具体描述
编辑推荐
1、“服务的细节”系列是“十三五”国家重点出版物出版规划项目，也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩大内需为主要经济导向的时代，越来越需要靠服务的品质来提升企业形象，提高利润，所以，学习借鉴日本的服务是国内企业的当务之急。为此，在经济管理领域著名的出版商东方出版社实施了针对制造业和服务业的“双百工程”战略，本套“服务的细节”丛书正是此战略之下的一套出版丛书。我们的出版愿景是：“通过东方出版社双百工程的陆续出版，哪怕我们学到日本经验的一半，中国产业实力都会大大增强。”本套丛书计划出版100本，全部引进日本近几年内出版的服务领域的优质图书。目前共分4个行业，包括餐饮业、商超百货零售业、医疗服务业、服装业。现在已经出版的有《卖得好的陈列》《为何顾客会在店里生气》《完全餐饮店》《完全商品陈列115例》《让顾客爱上店铺1——东急手创馆》《如何让顾客的不满产生利润》《让顾客爱上店铺2——三宅一生》《摸过顾客的脚，才能卖对鞋》《繁荣店的问卷调查术》《菜鸟餐饮店30天繁荣记》 《会切西红柿就能做餐饮》《制造型零售业：7—ELEVEn的服务升级》《店铺防盗》《中小企业自媒体集客术》《敢挑选顾客的店铺才能赚钱》《餐饮店投诉应对术》《大数据时代的社区小店》《线下体验店》《医患纠纷解决术》《迪士尼店长心法》 《医师接诊艺术》《超人气餐饮店促销大全》《服务的初心》《帝国酒店——恰到好处的服务》《餐饮店长如何带队伍》《漫画餐饮店经营》《店铺服务体验师报告》《餐饮店超低风险运营策略》《零售现场力》《别人家的店为什么卖得好》《店长手绘POP引流术》《不懂大数据，怎么做餐饮？》《零售店长就该这么干》《生鲜超市工作手册蔬果篇》《生鲜超市工作手册肉禽篇》《生鲜超市工作手册水产篇》《生鲜超市工作手册日配篇》《生鲜超市工作手册副食调料篇》《生鲜超市工作手册POP篇》《日本新干线7分钟清扫奇迹》《像顾客一样思考》《好服务是设计出来的》《让头回客成为回头客》《餐饮连锁这样做》《养老院长的12堂管理辅导课》《大数据时代的医疗革命》《如何战胜竞争店》《这样打造一流卖场》《店长促销烦恼急救箱》《餐饮店爆品打造与集客法则》《赚钱美发店的经营学问》《新零售全渠道战略》《良医有道 : 成为好医生的100个指路牌》《口腔诊所经营88法则》《来自2万名店长的餐饮投诉应对术》《超市经营数据分析、管理指南》《超市管理者现场工作指南》《超市投诉现场应对指南》等63本，深受读者喜爱。2、通过多方面调查，了解自己的店铺、竞争店铺、顾客需求，才能成为旺铺。内容简介
本书以比较繁忙的店长和员工在日常业务中能展开的竞争店调查方法为主，介绍各种调查方法和要点。竞争店调查不仅仅是“价格调查”，还包括“卖场调查”“商圈调查”“服务调查”“ 促销调查”“ 备货调查”等。地区*兴旺的店铺必定有*好的商品，创建兴旺店铺的*一步是找到能成为*一的门店商品和服务。所谓*一是指在竞争店中位居*一，而要成为*一，就必须有竞争意识。需要收集客观资料，自家门店在哪些方面胜过竞争店? 能称为地区*一的数据有哪些? 对这些必须进行客观的判断，找到可成为地区*一的东西并将其发展起来，与竞争店拉开差距且胜出是经营者必须经常考虑的问题。为了不断优化本店擅长的领域，需要了解客户( 顾客调查)，向竞争店(竞争店调查)、示范店(示范店调查) 学习。此外，本书不仅仅涉及竞争店调查，还介绍了示范店和本店调查等。通过多方面调查，“ 知己、知彼、知顾客”。
作者简介
【日】野田芳成
1969年出生，曾担任船井综合研究所的高级经营顾问。现在从事推进地区活力、企业再生等业务，除了零售业、回收店的开发、员工培训，还向影像＆DVD租赁店、影像＆DVD店、游戏店、二手书店、二手品牌店等提供咨询，精通店铺开发、开店时的店铺设计、提高店铺活力等。积累了零售业、服务业等500多家公司和店铺的商圈调查、竞争店调查经验，是“竞争店对策”领域的专业人士。
目录
第一章 竞争店调查是创建兴旺店铺的第一步
第二章 任何时间、任何人都能进行的竞争店调查
第三章 与竞争店拉开差距的差异化方法
第四章 选址和商圈调查、
第五章 竞争店调查的重点是商品力调查
第六章 卖场调查的案例
第七章 目标示范店调查
第八章 在本店调查中找到自己店铺的优点
第九章 餐饮业的竞争店调查
第十章 将竞争店调查活用于经营
精彩书摘
有多少经营者或店长比较清楚地区竞争店和顾客的情况，知道“在经营环境严峻的时代，竞争店在做些什么?所属地区的顾客怎么看自己的店铺?”，即便询问“ 一周考察几次竞争店”，大部分的店长和社长也回答“没有时间。因为即便进行数次考察结果也是一样的”。
但是，兴旺店铺的经营者和店长则有所不同，他们很在意竞争店的情况，很想了解顾客去其他店铺的原因，当问及某大型书籍连锁店的社长“进行竞争店调查吗” 时，他回答道“我们每天都在做”。据说其每天前往竞争店。检查畅销书籍的陈列方法和顾客数。并反馈在本店的进货和卖场布置上。这家书籍连锁店即便在经济萧条时期，业绩也是递增的。
兴旺店铺的经营者和店长养成了定期调查竞争店、顾客的习惯，并经常以胜出竞争店、力争第一为目标，创建竞争店的第一步是尽可能多地持有地区第一的商品、顾客、服务。为此，重要的是调查竞争店、模仿示范店铺、了解顾客，通过竞争店调查，可以了解以前没有注意到的地方，通过确立有效的竞争对策，决定店铺的发展方向、提高业绩。
本书以比较繁忙的店长和员工在日常业务中能展开的竞争店调查方法为主，介绍各种调查方法和要点。竞争店调查不仅仅是“价格调查”，还包括“卖场调查”“商圈调查”“服务调查”“ 促销调查”“ 备货调查”等。
地区最兴旺的店铺必定有最好的商品，创建兴旺店铺的第一步是找到能成为第一的门店商品和服务。所谓第一是指在竞争店中位居第一，而要成为第一，就必须有竞争意识。当对业绩不太理想的经营者提及“以地区第一店为目标吧”时，很多人都很困惑: “本地区，我家店铺的规模较小，所以即便说第一…”。当然，如果从店铺规模、备货等角度考虑，的确很难胜过日本全国连锁店和大型企业，但是，即便不能在备货方面胜出，也可以通过缩小商品的范围，找到可以成为第一的商品和服务，而这是创建兴旺店铺的开始。与此同时，找到与竞争店不相竞争的“非竞争”部分也是“产生利益”的一大课题。
那么，怎样才能称为“第一”呢? 如果没有任何依据，而只是一味强调“我家店铺在待客方面不亚于其他门店”的话，很难让人信服。因为如果没有客观依据，就不过是自我标榜而已，所以需要收集客观资料，自家门店在哪些方面胜过竞争店? 能称为地区第一的数据有哪些? 对这些必须进行客观的判断，找到可成为地区第一的东西并将其发展起来，与竞争店拉开差距且胜出是经营者必须经常考虑的问题。为了不断优化本店擅长的领域，需要了解客户( 顾客调查)，向竞争店(竞争店调查)、示范店(示范店调查) 学习。
关于竞争店调查，重要的是持续性，为此，必须做到以下几点: ①不花费资金和人力②能短时间完成③与目的相符④在店铺和经营中反映调查结果的机制。中国经济与日本经济一样，进入了变化巨大的时期，少子老龄化社会、收入阶层化等，正是这样变化剧烈的时期，才更需要确立正确的竞争店调查方法，并以创建地区第一店铺为目标。
此外，本书不仅仅涉及竞争店调查，还介绍了示范店和本店调查等。通过多方面调查，“ 知己、知彼、知顾客”。
前言/序言
用户评价
《服务的细节069:成为区域旺店第一步——竞争店调查》这本书，读起来有一种“醍醐灌顶”的感觉。我一直以为，做好一个店铺，只要把自己的产品和服务做到极致就可以了，但这本书让我意识到，在一个充满竞争的市场里，如果闭门造车，是很难真正做到“旺”的。它让我明白，了解对手，其实是在为自己“赋能”。书中的一些案例分析，真的非常生动，也很有代表性。比如，书中提到一个案例，分析了一个区域内几家不同类型的书店，从它们的选品、定价、营销方式，到它们的顾客群体、消费场景，都做了非常细致的对比。我读的时候，脑海里不禁浮现出我家附近的那几家店，顿时就对它们的经营模式有了更深的理解。这本书最让我受益的地方，在于它教会了我如何“结构化”地进行调查。它提供了一个清晰的框架，让我知道从哪些维度去入手，又该如何去梳理和总结信息。比如，关于“价格策略”的调查，它不只是让你记录对手的价格，还教你如何去分析价格背后的“价值感知”，以及竞争对手是如何通过价格来定位自己的。还有关于“营销活动”的分析，它不仅仅是让你收集促销信息，更重要的是让你去分析这些活动的“目的”和“效果”。这本书的语言风格也很务实，没有太多花哨的辞藻，而是用最直接、最有效的方式，将信息传递给我。读完之后，我感觉自己就像获得了一张“地图”，能够更清晰地看到自己所处的市场环境，也能够更准确地规划自己店铺的发展方向。
评分《服务的细节069:成为区域旺店第一步——竞争店调查》这本书，让我感觉像是在进行一场“头脑风暴”，而且是在一位经验丰富、思路开阔的导师的带领下进行的。我一直认为，生意上的成功，很大程度上取决于“直觉”和“经验”，但这本书让我看到了“数据”和“分析”在生意中的巨大力量。它把“竞争店调查”这件事，变得非常有趣，而且充满了探索的乐趣。书中提到了一种“顾客旅程地图”的绘制方法，结合竞争店的实际情况，去分析顾客在接触不同店铺时，所经历的每一个环节，以及在这个过程中，顾客的感受和需求。这个方法太有用了！我之前只关注了顾客进店后的体验，却忽略了他们是如何被吸引过来的，以及他们离开后的感受。书中的“竞争对手优势识别”部分，更是让我眼前一亮。它教我如何从对手的成功之处，去提炼出可复制的经验，而不是简单地模仿，而是要理解其背后的“逻辑”。还有一个让我非常赞赏的点是，这本书非常强调“客观性”和“系统性”。它要求我们放下个人的主观偏见，用一种更冷静、更理性的态度去观察和分析。同时，它也提供了一套完整的流程，确保我们在调查过程中不会遗漏重要的信息，也不会被一些表面的现象所迷惑。读完这本书，我感觉自己已经不是那个只知道埋头苦干的店长了，我开始学会用一种更宏观、更战略的眼光去看待我的店铺，也看到了“竞争店调查”原来是一条通往成功的捷径，它能够帮助我更快速地成长，更精准地把握市场机遇。
评分《服务的细节069:成为区域旺店第一步——竞争店调查》这本书，简直就是为我这种“动手派”量身定做的。我之前也看过不少关于市场营销的书，但总觉得理论大于实践，看完之后，还是不知道具体该怎么做。这本书就不同了，它就像一本操作手册，把“竞争店调查”这个看似复杂的事情，分解成了一个个简单易行的小步骤。我最欣赏的是它在“信息收集”部分给出的建议，比如如何利用社交媒体、大众点评等平台，去挖掘对手的优劣势，还有一些“潜伏”在对手店里，不动声色观察的技巧，听起来有点像谍战片，但想想，为了生意，这样做也完全值得。书中还提到了如何对竞争对手的产品进行“秘密测试”，比如匿名购买，然后从产品质量、包装、口感等多个方面进行评估，这种方式太接地气了！我之前只知道跟同行打听，效率低而且信息不一定准确。这本书告诉我，要用更科学、更系统的方法。还有一个让我印象深刻的观点是，不要仅仅关注对手的“产品”和“价格”，更要关注他们的“服务”和“体验”。对手的导购是如何引导顾客的？他们的售后服务做得怎么样？这些细节往往是决定成败的关键。读完之后，我立刻就和店里的几个得力干将开了一个会，我们一起列出了要去调查的几家店，并且分工明确，每个人负责不同的调查维度。这本书真的给了我很多启发，让我看到了原来竞争店调查可以如此具体、如此有方向感，不再是凭感觉，而是有章可循，有法可依。
评分坦白说，拿到《服务的细节069:成为区域旺店第一步——竞争店调查》这本书的时候，我其实是有点犹豫的。我总觉得，“调查竞争对手”这种事情，听起来有点“不正当”，而且我本身也不是一个擅长“策略”的人。但是，当我翻开第一页，我才发现，我的想法有多么的狭隘。这本书让我看到了一个全新的视角：竞争店调查，与其说是“打压”对手，不如说是“学习”和“成长”的必经之路。它教我如何像一个侦探一样，去发现对手的闪光点，去分析他们成功的“基因”，然后把这些有用的经验，转化成自己店铺发展的动力。书里讲到的“ SWOT分析法”，用在竞争店调查上，简直是绝配！我之前也用过这个方法，但总觉得套用在自己身上有些局限，现在用在分析对手身上，就能更清晰地看到他们的优势、劣势、机会和威胁。书里还提到了很多“数据分析”的方法，比如如何通过分析对手的促销活动来预测他们的销售策略，如何通过观察顾客的购买习惯来判断他们的目标客户群体。这些东西，对我来说，都是全新的知识，但书里的讲解非常通俗易懂，一点都不会让人觉得枯燥。我尤其喜欢书中关于“情景模拟”的部分，它让我能够站在对手的角度去思考，去体验他们的经营模式，这种“换位思考”的能力，对于提升自己的经营智慧，太重要了。总的来说，这本书彻底颠覆了我对竞争店调查的认知，让我明白，这不仅仅是一项工作，更是一种思维方式，一种不断进化的学习过程。
评分这次的《服务的细节069:成为区域旺店第一步——竞争店调查》读起来，就像是给我这个一直在零售一线摸爬滚打，却总感觉差那么一点点火候的店长，点亮了一盏明灯。我一直知道“知己知彼，百战不殆”这个道理，但真正要落到实处，调查竞争对手，那可真是门大学问。这本书，它没有给我那些空泛的大道理，也没有给我那些看了就忘的理论，而是像一位经验丰富的师傅，手把手地教我怎么做。从最初的“我要去调查谁？”，到“我该调查些什么？”，再到“我该如何收集信息？”，最后是“我收集来的信息有什么用？”它都给出了非常具体、非常实操的指导。比如，书中提到如何观察对手的客流量，不仅仅是看人头，还要分析人流的时间段、进店率、停留时间，甚至是通过一些细微的肢体语言来揣测顾客的购买意向。还有对产品陈列的分析，不是简单地拍几张照片，而是教你如何去解读陈列背后的逻辑，比如哪些产品被放在了黄金位置，它们的关联性是什么，又比如对手是如何利用促销活动来吸引眼球的，活动的频率和力度如何。我特别喜欢书中关于“顾客画像”的章节，它让我意识到，原来我一直以为的“我的顾客”可能只是一家之言，真正了解顾客，需要从多个维度去审视，从对手那里也能窥探到一部分。这本书让我明白，竞争店调查不是一次性的工作，而是持续性的、系统性的过程，它需要我们保持敏锐的观察力，严谨的逻辑思维，以及最重要的——一颗愿意学习、不断改进的心。读完这本书，我感觉自己浑身充满了力量，仿佛已经准备好，要迈出那关键的第一步，让我的店铺在区域内脱颖而出。
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