媽咪學堂：0-1歲育兒營養全方案（第2版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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尤紅玲，水淼 著

圖書標籤:

• 育兒
• 0-1歲
• 嬰兒營養
• 母嬰健康
• 喂養
• 輔食
• 營養食譜
• 早教
• 親子
• 育兒指南

齣版社： 中國婦女齣版社

ISBN：9787802038066

版次：2

商品編碼：11058434

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2012-07-01

用紙：膠版紙

頁數：291

字數：277000

正文語種：中文

編輯推薦

0-1歲育兒營養同步方案／早産兒的喂養要點／新手父母須知的喂養禁忌／寶寶所需的22種明星營養素／寶寶營養素缺乏的常見癥狀/23種兒科常見疾病的食療法／斷奶的最佳時機和技巧／輔食製作和最佳添加方法/476個常見喂養難題和要點的解答。
寶寶的科學同步喂養
介紹0-1歲寶寶每個月的生長發育情況和營養需求，幫助新手父母瞭解寶寶的生長需要和喂養要點，為寶寶製訂全麵閤理的喂養方案，培養健康、聰明的寶寶。
給新手父母的貼心指導
介紹您最為關心的0-1歲寶寶的養育要點和喂養知識，幫助您瞭解寶寶的營養狀況和營養需求，在科學喂養、奶粉選擇、輔食添加、斷奶技巧、常見病飲食調理等方麵為您提供專門的指導。
各種喂養誤區的專門解答
針對母乳喂養、人工喂養、輔食添加、營養補充等方麵的常見問題，對112個常見的喂養誤區進行專門解答。

內容簡介

《0-1歲育兒營養全方案（第2版）》0～1歲的寶寶是否能夠健康成長，與科學喂養、均衡營養有著密切的關係。《0-1歲育兒營養全方案（第2版）》全麵介紹0-1歲寶寶的營養需求、哺喂技巧、輔食製作和添加方法、常見病食療等各方麵的知識，同步指導新手父母科學應對寶寶在哺乳期、輔食添加期、斷奶期、輔食變主食期等各階段的不同營養需要。
《0-1歲育兒營養全方案（第2版）》為您解答：
●0-1歲育兒營養同步方案
●早産兒的喂養要點
●新手父母須知的喂養禁忌
●寶寶所需的22種明星營養素
●寶寶營養素缺乏的常見癥狀
●23種兒科常見疾病的食療法
●斷奶的最佳時機和技巧
●輔食製作和最佳添加方法
●476個常見喂養難題和要點的解答

內頁插圖

目錄

第一篇 0-1歲寶寶需要的營養素
寶寶的營養需求
蛋白質
熱量
脂肪
糖類
水
DHA和AA
卵磷脂
微量元素
煙堿酸
泛酸
葉酸
其他維生素
營養缺乏的各種癥狀
沒有食欲
發育不良
口唇發白
厭食、挑食
皮膚粗糙
夜驚、多汗
口角爛、視力模糊
齒齦齣血
嗆奶
寶寶成長需要的食材
蔬菜
海鮮
水果
豆類
寶寶禁忌食品黑名單
影響寶寶營養的危險因素
損腦食品少給寶寶吃
寶寶不宜多吃的水果
寶寶不宜多吃的菜肴
寶寶的喂養原則
母乳喂養是最好的喂養方法
科學地添加各類輔食
適當給寶寶補水
平衡膳食是寶寶健康的保障

第二篇 0一1歲寶寶喂養同步方案
新生寶寶：母乳是最理想的食品
新生寶寶的發育狀況
明星素養素
a-乳清蛋白
喂養特點
母乳喂養
人工喂養
混閤喂養
驥養注意事項
新生寶寶的必需營養素
母乳喂養的重要性
不宣母乳喂養的情況
牛初乳給寶寶增強抵抗力
讓媽媽奶水充足的辦法
早産寶寶母乳喂養技巧
早産寶寶的營養缺乏癥
給寶寶喂奶的時間和次數
躺著喂奶寶寶易嗆奶
防止寶寶漾奶和吐奶
如何選擇安全的配方奶粉
科學調配寶寶奶粉
按比例科學衝調配方奶
寶寶拒絕吸奶的原因
人工喂養的注意事項
育兒Q＆A
新鮮奶水如何存儲
寶寶沒吃多少怎麼辦
鏈接：給媽媽的催乳藥膳
……
第三篇 寶寶常見疾病的食療法
第四篇 常見的喂養誤區

精彩書摘

　　寶寶漾奶是指喂奶後從口邊溢齣奶液，量不多。少數寶寶在喂奶後片刻因更換尿布等改變體位會引起漾奶。如果寶寶的情況良好，不影響生長發育，隨年齡增長漾奶逐漸減少，至齣生後6個月漾奶自然消失，屬正常現象。嘔吐和漾奶不同，嘔吐時寶寶吐齣的奶水多為急速從嘴裏湧齣，嘔吐也是寶寶常見現象，與寶寶消化道解剖和生理特點有關。
　　寶寶的胃容量小，位置比較橫，上口責門括約肌發育比較差，下口幽門通嚮腸道的括約肌發育較好，因此寶寶胃的齣口緊而入口鬆，奶液容易反流引起嘔吐。正常寶寶如果喂養或護理不當均可引起嘔吐。
　　常見的原因有：喂奶次數過多、喂奶量過大，或奶頭的孔徑過大、齣奶過快等；喂奶時奶瓶中奶沒有完全充滿奶頭，吃奶時同時吃進空氣；喂奶後過多變動體位等。如果媽媽經常注意下列幾點，吐奶是完全可以防止的：
　　讓寶寶不要吃得過急：吃奶的時候不要讓寶寶吃得太急，可以用一種剪刀式的哺乳方式，將母乳的乳腺導管壓住幾個，奶流速度就慢瞭。
　　給寶寶拍嗝：在寶寶吃奶中間可以停一下，給寶寶拍拍背，因為有的寶寶胃裏積氣比較多，吃奶不舒服，就會有大量吐奶的情況。寶寶吃完奶之後媽媽再做一個拍嗝是很重要的，用中空的手掌給寶寶拍背、輕輕振動，寶寶會很舒服。有的寶寶吃奶20分鍾、半個小時以後還會吐奶，這種寶寶吃完奶以後要進行一到兩次甚至三次的拍嗝，一次拍嗝可能不會完全有效果，如果寶寶沒有很好的打嗝，對沒完沒瞭的拍嗝，寶寶會有疲勞感。寶寶一般會使勁地扭動身體，麵部發紅，上肢使勁，這個時候把寶寶及時抱起來，寶寶一般都會打齣一個很大的嗝。
　　……

《媽咪學堂：0-1歲育兒營養全方案（第2版）》內容簡介 引言：生命的基石，成長的秘密 生命的孕育是一個奇妙而復雜的過程，而0-1歲，更是嬰幼兒身體和大腦發育最為關鍵的時期。在這個階段，科學、閤理的營養攝入，如同為幼苗打下堅實的根基，直接關係到寶寶未來的健康成長、智力開發和免疫力的構建。然而，麵對市麵上琳琅滿目的育兒信息，許多新手父母常常感到迷茫與焦慮：如何為寶寶提供最適宜的營養？輔食添加的時機和原則是什麼？如何應對寶寶在不同月齡可能齣現的喂養難題？ 《媽咪學堂：0-1歲育兒營養全方案（第2版）》正是為解決這些痛點而生。本書並非泛泛而談的育兒常識，而是聚焦於0-1歲嬰幼兒這一特定年齡段，從營養學的專業角度齣發，為父母提供一套係統、全麵、科學且易於實踐的育兒營養解決方案。我們深知，每一位寶寶都是獨一無二的，他們的成長軌跡也各有不同，因此，本書力求在科學依據的基礎上，兼顧個體差異，幫助父母更好地理解寶寶的需求，掌握科學喂養的藝術，與寶寶共同度過充滿愛與健康的成長時光。 第一部分：奠定基石——認識0-1歲寶寶的營養需求 第一章：生命最初的能量站——母乳與配方奶的奧秘 母乳的“黃金標準”： 本章將深入剖析母乳的獨特價值，詳細介紹母乳中豐富的營養成分，如乳清蛋白、酪蛋白、脂肪、碳水化閤物（乳糖）、維生素、礦物質以及重要的免疫因子。我們將探討母乳喂養對寶寶免疫係統、腸道健康、大腦發育以及親子關係建立的長遠益處。針對母乳分泌不足、乳汁質量不佳等常見問題，我們將提供實操性的催乳、調理方法，以及如何正確評估母乳喂養的充足性。 配方奶的“科學替代”： 對於無法進行母乳喂養或母乳喂養不足的寶寶，科學選擇和使用配方奶至關重要。本章將詳細解讀不同類型配方奶的成分構成，如初級配方奶、強化配方奶（如含DHA、ARA、益生元、益生菌等）的區彆與適用範圍。我們將指導父母如何根據寶寶的月齡、體重、消化能力以及過敏史，精準選擇最適閤的配方奶品牌和型號。同時，我們將強調衝調配方奶的衛生與精確度，以及如何觀察寶寶對配方奶的反應，及時調整喂養方案。 混閤喂養的藝術： 對於選擇混閤喂養的傢庭，本章將提供科學的混閤喂養策略，包括“母乳優先”的原則，如何平衡母乳與配方奶的攝入量，以及如何避免因不當混閤喂養導緻寶寶乳頭混淆或母乳分泌減少。 第二章：解鎖成長的第一“食”——輔食添加的科學指南 輔食添加的時機與信號： 什麼時候可以給寶寶添加輔食？寶寶是否已經準備好迎接第一口輔食？本章將詳細解讀世界衛生組織（WHO）和各國權威育兒機構推薦的輔食添加標準，以及寶寶發齣的明確信號，如：能獨立坐穩、對食物錶現齣興趣、舌推反射減弱等。我們將強調“早”和“晚”都可能帶來的風險，指導父母找到最適宜的添加時機，為寶寶的消化係統循序漸進地適應固體食物做好準備。 輔食添加的“六大原則”： 本章將係統闡述輔食添加的核心原則，包括：由少到多、由稀到稠、由細到粗、由單一到多樣、由一種到多種、由軟到硬。我們將詳細解釋每個原則背後的科學依據，以及如何在實踐中靈活運用。 高鐵強化食物的“黃金位”： 嬰兒在4-6個月後，母乳或配方奶中的鐵元素已不足以滿足其快速生長發育的需求，極易發生缺鐵性貧血。本章將重點講解高鐵強化食物的重要性，推薦富含鐵元素的食物，如嬰兒米粉、肉泥、肝泥等，並指導父母如何將這些食物科學地融入寶寶的輔食中，確保鐵元素的充足攝入。 過敏原的“智慧應對”： 許多父母擔心寶寶接觸到過敏原。本章將提供最新的過敏原引入策略，包括何時引入、如何引入，以及哪些是常見的過敏原（如雞蛋、牛奶、花生、小麥、大豆、魚、貝類等）。我們將強調“早期、少量、多次”的原則，幫助寶寶建立免疫耐受，降低過敏風險。 寶寶第一口“味道”的考量： 從天然食物的原味開始，讓寶寶品嘗食物本真的味道，這是培養健康飲食習慣的起點。本章將指導父母如何製作簡單、天然、無添加的輔食，避免過早引入鹽、糖等調味品，保護寶寶的味蕾，培養健康飲食偏好。 第二部分：循序漸進——0-1歲寶寶的月齡喂養寶典 第三章：萌芽期（4-6個月）：邁齣輔食第一步 理想的“初體驗”： 4-6個月是寶寶開始接觸輔食的關鍵時期。本章將詳細介紹這一階段寶寶的消化能力特點，以及適閤的輔食種類，如高鐵強化嬰兒米粉、單一榖物糊、水果泥（如蘋果泥、梨泥）、蔬菜泥（如南瓜泥、紅薯泥）。 “嘗”與“習慣”： 輔食添加初期，主要目的是讓寶寶熟悉食物的質地和味道，並觀察寶寶的接受度和過敏反應。我們將提供詳細的輔食製作方法，包括食材的選擇、處理和烹飪技巧。同時，指導父母如何通過耐心和鼓勵，引導寶寶愛上吃飯。 奶量與輔食的平衡： 在輔食添加初期，奶仍然是寶寶主要的營養來源。本章將指導父母如何根據寶寶的實際情況，科學調整奶量與輔食的比例，確保營養攝入的均衡。 第四章：探索期（7-8個月）：多樣化與進階 “從糊到泥，從泥到粒”： 隨著寶寶消化吸收能力的增強，輔食的質地可以逐漸從泥狀過渡到更粗的食物顆粒。本章將介紹適閤7-8個月寶寶的輔食種類，如多種榖物混閤米粉、蔬菜肉末粥、水果塊、酸奶等。 “第一口蛋白質”的引入： 蛋黃、魚泥、肉泥等富含蛋白質和鐵的食物，是7-8個月寶寶輔食的重要組成部分。本章將指導父母如何安全、有效地引入這些食物，並監測寶寶的反應。 “聰明”的食材搭配： 學習如何將不同種類的食物進行科學搭配，以提供更全麵的營養。例如，將富含維生素C的蔬果與富含鐵的食物搭配，以提高鐵的吸收率。 第五章：發展期（9-11個月）：“吃”的藝術與技巧 “抓握”與“自主進食”： 9-11個月的寶寶，開始錶現齣強烈的自主進食欲望。本章將介紹手指食物（finger foods）的概念，推薦適閤寶寶抓握和啃咬的食物，如煮熟的鬍蘿蔔條、西蘭花小朵、水果塊、小饅頭等。這將有助於寶寶鍛煉精細動作能力，並提升進食的樂趣。 “餐次”與“規律”： 寶寶的餐次會逐漸增加，形成規律的進食習慣。本章將提供參考性的月齡喂養計劃，指導父母如何安排寶寶的奶量與輔食攝入，以及零食的補充。 “餐桌禮儀”的萌芽： 即使是小寶寶，也可以開始建立基本的餐桌禮儀。本章將提供一些簡單易行的方法，引導寶寶在進食時保持安靜和專注。 第六章：成熟期（12個月）：嚮成人食物過渡 “傢庭食物”的初步嘗試： 12個月的寶寶，可以開始嘗試更多傢庭製作的、口味相對清淡的食物。本章將指導父母如何將寶寶的輔食逐漸與傢庭飲食相結閤，但仍需注意食物的性狀、調味和營養均衡。 “均衡”是關鍵： 1歲寶寶的飲食應包含榖物、蔬菜、水果、蛋白質（肉、蛋、奶）和少量健康的脂肪。本章將提供1歲寶寶每日營養素參考攝入量，以及如何通過多樣化的食物來滿足這些需求。 “飲水”的重要性： 隨著固體食物攝入量的增加，寶寶對水的需求也隨之增加。本章將強調白開水的重要性，以及如何引導寶寶養成規律飲水的習慣。 第三部分：營養守護——常見問題與解決方案 第七章：挑戰與對策——喂養中的“疑難雜癥” 挑食與厭食： 許多寶寶在成長過程中會齣現挑食、厭食的現象。本章將分析挑食、厭食的可能原因，並提供一係列行之有效的應對策略，如改變食物的烹飪方式、變換擺盤形式、鼓勵寶寶參與食物的製作過程、建立規律的進餐環境等。 便秘與腹瀉： 消化係統的不適是寶寶常見的喂養問題。本章將詳細講解嬰兒便秘和腹瀉的常見原因，以及相應的傢庭護理方法，包括飲食調整、益生菌的補充以及何時需要尋求醫生幫助。 過敏與不耐受： 本章將進一步深入探討食物過敏與不耐受的識彆、診斷和管理。我們將指導父母如何記錄寶寶的過敏史，並根據醫生的建議，科學地排除或引入可疑食物。 生長遲緩的信號： 父母常常擔心寶寶的生長發育是否達標。本章將介紹生長麯綫圖的使用方法，以及如何通過科學的營養評估，發現寶寶生長遲緩的潛在原因，並提供相應的營養乾預建議。 第八章：成長的“加油站”——營養素的智慧補充 維生素D： 為什麼寶寶需要補充維生素D？何時開始補充？補充多少？本章將詳細解答關於維生素D補充的疑問，並強調其對骨骼健康和免疫功能的重要性。 鐵： 除瞭高鐵食物，是否還需要額外補充鐵劑？何時需要？如何補充？本章將提供關於鐵元素補充的專業指導，幫助父母有效預防和糾正缺鐵性貧血。 益生菌與益生元： 它們對寶寶腸道健康有何益處？如何選擇閤適的産品？本章將揭示益生菌和益生元的奧秘，幫助父母更好地維護寶寶的腸道微生態平衡。 其他營養素的關注： 除瞭上述重點關注的營養素，本章還將簡要介紹其他對0-1歲寶寶生長發育至關重要的營養素，如鈣、鋅、DHA等，以及如何通過日常飲食來滿足其需求。 第四部分：科學喂養的智慧——健康生活方式的養成 第九章：安全的“餐桌”——食物安全與衛生 食材的選擇與處理： 如何選擇新鮮、安全的食材？如何進行有效的清洗和儲存？本章將提供實用的食物安全指南，幫助父母從源頭上杜絕食品安全隱患。 烹飪的“溫度”與“火候”： 確保食物徹底煮熟，避免交叉汙染，是寶寶飲食安全的關鍵。本章將指導父母掌握正確的烹飪方法和溫度控製，保障寶寶的飲食安全。 餐具的清潔與消毒： 寶寶的餐具需要特彆注意清潔和消毒。本章將提供詳細的餐具清潔和消毒步驟，以及推薦的消毒方法。 第十章：愛的“喂養”——建立良好的親子喂養關係 關注寶寶的“飢餓信號”與“飽腹信號”： 尊重寶寶的食欲，不強迫喂食，是培養健康飲食習慣的重要一環。本章將指導父母如何敏銳地捕捉寶寶發齣的飢餓和飽腹信號。 營造愉快的“用餐氛圍”： 讓吃飯成為一件快樂的事情。本章將提供關於如何營造積極、輕鬆的用餐氛圍的建議，幫助寶寶享受進食的過程。 避免“喂食的誤區”： 許多父母無意識中會犯一些喂食的錯誤，例如過度喂食、用零食代替正餐等。本章將一一列舉常見的喂食誤區，並提供糾正方法。 結語：陪伴成長，智慧育兒 0-1歲是寶寶生命中最寶貴的成長階段，科學、閤理的營養是他們健康成長的基石。本書旨在成為父母手中一份可靠的育兒指南，幫助您用科學的知識武裝自己，用滿滿的愛心去嗬護寶寶的成長。我們相信，通過閱讀《媽咪學堂：0-1歲育兒營養全方案（第2版）》，您將收獲滿滿的育兒智慧，自信地陪伴寶寶走過這段充滿挑戰與驚喜的旅程，為他們的未來播下健康的種子。

評分☆☆☆☆☆

我是一名備孕中的女性，雖然現在還沒有寶寶，但我一直堅信，充分的準備是迎接新生命到來的最好方式。我經常會瀏覽一些育兒相關的書籍和文章，希望能提前瞭解一些實用的知識。這本書的名字就吸引瞭我，感覺它涵蓋瞭從懷孕到寶寶一歲期間的整個育兒營養過程，這正是我所需要的。我翻閱瞭一下目錄，發現它不僅有關於孕期營養的建議，還有非常詳細的關於新生兒喂養、母乳喂養、奶粉喂養的指導，以及如何逐步引入固體食物的科學方法。我特彆期待裏麵的關於“如何判斷寶寶是否過敏”以及“如何應對寶寶的腸絞痛”等內容，這些都是我非常關心的問題，希望能在這本書中找到權威的解答。書裏的一些插畫和圖錶設計也很可愛，讓我在閱讀過程中感受到一種輕鬆愉快的氛圍。總而言之，這本書讓我覺得，育兒是一門需要學習的學問，而這本書就像一位溫柔的老師，引導我一步步走嚮科學育兒的道路。

評分☆☆☆☆☆

我孩子現在快一歲瞭，之前一直是我婆婆在帶，我白天上班，晚上迴來就覺得孩子好像什麼都吃一點，但又不知道這樣正不正常。前段時間，我同事推薦瞭這本書，說內容特彆實用，尤其適閤我這種上班族媽媽。我拿到書後，迫不及待地翻看，發現裏麵對於不同階段寶寶的喂養建議非常具體，不像有些書說得模棱兩可。比如，針對一歲左右的孩子，書中詳細列舉瞭各種食物的營養成分，以及如何搭配纔能讓孩子攝取更全麵的營養。我最喜歡的是它有一個“常見問題解答”的闆塊，裏麵收集瞭很多新手父母在喂養過程中會遇到的常見問題，比如“孩子不愛吃飯怎麼辦？”“如何給孩子補充維生素D？”等等，並且都給齣瞭詳細的解釋和可行的解決方案。這對我來說太及時瞭，我感覺就像找到瞭一個育兒智囊團，隨時可以翻閱解決我遇到的各種睏惑。書裏的語言也很幽默，讀起來不枯燥，即使在忙碌的工作之餘，也能輕鬆地汲取知識。

評分☆☆☆☆☆

我最近對孩子的營養問題特彆上心，總覺得不能讓孩子輸在起跑綫上，尤其是在這個快速發展的社會，各種信息爆炸，很難辨彆哪些是對孩子真正有益的。偶然間看到這本書的推薦，名字就挺吸引人的，感覺像是為新手父母量身打造的“保姆式”指南。翻開書，首先映入我眼簾的是那種溫和而親切的語氣，讀起來一點壓力都沒有，就像和一位經驗豐富的鄰居在聊天。我仔細研究瞭一下目錄，發現它不僅關注寶寶齣生後的喂養，還提到瞭孕期的營養準備，這讓我覺得很驚喜，因為很多書隻關注齣生後的部分。裏麵關於不同月齡寶寶的營養需求分析，以及如何根據寶寶的生長發育情況來調整飲食，這些信息對我來說非常寶貴。我特彆期待裏麵的關於“如何區分寶寶的飢飽信號”和“如何處理挑食偏食”的章節，這些都是我平時經常遇到的睏擾。而且，書裏還提到瞭如何為寶寶製作營養豐富又美味的輔食，配以詳細的食譜和製作步驟，這對我來說簡直是福音，以後可以放心地給寶寶嘗試各種新口味瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書，我大概是聽我一個剛生完二寶的閨蜜推薦的，當時我就想著，雖然我還沒結婚，但多瞭解點育兒知識總是好的，萬一以後用得上呢？而且我一嚮對這種“學堂”類的標題很有好感，感覺會比較係統、有條理。收到書的時候，包裝挺好的，書的質感也比我想象的要好，紙張厚實，印刷清晰，封麵設計也比較溫馨，符閤“媽咪學堂”的定位。我翻瞭幾頁，大概是看瞭下目錄，感覺內容劃分得挺細緻的，從寶寶齣生前的準備，到齣生後的喂養、睡眠、發育，都有涉及。我還注意到書裏有很多插圖和錶格，感覺會讓復雜的育兒知識變得更容易理解和吸收，這點對我這種新手來說非常友好。我特彆想看看關於輔食添加的部分，因為這是我比較關心的問題，總覺得裏麵學問挺大的，希望能在這本書裏找到一些靠譜的指導。總的來說，這本書給我的第一印象就是專業、全麵，而且非常貼近新手父母的需求，讓我對即將到來的育兒生活多瞭幾分信心。

評分☆☆☆☆☆

作為一個新手爸爸，我對育兒知識可以說是零基礎，之前一直覺得育兒主要是媽媽的事情，但現在我越來越覺得，爸爸也應該參與進來。我的朋友給我推薦瞭這本書，說這本書不僅對媽媽有用，對爸爸也非常友好，而且內容非常接地氣。我拿到書之後，果然名不虛傳。書裏的內容條理清晰，循序漸進，從最基礎的喂養常識，到寶寶的生長發育規律，再到一些比較進階的營養搭配，都講解得非常透徹。我特彆欣賞它在一些關鍵節點給齣的建議，比如關於寶寶什麼時候開始添加輔食，如何選擇閤適的輔食，以及如何循序漸進地增加輔食的種類和量。書裏還有很多關於如何觀察寶寶的生長麯綫，以及如何根據寶寶的個體差異來調整喂養計劃的指導，這讓我感覺育兒不再是盲目的摸索，而是有科學依據的實踐。最重要的是，書裏很多內容都強調瞭爸爸在育兒中的作用，以及如何與媽媽配閤，共同承擔育兒的責任，這讓我深感認同。