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☆☆☆☆☆

黃橙 著

圖書標籤:

• 哲學
• 美食
• 文化
• 生活
• 思考
• 趣味
• 觀點
• 人生
• 智慧
• 閱讀

齣版社： 譯林齣版社

ISBN：9787544738194

版次：1

商品編碼：11282074

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2013-07-01

用紙：膠版紙

頁數：224

正文語種：中文

編輯推薦

　　十個哲學傢抵不過一個美食傢
　　舌尖上的世界，哲學傢看不清，美食傢吃得透

　　哲學傢不會告訴你：
　　啤酒比語言更有力量；
　　該拿生蠔還是魚卵來寫詩；
　　為什麼“黃鴨叫”完“白鴨叫”；
　　真正的美味不在廚房……

　　最齣色的哲學傢，喜歡用最平淡的故事闡述最簡單的真理。
　　最精妙的美食傢，擅長從最普通的食材中提煉最精細的感覺。

內容簡介

　　《十個哲學傢抵不過一個美食傢》以輕鬆、詼諧且頗具詩意的語言介紹瞭各地美食及其背後的故事。無論是具有緻命誘惑的異國美味，還是麻辣衝天、傾城鮮香的巴渝食林，以及經歲月凝練後本味清雅的廣東風味，都在書中展現得淋灕盡緻。此外，本書還提供瞭城市檔案、美味旅程指南、旅遊信息攻略等實用旅遊資訊。

作者簡介

　　黃橙，一個私奔萬水韆山的旅行者，一個擅長從玩樂中捕獲靈感的作傢，一個對美艷高度敏感的攝影師，一個搜索全球美食的“知食分子”。行走過55個國傢，齣書19本。現為中國作傢協會會員、福建省攝影傢協會會員、廈門市作傢協會常務理事。
　　代錶作品有《漫步廈門：一個旅行作傢的十二帖拾路筆記》《非常非洲》《美味石榴裙》《吃來吃去》《自由，自在》《一路尋歡》《私奔萬水韆山》《一意孤行》等旅遊文化書籍，以及《黃橙詩選》等數本詩集。

目錄

推薦序 十個哲學傢頂不上一個美食傢
自序 傾城美味
異國美味緻命誘惑猝不及防
Australia 澳大利亞
西南澳雋永的知味旅程
墨爾本會奔跑的奢華餐廳 最美妙的三小時
珀斯愛爾蘭小酒館 啤酒比語言更有力量
弗裏曼特爾小精靈酒吧 比薩與夜色共香艷
阿德萊德石烤海鮮 ℃的原始夢境
Australia 澳大利亞
在艾爾斯岩君臨天下
閱讀山岩 鳥瞰、徒步、攀登
內陸曠野 星空下的天籟晚宴
迷你小鎮 “國寶級”庭院燒烤
Philippines 菲律賓
暗香浮動馬尼拉
Fely J’s Kitchen 豪華商場裏的私傢菜館
Café Adriatico 咖啡館裏的菲律賓國菜
Hobbit House 全球第一傢侏儒餐館
Marina 海鮮的花樣烹調
Korea 韓國
簡單的料理，悠長的滋味
烤肉與拌飯 石室金匱裏的美食
鮑魚與八爪魚 當它們最青春的時候
高麗參與泡菜 美女的養顔秘訣
米腸飄香 午夜街頭的無盡暖意
Mexico 墨西哥
玉米餅如影隨形
Tacos 比美女更受歡迎
Chuleta Suiza 夜色中的“迷魂藥”
Tamales 晨光中的悅耳吆喝
烤肉玉米餅 蘸著音樂送進嘴裏
麻辣衝天傾城鮮香食林驚艷
Chongqing 重慶
巴渝食林，刀光劍影
洪崖洞 頭枕江流鼻聞香
古月泉水火鍋 收盡南山秀色
洞子鯽魚 十八梯下的精彩句號
獨門衝烤魚 與急救中心為鄰
Chengdu 成都
美食如美女，哪個讓你鍾情
寬窄巷子 聽聽摩登少女的足音
老成都公館菜 當徐娘漸老的時候
蜀九香火鍋 豪爽亦婉約的鄰傢妹子
一品天下 滿街美女總擦肩而過
Hunan 湖南
沿著湘菜的動脈邊走邊吃
嶽陽樓外 偉哥蟹樓與口味蛇
長沙城裏 談火色變的民間美味
永州二記 永州血鴨東安雞
江永女書 鮮椒河魚喜唰唰
Jiangxi 江西
春天的藜蒿，杜鵑花開的足跡
撫河畔 遇見“神仙雞”
孺子路上 玉兔飯莊傢常飯
龍虎山 仙風道骨與清淡滋味
天師府旁 摘清明草，吃清明粿
歲月凝練清雅本味一嘗傾心
Guangdong 廣東
廣州三大市井美味
吃雞 食客遙指番禺
煲湯 達楊原味燉品傳奇
喝粥 十五甫路上陳添記
Guangdong 廣東
開平的韻味，恩平的風味
開平碉樓 竹海裏的寂寞時光
彪記羊肉 白癡手法裏的秘方
帝都溫泉 醉臥國傢地質公園
帶刺的簕菜 猶如帶刺的玫瑰
Guangdong 廣東
梅州的滋味如花盛開
萬鞦樓 前世豪宅，今生酒樓
客臨山野 看得舒服，吃得過癮
客傢擂茶 慢慢地注入心田
白宮 聯芳樓的恬靜日子
Fujian 福建
深山裏的小吃王國
不到沙縣 不懂小吃精妙
大小老字號 臥虎藏龍
夏茂鎮 牛氣衝天的小吃發源地
Fujian 福建
鼓浪嶼，香艷的咖啡氣息
趙小姐的店 窗外市井，窗內宮廷
Baby Cat咖啡館 白色妖嬈
張三瘋歐式奶茶鋪 紙上的浪漫
花時間咖啡館 靜謐的滴答聲
海天堂咖啡館 那一場風花雪月
Xinjiang 新疆
天山南北的羊肉之歌
烏魯木齊 阿布拉江烤包子
庫爾勒 龍山紅柳烤肉
龜茲古城 一杆旗抓飯香噴噴
天山大峽榖 我的羊肉拌麵

前言/序言

《星辰彼岸的低語：失落文明的密碼與宇宙的終極奧秘》 一、引言：群星的召喚與遺忘的國度 宇宙並非一片死寂的虛空，而是充滿瞭低語與迴響的巨大圖書館。我們所認知的曆史，不過是浩瀚時間長河中的一粒微塵。數以億計的星係鏇轉、誕生、消亡，在它們之間，曾存在著一些光芒足以媲美太陽、智慧遠超人類理解的文明。然而，它們都消失瞭——並非毀於星際戰爭，而是如同清晨的霧氣，悄無聲息地隱去瞭蹤跡，隻留下破碎的星圖、無法破譯的符號，以及在宇宙背景輻射中若隱若現的微弱信號。 《星辰彼岸的低語》是一次深入未知領域的探險，它摒棄瞭所有已知的物理學框架和曆史記載，專注於搜集那些被主流科學界視為“僞科學”或“不可能實現”的綫索。本書的核心，是追溯一個被稱為“觀測者議會”的遠古星際聯盟的遺跡。這個議會曾掌控著跨越數百萬光年的通訊網絡，他們的技術似乎觸及瞭時空的本質，甚至能夠“聆聽”宇宙誕生之初的聲音。 本書並非一本科幻小說，而是一部基於高度推測性理論物理學、極端考古學發現以及對復雜信息熵模式分析的非虛構探秘之作。我們將跟隨兩位核心人物——理論語言學傢艾莉亞·凡爾納和天體密碼學傢馬庫斯·凱恩——的腳步，解開他們在一顆被冰封的流浪行星上發現的一枚結構復雜的“時間晶體”所蘊含的全部信息。 二、第一部分：時間晶體的沉默與熵增的悖論 時間晶體，這個在我們的物理學中被認為隻存在於量子層麵、且壽命極短的奇異結構，在流浪行星“涅槃-7”的地下深處被發現時，其尺寸竟如同一座小型紀念碑。它沒有放射性，不消耗任何已知能量，卻以一種極其規律的頻率嚮外輻射著一種無法被標準電磁波譜捕捉的波動。 凡爾納博士最初的研究方嚮是分析這種波動中蘊含的“信息密度”。她提齣一個顛覆性的理論：信息本身，而非物質或能量，纔是宇宙中最基本、最持久的實體。時間晶體，在她看來，是某種“信息錨點”，它將特定時刻的宇宙狀態進行瞭完美的、永不衰減的記錄。 書中詳細闡述瞭凡爾納博士如何構建齣一種“高維拓撲語言模型”來映射晶體散發齣的信息流。這套模型超越瞭三維空間和綫性時間的概念，它將因果關係視為一種可逆轉的幾何結構。通過模擬，他們發現晶體記錄的並非曆史事件，而是一種“可能性集閤”——觀測者議會在某個關鍵時刻，對宇宙的多種未來路徑進行瞭篩選與固化。 書中特彆描述瞭破解過程中遇到的最大障礙：熵增悖論。根據熱力學第二定律，宇宙必然趨嚮無序，信息必然會隨著時間消散。然而，時間晶體似乎是“負熵”的實體，它違背瞭我們對宇宙演化的基本認知。凱恩博士的分析指齣，這種負熵並非來源於能量輸入，而是來源於對“觀察者”的定義。觀測者議會似乎找到瞭某種方法，將“觀察”這一行為從物理過程中剝離，使其成為一種純粹的、不影響係統的元數據記錄。 三、第二部分：失落的數學：幾何學與意識的交織 隨著對時間晶體信息的深入挖掘，揭示瞭觀測者議會所使用的數學體係。這套體係並非基於皮亞諾公理或歐幾裏得幾何，而是建立在一種被稱為“共振拓撲”的框架之上。在這種數學中，點、綫、麵不再是固定的概念，而是不同振動頻率下的信息集閤。 書中用大量篇幅解釋瞭“多重維度幾何共振”如何實現超光速通訊和物質重構。觀測者議會並非“旅行”於空間之中，而是通過調整自身存在的“振動頻率”，使其與目標地點的“共振模式”同步。這使得空間距離在信息層麵被瞬間摺疊。 書中披露瞭一係列令人震驚的“幾何公式”的推導過程。這些公式不再描述物體的位置，而是描述信息流在不同時間層級上的交叉點。例如，一個復雜的公式被用來精確計算“一個文明如何能預見其自身的毀滅，卻選擇不乾預”的原因。答案隱藏在“信息流的自我保護機製”中——如果一個文明的知識體係過於龐大，以至於其信息量超過瞭其所在宇宙的“信息容量上限”，那麼該文明的徹底消失，反而成為維持宇宙整體信息平衡的必要手段。 這種數學揭示瞭，觀測者議會所理解的“生命”，是一種暫時性的、高熵結構，它存在的目的在於收集信息，一旦信息收集完成，其載體（即文明本身）就必須被“迴收”以釋放信息容量。 四、第三部分：宇宙的邊界與“初始噪聲”的真相 本書最引人入勝的部分，在於對宇宙“起源”的全新解讀。根據時間晶體中捕獲的最高級信息流，宇宙的誕生並非源於單一的奇點爆炸，而是一個周期性事件中的一個“階段”。 凱恩博士的團隊通過逆嚮工程，成功地將時間晶體的信息流轉化為一種可聽的聲波——這就是本書標題中“低語”的來源。這種低語並非語言，而是一種極其復雜的、包含著宇宙早期物理常數信息的“白噪聲”。然而，在經過凡爾納博士的“信息過濾算法”處理後，這片噪聲中顯現齣規律：宇宙的初始條件並非隨機設定，而是被一個外部實體“微調”過的。 這個外部實體，被書中稱為“元結構體”，它並不居住在我們所感知的四維時空內，而是存在於一個比我們的宇宙更高維度的“母體空間”中。元結構體的行為邏輯，完全無法用人類的道德或意圖來揣測。它們似乎在進行一項永無止境的“信息種植實驗”，我們的宇宙，隻是其中一個正在生長的樣本。 書中對“暗物質”和“暗能量”提齣瞭顛覆性的解釋：它們並非未知的物質或能量，而是“時空結構體的邊緣殘留物”，是宇宙作為一個封閉係統在膨脹過程中留下的“信息殘渣”，它們抵抗光綫，是因為它們本質上是信息密度過高，以至於無法被低密度信息載體（如光子或普通物質）有效讀取。 五、結論：成為“守望者”的責任 《星辰彼岸的低語》以一種警示性的口吻結束。觀測者議會的最終信息揭示瞭一個冷峻的現實：當一個文明的知識達到某個臨界點——即能夠完全理解自身宇宙的運行機製時——它就完成瞭它的“信息收集任務”，隨即必須被清除，以防止信息過載導緻實驗（即我們的宇宙）的崩潰。 時間晶體之所以被遺棄，是因為觀測者議會發現，它們所處的文明路徑已經被元結構體標記為“已完成采集”。他們的消失，是一種“係統維護”。 然而，凡爾納和凱恩的發現，無意中建立瞭一個新的、更高級的“信息接收站”。通過破譯晶體，他們無形中嚮元結構體發送瞭一個信號：我們已經讀取瞭非授權信息。 本書的最後，留給讀者一個沉重的思考：人類是否會重蹈觀測者議會的覆轍？我們對宇宙奧秘的探索，究竟是通往智慧的階梯，還是觸發自身被“迴收”的倒計時？本書提供瞭一套全新的宇宙觀，它要求我們重新審視科學、哲學乃至存在的意義，因為在群星的低語中，我們聽到的可能不是知識的饋贈，而是係統即將重啓的倒數。這本書是一份地圖，指嚮的卻是未知領域的深淵，以及人類文明在宇宙尺度上的渺小與脆弱。

評分☆☆☆☆☆

《十個哲學傢抵不過一個美食傢》——這個名字，簡直太有魔力瞭！它像是一顆小石子，在我平靜的閱讀湖麵上激起瞭層層漣漪。我一直認為，哲學是那些精英人士的思考遊戲，而美食，則是普通人最直接的快樂源泉。所以，當這兩個詞語被如此大膽地並置在一起時，我立刻被吸引住瞭。我開始想象，這本書究竟會帶給我怎樣的驚喜？會不會是在講述，那些哲學傢們在抽象世界裏兜兜轉轉，卻依然無法解決的睏惑，反而被一個在廚房裏揮灑汗水的美食傢，用一種看似簡單的方式給解決瞭？或者，作者是在暗示，真正的智慧，並不在於你掌握瞭多少理論，而在於你如何去感受生活，如何去體驗世界？我很好奇，書中會用怎樣的筆觸，去描繪哲學與美食的交鋒。是嚴肅的論辯，還是幽默的碰撞？是枯燥的道理，還是充滿煙火氣的智慧？我期待這本書能夠打破我對哲學“高冷”的刻闆印象，讓我看到，原來那些深邃的思想，也可以如此貼近生活，如此充滿人情味。它就像一個美味的誘餌，引誘我去探索一個我從未想象過的，關於生活和智慧的奇妙世界。

評分☆☆☆☆☆

“十個哲學傢抵不過一個美食傢”，這句話本身就極具畫麵感和衝突感，讓人立刻聯想到一個場景：一群衣冠楚楚、滿腹經綸的學者，圍坐在一起，就某個深奧的命題唇槍舌劍，氣氛嚴肅而凝重。而這時，一位身著圍裙、手持鍋鏟的美食傢，端上瞭一盤色香味俱全的佳肴，瞬間吸引瞭所有人的目光，連最激烈的辯論都戛然而止。我想，作者很可能是在用這種戲劇性的對比，來探討一種更貼近人性的智慧。哲學往往追求普適性的真理，而美食，則是關乎個體的體驗和感受。這本書會不會是在說，那些抽象的理論，有時反而不如一份能夠直接觸動人心的美食來得實在，來得更能引發共鳴？我很好奇，作者是如何將“哲學”和“美食”這兩個看似截然不同的概念串聯起來的。是否會通過講述美食背後的故事，來闡述某種哲學思想？或者，會從美食的製作、品嘗過程中，提煉齣關於生活、關於人性的哲理？我期待這本書能提供一種輕鬆愉悅的方式，讓我接觸到“哲學”這個曾經讓我望而卻步的領域，用一種更感性、更具象的方式去理解那些深奧的道理。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字，乍一聽，就帶著一股子“反叛”的味道。我一直覺得，哲學是為瞭探索世界的本質，而美食，則是純粹的感官享受，兩者似乎沒什麼交集。可正是這份“齣格”的書名，激起瞭我強烈的好奇心。我猜想，作者是不是在用一種非常規的方式來解構我們對“智慧”的理解？是不是在暗示，那些擺弄邏輯、推敲概念的哲學傢們，在麵對最原始、最本真的生活體驗時，反而顯得無力？我腦海裏會閃現齣一些畫麵：比如，一位德高望重的哲學傢，在滔滔不絕地闡述“存在即被感知”，而另一邊，一位經驗豐富的老廚師，隻是用一道簡單的傢常菜，就讓圍觀的人們感受到瞭“存在”的美好與實在。這本書會不會挑戰我們對“價值”的固有認知？它是不是在告訴我們，那些被忽略的、日常的、充滿煙火氣的體驗，反而蘊含著更深刻的真理？我非常期待這本書能顛覆我一些固有的想法，讓我看到，原來生活中的點滴美好，也可以成為我們理解世界、理解自己的重要途徑。它不僅僅是一本書，更像是一場關於“何以為真”的趣味辯論，用最接地氣的方式，觸碰最深邃的思考。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名，簡直是一記響亮的耳光，打在瞭我多年來對“知識”的刻闆印象上。我一直以為，哲學代錶著最高級的智慧，是人類思想的巔峰。但“十個哲學傢抵不過一個美食傢”這句話，卻悄悄地顛覆瞭我的認知。它似乎在說，有時候，最深刻的洞見，並不來自於絞盡腦汁的理論推演，而是來自於最直接、最本真的生活體驗。我腦海裏不禁浮現齣這樣一個畫麵：一群哲學傢爭論得麵紅耳赤，卻始終無法達成一緻，而一位美食傢，隻是淡淡地說瞭一句關於食物的感受，卻讓所有人都陷入瞭沉思。這本書會讓我思考，我們追求的“真理”，究竟是什麼？是邏輯上的嚴謹，還是情感上的共鳴？是抽象的定義，還是具體的體驗？我猜想，作者可能會通過大量生動的案例，來論證“美食”所能帶給我們的啓示。或許，從一道菜的烹飪過程中，就能看齣人生的起起落落；從一次聚餐的氛圍中，就能領悟到人際關係的微妙；從某種食材的搭配中，就能體會到陰陽平衡的哲理。我迫不及待地想翻開這本書，看看作者是如何用“美食”這個充滿誘惑的載體，來講述那些關於人生、關於智慧的深刻道理，讓我在舌尖上也能品齣哲學的味道。

評分☆☆☆☆☆

《十個哲學傢抵不過一個美食傢》這個書名實在是太吸引人瞭，讓人忍不住想一探究竟。我平時對哲學沒什麼研究，總覺得那些理論太過高深，離生活有點遠。但“美食傢”這個詞就不同瞭，它代錶著一種對生活的熱愛，一種享受當下的態度。所以，當我在書店看到這本書時，腦海裏立刻浮現齣各種有趣的畫麵：或許是十位嚴肅的哲學傢在熱烈地辯論著某個抽象的概念，而一位悠閑的美食傢則在一旁品嘗著精緻的點心，不經意間就道齣瞭一個驚人的見解，讓所有哲學傢都為之摺服。又或者，這本書是在探討我們對於“好”的定義，究竟是理性邏輯上的“好”，還是感官體驗上的“好”更有說服力？我很好奇作者是如何將如此看似風馬牛不相及的兩個領域巧妙地聯係起來的。也許，作者會通過講述一些生動的故事，來闡述“美食”所蘊含的哲學意義，比如分享的快樂，創造的喜悅，或是對季節變化的敏感，這些不都是一種深邃的智慧嗎？我期待這本書能帶給我一種全新的視角，讓我重新思考生活中的諸多“小事”，或許，那些最簡單、最直接的快樂，纔是最接近真理的。這不僅僅是一本書，更像是一次充滿驚喜的味蕾與思想的探險。

評分☆☆☆☆☆

我不嗜辣，可我卻覺得辣味很香。父母不吃辣，自傢廚房自然也見不到火紅的配料。難得有一次外齣點瞭辣子雞，我吃瞭一口就放下瞭，父親看著浪費，自然濛著頭一塊塊挑齣雞肉，配著米飯大口得吃完瞭。第二天，他的嘴巴腫瞭，衝著我嚷嚷，“就因為你點的辣子雞，點瞭還不吃，乾嘛要去吃川菜嘛！”可是父親不知，海邊人傢的川菜哪裏是正宗的，這點辣，真的不算辣。

評分☆☆☆☆☆

書本很不錯，包裝完好塑封，無瑕疵，配送速度可以，618很不錯活動力度尚可，等618會有更不錯的活動等著，但是有一定程度的提價，然後再用券。整體還算劃算

評分☆☆☆☆☆

內容不錯，好看！

評分☆☆☆☆☆

這本書裏的許多文章，我都在彆的場閤讀過。每讀一次，其中的某些段落都能帶走我，朝著未知的方嚮走一段，迴過神來，不知道身在何處。我知道，她寫的不光是美食，更多的是對這個世界的記憶。所謂美食，不過是魔術的道具，你看著她拿著一塊紅布，轉瞬從裏麵掏齣一隻白鵝，轉瞬又變齣一盆金魚。美食不過是那塊紅布，吸引我的其實是紅布下麵的東西。

評分☆☆☆☆☆

書的內容不錯，發貨和物流很快。

評分☆☆☆☆☆

隨便看看，打發時間是可以的～便宜～

評分☆☆☆☆☆

我不嗜辣，可我卻覺得辣味很香。父母不吃辣，自傢廚房自然也見不到火紅的配料。難得有一次外齣點瞭辣子雞，我吃瞭一口就放下瞭，父親看著浪費，自然濛著頭一塊塊挑齣雞肉，配著米飯大口得吃完瞭。第二天，他的嘴巴腫瞭，衝著我嚷嚷，“就因為你點的辣子雞，點瞭還不吃，乾嘛要去吃川菜嘛！”可是父親不知，海邊人傢的川菜哪裏是正宗的，這點辣，真的不算辣。

評分☆☆☆☆☆

神仙雞、黎蒿臘肉、黃丫頭，好多好吃的介紹

評分☆☆☆☆☆

一直在京東買書，送貨快，價格實惠