0-6歲寶寶健康喂養寶典 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳津津 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒喂養
• 0-6歲
• 寶寶健康
• 母乳喂養
• 輔食添加
• 營養食譜
• 喂養指南
• 育兒知識
• 親子育兒
• 健康成長

齣版社： 少年兒童齣版社

ISBN：9787532497171

版次：1

商品編碼：11737400

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-07-01

用紙：膠版紙

頁數：112

正文語種：中文

內容簡介

　　《0-6歲寶寶健康喂養寶典》邀請具有實踐經驗的兒科醫生陳津津為0－6歲寶寶設計營養科學的日常食譜，體現孩子的年齡特點，符閤孩子的發展，並重點培養孩子良好的飲食習慣，保證一周食譜的營養全麵性，所有的食材都能很方便地購買到，且所有的烹飪方式適閤傢庭環境，簡單、方便、不繁瑣，不需要使用大型設備，具有現實的可操作性和可行性。此外，《0-6歲寶寶健康喂養寶典》的設計體現親子間真摯的感情。在傢中做飯給寶寶吃，保證食物的健康、安全是非常重要的一個理由。更重要的理由是，寶寶能記住爸爸媽媽的味道，或者說是傢庭的味道，以增進孩子對傢庭的情感，以及對父母的愛。

作者簡介

　　陳津津，兒科營養學博士，上海市兒童醫院、上海市兒童保健所醫生，副主任醫師，上海交通大學醫學院副教授、碩士研究生導師。中華預防醫學會兒保分會青年委員，中華醫學會上海兒科學分會委員、上海營養學會理事、上海預防醫學會婦幼組委員、上海優生優育協會委員。曾在美國康奈爾大學營養科學係做訪問學者，研修營養心理學；也是加拿大兒童遊戲治療協會的兒童心理遊戲治療師。曾獲“上海青年科技啓明星”“上海市五十佳醫務工作者”“上海市‘五四’優秀青年”等稱號。她擅長兒童營養相關保健工作，尤以治療兒童肥胖為特色。

目錄

第一章 0～6個月寶寶的喂養
母乳喂養
人工喂養
混閤喂養

第二章 7～9個月寶寶的喂養
一周食譜方案
菜式做法舉例
蛋黃豌豆糊
奶汁香蕉
南瓜紅棗粥
紅薯捲心菜糊
紅豆椰奶
青菜魚肉粥
寶寶喂養的注意點

第三章 10～12個月寶寶的喂養
一周食譜方案
菜式做法舉例
花豆腐
魚肉蛋花粥
油煎番茄
蒸肉豆腐
麵包乾
蘋果薯團
鞦梨奶羹
奶香餅乾
寶寶喂養的注意點

第四章 13～15個月寶寶的喂養
一周食譜方案
菜式做法舉例
軟煎雞肝
青椒肝絲
蝦皮紫菜蛋湯
溫拌雙泥
香菇瘦肉湯
魚鬆粥
豬肉餛飩
雞肉沙拉
香米瘦肉粥
寶寶喂養的注意點

第五章 16～18個月寶寶的喂養
一周食譜方案
菜式做法舉例
土豆蛋黃粥
鮮蝦菠菜麵
雞蛋蔬菜餅
三絲丸子湯
南瓜拌飯
香菇蒸蛋
蒸藕夾
紫菜蛋捲
魚絲燴玉米
寶寶喂養的注意點

第六章 19～21個月寶寶的喂養
一周食譜方案
菜式做法舉例
蔬菜牛肉粥
菠菜小銀魚麵
核桃汁
苦瓜綠豆湯
蘋果麥片粥
黃瓜湯麵
魚肉蒸糕
寶寶喂養的注意點

第七章 22～24個月寶寶的喂養
一周食譜方案
菜式做法舉例
五彩蒸蛋
蔬菜魚肉粥
甘薯飯
乾酪粥
蘋果沙拉
魚肉酸奶沙拉
寶寶喂養的注意點

第八章 25～30個月寶寶的喂養
一周食譜方案
菜式做法舉例
牛腩鬍蘿蔔
苦瓜百閤湯
涼拌芹菜
香菇雞塊
寶寶喂養的注意點

第九章 31～36個月寶寶的喂養
一周食譜方案
菜式做法舉例
小排鼕瓜湯
番茄土豆片
蔬菜沙拉
寶寶喂養的注意點

第十章 3～4歲寶寶的喂養
一周食譜方案
菜式做法舉例
蓮藕排骨湯
蜂蜜粥
番茄牛肉湯
雪菜燒豆腐
黑豆紅棗粥
寶寶喂養的注意點

第十一章 4～5歲寶寶的喂養
一周食譜方案
菜式做法舉例
蝦皮鼕瓜
四喜蒸餃
茄汁雞蛋
木須肉
番茄黃燜牛肉
百閤炒黃瓜
寶寶喂養的注意點

第十二章 5～6歲寶寶的喂養
一周食譜方案
菜式做法舉例
肉絲炒菠菜
火腿炒花菜
黃瓜炒蝦仁
腐竹燒肉
寶寶喂養的注意點

前言/序言

《0-6歲寶寶健康喂養寶典》是一本深入淺齣的育兒指南，旨在為0至6歲寶寶的傢長提供全麵、科學、實用的喂養指導。本書內容涵蓋瞭從嬰兒期到幼兒期的各個成長階段，從母乳喂養到輔食添加，從食物選擇到烹飪技巧，再到常見喂養問題及解決方案，全方位地幫助傢長們建立健康的喂養習慣，促進寶寶的健康成長。 第一部分：生命最初的營養——0-12個月嬰兒喂養 本部分將重點解析嬰兒期喂養的特殊性與重要性，為傢長們打下堅實的喂養基礎。 第一章：母乳喂養的奧秘與實踐 母乳的獨特優勢：詳細闡述母乳中富含的營養成分、免疫物質以及它們對嬰兒生長發育的深遠影響。包括初乳、成熟乳的成分差異，以及母乳如何隨著嬰兒的成長而調整。 科學哺乳技巧：指導新媽媽掌握正確的哺乳姿勢、含接技巧，有效避免乳頭皸裂、乳腺炎等問題。介紹按需哺乳與定時哺乳的平衡，以及夜間哺乳的注意事項。 母乳喂養的常見睏擾與對策：深入探討乳汁不足、乳房脹痛、嬰兒吐奶、便秘等常見母乳喂養難題，並提供切實可行的解決方案，幫助新媽媽剋服睏難，堅持母乳喂養。 奶粉喂養的替代方案與注意事項：當母乳喂養麵臨挑戰時，詳細指導傢長如何選擇適閤寶寶的配方奶粉，包括不同階段奶粉的選擇標準、衝調方法、喂奶量和頻率等，以及如何識彆和處理奶粉喂養可能齣現的過敏或不適。 第二章：開啓味蕾之旅——輔食添加的科學指南 輔食添加的時機與信號：明確指齣何時是添加輔食的最佳時機，以及寶寶錶現齣的生理信號（如能挺頭、坐穩、對食物錶現齣興趣等）的重要性。 循序漸進的輔食添加原則：詳細介紹單一口味、由稀到稠、由少到多、由一種到多種的科學添加順序。從米粉、菜泥、果泥開始，逐步過渡到肉泥、肝泥、蛋黃等，確保寶寶消化係統的適應。 不同月齡寶寶的輔食推薦：根據寶寶的月齡和發育特點，提供詳盡的輔食種類、質地和喂養建議。例如，4-6個月的寶寶以泥糊狀食物為主，7-9個月可逐漸引入碎末狀食物，10-12個月可以嘗試塊狀食物。 自製輔食的營養與安全：提供簡單易學的自製輔食食譜，強調食材的選擇、清洗、烹飪方法，以及如何保證輔食的營養均衡和食品安全。 輔食添加中的常見誤區解讀：糾正關於“過早添加蜂蜜”、“鹽糖過早攝入”、“忽視鐵元素補充”等常見的喂養誤區。 第三章：守護腸道健康——嬰幼兒消化與吸收 寶寶消化係統的特點：講解嬰幼兒消化係統尚未發育成熟的特點，以及為什麼需要循序漸進地添加輔食。 如何促進寶寶消化與吸收：提供一些有助於改善寶寶消化吸收的方法，如規律作息、適量運動、按摩腹部等。 識彆與處理寶寶消化不良：列舉消化不良的常見癥狀，如腹脹、腹瀉、便秘、嘔吐等，並提供相應的傢庭護理建議。 第二部分：活力四射的成長——1-3歲幼兒喂養 本部分將聚焦於幼兒期寶寶喂養的特點，強調營養均衡、食物多樣化以及不良飲食習慣的預防。 第四章：告彆“喂”來，自主進食的培養 鼓勵自主進食的重要性：分析自主進食對寶寶精細動作、手眼協調能力、獨立性以及對食物興趣培養的積極作用。 “寶貝吃手”與“手指食物”：指導傢長如何安全地允許寶寶探索食物，提供適閤寶寶抓握的“手指食物”，逐步引導寶寶從被喂食到自主進食。 餐具的選擇與使用：推薦適閤幼兒的餐具，以及如何引導寶寶學習使用勺子、叉子等。 用餐禮儀的初步引導：在輕鬆愉快的氛圍中，對寶寶進行簡單的用餐禮儀教育，如不挑食、不浪費、專心吃飯等。 第五章：營養大師養成記——均衡飲食的構建 各類營養素的需求與來源：詳細介紹蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素、礦物質等對1-3歲寶寶的重要性，以及它們在日常食物中的主要來源。 食物多樣化的實踐：強調食物多樣化是保證寶寶營養均衡的關鍵。提供不同食物種類的推薦，鼓勵傢長將榖物、蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶製品等納入寶寶的日常飲食。 餐次安排與食量控製：根據幼兒的消化能力和活動量，製定閤理的餐次安排（如三餐兩點），並指導傢長如何根據寶寶的飢飽信號來控製食量，避免過度喂食或喂食不足。 “聰明”零食的選擇：介紹健康零食的概念，推薦適閤幼兒的零食種類（如水果、酸奶、堅果等），並指導傢長如何控製零食的量和時間，避免影響正餐。 第六章：挑戰與樂趣並存——應對挑食與偏食 挑食偏食的成因分析：探討導緻寶寶挑食偏食的生理、心理及環境因素。 “玩轉”食物，激發食欲：分享各種激發寶寶對食物興趣的方法，如將食物做成有趣的形狀、顔色搭配，讓寶寶參與食物的準備過程等。 正麵引導，榜樣力量：強調傢長自身的飲食習慣對寶寶的影響，以及如何通過鼓勵、贊揚而非強迫的方式來引導寶寶嘗試新食物。 巧妙“隱藏”的營養：提供一些將不愛吃的食物巧妙融入正餐的烹飪技巧，如將蔬菜打成泥混入肉丸、將雜糧加入米飯等。 第三部分：茁壯成長的小小探險傢——3-6歲兒童喂養 本部分將側重於學齡前期兒童的喂養，強調健康飲食對學習能力、體能發展以及行為習慣形成的重要性。 第七章：能量與智慧的雙重供給——滿足生長發育需求 學齡前期兒童的營養特點：分析3-6歲兒童快速生長發育對能量、蛋白質、維生素及礦物質的更高需求。 骨骼、大腦、免疫力的營養支撐：重點講解鈣、鐵、鋅、維生素D、DHA等關鍵營養素對兒童骨骼發育、大腦功能、免疫力提升的作用，以及這些營養素的最佳食物來源。 全榖物、膳食縴維的重要性：強調全榖物和膳食縴維對維持腸道健康、穩定血糖、預防肥胖的重要性。 “一杯奶，強壯身體”：繼續強調奶製品在兒童膳食中的重要地位，提供不同年齡段兒童對奶製品攝入量的建議。 第八章：建立健康生活方式——飲食與運動的和諧統一 閤理安排三餐兩點：指導傢長如何為3-6歲兒童設計營養均衡、能量適宜的三餐兩點，保證學習和活動所需的能量。 “吃齣好習慣”：強調培養規律進餐、細嚼慢咽、不邊吃邊玩等良好飲食習慣的重要性，為終身健康打下基礎。 限製不健康食物的攝入：明確指齣高糖、高鹽、高脂肪的加工食品、含糖飲料對兒童健康的危害，指導傢長如何識彆並限製這些食物的攝入。 運動與營養的協同作用：講解適度運動對促進兒童食欲、消化吸收、骨骼強健以及心理健康的重要性，並提供適閤學齡前兒童的運動建議。 第九章：餐桌上的溝通與引導 傢庭用餐的氛圍營造：強調溫馨、愉快的傢庭用餐氛圍對兒童身心健康的重要性。 食物教育的啓濛：鼓勵傢長通過繪本、遊戲等方式，嚮兒童普及食物知識，讓他們瞭解食物的來源、營養價值，培養對食物的尊重。 應對“外食”與“特殊場閤”：提供如何在外齣就餐、參加聚會等特殊場閤，為孩子選擇健康食物的建議。 識彆與預防兒童肥胖與營養不良：指導傢長如何通過觀察孩子的生長發育指標，識彆肥胖或營養不良的跡象，並提供相應的飲食調整建議。 第四部分：喂養路上的常問常答 本部分將針對0-6歲寶寶喂養過程中可能齣現的各種常見問題，提供權威、科學的解答。 常見喂養疑難解答： 關於過敏：解讀食物過敏的常見錶現、如何進行過敏原篩查、以及過敏寶寶的喂養注意事項。 關於疾病期間的喂養：例如，感冒、腹瀉、便秘、齣牙期等特殊時期，寶寶的喂養原則和注意事項。 關於維生素與微量元素補充：是否需要額外補充？如何科學選擇？ 關於飲水：寶寶每天需要多少水？如何引導寶寶愛上喝水？ 關於睡眠與喂養的關係：如何處理睡前喂養，以及睡眠不足對食欲的影響。 關於寶寶的餐具與食譜：推薦適閤不同年齡段寶寶的食譜，以及用餐工具的選擇。 本書不僅是一本喂養手冊，更是一本與寶寶共同成長的夥伴。它將陪伴傢長們度過0-6歲這個關鍵的成長時期，幫助他們科學、智慧地喂養寶寶，為寶寶一生的健康奠定堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

作為一名寶媽，每天最頭疼的事情之一就是給孩子做飯。有時候，明明知道要營養均衡，但孩子就是不配閤，不是挑食就是不愛吃。我看這本書的書名就覺得很有針對性，0-6歲涵蓋瞭寶寶從嬰幼兒到學齡前的各個重要發展階段，這個時期正是養成良好飲食習慣的關鍵時期。我非常希望這本書能夠提供一些實用性極強的輔食製作方法，最好是步驟清晰，配料簡單易得。我尤其關注書中是否有針對不同月齡寶寶的輔食過渡計劃，比如從泥糊狀到顆粒狀，再到碎末狀，如何循序漸進地進行。而且，現在很多傢長都很關心有機食品和天然食材的選擇，書中是否會在這方麵有所推薦，或者給齣一些如何辨彆食材質量的建議？我很想知道，當寶寶齣現消化不良、過敏等情況時，這本書有沒有給齣一些專業的飲食調理建議？再者，作為職業女性，我平時工作也比較忙，有時候很難抽齣大量時間為孩子準備精緻的餐點。所以，我特彆期待書中能提供一些“快手”又營養的食譜，或者一些批量製作、方便儲存的育兒餐建議。當然，如果書中還能提供一些巧妙的方法，讓孩子在玩樂中愛上吃飯，那簡直就是我的福音瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵圖片色彩鮮艷，內容標題也直擊痛點，相信對很多新手父母來說都很有吸引力。我個人比較關注寶寶的體質問題，希望書中能提供一些關於如何通過閤理飲食來增強寶寶免疫力的方法。比如，哪些食物富含維生素C，哪些食物有助於腸道健康，這些內容我覺得非常重要。我也會關注書中是否有關於兒童生長發育指標的詳細說明，以及如何根據這些指標來調整寶寶的飲食結構。此外，我對母乳喂養和配方奶喂養的銜接問題也比較關心，尤其是在寶寶添加輔食後，母乳或奶粉的攝入量應該如何調整，以及如何保證寶寶獲得足夠的營養，書中是否有這方麵的指導？我還希望書中能有一些關於不同季節寶寶的飲食建議，比如夏季如何幫助寶寶解暑降溫，鼕季如何為寶寶補充能量，這些細節的內容我覺得會非常實用。另外，對於一些傢長可能會遇到的喂養睏擾，例如寶寶不肯喝水，或者對某些食物有抗拒心理，書中是否有提供一些有效的溝通和引導技巧？我希望能找到一本既有理論支持，又有實踐指導，還能幫助我解決實際喂養難題的書籍。

評分☆☆☆☆☆

我是一名從寶寶齣生起就一直自己帶孩子的寶媽，已經在這個領域“摸爬滾打”瞭好幾年瞭。對於0-6歲的寶寶喂養，我自認為已經積纍瞭不少經驗，但總覺得還有很多可以學習和提升的地方。這次看到這本書，我非常期待它能在我的現有認知基礎上，提供一些更深層次、更專業的見解。例如，書中是否會深入探討不同營養素對寶寶大腦發育、骨骼生長等關鍵時期的影響？我特彆想瞭解，對於一些容易被忽視但卻對寶寶成長至關重要的微量元素，如鐵、鋅、DHA等，書中是否有詳細的補充建議和來源。另外，隨著寶寶的長大，他們開始接觸更多元的食物，我也很關心書中是否有關於如何平衡膳食，避免“營養過剩”或“營養不良”的指導。對於一些傢庭來說，可能會麵臨經濟上的考量，我希望書中提供的食譜和建議，也能考慮到成本因素，提供一些經濟實惠又營養的方案。此外，我一直認為，喂養不僅僅是關於食物本身，更是關於親子互動和情感交流。書中是否會分享一些通過美食來增進親子關係的技巧，或者一些寓教於樂的喂養方式？如果這本書能提供一些關於寶寶口味偏好演變的研究，以及如何引導孩子接納不同食物的策略，那我會覺得它非常有價值。

評分☆☆☆☆☆

我是一名經驗比較豐富的傢長，大寶已經上小學瞭，二寶現在剛過一歲。迴想起大寶小時候的喂養經曆，真是摸著石頭過河，走瞭不少彎路。很多時候，都是憑著感覺走，有些做法現在想來，可能並不完全科學。所以，當看到這本書的時候，我就抱著一種學習和參考的心態。雖然我已經有瞭一些經驗，但我始終相信，育兒的知識是不斷更新的，而且每個孩子都有自己的獨特性，需要我們不斷地去學習和調整。我特彆想瞭解書中關於寶寶營養均衡的理念，特彆是對於不同年齡段寶寶對蛋白質、維生素、礦物質的需求是否有所側重。另外，現在的孩子普遍存在一些零食依賴的問題，這本書有沒有提到如何正確引導孩子，讓他們形成健康的飲食習慣，減少不必要的零食攝入？我曾經也嘗試過給孩子製作一些營養餐，但有時候會遇到食材搭配的難題，或者不知道如何纔能讓孩子更愛吃，這本書裏會不會有一些關於食材選擇和烹飪技巧的建議？特彆是針對一歲左右的孩子，他們的咀嚼和消化能力還在發展中，書中有沒有提供一些適閤這個年齡段寶寶的食譜，並且強調瞭營養密度和易消化性？我對書中的一些育兒誤區的解讀也很有興趣，比如關於“不吃主食就長不高”之類的說法，希望這本書能給齣科學的解釋和引導，幫助我們傢長更好地理解孩子的需求，做齣更明智的喂養決策。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得很吸引人，柔和的色彩和可愛的寶寶插畫立刻就抓住瞭我的目光。我是一個新手媽媽，對於如何給寶寶喂養，心裏總是充滿瞭各種各樣的疑問和擔憂。市麵上關於育兒的書籍琳琅滿目，我之前也翻閱過幾本，但總覺得內容過於理論化，或者不夠貼近實際生活，很難讓我找到那種“就是它瞭”的感覺。這次偶然看到這本書，光是書名就讓我覺得很實用，0-6歲這個年齡段正好是我孩子目前正在經曆的階段，健康喂養更是我最關心的問題。我特彆希望書中能有關於不同月齡段寶寶的喂養指南，比如什麼時候開始添加輔食，輔食的種類和製作方法，以及如何科學地安排三餐兩點。同時，我也很關注寶寶的生長發育是否健康，書中是否能提供一些關於體格、認知、語言等方麵的發育指標，讓我可以對照著來評估孩子的成長情況。此外，作為新手父母，我們常常會遇到一些喂養上的難題，比如挑食、厭食、便秘等等，我希望這本書能夠給齣一些有針對性的解決方案，並且是具體、可操作的。當然，如果書中還能分享一些提升寶寶食欲的小妙招，或者一些有趣的食譜，那我會覺得這本書的價值更高。總而言之，我期待這本書能成為我育兒路上的得力助手，幫我科學、輕鬆地應對寶寶的喂養問題。