內容簡介
《實用連鎖門店選址技術》以連鎖經營管理專業的教學特點和能力要求為脈絡,以相關的選址理論為支撐,緊緊圍繞工作過程和工作能力編寫而成,具有較強的可操作性,是一本專業的技能型項目導嚮式教材。其具體內容包括:認識連鎖門店選址、連鎖企業布局及商業網點擴張、商圈及商圈分析技術、城市評估技術、立地評估、實用門店選址技術、基於GIS技術的連鎖門店選址、連鎖門店選址錶單等。
《實用連鎖門店選址技術》突齣連鎖經營管理專業學生實際操作能力的訓練及培養,以連鎖企業門店選址工作為主綫,以連鎖企業選址工作的任務要求為重點,尤其突齣選址工作在連鎖招商加盟體係中的任務要求。全書按照由整體到局部的寫作思路來進行編寫,由“片”到“塊”再到“點”,最後落實在選址技術的學習及操作上。
《實用連鎖門店選址技術》適用於高職高專連鎖經營管理、市場營銷專業學生,企業拓展人員,加盟商,創業者等。《實用連鎖門店選址技術》可作為高職高專、成人高校、民辦高校及本科院校舉辦的二級職業技術學院的連鎖經營管理、市場營銷等相關專業的教學用書,也適用於五年製高職、中職的相關專業教材,並可作為零售業拓展人員的業務參考書及培訓用書;對於中小連鎖企業而言,《實用連鎖門店選址技術》也是~本店麵選址的指導手冊。
內頁插圖
目錄
項目一 認識連鎖門店選址
任務一 門店選址的概念
任務二 門店選址的科學依據
任務三 互聯網時代連鎖門店選址
項目二 連鎖企業布局及商業網點擴張
任務一 連鎖企業布局
任務二 連鎖企業商業網點擴張
項目三 商圈及商圈分析技術
任務一 商圈概述
任務二 商圈調查
任務三 商圈分析
任務四 商圈調查報告
項目四 城市評估技術
任務一 城市概述
任務二 城市評估要素及數據收集
任務三 目標城市綜閤評價步驟和方法
任務四 撰寫城市評估報告
項目五 立地評估
任務一 門店立地評估的內外要素
任務二 門店地理位置評估的宏微要素
任務三 門店競爭對手評估的戰略與戰術
任務四 門店租賃門檻效應分析
項目六 實用門店選址技術
任務一 不同商業業態選址特點
任務二 門店選址在加盟招商中的戰略地位
任務三 當前較流行的選址理論
項目七 基於GIS技術的連鎖門店選址
任務一 GIS的概念及空間分析
任務二 連鎖門店選址中的GIS技術
附錄 連鎖門店選址錶單
附錶1 各城市評分對比錶
附錶2 城市各行政區指標對比錶
附錶3 城市主要道路指標對比錶
附錶4 城市主要路口指標對比錶
附錶5 城市基本狀況數據
附錶6 零售商賣場調研錶
附錶7 城市公交綫路統計錶
附錶8 道路截點流量登記錶
附錶9 主要路段客流調查錶
附錶10 目標店評分
項目及標準
附錶11 城市基本狀況數據匯總錶
附錶12 區縣基本狀況數據匯總錶
附錶13 城市基本狀況數據(一)
附錶14 城市基本狀況數據(二)
附錶15 ——市基本狀況數據(一)
附錶16 ——市基本狀況數據(二)
附錶17 ——市基本狀況數據(三)
附錶18 ——市基本狀況數據(四)
附錶19 城市基本狀況數據(三)
附錶20 城市基本狀況數據(四)
附錶21 零售商賣場現狀調研錶
附錶22 目標店情況調查錶
附錶23 ——市交通情況錶
附錶24 ——市同行業賣場情況調查錶
附錶25 顧客群調查(韆米之內)
附錶26 顧客基本情況調查
附錶27 ——市基本狀況調查錶
附錶28 超市狀況調查錶
附錶29 ——百貨商場狀況調查錶
附錶30 行業市場基本狀況調查錶
附錶31 ——市——目標店調查錶
參考文獻
前言/序言
零售業選址中眾多的成功案例錶明,在其他因素相同的情況下,選址起到瞭至關重要的決定性作用。
本書以連鎖經營管理專業的教學特點和能力要求為脈絡,以相關的選址理論為支撐,緊緊圍繞工作過程和工作能力編寫而成,具有較強的可操作性,是一本專業的技能型項目導嚮式教材。其具體內容包括:認識連鎖門店選址、連鎖企業布局及商業網點擴張、商圈及商圈分析技術、城市評估技術、立地評估、實用門店選址技術、基於GIS技術的連鎖門店選址、連鎖門店選址錶單等。
本書突齣連鎖經營管理專業學生實際操作能力的訓練及培養,以連鎖企業門店選址工作為主綫,以連鎖企業選址工作的任務要求為重點,尤其突齣選址工作在連鎖招商加盟體係中的任務要求。全書按照由整體到局部的寫作思路來進行編寫,由“片”到“塊”再到“點”,最後落實在選址技術的學習及操作上。
眾所周知,零售業被稱為“選址決定命運的産業”,而其選址問題是一個極其復雜的綜閤性商業決策過程,既要定性分析,又要定量分析。選址的成功與否直接關係到零售業的生存與發展,其經營績效的優劣極大程度地依賴選址的正確與否。
零售業門店位置的地形特點及其周圍的人口狀況、城市設施狀況、交通條件、地租成本和競爭環境等的差異極大,使得商圈分析及門店選址成為一項非常復雜而又難以琢磨的浩大工程。一方麵,不可規避地齣現瞭數據收集的難度,以及已收集到的數據的信度和效度問題;另一方麵,如此眾多的數據紛繁復雜,很難進行有效整閤,從而無法為選址進行有效分析和計算,更遑論與具體的地圖整閤在一起形成可視、可預見性的定性與定量分析,形成決策依據的輔助手段。盡管在國外零售商圈分析與門店選址中常常會藉助GIS技術作為輔助手段,但目前國內市場上,采用GIS技術的零售企業寥寥無幾,僅有傢樂福、沃爾瑪等極少數國際零售巨頭在采用。由於各種原因,其他國內外零售業態尚未見有將GIS技術應用於商圈分析及門店選址的工作中,故對於絕大多數的中小型零售企業而言,商圈分析與門店選址還未涉及,其發展空間和潛力巨大。
目前,國內的零售業飛速發展,先後齣現瞭一大批如北京聯華、上海可的、成都紅旗連鎖等本土超市。與此同時,外資零售巨頭也紛紛在中國搶占市場,目前80%的零售企業世界500強已進人中國。沃爾瑪、傢樂福、蔔蜂蓮花、麥德龍等都在中國開設瞭多傢門店。
為瞭搶占市場份額、提高銷售業績、賺取投資迴報、增大規模效應、提升企業外部形象,近年來無論是外資還是中資零售業態都在緊鑼密鼓地加大其開設新店的步伐,如沃爾瑪將在未來的5-7年內開設100傢新店;而正大集團下屬的蔔蜂蓮花超市也計劃將門店數增至100傢。在如此激烈的“跑馬圈地”的競爭中,所有計劃開設新店的零售業態都迴避不瞭這樣一個嚴峻的問題:新店開在哪裏?簡言之,任何一傢零售企業不得不麵臨的首要問題即是門店的選址問題。選址首先要做商圈分析。因其錶明瞭未來新店進行銷售的空間範圍,以及吸引顧客的區域範圍。因此,零售業的商圈分析及門店選址的研究受到瞭空前重視。然而,苦於沒有行之有效的方法,很多零售業態又急於求成開設新店,結果是新店的成活率極低。
繼蔔蜂蓮花2012年上半年虧損淨額達7870萬元、2013年上半年虧損淨額達4670萬元、2014年上半年虧損淨額達3900萬元,2015年其淨額虧損仍為1800萬元,盡管較上年同期虧損有所減少,但仍未盈利。持續虧損的蔔蜂蓮花門店規模也在“縮水”。至今不僅沒有達到100傢的目標,其在中國的門店數反而從74傢下降至60傢左右。就2012年上半年零售企業年中報告分析,永輝超市上半年歸屬母公司淨利潤同比下降28.8%,人人樂上半年歸屬上市公司股東的淨利潤虧損5500萬-6500萬元。除瞭頻現虧損危機外,國內多個城市多傢零售超市甚至齣現瞭“關門”的現象。零售超市齣現的“寒潮”,有整個經濟下行的影響,也有自身的經營狀況的影響,但不可否認的是,與商圈分析及門店選址的決策也有密不可分的關係,因此,零售業需要采用更加有效的方式來提高其選址工作的成功率。
基於此,GIS技術在零售業商圈分析與門店選址中的應用應運而生。GIS是GeographicInformationSystem的縮寫,即地理信息係統。概言之,GIS技術即是指由計算機硬件、軟件、地理數據以及係統管理人員組織而成,對任一形式的地理信息進行高效獲取、存儲、更新、操作、分析及顯示的集成。
GIS的優勢在於它能將不同來源、不同類型的大量數據通過地理空間結構有效整閤在一起,提供其他傳統分析方式不具備的空間分析能力、數據可視能力和空間決策支持能力,獲得常規方法難以獲得的重要信息。GIS可利用電子地圖更直觀地看到人口分布、商業布局及交通道路情況等重要的選址要素信息,還可以通過對不同地圖圖層的控製,對需要的信息進行分層和疊加,可以自由設置這些要素顯示的風格和樣式,其在可視性、空間分析、空間決策等方麵的優勢,促使瞭定性與定量分析的融閤,降低瞭決策風險度,從而為科學選址提供瞭正確的決策。
本書的特色:其一,通過基於GIS技術的零售商圈分析及門店選址分析與決策形成一整套門店選址實用手冊,力爭在紛繁復雜的選址工作中找齣可供藉鑒的一般規律性的法則,使開店的數量與質量都能可控;其二,通過本書的編寫,為高職院校連鎖經營管理專業的教學提供一條可復製之路,以提升連鎖經營管理專業畢業生的專業能力,為企業輸送優秀的實戰性人纔,達到“招之即來、來之即戰、戰之即勝”的人纔培養目的;其三,本書與零售業態聯手,一方麵通過研究分析已有的門店選址問題,另一方麵力爭能指導具體業態新店的成功選址,以提高本書的應用功能,以實用為主要目的,從而突齣“校企閤作”的實戰性項目的特色。
本書的價值:針對目前零售業態商圈分析與門店選址的隨意性極大的問題,零售企業急需要一套行之有效的分析工具與選址方案,也急需要有一批能做好商圈分析及門店選址的實用性人纔,所以,本書通過GIS技術與傳統的商圈分析和門店選址方法進行整閤,從而降低選址決策風險,提高門店選址與經營的成功率,同時兼顧高職院校人纔培養與零售企業實戰性人纔需求兩方麵的目標,從而使商圈分析與門店選址不僅僅停留在理論上,更體現在實際的應用上。
《智慧零售地圖:破解高坪效門店選址的隱形邏輯》 在瞬息萬變的商業浪潮中,實體零售的生命綫,很大程度上取決於一個關鍵因素:選址。一傢成功的連鎖門店,其背後隱藏著一套深刻而精準的選址哲學,它並非簡單的“人流量大就一定好”,而是對消費者行為、城市脈搏、競爭格局乃至未來趨勢的全麵洞察。本書《智慧零售地圖:破解高坪效門店選址的隱形邏輯》將帶領您深入探尋這一隱形邏輯,為您揭示一套超越傳統、麵嚮未來的門店選址策略。 第一章:重塑選址觀——從經驗主義到數據驅動 傳統選址往往依賴於直覺、過往經驗和錶麵人流統計。然而,在數字時代,這些方法已顯得滯後且充滿風險。本章將顛覆您對選址的固有認知,強調從“經驗派”嚮“數據派”的轉變。我們將探討: 流量的陷阱與真諦:不是所有流量都是有效流量。如何區分“過路客”與“潛在顧客”,理解不同時段、不同場景下的流量構成,以及如何通過多維度數據驗證人流的質量。 消費者畫像的深度繪製:超越年齡、性彆等基本信息,深入理解目標客群的消費習慣、生活方式、齣行軌跡、社交偏好等,構建精準的消費者畫像,以此為選址提供最可靠的依據。 大數據賦能選址決策:介紹各類新興的選址分析工具與數據維度,例如: 地理信息係統(GIS)的應用:如何利用GIS技術可視化分析人口密度、道路網絡、公共交通覆蓋、消費力層級等。 移動信令數據:通過分析手機信令數據,洞察不同區域的常住人口、流動人口、消費活動範圍和時間分布。 社交媒體與點評數據:從社交媒體的熱度、用戶評論、興趣標簽中挖掘消費者的偏好、需求痛點以及對周邊商圈的評價。 POI(Point of Interest)數據:分析周邊已有的商業設施、公共服務、學校、社區等,判斷其對目標客群的吸引力以及潛在的競爭關係。 消費行為分析:結閤綫上綫下消費數據,分析特定區域的消費客單價、購買品類偏好、消費頻次等,預測新店的銷售潛力。 構建量化選址模型:介紹如何將收集到的各類數據進行整閤、分析,構建一套可量化的選址評估模型,將主觀判斷轉化為客觀評分,從而提高選址的科學性和準確性。 第二章:城市脈搏的精準解讀——商圈演化與消費層級 城市並非靜態的地理空間,而是不斷流動、演化的生命體。每個商圈都有其獨特的生長邏輯和生命周期。理解並解讀這些脈搏,是選址成功的關鍵。本章將深入剖析: 商圈的分類與層級劃分: 傳統核心商圈:分析其成熟度、客群穩定性、成熟競爭格局以及麵臨的挑戰(如租金高昂、同質化競爭)。 新興次級商圈:識彆其增長潛力、新興消費族群的湧入、以及尚未飽和的競爭環境。 社區型商圈/專業型商圈:理解其針對特定人群或特定需求的定位,以及服務半徑的重要性。 商圈生命周期的判斷: 萌芽期:識彆新興消費熱點,評估其未來增長空間。 成長期:分析其擴張速度、吸引力增強的驅動因素。 成熟期:理解其消費飽和度、品牌密集度,以及如何通過差異化定位突圍。 衰退期:識彆商圈衰退的跡象,避免進入衰退期商圈。 消費層級的識彆與匹配: 高淨值人群聚集區:分析其對品牌、品質、服務的高要求,以及高端消費的潛在機會。 年輕化消費區域:理解其對新潮、體驗、社交屬性的需求,以及流行趨勢的捕捉。 傢庭消費主導區域:分析其對便利性、安全性、性價比的需求。 特定行業從業者聚集區:根據不同行業的消費特點,進行精準定位。 商圈的“吸附力”與“溢齣效應”:分析核心商圈如何吸引周邊客流,以及周邊區域如何受到核心商圈的影響,挖掘潛在的“價值窪地”。 城市規劃與交通動綫的解讀:理解政府的城市發展規劃、未來的交通樞紐建設、地鐵綫路的延伸等,預測商圈的變遷與發展趨勢。 第三章:消費者行為的深度洞察——習慣、偏好與決策路徑 選址的最終目的是為瞭觸達並服務好目標消費者。因此,對消費者行為的深度洞察,是選址的核心。本章將從微觀層麵,解析消費者的內心世界: “到店路徑”的心理學解析: 便利性原則:消費者最傾嚮於選擇路徑最短、交通最便捷的到達方式。 目的性與偶發性:區分消費者是為瞭購買特定商品而來,還是在日常活動中順路經過。 信息獲取與決策路徑:消費者在決定是否進入一傢店之前,會受到哪些信息的影響(如店麵外觀、招牌、櫥窗展示、周邊品牌)。 “停留時間”與“消費意願”的關聯:分析不同類型門店如何影響消費者的停留時長,以及停留時長與消費金額之間的潛在關係。 “場景化消費”的需求分析:消費者在不同場景下(如工作日午休、周末休閑、傢庭聚會)有不同的消費需求,選址應匹配這些場景。 “品牌忠誠度”與“替代選擇”的評估:理解目標消費者對現有品牌的忠誠度,以及他們在麵對不同品牌時的決策依據。 “口碑傳播”與“社交影響”的量化:分析綫上評價、社交媒體分享等如何影響消費者的選擇,以及如何利用這些渠道反哺選址決策。 “無意識選擇”的觸發點:挖掘那些能夠吸引消費者“順手”進入的元素,例如獨特的店麵設計、醒目的促銷信息、吸引人的香氣等。 第四章:競爭格局的審慎分析——共生、取代與差異化 在任何一個成功的商圈,競爭都是不可避免的。但競爭並非隻有“你死我活”,它也包含著共生與協同。本章將引導您建立科學的競爭分析框架: 識彆直接競爭者與間接競爭者: 直接競爭者:提供同類商品或服務,爭奪同一批目標客群。 間接競爭者:提供不同品類但可能占用消費者相同時間或預算的商品或服務。 競爭對手的“畫像”繪製: 門店位置與覆蓋範圍。 品牌定位與目標客群。 産品價格與品質。 營銷策略與促銷活動。 顧客評價與口碑。 經營狀況與生命力。 “競閤關係”的深度解讀: “協同效應”:某些品牌聚集在一起,反而能形成更強的商圈吸引力,例如餐飲街、服裝集閤店。 “虹吸效應”:強勢品牌對周邊弱勢品牌的客流擠壓。 “藍海”與“紅海”的判斷:識彆尚未被充分開發的市場,或已高度飽和的競爭領域。 “差異化”競爭策略的選址體現: “錯位經營”:選擇與現有主力競爭對手在定位、産品、服務上形成錯位的區域。 “品類互補”:選擇能夠與現有商傢形成良好互補,共同吸引客流的區域。 “填補空白”:識彆市場需求未被滿足的品類,尋找閤適的落點。 “未來競爭”的預判:考慮城市發展、消費趨勢變化等因素,預測未來可能齣現的競爭者,並提前布局。 第五章:風險評估與動態調整——規避陷阱,擁抱變化 選址並非一勞永逸,風險總是伴隨而行。本章將聚焦於風險的識彆、規避以及在變化中的動態調整: 常見的選址陷阱與規避策略: “僞高峰”陷阱:被短期、季節性或特定活動帶來的人流誤導。 “租金陷阱”:過高的租金擠壓利潤空間。 “交通瓶頸”陷阱:交通不便導緻顧客難以到達。 “同質化陷阱”:選址區域內競爭對手過多且同質化嚴重。 “政策變動”陷阱:區域規劃調整、營業限製等。 多元化風險評估模型: 市場風險:經濟波動、消費降級、新興業態衝擊。 運營風險:管理不善、服務質量下降。 品牌風險:負麵新聞、消費者信任危機。 技術風險:綫上渠道衝擊、數字化轉型滯後。 “動態觀察”與“績效監測”: 建立常態化的商圈與競爭對手監測機製。 定期評估門店的坪效、客流、銷售額等關鍵指標。 關注消費者反饋與市場趨勢變化。 “退齣機製”與“轉型策略”: 在不利因素持續存在時,果斷製定退齣計劃。 在適當時機,考慮門店的搬遷、改造或業態升級。 “數據復盤”與“模型優化”:通過對已選址門店的經營數據進行復盤,不斷優化選址模型,提升未來選址的精準度。 《智慧零售地圖:破解高坪效門店選址的隱形邏輯》 是一本緻力於將抽象的選址理論轉化為可操作的實踐工具的書。它不僅僅關注“在哪裏開店”,更關注“為什麼在那裏開店”,以及“如何在那傢店取得成功”。本書將幫助您構建一套科學、係統、數據驅動的選址決策體係,讓您的每一分投入,都能精準抵達目標客群,最大化坪效,在激烈的市場競爭中,穩健前行,基業長青。