健康爱家系列：降血压不宜吃什么 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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汉竹 著，王忠良 编

图书标签:

• 高血压
• 饮食禁忌
• 健康饮食
• 降压食疗
• 家庭健康
• 健康生活
• 血压管理
• 食谱
• 养生
• 慢性病预防

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553733326

版次：1

商品编码：11540528

包装：平装

丛书名： 健康爱家系列

开本：16开

出版时间：2014-09-01

用纸：铜版纸

页数：272

字数：800000

正文语种：中文

编辑推荐

　　得了高血压，就要和美食告别了吗？
　　高血压并发症患者每天到底该怎么吃？
　　有没有一本高血压的书，能包含所有降血压的知识？
　　……
　　很多高血压患者抱怨，日常饮食不能吃油，不能吃盐，不能吃辛辣的食物，人生的乐趣好像都少了一半。其实，手边的食材，只要搭配合理，就能烹饪出香喷喷的降压美食，枸杞子与葡萄同吃，不仅降压还补血；西红柿与芹菜同吃，降压的同时色香味俱全；黄鳝搭配莲藕，不仅降压还能降糖……降血压到底怎么搭配，大字、大图，这本书都讲的透透的。
　　高血压并发症也可以吃得很好。高血压并发糖尿病，就喝绿豆南瓜粥；高血压并发高脂血症，紫米粥就是最好的降压降脂方……高血压并发症吃什么，不能吃什么，翻书查找就知道。还有养生降压茶、降血压的特效穴、降血压中医分型、运动宜忌、常见问题、生活细节……附赠“按摩、艾灸、刮痧、拔罐，中医理疗高血压穴位图”拉页，关于降血压的方方面面，这本书全部涵盖。
　　再也不能为买哪本书发愁了，大字大图，内容全面，一本实实在在的降压书就在你面前

内容简介

　　超级大号的文字，超级精炼的语言，读来毫无压力，让你轻轻松松地学习降压知识。
　　用勾和叉表示能吃和不能吃，一目了然，查阅方便，为你节省大把的时间。
　　每餐吃什么，图片告诉你。图片搭配文字，看得明白，吃得放心。
　　降压餐精挑细选，绝对是菜市场随手可见的食材，绝对是两三步就能搞定的食谱，让你既吃得健康，又吃得美味。
　　从高血压饮食宜忌到降压运动方案，从四季推荐食谱到教你用手边食材泡制降压茶，从高血压不可不知的生活细节到并发症的日常调养宜忌……本书是高血压保健类图书中最最全面、最最完整的。花一本书的钱，你可以获得三四本书的信息量，绝对物超所值

作者简介

　　王忠良，南京中医药大学附属徐州市中医院心血管科副主任，南京中医药大学硕士研究生导师
　　著名心血管疾病专家，从事临床心血管疾病工作17年，有着丰富的临床经验，多次进社区义务宣传高血压日常保健知识。他出版的高血压保健图书，以“读得懂、学得快、效果好”的好口碑，深受广大读者追捧与喜爱。
　　他还应邀在电台、电视台开展高血压健康教育讲座，主持或参与国家省市级课题10余项，发表学术论文10余篇，发表医学著作2部。

内页插图

目录

Part 1
降血压要知道的事
小测试，你离高血压有多远 20
爱喝酒，乱进补，最易血压高 21
高血压会导致心、脑、肾衰竭 22
降血压，自我调养是关键 24
高血压患者要注意的饮食细节 26
Part 2
降血压忌什么？吃什么？ 吃对食物，快速降压
水果
忌
椰子 糖分、脂肪含量高 32
鳄梨 脂肪含量高 32
榴莲 易上火 33
甘蔗 含糖量高 33
宜
西瓜 利尿、降血压 34
草莓 改善动脉硬化、预防高血压 36
橘子 扩张血管、降血压 38
葡萄 抗血栓、稀释血液 40
梨 增加血管弹性、降低血压 42
橙子 促进血液循环 44
桑葚 防治血管硬化 46
苹果 降低血液黏稠度 48
猕猴桃 降低胆固醇 50
香蕉 平衡血压 52
山楂 持久降压 54
红枣 防治动脉硬化 56
蔬菜
忌
咸菜 加重心脏和肾脏负担 58
腌芥菜头 含盐量高，不利于稳定血压 58
辣椒 刺激血压升高 59
酸白菜 破坏维生素、致癌 59
宜
芹菜 降脂、降压 60
莴笋 利尿降压 62
黄瓜 降压降脂、减肥 64
苦瓜 降压降糖、保护心脏 66
西红柿 保护血管 68
西蓝花 预防高血压和心脏病 70
芦笋 扩张血管、降血压 72
紫甘蓝 排除体内钠元素 74
空心菜 保持血管通畅 76
茼蒿 降低血压、安神补脑 78
白萝卜 调节免疫功能、抑制血压上升 80
茄子 保护血管、降低胆固醇 82
南瓜 预防血压升高 84
油菜 预防心脑血管疾病 86
菠菜 预防高血压、降低脑卒中风险 88
胡萝卜 防止血管硬化 90
荠菜 抑制血压上升 92
……

精彩书摘

　　在线试读：
　　高血压患者要注意的饮食细节
　　厨房必备小盐勺
　　摄入较多的盐分，会造成血管阻力增加和血压升高。故每日摄盐量应在5克左右（1小匙），以免引起血压上升。建议高血压患者在厨房中备一个容量为2克的小盐勺，从而更好地限制盐分摄入。
　　油要精挑细选
　　对高血压患者来说，橄榄油、茶子油、玉米油等含较高不饱和脂肪酸的油，可作为首选。高血压患者应尽量避免食用动物油，但在动物油中，鱼油含有多种不饱和脂肪酸，对降低胆固醇有较好的作用，可以适当选用。
　　及时补水
　　高血压患者在体内水分不足时，血液循环易受阻，补充人体所需水分可稀释血液黏稠度，预防习惯性便秘，也有助于排出体内有害物质。因此，高血压患者每日要喝8杯水，但不是一次性多喝，应适量、分次饮用。
　　适当补钙
　　补充钙质有助于控制血压，人体缺钙会造成反常的钙流失，而这些钙会在血管内壁和平滑肌细胞内沉积，使血管失去弹性，并堵塞血管，引起血管收缩、血压升高。另外，钙还能降低血液中胆固醇含量，保护心脏。
　　……

前言/序言

健康爱家系列：降血压不宜吃什么 关于本书 现代社会，高血压已成为困扰许多家庭健康的“隐形杀手”。它悄无声息地侵蚀着我们的身体，长期发展下去，可能引发严重的并发症，如心脏病、中风、肾脏疾病等。控制血压，已经成为维护家庭健康的重要课题。许多人选择通过改善饮食来辅助降血压，然而，面对琳琅满目的食物，究竟哪些是血压升高的“罪魁祸首”，哪些才是真正的“健康卫士”，往往让人感到困惑。 《健康爱家系列：降血压不宜吃什么》正是为了解决这一困扰而诞生的。本书并非简单地列举食物清单，而是深入浅出地解析食物与血压之间的复杂关系，帮助您从源头上了解哪些食物可能加剧高血压状况，并提供科学、可行的饮食调整建议，让您在享受美食的同时，也能有效管理血压，守护家人的健康。 本书内容梗概 本书将围绕“降血压不宜吃什么”这一核心主题，从多个维度进行深入探讨，旨在为您提供一套全面、系统的降血压饮食指南。 第一部分：揭开高血压的饮食面纱 认识高血压的成因与风险： 在深入探讨具体食物之前，本书会先简要回顾高血压的常见成因，包括遗传、生活习惯、年龄等，并强调控制血压对于预防心脑血管疾病的重要性。这将帮助读者建立对高血压的科学认知，从而更好地理解后续的饮食建议。 探寻食物与血压的联系： 身体的健康与我们日常的饮食息息相关。本书将详细阐述各种营养素，如钠、钾、钙、镁、脂肪、糖分等，是如何影响血压水平的。例如，过量的钠会使血管收缩，导致血压升高；而充足的钾、钙、镁则有助于舒张血管，降低血压。我们将解析这些微观层面的作用机制，让读者明明白白地知道，哪些成分是血压的“敌人”，哪些是“朋友”。 打破饮食误区，建立科学观念： 许多关于降血压的饮食建议存在误区，例如“所有高脂肪食物都不能吃”、“蔬菜水果降血压就是多多益善”等等。本书将逐一辨析这些常见的饮食误区，提供科学的解读，帮助读者建立理性、准确的降血压饮食观念。 第二部分：那些需要“敬而远之”的食物 本部分是本书的核心，将聚焦于那些对高血压患者来说，应当尽量避免或限量食用的食物。我们将逐一剖析，并给出具体的理由和替代建议。 “盐”的故事：高钠食物的隐形威胁： 钠是导致血压升高的重要因素之一。本书将详细列举日常生活中富含钠的食物，不仅仅是显而易见的咸菜、腌制品，还包括加工食品、罐头食品、速食、酱料、零食等“隐藏的钠源”。 加工肉类与腌制品： 香肠、火腿、培根、咸鱼、腊肉等，在加工过程中通常会添加大量的食盐以作防腐和调味。 罐头食品： 罐头食品的制作过程中，食盐常被用作防腐剂，即使是水果罐头，也可能含有较高的钠。 方便面、速冻食品与快餐： 这些食品为了追求口感和风味，通常含有惊人的钠含量，是血压升高的“加速器”。 零食与调味品： 薯片、饼干、酱油、蚝油、鸡精、味精等，虽然份量不大，但日积月累的摄入也会显著增加钠的摄入量。 如何识别与规避： 本书将教授读者如何阅读食品标签，识别钠含量，并提供一些烹饪和选择食物的小技巧，例如选择低钠盐、自制调味料、减少酱料使用等。 “油”的选择：不健康的脂肪与血压： 脂肪的摄入量和类型对血压有着重要影响。本书将区分饱和脂肪、反式脂肪和不饱和脂肪，并重点指出那些容易升高血压的脂肪来源。 动物性脂肪： 肥肉、动物内脏、黄油、奶油等富含饱和脂肪，过量摄入会增加胆固醇，对血管健康不利，间接影响血压。 油炸食品： 无论是油炸肉类、蔬菜还是零食，都含有大量的脂肪，且在高温烹饪过程中可能产生有害物质，加剧血管负担。 反式脂肪： 存在于部分人造黄油、起酥油、糕点、饼干、油炸零食中，是心血管健康的“大敌”，必须严格限制。 如何进行健康脂肪管理： 本书会介绍富含健康不饱和脂肪的食物，并提供烹饪方式的建议，如蒸、煮、烤、炖代替油炸，选择植物油（如橄榄油、菜籽油）等。 “糖”的陷阱：过量糖分与代谢紊乱： 摄入过多的糖分不仅会导致肥胖，还会引发胰岛素抵抗，进而影响血压。 含糖饮料： 汽水、果汁饮料、甜味茶饮等，是“空热量”的来源，极易导致糖分超标。 甜点与糕点： 蛋糕、饼干、糖果、冰淇淋等，含有大量的精制糖和不健康脂肪。 加工食品中的隐形糖： 许多看似不甜的加工食品，如番茄酱、沙拉酱、面包等，也可能隐藏着大量的添加糖。 减少糖分摄入的妙招： 教您如何辨别添加糖，选择天然甜味剂，并在日常饮食中逐步减少糖的摄入。 “饮”的考量：酒精与咖啡因的影响： 适量的饮酒和咖啡因摄入可能对健康无害，但过量则会对血压产生负面影响。 酒精： 长期过量饮酒会升高血压，增加心血管疾病的风险。本书将探讨不同饮酒量对血压的影响，并给出适量饮酒的建议。 咖啡因： 咖啡、浓茶、可乐等含有咖啡因，可能引起短暂的血压升高。本书将分析咖啡因对血压的个体差异性，并提供适度摄入的建议。 其他需注意的食物： 部分内脏类食物： 动物肝脏、肾脏等虽然富含营养，但也可能含有较高的胆固醇和嘌呤，过量食用可能对部分高血压患者不利。 辛辣刺激性食物： 过度辛辣的食物可能导致血管扩张，引起心跳加快，对部分血压不稳定的人群可能不适。 第三部分：均衡饮食，科学降压的实践指南 在了解了“不宜吃什么”之后，本书更重要的是指导读者如何构建一个真正有利于降血压的饮食体系。 “宜”与“忌”的平衡： 强调并非所有“不宜”的食物都需要彻底“禁食”，关键在于“度”和“平衡”。学会选择更健康的替代品，合理安排膳食结构。 膳食模式的建议： DASH饮食（Dietary Approaches to Stop Hypertension）： 详细介绍DASH饮食的原则，包括多吃蔬菜水果、全谷物、低脂奶制品，适量摄入鱼、禽、豆类，限制红肉、糖和钠的摄入。 地中海饮食： 介绍地中海饮食中富含的健康脂肪、蔬菜、水果、全谷物等，以及其对心血管健康的益处。 烹饪方式的智慧： 强调蒸、煮、炖、烤、凉拌等健康的烹饪方法，避免煎炸。 调味品的艺术： 鼓励使用天然香料（如葱、姜、蒜、香草、香料粉）来增加食物风味，减少对食盐和高钠调味品的依赖。 饮水的重要性： 强调充足饮水对于维持身体正常代谢和血液循环的重要性。 个性化饮食建议： 提醒读者，每个人的身体状况不同，对食物的反应也可能存在差异。建议在高血压患者在专业医生或营养师的指导下，结合自身情况进行个体化的饮食调整。 第四部分：健康生活方式的全面呵护 除了饮食，健康的生活方式同样是控制血压的关键。 运动的力量： 强调规律适度的体育锻炼对降低血压的积极作用。 体重管理： 指出肥胖是高血压的重要诱因，科学减重对于控制血压至关重要。 戒烟限酒： 详细阐述烟草和酒精对心血管系统的危害，以及戒烟限酒的必要性。 压力管理： 探讨长期精神压力对血压的影响，并提供有效的减压方法。 充足睡眠： 强调良好睡眠对于身体恢复和血压稳定的重要性。 本书的价值与意义 《健康爱家系列：降血压不宜吃什么》不仅仅是一本关于食物的科普读物，更是一本帮助您构建健康生活方式的实用指南。本书旨在： 赋予您科学的饮食知识： 让您不再盲目跟风，而是能够清晰地认识到哪些食物可能对您的血压不利。 提供可行的操作建议： 您将学会如何在日常饮食中做出明智的选择，将健康理念融入每一餐。 增强您的健康管理能力： 帮助您主动、有效地管理血压，预防并发症的发生。 守护家人的健康： 通过学习本书的知识，您可以更好地为家人提供健康餐饮支持，共同营造一个无“压”的温馨家园。 我们相信，通过阅读本书，您将能够更自信、更从容地面对高血压的挑战，用科学的饮食和健康的生活方式，为自己和家人赢得一份长久的健康保障。

评分☆☆☆☆☆

这次买这本书，主要是想给家里的长辈找点养生方面的参考。我特别关注的这本书是《健康爱家系列：降血压不宜吃什么》，我之前听朋友说过他们家的这个系列，口碑都挺不错的，所以这次就直接下单了。拿到书之后，我翻看了目录，发现它涵盖了很多与心血管健康相关的内容，比如各种食材的营养价值分析，以及一些常见的食物禁忌。我尤其感兴趣的是关于“降血压”这部分，虽然书名是“不宜吃什么”，但我更希望它能给出一些积极的饮食建议，比如哪些食物有助于稳定血压，哪些烹饪方式更健康等等。我希望这本书不仅能告诉我什么不能吃，还能告诉我怎么吃才能更好地控制血压，让家人吃得健康又安心。从我浅显的了解来看，很多时候高血压的发生跟不健康的饮食习惯息息相关，比如高盐、高油、高糖的食物，这些都是需要我们特别注意的。这本书如果能在这方面给出详细的指导，那真是太好了。我希望它能够深入浅出，通俗易懂，让家里年纪大的长辈也能看得明白，并且能够切实地运用到日常生活中去。比如，书中会不会列出一些具体的食物清单，并说明它们对血压的影响？会不会介绍一些适合高血压患者的食谱？这些都是我非常期待的内容。总的来说，我希望这本书能成为我们家庭健康饮食的得力助手，帮助我们更好地照顾家人的健康。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对健康饮食充满好奇的读者，我一直关注着各种能够帮助我提升健康知识的读物。这次偶然看到了《健康爱家系列：降血压不宜吃什么》这本书，它的标题立刻吸引了我。在生活中，我身边有不少朋友和家人都有血压偏高的问题，他们常常会为“吃什么”、“不吃什么”而感到困惑。我希望这本书能够提供一些清晰、有科学依据的解答。我尤其想知道，书中对于“不宜吃”的界定是否足够全面？是否涵盖了我们日常生活中容易忽视的隐形“杀手”，比如某些加工食品中的钠含量，或者某些看似健康的饮品其实隐藏着糖分陷阱。如果这本书能够详细地解析这些问题，并且提供一些易于理解的解释，那就太有价值了。我期待它能帮助我更好地理解食物与血压之间的关联，不仅仅是简单地说“这个不能吃”，而是能告诉我“为什么”，这样我才能从根本上理解并改变自己的饮食习惯。此外，我也希望这本书能够不仅仅局限于“不宜吃”的层面，也能提供一些积极的、能够帮助稳定血压的食材和烹饪方法。毕竟，健康的生活方式应该是全面而积极的，而不是一味地限制。如果这本书能在提供“避雷指南”的同时，也给出“营养宝典”，那将是锦上添花了。我希望它能成为我家中常备的健康读物，随时可以翻阅，为我和家人的健康保驾护航。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，虽然现在生活水平提高了，但健康方面的问题也随之而来，尤其是中老年人，很多都受到各种慢性病的困扰，高血压就是其中一个非常普遍的。所以，我一直在寻找一些能够帮助家人改善生活习惯，从根本上解决健康问题的书籍。我这次选择的《健康爱家系列：降血压不宜吃什么》这本书，名字虽然听起来有点限制性，但我相信它背后一定蕴含着丰富的健康知识。《健康爱家系列》这个牌子我听说过，感觉比较专业，而且很贴近家庭生活。我特别想了解的是，书中对于“不宜吃什么”的解释是否清晰、科学？是不是仅仅罗列了食物名称，还是会深入分析为什么这些食物不适合高血压患者？比如，一些我们日常生活中常吃的食物，可能在某些情况下并不适合高血压患者，我希望这本书能给我这样的启示。另外，我也希望这本书不仅仅停留在“禁忌”层面，也能提供一些替代性的、对身体有益的食物选择。毕竟，光是禁止不吃，对很多人来说是比较难接受的，如果能提供一些美味又健康的替代方案，那就更能落地执行了。我期待这本书能够提供一些具有操作性的建议，比如如何巧妙地调整饮食结构，如何在外就餐时做出更明智的选择等等。我希望它能真正成为一本实用、贴心的家庭健康指南，帮助我们全家都能养成更好的饮食习惯，享受健康的生活。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在关注家庭健康方面的书籍，尤其是关于如何通过饮食来管理一些常见的慢性病。《健康爱家系列：降血压不宜吃什么》这本书的名字，直接切中了我的需求点。我家里有长辈，他们的健康一直是我最关心的事情。我希望这本书能够提供一些非常清晰、易懂的指导，告诉我哪些食物是高血压患者需要警惕的。我特别想知道，书中对于“不宜吃”的界定，是否仅仅停留在“少吃盐”、“少吃油”这种普遍的认知层面，还是会更深入地解析，例如某些食物中的具体成分（如反式脂肪、果糖等）对血压可能产生的影响。我希望这本书能够提供更具科学性和可操作性的信息，能够帮助我为家人制定更科学、更合理的饮食计划。我期待书中能有一些具体的食物清单，并且对这些食物对血压的影响进行详细的解释，这样我才能真正理解为什么需要避免它们。同时，我也希望这本书不仅仅是“告诉你不该吃什么”，更能“教你该吃什么”，提供一些有助于稳定血压的健康食材，以及一些美味又健康的食谱。我希望这本书能够成为我家庭健康饮食的一个重要参考，帮助我更好地照顾家人，让他们吃得健康，身体棒棒。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都非常关注家人的健康，尤其是随着年龄的增长，一些健康问题也开始显现。高血压就是一个让我颇为担忧的问题，因为它看似不起眼，但背后却隐藏着许多健康隐患。因此，当我在书店看到《健康爱家系列：降血压不宜吃什么》这本书时，立刻就产生了浓厚的兴趣。我希望这本书能够提供一些非常实用、接地气的建议，而不是那些空泛的理论。比如，它是否会针对不同类型的高血压人群给出不同的饮食建议？是否会深入分析哪些我们常吃的食物，在不知不觉中可能加剧了高血压的风险？我非常期待书中能够有详细的食物分类和解释，能够让我清楚地了解哪些食物是应该尽量避免的，以及它们对血压的具体影响。更重要的是，我希望这本书不仅仅是“禁忌”的罗列，而是能提供一些更积极的指导，比如如何通过调整饮食来改善血压状况，哪些食物是我们应该多吃的，以及如何科学地搭配膳食，让家人的饮食既健康又美味。如果书中能附带一些简单的食谱，并且介绍一些烹饪小技巧，那将对我们的家庭生活非常有帮助。总而言之，我期待这本书能够成为我们家庭应对高血压问题的得力助手，帮助我们建立起更健康的饮食习惯，让家人的生活充满活力和健康。

评分☆☆☆☆☆

挺好的，学习中！现在讲究科学！

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好

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可以注意很多事情，可以！

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养生科普书籍，值得一看。习惯好评

评分☆☆☆☆☆

购新书却快递来表面有污渍且包装残破的书，京东信誉被质疑

评分☆☆☆☆☆

图文并茂，字体大，内容易掌握，很方便老人阅读。

评分☆☆☆☆☆

过年回家长辈高血压的好多，都是平时饮食不注意，高油高盐，感觉这本有点对症下药的意思。

评分☆☆☆☆☆

老爸血压高，买来给他看看~

评分☆☆☆☆☆

好