0～12岁孩子补钙食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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薛丽君 著

图书标签:

• 补钙
• 儿童食谱
• 婴幼儿食谱
• 营养餐
• 健康饮食
• 0-12岁
• 儿童营养
• 食谱
• 育儿
• 亲子

出版社： 甘肃科学技术出版社

ISBN：9787542424495

版次：1

商品编码：12288060

包装：平装

开本：16开

出版时间：2018-01-01

用纸：胶版纸

页数：192

字数：195000

正文语种：简体中文

产品特色

编辑推荐

让父母充分了解自己的孩子，给孩子细心地呵护，解决孩子缺钙烦恼！

内容简介

《0～12岁孩子补钙食谱》不仅分析了宝宝缺钙的一系列小知识，还特别提醒妈妈们孩子缺钙需要从食疗入手。本书按照孩子的年龄阶段划分，从其生长发育和营养需求特点出发，分为0～6个月的奶娃娃补钙、6～12个月的宝宝补钙、1～3岁的宝宝补钙、3～6岁的孩子补钙、6～12岁的儿童补钙五个部分，搭配制作美食，让孩子吃得开心、长得高！

作者简介

薛丽君，副教授，主任医师，

毕业于湖南中医药大学，现任长沙医学院中医学院副院长，任湖南省中西医结合学会营养与健康专业委员会委员兼秘书。

一直从事《中药学》课程教学，曾被评为湖南省青年教学能手，制作的《中药学》CAI课件和《中药学》网络资源平台多次在全国及湖南省多媒体课件大赛中获奖。

曾主持省级科研课题3项，主持省级教改课题1项，参与省级教改课题2项，主持校级教改课题3项，指导大学生创新性研究课题7项，主编学术著作2部，参编教材3部，参编学术著作2部，在国内期刊上发表论文19篇，获得多项**级、省级奖励和荣誉称号。

内页插图

目录

精彩书摘

补钙其实要从孕前开始

或许很多人都认为，补钙应从怀孕后才开始。其实不然，钙的储备对于想要孩子的准妈妈们来说应是从孕前就应开始的。因为孕后，母体内的大量钙质将转移到宝宝身上，准妈妈们消耗的钙量远远超过普通人。

提早一步补钙，从备孕开始，对今后胎儿的发育和准妈妈的身体健康都大有好处。

若孕前母体内的钙量充足，宝宝出生后会较少出现夜惊、抽筋、出牙迟、烦躁及佝偻病等缺钙症状，宝宝的牙齿和骨骼发育也会更好。而孕妇也能缓解小腿抽筋、腰酸背痛、骨关节痛等孕期不适。

《聪明宝贝成长营养指南：0-12岁科学补钙与膳食搭配》 写在前面的话： 每一位父母都希望自己的孩子能够健康成长，拥有强健的体魄和聪明的头脑。而钙，作为人体必需的重要矿物质，在婴幼儿及儿童的生长发育过程中扮演着至关重要的角色，尤其是在骨骼和牙齿的形成、神经系统的发育以及肌肉功能的维持方面。然而，面对市面上琳琅满目的补钙产品和各种育儿信息，许多家长却常常感到无从下手，甚至陷入误区。 本书并非一本单纯的补钙产品推荐手册，也不是一本罗列各种钙片说明书的堆砌。我们深知，真正的科学补钙，离不开均衡的饮食和科学的喂养方式。因此，《聪明宝贝成长营养指南》旨在为0-12岁的儿童家长提供一套全面、系统、科学的营养指导，重点聚焦于如何通过日常膳食，为孩子提供充足且易于吸收的钙质，并在此基础上，延伸至更广泛的儿童营养需求，帮助家长们培养出健康、聪明的下一代。 本书内容概览： 本书将从婴幼儿到学龄儿童，循序渐进地为您揭示儿童成长过程中的营养奥秘，并着重强调钙质的重要性及其获取途径。 第一部分：认识钙——孩子成长路上的“坚固基石” 钙，为何如此重要？ 骨骼与牙齿的“建筑师”： 详细阐述钙在骨骼和牙齿生长发育中的核心作用。从胎儿时期骨骼的初步形成，到婴幼儿时期的快速生长，再到儿童时期骨骼密度的积累，钙质的充足供给是骨骼强健、预防佝偻病和骨质疏松的根本。 神经系统与肌肉的“信号兵”： 讲解钙质在神经递质的释放、肌肉收缩、心跳规律等方面的重要功能，揭示了钙质不足可能对孩子神经发育、情绪稳定及活动能力产生的影响。 其他关键作用： 简述钙在血液凝固、细胞功能维持以及免疫系统运作中的辅助作用，让您全面认识钙质的“多面手”属性。 孩子成长需要多少钙？ 不同年龄段的推荐摄入量： 详细列出0-12岁各年龄段儿童每日推荐的钙摄入量（RDA），并说明这些数值是如何根据儿童生理发育特点而设定的。 影响钙吸收的因素： 深入探讨食物本身的钙含量、食物的搭配、孩子的消化吸收能力、维生素D的协同作用、以及一些可能阻碍钙吸收的因素（如草酸、植酸等），帮助家长理解为何有时候吃了含钙食物，孩子依然可能缺钙。 早期识别钙质不足的迹象： 提供一些孩子可能出现的钙质不足的早期信号，提醒家长关注孩子的身体变化，以便及时调整饮食。 第二部分：舌尖上的钙——天然食物中的“营养宝藏” 钙质的食物来源大揭秘： 奶制品家族： 详细介绍牛奶、酸奶、奶酪等各种奶制品的钙含量，以及它们作为钙质优质来源的优势。重点讲解如何根据孩子的年龄和消化能力选择合适的奶制品。 豆制品与坚果： 探讨豆腐、豆浆、芝麻、杏仁、开心果等植物性食物中的钙含量，以及如何将它们巧妙地融入孩子的日常饮食中。 深海鱼与虾蟹： 介绍鱼类（如沙丁鱼、小鱼干）和虾蟹等海产品中的钙质含量，并强调其易于人体吸收的特点。 绿叶蔬菜的“隐藏钙”： 揭示西兰花、小白菜、菠菜（需要注意草酸含量）、油菜等绿叶蔬菜中也富含钙质，并提供去除草酸影响的烹饪小技巧。 其他钙质小帮手： 介绍一些不常被注意但钙质含量不俗的食物，如芝麻酱、海带、紫菜等，并说明其营养价值。 如何最大化食物中钙的吸收？ 维生素D的“催化剂”作用： 详细阐述维生素D在钙吸收中的关键作用，并指导家长如何通过晒太阳和饮食来补充维生素D。 食物搭配的智慧： 提供一些科学的食物搭配建议，例如将富含钙的食物与维生素C丰富的食物一同食用，可以提高钙的吸收率。 烹饪方式的影响： 分析不同的烹饪方式对钙质保留的影响，以及如何通过合理的烹饪方法来减少营养流失。 第三部分：从“吃”到“吃好”——0-12岁科学膳食与营养周全 0-1岁：母乳/配方奶是基础，辅食添彩 母乳喂养的优势与注意事项： 强调母乳喂养的天然优势，以及母乳妈妈如何通过均衡饮食保证自身和宝宝的营养。 配方奶的选择与喂养： 指导家长如何根据宝宝的月龄和发育情况选择合适的配方奶，以及正确的冲调和喂养方法。 早期辅食添加的信号与原则： 详细介绍宝宝添加辅食的适宜时机，以及如何循序渐进地引入含钙的辅食，如强化钙的米粉、酸奶泥、鱼泥等。 婴儿期补钙的误区辨析： 纠正一些关于婴儿补钙的常见错误认知。 1-3岁：探索多样化食物，建立健康饮食习惯 精选食材，满足成长需求： 重点推荐适合1-3岁宝宝的含钙食物，如牛奶、酸奶、豆腐、鱼泥、虾仁等，并给出具体的烹饪建议。 “一餐多味”的营养搭配： 引导家长为宝宝设计营养均衡的一餐，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，确保钙质和其他营养素的协同作用。 引导孩子爱上“健康味”： 介绍如何通过趣味烹饪和食物呈现方式，让孩子爱上天然健康的食物，培养不挑食、不偏食的良好习惯。 3-6岁：幼儿园阶段的营养补充与活力保障 孩子自主进食，家长把关： 随着孩子自主进食能力增强，家长如何继续为孩子提供丰富多样的含钙食物，并确保营养均衡。 户外活动与钙质吸收： 强调规律的户外活动对维生素D合成和钙质吸收的重要性，以及如何鼓励孩子多进行体育锻炼。 零食选择的智慧： 指导家长如何选择健康的零食，既能满足孩子的小馋嘴，又能补充营养，例如酸奶、坚果、水果等。 6-12岁：学龄期的营养进阶与学习能力支持 身高体重增长的关键期： 强调此阶段对骨骼发育的持续性需求，以及如何通过合理膳食巩固骨骼健康，为身高增长打下坚实基础。 “脑力”与“体力”的双重滋养： 讲解如何通过营养均衡的饮食，为孩子的学习和课外活动提供充足的能量和营养支持，同时促进大脑发育。 营养教育与独立选择： 引导家长开始对孩子进行初步的营养知识普及，让孩子了解食物对身体的好处，并学会做出更健康的饮食选择。 第四部分：营养误区与生活智慧——让补钙之路更顺畅 儿童补钙的常见误区大起底： “吃越多钙越好”？ 剖析过量补钙的潜在风险，如消化不良、肾结石等，强调适量原则。 “宝宝缺钙才需要补”？ 强调日常饮食的重要性，非缺钙不补，而是预防为主。 “钙片可以替代食物”？ 明确钙片只是补充，不能完全替代天然食物的营养。 “某种食物补钙效果最好”？ 强调食物多样性，没有绝对完美的补钙食物，多种来源更优。 “孩子不爱喝奶，就一定缺钙”？ 引导家长寻找其他钙质来源，并分析孩子不爱喝奶的真实原因。 聪明家长必备的营养小贴士： 阅读食品标签的秘诀： 如何看懂食品标签上的营养成分表，识别哪些食物富含钙质。 儿童餐具与就餐环境的营造： 如何通过有趣的餐具和温馨的就餐环境，提高孩子的用餐兴趣。 与孩子一起下厨的乐趣： 鼓励家长和孩子一起准备食物，在轻松愉快的氛围中进行营养教育。 关注孩子的消化与排便： 强调消化吸收是关键，通过观察孩子的排便情况，间接了解其消化吸收是否正常。 结语： 《聪明宝贝成长营养指南》并非一本“秘籍”，而是我们希望与您共同探讨的一份“地图”。我们坚信，通过科学的营养知识和合理的膳食搭配，每一位孩子都能在爱的陪伴下，汲取大自然的馈赠，健康、快乐、茁壮地成长。希望本书能成为您育儿路上的得力助手，让我们一起为孩子的营养未来，播撒希望的种子，收获成长的喜悦。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感受是，它不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的营养师和一位温柔有耐心的妈妈在循循善诱。它没有居高临下地告诉你“你必须怎么做”，而是以一种非常亲切、易懂的方式，引导你走进孩子补钙的世界。我非常喜欢它在讲解过程中穿插的“小贴士”和“注意事项”，这些零散但却无比重要的信息，往往能解答我心中那些细枝末节的疑问。比如，关于如何辨别孩子是否缺钙的早期信号，关于不同季节的补钙侧重点，甚至是如何让孩子爱上吃某些富含钙质的蔬菜，书中都有非常实用的建议。这些建议不是那种生搬硬套的理论，而是结合了实际生活中的情况，读起来让人觉得特别受用。而且，书的语言风格也很接地气，不会用很多专业术语，即使是对烹饪不太在行的人，也能轻松理解。这本书就像一本随身携带的育儿宝典，每次翻阅都能从中获得新的启发和动力，让我更有信心去为孩子打造一个健康快乐的成长环境。

评分☆☆☆☆☆

我是一位有些经验的奶奶，带孙子孙女的过程中，一直很注重他们的营养。不过，随着孩子一天天长大，他们的口味和需求都在变化，补钙这件事也变得越来越复杂。这本书《0～12岁孩子补钙食谱》的出现，正好解决了我的困惑。我尤其欣赏它在食谱设计上的多样性和趣味性。它不仅仅是简单地列出“喝牛奶”、“吃鱼骨头”这样基础的建议，而是将补钙的食材巧妙地融入到孩子日常爱吃的各种菜肴中。比如，给小宝宝做星星状的芝士蔬菜饼，给大一点的孩子做香浓的虾皮鸡蛋羹，甚至是把菠菜、西兰花这些绿叶蔬菜做成小朋友喜欢的卡通造型的意面，既保证了营养，又抓住了孩子的胃口。书中提供的食谱，步骤清晰，配料也很容易找到，很多都是我们家常菜的改良版，操作起来一点也不费劲。而且，它还考虑到了不同地区的饮食习惯，给出了不少南北方都能接受的食谱。最让我欣慰的是，书里还提到了一些“隐藏”的补钙高手，比如紫菜、海带这类我以前可能不太会想到用来给孩子补钙的食材，这真是拓宽了我的思路。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我眼前一亮！作为一名新手妈妈，给宝宝补钙一直是我的头等大事，但市面上相关的书籍琳琅满目，看得我眼花缭乱。这次偶然翻到这本《0～12岁孩子补钙食谱》，简直就像找到了救星。首先，它的内容划分非常清晰，从婴儿辅食阶段的少量补钙，到幼儿、学龄儿童乃至青少年时期不同生长发育阶段的钙需求，都做了详尽的说明。我特别喜欢的是，它没有上来就罗列一大堆食谱，而是先解释了为什么孩子需要补钙，不同年龄段的钙需求量大概是多少，以及哪些食物是天然的补钙“王者”，比如奶制品、豆制品、绿叶蔬菜等等。这些基础知识的普及，让我对补钙这件事有了更科学、更系统的认识，不再盲目跟风。而且，书里还穿插了很多关于钙吸收的小贴士，比如维生素D的重要性，哪些食物会影响钙的吸收等等，这些细节的讲解，让我觉得作者真的是站在家长的角度，考虑得非常周全。读完这部分，我感觉自己已经不是一个完全的“小白”了，对如何科学地为孩子补充钙质，心中有底多了。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对食物过敏有些担忧的家长，我在给孩子选择食物时总是格外谨慎。《0～12岁孩子补钙食谱》在这一点上，给了我很大的安心。它在介绍食谱的时候，除了详细列出食材和步骤，还特别标注了一些容易引起过敏的食材，并且提供了替代方案。比如，如果孩子对牛奶过敏，书中就会推荐用豆浆、杏仁奶等植物奶来制作一些含有钙的食物。而且，它还强调了食物的天然性和新鲜度，倡导少用加工食品，多选择新鲜的食材来为孩子提供营养。这一点非常符合我的育儿理念。书中提到的食谱，很多都是以蔬菜、豆类、鱼虾等天然食材为主，这些食材不仅富含钙质，还含有丰富的其他营养素，对孩子的整体健康发育都有好处。我真的很高兴能找到这样一本既关注补钙，又细致到考虑过敏和食材选择的书，这让我能够更放心地为我的孩子安排日常饮食。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图片质量也是让我爱不释手的原因之一。我一直觉得，一本好的育儿书，不仅内容要扎实，视觉体验也很重要。《0～12岁孩子补钙食谱》在这方面做得非常出色。整本书色彩搭配柔和，字体清晰易读，不会让人产生阅读疲劳。最吸引我的是，书中穿插了大量的精美图片，无论是食材的特写，还是成品菜肴的展示，都拍得非常诱人，仿佛能闻到食物的香味。尤其是那些针对不同年龄段孩子的食谱，都有搭配上孩子用餐时可爱的场景图，让人一看就很有亲切感，也更有动力去尝试。有时候，我还会把书里的图片给孩子看，他们也跟着我一起期待着品尝这些“颜值”这么高的补钙美食。此外，书的尺寸也比较适中，放在厨房操作台旁边，或者随手拿起来翻阅，都很方便。封面设计也很有爱，一看就知道是关于孩子健康成长的，整体给人的感觉就是专业、贴心又充满生活气息。

评分☆☆☆☆☆

很全面，让我这个准爸爸知道很多

评分☆☆☆☆☆

不错，很实用。

评分☆☆☆☆☆

emmmmmmmmmm

评分☆☆☆☆☆

不错的书，正品很实用哦

评分☆☆☆☆☆

好好，非常实用

评分☆☆☆☆☆

没有塑封，这点跟书店看到的不同，其他倒没什么

评分☆☆☆☆☆

好

评分☆☆☆☆☆

不错的书，正品很实用哦

评分☆☆☆☆☆

很全面，让我这个准爸爸知道很多