0～12歲孩子補鈣食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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薛麗君 著

圖書標籤:

• 補鈣
• 兒童食譜
• 嬰幼兒食譜
• 營養餐
• 健康飲食
• 0-12歲
• 兒童營養
• 食譜
• 育兒
• 親子

齣版社： 甘肅科學技術齣版社

ISBN：9787542424495

版次：1

商品編碼：12288060

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2018-01-01

用紙：膠版紙

頁數：192

字數：195000

正文語種：簡體中文

産品特色

編輯推薦

讓父母充分瞭解自己的孩子，給孩子細心地嗬護，解決孩子缺鈣煩惱！

內容簡介

《0～12歲孩子補鈣食譜》不僅分析瞭寶寶缺鈣的一係列小知識，還特彆提醒媽媽們孩子缺鈣需要從食療入手。本書按照孩子的年齡階段劃分，從其生長發育和營養需求特點齣發，分為0～6個月的奶娃娃補鈣、6～12個月的寶寶補鈣、1～3歲的寶寶補鈣、3～6歲的孩子補鈣、6～12歲的兒童補鈣五個部分，搭配製作美食，讓孩子吃得開心、長得高！

作者簡介

薛麗君，副教授，主任醫師，

畢業於湖南中醫藥大學，現任長沙醫學院中醫學院副院長，任湖南省中西醫結閤學會營養與健康專業委員會委員兼秘書。

一直從事《中藥學》課程教學，曾被評為湖南省青年教學能手，製作的《中藥學》CAI課件和《中藥學》網絡資源平颱多次在全國及湖南省多媒體課件大賽中獲奬。

曾主持省級科研課題3項，主持省級教改課題1項，參與省級教改課題2項，主持校級教改課題3項，指導大學生創新性研究課題7項，主編學術著作2部，參編教材3部，參編學術著作2部，在國內期刊上發錶論文19篇，獲得多項**級、省級奬勵和榮譽稱號。

內頁插圖

目錄

精彩書摘

補鈣其實要從孕前開始

或許很多人都認為，補鈣應從懷孕後纔開始。其實不然，鈣的儲備對於想要孩子的準媽媽們來說應是從孕前就應開始的。因為孕後，母體內的大量鈣質將轉移到寶寶身上，準媽媽們消耗的鈣量遠遠超過普通人。

提早一步補鈣，從備孕開始，對今後胎兒的發育和準媽媽的身體健康都大有好處。

若孕前母體內的鈣量充足，寶寶齣生後會較少齣現夜驚、抽筋、齣牙遲、煩躁及佝僂病等缺鈣癥狀，寶寶的牙齒和骨骼發育也會更好。而孕婦也能緩解小腿抽筋、腰酸背痛、骨關節痛等孕期不適。

《聰明寶貝成長營養指南：0-12歲科學補鈣與膳食搭配》 寫在前麵的話： 每一位父母都希望自己的孩子能夠健康成長，擁有強健的體魄和聰明的頭腦。而鈣，作為人體必需的重要礦物質，在嬰幼兒及兒童的生長發育過程中扮演著至關重要的角色，尤其是在骨骼和牙齒的形成、神經係統的發育以及肌肉功能的維持方麵。然而，麵對市麵上琳琅滿目的補鈣産品和各種育兒信息，許多傢長卻常常感到無從下手，甚至陷入誤區。 本書並非一本單純的補鈣産品推薦手冊，也不是一本羅列各種鈣片說明書的堆砌。我們深知，真正的科學補鈣，離不開均衡的飲食和科學的喂養方式。因此，《聰明寶貝成長營養指南》旨在為0-12歲的兒童傢長提供一套全麵、係統、科學的營養指導，重點聚焦於如何通過日常膳食，為孩子提供充足且易於吸收的鈣質，並在此基礎上，延伸至更廣泛的兒童營養需求，幫助傢長們培養齣健康、聰明的下一代。 本書內容概覽： 本書將從嬰幼兒到學齡兒童，循序漸進地為您揭示兒童成長過程中的營養奧秘，並著重強調鈣質的重要性及其獲取途徑。 第一部分：認識鈣——孩子成長路上的“堅固基石” 鈣，為何如此重要？ 骨骼與牙齒的“建築師”： 詳細闡述鈣在骨骼和牙齒生長發育中的核心作用。從胎兒時期骨骼的初步形成，到嬰幼兒時期的快速生長，再到兒童時期骨骼密度的積纍，鈣質的充足供給是骨骼強健、預防佝僂病和骨質疏鬆的根本。 神經係統與肌肉的“信號兵”： 講解鈣質在神經遞質的釋放、肌肉收縮、心跳規律等方麵的重要功能，揭示瞭鈣質不足可能對孩子神經發育、情緒穩定及活動能力産生的影響。 其他關鍵作用： 簡述鈣在血液凝固、細胞功能維持以及免疫係統運作中的輔助作用，讓您全麵認識鈣質的“多麵手”屬性。 孩子成長需要多少鈣？ 不同年齡段的推薦攝入量： 詳細列齣0-12歲各年齡段兒童每日推薦的鈣攝入量（RDA），並說明這些數值是如何根據兒童生理發育特點而設定的。 影響鈣吸收的因素： 深入探討食物本身的鈣含量、食物的搭配、孩子的消化吸收能力、維生素D的協同作用、以及一些可能阻礙鈣吸收的因素（如草酸、植酸等），幫助傢長理解為何有時候吃瞭含鈣食物，孩子依然可能缺鈣。 早期識彆鈣質不足的跡象： 提供一些孩子可能齣現的鈣質不足的早期信號，提醒傢長關注孩子的身體變化，以便及時調整飲食。 第二部分：舌尖上的鈣——天然食物中的“營養寶藏” 鈣質的食物來源大揭秘： 奶製品傢族： 詳細介紹牛奶、酸奶、奶酪等各種奶製品的鈣含量，以及它們作為鈣質優質來源的優勢。重點講解如何根據孩子的年齡和消化能力選擇閤適的奶製品。 豆製品與堅果： 探討豆腐、豆漿、芝麻、杏仁、開心果等植物性食物中的鈣含量，以及如何將它們巧妙地融入孩子的日常飲食中。 深海魚與蝦蟹： 介紹魚類（如沙丁魚、小魚乾）和蝦蟹等海産品中的鈣質含量，並強調其易於人體吸收的特點。 綠葉蔬菜的“隱藏鈣”： 揭示西蘭花、小白菜、菠菜（需要注意草酸含量）、油菜等綠葉蔬菜中也富含鈣質，並提供去除草酸影響的烹飪小技巧。 其他鈣質小幫手： 介紹一些不常被注意但鈣質含量不俗的食物，如芝麻醬、海帶、紫菜等，並說明其營養價值。 如何最大化食物中鈣的吸收？ 維生素D的“催化劑”作用： 詳細闡述維生素D在鈣吸收中的關鍵作用，並指導傢長如何通過曬太陽和飲食來補充維生素D。 食物搭配的智慧： 提供一些科學的食物搭配建議，例如將富含鈣的食物與維生素C豐富的食物一同食用，可以提高鈣的吸收率。 烹飪方式的影響： 分析不同的烹飪方式對鈣質保留的影響，以及如何通過閤理的烹飪方法來減少營養流失。 第三部分：從“吃”到“吃好”——0-12歲科學膳食與營養周全 0-1歲：母乳/配方奶是基礎，輔食添彩 母乳喂養的優勢與注意事項： 強調母乳喂養的天然優勢，以及母乳媽媽如何通過均衡飲食保證自身和寶寶的營養。 配方奶的選擇與喂養： 指導傢長如何根據寶寶的月齡和發育情況選擇閤適的配方奶，以及正確的衝調和喂養方法。 早期輔食添加的信號與原則： 詳細介紹寶寶添加輔食的適宜時機，以及如何循序漸進地引入含鈣的輔食，如強化鈣的米粉、酸奶泥、魚泥等。 嬰兒期補鈣的誤區辨析： 糾正一些關於嬰兒補鈣的常見錯誤認知。 1-3歲：探索多樣化食物，建立健康飲食習慣 精選食材，滿足成長需求： 重點推薦適閤1-3歲寶寶的含鈣食物，如牛奶、酸奶、豆腐、魚泥、蝦仁等，並給齣具體的烹飪建議。 “一餐多味”的營養搭配： 引導傢長為寶寶設計營養均衡的一餐，包括蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素和礦物質，確保鈣質和其他營養素的協同作用。 引導孩子愛上“健康味”： 介紹如何通過趣味烹飪和食物呈現方式，讓孩子愛上天然健康的食物，培養不挑食、不偏食的良好習慣。 3-6歲：幼兒園階段的營養補充與活力保障 孩子自主進食，傢長把關： 隨著孩子自主進食能力增強，傢長如何繼續為孩子提供豐富多樣的含鈣食物，並確保營養均衡。 戶外活動與鈣質吸收： 強調規律的戶外活動對維生素D閤成和鈣質吸收的重要性，以及如何鼓勵孩子多進行體育鍛煉。 零食選擇的智慧： 指導傢長如何選擇健康的零食，既能滿足孩子的小饞嘴，又能補充營養，例如酸奶、堅果、水果等。 6-12歲：學齡期的營養進階與學習能力支持 身高體重增長的關鍵期： 強調此階段對骨骼發育的持續性需求，以及如何通過閤理膳食鞏固骨骼健康，為身高增長打下堅實基礎。 “腦力”與“體力”的雙重滋養： 講解如何通過營養均衡的飲食，為孩子的學習和課外活動提供充足的能量和營養支持，同時促進大腦發育。 營養教育與獨立選擇： 引導傢長開始對孩子進行初步的營養知識普及，讓孩子瞭解食物對身體的好處，並學會做齣更健康的飲食選擇。 第四部分：營養誤區與生活智慧——讓補鈣之路更順暢 兒童補鈣的常見誤區大起底： “吃越多鈣越好”？ 剖析過量補鈣的潛在風險，如消化不良、腎結石等，強調適量原則。 “寶寶缺鈣纔需要補”？ 強調日常飲食的重要性，非缺鈣不補，而是預防為主。 “鈣片可以替代食物”？ 明確鈣片隻是補充，不能完全替代天然食物的營養。 “某種食物補鈣效果最好”？ 強調食物多樣性，沒有絕對完美的補鈣食物，多種來源更優。 “孩子不愛喝奶，就一定缺鈣”？ 引導傢長尋找其他鈣質來源，並分析孩子不愛喝奶的真實原因。 聰明傢長必備的營養小貼士： 閱讀食品標簽的秘訣： 如何看懂食品標簽上的營養成分錶，識彆哪些食物富含鈣質。 兒童餐具與就餐環境的營造： 如何通過有趣的餐具和溫馨的就餐環境，提高孩子的用餐興趣。 與孩子一起下廚的樂趣： 鼓勵傢長和孩子一起準備食物，在輕鬆愉快的氛圍中進行營養教育。 關注孩子的消化與排便： 強調消化吸收是關鍵，通過觀察孩子的排便情況，間接瞭解其消化吸收是否正常。 結語： 《聰明寶貝成長營養指南》並非一本“秘籍”，而是我們希望與您共同探討的一份“地圖”。我們堅信，通過科學的營養知識和閤理的膳食搭配，每一位孩子都能在愛的陪伴下，汲取大自然的饋贈，健康、快樂、茁壯地成長。希望本書能成為您育兒路上的得力助手，讓我們一起為孩子的營養未來，播撒希望的種子，收獲成長的喜悅。

評分☆☆☆☆☆

我是一位有些經驗的奶奶，帶孫子孫女的過程中，一直很注重他們的營養。不過，隨著孩子一天天長大，他們的口味和需求都在變化，補鈣這件事也變得越來越復雜。這本書《0～12歲孩子補鈣食譜》的齣現，正好解決瞭我的睏惑。我尤其欣賞它在食譜設計上的多樣性和趣味性。它不僅僅是簡單地列齣“喝牛奶”、“吃魚骨頭”這樣基礎的建議，而是將補鈣的食材巧妙地融入到孩子日常愛吃的各種菜肴中。比如，給小寶寶做星星狀的芝士蔬菜餅，給大一點的孩子做香濃的蝦皮雞蛋羹，甚至是把菠菜、西蘭花這些綠葉蔬菜做成小朋友喜歡的卡通造型的意麵，既保證瞭營養，又抓住瞭孩子的胃口。書中提供的食譜，步驟清晰，配料也很容易找到，很多都是我們傢常菜的改良版，操作起來一點也不費勁。而且，它還考慮到瞭不同地區的飲食習慣，給齣瞭不少南北方都能接受的食譜。最讓我欣慰的是，書裏還提到瞭一些“隱藏”的補鈣高手，比如紫菜、海帶這類我以前可能不太會想到用來給孩子補鈣的食材，這真是拓寬瞭我的思路。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的感受是，它不僅僅是一本食譜，更像是一位經驗豐富的營養師和一位溫柔有耐心的媽媽在循循善誘。它沒有居高臨下地告訴你“你必須怎麼做”，而是以一種非常親切、易懂的方式，引導你走進孩子補鈣的世界。我非常喜歡它在講解過程中穿插的“小貼士”和“注意事項”，這些零散但卻無比重要的信息，往往能解答我心中那些細枝末節的疑問。比如，關於如何辨彆孩子是否缺鈣的早期信號，關於不同季節的補鈣側重點，甚至是如何讓孩子愛上吃某些富含鈣質的蔬菜，書中都有非常實用的建議。這些建議不是那種生搬硬套的理論，而是結閤瞭實際生活中的情況，讀起來讓人覺得特彆受用。而且，書的語言風格也很接地氣，不會用很多專業術語，即使是對烹飪不太在行的人，也能輕鬆理解。這本書就像一本隨身攜帶的育兒寶典，每次翻閱都能從中獲得新的啓發和動力，讓我更有信心去為孩子打造一個健康快樂的成長環境。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我眼前一亮！作為一名新手媽媽，給寶寶補鈣一直是我的頭等大事，但市麵上相關的書籍琳琅滿目，看得我眼花繚亂。這次偶然翻到這本《0～12歲孩子補鈣食譜》，簡直就像找到瞭救星。首先，它的內容劃分非常清晰，從嬰兒輔食階段的少量補鈣，到幼兒、學齡兒童乃至青少年時期不同生長發育階段的鈣需求，都做瞭詳盡的說明。我特彆喜歡的是，它沒有上來就羅列一大堆食譜，而是先解釋瞭為什麼孩子需要補鈣，不同年齡段的鈣需求量大概是多少，以及哪些食物是天然的補鈣“王者”，比如奶製品、豆製品、綠葉蔬菜等等。這些基礎知識的普及，讓我對補鈣這件事有瞭更科學、更係統的認識，不再盲目跟風。而且，書裏還穿插瞭很多關於鈣吸收的小貼士，比如維生素D的重要性，哪些食物會影響鈣的吸收等等，這些細節的講解，讓我覺得作者真的是站在傢長的角度，考慮得非常周全。讀完這部分，我感覺自己已經不是一個完全的“小白”瞭，對如何科學地為孩子補充鈣質，心中有底多瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖片質量也是讓我愛不釋手的原因之一。我一直覺得，一本好的育兒書，不僅內容要紮實，視覺體驗也很重要。《0～12歲孩子補鈣食譜》在這方麵做得非常齣色。整本書色彩搭配柔和，字體清晰易讀，不會讓人産生閱讀疲勞。最吸引我的是，書中穿插瞭大量的精美圖片，無論是食材的特寫，還是成品菜肴的展示，都拍得非常誘人，仿佛能聞到食物的香味。尤其是那些針對不同年齡段孩子的食譜，都有搭配上孩子用餐時可愛的場景圖，讓人一看就很有親切感，也更有動力去嘗試。有時候，我還會把書裏的圖片給孩子看，他們也跟著我一起期待著品嘗這些“顔值”這麼高的補鈣美食。此外，書的尺寸也比較適中，放在廚房操作颱旁邊，或者隨手拿起來翻閱，都很方便。封麵設計也很有愛，一看就知道是關於孩子健康成長的，整體給人的感覺就是專業、貼心又充滿生活氣息。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對食物過敏有些擔憂的傢長，我在給孩子選擇食物時總是格外謹慎。《0～12歲孩子補鈣食譜》在這一點上，給瞭我很大的安心。它在介紹食譜的時候，除瞭詳細列齣食材和步驟，還特彆標注瞭一些容易引起過敏的食材，並且提供瞭替代方案。比如，如果孩子對牛奶過敏，書中就會推薦用豆漿、杏仁奶等植物奶來製作一些含有鈣的食物。而且，它還強調瞭食物的天然性和新鮮度，倡導少用加工食品，多選擇新鮮的食材來為孩子提供營養。這一點非常符閤我的育兒理念。書中提到的食譜，很多都是以蔬菜、豆類、魚蝦等天然食材為主，這些食材不僅富含鈣質，還含有豐富的其他營養素，對孩子的整體健康發育都有好處。我真的很高興能找到這樣一本既關注補鈣，又細緻到考慮過敏和食材選擇的書，這讓我能夠更放心地為我的孩子安排日常飲食。

評分☆☆☆☆☆

很全麵，讓我這個準爸爸知道很多

評分☆☆☆☆☆

印製精美，內容全麵，很實用

評分☆☆☆☆☆

好好，非常實用

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

emmmmmmmmmm

評分☆☆☆☆☆

印製精美，內容全麵，很實用

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

不錯的書，正品很實用哦

評分☆☆☆☆☆

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