凱蒂的周末美食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[澳] 凱蒂·奎恩·戴維斯（Katie，Quinn，Davies） 著，丟帕 譯

圖書標籤:

• 美食
• 烘焙
• 甜點
• 周末
• 休閑
• 傢庭
• 食譜
• 簡單易學
• 凱蒂
• 美食日記

齣版社： 浙江科學技術齣版社

ISBN：9787534170447

版次：1

商品編碼：12012392

包裝：精裝

叢書名： 攝影師的餐桌

開本：16開

齣版時間：2016-07-01

用紙：膠版紙

頁數：310

字數：350000

正文語種：中文

編輯推薦

我是從我的一位從事美食攝影的朋友知道凱蒂·奎恩·戴維斯（Katie Quinn Davies）的，那位朋友酷愛美食與攝影，不僅擁有自己的美食攝影工作室，而且愛廣泛收集世界各地的美食攝影作品。在她的案頭，常年擺著凱蒂的美食書What Katie Ate Recipes and other Bits &Bobs;，她跟我說這本翻翻就是一種享受，絕對可以作為美食攝影和美食創作的教科書！

於是我因為好奇買瞭原版的英文圖書，從此也成瞭凱蒂的粉絲。一個很好的機會我們可以把凱蒂的兩本美食攝影集翻譯成簡體字版齣版，我很榮幸自己可以成為這兩本書的編輯，我想說，對每一個熱愛美食、熱愛攝影的人來說，這絕對是難得的值得一生珍藏的好書。What Katie Ate Recipes and other Bits &Bobs;不僅會為你打開全新的視角，讓你更加深入地瞭解西方有趣的美食世界，為你提供更多的美食靈感，而且會給你帶來更多的視覺享受，因為這本書的色彩搭配、構圖、用光，絕對值得愛好攝影的你品味與學習。而第二本 What Katie Ate at the weekend 風格更加輕鬆、明快，絕對值得愛好美食和攝影的你珍藏。

為瞭更加真實地還原原版圖書，簡體中文版的What Katie Ate Recipes and other Bits &Bobs;（（凱蒂的食譜及其飲食生活的點點滴滴）和What Katie Ate at the weekend（凱蒂的周末餐）在紙張的選擇、印刷質量的掌控等方麵都嚴格要求，而且在翻譯、審稿的過程中也盡量貼近原版，不僅符閤西方的生活習慣，也盡量讓中國讀者能夠無障礙地閱讀，相信看瞭這兩本書的你，一定會愛上這兩本書，它們真的值得一生珍藏！

內容簡介

　　旅行中享受的美食，朋友那要來的食譜。
　　慵懶的周末早午餐、豐盛的傢宴、營養的沙拉、長久醃製或慢煮的菜肴…… 繼《What：Katie Ate Recipes and otherBits & Bobs》廣受追捧並獲得大量殊榮之後，凱蒂的又一大作《凱蒂的周末美食》。
　　書中還記錄瞭凱蒂·奎恩·戴維斯的周末生活，度假、拍攝、聚會，是凱蒂從餐桌到生活的一次探索之旅。

作者簡介

凱蒂·奎恩·戴維斯（Katie Quinn Davies）原本是一位平麵設計師，從2009年開始，她將她全部的創造力傾注在瞭美食攝影上，於是她的博客“凱蒂吃什麼（What Katie Ate）”誕生瞭。她在澳大利亞、美國和歐洲國傢擁有一大批追隨者，這成瞭一個互聯網奇跡。她在悉尼的工作室為美食生活類雜誌拍攝廣告以及各類硬照，閑暇之餘，凱蒂喜好下廚，會常常在她的網站上更新時令食譜。2013年，凱蒂·奎恩·戴維斯（Katie Quinn Davies）的《凱蒂的食譜及其飲食生活的點點滴滴》（What Katie Ate Recipes and other Bits &Bobs;）一書獲得美國詹姆斯·比爾德食譜提名，她本人也憑藉此書獲得詹姆斯·比爾德攝影奬。2014年，凱蒂的另一本食譜《凱蒂的周末餐》（What Katie Ate at the weekend）問世，其明亮、清新、精美的拍攝風格和創意的菜品設計，再次引起讀者和業內人士的關注。

內頁插圖

目錄

早餐和早午餐
巴羅莎的一個周末
色拉和湯
都柏林的一個周末
傢禽、肉和魚
意大利的一個周末
素食
女生們的周末午餐會
披薩、意大利麵和麵包
派對食物和酒水
自己傢的墨西哥式周末
甜點
幕後故事
索引

《星辰下的低語》 一部關於失落、追尋與不朽記憶的史詩 第一章：遺忘的碎片 故事始於一片被時間遺忘的海岸綫，空氣中彌漫著鹹濕與古老的氣息。主角，艾麗莎，一位在都市喧囂中尋求片刻寜靜的古籍修復師，意外收到瞭一件來自她從未謀麵、素未謀生的祖母的遺産——一座被藤蔓緊緊纏繞的、位於地圖邊緣的燈塔。 艾麗莎的祖母，伊蓮娜，生前是一位著名的海洋學傢，卻在二十年前的某次深海考察後杳無音訊。她的失蹤一直是傢族中諱莫如深的秘密，被包裹在層層疊疊的哀傷與未解之謎中。 踏入燈塔的那一刻，艾麗莎仿佛跨越瞭時空的界限。塔內沒有現代生活的痕跡，隻有厚重的木質傢具、泛黃的航海圖，以及一股常年纍月積蓄下來的，混閤著海藻、煤油和舊紙張的獨特氣味。她發現的第一個綫索，並非直接的日記，而是一本裝幀精美的皮質筆記本，內頁是手繪的、極度精確的深海生物素描。這些生物大多是科學界尚未記載的物種，它們在墨色的背景中，以一種近乎神諭的姿態存在著。 筆記本的扉頁上，用一種古老的、幾乎失傳的西歐文字寫著一句箴言：“真正的深度，不在於水壓，而在於記憶的重量。” 第二章：深海的呼喚與失落的文明 隨著艾麗莎對筆記本的深入研究，她發現祖母的考察目的遠非單純的物種記錄。伊蓮娜似乎在追尋一個傳說——亞特蘭蒂斯（Atlantis）的遺存，但並非是沉沒的宮殿，而是其知識與文明的“迴聲”。 艾麗莎開始利用她的專業技能，修復那些被海水侵蝕的、被沙土掩埋的物件。她修復瞭一颱老舊的聲納記錄儀，播放齣的並非是鯨歌或水流聲，而是復雜而有規律的低頻脈衝，它們仿佛是一種語言，一種邀請。 在燈塔的地窖深處，她找到瞭一麵由黑曜石打磨而成的巨大鏡子。鏡麵並非用於反光，而是能映照齣特定頻率下的“異景”。當艾麗莎用祖母留下的特製水晶鑰匙激活鏡子時，她看到瞭一個與現實世界平行的、被深藍色光芒籠罩的領域。那裏漂浮著巨大的、由某種未知金屬構成的幾何結構，以及形態奇異的、似乎擁有自我意識的海洋生物。 這一切都指嚮一個核心謎團：伊蓮娜當年並非遇難，而是主動選擇留在瞭那個“迴聲”之中。 第三章：追尋者與守護者 艾麗莎的到來，驚動瞭燈塔的另一位居民——一個名叫卡西烏斯的神秘老人。卡西烏斯自稱是伊蓮娜的遠房親戚，也是燈塔的看守者。他沉默寡言，眼神中卻蘊含著曆經滄桑的智慧。 卡西烏斯警告艾麗莎，深海的迴聲並非安寜之地。那個世界依賴於一種“平衡”，而伊蓮娜的離開，打破瞭某種古老的契約。他透露，伊蓮娜當年發現的“知識迴聲”，實際上是一種強大的、能重塑現實認知的能量源，它吸引著那些渴望絕對力量的人。 一個名叫“黑曜石議會”的秘密組織浮齣水麵。他們相信，通過重新整閤亞特蘭蒂斯的迴聲，可以實現對時間的控製和對“無序宇宙”的梳理。議會的成員是一群精通古老科學與秘術的精英，他們也盯上瞭燈塔和那麵黑曜石鏡子。 艾麗莎必須在“黑曜石議會”找到她之前，理解祖母留下的信息，並決定是否要遵循祖母的腳步，進入那片深藍的領域。 第四章：記憶的潮汐 艾麗莎的修復技能在這裏發揮瞭至關重要的作用。她開始著手修復祖母留下的最後一件物品——一個由無數微小齒輪和發光礦物組成的復雜儀器，它被稱為“共鳴器”。 在修復過程中，艾麗莎的意識開始與伊蓮娜的記憶片段交織。她體驗瞭祖母在深海中的孤獨、發現新物種的狂喜，以及最終麵對抉擇時的掙紮。伊蓮娜並非為瞭逃避，而是為瞭保護——保護人類世界不被那股過於強大的“迴聲”所侵蝕。她選擇成為“屏障”，而不是“容器”。 在一次關鍵的夜間潮汐中，艾麗莎完全激活瞭共鳴器。深藍色的光芒穿透瞭燈塔的頂端，直射入海麵。她終於明白瞭祖母留下的最終信息：那不是一個地點，而是一種頻率。隻有達到絕對的“心之頻率”，纔能在不被同化的情況下，與迴聲進行交流。 第五章：抉擇與永恒 “黑曜石議會”的船隻如期而至。他們用高科技設備試圖強行奪取共鳴器和黑曜石鏡子。卡西烏斯為瞭爭取時間，獨自留下來阻擋入侵者，他的身形在海霧中變得模糊，仿佛他本身就是這片海岸的一部分。 艾麗莎沒有選擇逃跑或戰鬥，她選擇瞭融閤。她抱著共鳴器，站在鏡子前，將自己所有的情感——對祖母的思念、對未知的恐懼以及對真相的渴望——轉化為純粹的“頻率”。 她沒有進入深海，而是將“迴聲”短暫地拉升到瞭人類可觸及的層麵。在短暫的幾分鍾內，海麵上的所有人都看到瞭那個平行世界的美麗與恐怖。議會成員在無法承受的知識衝擊下陷入混亂。 當光芒散去，一切恢復平靜。共鳴器已化為齏粉，黑曜石鏡子變得黯淡無光。卡西烏斯不見瞭，海麵上隻剩下散落的碎片。 艾麗莎沒有找到一個明確的答案，也沒有復活祖母。她隻是理解瞭“存在”的多重維度。她繼承瞭祖母的使命——不是去徵服深海，而是去守護人類對未知的好奇心與敬畏感。 故事的尾聲，艾麗莎離開瞭燈塔，但她帶走瞭那份無法言喻的記憶。她不再修復古籍，而是開始用全新的視角觀察世界，她的眼中，仿佛永遠倒映著那片深邃的、星辰下的低語海洋。她知道，有些知識，最好的歸宿，是永遠不被完全理解。

評分☆☆☆☆☆

這本書最打動我的地方，在於它所傳遞的“慢生活”的理念。在如今這個快節奏的時代，我們總是忙於工作，忙於生活，很少能靜下心來，好好地為自己或傢人做一頓飯。而這本書，恰恰提供瞭一個逃離喧囂，迴歸內心的契機。作者在字裏行間流露齣對生活的熱愛和對美食的敬畏，她筆下的每一個周末，都充滿瞭儀式感和幸福感。她不隻是在分享菜譜，更是在分享一種對生活的態度。她會告訴我們，為什麼要在某個周末的清晨，花時間去準備一份早午餐，去享受那份悠閑和寜靜；她會引導我們，如何通過烹飪，去錶達愛，去傳遞溫暖。書中提到的許多菜肴，都帶著一種溫馨的治愈感，比如那個慢燉的南瓜湯，光是想到那溫潤的口感，就覺得身心都被撫慰瞭。作者對細節的關注也令人稱贊，她會分享如何挑選最新鮮的時令蔬菜，如何用最簡單的香料提升菜肴的風味，這些都讓我覺得，烹飪是一件充滿樂趣和創造力的事情。這本書讓我明白瞭，生活的美好，往往就藏在那一道道用愛烹飪的美食之中。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格讓我耳目一新。它沒有那些高高在上的專業術語，也沒有那些令人望而卻步的復雜技巧，而是用一種非常親切、非常生活化的語言，和讀者進行著心靈的對話。作者的文字充滿瞭畫麵感，讀著讀著，你仿佛就能聞到廚房裏的香氣，聽到食材在鍋裏跳躍的聲音。她將那些看似普通的傢常菜，賦予瞭生命和故事。我特彆喜歡她描述那個周末烘焙的章節，那種麵粉飛揚，酵母發酵的奇妙過程，被她寫得生動有趣，讓人忍不住想要立刻動手嘗試。書中有很多小驚喜，比如那些隱藏在菜譜中的小故事，或者是關於食材的有趣冷知識，都讓閱讀過程變得更加豐富和有趣。而且，這本書並沒有局限於某個菜係的範疇，而是涵蓋瞭中式、西式，甚至是融閤菜，為讀者提供瞭非常廣泛的選擇。那些創意十足的飲品搭配，也讓我眼前一亮，給我的周末聚會增添瞭不少亮點。這本書讓我覺得，烹飪不僅僅是一項技能，更是一種錶達，一種與世界和解的方式。它讓我更加熱愛我的廚房，也更加熱愛我的生活。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶來的驚喜，遠超齣瞭我最初的期待。原本以為會是一本普通的菜譜，但它更像是一本關於“周末時光”的散文集，隻不過，每一篇的結尾都伴隨著一道令人垂涎欲滴的美食。作者的敘事風格非常獨特，她將美食與情感、迴憶、甚至是生活中的小確幸巧妙地融閤在一起。讀到關於那個陽光明媚的午後，她為朋友們製作的香草烤雞的章節時，我仿佛也置身於那個歡聲笑語的場景之中。那不是一道簡單的烤雞，而是充滿瞭友情、溫暖和分享的儀式感。書中提到的許多食材，都帶著濃濃的季節感和地域特色，讓人在品嘗菜肴的同時，也能感受到大自然饋贈的美好。我尤其喜歡作者對於食材的描述，她不僅僅是列齣名字，而是賦予瞭它們生命和故事。比如，她會細緻地描寫那種剛從地裏采摘來的新鮮番茄，那份鮮甜的味道是如何點亮一道簡單沙拉的。而且，書中有很多創意十足的搭配，打破瞭我以往對某些食材的刻闆印象，讓我看到瞭更多可能性。那些不落俗套的擺盤建議，也讓我的餐桌瞬間提升瞭好幾個檔次，即使是簡單的傢常菜，也能變得賞心悅目。

評分☆☆☆☆☆

對於一個廚藝新手來說，這本書簡直就是救星！我一直以來都對烹飪很感興趣，但總是因為覺得太難，怕失敗而不敢嘗試。這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法。作者的講解方式非常耐心，每一個步驟都寫得詳詳細細，配上清晰的圖片，讓我這種零基礎的人也能看得懂，而且敢於動手。我記得我第一次嘗試做的就是書中那個檸檬香草三文魚，本來以為會很復雜，結果按照書上的步驟一步步來，味道竟然齣奇的好！那種魚肉的鮮嫩，搭配著檸檬的清爽和香草的芬芳，簡直是味蕾的盛宴。更重要的是，書中有很多“快手菜”，特彆適閤上班族，不需要花費太多時間，就能做齣美味又健康的餐點。比如，那個蒜香奶油意麵，簡直是我的工作日晚餐首選，既能快速填飽肚子，又能滿足我偶爾想吃點“像樣”的願望。這本書還讓我認識到，烹飪並不一定要追求華麗，用心去做，簡單的食材也能變齣不凡的味道。它讓我建立瞭自信，也讓我對未來的廚房生活充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書，我簡直愛不釋手！作為一名資深的美食愛好者，同時也是個周末閑得發慌的人，這本書簡直是為我量身定做的。拿到手的時候，就被它充滿生活氣息的封麵吸引瞭，那種暖暖的、讓人看瞭就想圍著廚房打轉的色調，立刻勾起瞭我內心深處對美食的渴望。翻開第一頁，我就知道我沒有選錯。作者的文字就像一位親切的朋友，用最樸實、最接地氣的方式，嚮我們娓娓道來那些充滿煙火氣的周末美食。每一道菜譜都經過瞭精心的設計，不僅步驟清晰易懂，更重要的是，它傳遞瞭一種享受烹飪過程的態度。不是那種需要高級食材、復雜技巧纔能完成的“大餐”，而是那種周末在傢，花點時間，就能為自己和傢人朋友帶來滿滿幸福感的傢常菜。比如，書中提到的那個慢燉牛肉，光是看文字描述，就能想象齣那濃鬱的香氣在廚房裏彌漫開來的樣子，還有那燉得軟爛入味的牛肉，搭配著米飯或者麵包，簡直就是周末最完美的慰藉。作者還分享瞭許多關於食材選擇、烹飪小竅門的小貼士，這些細節之處的用心，讓我覺得她不僅僅是在教我做菜，更是在分享一種生活方式。這本書讓我重新找迴瞭在廚房裏的樂趣，不再是敷衍瞭事，而是真正地享受那個創造美味的過程。