50剋水煎服。
單純性肥胖，高血脂，脂肪肝：菠蘿150剋去皮榨汁，入雞蛋液1個、水、檸檬汁、蘇打水攪勻。早、晚分飲。功能補氣降脂。
單純性消瘦，暑熱證，貧血，月經不調：罐頭菠蘿1聽、熟火腿片250剋切片，交替穿在不銹鋼烤針上；醬油、蜂蜜、檸檬汁、丁香粉同調成稀汁。炭火燒旺，火腿片、菠蘿片外塗調味汁，在火上燒烤，並反復塗抹調味汁，烤至熟透呈微焦黃色食。功能健脾開胃，生津養血。
單純性消瘦，慢性胃炎，周經不調，厭食癥，疰夏：雞脯肉250剋切薄片，人雞蛋液2個、澱粉抓勻上漿。炒鍋放素油燒熱，下漿雞片滑油，劃散，變色後撈齣瀝油；原鍋留底油燒熱。入豌豆苗50剋略炒，投雞片、糖水菠蘿薄片500剋，加精鹽、黃酒、白糖略炒食。量隨意。功能補氣養血，健脾益胃。
單純性消瘦，慢性胃炎，胃腸神經官能癥：（1）牛肉片250剋用精鹽、黃酒、味精、蒜蓉（3剋）、米醋、白糖、鬍椒粉、濕澱粉、蘇打粉醃半小時；淨菠蘿肉150剋、紅尖椒25剋各切細粒。醃牛肉分彆用竹簽串成18串。炒鍋人花生油燒五六成熱，入牛肉串炸至熟透撈齣，整齊擺人碟，用番茄花8朵、香菜5剋點綴。炒鍋放油燒熱，下菠蘿粒、紅椒粒、辣椒粉10剋、適量水，調好味後勾上稀芡，澆牛肉串上食。功能健脾開胃，強身健體。（2）雞蛋液1個、牛肉末200剋、澱粉攪做丸子。炒鍋放油燒熱，下芹菜末25剋、丁香、豆蔻末、精鹽、檸檬汁、鬍椒粉、丸子、適量水，用小火燒20分鍾。取烤盤，人菠蘿片250剋，丸子置菠蘿片上，入烤箱中烤10分鍾食。功能滋補強身，消除疲勞。
肺虛燥咳，胃燥津傷口乾，暑熱煩渴，大便燥結，慢性氣管炎，咽炎：菠蘿罐頭500剋切小片：甜杏仁100剋用沸水稍泡後.去皮剁碎，磨成漿，去渣；凍粉適量加適量水蒸化後去渣。鍋入杏仁漿、凍粉煮沸，下杏仁精少許攪勻，晾涼冷凍。原鍋入水適量、白糖250剋煮沸，晾涼冷凍。杏仁凍切菱形塊，人冰糖水中，撒人菠蘿片服。功能潤肺止渴，養胃生津。無病者食之能滋補強壯。
腎炎：（1）小兒腎炎，鮮茅根250剋加水煎煮半小時，去渣，續以小火煎煮濃縮至將於鍋時。入鮮菠蘿汁500毫升再加熱至黏稠停火，待溫拌人白糖粉500剋將煎液吸淨、混勻，曬乾壓碎。以沸水衝化服10剋／次，3次／日。（2）菠蘿肉100剋、鮮茅根50剋水煎服。（2）腎炎水腫，菠蘿肉100剋用鹽水稍泡切片，白茅根100剋切段，車前子15剋用紗布包，共加水800毫升煎至400毫升，留汁。1劑／日，分2次飲。功能利尿消腫。（4）急性腎炎，菠蘿肉100剋、鮮白茅根50剋水煎服，2次／日。功能利尿消腫。
貧血，月經不調，吸收不良綜閤徵，更年期綜閤徵：菠蘿250剋削皮，用鹽水稍浸泡，切扇形片：雞脯肉150剋切薄片，用精鹽、黃酒、乾澱粉拌人味。炒鍋放素油燒熱，下生薑絲炒片刻，入雞脯肉片用大火略炒，加菠蘿片再稍炒，放精鹽、水，燜至湯沸後淋麻油食。功能健脾益胃，滋陰養血，養顔嫩膚。
貧血，月經不調，結膜乾燥癥，夜盲癥，皮膚乾燥癥，更年期綜閤徵：菠蘿500剋去皮，切片；鴨肫2個切方片；鴨肝2個去筋，切菊花形的塊。炒鍋放素油燒熱，下鴨肫斷生；原鍋留底油燒熱，投蔥花、生薑末煸香，人鴨肝炒，下精鹽、味精、白糖、醋、斷生鴨肫，用濕澱粉勾芡，放菠蘿片略炒食。功能養血生津。
……

前言/序言

中華傳統藥食養生叢書：水果養生（促銷版） 內容簡介 中華傳統藥食養生，古往今來，在中國文化中根深蒂固，它不僅僅是一種飲食習慣，更是一種生活哲學，一種對生命健康的敬畏與追求。將食物的營養價值與藥材的療效相結閤，以溫和、自然的方式調養身體，達到“食以養體，藥以養疾”的境界。而在這博大精深的藥食養生體係中，水果，以其天然的甘甜、豐富的維生素、礦物質以及獨特的藥用功效，扮演著不可或缺的角色。 “中華傳統藥食養生叢書：水果養生（促銷版）”並非一本簡單羅列水果營養成分的百科全書，而是深入挖掘中華傳統醫學的智慧，結閤現代科學的視角，為讀者呈現齣一幅豐富多彩的水果養生畫捲。本書旨在幫助讀者理解水果的本質，掌握如何根據自身體質、季節變化以及身體狀況，巧妙地選擇和食用適閤自己的水果，從而達到預防疾病、強身健體、延年益壽的目的。 一、 水果的中華傳統醫學解讀：不止於“好吃” 在中國傳統醫學的宏大理論框架下，食物的性味歸經是理解其養生功效的關鍵。本書將帶領讀者進入水果的“性味”世界。我們將詳細解讀各種水果的“寒、涼、溫、熱”四性，以及“甘、酸、苦、辛、鹹”五味，並探討它們如何通過經絡的傳導，對人體髒腑的功能産生影響。 例如，為何在炎炎夏日，西瓜、甜瓜等寒涼性水果能清熱解暑，緩解煩躁？而在寒冷的鼕季，橘子、甘蔗等溫性水果又能溫中散寒，抵禦風寒？書中將結閤中醫理論，深入淺齣地解釋這些現象，讓讀者不再隻是憑感覺，而是有瞭科學的認知。 同時，我們將重點闡述不同水果的“歸經”，即它們主要作用於哪些髒腑經絡。瞭解這一點，有助於我們更有針對性地選擇水果來調理身體。比如，有人肝火旺盛，常伴有口乾舌燥、目赤腫痛，書中會推薦具有清肝瀉火功效的草莓、桑葚等；有人脾胃虛弱，食欲不振，消化不良，則會推薦健脾益胃的山楂、蘋果等。 二、 季節與水果的完美契閤：順應天時，事半功倍 “天人閤一”、“順應四時”是中華傳統養生觀的核心理念。自然界的變化，特彆是季節的更替，對人體有著深遠的影響。本書將重點強調水果與季節的緊密聯係，指導讀者如何在不同的季節，選擇最適閤的水果，以達到養生的最佳效果。 春季： 春生夏長，萬物復蘇。春季人體肝氣容易升發，也容易鬱滯。本書將推薦一些有助於疏肝理氣、滋陰潤燥的水果，如櫻桃、草莓、枇杷等，幫助讀者平緩春季的燥熱，促進身體生發。 夏季： 夏季炎熱，濕氣較重，人體易齣汗傷津，暑氣侵擾。本書將詳細介紹西瓜、甜瓜、桃子、李子等具有清熱解暑、生津止渴、利尿消腫功效的水果，以及如何在享受清涼的同時，避免過食生冷損傷脾胃。 鞦季： 鞦高氣爽，但也是鞦燥的季節。肺主氣，主肅降。鞦季易傷肺，導緻咳嗽、咽乾、皮膚乾燥等癥狀。本書將推薦梨、柿子、葡萄、石榴等滋陰潤肺、生津止咳的水果，幫助讀者應對鞦燥，潤澤身心。 鼕季： 鼕季寒冷，陽氣潛藏，人體需要溫養。本書將介紹橘子、甘蔗、棗子、獼猴桃等具有溫中散寒、健脾益氣、補充維生素的水果，指導讀者如何在寒冷季節，通過水果溫暖身體，增強免疫力。 三、 身體體質的辨識與水果選擇：量身定製的養生方案 中醫強調“辨證施治”，即根據個體差異，采取不同的治療方法。同樣，在水果養生方麵，也需要“因人而異”。本書將帶領讀者瞭解常見的中醫體質分類，如平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、濕熱質、痰濕質、血瘀質、氣鬱質、特稟質等，並詳細分析不同體質的人群，在食用水果時需要注意的事項。 例如，陽虛體質的人，本身體內陽氣不足，容易怕冷，應謹慎食用寒涼性水果，而更適閤溫性或平性水果；陰虛體質的人，體內津液不足，易上火，則可以適當選擇滋陰生津的水果。本書將提供詳實的指導，幫助讀者認識自己的體質，並學會選擇最適閤自己的水果，避開可能引發不適的水果。 四、 常見水果的藥食同源價值深度解析 本書將選取數十種我們日常生活中最常見，但又蘊含著豐富藥用價值的水果，進行深度解析。我們將不僅僅停留在其營養成分層麵，更會從中華傳統醫學的角度，挖掘其潛在的功效： 蘋果： “每日一蘋果，醫生遠離我”。書中將從健脾益胃、生津止渴、潤肺化痰等多個角度，深入闡述蘋果的養生之道。 梨： 潤肺止咳的代錶。本書將詳述梨在緩解咳嗽、咽乾、煩躁等方麵的妙用，並提供止咳化痰的梨湯做法。 柑橘類（橘子、橙子、柚子等）： 維生素C的豐富來源，同時具有理氣、化痰、消食的功效。本書將區分不同柑橘的細微差彆，並給齣食用建議。 香蕉： “快樂水果”，富含鉀元素，有助於穩定血壓，緩解情緒。本書將從通便、安神等方麵解讀香蕉的養生價值。 葡萄： 滋補肝腎，益氣血。本書將介紹葡萄在補血、安胎、抗氧化等方麵的功效。 草莓： 具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效，尤其適閤肝火旺盛人群。 山楂： 健脾開胃，消食積。本書將重點介紹山楂在緩解油膩、促進消化方麵的作用，以及一些簡單的山楂食療方。 藍莓、蔓越莓等漿果類： 抗氧化能力齣眾，對視力保護、泌尿係統健康有益。 在解析每種水果時，本書將結閤古籍記載、醫傢論述以及現代科學研究，力求為讀者提供一個全麵、權威的視角。 五、 水果養生的誤區與禁忌：規避風險，健康加倍 任何事物都有其兩麵性，水果養生也不例外。本書特彆設立章節，旨在糾正讀者在水果養生過程中可能存在的誤區，並強調一些重要的禁忌： 過量食用： 即使是再好的水果，過量食用也可能導緻腹脹、腹瀉，甚至加重某些疾病。 寒熱搭配不當： 尤其是在感冒、腹瀉期間，不當的水果選擇可能會適得其反。 生冷食物對脾胃的影響： 提醒讀者在特定時期（如經期、産後、消化不良時）需注意水果的溫度和食用方式。 特定疾病患者的水果選擇： 如糖尿病患者如何選擇低糖水果，腎病患者如何控製鉀的攝入等。 水果與藥物的相互作用： 提醒讀者注意某些水果可能與正在服用的藥物産生不良反應。 通過對這些誤區和禁忌的詳細闡述，本書旨在幫助讀者在享受水果帶來的健康益處的同時，最大限度地規避潛在的風險。 六、 實用水果養生食譜與技巧：從理論到實踐 理論知識的最終目的是指導實踐。本書將提供一係列簡單易學、兼具藥用價值和美味口感的水果養生食譜，涵蓋飲品、甜點、沙拉等多種形式。例如： 止咳潤肺的冰糖燉梨： 詳細的製作步驟和注意事項。 健脾開胃的山楂糕： 簡單易做的傢庭版。 清熱解暑的綠豆西瓜飲： 炎炎夏日的最佳選擇。 滋補養顔的紅棗枸杞水果羹： 適閤長期食用。 此外，本書還將分享一些實用的水果保鮮、處理以及與其他食材搭配的技巧，讓讀者能夠更方便、更有效地將水果養生融入日常生活。 結語 “中華傳統藥食養生叢書：水果養生（促銷版）”不希望成為一本束之高閣的理論讀物，而是希望成為您案頭必備的健康顧問。我們相信，通過閱讀本書，您將不僅僅收獲關於水果的知識，更能獲得一種全新的、更具智慧的健康生活方式。讓我們一同走進水果的奇妙世界，感受中華傳統藥食養生的無窮魅力，讓健康與您相伴，精彩與您同行。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書的時候，首先吸引我的是它排版的精巧和圖文的搭配。雖然我還沒有深入閱讀，但僅僅是翻閱目錄和一些插圖，就能感受到編者在內容組織上的用心。圖文並茂的設計，對於我這種不太喜歡枯燥文字的讀者來說，是極大的福音。我特彆關注書中是否能提供一些關於水果的“冷知識”或者是我們容易誤解的地方。比如，關於水果的寒熱屬性，民間流傳著很多說法，但科學的解釋是什麼？哪些水果不適閤在特定季節食用？哪些水果與藥物之間存在禁忌？這些都是我非常想瞭解的。此外，我也希望書中能有一些關於水果的儲存和處理方法，如何纔能最大程度地保留水果的營養成分，以及如何通過一些簡單的加工，讓水果的養生效果更佳。例如，煮過的水果是否營養會流失？果汁和整個水果的營養價值有何區彆？這些細節性的問題，往往是我們日常生活中容易忽略卻又非常關鍵的。這本書的標題中有“傳統”二字，讓我對書中可能包含的一些古籍記載或者民間驗方感到好奇，希望能從中挖掘齣一些失傳已久的養生智慧。雖然現在市麵上有很多關於水果的健康書籍，但我相信一本專注於“中華傳統藥食養生”的視角，一定會有其獨特之處。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的期待，主要集中在它能否提供一些“進階”的養生理念和實踐方法。除瞭常見的養生常識，我希望書中能夠探討一些關於水果的“深層”養生價值，比如水果中的抗氧化成分、維生素、礦物質等，是如何在中醫理論的指導下，對人體産生更長遠、更積極的影響。我特彆希望書中能有關於“水果食療”的詳細案例分析，能夠指導讀者如何根據自身的具體情況，製定個性化的水果養生方案。比如，針對容易疲勞、精力不濟的上班族，有哪些水果組閤可以快速補充能量、緩解疲勞？針對皮膚暗沉、缺乏光澤的人群，又有哪些水果能夠由內而外地改善膚質？我同時也希望這本書能夠涉及到一些關於水果的“季節性”養生原則，古人講究“不時不食”，這背後一定有深刻的道理。書中是否會詳細闡述在不同季節，應該側重食用哪些水果，以順應自然規律，達到最佳的養生效果？“促銷版”這個標簽，讓我覺得這可能是一個非常難得的機會，能夠以一個較低的價格，獲得一本內容詳實、觀點獨特的養生參考書，相信這本書會成為我傢中常備的健康寶典。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對健康生活方式有著不懈追求的讀者，我對《中華傳統藥食養生叢書》這個係列本身就頗有好感，而《水果養生（促銷版）》更是精準地擊中瞭我的關注點。我希望這本書能夠不僅僅停留在“多吃水果有益健康”這樣淺顯的層麵，而是能夠提供更深入、更係統性的養生指導。例如，書中能否解釋一下，為什麼有些水果吃瞭會上火，有些吃瞭會腹瀉？這背後是否有關於水果性味、寒熱的精確劃分和依據？我尤其希望書中能夠提供一些針對不同年齡段人群的水果養生建議，比如兒童、老年人、孕婦等，他們應該如何選擇和食用水果，以達到最佳的養生效果。此外，我也想瞭解一些關於水果的“禁忌”組閤，比如哪些水果不能一起吃，吃瞭之後可能會産生不良反應。在現代社會，很多人都有熬夜、飲食不規律等不良習慣，我希望這本書能夠提供一些通過水果來“糾偏”的方法，幫助我們改善這些亞健康狀態。這本書的“促銷版”讓我感覺它更像是“入門級”的養生指南，價格親民，內容詳實，非常適閤像我這樣想要開始係統學習傳統養生知識的讀者。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就讓人眼前一亮，采用瞭一種非常柔和且充滿自然氣息的色彩搭配，淡雅的綠色和溫暖的黃色交織在一起，仿佛能聞到一股淡淡的果香。封麵上“中華傳統藥食養生叢書：水果養生（促銷版）”的字樣，透露著一股樸實而又不失權威的氣息，讓我對這本書的內容充滿瞭期待。我一直對中國傳統的養生理念很感興趣，尤其是結閤時令節氣和日常飲食的智慧，而水果作為我們生活中最常見也最容易獲取的食材，其養生價值常常被我們忽視。這本書的標題直接點明瞭主題，讓我覺得它會是一本非常實用、易懂的書籍，能夠幫助我更好地認識和利用水果的養生功效。我尤其希望書中能夠詳細介紹不同種類的水果，比如蘋果、梨、柑橘類、漿果類等等，它們各自的性味歸經，以及針對不同體質的人群，應該如何選擇和食用。同時，我也期待書中能有一些關於水果的食療方，能夠針對一些常見的亞健康問題，比如消化不良、失眠、便秘等，提供簡單易行的食療方案。作為一個普通讀者，我最看重的是書籍的實用性和科學性，希望這本書能夠做到既有深厚的理論基礎，又能指導我的日常生活，讓我能夠真正地從水果中獲益。促銷版的字樣也讓我覺得這本書的性價比會很高，是一個不錯的入手時機。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我購買這本書很大程度上是因為它觸及瞭我一直以來對“藥食同源”這個概念的興趣。食物不僅能滿足我們的口腹之欲，更承載著治愈與養生的功能，而水果作為大自然的饋贈，其治愈的力量更是顯而易見。我希望這本書能夠深入淺齣地解釋水果是如何通過中醫的理論，比如陰陽、五行等，來調理人體的。我期待書中能夠有係統的介紹，比如不同顔色水果的代錶性功效，紅色水果對應心髒，綠色水果對應肝髒等等。同時，我也想知道，對於像我這樣長期伏案工作、容易齣現肝氣鬱結的人群，有哪些水果是首選的，它們又是如何幫助我們疏肝理氣、緩解壓力的。書中提到“養生”，我認為不僅僅是預防疾病，更重要的是保持身體的活力和健康的精神狀態。因此，我也希望書中能提供一些關於水果對於改善情緒、提升精力的食譜或建議。例如，哪些水果可以幫助我們改善睡眠質量，哪些水果可以提升我們的專注力。這本書的“促銷版”標簽，讓我覺得它可能是一本非常值得“囤積”的書籍，即使目前我用不上所有內容，但作為一本常備的養生參考書，它的價值將會隨著時間的推移而不斷顯現。

評分☆☆☆☆☆

吃水果，也養生，以吃為先

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很滿意

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