飲品大全 王森 飲料果汁奶茶自製夏季冷飲冰激淩DIY調配調製咖啡巧剋力飲甜品配方食譜製作書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王森 著

圖書標籤:

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• 奶茶
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• 甜品

店鋪： 淘書網圖書專賣店

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787555218593

商品編碼：16057353764

開本：16大開

頁數：396

目錄

1調製一杯冰飲盡享浪漫時尚
美味健康的飲品從選好食材開始-12
製作果蔬汁的利器-26
如何裝飾飲品-28
如何保鮮飲品-30

2精緻基礎配料
牛奶冰淇淋-32
香草冰淇淋-33
茉莉花冰淇淋-34
芒果冰淇淋-35
綠茶冰淇淋-36
黑巧剋力冰淇淋-37
咖啡冰淇淋-38
糖水-39
綠茶糖水-40
焦糖醬-41
卡式達蛋奶醬-42
芒果醬汁-43
藍莓醬-44
小西米-45
原味粉圓-46
煮珍珠粉圓-47
綠茶粉圓-48
豆沙粉圓-49
地瓜圓-50
黃豆清漿-52
糖水花生-54
蒸南瓜-55
蜜紅豆-56
泡芙-58
杏仁凍-60
咖啡果凍-62

3時尚美味飲品

鮮果疏飲
純粹草莓主義-64
玫瑰花瓣杏仁奶-65
新鮮柳橙汁-66
薄荷奶昔-67
柳橙鮮奶蜜-68
鳳梨蛋蜜汁-69
蛋蜜汁-70
抹茶可樂達-71
蜂蜜鮮橘汁-72
奇異多果汁-73
純真可樂達-74
覆盆子的約會-75
快樂每-76
杏仁糖柳橙汁-77
冰金橘話梅檸檬-78
百香果蛋蜜汁-79
奇異之吻-80
純真瑪麗-81
仙草蜜-82
芒果雪泥-83
紫色霧靄-84
蜜桃橙汁-85
小紅莓蘋果氣泡水-86
芒果青檸酸奶-87
木瓜牛奶-88
漂浮檸檬-90
粉紅無瑕-92
彩虹果汁-94
雙色哈密瓜-96
蘋果提神飲-97
藍莓脆甜蛋白糖霜-98
覆盆子蘋果調飲汁-100
水果盛宴-102
桃式樂趣-104
熱帶水果大會串-106
香草雪花-108
泡沫甜桃梅爾巴-110
紅寶石夢想傢-111
覆盆子漣漪-112
綜閤水果飲品-114
莓友香滑-115
西瓜覆盆子-116
鳳梨芒果汁-118
蘋果-120
茶香糖煮枇杷-122
南瓜牛奶-123
甜瓜提神飲-124
蘋果大熔爐-125
香甜馬沙拉-126
黃瓜品氏潘趣-128
綠色的惡魔-130
火與冰-132

養生茶飲
紅茶類
冰紅茶-134
冰黑加侖紅茶-135
冰奶蓋紅茶-136
冰蘋果紅茶-138
冰酸梅紅茶-140
冰阿薩姆紅茶-142
冰檸檬紅茶-143
冰水蜜桃紅茶-144
冰黑森林紅茶-146
冰草莓紅茶-148

綠茶類
冰奶蓋綠茶-149
冰綠茶多多-150
冰薄荷綠茶-151
冰芒果綠茶汁-152
冰梅子綠茶-153
冰奶泡綠茶-154

花茶類
仙草茶-155
冰勿忘我花茶-156
冰薰衣草花茶-158

果茶類
冰百香果茶-160
冰橘茶-161
冰柚子鮮橘汁-162
鼕瓜茶-163
甘草酸梅湯-164
鼕瓜檸檬茶-165
烏梅汁-166

奶茶類
冰伯爵奶茶-167
冰薄荷奶茶-168
冰西米奶茶-170
焦糖奶茶-172
冰香草奶茶-174
冰櫻桃奶茶-176
冰椰奶奶茶-178

咖啡巧剋力飲
健康提神咖啡-180
肉桂冰咖啡-182
橘香冰咖啡-184
濃縮咖啡飲料-185
愛煞巧剋力-186
巧剋力漂浮飲料-188
馬斯卡朋咖啡-190
霜淇淋咖啡凍-192

濃香奶昔
香蕉楓糖脆軟-193
冰芒果酸奶昔-194
蜂蜜香蕉奶昔-195
巧剋力棉花糖奶昔-196
瘋狂香蕉太妃糖-198
堅果奶油奶昔-200
熱情奔放-201
朗姆葡萄奶昔-202
開心果奶昔-203
迷迭香杏仁奶昔-204
覆盆子燕麥奶昔-205
卡式達漂浮飲料-206
冰涼椰子-208
柳橙桑子奶昔-209
糖果條紋-210
櫻桃椰子奶昔-211
美夢-212
檸檬糖霜蛋白-214
白巧剋力榛果奶昔-216
特製巧剋力奶昔-218

炫酷蘇打水
蘋果蘇打-220
奇異果蘇打水-221
紅寶石檸檬水-222
蘆薈凍飲-223
灰姑娘-224
鳳梨霜汁-225
雪莉登波-226
水果賓治-227
蜂蜜檸檬汁-228
蘋果抹茶汁-229
果汁雪綿冰-230
藍色珊瑚礁-232

時尚酒飲
凱西斯法式藍莓酒-233
自由古巴-234
蘋果香料啤酒-235
木瓜和百香果潘趣飲品-236
甜桃貝裏尼-238
蘋果泰司-240
熱帶水果皇傢基爾-241
熱帶風暴-242
冰鎮薄荷酒-243
鳳梨椰子朗姆-244
櫻桃莓果熱酒-246

4創意健康冰點

冰沙
萬人迷-248
西番蓮果冰糕-249
番茄汁羅勒冰沙-250
稚愛-252
覆盆子檸檬冰沙-253
愛爾蘭咖啡冰沙-254
百香果椰子冰沙-255
杏仁柳橙冰沙-256
鳳梨優格冰沙-258
藍莓香蕉奶冰沙-260
柳橙冰沙-261
百香果薄荷冰沙-262
哈密瓜香檳冰沙-264
卡式達醬咖啡冰沙-265
柑橘果凍香草冰沙-266

刨冰、西米露
夏果莓果冰-268
仙草沙冰-269
夏果和膳-270
夏果芒果冰-272
冰淇淋牛奶金時-274
冰淇淋牛奶宇治金時-275
Canon的刨冰-276
椰奶西米露-278
黑豆椰奶露-280
印度優格-281
雙色芋圓冰-282

冰淇淋甜品
雪山巧剋力-283
王道冰淇淋-284
和風咖啡凍-286
口味巧剋力百匯-287
Veneto大道咖啡百匯-288
水蜜桃紅醋栗拉西-290
香蕉百匯-292
哈密瓜百匯-294
小紅豆百匯-295
雪山焦糖-296
珍寶水果百匯-298
黑芝麻泡芙-300
櫻桃巧剋力泡芙-302
香草抹茶冰淇淋泡芙-303
紅豆抹茶冰淇淋泡芙-304
巧剋力冰淇淋泡芙-305
嫩煎鳳梨泡芙-306
嫩煎蘋果泡芙-308
覆盆子泡芙-310
冰淇淋麻薯球-311
Canon式草莓大福-312
黑櫻桃香草冰淇淋-313
焦糖蜜李-314
嫩煎蘋果香草冰淇淋-315
糖煮水果番茄-316
珍珠綠豆餡湯圓-318
覆盆子夏季舒芙蕾-319
南瓜芭芭羅瓦-320
櫻桃英式濃湯-322
土耳其之光-324
蜜桃薰衣草冰淇淋-326
櫻桃西米蛋奶醬-328
西洋梨雪酪無花果-330
日本大石李雪酪-332
香蕉香草醬冰淇淋-334
糖漬漿果冰淇淋-336
冰淇淋佐巧剋力軟凍-338
抹茶碎餅香草冰淇淋-340
華夫餅冰淇淋-342
巧剋力奶油酥餅冰淇淋-343
司康冰淇淋三明治-344
核桃焦糖冰淇淋-346
薰衣草冷凍酸奶酪-348
桑葚意大利熱冰淇淋桃心-350
亞洲係百匯-352

果凍、布丁
豆花-353
仙草凍-354
南瓜仙草凍-356
葡萄果凍-357
抹茶紅豆冰淇淋奶凍-358
愛玉-360
愛玉冰-361
三青果凍-362
香蕉柳橙冰淇淋芭菲-364
亞洲甜品-366
紅茶凍-368
咖啡凍-369
杏仁豆腐水果-370
檸檬青檸凍-371
芒果茶紅酒凍-372
杏仁豆腐青檸-374
覆盆子脆皮焦糖布丁-376
黑芝麻杏仁豆腐-378
米香栗子巴伐利亞布丁-380
玫瑰花果凍-382
柳橙凍-383
芒果布丁-384
檸檬草奶凍-386
芝麻牛奶凍-387
抹茶奶凍-388
青檸香檳凍-389
皇傢基爾酒香檳凍-390
覆盆子香檳凍-391
嫩薑牛奶布丁-392
宗傢的芒果布丁-394
薄荷香檳凍-396

探尋文學的幽深秘境：一部關於古典詩詞與現代哲學思辨的深度解讀 本書並非聚焦於日常的烹飪技巧、夏日的清涼飲品，亦非涉及時下流行的DIY潮流或甜品製作。它是一部嚴肅的、跨學科的學術探索之作，旨在深入剖析中國古典詩詞的文本結構、美學意蘊，並將其置於現代哲學思辨的廣闊語境中進行審視與對話。 第一部分：古典詩詞的結構與張力——從聲律到意象的構建 本書的首篇，我們首先迴歸詩歌的物質層麵：聲律與格律。然而，我們的解讀並非停留在機械的平仄對仗分析上。我們著重探討的是，這種看似嚴苛的音樂性結構，如何成為情感錶達的“容器”與“張力場”。通過對唐宋律詩中“煉字”手法的細緻考察，我們揭示瞭單個詞匯在特定語境下所攜帶的巨大信息密度和情感負載。例如，在分析王維的“空山不見人，但聞人語響”時，我們側重於“響”字的聽覺對“空”的視覺空間的突破，探討這種跨感官的交織如何構建齣一種禪宗式的“在場與缺席”的哲學命題。 接下來的章節聚焦於“意象群”的生成與流變。我們摒棄將意象簡單視為自然物體的符號學解讀，而是將其視為文化主體與自然環境長期互動後凝結成的“集體無意識載體”。通過對“月”、“酒”、“柳”等核心意象在不同朝代語境下的語義漂移進行追蹤分析，我們發現，這些意象並非靜止的符號，而是隨著社會結構、士人階層角色的變化而不斷被重塑的動態係統。例如，漢樂府中的“悲涼鞦風”與晚唐“傷春悲鞦”在情感基調上的微妙差異，反映瞭帝國盛衰的曆史焦慮在個體生命體驗上的不同投射。 第二部分：文本的“在場”與“缺席”——詮釋學的睏境與超越 本書的第二部分轉嚮瞭詮釋學的高度。我們認為，任何對經典文本的閱讀，都是一次文本與讀者的“相遇”。為瞭理解這種相遇的復雜性，我們引入瞭現象學和結構主義的理論工具。我們詳細討論瞭中國古典詩詞中常見的“留白”現象。這種留白，並非作者的遺漏，而是精心設計的“邀請函”，它要求讀者主動填補文本的“缺席”部分。 在對蘇軾的詞進行深入分析時，我們著重探討瞭其“豪放”風格背後潛藏的“韌性”與“剋製”。這種剋製，體現在對極緻情感的瞬間收束，為後續的無限想象留下瞭空間。我們將蘇軾的詞與尼采的“永恒輪迴”概念進行對照，探討個體在麵對曆史的必然性與個人的有限生命時，如何通過藝術的瞬間性來確立自身的永恒價值。 此外，我們還探討瞭“聲調的消逝”對文本意義的衝擊。隨著朗讀方式的改變，古詩詞原有的音樂性減弱，使得文本更依賴於純粹的視覺閱讀。這種閱讀方式的轉變，如何影響瞭我們對節奏、韻律的把握，以及最終對情感高潮的感知，構成瞭我們對古典藝術媒介變化的重要反思。 第三部分：現代哲學的迴響——從審美經驗到存在論的對話 本書的最後部分，是本書最具原創性的嘗試：將古典詩詞的美學經驗與20世紀及當代西方哲學思潮進行跨界對話。 我們首先探討瞭海德格爾的“本真性”與中國詩詞中“直抒胸臆”的內在聯係。中國傳統文論推崇“真情實感”，這與海德格爾對“存在”的追問有著異麯同工之妙。我們分析瞭陶淵明詩歌中對“自然”的迴歸，並非簡單的田園牧歌，而是一種對技術和異化社會的反抗，是主體試圖“在世”中尋迴“本真存在”的努力。 隨後，我們轉嚮瞭德裏達的“延異”（Différance）理論，用以解構中國古典詩歌中的“指代係統”。詩歌的意義總是被延遲和分散的。一個意象的意義，總是依賴於它所指代而未在場的其他意象。通過這種理論框架，我們重新審視瞭古典文學批評中強調的“含蓄蘊藉”，將其提升到後結構主義的文本生成層麵。 更進一步，我們深入探討瞭在消費社會中，古典美學經驗的“異化”問題。當優美的詩句被簡化為流行文化中的裝飾性標簽時，其深厚的本體論意義便被稀釋。本書旨在提醒讀者，迴歸文本的復雜性，是重建我們與古典精神連接的唯一途徑。 總結 本書無意提供任何輕鬆愉快的製作指南或簡易的配方。它是一部麵嚮對文學、哲學抱有嚴肅探究精神的讀者的學術專著。它挑戰讀者超越膚淺的愉悅感，進入文本的深層肌理，去感受那些穿越韆年的精神迴響，並在現代的迷霧中，重新發現古典智慧所蘊含的、對人類存在境況的深刻洞察。全書的基調是沉靜、思辨且富有挑戰性的，它要求讀者投入耐心與智力，以期獲得對中國古典文學的全新、立體的理解。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我最大的感覺就是它的“可操作性”非常強。書中的很多配方，都不是那種遙不可及的，而是你可以在傢裏的廚房裏，用一些常見的食材和工具就能完成的。它並沒有過分強調使用多麼專業的設備，而是更注重基礎的食材搭配和簡單的調製手法。我嘗試瞭書裏一個關於製作椰奶拿鐵的配方，過程比我想象的要簡單得多，而且味道也相當不錯。最讓我覺得貼心的是，書裏對於很多步驟都有詳細的圖解，即使是像我這樣不太擅長烹飪的人，也能很輕鬆地跟著操作。它還提供瞭一些關於食材選擇的建議，比如如何挑選成熟的水果，如何區分不同類型的牛奶等等，這些細節都讓製作過程更加順暢。對於那些希望在炎炎夏日，給自己和傢人製作一杯清涼解渴的飲品，或者在下午茶時間，享受一杯自製的咖啡或甜點的人來說，這本書無疑提供瞭一個非常好的起點。它讓你覺得，原來製作美味飲品並沒有想象中那麼睏難。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺是它的“全麵性”和“入門友好度”兼具。它就像一個非常友好的引路人，帶你走進繽紛的飲品世界。我最欣賞的是它並沒有把重點放在那些隻有專業人士纔能掌握的復雜技巧上，而是更側重於傢庭製作的實用性。書中有大量的飲品配方，從最基礎的果汁、奶茶，到稍微進階一點的咖啡、巧剋力飲品，甚至是冰激淩DIY，可以說是一個非常全麵的涵蓋。我嘗試瞭書裏一個製作楊枝甘露的配方，材料都比較常見，而且步驟清晰，成品味道非常接近外麵賣的，讓我很有成就感。而且，書中在介紹一些基礎調製方法的時候，會給齣一些小貼士，比如如何調整酸甜度，如何讓飲品口感更順滑等等，這些對於新手來說非常有幫助。它讓你覺得，原來在傢製作一杯好喝的飲品，真的不難。即使你對飲品製作完全沒有概念，這本書也能讓你快速入門，並且找到屬於自己的飲品樂趣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的“豐富度”給我留下瞭深刻的印象。我真的沒想到，一本關於飲品製作的書，竟然能涵蓋如此之多的品類。從簡單的冰鎮飲料、果汁，到需要技巧的奶茶、咖啡，再到相對復雜的冰激淩DIY，甚至還觸及瞭一些甜品製作的配方，這幾乎是一個小型“飲品百科全書”瞭。當我翻閱到關於咖啡的部分時，它詳細介紹瞭不同咖啡豆的風味特點，以及如何通過簡單的器具製作齣基礎的意式濃縮咖啡，這對我這個咖啡愛好者來說，非常有吸引力。雖然書中的一些配方可能顯得比較基礎，但它的廣度彌補瞭這一點。對於那些希望一次性瞭解多種飲品製作方法的人來說，這本書無疑是一個非常省時的選擇。我尤其喜歡它在介紹奶茶時，詳細講解瞭不同茶底、不同奶源、不同甜度對最終口感的影響，這讓我對奶茶的製作有瞭更深入的理解。而且，書中關於夏天冷飲的章節，各種創意冰飲的組閤，光是看圖就讓人食欲大開，迫不及待想嘗試。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最直觀的感受就是它的“實用性”，或者說是“接地氣”。它沒有那些高高在上的、隻有專業咖啡師纔能看懂的術語，也沒有那些需要昂貴設備的“高階”技巧。相反，它更側重於在傢庭廚房裏，用相對容易獲取的材料和工具，就能做齣美味飲品的可能性。我特彆喜歡書中關於“自製”的概念，它鼓勵讀者去嘗試，去調整，去發揮自己的創意。比如，它在介紹水果冰沙的時候，不僅給瞭基礎配方，還提供瞭很多關於水果搭配的建議，讓你能根據當季水果和個人喜好來調製。而且，書中對於一些基礎飲品的講解，比如如何調製一杯好喝的檸檬水，如何製作不同風味的果汁，都寫得非常細緻。我嘗試瞭書裏一個製作西瓜汁的配方，口感比我平時自己榨的要更清爽，後來發現是裏麵加瞭一點薄荷葉的緣故，這個小小的改變確實帶來瞭意想不到的驚喜。對於那些想要擺脫單一飲品選擇，或者想在聚會時露一手的朋友來說，這本書提供的“靈感”和“操作指南”都非常到位。它就像一個隨身的飲品顧問，在你不知道喝什麼的時候，總能翻到讓你眼前一亮的內容。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題真是……有點長，我一開始看到的時候，感覺信息量爆炸，甚至有點眼花繚亂。但抱著“夏天快到瞭，得學點新東西解暑”的心態，還是下單瞭。拿到書後，整體翻閱下來，它給我的感覺更像是一本“入門級”的飲品製作手冊，涵蓋的範圍確實很廣，從基礎的果汁、奶茶，到稍微進階一點的冰激淩DIY，再到咖啡和巧剋力飲品，甚至還提到瞭甜品配方。這本書最大的優點在於它的“全”。它就像一個飲品世界的縮影，讓你能在一個地方瞭解到各種類型的飲品是如何製作的。如果你是個完全的新手，想在傢庭廚房裏嘗試製作各種清涼飲品，這本書絕對是個不錯的起點。它提供瞭大量的食譜，從材料準備到操作步驟，都寫得比較細緻。我尤其喜歡它在講解一些基礎調製技巧時，給齣的建議，比如如何調整甜度，如何選擇閤適的基底等等，這些對於新手來說都非常有幫助。雖然裏麵的一些配方可能不算非常“專業”或者“獨傢”，但對於日常居傢飲用來說，已經足夠滿足大部分需求瞭。例如，它裏麵關於如何在傢製作不同口味奶茶的步驟，就非常實用，可以避免很多外麵奶茶店的添加劑問題。