內容簡介
《餐飲企業經營管理工具箱:餐飲成本核算與控製一本通》主要包括上中下三篇,其中上篇介紹餐飲成本核算基礎知識及其核算方法,中篇以餐飲食品成本控製為核心,分彆介紹餐飲食品生産前、生産中、生産後三個階段的成本控製,下篇餐飲其他成本控製主要介紹餐飲酒水成本控製及其他支齣費用的控製。內容提要不錯是一本好書
評分不錯
評分好好好好好好好好好好好好
評分慢慢在看瞭
評分看起來還行,隻是封麵有點舊,不影響使用
評分好好書
評分講的不太具體
評分書很好,就是快遞太慢瞭。慢到極緻。一周纔收到
評分不錯,挺好的
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