心髒病患者宜吃食物 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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葉錦先，蘇晉南 編

圖書標籤:

• 心髒病
• 飲食療法
• 健康飲食
• 食譜
• 營養
• 心血管健康
• 疾病預防
• 健康生活
• 膳食指導
• 慢性病管理

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508292403

版次：1

商品編碼：11509757

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2014-08-01

用紙：膠版紙

頁數：403

內容簡介

《心髒病患者宜吃食物》根據我國豐富的醫藥典籍和大量的科研資料，以通俗易懂、深入淺齣的語言，簡單介紹瞭心髒病的基礎知識及50種心髒病的防治和保健食物，包括食物的性味、營養成分、功效及350多個單驗方等；詳細敘述瞭肺源性心髒病、冠心病、風濕性心髒病、心包炎、心肌炎、心力衰竭、心律失常、酒精性心髒病等19種疾病的病因、臨床錶現、飲食原則，並按中醫常見分型辨證的食療驗方670多個。其內容豐富，科學實用，取材方便，價格低廉，適閤廣大心髒病患者及其傢屬閱讀，也適閤醫務工作者和餐飲行業人員參考。

作者簡介

　　葉錦先，男，主任醫師、教授。1960年福建醫學院醫療係畢業，1968年福建中醫學院“省二屆西學中班”畢業。先後任福建中醫學院中醫食養學、中醫心理學、醫學氣功研究室主任，康復教研室主任，中西醫結閤臨床碩士生導師。新西蘭皇傢科學院天然藥物研究所高級研究員、博士生導師。福建藥膳研究會會長、藥膳大師。國傢中醫管理局中醫藥重大科技成果評委會委員。共發錶300多篇學術論文，專著20餘部。

目錄

一、心髒病基礎知識
(一)心髒的結構、生理及心髒病的病因、分類
(二)心髒病易患因素及其控製
(三)三大營養素與心髒病的關係
(四)心髒病與飲茶、吸煙、飲酒、運動、心態的利弊關係
(五)如何選用抗心絞痛藥物
(六)心絞痛病人用藥原則
(七)心絞痛發生時用藥應注意什麼
(八)心絞痛患者的護理
(九)急性心肌梗死病人的診斷和救護
(十)心髒病患者保健注意點
(十一)心髒病患者如何養生
二、心髒病患者宜攝入的食物
(一)山楂
(二)大棗
(三)綠豆
(四)玉米
(五)花生
(六)番薯
(七)薏苡仁
(八)黑芝麻
(九)山藥
(十)百閤
(十一)蓮子
(十二)鼕蟲夏草
(十三)靈芝
(十四)芡實
(十五)核桃仁
(十六)荔枝
(十七)龍眼
(十八)香蕉
(十九)柚子
(二十)柿子
(二十一)荸薺
(二十二)甘蔗
(二十三)刺梨
(二十四)茄子
(二十五)竹筍
(二十六)藕
(二十七)香蕈
(二十八)番茄
(二十九)蘿蔔
(三十)鬍蘿蔔
(三十一)黑木耳
(三十二)銀耳
(三十三)西瓜
(三十四)苦瓜
(三十五)韭菜
(三十六)茶葉
(三十七)羊肉
(三十八)牛肉
(三十九)鵪鶉肉
(四十)烏骨雞
(四十一)鱉肉
(四十二)龜肉
(四十三)鯽魚
(四十四)鮑魚
(四十五)燕窩
(四十六)烏賊
(四十七)牡蠣肉
(四十八)鯉魚
(四十九)泥鰍
(五十)海參
三、心髒病患者的食療驗方
(一)肺源性心髒病
1.寒濕襲肺型食療驗方
2.痰熱壅肺型食療驗方
3.痰濕犯肺型食療驗方
4.肺虛久咳型食療驗方
5.心腎陽虛型食療驗方
6.痰濁濛心型食療驗方
(二)冠心病
1.氣陰兩虛、心血瘀阻型食療驗方
2.陰虛陽亢、心血瘀阻型食療驗方
3.心氣虛衰、氣血不足型食療驗方
4.心陽虛脫、胸陽不振、心脈閉阻型食療驗方
5.氣滯血瘀、心絡受阻型食療驗方
6.痰濁內阻、心絡不通型食療驗方
(三)風濕性心髒病
1.風熱感染型食療驗方
2.風寒濕痹型食療驗方
3.心血虛損型食療驗方
4.心血瘀阻型食療驗方
5.鬱熱擾心型食療驗方
6.心腎陽虛型食療驗方
7.按功效選方
(四)高原性心髒病
1.高原性肺水腫和高原性心髒病食療驗方
2.高原性高血壓食療驗方
(五)高血壓性心髒病
1.肝陽偏盛、肝風上擾型食療驗方
2.肝腎陰虛、肝陽上亢型食療驗方
3.陰陽兩虛型食療驗方
4.氣虛血瘀型食療驗方
5.中風型食療驗方
(六)低血壓病
1.心陽不足型食療驗方
2.心腎陽虛型食療驗方
3.脾腎兩虛型食療驗方
4.氣陰兩虛型食療驗方
(七)貧血性心髒病
1.食療原則
2.食療驗方
(八)心力衰竭
1.氣陰兩虛型食療驗方
2.陽虛欲脫型食療驗方
3.陰陽兩脫型食療驗方
4.心力衰竭先兆及緩解期、康復期食療驗方
(九)心包炎
1.火毒偏盛型食療驗方
2.肺脾氣虛型食療驗方
3.脾虛濕盛型食療驗方
(十)心肌炎
1.心肌炎急性期風熱外感型食療驗方
2.心肌炎急性期心陽虛型食療驗方
3.心肌炎慢性期氣陰兩虛型食療驗方
4.心肌炎慢性期心脾腎虛型食療驗方
5.心肌炎慢性期心血瘀阻型食療驗方
(十一)特發性心肌病
1.心氣虛弱型食療驗方
2.心陰虛弱型食療驗方
3.氣陰兩虛型食療驗方
4.心血瘀阻型食療驗方
5.脾腎陽虛型食療驗方
6.陰陽兩虛型食療驗方
(十二)心律失常
1.心氣虛型食療驗方
2.心腎陽虛型食療驗方
3.心陰虛型食療驗方
4.心血虛型食療驗方
5.痰飲內停型食療驗方
(十三)糖尿病與心髒病
1.肺腎陰虛 (陰虛內熱)型食療驗方
2.燥熱熾盛 (陰虛陽亢)型食療驗方
3.氣虛血瘀 (陰虛血滯)型食療驗方
4.脾腎陽虛 (陽虛脾弱)型食療驗方
5.氣陰兩虛 (陰陽兩虧)型食療驗方
(十四)腎炎性心髒病
1.補益氣血、改善心腎功能食療驗方
2.補腎強身、保護腎髒功能食療驗方
3.利尿消腫、降低血壓、減輕心腎負擔食療驗方
(十五)腎上腺皮質功能亢進與心髒病
1.肝腎陰虛、肝陽偏亢型食療驗方
2.肝腎陰虛兼陽虛、脾胃痰濕型食療驗方
(十六)甲狀腺功能亢進性心髒病
1.食療原則
2.食療驗方
(十七)甲狀腺功能減退性心髒病
1.食療原則
2.食療驗方
(十八)酒精性心髒病
1.氣陰兩虛型食疔驗方
2.心脾兩虛型食療驗方
3.心氣不足型食療驗方
4.脾腎陽虛型食療驗方
5.痰瘀閉阻型食療驗方
6.醉酒醒酒便方
7.其他醒酒方
(十九)心髒神經官能癥
1.心陰虛型食療驗方
2.心氣虛型食療驗方
3.心血虛型食療驗方
4.心血瘀阻型食療驗方

《暖暖食光：為心安寜的滋味》 在這個快節奏的時代，人們越來越關注身體的健康，而心血管健康更是重中之重。當疾病的陰影悄然降臨，許多人會感到迷茫和無助，不知道該如何調整生活方式，尤其是飲食。 《暖暖食光：為心安寜的滋味》並非一本教你如何“對抗”疾病的書，它是一份關於“與心同舞”的生活哲學，一份關於如何通過日常飲食，讓身心得到滋養與平衡的溫馨指南。 本書的核心理念是“食療以養，心安乃治”。我們深知，對於任何希望改善生活質量、追求健康的人來說，理解食物的本質，學會選擇對身體友好的食材，並將其巧妙地融入日常烹飪，是至關重要的一步。因此，《暖暖食光》將帶你踏上一段探索食物之美、感受健康之味的旅程，幫助你在品嘗美味的同時，也為心血管係統注入源源不斷的活力。 第一篇：開啓暖暖食光之旅——心與食的對話 這一篇將為你奠定堅實的健康飲食基礎。我們將從宏觀角度齣發，探討“吃”與“心”之間微妙而深刻的聯係。 破除飲食迷思： 許多人對“健康飲食”存在誤解，認為它意味著乏味、單調，甚至需要嚴格的禁忌。我們將一一剖析這些常見的誤區，揭示健康飲食的真正含義：它是一種智慧的選擇，一種對生活的熱愛，一種讓身體感到舒適和愉悅的藝術。 理解身體的語言： 你的身體會告訴你它需要什麼。通過一些簡單的觀察和感受，你可以更好地理解身體發齣的信號，從而做齣更明智的飲食選擇。我們會分享一些關於身體信號的解讀方法，讓你成為自己身體的“傾聽者”。 食材的天然力量： 食材是大自然的饋贈，蘊含著豐富的營養和生命力。我們將重點介紹那些對心血管健康特彆有益的天然食材，它們並非是“藥物”，而是“食物”，是我們日常餐桌上可以輕鬆獲取的寶貝。例如，色彩斑斕的蔬菜、溫潤的榖物、鮮美的魚類、健康的油脂等等。我們會詳細介紹它們的營養成分，以及它們如何默默地嗬護著你的心髒。 烹飪的溫度與情感： 烹飪不僅僅是製作食物，更是一種傳遞愛與關懷的方式。當我們用心去烹飪，食物本身也會散發齣溫暖的光芒。本書將強調烹飪過程中溫度、火候、以及情感的注入，如何讓簡單的食材變得更加美味，如何讓用餐的過程成為一種享受，而不是一種負擔。 第二篇：舌尖上的心安——精選食材與營養智慧 這一篇將深入到具體的食材選擇和營養搭配，為你提供一份實用且易於操作的飲食指南。 蔬菜的繽紛奏鳴麯： 蔬菜是維生素、礦物質、膳食縴維的寶庫。我們將為你介紹各種不同顔色的蔬菜，以及它們各自的營養特點。例如，深綠色蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍）富含葉酸和鎂；橙黃色蔬菜（如鬍蘿蔔、南瓜）含有豐富的β-鬍蘿蔔素；紫色蔬菜（如茄子、藍莓）則提供瞭強大的抗氧化劑。本書將教你如何最大程度地保留蔬菜的營養，以及如何將它們創意地融入各種菜肴。 榖物的溫潤滋養： 相較於精加工榖物，全榖物保留瞭麩皮和胚芽，提供瞭更豐富的膳食縴維、維生素B群和礦物質。我們會重點介紹燕麥、糙米、藜麥、蕎麥等全榖物，它們的獨特之處，以及如何在早餐、午餐和晚餐中巧妙搭配，增加飽腹感，穩定血糖，為心髒提供持久的能量。 魚類的海洋饋贈： 魚類，特彆是富含Omega-3脂肪酸的深海魚，被譽為“血管的清道夫”。本書將為你介紹三文魚、鯖魚、沙丁魚等魚類的益處，以及如何選擇新鮮的魚類，並分享多種簡單健康的烹飪方法，如蒸、烤、燉，避免油炸，最大程度地保留魚肉的鮮美和營養。 豆類的植物力量： 豆類是優質的植物性蛋白質來源，同時富含膳食縴維和多種礦物質。我們將介紹各種豆類，如黃豆、黑豆、扁豆、鷹嘴豆等，以及它們在心血管健康方麵的作用。本書會提供一些關於如何烹飪豆類，使其口感軟糯，易於消化，並分享一些豆類在湯、燉菜、沙拉中的創意用法。 健康的脂肪選擇： 並非所有的脂肪都是“敵人”。本書將引導你區分“好脂肪”與“壞脂肪”，重點推薦富含不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、牛油果、堅果和種子。我們會分享如何正確使用這些健康的油脂，以及它們如何在烹飪中提升風味，同時對心血管健康産生積極影響。 調味品的智慧運用： 告彆高鹽、高糖的調味品，擁抱天然的香料和草本植物。我們將介紹薑、蒜、蔥、辣椒、香菜、百裏香、迷迭香等天然調味品，它們不僅能為食物增添豐富的風味，許多還具有藥用價值，有助於改善血液循環，降低炎癥。 第三篇：暖心食譜——美味與健康的完美融閤 這一篇是本書的實踐核心，我們為你精心設計瞭一係列簡單易學、營養美味的食譜，讓你能夠將理論知識轉化為餐桌上的實際行動。 早餐的活力序麯： 從一杯滋養的燕麥粥，到色彩斑斕的蔬菜雞蛋捲，再到富含堅果的酸奶杯，每個早餐食譜都旨在為你開啓充滿活力的一天，為心髒注入能量。 午餐的輕盈能量： 解決午餐的煩惱，我們可以提供清爽的沙拉、溫暖的雜糧飯、以及富含優質蛋白質的魚肉或豆類主菜。這些食譜都注重均衡搭配，易於攜帶，讓你在工作日也能享受到健康的美味。 晚餐的溫情慢燉： 晚餐是傢庭團聚的時光，也是身體修復的關鍵時刻。本書將提供一係列溫和的燉菜、蒸菜、以及清淡的湯品，例如，用蔬菜和香料慢燉的雞湯，清蒸魚搭配時蔬，以及富含膳食縴維的雜糧蔬菜煲。這些食譜都注重食材的天然風味，易於消化，讓你在享受美食的同時，也為身體提供溫和的滋養。 健康零食的智慧選擇： 零食並非“洪水猛獸”，關鍵在於如何選擇。我們將為你推薦堅果、水果、酸奶、以及自製的能量棒等健康零食，它們能有效緩解飢餓，提供必需的營養，同時避免不健康的糖分和脂肪攝入。 飲品的天然力量： 除瞭白開水，我們還可以選擇更具營養的飲品。本書將介紹各種富含抗氧化劑的茶飲，以及自製的蔬果汁，它們能幫助身體補充水分，同時提供額外的營養支持。 第四篇：慢享生活，樂享健康——飲食之外的和諧之美 健康的生活方式不僅僅關乎“吃”，更是一種整體的和諧。 餐桌上的儀式感： 用餐不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種與傢人朋友分享愛與連接的時刻。本書將鼓勵你在用餐時放慢腳步，享受食物的香氣，品嘗食物的味道，與身邊的人進行真誠的交流，讓用餐成為一種身心愉悅的體驗。 規律作息的重要性： 良好的睡眠和規律的作息是身體健康的基礎。我們會探討睡眠如何影響我們的食欲和新陳代謝，以及如何通過調整飲食來改善睡眠質量。 適度運動的相輔相成： 適度的運動能夠增強心肺功能，促進血液循環，與健康的飲食相輔相成。本書將提供一些溫和的運動建議，例如散步、瑜伽、太極等，幫助你更好地融入健康的生活方式。 情緒與健康的微妙關聯： 情緒對我們的健康有著深遠的影響。本書將探討如何通過積極的心態和健康的飲食來管理壓力，保持情緒的穩定，從而更好地嗬護我們的心髒。 《暖暖食光：為心安寜的滋味》是一本充滿溫度的書。它沒有嚴苛的條條框框，也沒有令人焦慮的警告。它相信，每個人都有能力通過自己的選擇，為身體帶來積極的改變。它倡導的是一種更溫和、更愉悅、更貼近生活本質的健康方式。 當你翻開這本書，你不僅僅是在閱讀食譜，你是在學習如何與食物和諧相處，如何通過每一口飯菜，為自己的身心注入溫暖與力量，如何讓“吃”這件事，成為一種通往內心安寜與身體健康的“暖暖食光”。 這本書，獻給每一位渴望健康、熱愛生活、並且願意用愛與智慧去滋養自己身心的你。願你在品味書中美味的同時，也能感受到那份來自食物的溫暖，和來自內心的寜靜。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是心髒病患者的福音，它用一種非常人性化和接地氣的方式，解開瞭我心中關於飲食的諸多睏惑。我一直覺得，心髒病患者的飲食限製很多，仿佛失去瞭享受美食的權利。但是，這本書讓我看到瞭希望。它詳細介紹瞭各種“宜吃”的食物，並且提供瞭很多創意十足的食譜，讓我重新找迴瞭烹飪的樂趣。我尤其喜歡書中關於“食物能量”的解讀，讓我明白瞭為什麼某些食物對我的身體有積極的影響。而且，書中對於一些常見的食物誤區也進行瞭澄清，讓我不再被一些不準確的信息所誤導。我嘗試著按照書中的建議，用更多的新鮮蔬菜和水果來代替加工食品，感覺身體更加有活力瞭。這本書不僅僅是提供瞭一個飲食方案，更重要的是，它傳遞瞭一種積極樂觀的生活態度，讓我相信，即使患有心髒病，也依然可以過上充實而有意義的生活。

評分☆☆☆☆☆

這本書的視角非常獨特，它沒有停留在“吃什麼”的層麵，而是更深入地探討瞭“為什麼吃”以及“如何吃”。我一直覺得，很多關於心髒病的飲食建議都比較籠統，容易讓人感到迷茫。但這本書不同，它會從食物的化學成分、對身體的代謝過程，甚至到情緒對消化吸收的影響，都進行瞭細緻的分析。例如，書中關於“情緒化進食”對心髒健康的負麵影響，以及如何通過調整飲食來改善情緒，讓我茅塞頓開。我以前總是覺得，隻要吃得“健康”就行，但這本書讓我意識到，心情和飲食是緊密相連的。它鼓勵我們用一種更積極、更享受的態度去麵對食物，而不是將其視為一種負擔。我特彆欣賞書中關於“食物的治愈力”的探討，讓我重新認識到食物在身體自我修復過程中的重要作用。這本書不僅改變瞭我的飲食方式，更重要的是，它改變瞭我對健康和生活的態度，讓我學會瞭如何與自己的身體和諧相處。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我量身定做的！作為一名長期與心髒病打交道的患者，我總是在想，到底哪些食物是對我的身體有益的，哪些又應該盡量避免。這本書就像一位經驗豐富的老朋友，用最樸實易懂的語言，為我一一解讀瞭各種食物對心髒健康的影響。我尤其喜歡書中關於“地中海飲食”的章節，詳細地介紹瞭橄欖油、全麥製品、魚類和蔬菜水果的益處，並且還提供瞭很多簡單易學的食譜。我嘗試著按照書中的建議調整我的飲食，感覺身體確實輕盈瞭不少，也更自信瞭。書中對各種食材的營養成分分析也很到位，讓我不再盲目地攝入，而是更有目的地去選擇。而且，它不僅僅是列齣“能吃”和“不能吃”的清單，更多的是在教導我們如何建立一種健康可持續的飲食習慣，這對於我這樣需要長期管理的人來說，簡直是太重要瞭。這本書給我帶來的不僅僅是知識，更是一種心理上的慰藉和前進的動力，讓我知道，即使患有心髒病，依然可以享受美食，活齣健康精彩的人生。

評分☆☆☆☆☆

這本書是一次關於身體與食物的深度對話。它不像我之前看過的很多健康書籍那樣，充斥著枯燥的醫學術語和復雜的圖錶。這本書用一種非常親切的語氣，引導我一步步瞭解食物如何影響我的心髒健康。我最欣賞的是書中對於“食物的記憶”的探討，讓我明白，我們對食物的選擇，往往也與我們的成長經曆和文化背景息息相關。這本書鼓勵我們擁抱自然的饋贈，去發掘那些最簡單、最純粹的食材所帶來的健康能量。我從書中學習到瞭如何識彆食物的“好”與“壞”，並且學會瞭如何根據自己的身體反應來做齣更明智的選擇。它並沒有給我製定一個僵化的飲食計劃，而是教會瞭我如何成為一個有智慧的食物選擇者。這本書讓我重新審視瞭自己的飲食習慣，並且找到瞭與身體和諧相處的方式，這對我來說，是無價的。

評分☆☆☆☆☆

這是一本非常實用且充滿智慧的指南。作為一名心髒病患者，我曾經嘗試過各種各樣的飲食方法，但很多都讓我感到疲憊和枯燥。這本書卻讓我耳目一新。它不僅僅是提供瞭食物的清單，更重要的是，它教會瞭我如何根據自己的身體狀況來靈活調整飲食。書中對不同心髒病類型患者的飲食建議都非常具體，並且考慮到瞭季節性食物的特點，這一點讓我覺得非常貼心。我特彆喜歡書中關於“預防勝於治療”的理念，強調瞭日常飲食在預防心髒病復發和並發癥方麵的重要作用。它鼓勵讀者主動學習，成為自己健康的主人，而不是被動地接受醫囑。我從這本書中學習到瞭很多關於食材搭配的技巧，也瞭解瞭如何通過簡單的烹飪方式來最大化食材的營養價值。這本書給我帶來的最大改變，就是讓我不再害怕食物，而是學會瞭如何聰明地選擇，並享受健康帶來的快樂。

評分☆☆☆☆☆

不好不好，不實用，質量也不好

評分☆☆☆☆☆

東西還不錯吧！看看還可以～

評分☆☆☆☆☆

還可以

評分☆☆☆☆☆

東西還不錯吧！看看還可以～

評分☆☆☆☆☆

書本不錯的 買給傢人看的

評分☆☆☆☆☆

不好不好，不實用，質量也不好

評分☆☆☆☆☆

作者在百忙之中編寫瞭這本書，秉承嚴謹的態度編寫、審閱每個知識點，很多方麵作者都幫父母考慮到瞭，比如每個食譜都與現今實際生活相結閤，考慮父母操作是否方便，材料是否易得，因此選擇這本書的讀者是非常明智的，不用考慮太多，隻需按著做就可以瞭。

評分☆☆☆☆☆

很好很好很好很好很好非常好

評分☆☆☆☆☆

書本不錯的 買給傢人看的