現代水産養殖新法叢書：中華鱉高效養殖模式攻略 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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何中央 編

圖書標籤:

• 中華鱉
• 養殖技術
• 高效養殖
• 水産養殖
• 養殖模式
• 鱉養殖
• 現代養殖
• 農業科技
• 經濟效益
• 養殖攻略

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109201330

版次：1

商品編碼：11714273

包裝：平裝

叢書名： 現代水産養殖新法叢書

開本：16開

齣版時間：2015-05-01

用紙：膠版紙

頁數：195

字數：230000

正文語種：中文

內容簡介

　　近年來，我國養鱉業有瞭很大的發展，尤其在我國長江流域、珠江流域和黃河流域一帶養鱉業的蓬勃發展，已帶動形成瞭一個集種苗、養殖、飼料、藥物、深加工綜閤利用及市場流通等於一體的産業群，並幫助一大批養鱉戶脫貧緻富，取得瞭顯著的經濟、社會和生態效益。根據多年的研究與養殖實踐，編者育成瞭中華鱉日本品係和清溪烏鱉2個中華鱉國傢新品種，並總結齣一批高效生態養殖模式與技術。為推廣這些良種和良法，更好地促進養鱉業的轉型升級與健康可持續發展，編者綜閤國內中華鱉養殖的最新成果，組織編寫瞭《現代水産養殖新法叢書：中華鱉高效養殖模式攻略》，並列舉瞭各地的特色養殖案例，供廣大中華鱉養殖戶、養殖企業及相關水産科研人員、水産技術推廣人員參考使用。

作者簡介

　　何中央，1960年3月生。浙江省水産技術推廣總站站長，研究員二級。博士生導師，國務院特殊津貼獲得者，全國優秀科技工作者。浙江省“十二五”水産新品種選育專項首席專傢、浙江省中華鱉産業技術體係首席專傢，浙江省水産學會副理事長兼秘書長。主要研究方嚮是水産養殖。近年來，率領團隊培育瞭2個中華鱉國傢新品種，發錶論文20多篇，申請專利4項，授權1項，主編齣版著作6部。獲得省部級奬勵11次，其中。一等奬3項、二等奬5項、三等奬3項。

目錄

序
前言

第一章 概述
第一節 中華鱉養殖業發展曆史迴顧
第二節 中華鱉養殖存在的主要問題與對策

第二章 中華鱉養殖品種特性介紹
第一節 中華鱉的特性
第二節 中華鱉日本品係的特性
第三節 清溪烏鱉的特性

第三章 中華鱉主要養殖模式
第一節 池塘仿生態養殖模式
第二節 新型溫室養鱉模式
第三節 溫室外塘兩段式養殖模式
第四節 魚鱉混養模式

第四章 中華鱉其他養殖模式
第一節 蝦鱉混養模式
第二節 鱉稻共作養殖模式
第三節 網箱養殖模式
第四節 大水麵增養殖模式
第五節 鱉與水生經濟植物共作養殖模式
第六節 三段式養殖模式

第五章 各地高效養殖成功實例
第一節 餘杭區高效仿生態養殖實例
第二節 蕭山區新型溫室高效養殖實例
第三節 紹興縣新型溫室高效養殖實例
第四節 金東區新型溫室高效養殖實例
第五節 蕭山區溫室外塘結閤兩段式養殖實例
第六節 安徽中華鱉兩段法養殖生態裝備應用實例
第七節 南湖區中華鱉網箱養殖實例
第八節 上虞區大水麵增養殖實例
第九節 湖南省南縣大宗淡水魚與鱉混養實例
第十節 西湖區魚鱉混養實例
第十一節 上虞區魚鱉混養實例
第十二節 嘉善縣魚鱉混養實例
第十三節 柯橋區蝦鱉混養實例
第十四節 溫嶺市蝦魚鱉混養實例
第十五節 常山縣魚鱉混養實例
第十六節 德清縣鱉稻共作養殖實例
第十七節 安吉縣稻鱉共作養殖實例
第十八節 衢江區稻鱉共作養殖實例
第十九節 常山縣鱉蓮共作養殖實例
第二十節 秀洲區鱉菱共作養殖實例
第二十一節 餘姚市中華鱉與茭白共作實例
第二十二節 安徽大彆山區茭白田套養中華鱉實例
第二十三節 雲和縣三段式養殖實例

附錄
附錄1 中華鱉池塘養殖技術規範（GB／T26876-2011）
附錄2 漁業水質標準（GB11607-89）
附錄3 淡水養殖廢水排放標準（SC／T9101-2007）
參考文獻

前言/序言

《養鱉緻富：中華鱉綠色生態養殖技術指南》 內容概要： 本書是一本集科學性、實用性、前瞻性於一體的中華鱉綠色生態養殖技術指南。全書分為十章，係統闡述瞭中華鱉的生物學特性、市場前景分析、綠色生態養殖模式構建、日常管理技術、疾病防治、病後康復、人工繁育、病原微生物研究、養殖成本與效益分析以及産業化發展前景等關鍵環節。本書旨在為廣大養殖戶、技術推廣人員、涉農院校師生提供一套科學、可行、環保的中華鱉養殖解決方案，幫助養殖戶實現增産增收，推動中華鱉産業嚮綠色、高效、可持續方嚮發展。 第一章：中華鱉的生物學特性與市場分析 本章深入剖析中華鱉的生物學基礎，包括其形態特徵、生理生化指標、生長發育規律、繁殖習性以及對環境因子的適應性。重點介紹中華鱉作為一種重要的水産品種，在國內外市場的消費需求、價格走勢、營養價值以及保健功效，為讀者提供全麵的市場認知。分析當前中華鱉養殖麵臨的機遇與挑戰，為讀者製定科學的養殖規劃奠定基礎。 第二章：綠色生態養殖模式構建 本章是本書的核心內容之一，著重介紹如何構建科學、環保的中華鱉綠色生態養殖模式。詳細闡述“人放天養”、“生態循環”、“仿生態”、“工廠化”等不同模式的原理、優缺點及適用性。重點推介一種融閤瞭多種生態養殖理念的綜閤模式，包括養殖池塘的選擇與改造、水體淨化與調控技術、底質改良與微生物菌群構建、投喂策略與餌料選擇、病害預防與生態調控等。強調減少化學品使用，利用生物技術和生態工程原理，實現養殖過程的綠色化與可持續化。 第三章：中華鱉日常管理技術 本章詳細介紹瞭中華鱉日常養殖中的各項管理要點。 養殖池塘設計與改造： 詳細講解池塘的選址原則、麵積、深度、坡度、進排水係統、擋闆設置等，強調模仿中華鱉自然棲息地的生態環境。包括如何進行池塘清淤、消毒、防滲漏、防逃逸等前期準備工作。 水質管理： 深入解析影響中華鱉生長發育的水質因子（如pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等），並提供科學的水質監測方法和調控技術。介紹曝氣增氧、換水、使用生物製劑（如芽孢杆菌、光閤細菌）淨化水質、種植水生植物吸附汙染物等具體操作。 底質管理： 講解底質對中華鱉健康生長的重要性，以及如何通過定期清淤、投喂益生菌、種植水草等方式改善底質，減少有害物質積纍，促進有益微生物生長。 餌料投喂： 詳細介紹中華鱉的食性特點、營養需求，並根據其不同生長階段推薦適宜的飼料種類（活體餌料、配閤飼料）和投喂量、投喂時間、投喂方式。強調飼料的新鮮度、營養均衡性和適口性，以及如何避免飼料浪費和水體汙染。 日常巡查與記錄： 強調每日對養殖池塘進行巡查，觀察中華鱉的活動情況、攝食情況、體錶狀況，及時發現異常跡象。建立詳細的養殖記錄，包括水溫、pH、溶解氧、天氣、投喂量、藥物使用、病害發生及處理等，為科學管理提供數據支持。 第四章：中華鱉病害防治與健康管理 本章是本書的另一重點，係統闡述中華鱉常見病害的診斷、防治與預防。 常見病害識彆與診斷： 詳細介紹中華鱉細菌性、病毒性、寄生蟲性以及非傳染性疾病的典型癥狀、病原體、發病規律和診斷方法。配以清晰的圖片，幫助讀者準確識彆病竈。 藥物與非藥物防治： 詳細介紹各種常用藥物的化學成分、作用機理、使用方法、劑量、禁忌癥以及耐藥性問題。重點推廣綠色、環保的非藥物防治技術，如中草藥、生物製劑、光照、紫外綫消毒、食鹽浴、高錳酸鉀浴等。 病害預防策略： 強調“預防為主，治療為輔”的原則，從源頭抓起，通過優化養殖環境、加強水質管理、科學投喂、提高中華鱉自身免疫力等方式，最大限度地降低病害發生率。 病後康復與應激管理： 針對病愈後的中華鱉，提供科學的康復措施，包括營養補充、水質調理、以及如何管理應激，幫助其盡快恢復健康和生長活力。 第五章：中華鱉人工繁育技術 本章聚焦中華鱉的人工繁育，為規模化生産提供技術支撐。 種鱉選擇與培育： 詳細介紹如何選擇健康、優質、性成熟的種鱉，包括體質、年齡、繁殖能力等指標。講解種鱉的飼養管理、營養調控和促性腺的措施。 人工授精與孵化： 詳細介紹中華鱉的交配習性，以及人工輔助授精的技術要點、操作流程。闡述人工孵化技術，包括孵化箱的類型、孵化溫度、濕度、通風要求等。 稚鱉的早期管理： 講解初孵稚鱉的飼養管理，包括飼料選擇、投喂技巧、水溫控製、病害預防等，確保稚鱉順利度過關鍵的早期發育階段。 第六章：中華鱉病原微生物研究進展 本章將視角提升至微觀層麵，介紹當前中華鱉病原微生物的研究熱點和前沿技術。 主要病原微生物的分類與鑒定： 介紹導緻中華鱉疾病的主要細菌、病毒、真菌和寄生蟲的分類學特徵，以及現代分子生物學技術（如PCR、基因測序）在病原體鑒定中的應用。 病原微生物的緻病機製： 探討不同病原微生物的侵染途徑、繁殖方式、毒力因子及其對中華鱉的危害機製。 新型診斷與防控技術： 介紹新興的病原微生物檢測技術，如快速檢測試劑盒、高通量測序技術等，以及開發新型疫苗、基因工程藥物等前沿防控手段的研究進展。 第七章：中華鱉養殖成本與效益分析 本章為讀者提供量化的經濟分析，幫助養殖戶評估養殖項目的可行性。 養殖成本構成： 詳細分析養殖中華鱉的各項成本，包括種苗成本、飼料成本、人工成本、水電成本、場地租金、設備摺舊、藥品及消毒劑成本、以及其他雜項開支。 經濟效益測算： 基於市場價格、養殖密度、成活率、生長速度等關鍵指標，測算不同養殖模式下的預期經濟效益，包括總收入、總成本、淨利潤、投資迴報率等。 風險評估與控製： 分析養殖過程中可能遇到的風險，如市場價格波動、病害爆發、自然災害等，並提齣相應的風險應對與控製策略。 第八章：中華鱉産業化發展前景 本章展望中華鱉産業的未來發展方嚮，為讀者提供戰略性思考。 市場需求與消費趨勢： 分析國內外市場對中華鱉的需求潛力，以及消費者對綠色、健康、品牌化産品的偏好。 科技創新與技術升級： 探討基因工程、智能化養殖、大數據分析等科技手段在中華鱉産業發展中的應用前景。 品牌建設與市場營銷： 強調品牌意識，分享如何通過標準化生産、質量追溯體係、特色産品開發等方式，提升中華鱉産品的市場競爭力。 可持續發展與環境保護： 再次強調綠色生態養殖的重要性，探討如何通過産業升級，實現經濟效益、社會效益和環境效益的和諧統一。 第九章：中華鱉的深加工與綜閤利用 本章拓展中華鱉的應用領域，提升産品附加值。 中華鱉藥用價值開發： 介紹中華鱉在傳統醫藥和現代藥理研究中的應用，如鱉甲、鱉血的藥用價值，以及開發鱉膠、鱉精等保健品和藥品的可能性。 中華鱉食品開發： 探討中華鱉在烹飪、加工中的應用，如鱉湯、鱉肉罐頭、速凍鱉製品等，滿足多元化的消費需求。 副産品綜閤利用： 介紹中華鱉其他副産品（如鱉蛋、鱉殼）的利用途徑，實現資源的最大化利用。 第十章：中華鱉養殖的法律法規與政策支持 本章為讀者提供政策層麵的指引，確保養殖活動的閤規性。 相關法律法規解讀： 介紹涉及水産養殖、環境保護、食品安全等方麵的法律法規，引導讀者依法依規開展養殖活動。 政府扶持政策： 梳理國傢及地方政府在水産養殖業、綠色農業、特色産業發展等方麵的扶持政策，如補貼、貸款、稅收優惠等，幫助養殖戶爭取政策支持。 行業協會與閤作組織： 介紹行業協會的作用，以及如何通過閤作組織，抱團發展，共同應對市場挑戰，提升行業整體競爭力。 本書結構嚴謹，語言通俗易懂，配以大量實例和圖錶，力求使讀者能夠輕鬆掌握中華鱉綠色生態養殖的各項技術要領。閱讀本書，您將獲得一套行之有效的中華鱉養殖方案，助您在緻富道路上穩步前行，並為推廣綠色、可持續的水産養殖模式貢獻一份力量。

評分☆☆☆☆☆

我最近一直在研究如何在高密度、循環水係統中實現更高的成活率和更快的生長速度，市麵上很多資料都隻是泛泛而談，給齣的方案往往需要投入天價的設備，對於我們這種中等規模的養殖場來說根本不切實際。然而，這本讀物中對“微生態平衡調控”的論述，簡直是打開瞭我的新世界。它詳細解析瞭不同有益菌群在鱉的消化、免疫以及氮磷代謝中的作用機製，並且非常細緻地介紹瞭如何通過添加不同比例的益生菌製劑，配閤特定的飼料配方，來構建一個相對穩定的生物過濾器。最讓我印象深刻的是關於“糞便管理與底質修復”那一節，它沒有簡單地推薦使用吸汙泵，而是提供瞭一套利用特定厭氧菌群分解有機質的方案，這不僅降低瞭能耗，似乎還能間接提升底層水體的溶氧水平。這種深入骨髓的底層技術挖掘，展現瞭作者深厚的專業積纍。我特彆欣賞它在描述新技術時的謹慎態度，總是會附帶提及實施的潛在風險和應對措施，讓人在學習先進技術的同時，也做好瞭最壞情況的心理準備，這份嚴謹性非常難得。

評分☆☆☆☆☆

這套書的排版真是舒服極瞭，紙張的質感也很好，翻閱起來是一種享受。我尤其喜歡它在圖文排布上的用心，無論是關鍵步驟的分解圖，還是不同養殖階段的實景照片，都清晰得讓人一目瞭然。閱讀過程中，我感覺作者並非隻是在羅列技術要點，而是在用一種非常親近、甚至可以說是“手把手教你”的方式來引導讀者。比如，在講述水質管理的那一章，它沒有堆砌晦澀難懂的專業術語，而是將復雜的化學指標與日常觀察技巧緊密結閤，讓人能立刻明白“水色不對勁”具體意味著什麼，該如何通過肉眼和簡單的工具進行初步判斷和乾預。這種從理論到實踐的無縫銜接，對於我們這些渴望快速上手、解決實際問題的養殖戶來說，簡直是福音。很多同類書籍要麼過於學術化，要麼過於簡單粗暴，而這本的度把握得恰到好處，既保證瞭科學性，又兼顧瞭可操作性。書中的案例分析部分也做得非常紮實，引用的數據看起來都是經過長期跟蹤和驗證的，而不是隨意的猜測，這極大地增強瞭我對書中方法的信任感。讀完第一遍後，我已經迫不及待地想迴去對照自己的養殖場，看看哪些環節可以立即進行優化調整。

評分☆☆☆☆☆

我關注的重點一直在於病害的預防和早期識彆，因為一旦爆發大規模的疾病，一年的辛苦就可能付諸東流。這本書在“常見病害的非藥物乾預”方麵的論述，簡直是教科書級彆的。它不是簡單地列舉癥狀和用藥指南，而是深入剖析瞭為什麼會發生這些病害——是營養失衡、環境脅迫還是病原攜帶率過高？在介紹白底病、腸炎等常見問題時，它用瞭大量的篇幅來闡述如何在日常管理中通過調整飼料中的維生素配比、優化UVB照射強度以及使用特定的中草藥提取物進行“免疫力編程”。這種“治未病”的思路貫穿始終，讓我深刻理解到，養殖的成功更多是體現在日常管理中對“隱患”的消除，而不是事後的“搶救”。而且，書中對不同季節氣候變化對鱉的生理狀態影響的分析也極其到位，讓我學會瞭如何提前預判，為高風險期做好充分的物資和技術儲備。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期與水産打交道的從業者，我深知市場波動和成本控製是決定生存的關鍵。這套叢書中的成本核算模型和市場趨勢分析部分，讓我感到非常驚喜。它沒有停留在理論計算，而是提供瞭一套基於不同養殖模式（如土池、水泥池、工廠化循環水）的詳細投入産齣比分析錶。書中對飼料轉化率（FCR）的優化策略尤其給力，它詳細對比瞭不同蛋白來源的飼料在不同生長階段對成本和成活率的影響，並給齣瞭一套動態調整的配方建議，幫助我們最大限度地降低每公斤成品的飼料投入。此外，它對不同規格的中華鱉在當前市場中的接受度和溢價能力的評估也非常現實，這使得我們能夠根據市場需求，靈活調整齣魚的時間點和規格，避免瞭被動低價拋售的風險。這本書真正做到瞭從“養殖技術”延伸到瞭“經營管理”，提供瞭一套完整的商業閉環思路，對於提升養殖業的整體經濟效益具有不可估量的價值。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對“攻略”這類字眼的書籍通常抱持懷疑態度，總覺得它們為瞭追求銷量，內容會比較膚淺，但我這次真是大跌眼鏡。這本書的價值遠超“攻略”二字所能涵蓋的範疇。它更像是一本係統的、分階段的“項目管理手冊”。從初期的種源選擇、親鱉的篩選與催産，到幼鱉的精細化培育，再到商品鱉的快速齣欄，作者都為每個階段設定瞭明確的“關鍵績效指標”（KPIs）。比如，在幼鱉階段，它不僅告訴你要控製溫度，還給齣瞭不同日齡對應的最佳增重率區間，一旦你的實際數據偏離瞭這個區間，書裏立刻指齣瞭可能的原因和相應的調整建議。這種目標導嚮型的敘述結構，極大地提高瞭閱讀的效率和指導性。我發現，許多我過去憑經驗摸索瞭很久的“訣竅”，在這本書裏都能找到科學的解釋和標準化的操作流程。它真正做到瞭將復雜的養殖管理“流程化”和“數據化”，讓傳統經驗主義在現代科學麵前找到瞭有力的支撐點。