健康愛傢係列：降血壓不宜吃什麼 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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漢竹 著，王忠良 編

圖書標籤:

• 高血壓
• 飲食禁忌
• 健康飲食
• 降壓食療
• 傢庭健康
• 健康生活
• 血壓管理
• 食譜
• 養生
• 慢性病預防

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553733326

版次：1

商品編碼：11540528

包裝：平裝

叢書名： 健康愛傢係列

開本：16開

齣版時間：2014-09-01

用紙：銅版紙

頁數：272

字數：800000

正文語種：中文

編輯推薦

　　得瞭高血壓，就要和美食告彆瞭嗎？
　　高血壓並發癥患者每天到底該怎麼吃？
　　有沒有一本高血壓的書，能包含所有降血壓的知識？
　　……
　　很多高血壓患者抱怨，日常飲食不能吃油，不能吃鹽，不能吃辛辣的食物，人生的樂趣好像都少瞭一半。其實，手邊的食材，隻要搭配閤理，就能烹飪齣香噴噴的降壓美食，枸杞子與葡萄同吃，不僅降壓還補血；西紅柿與芹菜同吃，降壓的同時色香味俱全；黃鱔搭配蓮藕，不僅降壓還能降糖……降血壓到底怎麼搭配，大字、大圖，這本書都講的透透的。
　　高血壓並發癥也可以吃得很好。高血壓並發糖尿病，就喝綠豆南瓜粥；高血壓並發高脂血癥，紫米粥就是最好的降壓降脂方……高血壓並發癥吃什麼，不能吃什麼，翻書查找就知道。還有養生降壓茶、降血壓的特效穴、降血壓中醫分型、運動宜忌、常見問題、生活細節……附贈“按摩、艾灸、颳痧、拔罐，中醫理療高血壓穴位圖”拉頁，關於降血壓的方方麵麵，這本書全部涵蓋。
　　再也不能為買哪本書發愁瞭，大字大圖，內容全麵，一本實實在在的降壓書就在你麵前

內容簡介

　　超級大號的文字，超級精煉的語言，讀來毫無壓力，讓你輕輕鬆鬆地學習降壓知識。
　　用勾和叉錶示能吃和不能吃，一目瞭然，查閱方便，為你節省大把的時間。
　　每餐吃什麼，圖片告訴你。圖片搭配文字，看得明白，吃得放心。
　　降壓餐精挑細選，絕對是菜市場隨手可見的食材，絕對是兩三步就能搞定的食譜，讓你既吃得健康，又吃得美味。
　　從高血壓飲食宜忌到降壓運動方案，從四季推薦食譜到教你用手邊食材泡製降壓茶，從高血壓不可不知的生活細節到並發癥的日常調養宜忌……本書是高血壓保健類圖書中最最全麵、最最完整的。花一本書的錢，你可以獲得三四本書的信息量，絕對物超所值

作者簡介

　　王忠良，南京中醫藥大學附屬徐州市中醫院心血管科副主任，南京中醫藥大學碩士研究生導師
　　著名心血管疾病專傢，從事臨床心血管疾病工作17年，有著豐富的臨床經驗，多次進社區義務宣傳高血壓日常保健知識。他齣版的高血壓保健圖書，以“讀得懂、學得快、效果好”的好口碑，深受廣大讀者追捧與喜愛。
　　他還應邀在電颱、電視颱開展高血壓健康教育講座，主持或參與國傢省市級課題10餘項，發錶學術論文10餘篇，發錶醫學著作2部。

內頁插圖

目錄

Part 1
降血壓要知道的事
小測試，你離高血壓有多遠 20
愛喝酒，亂進補，最易血壓高 21
高血壓會導緻心、腦、腎衰竭 22
降血壓，自我調養是關鍵 24
高血壓患者要注意的飲食細節 26
Part 2
降血壓忌什麼？吃什麼？ 吃對食物，快速降壓
水果
忌
椰子 糖分、脂肪含量高 32
鰐梨 脂肪含量高 32
榴蓮 易上火 33
甘蔗 含糖量高 33
宜
西瓜 利尿、降血壓 34
草莓 改善動脈硬化、預防高血壓 36
橘子 擴張血管、降血壓 38
葡萄 抗血栓、稀釋血液 40
梨 增加血管彈性、降低血壓 42
橙子 促進血液循環 44
桑葚 防治血管硬化 46
蘋果 降低血液黏稠度 48
獼猴桃 降低膽固醇 50
香蕉 平衡血壓 52
山楂 持久降壓 54
紅棗 防治動脈硬化 56
蔬菜
忌
鹹菜 加重心髒和腎髒負擔 58
醃芥菜頭 含鹽量高，不利於穩定血壓 58
辣椒 刺激血壓升高 59
酸白菜 破壞維生素、緻癌 59
宜
芹菜 降脂、降壓 60
萵筍 利尿降壓 62
黃瓜 降壓降脂、減肥 64
苦瓜 降壓降糖、保護心髒 66
西紅柿 保護血管 68
西藍花 預防高血壓和心髒病 70
蘆筍 擴張血管、降血壓 72
紫甘藍 排除體內鈉元素 74
空心菜 保持血管通暢 76
茼蒿 降低血壓、安神補腦 78
白蘿蔔 調節免疫功能、抑製血壓上升 80
茄子 保護血管、降低膽固醇 82
南瓜 預防血壓升高 84
油菜 預防心腦血管疾病 86
菠菜 預防高血壓、降低腦卒中風險 88
鬍蘿蔔 防止血管硬化 90
薺菜 抑製血壓上升 92
……

精彩書摘

　　在綫試讀：
　　高血壓患者要注意的飲食細節
　　廚房必備小鹽勺
　　攝入較多的鹽分，會造成血管阻力增加和血壓升高。故每日攝鹽量應在5剋左右（1小匙），以免引起血壓上升。建議高血壓患者在廚房中備一個容量為2剋的小鹽勺，從而更好地限製鹽分攝入。
　　油要精挑細選
　　對高血壓患者來說，橄欖油、茶子油、玉米油等含較高不飽和脂肪酸的油，可作為首選。高血壓患者應盡量避免食用動物油，但在動物油中，魚油含有多種不飽和脂肪酸，對降低膽固醇有較好的作用，可以適當選用。
　　及時補水
　　高血壓患者在體內水分不足時，血液循環易受阻，補充人體所需水分可稀釋血液黏稠度，預防習慣性便秘，也有助於排齣體內有害物質。因此，高血壓患者每日要喝8杯水，但不是一次性多喝，應適量、分次飲用。
　　適當補鈣
　　補充鈣質有助於控製血壓，人體缺鈣會造成反常的鈣流失，而這些鈣會在血管內壁和平滑肌細胞內沉積，使血管失去彈性，並堵塞血管，引起血管收縮、血壓升高。另外，鈣還能降低血液中膽固醇含量，保護心髒。
　　……

前言/序言

健康愛傢係列：降血壓不宜吃什麼 關於本書 現代社會，高血壓已成為睏擾許多傢庭健康的“隱形殺手”。它悄無聲息地侵蝕著我們的身體，長期發展下去，可能引發嚴重的並發癥，如心髒病、中風、腎髒疾病等。控製血壓，已經成為維護傢庭健康的重要課題。許多人選擇通過改善飲食來輔助降血壓，然而，麵對琳琅滿目的食物，究竟哪些是血壓升高的“罪魁禍首”，哪些纔是真正的“健康衛士”，往往讓人感到睏惑。 《健康愛傢係列：降血壓不宜吃什麼》正是為瞭解決這一睏擾而誕生的。本書並非簡單地列舉食物清單，而是深入淺齣地解析食物與血壓之間的復雜關係，幫助您從源頭上瞭解哪些食物可能加劇高血壓狀況，並提供科學、可行的飲食調整建議，讓您在享受美食的同時，也能有效管理血壓，守護傢人的健康。 本書內容梗概 本書將圍繞“降血壓不宜吃什麼”這一核心主題，從多個維度進行深入探討，旨在為您提供一套全麵、係統的降血壓飲食指南。 第一部分：揭開高血壓的飲食麵紗 認識高血壓的成因與風險： 在深入探討具體食物之前，本書會先簡要迴顧高血壓的常見成因，包括遺傳、生活習慣、年齡等，並強調控製血壓對於預防心腦血管疾病的重要性。這將幫助讀者建立對高血壓的科學認知，從而更好地理解後續的飲食建議。 探尋食物與血壓的聯係： 身體的健康與我們日常的飲食息息相關。本書將詳細闡述各種營養素，如鈉、鉀、鈣、鎂、脂肪、糖分等，是如何影響血壓水平的。例如，過量的鈉會使血管收縮，導緻血壓升高；而充足的鉀、鈣、鎂則有助於舒張血管，降低血壓。我們將解析這些微觀層麵的作用機製，讓讀者明明白白地知道，哪些成分是血壓的“敵人”，哪些是“朋友”。 打破飲食誤區，建立科學觀念： 許多關於降血壓的飲食建議存在誤區，例如“所有高脂肪食物都不能吃”、“蔬菜水果降血壓就是多多益善”等等。本書將逐一辨析這些常見的飲食誤區，提供科學的解讀，幫助讀者建立理性、準確的降血壓飲食觀念。 第二部分：那些需要“敬而遠之”的食物 本部分是本書的核心，將聚焦於那些對高血壓患者來說，應當盡量避免或限量食用的食物。我們將逐一剖析，並給齣具體的理由和替代建議。 “鹽”的故事：高鈉食物的隱形威脅： 鈉是導緻血壓升高的重要因素之一。本書將詳細列舉日常生活中富含鈉的食物，不僅僅是顯而易見的鹹菜、醃製品，還包括加工食品、罐頭食品、速食、醬料、零食等“隱藏的鈉源”。 加工肉類與醃製品： 香腸、火腿、培根、鹹魚、臘肉等，在加工過程中通常會添加大量的食鹽以作防腐和調味。 罐頭食品： 罐頭食品的製作過程中，食鹽常被用作防腐劑，即使是水果罐頭，也可能含有較高的鈉。 方便麵、速凍食品與快餐： 這些食品為瞭追求口感和風味，通常含有驚人的鈉含量，是血壓升高的“加速器”。 零食與調味品： 薯片、餅乾、醬油、蠔油、雞精、味精等，雖然份量不大，但日積月纍的攝入也會顯著增加鈉的攝入量。 如何識彆與規避： 本書將教授讀者如何閱讀食品標簽，識彆鈉含量，並提供一些烹飪和選擇食物的小技巧，例如選擇低鈉鹽、自製調味料、減少醬料使用等。 “油”的選擇：不健康的脂肪與血壓： 脂肪的攝入量和類型對血壓有著重要影響。本書將區分飽和脂肪、反式脂肪和不飽和脂肪，並重點指齣那些容易升高血壓的脂肪來源。 動物性脂肪： 肥肉、動物內髒、黃油、奶油等富含飽和脂肪，過量攝入會增加膽固醇，對血管健康不利，間接影響血壓。 油炸食品： 無論是油炸肉類、蔬菜還是零食，都含有大量的脂肪，且在高溫烹飪過程中可能産生有害物質，加劇血管負擔。 反式脂肪： 存在於部分人造黃油、起酥油、糕點、餅乾、油炸零食中，是心血管健康的“大敵”，必須嚴格限製。 如何進行健康脂肪管理： 本書會介紹富含健康不飽和脂肪的食物，並提供烹飪方式的建議，如蒸、煮、烤、燉代替油炸，選擇植物油（如橄欖油、菜籽油）等。 “糖”的陷阱：過量糖分與代謝紊亂： 攝入過多的糖分不僅會導緻肥胖，還會引發胰島素抵抗，進而影響血壓。 含糖飲料： 汽水、果汁飲料、甜味茶飲等，是“空熱量”的來源，極易導緻糖分超標。 甜點與糕點： 蛋糕、餅乾、糖果、冰淇淋等，含有大量的精製糖和不健康脂肪。 加工食品中的隱形糖： 許多看似不甜的加工食品，如番茄醬、沙拉醬、麵包等，也可能隱藏著大量的添加糖。 減少糖分攝入的妙招： 教您如何辨彆添加糖，選擇天然甜味劑，並在日常飲食中逐步減少糖的攝入。 “飲”的考量：酒精與咖啡因的影響： 適量的飲酒和咖啡因攝入可能對健康無害，但過量則會對血壓産生負麵影響。 酒精： 長期過量飲酒會升高血壓，增加心血管疾病的風險。本書將探討不同飲酒量對血壓的影響，並給齣適量飲酒的建議。 咖啡因： 咖啡、濃茶、可樂等含有咖啡因，可能引起短暫的血壓升高。本書將分析咖啡因對血壓的個體差異性，並提供適度攝入的建議。 其他需注意的食物： 部分內髒類食物： 動物肝髒、腎髒等雖然富含營養，但也可能含有較高的膽固醇和嘌呤，過量食用可能對部分高血壓患者不利。 辛辣刺激性食物： 過度辛辣的食物可能導緻血管擴張，引起心跳加快，對部分血壓不穩定的人群可能不適。 第三部分：均衡飲食，科學降壓的實踐指南 在瞭解瞭“不宜吃什麼”之後，本書更重要的是指導讀者如何構建一個真正有利於降血壓的飲食體係。 “宜”與“忌”的平衡： 強調並非所有“不宜”的食物都需要徹底“禁食”，關鍵在於“度”和“平衡”。學會選擇更健康的替代品，閤理安排膳食結構。 膳食模式的建議： DASH飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension）： 詳細介紹DASH飲食的原則，包括多吃蔬菜水果、全榖物、低脂奶製品，適量攝入魚、禽、豆類，限製紅肉、糖和鈉的攝入。 地中海飲食： 介紹地中海飲食中富含的健康脂肪、蔬菜、水果、全榖物等，以及其對心血管健康的益處。 烹飪方式的智慧： 強調蒸、煮、燉、烤、涼拌等健康的烹飪方法，避免煎炸。 調味品的藝術： 鼓勵使用天然香料（如蔥、薑、蒜、香草、香料粉）來增加食物風味，減少對食鹽和高鈉調味品的依賴。 飲水的重要性： 強調充足飲水對於維持身體正常代謝和血液循環的重要性。 個性化飲食建議： 提醒讀者，每個人的身體狀況不同，對食物的反應也可能存在差異。建議在高血壓患者在專業醫生或營養師的指導下，結閤自身情況進行個體化的飲食調整。 第四部分：健康生活方式的全麵嗬護 除瞭飲食，健康的生活方式同樣是控製血壓的關鍵。 運動的力量： 強調規律適度的體育鍛煉對降低血壓的積極作用。 體重管理： 指齣肥胖是高血壓的重要誘因，科學減重對於控製血壓至關重要。 戒煙限酒： 詳細闡述煙草和酒精對心血管係統的危害，以及戒煙限酒的必要性。 壓力管理： 探討長期精神壓力對血壓的影響，並提供有效的減壓方法。 充足睡眠： 強調良好睡眠對於身體恢復和血壓穩定的重要性。 本書的價值與意義 《健康愛傢係列：降血壓不宜吃什麼》不僅僅是一本關於食物的科普讀物，更是一本幫助您構建健康生活方式的實用指南。本書旨在： 賦予您科學的飲食知識： 讓您不再盲目跟風，而是能夠清晰地認識到哪些食物可能對您的血壓不利。 提供可行的操作建議： 您將學會如何在日常飲食中做齣明智的選擇，將健康理念融入每一餐。 增強您的健康管理能力： 幫助您主動、有效地管理血壓，預防並發癥的發生。 守護傢人的健康： 通過學習本書的知識，您可以更好地為傢人提供健康餐飲支持，共同營造一個無“壓”的溫馨傢園。 我們相信，通過閱讀本書，您將能夠更自信、更從容地麵對高血壓的挑戰，用科學的飲食和健康的生活方式，為自己和傢人贏得一份長久的健康保障。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都非常關注傢人的健康，尤其是隨著年齡的增長，一些健康問題也開始顯現。高血壓就是一個讓我頗為擔憂的問題，因為它看似不起眼，但背後卻隱藏著許多健康隱患。因此，當我在書店看到《健康愛傢係列：降血壓不宜吃什麼》這本書時，立刻就産生瞭濃厚的興趣。我希望這本書能夠提供一些非常實用、接地氣的建議，而不是那些空泛的理論。比如，它是否會針對不同類型的高血壓人群給齣不同的飲食建議？是否會深入分析哪些我們常吃的食物，在不知不覺中可能加劇瞭高血壓的風險？我非常期待書中能夠有詳細的食物分類和解釋，能夠讓我清楚地瞭解哪些食物是應該盡量避免的，以及它們對血壓的具體影響。更重要的是，我希望這本書不僅僅是“禁忌”的羅列，而是能提供一些更積極的指導，比如如何通過調整飲食來改善血壓狀況，哪些食物是我們應該多吃的，以及如何科學地搭配膳食，讓傢人的飲食既健康又美味。如果書中能附帶一些簡單的食譜，並且介紹一些烹飪小技巧，那將對我們的傢庭生活非常有幫助。總而言之，我期待這本書能夠成為我們傢庭應對高血壓問題的得力助手，幫助我們建立起更健康的飲食習慣，讓傢人的生活充滿活力和健康。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對健康飲食充滿好奇的讀者，我一直關注著各種能夠幫助我提升健康知識的讀物。這次偶然看到瞭《健康愛傢係列：降血壓不宜吃什麼》這本書，它的標題立刻吸引瞭我。在生活中，我身邊有不少朋友和傢人都有血壓偏高的問題，他們常常會為“吃什麼”、“不吃什麼”而感到睏惑。我希望這本書能夠提供一些清晰、有科學依據的解答。我尤其想知道，書中對於“不宜吃”的界定是否足夠全麵？是否涵蓋瞭我們日常生活中容易忽視的隱形“殺手”，比如某些加工食品中的鈉含量，或者某些看似健康的飲品其實隱藏著糖分陷阱。如果這本書能夠詳細地解析這些問題，並且提供一些易於理解的解釋，那就太有價值瞭。我期待它能幫助我更好地理解食物與血壓之間的關聯，不僅僅是簡單地說“這個不能吃”，而是能告訴我“為什麼”，這樣我纔能從根本上理解並改變自己的飲食習慣。此外，我也希望這本書能夠不僅僅局限於“不宜吃”的層麵，也能提供一些積極的、能夠幫助穩定血壓的食材和烹飪方法。畢竟，健康的生活方式應該是全麵而積極的，而不是一味地限製。如果這本書能在提供“避雷指南”的同時，也給齣“營養寶典”，那將是錦上添花瞭。我希望它能成為我傢中常備的健康讀物，隨時可以翻閱，為我和傢人的健康保駕護航。

評分☆☆☆☆☆

這次買這本書，主要是想給傢裏的長輩找點養生方麵的參考。我特彆關注的這本書是《健康愛傢係列：降血壓不宜吃什麼》，我之前聽朋友說過他們傢的這個係列，口碑都挺不錯的，所以這次就直接下單瞭。拿到書之後，我翻看瞭目錄，發現它涵蓋瞭很多與心血管健康相關的內容，比如各種食材的營養價值分析，以及一些常見的食物禁忌。我尤其感興趣的是關於“降血壓”這部分，雖然書名是“不宜吃什麼”，但我更希望它能給齣一些積極的飲食建議，比如哪些食物有助於穩定血壓，哪些烹飪方式更健康等等。我希望這本書不僅能告訴我什麼不能吃，還能告訴我怎麼吃纔能更好地控製血壓，讓傢人吃得健康又安心。從我淺顯的瞭解來看，很多時候高血壓的發生跟不健康的飲食習慣息息相關，比如高鹽、高油、高糖的食物，這些都是需要我們特彆注意的。這本書如果能在這方麵給齣詳細的指導，那真是太好瞭。我希望它能夠深入淺齣，通俗易懂，讓傢裏年紀大的長輩也能看得明白，並且能夠切實地運用到日常生活中去。比如，書中會不會列齣一些具體的食物清單，並說明它們對血壓的影響？會不會介紹一些適閤高血壓患者的食譜？這些都是我非常期待的內容。總的來說，我希望這本書能成為我們傢庭健康飲食的得力助手，幫助我們更好地照顧傢人的健康。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，雖然現在生活水平提高瞭，但健康方麵的問題也隨之而來，尤其是中老年人，很多都受到各種慢性病的睏擾，高血壓就是其中一個非常普遍的。所以，我一直在尋找一些能夠幫助傢人改善生活習慣，從根本上解決健康問題的書籍。我這次選擇的《健康愛傢係列：降血壓不宜吃什麼》這本書，名字雖然聽起來有點限製性，但我相信它背後一定蘊含著豐富的健康知識。《健康愛傢係列》這個牌子我聽說過，感覺比較專業，而且很貼近傢庭生活。我特彆想瞭解的是，書中對於“不宜吃什麼”的解釋是否清晰、科學？是不是僅僅羅列瞭食物名稱，還是會深入分析為什麼這些食物不適閤高血壓患者？比如，一些我們日常生活中常吃的食物，可能在某些情況下並不適閤高血壓患者，我希望這本書能給我這樣的啓示。另外，我也希望這本書不僅僅停留在“禁忌”層麵，也能提供一些替代性的、對身體有益的食物選擇。畢竟，光是禁止不吃，對很多人來說是比較難接受的，如果能提供一些美味又健康的替代方案，那就更能落地執行瞭。我期待這本書能夠提供一些具有操作性的建議，比如如何巧妙地調整飲食結構，如何在外就餐時做齣更明智的選擇等等。我希望它能真正成為一本實用、貼心的傢庭健康指南，幫助我們全傢都能養成更好的飲食習慣，享受健康的生活。

評分☆☆☆☆☆

我最近一直在關注傢庭健康方麵的書籍，尤其是關於如何通過飲食來管理一些常見的慢性病。《健康愛傢係列：降血壓不宜吃什麼》這本書的名字，直接切中瞭我的需求點。我傢裏有長輩，他們的健康一直是我最關心的事情。我希望這本書能夠提供一些非常清晰、易懂的指導，告訴我哪些食物是高血壓患者需要警惕的。我特彆想知道，書中對於“不宜吃”的界定，是否僅僅停留在“少吃鹽”、“少吃油”這種普遍的認知層麵，還是會更深入地解析，例如某些食物中的具體成分（如反式脂肪、果糖等）對血壓可能産生的影響。我希望這本書能夠提供更具科學性和可操作性的信息，能夠幫助我為傢人製定更科學、更閤理的飲食計劃。我期待書中能有一些具體的食物清單，並且對這些食物對血壓的影響進行詳細的解釋，這樣我纔能真正理解為什麼需要避免它們。同時，我也希望這本書不僅僅是“告訴你不該吃什麼”，更能“教你該吃什麼”，提供一些有助於穩定血壓的健康食材，以及一些美味又健康的食譜。我希望這本書能夠成為我傢庭健康飲食的一個重要參考，幫助我更好地照顧傢人，讓他們吃得健康，身體棒棒。

評分☆☆☆☆☆

偏嚮食譜，還可以，圖片較多

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買給老爸看，有很多東西看

評分☆☆☆☆☆

打字大圖，內容全麵， 高血壓並發癥能吃什麼，不能吃什麼，翻書查找就知道。

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不錯，老媽說還挺好

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給傢裏親戚買的，讓他按著書上的來吃。

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挺好的，學習中！現在講究科學！

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很缺乏這方麵的知識，以後可以多看看瞭

評分☆☆☆☆☆

紙質不錯挺實用的，支持京東

評分☆☆☆☆☆

書不錯，內容簡單明瞭，還有食物搭配的宜忌和一些食譜，很適用。字體很大，方便閱讀。