凯蒂的周末美食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[澳] 凯蒂·奎恩·戴维斯（Katie，Quinn，Davies） 著，丢帕 译

图书标签:

• 美食
• 烘焙
• 甜点
• 周末
• 休闲
• 家庭
• 食谱
• 简单易学
• 凯蒂
• 美食日记

出版社： 浙江科学技术出版社

ISBN：9787534170447

版次：1

商品编码：12012392

包装：精装

丛书名： 摄影师的餐桌

开本：16开

出版时间：2016-07-01

用纸：胶版纸

页数：310

字数：350000

正文语种：中文

编辑推荐

我是从我的一位从事美食摄影的朋友知道凯蒂·奎恩·戴维斯（Katie Quinn Davies）的，那位朋友酷爱美食与摄影，不仅拥有自己的美食摄影工作室，而且爱广泛收集世界各地的美食摄影作品。在她的案头，常年摆着凯蒂的美食书What Katie Ate Recipes and other Bits &Bobs;，她跟我说这本翻翻就是一种享受，绝对可以作为美食摄影和美食创作的教科书！

于是我因为好奇买了原版的英文图书，从此也成了凯蒂的粉丝。一个很好的机会我们可以把凯蒂的两本美食摄影集翻译成简体字版出版，我很荣幸自己可以成为这两本书的编辑，我想说，对每一个热爱美食、热爱摄影的人来说，这绝对是难得的值得一生珍藏的好书。What Katie Ate Recipes and other Bits &Bobs;不仅会为你打开全新的视角，让你更加深入地了解西方有趣的美食世界，为你提供更多的美食灵感，而且会给你带来更多的视觉享受，因为这本书的色彩搭配、构图、用光，绝对值得爱好摄影的你品味与学习。而第二本 What Katie Ate at the weekend 风格更加轻松、明快，绝对值得爱好美食和摄影的你珍藏。

为了更加真实地还原原版图书，简体中文版的What Katie Ate Recipes and other Bits &Bobs;（（凯蒂的食谱及其饮食生活的点点滴滴）和What Katie Ate at the weekend（凯蒂的周末餐）在纸张的选择、印刷质量的掌控等方面都严格要求，而且在翻译、审稿的过程中也尽量贴近原版，不仅符合西方的生活习惯，也尽量让中国读者能够无障碍地阅读，相信看了这两本书的你，一定会爱上这两本书，它们真的值得一生珍藏！

内容简介

　　旅行中享受的美食，朋友那要来的食谱。
　　慵懒的周末早午餐、丰盛的家宴、营养的沙拉、长久腌制或慢煮的菜肴…… 继《What：Katie Ate Recipes and otherBits & Bobs》广受追捧并获得大量殊荣之后，凯蒂的又一大作《凯蒂的周末美食》。
　　书中还记录了凯蒂·奎恩·戴维斯的周末生活，度假、拍摄、聚会，是凯蒂从餐桌到生活的一次探索之旅。

作者简介

凯蒂·奎恩·戴维斯（Katie Quinn Davies）原本是一位平面设计师，从2009年开始，她将她全部的创造力倾注在了美食摄影上，于是她的博客“凯蒂吃什么（What Katie Ate）”诞生了。她在澳大利亚、美国和欧洲国家拥有一大批追随者，这成了一个互联网奇迹。她在悉尼的工作室为美食生活类杂志拍摄广告以及各类硬照，闲暇之余，凯蒂喜好下厨，会常常在她的网站上更新时令食谱。2013年，凯蒂·奎恩·戴维斯（Katie Quinn Davies）的《凯蒂的食谱及其饮食生活的点点滴滴》（What Katie Ate Recipes and other Bits &Bobs;）一书获得美国詹姆斯·比尔德食谱提名，她本人也凭借此书获得詹姆斯·比尔德摄影奖。2014年，凯蒂的另一本食谱《凯蒂的周末餐》（What Katie Ate at the weekend）问世，其明亮、清新、精美的拍摄风格和创意的菜品设计，再次引起读者和业内人士的关注。

内页插图

目录

早餐和早午餐
巴罗莎的一个周末
色拉和汤
都柏林的一个周末
家禽、肉和鱼
意大利的一个周末
素食
女生们的周末午餐会
披萨、意大利面和面包
派对食物和酒水
自己家的墨西哥式周末
甜点
幕后故事
索引

《星辰下的低语》 一部关于失落、追寻与不朽记忆的史诗 第一章：遗忘的碎片 故事始于一片被时间遗忘的海岸线，空气中弥漫着咸湿与古老的气息。主角，艾丽莎，一位在都市喧嚣中寻求片刻宁静的古籍修复师，意外收到了一件来自她从未谋面、素未谋生的祖母的遗产——一座被藤蔓紧紧缠绕的、位于地图边缘的灯塔。 艾丽莎的祖母，伊莲娜，生前是一位著名的海洋学家，却在二十年前的某次深海考察后杳无音讯。她的失踪一直是家族中讳莫如深的秘密，被包裹在层层叠叠的哀伤与未解之谜中。 踏入灯塔的那一刻，艾丽莎仿佛跨越了时空的界限。塔内没有现代生活的痕迹，只有厚重的木质家具、泛黄的航海图，以及一股常年累月积蓄下来的，混合着海藻、煤油和旧纸张的独特气味。她发现的第一个线索，并非直接的日记，而是一本装帧精美的皮质笔记本，内页是手绘的、极度精确的深海生物素描。这些生物大多是科学界尚未记载的物种，它们在墨色的背景中，以一种近乎神谕的姿态存在着。 笔记本的扉页上，用一种古老的、几乎失传的西欧文字写着一句箴言：“真正的深度，不在于水压，而在于记忆的重量。” 第二章：深海的呼唤与失落的文明 随着艾丽莎对笔记本的深入研究，她发现祖母的考察目的远非单纯的物种记录。伊莲娜似乎在追寻一个传说——亚特兰蒂斯（Atlantis）的遗存，但并非是沉没的宫殿，而是其知识与文明的“回声”。 艾丽莎开始利用她的专业技能，修复那些被海水侵蚀的、被沙土掩埋的物件。她修复了一台老旧的声纳记录仪，播放出的并非是鲸歌或水流声，而是复杂而有规律的低频脉冲，它们仿佛是一种语言，一种邀请。 在灯塔的地窖深处，她找到了一面由黑曜石打磨而成的巨大镜子。镜面并非用于反光，而是能映照出特定频率下的“异景”。当艾丽莎用祖母留下的特制水晶钥匙激活镜子时，她看到了一个与现实世界平行的、被深蓝色光芒笼罩的领域。那里漂浮着巨大的、由某种未知金属构成的几何结构，以及形态奇异的、似乎拥有自我意识的海洋生物。 这一切都指向一个核心谜团：伊莲娜当年并非遇难，而是主动选择留在了那个“回声”之中。 第三章：追寻者与守护者 艾丽莎的到来，惊动了灯塔的另一位居民——一个名叫卡西乌斯的神秘老人。卡西乌斯自称是伊莲娜的远房亲戚，也是灯塔的看守者。他沉默寡言，眼神中却蕴含着历经沧桑的智慧。 卡西乌斯警告艾丽莎，深海的回声并非安宁之地。那个世界依赖于一种“平衡”，而伊莲娜的离开，打破了某种古老的契约。他透露，伊莲娜当年发现的“知识回声”，实际上是一种强大的、能重塑现实认知的能量源，它吸引着那些渴望绝对力量的人。 一个名叫“黑曜石议会”的秘密组织浮出水面。他们相信，通过重新整合亚特兰蒂斯的回声，可以实现对时间的控制和对“无序宇宙”的梳理。议会的成员是一群精通古老科学与秘术的精英，他们也盯上了灯塔和那面黑曜石镜子。 艾丽莎必须在“黑曜石议会”找到她之前，理解祖母留下的信息，并决定是否要遵循祖母的脚步，进入那片深蓝的领域。 第四章：记忆的潮汐 艾丽莎的修复技能在这里发挥了至关重要的作用。她开始着手修复祖母留下的最后一件物品——一个由无数微小齿轮和发光矿物组成的复杂仪器，它被称为“共鸣器”。 在修复过程中，艾丽莎的意识开始与伊莲娜的记忆片段交织。她体验了祖母在深海中的孤独、发现新物种的狂喜，以及最终面对抉择时的挣扎。伊莲娜并非为了逃避，而是为了保护——保护人类世界不被那股过于强大的“回声”所侵蚀。她选择成为“屏障”，而不是“容器”。 在一次关键的夜间潮汐中，艾丽莎完全激活了共鸣器。深蓝色的光芒穿透了灯塔的顶端，直射入海面。她终于明白了祖母留下的最终信息：那不是一个地点，而是一种频率。只有达到绝对的“心之频率”，才能在不被同化的情况下，与回声进行交流。 第五章：抉择与永恒 “黑曜石议会”的船只如期而至。他们用高科技设备试图强行夺取共鸣器和黑曜石镜子。卡西乌斯为了争取时间，独自留下来阻挡入侵者，他的身形在海雾中变得模糊，仿佛他本身就是这片海岸的一部分。 艾丽莎没有选择逃跑或战斗，她选择了融合。她抱着共鸣器，站在镜子前，将自己所有的情感——对祖母的思念、对未知的恐惧以及对真相的渴望——转化为纯粹的“频率”。 她没有进入深海，而是将“回声”短暂地拉升到了人类可触及的层面。在短暂的几分钟内，海面上的所有人都看到了那个平行世界的美丽与恐怖。议会成员在无法承受的知识冲击下陷入混乱。 当光芒散去，一切恢复平静。共鸣器已化为齑粉，黑曜石镜子变得黯淡无光。卡西乌斯不见了，海面上只剩下散落的碎片。 艾丽莎没有找到一个明确的答案，也没有复活祖母。她只是理解了“存在”的多重维度。她继承了祖母的使命——不是去征服深海，而是去守护人类对未知的好奇心与敬畏感。 故事的尾声，艾丽莎离开了灯塔，但她带走了那份无法言喻的记忆。她不再修复古籍，而是开始用全新的视角观察世界，她的眼中，仿佛永远倒映着那片深邃的、星辰下的低语海洋。她知道，有些知识，最好的归宿，是永远不被完全理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书最打动我的地方，在于它所传递的“慢生活”的理念。在如今这个快节奏的时代，我们总是忙于工作，忙于生活，很少能静下心来，好好地为自己或家人做一顿饭。而这本书，恰恰提供了一个逃离喧嚣，回归内心的契机。作者在字里行间流露出对生活的热爱和对美食的敬畏，她笔下的每一个周末，都充满了仪式感和幸福感。她不只是在分享菜谱，更是在分享一种对生活的态度。她会告诉我们，为什么要在某个周末的清晨，花时间去准备一份早午餐，去享受那份悠闲和宁静；她会引导我们，如何通过烹饪，去表达爱，去传递温暖。书中提到的许多菜肴，都带着一种温馨的治愈感，比如那个慢炖的南瓜汤，光是想到那温润的口感，就觉得身心都被抚慰了。作者对细节的关注也令人称赞，她会分享如何挑选最新鲜的时令蔬菜，如何用最简单的香料提升菜肴的风味，这些都让我觉得，烹饪是一件充满乐趣和创造力的事情。这本书让我明白了，生活的美好，往往就藏在那一道道用爱烹饪的美食之中。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我简直爱不释手！作为一名资深的美食爱好者，同时也是个周末闲得发慌的人，这本书简直是为我量身定做的。拿到手的时候，就被它充满生活气息的封面吸引了，那种暖暖的、让人看了就想围着厨房打转的色调，立刻勾起了我内心深处对美食的渴望。翻开第一页，我就知道我没有选错。作者的文字就像一位亲切的朋友，用最朴实、最接地气的方式，向我们娓娓道来那些充满烟火气的周末美食。每一道菜谱都经过了精心的设计，不仅步骤清晰易懂，更重要的是，它传递了一种享受烹饪过程的态度。不是那种需要高级食材、复杂技巧才能完成的“大餐”，而是那种周末在家，花点时间，就能为自己和家人朋友带来满满幸福感的家常菜。比如，书中提到的那个慢炖牛肉，光是看文字描述，就能想象出那浓郁的香气在厨房里弥漫开来的样子，还有那炖得软烂入味的牛肉，搭配着米饭或者面包，简直就是周末最完美的慰藉。作者还分享了许多关于食材选择、烹饪小窍门的小贴士，这些细节之处的用心，让我觉得她不仅仅是在教我做菜，更是在分享一种生活方式。这本书让我重新找回了在厨房里的乐趣，不再是敷衍了事，而是真正地享受那个创造美味的过程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格让我耳目一新。它没有那些高高在上的专业术语，也没有那些令人望而却步的复杂技巧，而是用一种非常亲切、非常生活化的语言，和读者进行着心灵的对话。作者的文字充满了画面感，读着读着，你仿佛就能闻到厨房里的香气，听到食材在锅里跳跃的声音。她将那些看似普通的家常菜，赋予了生命和故事。我特别喜欢她描述那个周末烘焙的章节，那种面粉飞扬，酵母发酵的奇妙过程，被她写得生动有趣，让人忍不住想要立刻动手尝试。书中有很多小惊喜，比如那些隐藏在菜谱中的小故事，或者是关于食材的有趣冷知识，都让阅读过程变得更加丰富和有趣。而且，这本书并没有局限于某个菜系的范畴，而是涵盖了中式、西式，甚至是融合菜，为读者提供了非常广泛的选择。那些创意十足的饮品搭配，也让我眼前一亮，给我的周末聚会增添了不少亮点。这本书让我觉得，烹饪不仅仅是一项技能，更是一种表达，一种与世界和解的方式。它让我更加热爱我的厨房，也更加热爱我的生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书带来的惊喜，远超出了我最初的期待。原本以为会是一本普通的菜谱，但它更像是一本关于“周末时光”的散文集，只不过，每一篇的结尾都伴随着一道令人垂涎欲滴的美食。作者的叙事风格非常独特，她将美食与情感、回忆、甚至是生活中的小确幸巧妙地融合在一起。读到关于那个阳光明媚的午后，她为朋友们制作的香草烤鸡的章节时，我仿佛也置身于那个欢声笑语的场景之中。那不是一道简单的烤鸡，而是充满了友情、温暖和分享的仪式感。书中提到的许多食材，都带着浓浓的季节感和地域特色，让人在品尝菜肴的同时，也能感受到大自然馈赠的美好。我尤其喜欢作者对于食材的描述，她不仅仅是列出名字，而是赋予了它们生命和故事。比如，她会细致地描写那种刚从地里采摘来的新鲜番茄，那份鲜甜的味道是如何点亮一道简单沙拉的。而且，书中有很多创意十足的搭配，打破了我以往对某些食材的刻板印象，让我看到了更多可能性。那些不落俗套的摆盘建议，也让我的餐桌瞬间提升了好几个档次，即使是简单的家常菜，也能变得赏心悦目。

评分☆☆☆☆☆

对于一个厨艺新手来说，这本书简直就是救星！我一直以来都对烹饪很感兴趣，但总是因为觉得太难，怕失败而不敢尝试。这本书的出现，彻底改变了我的看法。作者的讲解方式非常耐心，每一个步骤都写得详详细细，配上清晰的图片，让我这种零基础的人也能看得懂，而且敢于动手。我记得我第一次尝试做的就是书中那个柠檬香草三文鱼，本来以为会很复杂，结果按照书上的步骤一步步来，味道竟然出奇的好！那种鱼肉的鲜嫩，搭配着柠檬的清爽和香草的芬芳，简直是味蕾的盛宴。更重要的是，书中有很多“快手菜”，特别适合上班族，不需要花费太多时间，就能做出美味又健康的餐点。比如，那个蒜香奶油意面，简直是我的工作日晚餐首选，既能快速填饱肚子，又能满足我偶尔想吃点“像样”的愿望。这本书还让我认识到，烹饪并不一定要追求华丽，用心去做，简单的食材也能变出不凡的味道。它让我建立了自信，也让我对未来的厨房生活充满了期待。