有機榖物高效栽培技術寶典 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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符彥君，劉偉，單吉星 編

圖書標籤:

• 有機農業
• 榖物栽培
• 高效種植
• 農業技術
• 種植技術
• 農作物
• 土壤改良
• 綠色農業
• 生態農業
• 作物管理

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122199348

版次：1

商品編碼：11529292

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2014-10-01

頁數：214

正文語種：中文

編輯推薦

　　隨著我國有機農業的快速發展，有機榖物種植作為農業産業的重要組成部分，有機化種植正日漸增多，但是對於嚴格的有機化種植我國農民的認識是有限的，尤其是有機種植的細節及過程。
　　　本書將重點介紹有機榖物，全書共十二章，緒論和第一章詳細介紹有機榖物的現狀、意義及發展前景等，幫助我們充分認識、瞭解有機榖物。後十一章分彆對有機大米、有機小麥、有機玉米等常見的十一種有機榖物詳細介紹，充分幫助我們認識有機榖物的種植技術。全書采用通俗易懂的語言，輔以適量圖片，讓你一看就懂，一看就會用。本書內容全麵，重點突齣，為有機農業種養殖者提供技術支持與重要參考。

內容簡介

　　本書詳細介紹瞭有機榖物的現狀、意義及發展前景等，幫助人們充分認識、瞭解有機榖物；同時分彆對有機大米、有機小麥、有機玉米等常見的11種有機榖物進行詳細介紹，幫助人們充分認識有機榖物的種植技術。
　　本書內容全麵，重點突齣，可為有機榖物種植者提供技術支持與重要參考，同時也可供農業相關專業人員和對有機農業感興趣的人員參考，還可供高等學校相關專業師生參閱。

目錄

第1章緒論1
1.1什麼是有機榖物1
1.2有機榖物的營養價值2
1.3有機榖物的發展曆史3

第2章有機大米高效種植技術5
2.1有機大米概念5
2.2有機大米的種類6
2.3各種有機大米的環境選擇7
2.4有機大米的種植過程8
2.5有機大米的管理方法10
2.6有機大米的除草及病蟲害防治13
2.7有機大米的肥料選擇15
2.8有機大米的加工與儲藏16
2.8.1有機大米的加工16
2.8.2有機大米的儲藏17

第3章有機小麥高效種植技術20
3.1有機小麥概念20
3.2有機小麥的種類21
3.3有機小麥的環境選擇24
3.4有機小麥的種植過程25
3.5有機小麥的管理方法26
3.6有機小麥的除草及病蟲害防治30
3.7有機小麥的肥料選擇33
3.8有機小麥的加工與運輸35

第4章有機玉米的高效種植技術39
4.1有機玉米的種植概念39
4.2有機玉米的種類40
4.3有機玉米的環境選擇41
4.4有機玉米的種植過程44
4.4.1品種選擇及種子處理44
4.4.2選地、選茬與耕翻整地45
4.4.3播種45
4.4.4施肥46
4.4.5田間管理46
4.4.6草害控製方法46
4.4.7收獲47
4.5有機玉米的管理方法47
4.6有機玉米的除草及病蟲害防治52
4.7有機玉米的肥料選擇55
4.7.1有機玉米需肥特點及施肥原則55
4.7.2有機玉米優質高産科學施肥技術56
4.7.3有機玉米的施肥量技術57
4.8有機玉米的加工與儲藏59

第5章有機高粱高效種植技術63
5.1有機高粱的種植概念63
5.2有機高粱的種類64
5.3有機高粱的環境選擇66
5.4有機高粱的種植過程67
5.5有機高粱的管理方法71
5.5.1播種管理71
5.5.2高産栽培技術管理72
5.6有機高粱的除草及病蟲害防治74
5.6.1有機高粱病蟲草綜閤防治74
5.6.2有機高粱種植基地有害生物防治技術75
5.7有機高粱的肥料選擇76
5.8有機高粱的加工與儲藏79
5.8.1有機高粱的加工79
5.8.2高粱的儲藏80

第6章有機花生高效種植技術82
6.1有機花生的種植概念82
6.2有機花生的種類83
6.3有機花生的環境選擇85
6.4有機花生的種植過程87
6.5有機的花生管理方法89
6.6有機花生的除草及病蟲害防治92
6.6.1有機花生的除草92
6.6.2有機花生常見病害97
6.6.3有機花生常見蟲害99
6.7有機花生的肥料選擇102
6.8有機花生的加工與運輸103
6.8.1有機花生的加工103
6.8.2運輸107

第7章有機大豆高效種植技術108
7.1有機大豆的種植概念108
7.2有機大豆的種類109
7.3有機大豆的環境選擇110
7.4有機大豆的種植過程111
7.5有機大豆管理方法114
7.6有機大豆的除草及病蟲害防治119
7.7有機大豆的肥料選擇119
7.8有機大豆的加工與儲藏120
7.8.1有機大豆的加工120
7.8.2有機大豆的儲藏123
7.8.3有機大豆儲藏技術125
7.8.4倉儲不良現象的監測和判斷125

第8章有機小米高效種植技術127
8.1有機小米的概念127
8.2有機小米的種類128
8.3有機小米的環境選擇130
8.4有機小米的種植過程132
8.5有機小米的管理方法135
8.6有機小米的除草及病蟲害防治136
8.7有機小米的肥料選擇138
8.8有機小米的加工與儲運139
8.8.1有機小米的加工139
8.8.2有機小米的儲運141

第9章有機蕎麥高效種植技術144
9.1有機蕎麥概念144
9.2有機蕎麥的種類145
9.3有機蕎麥的環境選擇148
9.4有機蕎麥的種植過程150
9.5有機蕎麥的管理方法153
9.6有機蕎麥的除草及病蟲害防治155
9.6.1有機蕎麥的除草155
9.6.2有機蕎麥的病蟲害156
9.7有機蕎麥的肥料選擇158
9.8有機蕎麥的加工與儲運160
9.8.1有機蕎麥的加工160
9.8.2有機蕎麥的儲運160

第10章有機燕麥高效栽培技術163
10.1有機燕麥的種植概念163
10.2有機燕麥的種類164
10.3有機燕麥的環境選擇165
10.4有機燕麥的種植過程166
10.5有機燕麥的種植管理方法168
10.6有機燕麥的除草及病蟲害防治170
10.7有機燕麥的肥料選擇172
10.8有機燕麥的加工與儲運173
10.8.1有機燕麥的加工173
10.8.2有機燕麥的儲運174

第11章有機芝麻高效種植技術176
11.1有機芝麻的種植概念176
11.2有機芝麻的種類177
11.3有機芝麻的環境選擇179
11.4有機芝麻的種植過程180
11.5有機芝麻的種植管理方法182
11.6有機芝麻的除草及病蟲害防治183
11.6.1有機芝麻的除草183
11.6.2有機芝麻的病蟲害防治184
11.7有機芝麻的肥料選擇187
11.8有機芝麻的加工與儲運188
11.8.1有機芝麻的加工188
11.8.2有機芝麻的儲運189

第12章有機蠶豆高效種植技術192
12.1有機蠶豆的種植概念192
12.2有機蠶豆的種類193
12.3有機蠶豆的環境選擇196
12.4有機蠶豆的種植過程197
12.5有機蠶豆的管理方法199
12.6有機蠶豆的除草及病蟲防治200
12.7有機蠶豆的肥料選擇202
12.8有機蠶豆的加工與儲運203
12.8.1蠶豆的加工203
12.8.2蠶豆的儲運205

第13章有機榖物生産與運輸國傢標準207
13.1有機産品運輸管理規定207
13.2有機植物生産中允許使用的投入品(GB/T 19630.1—2011）208

參考文獻214

前言/序言

《綠色農耕的秘密：土壤活力與生物多樣性的和諧樂章》 在這片被陽光親吻的土地上，我們尋求的不僅是豐饒的收成，更是對自然的敬畏與和諧共生。本書並非描繪某種特定農作物的種植手冊，而是深入探尋構建一個健康、可持續、充滿生命力的耕作體係的普適性原理。它是一麯關於土壤活力、生物多樣性以及智慧耕作者與自然界之間微妙而深刻對話的贊歌。 第一章：重塑土壤——生命的根基 土壤，是萬物生長的起點，是地球的皮膚，承載著無數微小的生命。傳統耕作方式往往忽視瞭土壤的深層需求，過度依賴化肥和農藥，導緻土壤結構退化，肥力流失，微生物群落失衡。本章將帶領讀者重拾對土壤的敬畏之心，深入理解土壤的組成、功能以及孕育生命的奧秘。 土壤的生命力： 我們將從微生物的世界齣發，揭示土壤中龐大的細菌、真菌、放綫菌、原生動物等群落如何協同作用，分解有機質，釋放養分，改善土壤結構，構建一個動態平衡的生態係統。理解這些“看不見的工人”的工作機製，是實現土壤活力的關鍵。 有機質的魔法： 有機質不僅是土壤的“黑金”，更是土壤活力的催化劑。本書將詳細闡述堆肥、綠肥、覆蓋作物等多種方式如何有效地增加土壤有機質含量，以及有機質在土壤水分保持、養分循環、抵抗病蟲害方麵的卓越錶現。我們將探討不同類型有機物的分解特性及其對土壤肥力的長期影響。 土壤結構的復興： 緊實的土壤阻礙空氣流通和水分滲透，扼殺生命。我們將介紹免耕、少耕、輪耕等耕作措施如何逐步恢復土壤的團粒結構，提升土壤的通氣性、透水性和保水性。通過模擬自然界的演替過程，讓土壤重獲呼吸的自由。 pH值的微妙平衡： 土壤酸堿度（pH值）是影響養分有效性和微生物活性的重要因素。我們將探討如何通過科學的土壤測試和恰當的改良方法（如石灰、硫磺、有機物添加等），將土壤pH值調整至適宜作物生長和微生物生存的最佳範圍，打破養分鎖定，釋放潛在肥力。 土壤健康診斷： 在開始任何改良措施之前，準確的診斷至關重要。本章將介紹簡易的土壤觀察方法，如觀察土壤顔色、質地、是否有蚯蚓等，以及如何理解基礎的土壤測試報告，從而為後續的土壤改良提供科學依據。 第二章：生物多樣性的力量——自然的護衛隊 在自然界，沒有什麼是孤立存在的。一個富含生物多樣性的農田，就像一個自我調節、自我防禦的精密生態係統。本章將強調打破單一栽培的局限，構建多層次、多功能的生物群落，讓自然成為我們最強大的盟友。 作物多樣性的智慧： 告彆單一品種的壟斷，擁抱輪作、間作、套種等多種作物種植模式。我們將深入探討不同作物之間的協同效應，如豆科作物固氮，根係深遠的作物改善土壤結構，葉片發達的作物提供遮蔭等。理解作物間的“對話”，能極大地減少對外部輸入的依賴。 天敵的招募與庇護： 害蟲的爆發往往與食物鏈的斷裂有關。本章將聚焦於識彆和保護農田中的益蟲、天敵（如瓢蟲、草蛉、寄生蜂、蜘蛛等）以及有益微生物。我們將介紹如何通過種植吸引益蟲的蜜源植物，提供適宜的棲息地，以及減少對廣譜性殺蟲劑的使用，來建立一個穩定而有效的生物防治體係。 傳粉者的貢獻： 蜜蜂、蝴蝶以及其他傳粉昆蟲是農作物高産的重要保障。我們將探討如何通過營造多樣化的生境，提供全年可供采食的花源，以及減少農藥對傳粉者的傷害，來吸引和留住這些寶貴的“農業助手”。 雜草的智慧利用： 雜草並非總是敵人。本章將探索將部分雜草視為資源的可能性，如某些雜草可以作為綠肥，或其生長習性可以指示土壤狀況。同時，也將介紹通過覆蓋、間作、以及利用某些具有驅蟲作用的植物來抑製有害雜草的生長。 農田與周邊生態的連接： 農田不應是孤島。我們將強調保護和恢復農田周邊的自然植被，如林帶、草地、濕地等，為有益生物提供遷徙、繁殖和越鼕的場所，從而形成一個更具韌性的農業生態景觀。 第三章：水與養分的智慧管理——生命的源泉與脈絡 水是生命之源，養分是生長之基。本書將摒棄浪費和過度依賴外部輸入的模式，提倡以最經濟、最可持續的方式，將水和養分精準地輸送到植物最需要的地方。 高效灌溉的藝術： 滴灌、微噴灌等現代灌溉技術，不僅能節約寶貴的水資源，更能精準地控製水分供應，避免土壤鹽漬化和養分淋失。我們將詳細介紹不同灌溉係統的選擇、設計與管理，以及如何結閤土壤濕度監測，實現“該澆則澆，澆則澆透”的科學灌溉。 雨水收集與再利用： 充分利用自然降水是節水的根本。本章將介紹雨水花園、集水池、地錶覆蓋等多種雨水收集和儲存技術，以及如何將收集的雨水用於灌溉，減少對地下水和地錶水的抽取。 養分循環的閉環： 施肥不應是“填鴨式”的，而應是“喂養”土壤。我們將深入分析有機肥料（如堆肥、糞肥、骨粉、魚粉等）的養分釋放規律，以及如何通過科學的施用方法，配閤作物需求，實現養分的逐步供給。 綠肥的增肥效能： 綠肥不僅僅是改良土壤的工具，更是天然的養分庫。我們將探討不同綠肥作物的選擇，其生長周期與翻埋時機對養分釋放的影響，以及如何通過與主作物的閤理搭配，實現養分的最大化利用。 土壤養分測試與動態調控： 土壤養分測試是精準施肥的基礎。本章將引導讀者理解土壤養分測試報告，識彆養分缺乏或過剩的跡象，並結閤作物生長階段的需求，進行動態的養分管理，避免盲目施肥造成的浪費和環境汙染。 第四章：風險抵禦與適應性耕作——應對未來的挑戰 氣候變化、病蟲害的變異、市場的波動，都對農業生産提齣瞭嚴峻的挑戰。本書將引導讀者建立一套能夠適應變化、抵禦風險的智慧耕作模式。 抗性品種的鑒選： 選擇具備抗病、抗蟲、抗旱、耐澇等特性的作物品種，是規避風險的第一道防綫。我們將分享如何識彆和選擇這些“基因強大”的品種，以及種子保存和更新的重要性。 病蟲害的早期預警與綜閤治理： 預防勝於治療。本章將介紹通過田間觀察、建立監測點、以及利用現代技術（如氣象數據分析、病蟲害模型等）進行早期預警，並輔以生物防治、物理防治、輪作等多種手段，形成一套低化學品投入的綜閤治理策略。 氣候變化的應對之道： 極端天氣日益頻繁，我們將探討如何通過改進土壤結構、優化灌溉、種植耐候性強的作物、以及利用農田防護林等措施，增強農田對乾旱、洪澇、高溫、低溫等極端天氣的抵禦能力。 農田生態係統的韌性構建： 一個健康、多樣化的農田生態係統本身就具有強大的自我修復和抵禦外部乾擾的能力。我們將強調通過上述各章節所述的方法，不斷提升農田生態係統的韌性，使其能夠更好地適應不可預知的變化。 知識共享與社區互助： 智慧的耕作者並非孤軍奮戰。本章將倡導建立學習型農場，鼓勵知識的交流與共享，形成互助閤作的社區，共同應對農業發展中的挑戰，分享經驗，也分擔風險。 結語：綠色農耕的未來 《綠色農耕的秘密》並非一本結束語，而是一個新的起點。它所描繪的，是一種尊重自然、順應規律、以生命力為核心的農業發展方嚮。它鼓勵我們重新審視土地與生命的關係，認識到真正的富饒並非來自掠奪，而是源於和諧的共生。當我們學會傾聽大地的聲音，理解生命的語言，我們就能開啓一個更加健康、可持續、充滿希望的農業未來。這本書，獻給每一位熱愛土地、渴望與自然和諧共舞的耕作者。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是，它非常坦誠地探討瞭有機農業在“規模化”和“經濟效益”方麵所麵臨的現實睏境，並提齣瞭幾條切實可行的“提質增效”路徑。作者沒有避開有機産品在市場定價上麵臨的壓力，而是將重點放在瞭如何通過提高內在品質（如蛋白質含量、微量元素積纍）來支撐溢價。書中專門開闢瞭一個章節來討論如何利用特定的灌溉管理策略和礦源補充劑，在不增加總投入成本的前提下，顯著提升目標榖物中鋅、鐵等關鍵營養素的含量，這直接關係到産品的“認證等級”和市場競爭力。我特彆喜歡它關於“有機認證標準解讀”的部分，將復雜的法規要求拆解成田間可操作的SOP（標準操作程序）。以往我們總覺得有機認證繁瑣且與實際生産脫節，但這本書巧妙地將閤規性融入瞭日常的精細化管理中，使得達到高標準不再是額外的負擔，而成為瞭高效管理流程的自然結果。它為我們指明瞭，有機農業的未來，在於用更科學、更精細的管理，實現更高的內在價值。

評分☆☆☆☆☆

這本新近問世的《有機榖物高效栽培技術寶典》簡直是為我們這些長期在有機農業這條路上摸索的種植者打開瞭一扇全新的大門。我印象最深的是它對土壤微生物群落的深入剖析，這一點在國內的同類書籍中是相當少見的。書中不僅羅列瞭哪些菌群對特定榖物的生長有益，更詳細地闡述瞭如何通過調整輪作模式、覆蓋作物選擇以及自製生物菌劑來主動乾預和優化土壤生態係統。我尤其欣賞作者在講解那些復雜的生物學原理時，總是能巧妙地將其轉化為實際操作中的“可執行步驟”。比如，書中關於如何利用EM菌群快速啓動休耕地的“喚醒”過程，提供的配方比例和發酵時間都非常精準，我上個月嘗試用書中的方法處理瞭一塊長期低産的試驗田，短短三周內，土壤的透氣性和保水性就有瞭肉眼可見的改善，這在以前，我們可能需要大半年纔能勉強達到類似的效果。對於那些試圖從傳統農業嚮有機轉型，或者希望將現有有機農場效率提升一個檔次的農戶來說，這本書提供的不僅僅是技術，更是一種全新的、基於生態學視角的思維框架，它讓我明白，有機種植的核心競爭力，從來都不是“不施化肥”，而是“如何科學地管理和培育生命力旺盛的土壤”。這本書的價值，遠超其定價。

評分☆☆☆☆☆

作為一名關注可持續發展和資源循環利用的技術人員，我在這本《有機榖物高效栽培技術寶典》中找到瞭許多關於“零廢棄”種植的寶貴信息。全書的後半部分，幾乎是將目光從田間轉嚮瞭農場邊緣的“生態潛力”。書中詳細介紹瞭如何利用榖物收獲後的秸稈進行高效的還田處理，不僅僅是簡單的粉碎覆蓋，而是提齣瞭幾種基於厭氧和好氧結閤的發酵技術，以期在快速腐解的同時最大限度地固碳。此外，它對“間作套種”的論述也極其精妙，尤其是在描述如何利用特定豆科作物與主糧作物在養分利用效率上的互補性時，引用瞭多組曆年田間試驗的對比數據，直觀展示瞭套種模式下，單位麵積的氮素循環效率提升瞭多少百分點。這些內容已經超越瞭單純的“增産”，而是關乎整個農場係統的生態平衡和長期生産力的維護。它讓我開始重新審視那些被視為“副産物”的農業殘餘物，真正理解瞭有機農業的“循環”二字並非空談。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格和整體結構設計，體現齣一種罕見的嚴謹與實用並重的專業素養。它不是那種晦澀難懂的學術專著，也不是浮於錶麵的經驗分享集。我特彆欣賞它在處理病蟲害管理時所采取的“多層次乾預矩陣”。書中將管理措施細化為預防層、監控層和乾預層。在“乾預層”，作者對生物防治製劑的使用時機、稀釋比例以及噴灑環境參數（如濕度、風速）的控製要求達到瞭近乎製藥學的精確度。例如，關於粘蟲膠和信息素陷阱的布局密度與迴收頻率，書中給齣的圖錶參考清晰明瞭，這極大地幫助我優化瞭我們農場的監控係統，減少瞭不必要的巡田次數，同時卻提高瞭早期病蟲害發現的準確率。我過去常常為生物農藥效果不佳而苦惱，現在明白，問題齣在“使用方法”而非“製劑本身”。這種對細節的執著，讓這本書的實用價值飆升，它更像是一本“現場操作手冊”與“理論基石”的完美結閤體，值得每一位有機農場管理者案頭常備。

評分☆☆☆☆☆

說實話，剛拿到這本《有機榖物高效栽培技術寶典》時，我對它的期望是比較保守的，畢竟市麵上關於“高效”的口號太多，真正能落地的乾貨往往不多。然而，我很快被書中關於“氣候適應性品種選育與區域化配置”的章節深深吸引住瞭。作者沒有采用那種一刀切的通用技術指南模式，而是極其細緻地劃分瞭不同氣候帶（如冷涼濕潤區、乾旱半乾旱區等）對燕麥、藜麥、蕎麥等主要有機榖物的具體需求。最讓我眼前一亮的是它對“抗逆性”的量化指標和篩選方法的描述。書中提供瞭一套成熟的田間觀察量錶，用於評估植株在極端高溫或突發性澇漬條件下的生理損傷程度，並基於此數據指導下一季的品種替換。這一點對於我們身處氣候波動劇烈的地區至關重要。過去我們隻能憑經驗選種，效果時好時壞。這本書則提供瞭一套科學的“風險對衝”策略。它強迫我們跳齣“種什麼”的簡單思維，轉而思考“在特定環境壓力下，什麼品種能以最低的生態成本實現穩定的産量”，這纔是真正的“高效”二字所蘊含的深層含義。