任何与零售相关的教科书的编写或者修订都是要经过深思熟虑的,教科书的实际应用价值问题无疑也必须考虑在内。我们认为《零售买手算经》一书的内容不仅通俗易懂,而且与实际相结合,因为它的编写是基于:
? 作者本人曾是一家大型零售机构的买手,从业丰富经验。
? 当代零售业高管们的真知灼见对有志于从事零售工作的买手来说必不可少。
? 制造商洞察先机,能为零售商和买手提供更好的服务,相互沟通交流更有效率。
? 所用材料均经过验证,是由作者和纽约时装技术学院的教师、其他院校教师,以及零售主管和培训部门提供的。
? 纽约时装技术学院流行商品企划管理课程的毕业生对书中与职业发展有关的内容给予了高度评价。
本书从零售层面上满足了学生直接或间接从事零售和采购活动的需要。本书对重要概念,实例运用,步骤流程,计算方法以及与创收客观销售额和采购额的数据解读一一作了说明,并且收入了能反映当今行业惯例和流行风向的操作实例。
贝特?K.泰珀:执教纽约时装技术学院(FIT)时尚管理专业31多年,担任服装市场和相关行业部门主席助理。
蒋敏丽:多年来从事服装时尚类工作,对时尚行业有深入的了解,对买手的工作十分熟悉。曾在法国艾格品牌任职长达十年,在国际羊毛局、上海二百永新有限公司、对外贸易公司以及其他多家服装服饰品牌公司等担任过采购、跟单、销售、市场营销等方面的职位。翻译著作有《零售买手操典》。
目?录
第1章 基本销售要素的分析 / 1
关键术语 / 2
关键概念公式 / 3
1.1?基本销售要素的定义 / 4
销售量的基本要素 / 5
最常见的与销售业绩相关的零售关键
绩效指标(KPI)/ 9
售出商品成本 / 10
毛利 / 11
营业收入练习题 / 12
售出商品成本练习题 / 14
1.2?发票计算方法:销售条款 / 16
不同类型的折扣 / 16
净成本的计算 / 18
净条款 / 22
日期条款 / 22
提前付款折扣 / 27
附加费 / 29
运输条款 / 29
各类折扣练习题 / 31
日期条款练习题 / 33
提前付款折扣、附加费及运输条款
练习题 / 36
1.3?评估买手 / 38
复习题 / 39
案例分析1:销售条款 / 42
案例分析2:销售条款对供应商的
影响 / 44
第2章 零售商品的定价和重新定价/ 45
关键术语/46
关键概念公式 / 46
2.1?零售定价 / 48
价格序列的结构化 / 48
制定商品的零售价和/或价格序列/ 49
价格序列决策的优势 / 50
价格序列报表 / 50
基本定价要素之间的关系 / 52
价格序列报表练习题 / 55
零售定价练习题 / 56
2.2?买货决策中常用的基本加价公式 / 57
加价率的基本公式 / 57
买货决策中计算加价额的基本方法/ 61
基本定价要素与利润之间的关系 / 63
加价率练习题 / 64
2.3 商品的重新定价 / 68
降价 / 68
降价的计算 / 70
员工折扣 / 75
提价 / 76
取消提价 / 76
价格变动过程 / 76
重新定价和利润的关系 / 77
商品重新定价练习题 / 79
复习题 / 82
案例分析1:商品企划中的定价 / 85
案例分析2:定价策略的验证 / 86
第3章 商品企划决策常用基本加价公式 / 87
关键术语/ 88
关键概念公式 / 88
3.1 加价的种类 / 90
初始加价的概念 / 90
初始加价的计算 / 92
累积加价 / 93
留存加价 / 95
初始加价概念题 / 98
初始加价计算题 / 99
累积加价练习题 / 100
留存加价练习题 / 102
3.2 平均或平衡加价率 / 104
在零售价和加价率已知条件下求平均
成本 / 105
在成本和加价率已知条件下求平均零
售价 / 106
在零售价和计划加价率已知条件下
平衡加价率 / 108
平均成本练习题 / 110
平均零售价练习题 / 111
平均加价率练习题 / 112
3.3 以加价率为利润导向的局限性/ 113
复习题 / 114
案例分析1:实现预定加价率 / 118
案例分析2:保证达成合理的加价率 / 120
案例分析3:平衡加价率 / 121
第4章 零售价盘存法 / 122
关键术语 / 123
关键概念公式 / 123
4.1 零售价盘存法概述 / 125
4.2 实施零售价盘存法的常规流程/ 127
核实期初账面存货数据 / 127
维护永续账面存货数据 / 127
零售价盘存法常用表格 / 130
维护永续账面存货数据练习题 / 144
4.3 盘盈和盘亏 / 147
造成盘盈和盘亏的原因 / 148
盘盈和盘亏的计算 / 149
盘盈和盘亏练习题 / 151
4.4 零售价盘存法的评估 / 154
零售价盘存法的优点 / 154
零售价盘存法的局限 / 154
用零售价盘存法估价求出售出商品成本及
毛利 / 154
零售价盘存法中的利润和库存估价的
关系 / 156
复习题 / 158
案例分析1:零售价盘存法 / 160
案例分析2:控制缺货 / 161
第5章 金额计划与控制 / 162
关键术语 / 163
关键概念公式 / 163
5.1 半年度商品金额计划 / 165
商品金额计划的过程与要素 / 165
计划库存法 / 175
计划销售额练习题 / 192
平均零售存货、周转率和存货毛利回报
率计算题 / 193
存销比练习题 / 196
周销售率练习题 / 197
基本库存法应用题 / 198
计划加价率练习题 / 199
计划购入练习题 / 200
5.2 控制买货余额 / 203
在月初计算零售买货余额 / 210
计算当月零售买货余额 / 211
零售买货余额计算题 / 213
复习题 / 214
案例分析1:买货余额 / 223
案例分析2:拟定有效的买货计划 / 224
案例分析3:金额计划与控制 / 226
第6章 通过商品企划产生利润 / 227
关键术语 / 228
关键概念公式 / 228
6.1 利润的组成 / 230
利润核算的用途 / 230
损益表的主要组成部分 / 230
利润组成练习题 / 234
6.2 损益表 / 236
简要损益表 / 236
最终损益表 / 238
简要损益表练习题 / 242
最终损益表练习题 / 244
6.3 如何提高利润 / 246
复习题 / 249
案例分析1:分析利润绩效 / 255
案例分析2:控制费用 / 256
案例分析3:损益表分析 / 257
案例分析4:进行商品企划以实现利润 / 258
快速设置电子数据表小贴士 / 260
术语汇总 / 264
参考答案 / 270
译后记 / 275
这本书的装帧设计就足以吸引人了,简洁大气,一看就不是那种随随便便的书。翻开来,第一感觉就是“有料”。我一直觉得,时尚行业之所以神秘,很大一部分原因在于其背后庞大的供应链和复杂的商业逻辑,普通人很难窥探一二。而《零售买手算经——国际时尚管理系列丛书》这本书,就像一位经验丰富的向导,带领我一步步揭开了这层面纱。它不仅仅是讲理论,更侧重于实践。书中大量的案例,都是我曾经在生活中接触过,甚至购买过的品牌和产品。读着读着,我仿佛置身于那些琳琅满目的商店,看着那些精心陈列的商品,开始思考:这些东西为什么会出现在这里?它们是如何被选择出来的?背后的决策者又是谁?这本书为我一一解答了这些疑问。它让我明白,一个成功的零售品牌,绝不仅仅是靠设计和广告,更需要一套严谨而有智慧的采购和定价体系。我尤其对其中关于“库存管理”和“定价策略”的章节印象深刻,这些内容虽然听起来很“算计”,但正是这些“算计”,才保证了品牌能够持续盈利,并不断推陈出新。
评分作为一个对时尚有点心得,但又没有系统学过相关知识的普通读者,我常常觉得自己的“时尚品味”是零散的、感性的。我能欣赏一件衣服的美,但我很难说出它为什么能成为爆款,或者说,这个品牌是如何通过其商品在市场上建立起独特性和竞争力的。《零售买手算经——国际时尚管理系列丛书》这本书,正好填补了我知识体系中的这个空白。它没有让我变成专业买手,但却让我拥有了“行家”的视角。我开始理解,那些看起来随心所欲的时尚潮流,背后其实是无数数据分析、市场调研和趋势预测的结晶。书中对于“潮流预测”和“季节性商品规划”的讲解,让我惊叹于时尚产业的周期性和策略性。我曾经以为,时尚就是设计师天马行空的创造,但这本书让我看到,它更像是一场精心编排的商业舞蹈,每一个舞步,每一个节奏,都充满了计算和考量。我甚至开始在逛街时,不自觉地去分析店里的陈列、商品的搭配,以及它们的定价策略,感觉自己看到了一个全新的商业维度。
评分读完《零售买手算经——国际时尚管理系列丛书》,我最大的感受是,原来时尚产业不仅仅是关于“美”和“创意”,更是一门关于“算”的学问。我一直觉得,时尚买手这个职业听起来就很酷,但具体是做什么的,总是有点模糊。这本书就非常清晰地描绘了买手的日常工作和核心技能。它让我明白,一个优秀的买手,不仅要有超凡的品味,更要精通数据分析,了解市场动态,甚至要懂得如何与供应商谈判,如何控制成本。书中一些关于“利润空间计算”和“销售数据分析”的章节,虽然我不是专业的商业人士,但读起来一点都不枯燥,反而让我看到了商业逻辑是如何渗透到时尚的每一个细节中的。我尤其欣赏书中强调的“以消费者为中心”的理念,它让我意识到,无论多么前卫的设计,最终都要回归到市场需求和消费者接受度上来。这本书让我对整个零售时尚行业的运作模式有了更宏观的理解,也让我看到了隐藏在光鲜外表下的严谨与理性。
评分这本书的名字《零售买手算经——国际时尚管理系列丛书》听起来就带着一种“硬核”的商业气息,但读起来却丝毫没有枯燥感,反而充满了启发。我一直觉得,时尚是一种生活方式,一种表达自我的方式,但这本书让我看到了时尚产业背后更为宏大的商业图景。它让我明白,我们所看到的每一个品牌,每一件商品,背后都有一个精心构建的商业体系在支撑。尤其是关于“全球化采购”和“品牌定位策略”的探讨,让我对国际时尚品牌是如何在全球市场中竞争和发展的有了更深的理解。书中举出的那些案例,都是我熟悉的国际品牌,读着这些案例,我仿佛看到了一个买手是如何在复杂的全球市场中,为品牌寻找到最合适的商品,如何通过精准的定位,让品牌在众多竞争者中脱颖而出。这本书让我认识到,时尚的魅力不仅仅在于其视觉上的吸引力,更在于其背后强大的商业策略和运营能力。它让我看到了,时尚产业是一场智慧与策略的博弈,而买手,正是这场博弈中的关键角色。
评分我最近刚入手一本名为《零售买手算经——国际时尚管理系列丛书》的书,简直让我爱不释手!作为一名对时尚行业充满好奇又想深入了解其运作机制的普通读者,我一直觉得时尚圈光鲜亮丽的外表背后,一定隐藏着许多不为人知的商业智慧。这本书的出现,恰好满足了我这个“局外人”的求知欲。它没有像许多行业书籍那样,上来就抛出一堆晦涩难懂的术语,而是用一种非常平实的语言,为我打开了一扇通往零售买手世界的大门。我特别喜欢它对于“买手”这个角色的细致描绘,不仅仅是“买东西”,更是对市场趋势的敏锐嗅觉,对消费者心理的深刻洞察,以及对品牌故事的精准把握。书中一些关于选品策略的案例分析,让我看到了一个买手如何通过精挑细选,就能点燃消费者的购物热情,甚至引领时尚潮流。这种将艺术与商业完美融合的魅力,通过作者生动的文字,被展现得淋漓尽致。我甚至能想象到,那些在showroom里,买手们如何穿梭于各个展位,眼中闪烁着对未来时尚的预判。这本书让我对“买手”这个职业有了全新的认识,也激发了我对时尚产业更深层次的兴趣。
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