贵州茶产业发展报告（2016）/茶业绿皮书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李裴，胡继承 编

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• 产业报告
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• 2016年
• 贵州经济
• 茶文化
• 产业分析

出版社： 贵州科技出版社

ISBN：9787553205649

版次：1

商品编码：12192862

包装：平装

丛书名： 茶业绿皮书

开本：16开

出版时间：2017-03-01

用纸：胶版纸

页数：427

字数：410000

正文语种：中文

内容简介

　　《贵州茶产业发展报告（2016）/茶业绿皮书》的内容设置力求达到产业报告的指导性，通过政策解读和市场分析，对贵州茶行业发展进行梳理和预测，供业内外人士参考。绿皮书分为6个部分：第一部分是高层关注，主要收录了贵州省人民政府省长孙志刚出席贵州茶事活动的重要讲话，贵州省政协主席王富玉对贵州茶产业发展方向的深入思考，贵州省人大常委会副主任傅传耀对茶产业深刻的理解和情愫，贵州省政协副主席李汉字出席斗茶赛的讲话。文章高屋建瓴，具有很强的指导性和现实性，为我们下一步加。决产业跨界融合，推进茶产业“接二连三”，提升附加值，把产量做成产值，把产值做成效益指明了方向。第二部分是总体报告，主要反映2016年贵州茶产业发展的总体概况。第三部分是主题报告，基于当前产业突出、让大家关心的11个方面撰写了主题报告。第四部分是区域报告，对9个市（州）及30个茶叶主产县产业发展分别展开研究及总结报告。第五部分是专题报告，基于贵州茶产业面临的市场需要，邀请省内外专家撰写“贵州绿茶”申报农业部农产品地理标志、“贵州制造”茶叶数字化加工的思考、“贵州冲泡”的条件，以及2015年世界茶叶产销形势分析。第六部分是年度新闻报告，基于2016年贵州茶产业发生的重大事件评选出十大新闻，梳理了2016年茶业界关心和影响力的事件。

目录

第一部分：高层关注
孙志刚：黔山秀水育佳茗贵茶飘香聚浓情
王富玉：在第五届贵州省茶业经济年会上的讲话
王富玉：在2016年全省秋季斗茶赛上的讲话
傅传耀：乡愁是一片茶叶
李汉字：2016年全省秋季斗茶赛新闻发布词

第二部分：总体报告
2016年贵州茶产业发展总体报告

第三部分：主题报告
关于建设“贵州农耕文明茶博览园”的初步构想
绿色是一定需要坚守来成就的
怀着一个梦想开辟一个新天地
关于贵州省“互联网+农业”建设情况的调研报告
2016年贵州茶产业发展总体报告
关于贵州省茶产业投资基金的调研报告
关于全省茶农专业合作社的调研报告
贵州茶文化建设发展报告
贵州茶产业扶贫的湄潭实践情况报告

第四部分：区域报告
贵阳市茶产业发展报告
开阳县茶产业发展报告
遵义市茶产业发展报告
湄潭县茶产业发展报告
风冈县茶产业发展报告
余庆县茶产业发展报告
道真自治县茶产业发展报告
务川自治县茶产业发展报告
正安县茶产业发展报告
“东有龙井西有凤冈”开启黔浙合作新模式
黎平香茶何以香全国
贵州茶产业庄园化发展的思考
铜仁市茶产业发展报告
石阡县茶产业发展报告
松桃自治县茶产业发展报告
思南县茶产业发展报告
沿河自治县茶产业发展报告
江口县茶产业发展报告
黔南州茶产业发展报告
都匀市茶产业发展报告
瓮安县茶产业发展报告
平塘县茶产业发展报告
贵定县茶产业发展报告
惠水县茶产业发展报告
龙里县茶产业发展报告
罗句县茶产业发展报告
黔东南州茶产业发展报告
黎平县茶产业发展报告
丹寨县茶产业发展报告
雷山县茶产业发展报告
黔西南州茶产业发展报告
睛隆县茶产业发展报告
普安县茶产业发展报告
毕节市茶产业发展报告
纳雍县茶产业发展报告
威宁自治县茶产业发展报告
大方县茶产业发展报告
安顺市茶产业发展报告
西秀区茶产业发展报告
平坝区茶产业发展报告
普定县茶产业发展报告
六盘水市茶产业发展报告

第五部分：专题报告
“贵州绿茶”申报农业部农产品地理标志登记保护情况报告
“贵州绿茶”实现“贵州制造”路径的探讨
“贵州制造”茶叶数字化加工的思考
“贵州绿茶”数字化加工的实践与启发
“贵州冲泡”的试验情况报告
2015年世界茶叶产销形势分析

第六部分：年度新闻报告
2016年贵州茶行业十大新闻
附录
贵州茶飞歌

茶叶：一种跨越历史与地域的饮品 第一章：茶的起源与早期传播 茶叶，这种源自东方的神奇植物，其历史可以追溯到数千年前的远古时代。从最初的药用到后来的日常饮品，茶的演变过程本身就是一部浓缩的人类文明史。 1.1 茶的起源地：中国的西南山区 现代植物学和历史学研究普遍认为，茶树的原产地位于中国西南地区，尤其是云南、贵州和四川交界地带。在这片气候湿润、土壤肥沃的土地上，野生大茶树曾大面积生长。 神农尝百草的传说： 尽管带有浓厚的神秘色彩，但关于神农氏偶然发现茶叶解毒功效的传说，为我们勾勒出茶叶早期作为药用价值的图景。在古代文献中，对“荼”、“槚”等植物的记载，都指向了茶的雏形。 早期利用方式的演变： 最初，茶叶的使用可能集中在煮食或作为药引。随着时间的推移，人们逐渐掌握了干燥、揉捻等制作技术，使得茶叶的储存和饮用更为方便。 1.2 早期饮茶习俗的形成 在唐代以前，饮茶之风尚未在全国普及，主要集中于巴蜀、江南一带。这一时期的饮茶方式相对粗犷，多为煎煮，可能还会加入米、姜、橘皮等调味品，与现代清饮的概念相去甚远。 陆羽与《茶经》的里程碑意义： 公元8世纪中叶，唐代陆羽撰写的《茶经》标志着中国饮茶文化进入了一个全新的阶段。这部百科全书式的著作系统地总结了茶叶的种植、采摘、制作、器具和饮用礼仪，将饮茶从简单的生理需求提升到艺术和哲学的层面。 唐代茶马互市与文化辐射： 随着丝绸之路和茶马古道的兴盛，茶叶开始向北方和西域传播。唐代的边疆政策中，茶叶是重要的物资交换品，极大地促进了茶文化向外扩散。 第二章：世界茶业的兴起与全球贸易 茶叶的魅力并未局限于亚洲。通过海上贸易和殖民扩张，茶叶最终征服了全球的味蕾，成为世界贸易史上最重要的商品之一。 2.1 欧洲的“东方热潮” 17世纪，随着荷兰、葡萄牙、英国等海上强国的远航，茶叶首次大规模进入欧洲市场。 荷兰东印度公司的先驱作用： 荷兰人率先将茶叶带到阿姆斯特丹，初期主要供给贵族阶层。 英国的痴迷与“下午茶”的诞生： 英国皇室对茶叶的热爱，尤其是凯瑟琳王妃的推广，使得饮茶迅速成为英国上流社会的标志性风尚。为解决贸易逆差，英国开始大量输入茶叶，并催生了著名的“下午茶”习俗，这不仅是一种饮食习惯，更是一种社交仪式和生活哲学。 2.2 全球范围内的种植业拓展 面对巨大的市场需求和清朝对茶叶出口的严格控制（如一口通商政策），西方列强开始在全球范围内寻找替代种植区。 印度的崛起： 英国人通过不正当手段获取中国茶树种子和制茶技术，并在印度阿萨姆邦和尼尔吉里山区成功建立大规模茶园。印度红茶凭借其强大的工业化生产能力，迅速占据了全球市场的重要份额。 斯里兰卡的“化石”： 19世纪中叶，咖啡锈病摧毁了斯里兰卡（当时称锡兰）的咖啡种植业，取而代之的是大规模的茶园种植，使其成为世界重要的红茶产区。 2.3 工业革命对制茶业的影响 工业革命的技术进步，尤其是在机械化和标准化方面的突破，彻底改变了传统的手工制茶模式。 机械化加工： 从揉捻机到精密的干燥设备，机械的引入大大提高了茶叶的产量和一致性，使得大规模、标准化的商品茶成为可能。 包装与品牌化： 锡罐和真空包装技术的出现，保证了远距离运输中的茶叶品质，为现代茶叶品牌的建立奠定了基础。 第三章：现代茶产业的结构与挑战 进入20世纪，茶产业面临着新的结构性调整，传统种植区与新兴消费市场的互动日益复杂。 3.1 中国茶业的复苏与升级 在经历了一段时期的低迷后，中国茶业在改革开放后迎来了强劲复苏，重点从出口导向转向内需拉动和品质提升。 品类重塑： 传统六大茶类（绿、红、乌龙、白、黄、黑）的文化价值被重新挖掘，工艺改进和标准化成为核心任务。 新式茶饮的冲击与融合： 随着消费升级，以鲜奶茶、水果茶为代表的新式茶饮异军突起，它们对传统茶叶原料提出了新的要求，也为茶产业带来了巨大的流量和创新动力。 3.2 质量安全与可持续发展 在全球消费者对健康和环境日益关注的背景下，茶产业的可持续性成为关键议题。 农残控制与绿色认证： 严格的农药残留标准和有机认证，成为国际贸易中的“绿色壁垒”，促使生产端向绿色防控转型。 应对气候变化： 茶树对气候敏感度高，全球变暖带来的极端天气对传统茶区的产量和品质构成长期威胁，适应性育种和水肥管理技术愈发重要。 3.3 消费习惯的多元化 现代消费者的选择更加多样化，传统的散装茶市场受到挤压，即饮茶（RTD）和袋泡茶市场份额不断扩大。 即饮茶（RTD）的爆炸式增长： 瓶装和罐装茶饮料以其便捷性，吸引了大量年轻消费者，成为茶消费中增长最快的板块。 功能性茶叶的开发： 消费者对茶叶中的特定健康成分（如茶多酚、茶氨酸）的关注度提升，促进了针对特定功效的茶叶品种和深加工产品的研发。 第四章：区域茶业的特色与地位 全球茶园分布广泛，但少数几个核心产区凭借其独特的风土条件和历史积淀，在全球茶叶版图中占据着不可替代的地位。 4.1 亚洲核心产区 亚洲不仅是茶叶的起源地，至今仍是全球茶叶生产和消费的中心。 中国： 拥有最完整的产业链和最丰富的品类，在高端定制茶和传统工艺茶领域保持绝对优势。 印度与斯里兰卡： 专注于大宗红茶的生产，其强大的出口能力和成熟的等级划分体系，深刻影响着全球红茶市场格局。 4.2 新兴与潜力产区 非洲（如肯尼亚、马拉维）和南美洲（如阿根廷）等地，也凭借适宜的气候和政府推广政策，成为重要的红茶供应方，尤其在袋泡茶原料市场中占有一席之地。 4.3 风土人情与茶的关联 每一个重要的茶产区都形成了独特的“风土”（Terroir）概念，这不仅仅是地理环境，更包括了历史、人文、制作工艺的综合体现。例如，武夷山的岩韵、滇南古树茶的转化潜力，都是风土赋予茶叶的独特价值。 --- 结语： 茶叶作为一种跨越千年、连接东西方的饮品，其发展史是一部关于农业技术、贸易网络、文化交流的生动教材。从早期的药用价值到今日的全球消费热潮，茶以其独特的魅力，持续在全球经济和日常生活中扮演着重要角色。理解其历史脉络和产业现状，对于洞察未来农业和消费趋势至关重要。

评分☆☆☆☆☆

作为一名热爱品鉴中国各地名优茶的爱好者，我对《贵州茶产业发展报告（2016）/茶业绿皮书》的出现感到十分欣喜。虽然我还没来得及阅读，但我能想象这份报告一定汇聚了对贵州茶产业的深刻洞察与详尽数据。2016年，中国茶市风起云涌，贵州茶凭借其独特的优势，在全国乃至全球茶市中扮演着越来越重要的角色。我非常好奇，这份报告是否会深入剖析贵州茶在2016年的市场表现，比如，哪些品类表现突出？其市场竞争力又体现在哪些方面？此外，我一直对贵州茶的品牌建设和市场推广策略很感兴趣。在信息爆炸的时代，如何有效地将贵州茶的独特魅力传递给广大消费者，让更多人认识并喜爱？报告中是否会给出一些关于品牌故事挖掘、渠道拓展、以及数字化营销等方面的案例分析？我期待这份报告能够为我提供一个更全面的视角，让我了解到2016年贵州茶产业在市场搏杀中是如何乘风破浪，展现其蓬勃的生命力。

评分☆☆☆☆☆

作为一名关注可持续发展和生态农业的读者，我对《贵州茶产业发展报告（2016）/茶业绿皮书》充满了好奇。贵州多山的地形和相对湿润的气候，为茶树的生长提供了得天独厚的条件，但也对茶叶的采摘、加工和运输带来了一定的挑战。我期待这份报告能够深入探讨在2016年，贵州茶产业如何在追求经济效益的同时，兼顾环境保护和生态可持续性。例如，报告是否会关注茶园的生态保护，如何推广有机种植、绿色施肥、减少农药使用等，以确保贵州茶的品质和环境的和谐？此外，茶产业的发展也与当地的生态旅游息息相关，我希望报告能够揭示茶产业如何与生态旅游深度融合，形成良性互动的产业生态。在2016年，人们对食品安全和健康饮品的关注度不断提升，贵州茶能否借此东风，凭借其天然、绿色的优势，赢得更广阔的市场？我非常期待这份报告能为我们揭示贵州茶产业在生态文明建设方面所做的努力和取得的进展。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，地方特色产业的发展，是观察一个地区经济活力和发展潜力的重要窗口。《贵州茶产业发展报告（2016）/茶业绿皮书》的出现，无疑为我们提供了一个深入了解贵州茶产业的绝佳机会。尽管我还没有亲身阅读，但我对报告所能揭示的内容充满了想象。2016年，恰逢中国经济进入新常态，传统产业面临转型升级的压力，而贵州茶作为一个具有地方特色的优势产业，想必在这一年里经历了许多变革与探索。报告是否会聚焦于贵州茶在面对国内外市场变化时，如何调整生产布局、产品结构，以及如何创新营销模式？我尤其对报告中是否会涉及到的茶业科技创新和人才培养方面的内容感到兴趣。在互联网+时代，传统的茶产业如何拥抱新技术，提升效率和竞争力？报告中是否会提供一些关于贵州茶人才队伍建设的思考和实践？我希望这份报告能够成为一本详实的“史书”，记录下2016年贵州茶产业在创新发展、转型升级道路上留下的坚实足迹。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中国区域经济发展中的特色产业有着浓厚的兴趣，而贵州茶无疑是中国茶产业中一颗冉冉升起的新星。尽管我尚未深入阅读《贵州茶产业发展报告（2016）/茶业绿皮书》，但我能预感到这份报告的价值。报告的发布，恰逢中国经济转型升级的大背景，贵州作为西部欠发达省份，茶产业的成长更是承载了脱贫攻坚、乡村振兴等多重期望。我设想，报告中一定会对贵州茶产业的区域分布、优势产区、特色品种进行详细阐述，例如，遵义红、都匀毛尖、普安红等，这些耳熟能详的名字背后，是怎样一番产业布局和发展轨迹？另外，在2016年，国家关于农业供给侧结构性改革的呼声越来越高，贵州茶产业是否也在此背景下进行了一些调整和优化？报告或许会聚焦于如何提升茶叶的附加值，如何发展茶旅融合，如何构建现代化的产业链条，这些都是我非常关心的问题。我希望这份报告能够用扎实的调研数据和深入的案例分析，描绘出2016年贵州茶产业在挑战与机遇中砥砺前行的画面，为我们展现一个充满活力的贵州茶世界。

评分☆☆☆☆☆

作为一个常年关注中国农业发展，尤其是特色农产品产业的读者，我一直对贵州这片土地上蕴藏的巨大潜力充满期待。虽然我还没有机会翻阅《贵州茶产业发展报告（2016）/茶业绿皮书》，但我对其出版的意义和可能涵盖的内容，已经有了相当的想象。我想，这份报告一定是对2016年贵州茶产业发展脉络的一次全面梳理，它或许会深入分析这一年里，贵州茶企在市场开拓、技术创新、品牌建设等方面所付出的努力与取得的成就。例如，在品牌方面，贵州茶一直以其独特的地域风味和深厚的文化底蕴吸引着消费者，但如何在激烈的市场竞争中，进一步擦亮“贵州茶”的金字招招牌，这份报告是否会提供一些前瞻性的策略？在技术层面，现代农业技术与传统制茶工艺的融合，是提升茶叶品质、降低生产成本的关键，报告中是否会对这些创新进行案例分析？从我个人的观察来看，贵州山地茶园的管理一直是个挑战，报告会不会就此提出一些因地制宜的解决方案，比如生态种植、病虫害绿色防治等？总而言之，我期待这份报告能够成为一个权威的窗口，让我更清晰地看到贵州茶产业在2016年那个关键节点上的发展全貌，为我理解中国茶产业版图的演变提供重要的参考。