蔬菜育苗技术研究与应用 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郑少文 著

图书标签:

• 蔬菜育苗
• 育苗技术
• 蔬菜栽培
• 园艺
• 农业技术
• 设施农业
• 种苗生产
• 无土栽培
• 蔬菜生产
• 现代农业

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109207301

版次：1

商品编码：11795963

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-03-01

用纸：胶版纸

页数：175

字数：250000

正文语种：中文

内容简介

　　蔬菜生产讲究精耕细作，其中，育苗作为蔬菜栽培的一项主要技术措施而被广为重视。随着蔬菜产业的发展，育苗的重要性越来越为人们所认识。目前，蔬菜育苗已成为蔬菜栽培中不可缺少的技术环节。 近年来，在蔬菜育苗产业中不断涌现出一些新产品、新技术和新装备，包括育苗设施、各类自动化设备、环境调控系统、栽培基质、营养液配方、嫁接技术、苗期水肥管理技术及病虫害绿色防治等。
　　《蔬菜育苗技术研究与应用》旨在介绍蔬菜育苗的基本原理和方法以及近年来的一些研究成果，以期为从事蔬菜育苗产业的科研工作人员以及生产一线的农技人员提供参考。

目录

前言
绪论
第一节 蔬菜育苗的概念及发展的意义
一、蔬菜育苗的概念
二、发展蔬菜育苗产业的意义
三、发展蔬菜育苗产业的必要性和可行性
第二节 蔬菜育苗的发展概况和趋势
一、蔬菜育苗的发展概况
二、现代蔬菜育苗的发展趋势
第三节 蔬菜育苗产业的限制因素
一、蔬菜种类
二、灌溉条件
三、机械化栽培
四、秧苗运输
五、育苗技术水平
六、育苗投入
第四节 优质秧苗的标准
一、优质秧苗的外部形态标准
二、优质秧苗的形态数量化指标
三、优质秧苗的生理生化标准
四、苗龄的形态指标和生理指标

第一章 蔬菜育苗基本类型及方法
第一节 有土播种育苗
一、床址的选择与苗床的建造
二、床土的制备
三、种子的处理
四、播种
五、苗床的管理
六、电热温床育苗
七、育苗常见问题
第二节 无土播种育苗
一、基质
二、营养液
三、育苗方式
四、无土育苗技术要点
第三节 无性繁殖育苗
一、嫁接育苗
二、试管（组织培养）育苗
三、扦插育苗
第四节 工厂化育苗
一、工厂化育苗的生产流程
二、工厂化育苗的设施设备
三、工厂化育苗的基质与营养
四、秧苗质量控制关键技术
五、蔬菜种苗商品化

第二章 不同生长季蔬菜育苗技术
第一节 反季节蔬菜育苗技术
一、育苗时期和育苗程序的确定
二、育苗设施的配套及利用
三、育苗前种子和床土的准备
四、播种期和苗龄的确定
五、苗床播种
六、播后管理及分苗
七、分苗后的管理
八、定植前的秧苗锻炼
第二节 生长季节的蔬菜育苗技术
一、生长季节蔬菜育苗优缺点分析
二、生长季节育苗的主要技术措施
三、春季露地育苗技术
四、夏季高温季节育苗技术
五、秋季播种的蔬菜育苗技术
六、利用纬度差和高山冷凉育苗

第三章 现代蔬菜育苗的设施与设备
第一节 塑料大棚
一、塑料大棚的类型
二、塑料大棚的结构
三、塑料大棚的性能
第二节 节能日光温室
一、短后坡高后墙节能日光温室
二、长后坡无后墙节能日光温室
三、无后坡节能日光温室
第三节 智能连栋温室
一、智能连栋温室概念
二、智能连栋温室的结构
三、典型的智能连栋温室结构形式
四、智能连栋温室配套系统

第四章 主要蔬菜种类的现代化育苗技术
第一节 茄果类蔬菜
一、番茄育苗技术
二、茄子育苗技术
三、辣椒育苗技术
第二节 瓜类蔬菜
一、黄瓜育苗技术
二、西瓜育苗技术
三、甜瓜育苗技术
四、西葫芦育苗技术
五、佛手瓜育苗技术
第三节 甘蓝类蔬菜
一、结球甘蓝育苗技术
二、花椰菜育苗技术
三、青花菜育苗技术
四、抱子甘蓝育苗技术
第四节 其他蔬菜
一、莴苣育苗技术
二、芹菜育苗技术
三、韭菜育苗技术
四、空心菜育苗技术
五、木耳菜育苗技术
六、芦笋育苗技术
七、香椿育苗技术
八、黄秋葵育苗技术

第五章 蔬菜育苗产业的组织与管理
第一节 蔬菜育苗业的计划及管理
一、蔬菜育苗业的生产计划及其制订原则
二、蔬菜育苗业的管理体制及其特点
三、育苗设施的配套及综合利用
第二节 蔬菜秧苗的运输
一、异地育苗运输的意义及条件
二、运输的方法及技术
第三节 育苗效益的分析

参考文献

精彩书摘

　　《蔬菜育苗技术研究与应用》：
　　（三）对水质的要求
　　水质是影响穴盘苗质量的重要因素之一，由于穴格基质少，对水质与供给量要求极高。水质不良对作物将造成伤害，轻则减缓生长降低品质，严重时导致植株死亡。
　　（四）播种和催芽
　　穴盘苗生产对种子的质量要求较高。出苗率低，造成穴盘空格增加，形成浪费；出苗不整齐则使穴盘苗质量下降，难以形成好的商品。因此，蔬菜穴盘育苗通常需要对种子进行预处理。国外一些种苗公司如日本的SAKATA、TAKII和荷兰的一些公司，种子质量高，很多品种的出苗率可达98％以上，且已经过包衣，可以不必经过种子处理直接播种，效果也很好。未经包衣处理或发芽率低于90％的种子应采用先浸种催芽再播种的方法，也可形成整齐的种苗，发挥穴盘育苗的优势。种子处理的方法包括精选、温汤浸种、药剂浸（拌）种、搓洗、催芽和引发等。
　　（五）苗床管理
　　工厂化穴盘育苗的水肥管理是育苗的重要环节，贯穿于整个育苗过程，是培育优质种苗的关键。在大规模育苗下，穴盘苗因穴格小，每株幼苗生长空间有限，穴盘中央的幼苗容易互相遮蔽光线，并且中央的湿度高，因而造成徒长，而穴盘边缘的幼苗通风较好而容易失水，边际效应非常明显，尤其是在我国东西部等干燥地区。因此，为了维持正常生长同时防止幼苗徒长，水量的平衡需要精密控制。
　　……

前言/序言

《绿色脉动：现代农业可持续发展新篇章》 内容概要： 本书并非关于特定作物的育苗技术，而是聚焦于当前全球农业发展面临的重大挑战，并深入探讨了可持续农业的理念、模式与实践。作者从宏观视角出发，系统梳理了现代农业发展历程中存在的环境、资源、社会及经济问题，并着力阐述了如何通过科学、创新和协作，构建更加绿色、高效、公平且 resilient 的农业生态系统。全书旨在为读者描绘一幅充满希望的未来农业蓝图，并提供切实可行的转型路径。 第一部分：现代农业的挑战与反思 本部分将对当前全球农业系统面临的深层困境进行剖析，力求呈现一个全面而客观的图景。 环境足迹的重负： 传统集约化农业模式对自然环境造成的压力是显而易见的。我们将详细探讨化肥、农药的过量使用如何导致土壤退化、水体污染（富营养化、地下水污染）以及生物多样性丧失。温室气体排放（如来自畜牧业的甲烷、化肥生产和使用的氧化亚氮、农业机械的二氧化碳）在气候变化中的角色将被深入分析。此外，农业用水的巨大消耗、水资源短缺地区日益严峻的农业灌溉问题，以及土地退化（荒漠化、土壤侵蚀、盐碱化）对粮食安全造成的潜在威胁，都将是本章节的重点。 资源约束的紧迫性： 随着全球人口的持续增长，对食物的需求不断攀升，而可耕地、淡水、能源等关键农业资源的供给却日益紧张。本书将聚焦于化石能源在农业生产中的依赖（化肥生产、机械化运作、运输等），以及这种依赖性如何使农业系统易受能源价格波动和供应中断的影响。同时，土壤肥力的下降、有机质的流失，以及生物多样性退化对农业生产潜力的削弱，也将是分析的重点。 社会公平与经济韧性的考量： 现代农业发展并非雨露均沾。本部分将深入探讨小农户在市场竞争中的困境、农业收入的不稳定对农村社区的影响，以及粮食价格波动可能引发的社会动荡。大型农业企业对资源的集中、食品供应链的脆弱性（如疫情、自然灾害导致的短缺），以及农业从业者面临的老龄化、人才流失等问题，都将得到细致的探讨。此外，食品安全问题（农药残留、抗生素滥用、转基因技术争议等）如何影响消费者健康和信任，也将是本章的重要议题。 全球粮食系统的脆弱性： 区域性冲突、极端天气事件、全球性疫情等因素，都可能对全球粮食供应链造成毁灭性打击。本书将分析这些外部冲击如何暴露出现有粮食系统的结构性弱点，以及其对全球粮食安全和地缘政治稳定带来的潜在风险。 第二部分：可持续农业的理论基石与实践范式 在认识到挑战之后，本部分将转而构建可持续农业的理论框架，并介绍其核心原则与多元化的实践模式。 可持续农业的核心理念： 本部分将阐释可持续农业并非仅仅是“绿色”的代名词，而是包含了环境友好、经济可行和社会公平的综合性发展理念。我们将深入探讨“生态农业”、“有机农业”、“再生农业”、“循环农业”等概念的内涵与外延，强调它们在实现农业系统长期健康与稳定发展中的重要性。生物多样性保护、生态系统服务功能强化、资源高效利用、能源消耗降低，以及社区福祉提升，都将是可持续农业追求的目标。 环境养护的智慧： 土壤健康管理： 关注土壤的微生物生态、有机质积累、结构改善，以及提高土壤的保水保肥能力。我们将介绍免耕/少耕技术、覆盖种植、绿肥轮作、有机物料还田等能够有效抑制土壤侵蚀、增加土壤肥力、减少对化肥依赖的方法。 水资源的可持续利用： 推广节水灌溉技术（如滴灌、喷灌），雨水收集与利用，以及生态湿地在水体净化中的作用。减少农业径流中的污染物排放，保护地表水和地下水质量。 生物多样性的守护： 鼓励农田生态系统的多样化，推广间作套种、农林复合系统、缓冲带种植等措施，为有益昆虫、鸟类和其他野生动物提供栖息地，构建健康的农业生物网络。减少对化学农药的依赖，推广生物防治、物理防治等绿色植保技术。 化肥农药减量增效： 科学施肥（测土配方施肥），推广缓释肥、有机肥，减少化肥的无效流失。精准施药，推广低毒、高效、生物源农药，以及病虫害综合防治（IPM）策略，最大限度地降低对环境和人体健康的危害。 经济可行性的路径： 多元化种植与养殖： 鼓励发展多样化的农作物和畜禽品种，降低对单一品种的依赖，增强市场适应性和风险抵御能力。 提升农产品附加值： 推广农产品精深加工，发展特色农产品，建立品牌，拓宽销售渠道，增加农民收入。 优化供应链与减少浪费： 缩短农产品从田间到餐桌的距离，减少中间环节，降低运输成本和损耗。推广按需生产、预售模式，减少因供过于求造成的浪费。 发展循环经济模式： 实现农业废弃物（秸秆、畜禽粪便）的资源化利用，将其转化为有机肥、沼气、生物质能源等，形成资源循环利用的闭环，降低生产成本，减少环境污染。 社会公平与社区发展： 赋能小农户： 支持小农户合作社的发展，通过集体采购、销售、技术培训等方式，提升其市场竞争力。 促进公平贸易： 倡导公平的价格机制，保障农民的合理收益。 保障食品安全与可及性： 确保所有消费者都能获得安全、营养、负担得起的食物。 促进农村社区活力： 吸引年轻人返乡创业，发展农村旅游、文化创意产业，提升农村居民的生活品质，实现城乡协调发展。 第三部分：创新驱动与未来展望 本部分将聚焦于推动可持续农业发展的关键创新力量，并对未来农业的图景进行展望。 科技赋能的革新： 智慧农业与精准管理： 介绍物联网（IoT）、大数据、人工智能（AI）、遥感技术等在农业生产中的应用，实现对土壤、作物生长、病虫害等信息的实时监测与分析，实现精准灌溉、精准施肥、精准用药，提高资源利用效率，降低环境负荷。 生物技术的进步： 探讨基因编辑、分子标记辅助育种等技术在培育抗逆性强、产量高、营养价值丰富的新品种方面的潜力，以及其在保障粮食安全和应对气候变化中的作用。同时，关注其伦理和安全问题。 新型农业模式的探索： 介绍垂直农业、城市农业、设施农业等新型生产模式，它们如何在有限的空间和资源下，实现高效、集约化的农业生产，减少长途运输，缩短供应链。 政策引导与市场激励： 政府的角色： 强调政府在制定有利于可持续农业发展的政策法规、提供技术支持、加大研发投入、构建完善的市场体系等方面的重要作用。例如，补贴绿色生产方式、碳汇交易、生态补偿等。 市场机制的引导： 探讨如何通过绿色认证、消费者教育、企业社会责任等，引导市场需求向可持续农产品倾斜，形成良性循环。 跨界合作与全球治理： 多方协作的重要性： 强调政府、企业、科研机构、农民、消费者以及国际组织之间的紧密合作，共同应对全球性农业挑战。 全球视野下的可持续农业： 关注国际贸易规则、气候变化协议等对全球农业可持续发展的影响，推动建立更加公平、包容和可持续的全球粮食体系。 迈向更美好的未来： 未来农业的愿景： 勾勒出一个以生态健康、资源节约、社会和谐、经济繁荣为特征的未来农业新图景。 每个人的责任： 呼吁读者从自身做起，选择可持续的食品，参与到推动农业可持续发展的行动中来，共同守护我们赖以生存的地球。 本书旨在提供一个全面、深入且具有前瞻性的视角，帮助读者理解可持续农业的重要性，掌握其核心理念和实践方法，并激发创新和合作，共同构建一个人与自然和谐共生的农业未来。

评分☆☆☆☆☆

这本关于“蔬菜育苗技术研究与应用”的书籍，简直是园艺爱好者的福音。我一直对如何培育出健壮的幼苗感到头疼，尤其是在早春时节，低温和光照不足常常让我的小苗们奄奄一息。这本书深入浅出地讲解了种子处理、育苗基质的选择与配制，以及不同蔬菜品种在育苗期的特殊需求。作者不仅理论知识扎实，更结合了大量的实践案例，让我仿佛置身于一个专业的育苗温室之中。书中的图文并茂的展示了各种育苗设备和环境控制技术，即便是新手也能很快掌握要领。特别是关于病虫害的早期识别和绿色防控策略，让我对使用化学农药的担忧大大减少。这本书的价值在于，它提供的是一套完整的育苗解决方案，而不是零散的技巧，真正体现了“研究与应用”的深度与广度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排简直是教科书级别的典范，逻辑性极强，层层递进。开篇就奠定了坚实的生物学基础，讲解了种子萌发的生理机制，这对于理解后续的温度、水分管理至关重要。随后，章节逐步深入到自动化和智能化育苗技术，比如无土栽培、营养液配方精准调控等前沿内容。我尤其欣赏作者在探讨技术应用时，始终强调成本效益分析，这使得书中的建议既具有前瞻性，又符合实际的经济考量。对于想要升级传统育苗模式的农场主来说，这本书提供了清晰的转型路线图。它不仅仅是告诉你“怎么做”，更是告诉你“为什么这样做最有效率”，这种深层次的知识传递，远超出了普通技术手册的范畴。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本以为这会是一本枯燥的学术专著，毕竟“研究”二字摆在那里。没想到，阅读过程出乎意料地流畅和引人入胜。书中对不同季节、不同地区育苗特点的分析尤为独到。比如，它详细探讨了在南方高湿环境下如何有效避免猝倒病，以及在北方寒冷地区如何利用地热或补光技术延长育苗周期。文字风格非常严谨，但又不失亲和力，仿佛是经验丰富的老农在手把手地教导你。我特别欣赏它对育苗过程中的“微环境”控制的细致描述，从湿度波动到气流循环，每一个细节都被剖析得淋漓尽致。对于那些追求高品质、高产量的专业种植者来说，这本书无疑是案头必备的工具书，它将理论转化为实实在在的生产力提升。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，这本书在材料科学和环境工程学交叉领域的处理非常出色。它没有仅仅停留在传统的泥土和水培层面，而是将目光投向了新型基质材料的开发，比如生物降解性纤维和功能性海绵等在育苗中的应用潜力。阅读过程中，我仿佛在参加一个高水平的农业技术研讨会，充满了新颖的观点和创新的思路。作者对当前育苗产业面临的资源约束和可持续发展挑战有着深刻的洞察，并给出了切实可行的技术路径。特别是其中关于精准滴灌和雾化技术在不同苗期水汽供应上的优化方案，让我对未来的设施农业充满了信心。这本书无疑是推动行业进步的一股重要力量。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深园艺发烧友，我阅读了市面上许多关于蔬菜种植的书籍，但很少有能像这本一样，在“育苗”这个关键环节上做到如此全面的覆盖。它的内容深度足够让专业人士进行技术革新，同时，对于初涉此道的爱好者而言，那些基础部分的讲解也足够友好。书中关于不同种类蔬菜（如茄果类、瓜类、叶菜类）在育苗期的营养需求差异对比表格，简直是我的“速查宝典”。我曾多次因为不同蔬菜的营养液配比失误而导致育苗失败，这本书完美地解决了我的痛点。它的实用性是毋庸置疑的，每一个章节的结尾都有“实践指导要点”，让人读完后马上就能动手操作，并预见到可能出现的问题及解决方案。

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