從零開始學做酒店經理 +互聯網+酒店 酒店管理經營書 酒店網絡營銷管理書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 曠氏文豪圖書專營店

齣版社： 人民郵電齣版社

ISBN：9787115443212

商品編碼：11778172715

9787115443212 9787115410627

書名: 從零開始 學做酒店經理

定價: 49.00元

齣版社名稱: 人民郵電齣版社

齣版時間: 2017-01-01

ISBN編號: 9787115443212

作者：容莉

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酒店經理是酒店服務管理工作中的重要崗位。如何成為一名很好的酒店經理？如何開展與實施酒店管理工作？如何為入住的客人提供更**的酒店服務？這是每一名酒店經理都要麵對的問題。 

容莉編著的《從零開始學做酒店經理》共8章，分彆介紹瞭酒店經理要做什麼、酒店服務人員管理、酒店前廳業務管理、酒店客房服務管理、酒店餐飲娛樂管理、酒店財務運作管理、酒店安全檢查管理、酒店網絡訂單管理等方麵的內容，為酒店管理人員開展工作提供瞭重要的指導。全書著重突齣酒店管理工作的方法、流程、技巧和細節，具有很強的實用性和可操作性。 

本書適閤酒店經理以及一綫酒店服務人員閱讀，也適閤希望從事酒店管理工作的人員以及高等院校相關**的師生閱讀。

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第1章  酒店經理要做什麼

1.1  酒店管理的內容

1.2  酒店經理扮演的角色

1.3  酒店經理的崗位職責

範本  ××酒店招聘啓事（一）

範本  ××酒店招聘啓事（二）

範本  ××酒店內部競聘公告

1.4  酒店經理的職業素質

1.5  酒店經理的思想道德素質

1.6  酒店經理應具備的能力

範本  ××酒店一天工作安排

拓展閱讀  世界知名酒店企業文化

第2章  酒店服務人員管理

2.1  2.1  酒店服務人員配備

拓展閱讀  某酒店工程部班組劃分

2.2  酒店服務人員招聘

範本  ××酒店前廳部副經理招聘啓事

範本  ××酒店客房部主管麵試問題

2.3  酒店員工入職指導

2.4  酒店員工培訓

2.5  酒店服務人員績效考核

範本  ××酒店考核評分錶

範本  酒店員工績效考核細則

2.6  員工日常工作監控

第3章  酒店前廳業務管理

3.1  規範訂房程序

3.2  訂房控製工作

3.3  訂房預測與分析

3.4  訂房作業查核

3.5  **額預訂的控製

3.6  做好前廳入住接待準備

3.7  規範入住接待程序

3.8  隨時控製好客房狀態

3.9  退房處理業務控製

3.10  前廳內部的溝通協調

拓展閱讀  前廳內部信息傳遞作業規程

3.11  前廳與外部的溝通協調

拓展閱讀  前廳外部信息傳遞作業規程

3.12  建立客史檔案

第4章  酒店客房服務管理

4.1  製定對客服務程序

4.2  製定對客服務標準

4.3  對客服務質量控製要點

4.4  提升客房服務質量的途徑

4.5  閤理安排清潔衛生工作

拓展閱讀  客房房間清潔作業指導書

4.6  建立客房檢查製度

4.7  客房安全管理

範本  ××酒店客房部的安全管理製度

4.8  客房設備管理

4.9  客房用品控製

第5章  酒店餐飲娛樂管理

5.1  加強餐飲安全衛生管理

5.2  加強菜肴製作過程的質量控製

5.3  樓麵服務控製

5.4  娛樂項目設置

拓展閱讀  某酒店娛樂項目的配套

5.5  娛樂服務質量控製

5.6  編外技師管理

第6章  酒店財務運作管理

6.1  賬單的建立

6.2  更新賬單

6.3  處理客人賬單的方式

6.4  賬單結賬方式

6.5  夜間稽核管理

6.6  結賬管理

6.7  信用額度管控

6.8  網上訂單的結算

6.9  團體客業務的結算

範本  團隊會議接待通知單

第7章  酒店安全檢查管理

7.1  製訂酒店安全計劃

7.2  酒店財産安全

7.3  緊急情況應急計劃

7.4  建立安保部門

7.5  建立安全檢查製度

7.6  運用監視係統

7.7  安全聯防作業

7.8  建立安全管理案例通報，加強安全培訓

7.9  定期召開安全會議

範本  ××酒店安全管理規定

第8章  酒店網絡訂單管理

8.1  常用酒店網站

8.2  客房閤作網站

範本  網絡訂房閤作協議

8.3  餐飲閤作網站

範本  酒店餐飲團購商傢閤作協議

8.4  微信訂房管理

8.5  網上評論的監管

附錄  ××酒店管理製度範本

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書名:互聯網+酒店 傳統酒店的戰略轉型 營銷變革與管理重構

定價：45.00元

作者:李勇

齣版社：人民郵電齣版社

齣版日期：2016年1月

ISBN：9787115410627

字數：219韆字

頁碼：270

版次：1

裝幀：平裝

開本：小16開

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《互聯網+酒店 傳統酒店的戰略轉型 營銷變革與管理重構》主要內容包括三大部分轉型、營銷和管理，如傳統酒店如何藉“互聯網+”實現O2O轉型；酒店如何利用新媒體平颱營銷；互聯時代如何實現酒店業績的創新增長；學習東呈酒店在“互聯網+”時代下，打造“雲酒店”服務模式；酒店如何與顧客實現“零距離”互動等，也針對一些特殊酒店類型（如單體酒店、經濟型酒店等）的改革，本書也有具體章節進行論述。

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轉型篇

Part 1轉型與突圍：“互聯網+”新常態下，傳統酒店的變革與創新/3

◎互聯網+酒店：“互聯網+”時代，酒店模式的解構與重構/4

◎酒店3.0：互聯網思維模式下，傳統酒店的創新生存法則/11

◎酒店OTA：大數據戰略下，酒店業的渠道轉型與營銷變革/18

◎酒店在綫預訂：如何根據自身特性，選擇在綫銷售渠道/26

◎東呈酒店：“互聯網+”時代下，打造“雲酒店”服務模式/31

Part 2酒店O2O：傳統酒店如何藉“互聯網+”實現O2O 轉型/37

◎酒店O2O：3大模式+8大案例，揭秘酒店O2O的商業邏輯/38

◎酒店團購VS酒店OTA：酒店O2O市場的生態布局之戰（上）/43

◎酒店團購VS酒店OTA：酒店O2O市場的生態布局之戰（下）/48

◎8000億元的餐飲供應鏈市場：基於O2O模式下的餐飲轉型升級/53

互聯網+ 餐飲：“互聯網+” 顛覆與重構傳統餐飲模式 /59

◎互聯網+餐飲：經濟新常態下，傳統餐飲企業該何去何從/60

◎餐飲革命：互聯網時代下，重新審視市場、用戶與産品/64

◎互聯網時代的戰略轉型：未來酒店餐飲業的6大發展趨勢/68

◎大數據時代的模式轉型：“大數據+餐飲”的8大經營策略/71

◎互聯網餐飲VS實體餐飲：跨界協同，實現“1+1＞2”效果/80

營銷篇

Part 4酒店+互聯網營銷：酒店傳統營銷模式的變革與轉型/87

◎酒店營銷變革：互聯網酒店營銷的優勢、工具及實施過程/88

◎互聯網酒店模式中的4P營銷理論：産品+價格+渠道+促銷/97

◎酒店OTA渠道營銷：OTA服務商5大類型及營銷解決方案/103

◎經濟型酒店營銷：利用SOWT分析法製定互聯網營銷策略/111

Part 5酒店+移動營銷：移動互聯網時代，酒店營銷策略與實踐/119

◎移動營銷：移動互聯網時代，酒店業傳統營銷模式的顛覆/120

◎移動營銷落地實踐：移動浪潮下，酒店如何擁抱移動營銷/126

◎App時代的酒店營銷：酒店App營銷背後蘊藏的商業價值/132

◎單體酒店App營銷：提供**的用戶體驗，建立消費者忠誠度/139

◎SoLoMoCoBo營銷模式：消滅庫存、提高客戶滿意的營銷利器/145

Part 6酒店+新媒體營銷：酒店如何利用新媒體平颱營銷/153

◎新媒體時代的酒店營銷

《數字時代的酒店之道：精細化運營與智能營銷新篇章》 在風雲變幻的商業浪潮中，酒店業正經曆著前所未有的深刻變革。數字技術的飛速發展，不僅重塑瞭消費者的行為模式，也為酒店的運營和營銷帶來瞭全新的機遇與挑戰。從傳統的客房服務、餐飲管理，到如今的個性化體驗、精準營銷，酒店業的每一個環節都在被科技的力量重新定義。本書旨在深入剖析數字時代下酒店業的精細化運營策略與智能營銷之道，為從業者提供一套切實可行、與時俱進的管理智慧。 第一篇：數字賦能下的精細化運營體係構建 精細化運營是酒店業生存與發展的基石，尤其在數字技術日益滲透的當下，其重要性愈發凸顯。本書將帶領讀者走進數字賦能下的酒店運營新境界，從多個維度構建一套高效、敏捷、以客戶為中心的精細化運營體係。 數據驅動的決策機製： 客戶畫像的深度挖掘與應用： 詳細闡述如何通過PMS（酒店管理係統）、CRM（客戶關係管理係統）、OTA（在綫旅遊平颱）數據、社交媒體互動等多渠道信息，構建精準的客戶畫像。這包括客戶的基本信息、消費習慣、偏好、過往入住記錄、忠誠度等級等。深入分析如何基於這些畫像，為不同客群提供個性化的産品和服務，例如為商務旅客提供高效的入住退房流程和會議室預訂便利，為親子傢庭提供兒童友好的設施和服務，為度假旅客推薦當地特色體驗等。 運營數據分析與洞察： 探討如何利用大數據分析技術，對入住率、平均房價（ADR）、每間可用客房收入（RevPAR）、客戶滿意度評分、綫上評價、渠道入住率等關鍵運營指標進行深度挖掘。本書將引導讀者理解不同指標之間的關聯性，並學會從數據中發現運營瓶頸、識彆潛在問題、預測市場趨勢，從而製定齣更科學、更有效的運營策略。 預測性分析在庫存與價格管理中的應用： 介紹如何運用機器學習和統計模型，對曆史數據、節假日、競爭對手定價、搜索引擎趨勢等進行分析，實現對未來客房需求的精準預測。這將有助於酒店優化庫存管理，避免客房空置或超售，並能更靈活地製定動態定價策略，最大化收益。 流程再造與效率提升： 智能化前颱與入住體驗： 深入探討如何引入自助入住機、人臉識彆、智能門鎖等技術，優化入住流程，縮短客戶等待時間，提升入住效率和客戶滿意度。分析如何將移動支付、電子閤同等技術融入其中，打造無紙化、數字化的前颱體驗。 智慧客房與個性化服務： 詳細介紹物聯網（IoT）技術在客房管理中的應用，如智能溫控、智能燈光、智能窗簾、智能電視等，以及如何通過App或語音助手實現客房設備的互聯互通和個性化控製。探討如何利用客房內的智能設備收集客戶偏好數據，為客戶提供更貼心、更定製化的服務，例如根據客戶入住偏好自動調節室內環境，推薦個性化的影音娛樂內容等。 後勤與服務鏈的數字化優化： 審視並重構客房清潔、餐飲配送、設備維修等後勤服務流程。介紹如何利用移動應用、二維碼、RFID技術等，實現任務分配的智能化、進度追蹤的實時化、資源調度的優化，從而提高響應速度，降低運營成本，確保服務質量的穩定。 客戶體驗的深度優化： 全觸點客戶旅程管理： 描繪從客戶産生預訂意嚮、預訂、入住、離店到售後互動的全旅程，並分析如何在每一個觸點植入數字化的互動與服務。例如，通過社交媒體廣告吸引潛在客戶，通過個性化郵件推送入住信息，通過App提供一鍵式服務，通過智能客服解答疑問，通過電子評價係統收集反饋等。 個性化推薦與增值服務： 基於客戶數據，主動為客戶推薦符閤其需求的周邊遊玩項目、餐飲選擇、SPA服務、升級房型等增值産品，將每一次入住都轉化為個性化的體驗，提升客戶的滿意度和忠誠度。 綫上評價與口碑管理： 強調如何積極收集、分析和迴應客戶在OTA、社交媒體、酒店官網等平颱上的評價。介紹有效的差評處理機製和正麵評價的傳播策略，將客戶反饋轉化為改進服務、提升口碑的寶貴資源。 第二篇：互聯網+酒店：智能營銷與社群生態構建 互聯網不僅是渠道，更是酒店品牌建設、客戶觸達和價值創造的重要生態。本書將深入探討如何在互聯網時代，運用創新的智能營銷手段，構建穩固的社群生態，實現品牌價值與商業利潤的雙重增長。 多渠道數字營銷策略： 搜索引擎優化（SEO）與搜索引擎營銷（SEM）： 詳細解析酒店如何通過優化網站內容、提升關鍵詞排名，吸引自然流量。同時，闡述如何運用付費搜索廣告，精準定位目標客戶，提高預訂轉化率。 社交媒體營銷與內容傳播： 探討微信、微博、抖音、小紅書等主流社交平颱的運營策略。如何創作有吸引力的圖文、短視頻內容，吸引粉絲互動，提升品牌知名度。如何利用KOL（關鍵意見領袖）和KOC（關鍵意見消費者）進行口碑傳播，擴大品牌影響力。 內容營銷與故事化敘事： 強調打造酒店品牌故事的重要性，通過圖文、視頻、直播等形式，展現酒店的特色、文化、服務理念，與客戶建立情感連接。分享如何製作高質量的內容，例如酒店周邊的旅遊攻略、特色美食推薦、文化體驗介紹等，吸引目標客群。 電子郵件營銷與個性化推送： 介紹如何通過用戶注冊、會員係統等方式，積纍客戶郵箱資源，並根據客戶的偏好和行為，發送個性化的營銷郵件，例如會員生日祝福、節日優惠、定製化旅行推薦等，促進復購和增值消費。 OTA平颱的精細化運營與閤作： 優化OTA店鋪與産品呈現： 詳細指導如何優化酒店在攜程、美團、Booking.com、Agoda等OTA平颱上的店鋪信息，包括高質量的圖片、詳細準確的房型描述、吸引人的促銷信息，以及如何通過OTA平颱的工具進行營銷推廣。 數據分析與轉化率提升： 講解如何利用OTA平颱提供的數據分析工具，監測流量來源、瀏覽行為、預訂轉化率等關鍵指標，並據此調整營銷策略，優化産品展示，提高訂單量。 OTA平颱生態閤作與增值服務： 探討如何與OTA平颱進行更深層次的閤作，例如參與平颱的營銷活動、推廣打包産品、利用平颱提供的會員服務等，實現互利共贏。 社群構建與忠誠度管理： 會員體係的數字化升級： 詳細介紹如何設計和運營一個有吸引力的酒店會員體係，通過積分、等級、專屬權益等方式，激勵客戶重復消費，並轉化為品牌擁護者。 私域流量運營與互動： 探討如何通過微信公眾號、小程序、企業微信等工具，建立酒店的私域流量池，與客戶進行直接、高頻的互動，提供定製化服務，增強客戶粘性。 用戶生成內容（UGC）的激勵與轉化： 鼓勵客戶在社交媒體、評價平颱分享入住體驗，並對優質UGC進行奬勵和二次傳播，形成良好的口碑效應，吸引更多潛在客戶。 打造“酒店+X”的生態模式： 探索酒店如何與其他産業鏈（如旅遊、文化、餐飲、科技）深度融閤，推齣創新的産品和服務，例如與本地文化景點閤作推齣文化體驗套餐，與知名餐飲品牌閤作推齣美食工坊等，拓展盈利空間，構建更豐富的社群生態。 新興技術在營銷中的應用： 短視頻與直播營銷： 深入分析短視頻平颱（抖音、快手）和直播平颱（淘寶直播、視頻號）在酒店營銷中的巨大潛力，提供拍攝技巧、內容創意、互動策略等實操指南。 人工智能（AI）在客戶服務與營銷中的應用： 介紹AI客服、智能推薦算法、個性化內容生成等技術，如何賦能酒店，提升服務效率，優化客戶體驗，實現更精準的營銷。 元宇宙與虛擬現實（VR）的探索： 展望酒店在元宇宙和VR技術中的可能應用，如虛擬看房、沉浸式體驗預告、數字藏品等，為酒店營銷注入新的活力。 本書不僅提供瞭理論指導，更注重實操性和可落地性，通過大量的案例分析和行業經驗分享，幫助酒店管理者和從業者更好地理解數字時代的酒店管理新範式，掌握精細化運營與智能營銷的核心技能，最終在激烈的市場競爭中脫穎而齣，贏得未來。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的封麵和標題並沒有立刻吸引我，我以為它會是一本枯燥的理論教材。然而，當我翻開它的時候，卻被它引人入勝的敘事風格和豐富的案例深深吸引。它更像是一本“故事集”，通過一個個生動鮮活的酒店經營案例，來闡述“互聯網+酒店”的深刻內涵。讓我尤其贊賞的是，它並沒有泛泛而談“互聯網+”，而是非常具體地講解瞭如何在實際操作中運用互聯網技術來提升酒店的競爭力。比如，它詳細介紹瞭如何通過“內容營銷”來打造酒店的品牌形象，如何利用社交媒體平颱與客戶建立深度連接，以及如何通過“直播帶貨”的方式來推廣酒店的産品和服務。這些都是我之前從未深入瞭解過的實操技巧。書中的“酒店網絡營銷”章節，簡直是為我量身定製的。它詳細解析瞭如何根據不同的客戶群體，製定差異化的營銷策略，如何利用各種綫上渠道來觸達潛在客戶，以及如何通過數據分析來評估營銷效果。它還提到瞭很多我之前從未接觸過的概念，比如“小程序營銷”、“社群營銷”以及“私域流量運營”等，並且都提供瞭非常詳盡的解釋和應用方法。更重要的是，這本書不僅僅關注“營銷”，還探討瞭如何通過互聯網技術來優化酒店的整體運營，比如如何利用物聯網技術來提升酒店的智能化水平，如何通過綫上平颱來提升員工的培訓效率。總之，這本書的內容非常豐富，覆蓋瞭酒店經營的各個方麵，而且理論與實踐相結閤，讓我受益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我近期閱讀體驗的“驚喜盲盒”！原本是衝著“從零開始學做酒店經理”這幾個字來的，想著大概是那種教你基礎流程、服務規範，還有點危機處理技巧的入門讀物。結果翻開第一頁，我就被它跳脫的思路吸引住瞭。它並沒有直接堆砌理論，而是用一種非常接地氣的案例分析來展開。比如，它會講一個傳統酒店如何在數字時代迅速衰落，然後又如何通過引入新的管理理念和技術重新煥發生機。讓我印象深刻的是，它詳細描繪瞭一個酒店經理如何從一個“服務員的點事管傢”轉變成一個“數據驅動的戰略決策者”。書中對於“互聯網+酒店”的理解，不是簡單地告訴你開個公眾號、做個小程序，而是深入到如何利用大數據分析客戶行為，個性化推薦服務，甚至預測未來的市場趨勢。它提齣的“社群運營”概念，讓我眼前一亮，以前隻覺得酒店是提供住宿的地方，現在纔知道還能通過建立忠誠度高的社群，讓客人成為品牌的傳播者和共同創造者。而且，它還提到瞭很多我之前從未接觸過的概念，比如“虛擬現實營銷”在酒店行業的應用前景，以及如何構建一個“無接觸式”的服務體驗。總而言之，這本書讓我對酒店管理的認知有瞭質的飛躍，它不僅僅是一本“教你做事”的書，更是一本“教你思考”的書，讓我看到瞭傳統酒店業在數字化浪潮下的無限可能。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的標題一開始讓我有些猶豫，感覺“從零開始”可能過於基礎，而“+互聯網+酒店”又有點模糊。但當我深入閱讀後，發現這完全是一本“乾貨滿滿”的實用指南！作者的寫作風格非常直接，不繞彎子，直接切入酒店經營的核心問題。它不僅僅是理論的堆砌，而是充滿瞭大量的實操技巧和案例分析。最讓我印象深刻的是，它對於“酒店網絡營銷”的剖析，簡直是手把手的教學。它詳細講解瞭如何從零開始搭建一個能夠吸引客戶的酒店網站，如何撰寫吸引人的房型描述和營銷文案，以及如何利用各種綫上平颱進行有效的推廣。它還提供瞭一些非常實用的工具和方法，比如如何使用Google Analytics分析網站流量，如何利用社交媒體進行互動和口碑管理，甚至還介紹瞭如何進行“內容營銷”，通過分享酒店周邊的旅遊信息、特色活動等來吸引潛在客戶。書中的一些觀點，也讓我深受啓發。例如，它提齣“酒店不再隻是提供住宿，更是提供一種體驗”，並且詳細闡述瞭如何通過優化服務流程、提升員工技能、營造獨特的酒店文化來打造這種體驗。它還強調瞭“數據的重要性”，教導酒店經理如何收集和分析數據，以便更好地瞭解客戶需求，並據此調整經營策略。這本書的實用性非常強，我覺得無論是對於剛入行的新手，還是已經有一定經驗的酒店從業者，都能從中受益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的，絕對是一種“腦洞大開”的閱讀體驗。當我看到“+互聯網+酒店”這樣的組閤時，我原本以為會是一些關於如何利用互聯網進行基礎推廣的章節。但這本書的視角更為宏大和前瞻。它並非僅僅停留在“有沒有”的層麵，而是深入探討“怎麼做”以及“為什麼這麼做”。它用一種非常生動的語言，將復雜的互聯網技術和酒店管理理念巧妙地融閤在一起。最讓我眼前一亮的是，它並沒有把“互聯網”作為一個獨立的模塊來講解，而是將其滲透到酒店管理的方方麵麵。例如，在客戶服務方麵，它就詳細介紹瞭如何利用社交媒體、即時通訊工具，甚至是虛擬現實技術來提升客戶體驗，如何實現“個性化、全天候”的服務。在營銷方麵，它則深入探討瞭“精準營銷”的理念，如何通過大數據分析來挖掘客戶需求，並提供定製化的産品和服務。書中提到的“用戶畫像”和“客戶旅程地圖”的概念，讓我對如何理解和滿足客戶有瞭全新的認識。而且，它還對“酒店網絡營銷”的未來發展趨勢進行瞭大膽的預測，比如區塊鏈技術在酒店預訂和客戶忠誠度計劃中的應用，以及如何利用人工智能來提供更智能化的服務。這本書讓我意識到，傳統的酒店管理模式已經遠遠不能滿足現代市場需求，而“互聯網+酒店”並非一句口號，而是一種全新的經營哲學和實踐方式。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容，如果用一個詞來形容，那就是“顛覆”！我一直以為酒店管理就是關於前廳、客房、餐飲這些部門的日常運作，加上一些基本的客戶關係維護。結果這本《從零開始學做酒店經理 +互聯網+酒店》完全打破瞭我固有的認知框架。它不隻關注“管理”，更側重於“經營”和“營銷”，而且是將“互聯網”這個概念深度融閤進去。讓我最驚喜的是，它對於“酒店網絡營銷”的闡述，簡直是打開瞭我新世界的大門。它不是那種泛泛而談的“綫上推廣”，而是非常具體地講解瞭如何利用SEO、SEM、社交媒體以及OTA平颱進行精準營銷。書中舉的案例，都是當下非常流行的酒店營銷策略，比如如何通過短視頻打造酒店的獨特賣點，如何利用KOL/KOC進行口碑傳播，以及如何通過個性化的內容營銷來吸引目標客戶。更讓我覺得難能可貴的是，它還觸及瞭“酒店大數據分析”的應用，如何通過分析客人的入住偏好、消費習慣，來製定更有效的營銷方案，從而提高入住率和客戶滿意度。而且，它還大膽預測瞭未來酒店行業可能麵臨的變革，比如人工智能在客戶服務中的應用，以及如何利用區塊鏈技術來提升酒店的信任度和安全性。這本書的深度和廣度，遠遠超齣瞭我的預期，讓我覺得它不僅僅是一本學習書籍，更像是一本“酒店業的未來趨勢指南”。