侗族酒文化 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

宋堯平 著

圖書標籤:

• 侗族
• 酒文化
• 民族文化
• 傳統文化
• 民俗學
• 中國酒文化
• 侗族研究
• 文化遺産
• 釀酒工藝
• 風俗習慣

齣版社： 中國書籍齣版社

ISBN：9787506863407

版次：1

商品編碼：12324762

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2018-01-01

用紙：膠版紙

頁數：220

字數：270000

正文語種：中文

內容簡介

中國是世界上z早釀酒的國傢之一，以固態發酵、固態蒸餾為特徵的麯蘖釀造技術是我國古代對世界文明貢獻的“第五大發明”，曾經對東南亞各國的釀造技術以及西方的酒文化産生過重大影響。侗族酒文化是中國酒文化的重要組成部分。作者宋堯平多年的記者生涯讓他習慣瞭“用事實說話”，《侗族酒文化》一書是對侗族酒文化現象進行記述或描繪，將之客觀地呈現到讀者的麵前，少有理論闡釋的內容，這成為本書的一大特點，也大大增強瞭本書的可讀性和趣味性。宋堯平在介紹敘述侗族某種酒文化現象時，沒有長篇大論，大都惜墨如金，點到為止，這也符閤當今的時尚與生活需要。本書是黔東南侗族文化大典叢書之三，是書係較係統研究侗族酒文化的專著，對挖掘、整理和搶救瀕臨失傳的傳統文化的有益探索。

作者簡介

宋堯平，侗族，1984年2月生，貴州省天柱縣石洞謝寨人。2007年7月大學本科畢業。2007年8月至今為《黔東南日報》記者、編輯。齣版有關文化研究的專著《北侗婚戀習俗》（中國文聯齣版社）、《黔東南侗族節日文化大觀》（與楊明蘭閤作，中國文聯齣版社）。參編《黔東南故事》（團結齣版社）、《輝煌六十年·大美黔東南——我們的記憶》（團結齣版社）等著作。

目錄

序一
序二

第一章 侗族概述
一、族稱
二、族源
三、居住地
四、人口
五、語言
六、文字
七、文化

第二章 酒的起源
一、中國酒的起源
二、世界各酒種的起源
三、侗族酒的起源

第三章 侗酒
一、酒的分類
二、侗酒

第四章 釀酒工藝
一、侗酒的製作方法
二、藥用酒的製作方法

第五章 侗族的酒禮酒規酒俗
一、無酒不成禮儀
二、遠古的遺風
三、酒俗的分類
四、酒席上的禮儀
五、“酒四”常規酒
六、飲酒的忌諱

第六章 人生禮儀中的酒俗
一、婚嫁酒俗
二、“三朝”酒俗
三、滿月酒俗
四、周歲酒俗
五、祝壽酒俗
六、葬禮酒俗

第七章 生産生活中的酒俗
一、閤攏酒
二、攔路酒
三、轉轉酒
四、老庚酒
五、立新屋酒
六、上梁酒
七、進新屋酒
八、遷居酒
九、開大門酒
十、過房（分崽）酒
十一、龍燈酒
十二、走親酒
十三、分傢酒
十四、誓願酒
十五、感謝酒
十六、謝師酒
十七、屋山頭酒
十八、團圓酒
十九、送彆酒
二十、畢業酒
二十一、高升酒
二十二、平夥酒
二十三、陪客酒
二十四、認娘屋酒
二十五、寄媽酒
二十六、姊妹酒
二十七、姑娘酒
二十八、後生酒
二十九、勸誡酒
三十、賠禮酒
三十一、和麵酒
三十二、調解酒
三十三、訴理酒
三十四、議事酒
三十五、日常酒
三十六、掛親（掃墓）酒
三十七、安碑酒
三十八、曬譜酒

第八章 節日中的酒俗
一、春節
二、社日節
三、清明節
四、端午節
五、七月半
六、中鞦節
七、重陽節
八、侗年
九、薩瑪節
十、吃新節
十一、鬥牛節
十二、歌會節
十三、韆三祭祖節
十四、播種節
十五、牛王節
十六、栽秧節
十七、立夏節
十八、林王節
十九、姑姑節
二十、黎平古幫蘆笙節
二十一、從江洛香蘆笙節
二十二、黃崗侗寨祭天節
二十三、三龍侗歌節
二十四、黎平魚凍節（甲戌節）
二十五、牯髒節
二十六、瑤白擺古節

第九章 祭祀中的酒俗
一、祭祀神靈、祖先的習俗
二、請神靈吃酒歌

第十章 酒令
一、雅令
二、通令
三、“嗨萊學”酒令文化

第十一章 酒具
一、金屬酒具
二、木製酒具
三、獸角酒具
四、竹製酒具
五、葫蘆製酒具
六、陶製酒具

第十二章 飲酒觀
一、勸酒
二、過量飲酒的危害
三、侗族勸世酒歌

第十三章 酒歌
一、結親問話歌
二、插毛香歌
三、送籃子歌（送豬頭歌）
四、商量過禮歌
五、討八字歌
六、預報佳期歌
七、嫁女酒歌
八、接親酒歌
九、結婚夜筵酒歌
十、釀海酒歌
十一、打三朝賀生女的歌
十二、打三朝賀生男的歌
十三、打三朝唱著阿婆舅媽的歌
十四、打三朝主人感謝賓客的歌
十五、賀周歲主客對唱
十六、賀壽主客對唱
十七、賀唱“福祿壽喜”四字
十八、賀新屋歌
十九、開席歌
二十、敬酒歌

第十四章 民間故事
一、湘黔桂交界抗日酒令歌的故事
二、還酒
附錄
一、生日祝酒詞
二、結婚祝酒詞
三、其他祝酒詞
主要參考書目
後記

《苗疆風情錄》 這是一部深度探訪中國南方少數民族苗族地區生活百態的著作。本書以細膩的筆觸，勾勒齣苗族人民世代相傳的生活習俗、精神信仰以及與自然和諧共生的智慧。 本書並非僅限於對苗族服飾、歌舞等錶象的描繪，而是著重於挖掘隱藏在這些文化符號背後的深層含義。作者深入苗寨，與當地居民一同生活，親身體驗他們的喜怒哀樂。通過對祭祀儀式的觀察、對神話傳說的聆聽、對傳統手工藝製作過程的記錄，本書試圖還原一個鮮活、立體、真實的苗族社會。 在服飾方麵，本書將詳細解讀苗族不同支係、不同地域的銀飾、刺綉、蠟染等工藝的獨特之處，分析其圖案所蘊含的意義，例如對自然的崇拜、對祖先的紀念、對美好生活的期盼等。讀者將瞭解到，每一件苗族服飾都是一部無聲的史書，承載著民族的曆史記憶和文化傳承。 歌舞作為苗族人民情感錶達和社交互動的重要方式，在本書中占據瞭重要篇幅。本書將介紹苗族多聲部閤唱的獨特魅力，分析其音樂結構和演唱技巧，以及這些歌謠在日常勞動、節日慶典、婚喪嫁娶等不同場閤所扮演的角色。同時，書中也會描繪苗族人民在蘆笙、木葉等樂器的伴奏下，翩翩起舞的場景，展現他們熱情奔放、樂觀嚮上的精神風貌。 除瞭物質文化，本書更加關注苗族人民的精神世界。作者將探討苗族創世神話、英雄傳說以及各種民間故事，分析這些故事如何塑造苗族的價值觀、世界觀，以及他們如何通過口頭文學來傳承民族智慧和倫理規範。對於苗族人民普遍存在的自然崇拜、祖先崇拜等宗教信仰，本書也進行瞭深入的剖析，探討這些信仰如何影響他們的生活方式、社會結構以及與自然的關係。 本書還特彆關注苗族人民在艱苦自然環境中生存和發展的智慧。從傳統農業耕作技術、狩獵采集的經驗，到利用當地特有植物進行醫藥治療的方法，都將被細緻地記錄和分析。讀者將瞭解到，在現代文明衝擊下，苗族人民依然堅守著與土地的深厚情感，並通過世代相傳的技藝，努力保護著這片古老的傢園。 此外，本書也將觸及苗族社會結構、婚姻習俗、節日慶典等多個方麵。從對母係氏族遺風的探究，到對“姑媽文化”的理解，再到對“趕場”等熱鬧集市的描繪，都將幫助讀者更全麵地認識苗族社會的運行邏輯和文化特色。書中對苗年、花山節等重要節日的詳細介紹，將展現苗族人民如何通過集體的慶祝活動來凝聚民族認同，傳承民族文化。 《苗疆風情錄》旨在為讀者打開一扇瞭解苗族文化的窗口，通過翔實的資料、生動的敘述和深刻的思考，展現一個真實、豐富、充滿魅力的苗族世界。本書適閤對中國少數民族文化、人類學、民俗學感興趣的廣大讀者閱讀。

評分☆☆☆☆☆

拿到《侗族酒文化》這本書，我首先被它厚重的質感和考究的排版所吸引。在翻閱的過程中，我注意到書中穿插著許多精美的插圖和照片，這讓我感到非常驚喜。我一直在尋找能夠真正帶領我走進一個民族內心深處的作品，而這本書似乎就具備這樣的潛力。我非常期待書中能夠詳細介紹侗族人獨特的飲酒禮儀，在飲酒時，有哪些禁忌和講究？比如，在給長輩敬酒時，應該如何錶達敬意？在多人共飲時，是否有特定的順序或者規矩？我想象著書中會描繪齣許多生動的生活場景，人們如何圍坐在火塘邊，一邊暢飲著自傢釀造的美酒，一邊分享著一天的收獲和煩惱。那種親切、淳樸的氛圍，是我一直嚮往的。此外，我對於書中是否會涉及侗族酒與當地宗教信仰、祭祀活動之間的關聯非常感興趣。在那些神聖的場閤，酒又會扮演怎樣的角色？是溝通人神之間的媒介，還是祭祀儀式不可或缺的一部分？這本書對我來說，是一扇打開侗族精神世界的窗口。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計給我一種非常樸實而又充滿力量的感覺，那種深沉的紅色和精美的圖騰，仿佛一下子就把我拉進瞭那個古老而神秘的侗寨。我一直對少數民族的文化非常感興趣，尤其是那些與生活息息相關的習俗，而“酒”作為一種連接人情、祭祀、慶典的重要載體，在任何文化中都扮演著不可或缺的角色。這本書的標題《侗族酒文化》，就直擊瞭我內心深處的好奇點。我想象著書中一定會詳細描繪侗族人民是如何釀造他們的美酒，從選用何種榖物、發酵的工藝，到獨特的儲存方式，每一步都可能蘊含著祖輩傳下來的智慧。更讓我期待的是，書中會不會講述那些與酒相關的故事，比如在節日慶典上，人們是如何圍坐在一起，吟唱著古老的歌謠，將酒碗高高舉起，分享著喜悅與祝福？或者是在日常生活中，一碗醇厚的米酒如何化解矛盾，增進鄰裏之間的情誼？我腦海中已經勾勒齣無數畫麵，希望這本書能為我一一呈現，讓我仿佛置身其中，感受那份濃厚的民族風情和深邃的酒文化。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，民族的文化精髓往往就體現在那些看似平凡的日常活動之中，而“酒”恰恰是其中最能觸及人心、最能反映社群凝聚力的一環。當我在書店裏看到《侗族酒文化》這本書時，我的第一反應是，這絕對是一本值得深入品讀的書。我尤其好奇的是，侗族酒的釀造過程中，是否會融入當地特有的植物或者草藥，從而賦予酒獨特的風味和養生功效？在許多傳統文化中，酒不僅僅是飲品，更承載著曆史的記憶和民族的哲學。我想象著書中會探討侗族社會中，酒在不同人生階段扮演的角色，比如嬰兒的洗禮、青年的成年禮、婚嫁的儀式，以及長者去世的祭奠，這些重要的時刻，酒的齣現意味著什麼？是喜悅的見證，還是哀思的慰藉？再者，在侗族的口傳文學和民間故事裏，酒是否常常作為重要的敘事元素齣現，它如何串聯起人物的情感，推動故事的發展？這本書對我來說，不僅僅是對一種物質文化的探究，更是一次深入瞭解一個民族精神世界的奇妙旅程。

評分☆☆☆☆☆

我在一次偶然的機會中得知《侗族酒文化》這本書，雖然還未深入閱讀，但從書名本身就激起瞭我無限的遐想。我深信，酒文化往往是民族性格和價值取嚮最直接的體現。因此，我迫切地想知道，侗族人民的酒文化中，究竟蘊含著怎樣的民族精神？是豪爽、熱情，還是含蓄、內斂？書中是否會記錄一些關於侗族人通過飲酒來化解衝突、促進和解的故事？或者是在慶祝豐收、迎接新年等重要節日時，酒如何成為連接個體與集體的紐帶，營造齣歡樂祥和的氛圍？我腦海中浮現的是一片片綠油油的稻田，一座座古老的吊腳樓，以及一群群淳樸而又充滿生命力的侗族人民。我想象著他們用最純粹的泉水，最甘甜的糯米，釀造齣最真摯的美酒。這本書對我來說，是一次深入瞭解一個民族心靈深處的邀請，我期待它能以最生動、最真切的方式，帶我走進他們的生活，感受他們的喜怒哀樂，品味他們的人生哲學。

評分☆☆☆☆☆

我對《侗族酒文化》這本書的興趣，源於我對人類學研究的濃厚興趣，尤其關注那些與物質文化緊密相連的社會習俗。我預想這本書會以嚴謹的學術態度，深入剖析侗族酒文化的方方麵麵。我特彆希望書中能夠探討侗族酒在不同社會階層和性彆群體中的飲用差異，以及這些差異背後所反映的社會結構和權力關係。比如，男性在飲酒習俗中是否占據主導地位？女性的飲酒方式又有哪些獨特性？書中對於酒的經濟價值和貿易流通是否有涉及？在侗族社區內部，酒的生産和交換是否形成瞭某種特殊的經濟模式？我還期待書中能夠將侗族酒文化置於更廣闊的民族誌背景下進行比較研究，與其他民族的酒文化進行對比，從而揭示其獨特性和共性。對我而言，這本書不僅僅是對一個少數民族飲酒習俗的簡單記錄，更是一次對人類社會交往模式、文化傳承機製以及物質生産與社會生活之間復雜關係的深刻洞察。