心脏病患者宜吃食物 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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叶锦先，苏晋南 编

图书标签:

• 心脏病
• 饮食疗法
• 健康饮食
• 食谱
• 营养
• 心血管健康
• 疾病预防
• 健康生活
• 膳食指导
• 慢性病管理

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508292403

版次：1

商品编码：11509757

包装：平装

开本：32开

出版时间：2014-08-01

用纸：胶版纸

页数：403

内容简介

《心脏病患者宜吃食物》根据我国丰富的医药典籍和大量的科研资料，以通俗易懂、深入浅出的语言，简单介绍了心脏病的基础知识及50种心脏病的防治和保健食物，包括食物的性味、营养成分、功效及350多个单验方等；详细叙述了肺源性心脏病、冠心病、风湿性心脏病、心包炎、心肌炎、心力衰竭、心律失常、酒精性心脏病等19种疾病的病因、临床表现、饮食原则，并按中医常见分型辨证的食疗验方670多个。其内容丰富，科学实用，取材方便，价格低廉，适合广大心脏病患者及其家属阅读，也适合医务工作者和餐饮行业人员参考。

作者简介

　　叶锦先，男，主任医师、教授。1960年福建医学院医疗系毕业，1968年福建中医学院“省二届西学中班”毕业。先后任福建中医学院中医食养学、中医心理学、医学气功研究室主任，康复教研室主任，中西医结合临床硕士生导师。新西兰皇家科学院天然药物研究所高级研究员、博士生导师。福建药膳研究会会长、药膳大师。国家中医管理局中医药重大科技成果评委会委员。共发表300多篇学术论文，专著20余部。

目录

一、心脏病基础知识
(一)心脏的结构、生理及心脏病的病因、分类
(二)心脏病易患因素及其控制
(三)三大营养素与心脏病的关系
(四)心脏病与饮茶、吸烟、饮酒、运动、心态的利弊关系
(五)如何选用抗心绞痛药物
(六)心绞痛病人用药原则
(七)心绞痛发生时用药应注意什么
(八)心绞痛患者的护理
(九)急性心肌梗死病人的诊断和救护
(十)心脏病患者保健注意点
(十一)心脏病患者如何养生
二、心脏病患者宜摄入的食物
(一)山楂
(二)大枣
(三)绿豆
(四)玉米
(五)花生
(六)番薯
(七)薏苡仁
(八)黑芝麻
(九)山药
(十)百合
(十一)莲子
(十二)冬虫夏草
(十三)灵芝
(十四)芡实
(十五)核桃仁
(十六)荔枝
(十七)龙眼
(十八)香蕉
(十九)柚子
(二十)柿子
(二十一)荸荠
(二十二)甘蔗
(二十三)刺梨
(二十四)茄子
(二十五)竹笋
(二十六)藕
(二十七)香蕈
(二十八)番茄
(二十九)萝卜
(三十)胡萝卜
(三十一)黑木耳
(三十二)银耳
(三十三)西瓜
(三十四)苦瓜
(三十五)韭菜
(三十六)茶叶
(三十七)羊肉
(三十八)牛肉
(三十九)鹌鹑肉
(四十)乌骨鸡
(四十一)鳖肉
(四十二)龟肉
(四十三)鲫鱼
(四十四)鲍鱼
(四十五)燕窝
(四十六)乌贼
(四十七)牡蛎肉
(四十八)鲤鱼
(四十九)泥鳅
(五十)海参
三、心脏病患者的食疗验方
(一)肺源性心脏病
1.寒湿袭肺型食疗验方
2.痰热壅肺型食疗验方
3.痰湿犯肺型食疗验方
4.肺虚久咳型食疗验方
5.心肾阳虚型食疗验方
6.痰浊蒙心型食疗验方
(二)冠心病
1.气阴两虚、心血瘀阻型食疗验方
2.阴虚阳亢、心血瘀阻型食疗验方
3.心气虚衰、气血不足型食疗验方
4.心阳虚脱、胸阳不振、心脉闭阻型食疗验方
5.气滞血瘀、心络受阻型食疗验方
6.痰浊内阻、心络不通型食疗验方
(三)风湿性心脏病
1.风热感染型食疗验方
2.风寒湿痹型食疗验方
3.心血虚损型食疗验方
4.心血瘀阻型食疗验方
5.郁热扰心型食疗验方
6.心肾阳虚型食疗验方
7.按功效选方
(四)高原性心脏病
1.高原性肺水肿和高原性心脏病食疗验方
2.高原性高血压食疗验方
(五)高血压性心脏病
1.肝阳偏盛、肝风上扰型食疗验方
2.肝肾阴虚、肝阳上亢型食疗验方
3.阴阳两虚型食疗验方
4.气虚血瘀型食疗验方
5.中风型食疗验方
(六)低血压病
1.心阳不足型食疗验方
2.心肾阳虚型食疗验方
3.脾肾两虚型食疗验方
4.气阴两虚型食疗验方
(七)贫血性心脏病
1.食疗原则
2.食疗验方
(八)心力衰竭
1.气阴两虚型食疗验方
2.阳虚欲脱型食疗验方
3.阴阳两脱型食疗验方
4.心力衰竭先兆及缓解期、康复期食疗验方
(九)心包炎
1.火毒偏盛型食疗验方
2.肺脾气虚型食疗验方
3.脾虚湿盛型食疗验方
(十)心肌炎
1.心肌炎急性期风热外感型食疗验方
2.心肌炎急性期心阳虚型食疗验方
3.心肌炎慢性期气阴两虚型食疗验方
4.心肌炎慢性期心脾肾虚型食疗验方
5.心肌炎慢性期心血瘀阻型食疗验方
(十一)特发性心肌病
1.心气虚弱型食疗验方
2.心阴虚弱型食疗验方
3.气阴两虚型食疗验方
4.心血瘀阻型食疗验方
5.脾肾阳虚型食疗验方
6.阴阳两虚型食疗验方
(十二)心律失常
1.心气虚型食疗验方
2.心肾阳虚型食疗验方
3.心阴虚型食疗验方
4.心血虚型食疗验方
5.痰饮内停型食疗验方
(十三)糖尿病与心脏病
1.肺肾阴虚 (阴虚内热)型食疗验方
2.燥热炽盛 (阴虚阳亢)型食疗验方
3.气虚血瘀 (阴虚血滞)型食疗验方
4.脾肾阳虚 (阳虚脾弱)型食疗验方
5.气阴两虚 (阴阳两亏)型食疗验方
(十四)肾炎性心脏病
1.补益气血、改善心肾功能食疗验方
2.补肾强身、保护肾脏功能食疗验方
3.利尿消肿、降低血压、减轻心肾负担食疗验方
(十五)肾上腺皮质功能亢进与心脏病
1.肝肾阴虚、肝阳偏亢型食疗验方
2.肝肾阴虚兼阳虚、脾胃痰湿型食疗验方
(十六)甲状腺功能亢进性心脏病
1.食疗原则
2.食疗验方
(十七)甲状腺功能减退性心脏病
1.食疗原则
2.食疗验方
(十八)酒精性心脏病
1.气阴两虚型食疔验方
2.心脾两虚型食疗验方
3.心气不足型食疗验方
4.脾肾阳虚型食疗验方
5.痰瘀闭阻型食疗验方
6.醉酒醒酒便方
7.其他醒酒方
(十九)心脏神经官能症
1.心阴虚型食疗验方
2.心气虚型食疗验方
3.心血虚型食疗验方
4.心血瘀阻型食疗验方

《暖暖食光：为心安宁的滋味》 在这个快节奏的时代，人们越来越关注身体的健康，而心血管健康更是重中之重。当疾病的阴影悄然降临，许多人会感到迷茫和无助，不知道该如何调整生活方式，尤其是饮食。 《暖暖食光：为心安宁的滋味》并非一本教你如何“对抗”疾病的书，它是一份关于“与心同舞”的生活哲学，一份关于如何通过日常饮食，让身心得到滋养与平衡的温馨指南。 本书的核心理念是“食疗以养，心安乃治”。我们深知，对于任何希望改善生活质量、追求健康的人来说，理解食物的本质，学会选择对身体友好的食材，并将其巧妙地融入日常烹饪，是至关重要的一步。因此，《暖暖食光》将带你踏上一段探索食物之美、感受健康之味的旅程，帮助你在品尝美味的同时，也为心血管系统注入源源不断的活力。 第一篇：开启暖暖食光之旅——心与食的对话 这一篇将为你奠定坚实的健康饮食基础。我们将从宏观角度出发，探讨“吃”与“心”之间微妙而深刻的联系。 破除饮食迷思： 许多人对“健康饮食”存在误解，认为它意味着乏味、单调，甚至需要严格的禁忌。我们将一一剖析这些常见的误区，揭示健康饮食的真正含义：它是一种智慧的选择，一种对生活的热爱，一种让身体感到舒适和愉悦的艺术。 理解身体的语言： 你的身体会告诉你它需要什么。通过一些简单的观察和感受，你可以更好地理解身体发出的信号，从而做出更明智的饮食选择。我们会分享一些关于身体信号的解读方法，让你成为自己身体的“倾听者”。 食材的天然力量： 食材是大自然的馈赠，蕴含着丰富的营养和生命力。我们将重点介绍那些对心血管健康特别有益的天然食材，它们并非是“药物”，而是“食物”，是我们日常餐桌上可以轻松获取的宝贝。例如，色彩斑斓的蔬菜、温润的谷物、鲜美的鱼类、健康的油脂等等。我们会详细介绍它们的营养成分，以及它们如何默默地呵护着你的心脏。 烹饪的温度与情感： 烹饪不仅仅是制作食物，更是一种传递爱与关怀的方式。当我们用心去烹饪，食物本身也会散发出温暖的光芒。本书将强调烹饪过程中温度、火候、以及情感的注入，如何让简单的食材变得更加美味，如何让用餐的过程成为一种享受，而不是一种负担。 第二篇：舌尖上的心安——精选食材与营养智慧 这一篇将深入到具体的食材选择和营养搭配，为你提供一份实用且易于操作的饮食指南。 蔬菜的缤纷奏鸣曲： 蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维的宝库。我们将为你介绍各种不同颜色的蔬菜，以及它们各自的营养特点。例如，深绿色蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）富含叶酸和镁；橙黄色蔬菜（如胡萝卜、南瓜）含有丰富的β-胡萝卜素；紫色蔬菜（如茄子、蓝莓）则提供了强大的抗氧化剂。本书将教你如何最大程度地保留蔬菜的营养，以及如何将它们创意地融入各种菜肴。 谷物的温润滋养： 相较于精加工谷物，全谷物保留了麸皮和胚芽，提供了更丰富的膳食纤维、维生素B群和矿物质。我们会重点介绍燕麦、糙米、藜麦、荞麦等全谷物，它们的独特之处，以及如何在早餐、午餐和晚餐中巧妙搭配，增加饱腹感，稳定血糖，为心脏提供持久的能量。 鱼类的海洋馈赠： 鱼类，特别是富含Omega-3脂肪酸的深海鱼，被誉为“血管的清道夫”。本书将为你介绍三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼等鱼类的益处，以及如何选择新鲜的鱼类，并分享多种简单健康的烹饪方法，如蒸、烤、炖，避免油炸，最大程度地保留鱼肉的鲜美和营养。 豆类的植物力量： 豆类是优质的植物性蛋白质来源，同时富含膳食纤维和多种矿物质。我们将介绍各种豆类，如黄豆、黑豆、扁豆、鹰嘴豆等，以及它们在心血管健康方面的作用。本书会提供一些关于如何烹饪豆类，使其口感软糯，易于消化，并分享一些豆类在汤、炖菜、沙拉中的创意用法。 健康的脂肪选择： 并非所有的脂肪都是“敌人”。本书将引导你区分“好脂肪”与“坏脂肪”，重点推荐富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、牛油果、坚果和种子。我们会分享如何正确使用这些健康的油脂，以及它们如何在烹饪中提升风味，同时对心血管健康产生积极影响。 调味品的智慧运用： 告别高盐、高糖的调味品，拥抱天然的香料和草本植物。我们将介绍姜、蒜、葱、辣椒、香菜、百里香、迷迭香等天然调味品，它们不仅能为食物增添丰富的风味，许多还具有药用价值，有助于改善血液循环，降低炎症。 第三篇：暖心食谱——美味与健康的完美融合 这一篇是本书的实践核心，我们为你精心设计了一系列简单易学、营养美味的食谱，让你能够将理论知识转化为餐桌上的实际行动。 早餐的活力序曲： 从一杯滋养的燕麦粥，到色彩斑斓的蔬菜鸡蛋卷，再到富含坚果的酸奶杯，每个早餐食谱都旨在为你开启充满活力的一天，为心脏注入能量。 午餐的轻盈能量： 解决午餐的烦恼，我们可以提供清爽的沙拉、温暖的杂粮饭、以及富含优质蛋白质的鱼肉或豆类主菜。这些食谱都注重均衡搭配，易于携带，让你在工作日也能享受到健康的美味。 晚餐的温情慢炖： 晚餐是家庭团聚的时光，也是身体修复的关键时刻。本书将提供一系列温和的炖菜、蒸菜、以及清淡的汤品，例如，用蔬菜和香料慢炖的鸡汤，清蒸鱼搭配时蔬，以及富含膳食纤维的杂粮蔬菜煲。这些食谱都注重食材的天然风味，易于消化，让你在享受美食的同时，也为身体提供温和的滋养。 健康零食的智慧选择： 零食并非“洪水猛兽”，关键在于如何选择。我们将为你推荐坚果、水果、酸奶、以及自制的能量棒等健康零食，它们能有效缓解饥饿，提供必需的营养，同时避免不健康的糖分和脂肪摄入。 饮品的天然力量： 除了白开水，我们还可以选择更具营养的饮品。本书将介绍各种富含抗氧化剂的茶饮，以及自制的蔬果汁，它们能帮助身体补充水分，同时提供额外的营养支持。 第四篇：慢享生活，乐享健康——饮食之外的和谐之美 健康的生活方式不仅仅关乎“吃”，更是一种整体的和谐。 餐桌上的仪式感： 用餐不仅仅是为了填饱肚子，更是一种与家人朋友分享爱与连接的时刻。本书将鼓励你在用餐时放慢脚步，享受食物的香气，品尝食物的味道，与身边的人进行真诚的交流，让用餐成为一种身心愉悦的体验。 规律作息的重要性： 良好的睡眠和规律的作息是身体健康的基础。我们会探讨睡眠如何影响我们的食欲和新陈代谢，以及如何通过调整饮食来改善睡眠质量。 适度运动的相辅相成： 适度的运动能够增强心肺功能，促进血液循环，与健康的饮食相辅相成。本书将提供一些温和的运动建议，例如散步、瑜伽、太极等，帮助你更好地融入健康的生活方式。 情绪与健康的微妙关联： 情绪对我们的健康有着深远的影响。本书将探讨如何通过积极的心态和健康的饮食来管理压力，保持情绪的稳定，从而更好地呵护我们的心脏。 《暖暖食光：为心安宁的滋味》是一本充满温度的书。它没有严苛的条条框框，也没有令人焦虑的警告。它相信，每个人都有能力通过自己的选择，为身体带来积极的改变。它倡导的是一种更温和、更愉悦、更贴近生活本质的健康方式。 当你翻开这本书，你不仅仅是在阅读食谱，你是在学习如何与食物和谐相处，如何通过每一口饭菜，为自己的身心注入温暖与力量，如何让“吃”这件事，成为一种通往内心安宁与身体健康的“暖暖食光”。 这本书，献给每一位渴望健康、热爱生活、并且愿意用爱与智慧去滋养自己身心的你。愿你在品味书中美味的同时，也能感受到那份来自食物的温暖，和来自内心的宁静。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的！作为一名长期与心脏病打交道的患者，我总是在想，到底哪些食物是对我的身体有益的，哪些又应该尽量避免。这本书就像一位经验丰富的老朋友，用最朴实易懂的语言，为我一一解读了各种食物对心脏健康的影响。我尤其喜欢书中关于“地中海饮食”的章节，详细地介绍了橄榄油、全麦制品、鱼类和蔬菜水果的益处，并且还提供了很多简单易学的食谱。我尝试着按照书中的建议调整我的饮食，感觉身体确实轻盈了不少，也更自信了。书中对各种食材的营养成分分析也很到位，让我不再盲目地摄入，而是更有目的地去选择。而且，它不仅仅是列出“能吃”和“不能吃”的清单，更多的是在教导我们如何建立一种健康可持续的饮食习惯，这对于我这样需要长期管理的人来说，简直是太重要了。这本书给我带来的不仅仅是知识，更是一种心理上的慰藉和前进的动力，让我知道，即使患有心脏病，依然可以享受美食，活出健康精彩的人生。

评分☆☆☆☆☆

这是一本非常实用且充满智慧的指南。作为一名心脏病患者，我曾经尝试过各种各样的饮食方法，但很多都让我感到疲惫和枯燥。这本书却让我耳目一新。它不仅仅是提供了食物的清单，更重要的是，它教会了我如何根据自己的身体状况来灵活调整饮食。书中对不同心脏病类型患者的饮食建议都非常具体，并且考虑到了季节性食物的特点，这一点让我觉得非常贴心。我特别喜欢书中关于“预防胜于治疗”的理念，强调了日常饮食在预防心脏病复发和并发症方面的重要作用。它鼓励读者主动学习，成为自己健康的主人，而不是被动地接受医嘱。我从这本书中学习到了很多关于食材搭配的技巧，也了解了如何通过简单的烹饪方式来最大化食材的营养价值。这本书给我带来的最大改变，就是让我不再害怕食物，而是学会了如何聪明地选择，并享受健康带来的快乐。

评分☆☆☆☆☆

这本书是一次关于身体与食物的深度对话。它不像我之前看过的很多健康书籍那样，充斥着枯燥的医学术语和复杂的图表。这本书用一种非常亲切的语气，引导我一步步了解食物如何影响我的心脏健康。我最欣赏的是书中对于“食物的记忆”的探讨，让我明白，我们对食物的选择，往往也与我们的成长经历和文化背景息息相关。这本书鼓励我们拥抱自然的馈赠，去发掘那些最简单、最纯粹的食材所带来的健康能量。我从书中学习到了如何识别食物的“好”与“坏”，并且学会了如何根据自己的身体反应来做出更明智的选择。它并没有给我制定一个僵化的饮食计划，而是教会了我如何成为一个有智慧的食物选择者。这本书让我重新审视了自己的饮食习惯，并且找到了与身体和谐相处的方式，这对我来说，是无价的。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是心脏病患者的福音，它用一种非常人性化和接地气的方式，解开了我心中关于饮食的诸多困惑。我一直觉得，心脏病患者的饮食限制很多，仿佛失去了享受美食的权利。但是，这本书让我看到了希望。它详细介绍了各种“宜吃”的食物，并且提供了很多创意十足的食谱，让我重新找回了烹饪的乐趣。我尤其喜欢书中关于“食物能量”的解读，让我明白了为什么某些食物对我的身体有积极的影响。而且，书中对于一些常见的食物误区也进行了澄清，让我不再被一些不准确的信息所误导。我尝试着按照书中的建议，用更多的新鲜蔬菜和水果来代替加工食品，感觉身体更加有活力了。这本书不仅仅是提供了一个饮食方案，更重要的是，它传递了一种积极乐观的生活态度，让我相信，即使患有心脏病，也依然可以过上充实而有意义的生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书的视角非常独特，它没有停留在“吃什么”的层面，而是更深入地探讨了“为什么吃”以及“如何吃”。我一直觉得，很多关于心脏病的饮食建议都比较笼统，容易让人感到迷茫。但这本书不同，它会从食物的化学成分、对身体的代谢过程，甚至到情绪对消化吸收的影响，都进行了细致的分析。例如，书中关于“情绪化进食”对心脏健康的负面影响，以及如何通过调整饮食来改善情绪，让我茅塞顿开。我以前总是觉得，只要吃得“健康”就行，但这本书让我意识到，心情和饮食是紧密相连的。它鼓励我们用一种更积极、更享受的态度去面对食物，而不是将其视为一种负担。我特别欣赏书中关于“食物的治愈力”的探讨，让我重新认识到食物在身体自我修复过程中的重要作用。这本书不仅改变了我的饮食方式，更重要的是，它改变了我对健康和生活的态度，让我学会了如何与自己的身体和谐相处。

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长度在5-200个字之间 填写您对此商品的使用心得，例如该商品或某功能为您带来的帮助，或使用过程中遇到的问题等。最多可输入200字

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很好很好很好很好很好非常好

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作者在百忙之中编写了这本书，秉承严谨的态度编写、审阅每个知识点，很多方面作者都帮父母考虑到了，比如每个食谱都与现今实际生活相结合，考虑父母操作是否方便，材料是否易得，因此选择这本书的读者是非常明智的，不用考虑太多，只需按着做就可以了。

评分☆☆☆☆☆

作者在百忙之中编写了这本书，秉承严谨的态度编写、审阅每个知识点，很多方面作者都帮父母考虑到了，比如每个食谱都与现今实际生活相结合，考虑父母操作是否方便，材料是否易得，因此选择这本书的读者是非常明智的，不用考虑太多，只需按着做就可以了。

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不错不错

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