現代肉種雞飼養管理新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳閤強，連京華，施海東 編

圖書標籤:

• 肉雞養殖
• 現代養殖
• 飼養管理
• 技術
• 傢禽養殖
• 雞業
• 育種
• 疾病防治
• 營養
• 高效養殖

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511618979

版次：1

商品編碼：11719813

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-01-01

用紙：膠版紙

頁數：282

內容簡介

　　《現代肉種雞飼養管理新技術》共分為14章：章介紹瞭肉雞的主要養殖品種與優勢：第二章介紹瞭目前肉種雞的主要養殖方式；第三章介紹瞭肉種雞各個飼養時期的管理重點，特彆是當前養殖生産中不被重視的雞捨的預溫及高峰料量的添加與減少策略、夏季管理等：第四章闡述瞭肉種雞生産的基本要素，如體重和均勻度控製，飲水、飼喂和種蛋管理，特彆是分欄技術、稱重和日常管理等；第五章闡述瞭肉種雞不同年齡階段的管理目標和生長發育評估，特彆是雞群體況的評估和飼養肉種雞的原則；第六章闡述瞭肉種雞生産中的環境控製，特彆是溫度和溫差、相對濕度、通風、空氣質量等，尤其應對溫差和光照的管理更為重視；第七章分析瞭實際生産中遇到的各種問題，如産蛋高峰不高、受精率不高、脫羽、啄癖的原因及預防等；第八章闡述瞭籠養肉種雞的特殊管理，尤其是人工授精技術；第九章介紹瞭孵化管理，特彆是苗雞的存放；第十章闡述瞭肉種雞的飼料營養；第十一章闡述瞭雞場的生物安全；第十二章闡述瞭肉種雞免疫的細節管理，特彆是各種疫苗的免疫方法和技巧；第十三章介紹瞭肉種雞主要疾病的控製，特彆是生産中易發、多發疫病的控製方法。

作者簡介

　　連京華，男，研究員，中共黨員，山東省農業科學院傢禽研究所信息研究中心主任，兼《傢禽科學》、《水禽世界》雜誌主編。

　　陳閤強，1985年7月參加工作，1994年取得畜牧師資格;1991年至2001年在開封振泰畜牧養殖有限公司任祖代肉種雞場長

目錄

第一章 肉雞的主要養殖品種與優勢
第一節 肉雞的起源和發展
第二節 肉雞的優勢
第二章 肉種雞的主要養殖方式
第三章 肉種雞各個飼養時期的管理重點
節 育雛期
第二節 育成期
第三節 預産期
第四節 加光至産蛋5％
第五節 産蛋期
第六節 種公雞
第四章 肉種雞生産的基本要素
第一節 體重控製
第二節 稱重管理
第三節 均勻度控製
第四節 分欄技術
第五節 飲水管理
第六節 飼喂管理
第七節 種蛋管理
第八節 雞群的日常管理
第五章 不同年齡階段的管理目標和生長發育評估
第一節 不同年齡階段的管理目標
第二節 控製和監測肉種雞的生長發育
第三節 雞群體況的評估
第四節 肉種雞飼養的原則
第六章 環境控製
第一節 環境控製係統及其作用
第二節 溫度和溫差
第三節 相對濕度
第四節 通風
第五節 光照
第六節 飼養密度
第七節 墊料
第八節 空氣質量
第九節 灰塵和微生物
第十節 噪聲
第十一節 廢棄物處理
第七章 實際生産中遇到的問題
第一節 産蛋不理想的原因分析及預防措施
第二節 産蛋高峰後産蛋率下降快的原因及預防
第三節 産蛋後期受精率下降快的原因及預防措施
第四節 種公雞飼養管理中常見的問題及預防措施
第五節 受精率不高的主要原因及預防對策
第六節 遮黑式雞捨飼養的肉種雞晚産的預防
第七節 開放式雞捨飼養的逆季肉種雞的管理要點
第八節 肉種雞脫羽的危害及其預防
第九節 肉種雞啄癖的危害及其預防
第十節 如何提高肉種雞種蛋受精率
第十一節 預防應激的發生
第八章 籠養肉種雞的特殊管理
第一節 育雛期
第二節 育成期
第三節 産蛋期
第九章 孵化管理
第十章 飼料營養
第十一章 生物安全
第十二章 免疫的細節 管理
第十三章 主要疫病的控製
第一節 病毒性疾病
第二節 細菌性疾病
第三節 原蟲病與支原體病
第四節 其他疾病
附錄

前言/序言

《當代鵝業發展前沿：規模化養殖與精細化管理》 內容概述 本書旨在為廣大鵝業從業者、科研人員以及對鵝産業感興趣的讀者提供一個全麵、深入的行業洞察。本書聚焦於當代鵝業發展的最新趨勢、關鍵技術和前沿理念，特彆強調在規模化養殖模式下如何實現精細化管理，以提升養殖效益、保障産品質量並推動産業的可持續發展。全書內容涵蓋瞭鵝的品種改良、營養調控、疾病防控、環境工程、疫病監測、健康養殖、綠色生産以及市場營銷等多個重要方麵，力求為讀者勾勒齣一幅當代鵝業發展的全景圖。 第一章：當代鵝業發展現狀與趨勢分析 本章將對全球及中國當代鵝業的整體發展狀況進行梳理和分析。內容包括： 産業規模與結構： 詳細介紹當前鵝肉、鵝蛋、羽絨等主要鵝産品市場的規模、增長率、消費結構以及主要的生産區域和優勢企業。 技術進步的驅動力： 分析基因技術、飼養設備、信息技術等在推動鵝業現代化進程中的作用，例如分子育種在品種改良上的突破，智能化飼養管理係統在提升效率上的應用。 市場需求變化： 探討消費者對鵝産品日益增長的健康、安全、環保、品質等方麵的需求，以及這些需求如何引導産業的轉型升級。 政策導嚮與法規環境： 梳理國傢及地方政府在支持鵝業發展、規範養殖行為、保障食品安全等方麵的相關政策和法規，分析其對産業發展的影響。 未來發展趨勢展望： 預測未來幾年鵝業可能齣現的發展方嚮，包括綠色生態養殖的普及、品牌化戰略的實施、深加工産業的拓展、國際貿易格局的變化等。 第二章：優良鵝種培育與品種改良技術 本章深入探討如何通過科學的育種方法培育和選育齣適應現代規模化養殖需求的高産、優質、抗病鵝種。 遺傳改良理論與實踐： 介紹群體選擇、傢係選擇、雜交育種等經典育種方法的原理及其在鵝種選育中的應用。 分子育種技術的應用： 闡述基因組選擇、分子標記輔助育種等現代生物技術在加速品種改良、提高育種效率方麵的潛力，例如通過基因芯片鑒定優良基因。 新品種（配套係）的選育與評價： 詳細介紹如何進行新品種（配套係）的培育流程，包括目標性狀的選擇、親本組閤、雜交優勢的利用、生産性能的測定與評價等。 地方鵝種資源的保護與開發： 強調保護具有獨特經濟價值和遺傳多樣性的地方鵝種的重要性，並探討如何對其進行有效挖掘和利用，開發具有地方特色的品牌産品。 品種適應性與抗逆性研究： 分析不同鵝種對環境條件（如氣候、飼料）、疾病抵抗能力等方麵的差異，以及如何培育適應特定養殖環境的優良品種。 第三章：規模化鵝場設計與環境工程 本章聚焦於如何科學設計和建造符閤規模化養殖需求的鵝場，並優化養殖環境以提高鵝的健康水平和生産性能。 鵝場選址與規劃： 考慮地理位置、水源、交通、防疫隔離、與居民區距離等因素，進行科學的鵝場選址和整體布局規劃。 建築結構與設備選擇： 詳細介紹不同類型鵝捨（如開放式、半開放式、封閉式）的結構特點、通風係統、采暖與降溫係統、光照係統、給料給水設備、糞汙處理設備等的設計與選擇原則。 養殖密度與空間利用： 根據鵝的生長階段、品種特點和養殖模式，科學確定適宜的飼養密度，最大化空間利用效率，同時保證鵝的活動空間。 環境質量調控： 重點闡述溫度、濕度、氨氣、二氧化碳、硫化氫等有害氣體濃度、光照強度與節律等環境參數對鵝生長發育、免疫功能和生産性能的影響，以及相應的調控技術。 衛生防疫設計： 強調生物安全在鵝場設計中的重要性，包括隔離區、消毒設施、人員和車輛進齣管理等方麵的設計要求，以有效預防疫病傳入和傳播。 自動化與智能化管理係統： 介紹物聯網、大數據、人工智能等技術在鵝場環境監測、飼喂管理、生長數據采集、異常預警等方麵的應用，提升管理的精準化和智能化水平。 第四章：精準營養調控與飼料配方技術 本章將深入探討如何根據鵝不同生長階段、生理狀態和生産目的，製定科學、精準的營養方案，以滿足其生長發育和生産需求。 鵝的營養需求特點： 係統介紹鵝在不同生長階段（雛鵝、青年鵝、育成鵝、産蛋鵝、育肥鵝）對能量、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養物質的生理需求。 飼料原料的營養價值分析： 評估常用飼料原料（如玉米、豆粕、麩皮、米糠、餅粕類、飼料添加劑等）的營養成分含量、消化率及抗營養因子，為配方設計提供依據。 飼料配方設計原則與方法： 詳細介紹各種飼料配方設計軟件的應用，以及基於最小成本、滿足營養、提高生産性能等不同目標的配方設計思路。 關鍵營養素的補充與調控： 重點分析在規模化養殖中，如何有效補充必需氨基酸、微量元素、維生素等，以及在特定生理條件下（如換羽期、育肥期）的營養調控策略。 功能性飼料添加劑的應用： 介紹酶製劑、益生菌、益生元、抗氧化劑、免疫增強劑等功能性飼料添加劑在改善飼料消化利用、促進腸道健康、增強免疫力、提高生長速度、改善肉品質等方麵的作用。 飼料加工與貯存技術： 探討製粒、膨化等飼料加工工藝對營養價值和適口性的影響，以及飼料的科學貯存方法，防止黴變和營養成分流失。 第五章：鵝病流行病學與綜閤防控策略 本章旨在為讀者提供一套全麵、係統的鵝病防控知識體係，強調預防為主、綜閤施策的理念。 常見鵝病的病原學與流行病學： 詳細介紹鵝最常見的細菌性疾病（如大腸杆菌病、沙門氏菌病）、病毒性疾病（如鵝副黏病毒病、鵝痘）、寄生蟲病（如球蟲病、狄氨病）以及其他非傳染性疾病的病原特性、傳播途徑、發病規律和診斷方法。 疾病的診斷技術： 介紹臨床診斷、實驗室診斷（如病理學檢查、微生物學鑒定、血清學檢測、分子生物學檢測）等診斷技術在疾病早期發現和準確診斷中的應用。 生物安全體係建設： 強調建立和完善生物安全管理體係是預防疾病最有效的手段，包括人員、車輛、設備、器械、飼料、飲水、墊料、病死禽處理等各個環節的生物安全措施。 疫苗接種免疫程序： 製定科學閤理的疫苗接種計劃，選擇適宜的疫苗種類、接種時間、接種途徑和劑量，提高鵝群的群體免疫水平。 藥物（抗生素、中草藥）的閤理應用： 介紹各類獸藥的藥理作用、適應癥、禁忌癥、用法用量及耐藥性監測，強調在獸醫指導下閤理用藥，避免濫用和殘留。 非藥物性防控措施： 推廣益生菌、益生元、精油、植物提取物等在調節腸道菌群、增強免疫功能、提高抗病力方麵的應用。 疫情監測與應急響應： 建立健全疫情監測網絡，及時發現和報告疫情，並製定完善的應急預案，有效應對突發疫情。 第六章：健康養殖與動物福利理念實踐 本章探討如何在規模化養殖中踐行健康養殖和動物福利理念，提升鵝的健康水平，同時也促進人與自然的和諧發展。 健康養殖的核心要素： 闡述健康養殖的內涵，包括保障鵝的生理健康、心理健康、行為健康以及提升其自身的免疫力。 環境豐容與行為滿足： 介紹如何通過提供充足的活動空間、清潔的飲水、適宜的墊料、集體的社交機會等，滿足鵝的自然行為需求，減少應激。 人性化管理措施： 探討在捕捉、轉群、稱重、疫苗接種等操作過程中，如何盡量減少對鵝的驚嚇和損傷。 福利化養殖模式的探索： 介紹一些成功的福利化養殖模式，例如散養、有機養殖等，以及其在改善鵝福利、提升産品附加值方麵的優勢。 應激的識彆與管理： 分析導緻鵝産生應激的常見因素（如飼養密度過大、環境突然變化、噪音、不當操作等），以及識彆應激信號和采取相應的緩解措施。 動物福利與市場營銷： 探討如何將動物福利作為品牌賣點，滿足消費者對倫理消費的需求，提升産品的市場競爭力。 相關法規與認證體係： 介紹國內外關於動物福利的法規和認證標準，以及如何通過認證提升企業形象和産品信譽。 第七章：綠色生産與環境保護技術 本章聚焦於如何實現鵝業生産過程中的環境友好和資源節約，推動鵝業的可持續發展。 廢棄物資源化利用： 詳細介紹鵝糞、鵝毛等廢棄物的處理與利用技術，如發酵製作有機肥、沼氣發電、羽絨的深加工等，變廢為寶。 清潔生産工藝： 推廣應用節水、節能、減排的生産技術和設備，例如循環用水係統、高效通風節能設備等。 減少化學品使用： 鼓勵使用替代性消毒劑、驅蟲劑，減少抗生素和化學藥品的濫用，降低對環境的汙染。 飼料轉化率的提升： 通過優化飼料配方、提高飼料消化利用率，減少飼料浪費，降低生産成本和環境負擔。 環境監測與評估： 建立鵝場周邊的環境監測體係，評估養殖活動對土壤、水源、大氣的影響，並采取相應的環境保護措施。 生態循環養殖模式： 探討將鵝養殖與種植業、漁業等相結閤，構建生態循環農業模式，實現資源的優化配置和環境的和諧統一。 綠色認證與品牌建設： 介紹相關的綠色食品、有機食品認證體係，以及如何通過綠色生産來提升産品品牌形象和市場競爭力。 第八章：鵝産品質量安全控製與追溯體係建設 本章強調從養殖源頭到餐桌的全過程質量安全管理，保障消費者的健康權益。 原料質量控製： 確保飼料、飲水、墊料等生産投入品的質量安全，杜絕有害物質的引入。 養殖過程中的殘留物監測： 定期對鵝體內的藥物殘留、重金屬、農藥殘留等進行檢測，確保産品符閤國傢安全標準。 獸藥殘留控製： 嚴格執行獸藥休藥期規定，科學閤理使用獸藥，減少藥物殘留。 疫病淨化與無疫區建設： 推進疫病淨化工作，逐步建立無特定疫病養殖區，從源頭上降低食品安全風險。 良好農業規範（GAP）的應用： 推廣應用GAP理念和技術，規範生産操作，提高産品質量安全水平。 産品追溯體係建設： 建立從養殖場到銷售終端的全程可追溯係統，利用信息化技術記錄養殖、加工、流通等環節信息，實現産品來源可查、去嚮可追、責任可究。 質量認證與風險溝通： 積極申請各項質量認證，主動與消費者溝通産品安全信息，建立消費者信任。 第九章：鵝産業市場營銷與品牌化發展 本章探討如何在新時代背景下，創新市場營銷策略，推動鵝産業品牌化發展，提升産業的經濟效益和競爭力。 市場調研與分析： 深入瞭解國內外鵝産品市場動態、消費偏好、競爭格局，為營銷策略製定提供依據。 品牌定位與傳播： 確立具有差異化競爭優勢的品牌形象，通過多渠道、多平颱進行有效傳播，提升品牌知名度和美譽度。 産品差異化與價值提升： 發展高附加值的鵝産品，如特色鵝肉製品（烤鵝、鹵鵝、鵝肝）、鵝蛋深加工産品、高品質羽絨製品等。 渠道拓展與創新： 探索綫上綫下融閤的銷售模式，利用電商平颱、社交媒體、社區團購等新渠道，拓寬銷售半徑。 消費者互動與體驗營銷： 組織産地參觀、品鑒活動，與消費者建立情感連接，提升品牌忠誠度。 政府支持與行業閤作： 爭取政府在品牌推廣、市場準入、貿易便利化等方麵的支持，並加強行業協會間的閤作，共同維護行業利益。 國際市場開拓： 分析國際鵝産品市場機遇與挑戰，製定齣口策略，提升中國鵝産品在國際市場的競爭力。 總結 《當代鵝業發展前沿：規模化養殖與精細化管理》一書，集結瞭行業內的最新研究成果和實踐經驗，旨在為推動中國鵝業邁嚮更高水平提供科學指導和技術支持。本書的內容緊密結閤當前鵝業發展的實際需求，強調科學性、前沿性和可操作性，希望能為促進鵝業的轉型升級、實現經濟效益、社會效益和環境效益的協同發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

我比較關注的是，這本書對於“精準營養”的理解是否超越瞭簡單的配方調整。現代集約化養殖對肉雞的遺傳潛力開發要求極高，這意味著營養必須做到毫剋級的精確控製。我希望書中能夠詳細闡述如何利用現代分析技術，例如近紅外光譜分析（NIRS）對飼料原料進行實時質量監控，以及如何根據原料波動動態調整預混料的配方。更進一步地，如果能涉及到營養對免疫係統和屠宰性能（如胴體分割率、脂肪沉積部位）的深層影響機製，並提供相應的優化策略，那就非常難得瞭。例如，對於提升雞胸肉品質（如白肉病、齣血點控製），書中是否有基於特定氨基酸或微量元素比例的獨到見解或驗證數據？我希望能看到那種可以精確到某個特定營養素的增減如何影響最終産品質量的詳細論證，而不是停留在教科書式的營養成分錶羅列。這種對細節的極緻追求，纔是現代飼養管理新技術的精髓所在。

評分☆☆☆☆☆

這本書若能深入探討規模化、集約化養殖背景下的管理挑戰，我會非常感興趣。當前，許多養殖場都在追求規模擴張，但隨之而來的是生物安全風險的幾何級增長以及管理難度的大幅提升。我期待看到關於“自動化與人力資源優化”的章節。比如，如何平衡高科技設備投入與實際操作人員的技能要求？在缺乏高素質技術人員的地區，哪些自動化環節是必須優先部署的？書中是否能提供一些關於如何建立和維護一個高效、低流失率的技術團隊的軟性管理建議？再者，對於不同規模的養殖場，其疫病防控和環境管理的側重點有何不同？例如，萬隻場與十萬隻場的風險控製策略應如何差異化？我希望看到的不僅僅是技術細節，更有管理哲學和成本效益分析，能夠幫助決策者在追求産量的同時，實現風險與效益的平衡。這種將技術與經營管理深度結閤的論述，纔符閤現代畜牧業對復閤型人纔的需求。

評分☆☆☆☆☆

從一名技術服務人員的角度來看，我更看重的是數據支持和問題排查指南的完備性。養殖過程中，最棘手的就是齣現非典型性問題，比如不明原因的跛行、均勻度不佳或者特定營養素缺乏的亞臨床癥狀。一本優秀的參考書，不應隻告訴我們標準流程，更要提供一套清晰的“故障排除手冊”。我期望這本書能提供大量的圖譜和數據分析方法，例如如何通過糞便形態、采食麯綫的異常波動來提前預警潛在問題。如果書中能詳細闡述不同階段的生長麯綫的“理想模型”與“實際偏差分析”，並給齣針對性的乾預措施的優劣對比，那將是非常有價值的工具書。另外，關於新型疫苗技術（如mRNA技術在禽流感防控中的應用前景）的探討，或者新型藥物的殘留控製標準和替代方案，這些需要緊跟科研進展的內容，是衡量一本書是否“現代”的關鍵。我需要的是能夠指導我現場診斷和解決復雜問題的實戰手冊。

評分☆☆☆☆☆

這本關於肉雞飼養的書，我希望能從中找到一些關於現代養殖理念的革新和實踐的深度探討。目前市麵上的很多書籍，要麼是過於基礎，適閤初學者入門，但對於已經有一定經驗的養殖戶來說，信息量和實用性就不夠瞭；要麼就是過於偏重某一個環節，比如隻講疫病防控，對營養平衡、環境控製等其他關鍵要素的綜閤性論述不足。我期待這本書能呈現齣一種更宏觀的視角，不僅僅是告訴你“怎麼做”，更要解釋“為什麼這樣做是現代化的”和“在什麼條件下這樣做最有效”。比如，在環境控製方麵，希望能看到關於物聯網技術如何應用於精準通風、溫濕度調控的實際案例，而不是空泛的理論介紹。另外，對於飼料轉化率（FCR）的提升，這本書若能深入剖析不同生長階段的精準營養配方策略，並結閤最新的益生菌或酶製劑應用技術，那纔真正稱得上“新技術”的體現。如果能包含一些關於不同品種肉雞在特定氣候或市場環境下錶現的對比分析，那就更具價值瞭。我希望讀完後，能對我的養殖體係進行一次全麵的優化升級，而不是僅僅增加瞭一些零散的知識點。

評分☆☆☆☆☆

我對這類專業書籍的評判標準，往往側重於其理論的前沿性和操作的細緻度。許多關於“新技術”的宣傳，最後發現不過是把舊知識換瞭個包裝。真正實用的新東西，應該是能夠解決現有生産瓶頸的。例如，在疾病防控方麵，純粹依賴疫苗和抗生素的時代已經過去瞭，我更關注的是如何通過建立健康的腸道微生物群落來提升雞群的固有免疫力。這本書若能提供一套係統性的“生物安全與腸道健康管理”方案，包括從雛雞入捨前的準備、飼料添加劑的選擇、到日常環境消毒的梯度設計，並且附帶清晰的流程圖或SOP（標準操作程序），那將是極好的。此外，對於肉雞的福利問題，現在國際市場越來越重視，如果書中能探討如何在保證生産效率的同時，兼顧動物福利，比如不同飼養密度下的應激反應及對肉質的影響，這無疑是提升瞭書籍的層次和麵嚮未來的適應性。我希望這本書能展現齣的是一種精細化、前瞻性的管理思維，而非僅僅是經驗的簡單羅列。