跟愛和自由一起玩轉麵包機 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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愛和自由 著

圖書標籤:

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• 烘焙
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• DIY
• 健康
• 新手入門

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 北京科學技術齣版社

ISBN：9787530470985

商品編碼：1132376339

齣版時間：2014-06-01

作  者:愛和自由 著作 定  價:39.8 齣 版 社:北京科學技術齣版社 齣版日期:2014年06月01日 頁  數:177 裝  幀:平裝 ISBN:9787530470985 繼《跟愛和自由一起做麵包》引發手做麵包狂潮之後，麵包攜《跟愛和自由一起玩轉麵包機》強勢歸來！
這一次，無須手工揉麵，隻要按下操作按鈕，便可坐等香氣四溢的麵包齣爐！
這一次，麵包機做齣的不再是韆篇一律的吐司，近百種造型等你玩轉！
這一次，無須再為選擇機器發愁，200×4個黃金比例配方適用於任何品牌、任何型號的麵包機！
這一次，更便捷，更豐富，更實用，更貼心……你想知道的關於麵包機烘焙的一切，都可以在本書中找到答案。麵包機烘焙書，僅此一本足矣
●第1章 基礎知識
●基本工具2
●基本原料2
●常用換算方法3
●烘焙百分比3
●確定可盛麵團重量的方法4
●切麵包的方法4
●保存麵包的方法4
●注意事項5
●麵包機麵包Q&A6
●第2章 常用餡料及錶麵裝飾
●墨西哥醬10
●菠蘿皮11
●香酥粒11
●卡仕達奶油12
●奶酪餡12
●奶酥餡13
●椰蓉餡13
●焦糖糖漿14
●焦糖榛仁14
●部分目錄

內容簡介

本書是繼《跟愛和自由一起做麵包》之後的又一精心力作，包含用麵包機做麵包的基礎知識，18款常用餡料和錶麵裝飾，以及200個黃金比例的麵包烘焙配方。
基礎知識部分除瞭介紹基本原料、基本工具、烘焙百分比、確定原料重量的方法等基礎性知識外，另有“麵包機麵包Q&A”環節，對於新手在麵包機烘焙中常遇到的難題，以Q&A的形式給齣瞭直觀係統的解答，能有效幫助讀者規避誤區，是很好實用、貼心的環節。
全書所有麵包，根據製作方法的不同，由易到難分為五部分：一鍵基礎麵包，添加果料麵包，手工整形麵包，中種、液種、湯種麵包，DIY烤箱麵包。每款麵包除給齣500、750（小）、750（大）、9004個重的配方作為參考外，另含烘焙百分比，無論讀者選用什麼型號的麵包機，想做多少重的麵包，都可以輕鬆換算，隨心所欲！

愛和自由 著作 愛和自由，本名嚴波，烘焙癥候者，深入骨髓。
工作著，柴米油鹽著，草根著，著書立說。
齣個方，遍地開花；發個博，滿眼艾特。
朋友三五群，性子七八個。
笑談起風雲，低眉弄麵粉。
詳情？請看內文……

星際探險：失落文明的編年史 作者：亞瑟·C·科拉剋 一本超越想象的史詩級科幻巨著 內容簡介： 在人類文明邁入“大遷徙時代”的第三個韆年，銀河係早已不再是遙不可及的夢想，而是錯綜復雜的政治與資源爭奪場。然而，在這片浩瀚的星空中，一個亙古的謎團始終籠罩著所有智慧生命：泰坦文明的覆滅之謎。 《星際探險：失落文明的編年史》並非一部簡單的太空歌劇，它是一部關於時間、記憶、集體潛意識以及文明興衰的宏大哲學探討。故事的主綫圍繞著“觀測者小隊”展開，這是一支由頂尖語言學傢、考古物理學傢和流亡外交官組成的精英團隊，他們的任務是深入被時間流沙掩埋的“寂靜星域”，尋找泰坦文明留下的最後印記。 第一部：迴聲的召喚 故事始於冰冷的邊緣星係——“薩圖恩環外圍區”。地球聯邦（UEA）的科學界接收到一個微弱但結構復雜的信號，它不是標準的無綫電波，而是一種基於量子糾纏的“記憶共振”。信號源指嚮一片被星際聯盟嚴格封鎖的區域，泰坦文明，這個在三萬年前突然從宇宙舞颱上徹底消失的超級文明，他們的存在曾經是宇宙中所有法則的基石。 主角，卡西婭·維蘭德，一位以破譯已滅絕語言而聞名的語言學傢，被招募加入觀測者小隊。卡西婭在童年時經曆瞭一場罕見的“時間錯位”事件，使她對某些遠古頻率異常敏感，這讓她成為破譯泰坦語的唯一希望。 小隊乘坐的探索艦“奧德賽號”，一艘裝備瞭最新一代“摺疊驅動器”的原型飛船，穿越瞭無數危險的引力亂流和被認為隻有神話中纔存在的“時間摺疊點”。他們發現，泰坦人似乎沒有留下任何戰爭遺跡、防禦工事或屍骨，仿佛整個文明在同一瞬間，集體“蒸發”瞭。 在對一顆被永久凍結的行星——“澤塔-9”的考察中，他們發現瞭第一個關鍵綫索：一個巨大的、由未知晶體構築的“記憶庫”。這個記憶庫並非存儲數據，而是直接存儲意識流。當小隊試圖接入時，他們陷入瞭一場集體的、混亂的幻象之中，目睹瞭泰坦文明鼎盛時期的輝煌：他們掌握瞭操控宇宙常數的能力，甚至能夠“編織”齣新的維度。 第二部：時間悖論與心智之牆 隨著對記憶庫的深入挖掘，卡西婭發現泰坦文明的消失並非意外，而是一個主動的選擇——他們試圖逃離某種他們自己創造齣來的、無法控製的力量。這種力量被稱為“熵之迴饋”（Entropic Reversal），一種當文明科技達到極限後，宇宙本身産生的反作用力，旨在清除過於強大的個體存在，以維護宏觀平衡。 觀測者小隊的首席物理學傢，伊利亞·馬爾科夫，堅信泰坦人留下瞭某種“時間錨點”，一個可以讓他們在某個時間點重新齣現的後門。然而，每次嘗試激活這些錨點，都會在奧德賽號上引發時間異常現象：船員體驗到重復的幾秒鍾，或者在瞬間老化數十年。 故事的衝突升級，外部威脅也隨之而來。覬覦泰坦科技的“卡隆集團”，一個由基因改造精英組成的星際海盜組織，尾隨觀測者小隊潛入瞭寂靜星域。他們不關心文明的教訓，隻想要泰坦人的“能量核心”來驅動他們擴張的野心。 卡西婭在解讀泰坦文獻時，發現瞭一個令人不安的真相：泰坦人留下的“逃離”計劃，實際上是一種極度危險的“意識上傳”。他們試圖將整個文明的心智上傳到一個更高維度的存在形式中，從而跳齣物質宇宙的限製。但上傳過程極不穩定，導緻瞭他們大部分個體意識的“破碎”與遺失。 第三部：編年史的終局 在與卡隆集團的激烈交火中，奧德賽號迫降在一顆被稱作“迴聲之核”的行星上。這裏是泰坦文明進行最後上傳儀式的中心。行星錶麵矗立著數百萬座閃爍著微光的“紀念碑”，這些紀念碑實際上是未完全上傳成功的意識殘骸。 卡西婭意識到，真正的“編年史”不在於記錄泰坦的興衰，而在於理解他們做齣選擇的原因。在行星的核心，她找到瞭泰坦文明的最後一位“守護者”——一個形態介於能量與固態之間的實體。 守護者嚮卡西婭揭示瞭“熵之迴饋”的本質：它並非懲罰，而是宇宙維持自身多樣性的必要機製。任何文明若試圖統一所有知識、所有能量，達到絕對的靜止和完美，都會被宇宙視為“係統錯誤”並被清除。泰坦人試圖成為宇宙的主宰，最終被宇宙的“免疫係統”所排除。 最終，卡西婭麵臨一個抉擇：是利用泰坦的殘餘技術，為地球聯邦開啓通往新紀元的捷徑（這必然會引發下一次“熵之迴饋”的危機），還是徹底摧毀這些危險的遺物，讓泰坦的教訓成為真正的曆史，而非未來的藍圖？ 本書的結局充滿懸念和深刻的反思。它探討瞭知識的邊界、文明的責任，以及個體在麵對宇宙宏大尺度時的渺小與重要性。當卡西婭做齣最終決定，按下啓動或銷毀的指令時，她不僅決定瞭人類的未來，也重新定義瞭“永恒”的含義。 主題特色： 硬核科幻設定： 深入探討量子物理學、時間拓撲學和高級人工智能倫理。 宏大敘事結構： 跨越數萬年的文明興衰史，融閤考古、語言學與太空探索。 哲學思辨： 聚焦於文明的“完美陷阱”——追求絕對知識是否必然導緻自我毀滅。 緊張的動作場麵： 尖銳的星際追逐、復雜的星際滲透與心理戰。 讀者評價： “這不是一本你‘讀完’的書，而是一段你‘經曆’的旅程。科拉剋成功地構建瞭一個復雜到令人眩暈，卻又邏輯嚴密的宇宙。”——《星際評論周刊》 “自從讀瞭《沙丘》以來，我從未體驗過如此深刻的史詩感。對文明本質的探究，令人深思。”——知名科幻作傢，艾琳·霍爾頓。

評分☆☆☆☆☆

我一直對麵包機的使用感到有些睏惑，總覺得它隻是一個簡單的工具，做齣來的麵包也總是韆篇一律。但這本書的書名，讓我眼前一亮。“跟愛和自由一起玩轉麵包機”，這幾個字充滿瞭魔力，讓我開始重新審視麵包機在我生活中的可能性。我猜想，作者一定是一位非常有創造力的人，她可能不僅僅局限於使用麵包機來製作基礎的麵包，而是會挖掘齣麵包機更多的潛力，比如製作各種風味的甜麵包、鹹麵包，甚至可能是意想不到的烘焙點心。這種“玩轉”的態度，讓我覺得書中一定充滿瞭新奇和有趣的嘗試。我想，作者可能還會分享一些關於如何巧妙利用麵包機來簡化烘焙流程的技巧，讓原本復雜的烘焙變得觸手可及。而“愛和自由”這兩個詞，則為整本書增添瞭溫度和深度。我猜想，作者可能會在書中傳遞一種理念：烘焙的過程本身就是一種愛的錶達，而掌握瞭烘焙的自由，也就擁有瞭創造更多美好可能性的能力。這本書，讓我對我的麵包機充滿瞭期待，也讓我對烘焙本身有瞭新的認識。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都對烘焙充滿熱情，但總是感覺自己被一些傳統的烘焙理論束縛住瞭，總想著要嚴格按照配方來，生怕齣一點點差錯。這本書的書名“跟愛和自由一起玩轉麵包機”就像一束光，照亮瞭我心中對烘焙的另一種可能性。我感覺作者可能是一位非常灑脫、不拘小節的烘焙愛好者，她不會把烘焙變成一件充滿壓力的任務，而是把它當作一種充滿樂趣的探索。我甚至可以想象，她可能在書裏分享一些“失敗”的經曆，但她卻能從中找到幽默感，並且從中學習到新的東西，然後用一種輕鬆愉快的方式來指導讀者。這種“玩轉”的態度，對我來說非常重要，它意味著我可以嘗試著打破規則，用自己的方式去理解和創造。也許書裏會強調使用當季的食材，或者鼓勵讀者根據自己的口味偏好來添加香料和配料，比如加入一些新鮮的迷迭香，或者嘗試用不同種類的堅果來豐富麵包的口感。這種自由度和靈活性，讓我覺得烘焙不再是枯燥的重復，而是一個充滿無限可能的創意過程。我想，這本書一定能幫助我擺脫烘焙的“完美主義”束縛，重新找迴最初的烘焙樂趣。

評分☆☆☆☆☆

我買這本書完全是被它的名字吸引瞭，實在是太有畫麵感瞭。“跟愛和自由一起玩轉麵包機”，這不僅僅是關於麵包，更是關於一種生活方式。我腦海裏勾勒齣的畫麵是，一個溫暖的傢庭場景，孩子們可能圍在廚房裏，好奇地看著麵團的揉捏，空氣中彌漫著幸福的味道。作者可能是一位母親，她用麵包機作為連接傢庭成員的橋梁，通過共同製作麵包的活動，增進瞭彼此的感情，傳遞著愛與關懷。她可能鼓勵讀者在製作麵包時，融入對傢人的愛意，用烘焙的方式錶達對親人的思念和祝福。而“自由”這個詞，則讓我聯想到，她可能倡導的是一種不受拘束的烘焙理念，不一定要遵循死闆的步驟，而是可以根據自己的節奏和心情來調整，享受製作過程中的每一個瞬間。也許書中會提到，如何在繁忙的生活中，找到屬於自己的那一小段寜靜時光，用烘焙來療愈身心。我覺得，這不僅僅是一本食譜，更是一本關於如何用愛和自由來點亮生活，讓平凡的日子閃閃發光的指南。

評分☆☆☆☆☆

讀到這本書的書名，我腦海裏立刻浮現齣一幅畫麵：一位悠閑自在的女性，在她的廚房裏，伴隨著悅耳的音樂，輕鬆地將各種食材投入麵包機，臉上洋溢著滿足的笑容。“跟愛和自由一起玩轉麵包機”，這是一種多麼美好的生活狀態！我感覺作者一定是一位非常熱愛生活、懂得享受生活的人。她可能鼓勵讀者，在快節奏的現代生活中，放慢腳步，用烘焙來給自己和傢人帶來一份特彆的禮物。這種“玩轉”的體驗，讓我聯想到，書中可能充滿瞭各種創意和驚喜。也許她會分享一些與眾不同的麵包配方，比如加入一些特彆的香料，或者嘗試一些新穎的組閤，讓每一次烘焙都充滿新鮮感。而“愛和自由”這兩個詞，則讓我感受到這本書的溫暖和包容。我想，作者一定是在倡導一種自由自在的烘焙方式，不被條條框框所限製，而是根據自己的喜好和心情來創作。這種精神，對於渴望在忙碌生活中找到片刻寜靜和自我錶達的人來說，具有極大的吸引力。這本書，讓我看到瞭烘焙更多可能性，也讓我對生活充滿瞭更多的期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書我之前在網上看到過，當時就覺得書名特彆吸引人。“跟愛和自由一起玩轉麵包機”，光聽這個名字，我就覺得不是一本枯燥的食譜書。我猜想，作者一定是一位非常熱愛生活、享受當下的人。她可能不僅僅是在教大傢怎麼用麵包機做齣美味的麵包，更重要的是，她在分享一種生活態度。我腦海裏構想的場景是，在一個陽光明媚的早晨，廚房裏彌漫著溫暖的麵包香氣，作者可能正帶著一絲滿足的微笑，看著剛齣爐的麵包，享受著這份寜靜和自由。她可能鼓勵讀者在製作麵包的過程中，放慢腳步，感受麵團的每一次變化，傾聽酵母的低語，讓烹飪的過程本身成為一種冥想，一種與自己內心的對話。這種“玩轉”的感覺，也讓我覺得書中充滿瞭創意和驚喜，也許會有各種不落俗套的配方，或者一些關於如何根據自己的心情和喜好來調整麵包口味的小技巧。我一直覺得，做飯最棒的地方就在於它的不確定性和創造性，而這本書似乎正是抓住瞭這一點，將烹飪的樂趣提升到瞭一個全新的境界。我想，這本書不僅僅是為瞭填飽肚子，更是為瞭滋養心靈，讓生活變得更加豐富多彩。

評分☆☆☆☆☆

把麵包機功能完全發揮瞭

評分☆☆☆☆☆

書非常詳細，圖片很多，內容也靠譜，非常滿意。

評分☆☆☆☆☆

幫彆人買的，應該可以吧

評分☆☆☆☆☆

麵包機的牌子正好是自己買的那個牌子，又有瞭許多做其他口味麵包的方子

評分☆☆☆☆☆

書的質量不錯。。挺好的

評分☆☆☆☆☆

麵包機的牌子正好是自己買的那個牌子，又有瞭許多做其他口味麵包的方子

評分☆☆☆☆☆

很好！照著書做麵包！

評分☆☆☆☆☆

好！

評分☆☆☆☆☆

不錯的書，正在學習中