中华医学百科全书·中医药学：中药鉴定学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王喜军 编

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出版社： 中国协和医科大学出版社

ISBN：9787567907171

版次：1

商品编码：12205682

包装：精装

丛书名： 中华医学百科全书

开本：16开

出版时间：2017-05-01

用纸：胶版纸

页数：359

字数：600000

正文语种：中文

内容简介

　　《中华医学百科全书·中医药学：中药鉴定学》的编纂实行主编负责制，在统一思想下进行系统规划，保证良好的全程质量策划、质量控制、质量保证。在编写过程中，统筹协调学科内各编委、卷内条目以及学科间编委、卷间条目，努力做到科学布局、合理分工、层次分明、逻辑严谨、详略有方。在内容编排上，务求做到“全准精新”。

内页插图

目录

中药鉴定学
中药鉴定
中药材名称
中药材命名
中药真实性鉴定
正品药材
伪品药材
习用品药材
代用品药材
混淆品药材
中药有效性鉴定
中药有效成分
中药指标成分
中药有效部位
中药有效组分
中药药效物质基础
中药安全性鉴定
中药毒性成分
中药毒性成分分析
中药有害物质检查
中药有机氯农药残留量测定
中药有机磷农药残留量测定
中药黄曲霉毒素检查
中药重金属检查
中药砷盐检查
中药二氧化硫残留量检查
中药螨虫检查
中药材质量
中药材采收
药材采收期
中药材产地加工
拣
洗
切片
去壳
去皮
蒸
煮
烫
熏硫
发汗
干燥
晒干
烘干
阴干
远红外干燥
微波干燥
冷冻干燥
中药材包装
中药材仓储
中药材养护
密封养护法
冷藏养护法
对抗同贮养护法
气调养护法
气幕防潮养护技术
除氧剂密封养护技术
低温冷藏养护技术
防霉除虫养护技术
中药质量标准制定
中药材新资源
中药材生产质量管理规范
中药质量标准
国家中药标准
地方中药标准
港台中药质量标准
国外植物药质量标准
中药鉴定程序
样品采集
样品鉴定
……

中药鉴定技术
中药现代鉴定技术
重要药效成分确定技术
重要鉴定方法
中药材品种鉴定

索引

前言/序言

　　《中华医学百科全书》终于和读者朋友们见面了！
　　古往今来，凡政通人和、国泰民安之时代，国之重器皆为科技、文化领域的鸿篇巨制。唐代《艺文类聚》、宋代《太平御览》、明代《永乐大典》、清代《古今图书集成》等，无不彰显盛世之辉煌。新中国成立后，国家先后组织编纂了《中国大百科全书》第一版、第二版，成为我国科学文化事业繁荣发达的重要标志。医学的发展，从大医学、大卫生、大健康角度，集自然科学、人文社会科学和艺术之大成，是人类社会文明与进步的集中体现。随着经济社会快速发展，医药卫生领域科技日新月异，知识大幅更新。广大读者对医药卫生领域的知识文化需求日益增长，因此，编纂一部医药卫生领域的专业性百科全书，进一步规范医学基本概念，整理医学核心体系，传播精准医学知识，促进医学发展和人类健康的任务迫在眉睫。在党中央、国务院的亲切关怀以及国家各有关部门的大力支持下，《中华医学百科全书》应运而生。
　　作为当代中华民族“盛世修典”的重要工程之一，《中华医学百科全书》肩负着全面总结国内外医药卫生领域经典理论、先进知识，回顾展现我国卫生事业取得的辉煌成就，弘扬中华文明传统医药璀璨历史文化的使命。《中华医学百科全书》将成为我国科技文化发展水平的重要标志、医药卫生领域知识技术的最高“检阅”、服务千家万户的国家健康数据库和医药卫生各学科领域走向整合的平台。
　　肩此重任，《中华医学百科全书》的编纂力求做到两个符合：一是符合社会发展趋势。全面贯彻以人为本的科学发展观指导思想，通过普及医学知识，增强人民群众健康意识，提高人民群众健康水平，促进社会主义和谐社会构建；二是符合医学发展趋势。遵循先进的国际医学理念，以“战略前移、重心下移、模式转变、系统整合”的人口与健康科技发展战略为指导。同时，《中华医学百科全书》的编纂力求做到两个体现：一是体现科学思维模式的深刻变革，即学科交叉渗透／知识系统整合；二是体现继承发展与时俱进的精神，准确把握学科现有基础理论、基本知识、基本技能以及经典理论知识与科学思维精髓，深刻领悟学科当前面临的交叉渗透与整合转化，敏锐洞察学科未来的发展趋势与突破方向。
　　作为未来权威著作的“基准点”和“金标准”，《中华医学百科全书》编纂过程中，制定了严格的主编、编者遴选原则，聘请了一批在学界有相当威望、具有较高学术造诣和较强组织协调能力的专家教授（包括多位两院院士）担任大类主编和学科卷主编，确保全书的科学性与权威性。另外，还借鉴了已有百科全书的编写经验。鉴于《中华医学百科全书》的编纂过程本身带有科学研究性质，还聘请了若干科研院所的科研管理专家作为特约编审，站在科研管理的高度为全书的顺利编纂保驾护航。除了编者、编审队伍外，还制订了详尽的质量保证计划。编纂委员会和工作委员会秉持质量源于设计的理念，共同制订了一系列配套的质量控制规范性文件，建立了一套切实可行、行之有效、效率最优的编纂质量管理方案和各种情况下的处理原则及预案。
　　《中华医学百科全书》的编纂实行主编负责制，在统一思想下进行系统规划，保证良好的全程质量策划、质量控制、质量保证。在编写过程中，统筹协调学科内各编委、卷内条目以及学科间编委、卷间条目，努力做到科学布局、合理分工、层次分明、逻辑严谨、详略有方。在内容编排上，务求做到“全准精新”。形式“全”：学科“全”，册内条目“全”，全面展现学科面貌；内涵“全”：知识结构“全”，多方位进行条目阐释；联系整合“全”：多角度编制知识网。数据“准”：基于权威文献，引用准确数据，表述权威观点；把握“准”：审慎洞察知识内涵，准确把握取舍详略。内容“精”：“一语天然万古新，豪华落尽见真淳。”内容丰富而精炼，文字简洁而规范；逻辑“精”：“片言可以明百意，坐驰可以役万里。”严密说理，科学分析。知识“新”：以最新的知识积累体现时代气息；见解“新”：体现出学术水平，具有科学性、启发性和先进性。
　　《中华医学百科全书》之“中华”二字，意在中华之文明、中华之血脉、中华之视角，而不仅限于中华之地域。在文明交织的国际化浪潮下，中华医学汲取人类文明成果，正不断开拓视野，敞开胸怀，海纳百川般融人，润物无声状拓展。《中华医学百科全书》秉承了这样的胸襟怀抱，广泛吸收国内外华裔专家加入，力求以中华文明为纽带，牵系起所有华人专家的力量，展现出现今时代下中华医学文明之全貌。《中华医学百科全书》作为由中国政府主导，参与编纂学者多、分卷学科设置全、未来受益人口广的国家重点出版工程，得到了联合国教科文等组织的高度关注，对于中华医学的全球共享和人类的健康保健，都具有深远意义。

《百草集粹：本草学研究的新视野》 内容概要： 《百草集粹：本草学研究的新视野》并非一本旨在涵盖《中华医学百科全书·中医药学：中药鉴定学》全部内容的书籍。相反，它是一部专注于现代视角下本草学研究的探索性著作，力求在传统本草知识的基石上，融入前沿科学技术，挖掘中药的现代价值，拓展其应用领域。本书不以系统性地讲解“中药鉴定学”为核心目标，而是聚焦于本草学研究中一些具有代表性、前瞻性且与现代科学紧密结合的议题，为读者提供一个观察和理解本草学发展新动向的窗口。 本书的核心旨趣在于“新视野”，意味着它将超越传统的形态学、性味归经等基本概念，深入探讨本草学如何与分子生物学、基因组学、化学生物学、药代动力学、临床药理学乃至生态学等学科交叉融合，从而揭示中药更深层次的作用机制、物质基础以及生态环境与药效的关系。它不是一本“是什么”的工具书，而是一本“怎么样”的探索书，旨在激发读者对本草学未来发展方向的思考。 具体内容板块（非《中药鉴定学》全部内容，而是本书独有的探索方向）： 第一部分：本草的分子密码——基因组学与蛋白质组学在植物药研究中的应用 本部分将聚焦于基因层面的本草研究。我们将探讨如何利用基因组测序技术，解析不同品种、不同产地植物的基因组差异，理解这些差异如何影响其化学成分的合成和生物活性的表现。例如，通过基因组学的分析，我们可以更精准地识别濒危或珍稀的药用植物，并探索人工繁育和基因改良的可能性，以期提高药用成分的产量和质量。 蛋白质组学分析将进一步揭示植物在不同生长发育阶段、不同环境胁迫下，其蛋白质表达谱的变化。这些变化直接关系到植物体内次生代谢产物的生成，也就是我们通常所说的药用成分。本书将通过案例分析，说明如何利用蛋白质组学技术，找到关键的酶类和代谢通路，从而为定向培育高产优质的药用植物提供科学依据。 此外，本部分还将讨论基因编辑技术（如CRISPR-Cas9）在植物药育种和改良中的潜在应用。虽然目前仍处于探索阶段，但基因编辑技术为我们提供了前所未有的能力，可以精确地修改植物的遗传物质，例如增强目标活性成分的合成能力，或者去除有害的次生代谢产物，从而提升药用植物的品质和安全性。 第二部分：活性成分的精准描绘——先进色谱与质谱技术在天然产物研究中的突破 本部分将深入探讨现代分离纯化和结构鉴定技术在复杂天然产物分析中的重要作用。我们将重点介绍超高效液相色谱（UPLC）、气相色谱-质谱联用（GC-MS）、液相色谱-质谱联用（LC-MS/MS）以及高分辨质谱（HRMS）等先进技术。 本书将通过一系列具体案例，展示这些技术如何帮助研究人员精准地分离出植物中的微量活性成分，并对其进行结构解析。例如，如何利用LC-MS/MS技术，快速筛查植物中的特定化学成分，并确定其分子式和基本结构；如何利用HRMS技术，获得极高精度的分子量信息，从而辅助推断出未知化合物的化学结构。 此外，本部分还将讨论二维液相色谱（2D-LC）等更复杂的分离技术，它们能够有效解决复杂混合物中同分异构体和近似结构的有效分离与鉴定难题。我们还将探讨核磁共振波谱（NMR）技术在天然产物结构确证中的地位，以及如何结合多种谱学技术，构建起一套完整的天然产物分析体系。 第三部分：活性成分的生物学解读——药理活性与作用机制的深度解析 在精准描绘活性成分之后，本部分将聚焦于理解这些成分的生物学意义。我们将超越简单的“镇咳、止血”等功效描述，深入探讨活性成分如何与人体的分子靶点相互作用，从而发挥其药理作用。 本书将介绍多种现代药理学研究方法，包括体外细胞实验、体内动物模型以及体外高通量筛选技术。例如，我们将分析某个活性成分如何抑制肿瘤细胞的增殖，其作用机制是诱导细胞凋亡，还是阻断血管生成。 本部分还将探讨“多成分、多靶点”的复杂性。许多中药并非单一成分起作用，而是多种活性成分协同作用，作用于多个靶点，从而产生复杂的生理效应。我们将讨论如何利用网络药理学等新兴方法，构建中药复方与靶点之间的网络图谱，揭示其整体的协同机制，为中药的复方配伍提供理论指导。 第四部分：从“药材”到“药物”——药代动力学与药物警戒的新视角 本部分将关注中药的体内过程以及安全性评估。药代动力学（PK）研究是理解药物在体内的吸收、分布、代谢和排泄（ADME）过程的关键。本书将探讨如何利用现代生物分析技术，定量检测中药活性成分及其代谢产物在血液、组织中的浓度变化，从而优化给口服剂量、给药频率等。 此外，本部分还将引入药物警戒（pharmacovigilance）的概念，探讨在中药现代化过程中，如何建立健全的药物不良反应监测和评估体系。我们将分析如何利用大数据和人工智能技术，从海量的临床数据中挖掘中药的不良反应信息，提高安全性评估的效率和准确性。 本部分还将讨论中药的生物利用度问题。许多中药活性成分的生物利用度较低，如何通过制剂技术的改进（如纳米技术、脂质体技术）来提高其生物利用度，是现代中药研发的重要方向。 第五部分：生态智慧与本草可持续发展——环境因素对药用植物的影响及保育策略 本部分将拓展视野，将本草研究置于更广阔的生态环境中。我们将探讨环境因素，如土壤成分、气候变化、病虫害胁迫等，如何影响药用植物的生长、化学成分的形成以及药效的发挥。 本书将通过实证研究，展示不同生态环境下生长的同一种药用植物，其化学成分的组成和含量可能存在显著差异。例如，某味药材在高海拔地区生长，其特定活性成分的含量可能远高于低海拔地区。 基于这些认识，本部分将讨论如何制定科学合理的药用植物栽培和采集策略，以确保药材的质量和产量，同时保护野生药用植物资源，促进其可持续发展。我们将探讨生态补偿、道地药材产区保护等议题，以及如何利用遥感技术、地理信息系统（GIS）等手段，对药用植物资源进行监测和管理。 本书的独特价值与定位： 《百草集粹：本草学研究的新视野》区别于传统的教科书式讲解，它更像是一系列深入的专题研讨，邀请读者一同探索本草学的前沿课题。本书旨在： 展现本草学的现代魅力： 破除“老古董”的刻板印象，展示本草学在现代科学技术加持下焕发的勃勃生机。 启发研究思路： 为从事本草学、中药学、药理学、植物学等相关领域的研究者提供新的研究方向和方法学借鉴。 促进跨学科交流： 搭建起传统本草学与现代科学之间的桥梁，鼓励不同学科背景的研究者进行对话与合作。 普及科学认知： 帮助读者以更科学、更客观的视角理解中药的作用机制和价值，提升对中医药的科学认知水平。 本书并非一本“手册”，而是一次“思想之旅”。它不提供具体的鉴定方法或药材辨识技巧，而是带领读者审视本草学研究的“前世今生”与“未来可能”，尤其是在与现代科学技术深度融合的背景下，本草学将如何继续为人类健康服务。本书的读者群体将包括对本草学感兴趣的科研人员、研究生，以及希望了解中医药发展前沿的资深从业者和对科学探究充满好奇心的公众。

评分☆☆☆☆☆

总的来说，这是一本非常扎实的工具书，更是了解中药魅力的绝佳窗口。它以严谨的科学态度，系统地介绍了中药鉴定的方方面面，从宏观的性状描述，到微观的显微结构，再到现代的化学分析方法，几乎无所不包。我特别欣赏书中对细节的关注，以及对于实践操作的指导，这对于想要真正掌握中药鉴定技巧的人来说，是极其宝贵的。虽然我目前还无法完全消化书中的所有内容，但我知道，这将会是一本我愿意反复翻阅、受益终身的参考书。

评分☆☆☆☆☆

翻看这本书，感觉像是进入了一个奇妙的植物世界。不仅仅是认识各种中药材的名称和外形，更重要的是，它教会了我如何去“看”。书中对药材的根、茎、叶、花、果实、种子等各个部位的特征都有详细的描述，并且会对比一些相似的药材，指出它们之间的关键区别。比如，书中对当归的描述就非常细致，包括它的根的形状、表面特征、横断面的颜色和气味，甚至还提到了如何区分不同产地的当归。这种严谨的分析方法，让我觉得学习中药鉴定不再是枯燥的死记硬背，而是一种充满探索乐趣的过程。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中药的传统文化和历史渊源很感兴趣，这本书虽然主攻鉴定，但其中也穿插了不少关于药材的产地、历史记载和应用典故。这让我觉得，学习中药鉴定不仅仅是认识一味药材，更是在了解它背后所承载的千年智慧。例如，在介绍某种常用药材时，书中会提及它在古代医籍中的记载，以及历代医家对它的评价和炮制方法的演变。这种将学术性与人文性相结合的叙述方式，让我在阅读过程中充满了人文关怀，也更加深刻地理解了中医药的博大精深。

评分☆☆☆☆☆

这次入手了《中华医学百科全书·中医药学：中药鉴定学》，虽然我对中医药的了解仅限于皮毛，但被这本书沉甸甸的质感和厚重的篇幅所吸引。拿到手里，就迫不及待地翻阅起来。书中的插图非常精美，色彩鲜艳，线条清晰，将各种药材的形态栩栩如生地展现出来。我尤其喜欢那些放大到极致的细节图，能够清晰地看到植物的纹理、毛被，甚至药材表面的细微裂痕。这对于我这样初学者来说，简直是福音，省去了许多自己辨认的弯路。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的惊喜在于它将复杂的知识系统化了。从药材的来源、采收、炮制，到如何利用显微镜、化学试剂进行鉴定，再到如何防范假冒伪劣药材，每一个环节都梳理得井井有条。我一直以为中药鉴定是很专业的领域，普通人很难入门，但这本书的语言相对通俗易懂，即使是像我这样的非专业人士，也能在阅读中逐渐建立起对中药鉴定的基本认知。那些关于显微结构的部分，虽然专业性很强，但配以清晰的图示，也能大概理解其中的原理。