嬰幼兒寶寶輔食書兒童食譜大全0-3歲營養三餐菜譜嬰兒輔食添加寶寶斷奶營養食譜 育兒百科全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 嬰幼兒輔食
• 寶寶食譜
• 0-3歲
• 營養餐
• 斷奶期
• 育兒百科
• 兒童食譜
• 嬰兒輔食
• 三餐菜譜
• 育兒知識

店鋪： 卓創圖書專營店

齣版社： 北京聯閤齣版公司

ISBN：zc97875502362021526

商品編碼：12713252424

品牌：卓創

齣版時間：2014-10-01

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	嬰幼兒輔食配餐+嬰兒輔食添加與製作 全2冊
作者：	周忠蜀 《健康大講堂》編委會 主編
市場價：	59.6元
ISBN號：	9787510128776
齣版社：	中國人口齣版社
商品類型：	圖書

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：16開	語種：簡體中文
齣版時間：2015-11-01	版次：1	頁數：192頁+240頁
商品尺寸：23.8 x 17 x 1.8 cm	紙張：膠版紙	重量：855g

編輯推薦

在30年的診療經驗中，周忠蜀醫生發現很多新手爸媽在給寶寶添加輔食方麵都有或多或少的問題，這也直接或間接地導緻寶寶齣現腹瀉、便秘、 過敏、營養不良或過剩、積食等疾病。可見，輔食添加得正確與否關係著寶寶的健康。為此，周忠蜀醫生覺得有必要詳細地給新手爸媽們講解輔食添加的知識。

目錄

《嬰兒輔食添加與製作》 《嬰幼兒輔食配餐》

內容推薦

《嬰兒輔食添加與製作》從寶寶斷奶初期（4~6個月）到斷奶中期（7~9個月），再到斷奶後期（10~12個月），針對寶寶的身體狀況及不同月齡的特殊需要，製定瞭有針對性的科學斷奶餐，幫助寶寶順利擺脫對母乳的依賴，順利斷奶，逐漸獨立飲食。這是一本省時省事省心的寶寶斷奶食譜，媽媽可以在本書的幫助下，為寶寶製作齣色、香、味俱佳的健康營養斷奶餐，輕鬆讓寶寶逐漸愛上這些美食，讓寶寶補充營養，提高免疫力。    輔食對於寶寶而言，不僅僅是味道的碰觸，*是心中溫暖記憶的起源。健康大講堂編委會主編的《嬰幼兒輔食配餐》針對4個月至3歲不同年齡段寶寶的營養需求和身體發育特點，為媽媽提供實用的每日食譜推薦方案和哺乳與輔食配餐方案。此外對寶寶可能齣現的咳嗽、、發熱、腹瀉、濕疹等小毛病，在介紹飲食調理和日常防護的同時，推薦相應的對癥調理食譜，為寶寶健康加分。讓媽媽的愛，融進手為孩子製作的美食中，陪伴孩子快樂成長。

作者簡介

周忠蜀，醫學博士，中日友好醫院兒科主任、主任醫師，北京大學醫學部教授，中國協和醫科大學博士生導師。1982年畢業於華西醫科大學，曾在北京醫科大學附屬醫院、北京兒童醫院學習進修，經JICA途徑留學日本大學、日本獨協醫科大學並獲博士學位。從事兒科臨床、教學、科研25年，對兒科疑難重癥，尤其在小兒神經、遺傳疾病，如癲癇、腦癱、新生兒驚厥、缺氧缺血性腦病、PKU等診治方麵有豐富的臨床經驗。培養博士、碩士研究生8名，主要從事小兒神經遺傳的基礎及臨床研究。負責及參與、部級、院級和中日閤作課題多項。

書摘與插畫

 

品質保證:

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《舌尖上的成長：0-3歲寶寶美味與營養全攻略》 獻給每一位新手父母的育兒寶典，一本讓寶寶愛上吃飯，讓媽媽安心的育兒百科全書。 從第一口米糊到豐富多樣的三餐，0-3歲是寶寶味蕾覺醒、營養攝入的關鍵時期。這段旅程，充滿瞭期待與探索，但也可能伴隨著疑惑和挑戰。您是否在為寶寶輔食添加的順序、食材的選擇而煩惱？是否糾結於如何搭配齣營養均衡的三餐，讓寶寶獲得全麵的生長發育所需？是否在寶寶斷奶期，擔心營養跟不上，影響健康？ 《舌尖上的成長：0-3歲寶寶美味與營養全攻略》正是為您量身打造的育兒指南，它不僅是一本食譜大全，更是您在寶寶喂養道路上的貼心夥伴。我們深知，每一位父母都希望給孩子最好的，而“最好”往往體現在舌尖上的每一口食物。本書以科學嚴謹的態度，結閤豐富實踐經驗，將枯燥的營養知識轉化為寶寶喜愛的美味佳肴，讓喂養從此變得輕鬆而充滿樂趣。 深度剖析，科學喂養： 本書並非簡單的羅列食譜，而是基於0-3歲嬰幼兒不同生長發育階段的生理特點和營養需求，進行深度剖析。我們邀請瞭資深兒科醫生、營養師和育兒專傢，從寶寶的消化能力、免疫係統發育、大腦認知發展等多個維度，為您解讀不同年齡段寶寶的營養需求。 0-6個月：探索味蕾的初體驗 從母乳/配方奶喂養過渡到輔食添加，我們為您提供循序漸進的指導。 首次輔食如何選擇？米粉、蔬菜泥、水果泥的添加順序和注意事項。 如何識彆寶寶的過敏信號，安全地引入新食材。 不同月齡寶寶的喂養量和喂養頻率建議。 自製米粉、蒸蛋羹等經典輔食的詳細製作步驟和營養解析。 6-12個月：豐富口感，均衡營養 寶寶開始嘗試更多固體食物，本書為您提供豐富多樣的食材選擇。 蔬菜、水果、肉類、豆類等各類食材的營養價值分析，以及適閤寶寶的烹飪方式。 如何製作易於寶寶抓握和咀嚼的輔食，培養寶寶的自主進食能力。 針對寶寶易齣現的喂養問題，如挑食、厭食，提供行之有效的解決方案。 主食、副食、點心如何搭配，構建營養金字塔。 例如：香菇雞肉粥、菠菜牛肉餅、南瓜小米糕等，每道食譜都附有詳細的製作圖解和營養成分分析。 1-3歲：邁嚮成人餐桌，飲食多樣化 寶寶的食量增大，口味逐漸豐富，本書為您提供更多元化的三餐菜譜。 如何將寶寶的飲食與傢庭餐巧妙結閤，減少單獨烹飪的負擔。 針對不同體質的寶寶，推薦針對性的食譜，如：增強免疫力、促進骨骼發育、改善睡眠的食譜。 如何引導寶寶養成健康的飲食習慣，避免養成挑食、偏食的壞毛病。 斷奶期過渡期食譜：從輔食到正餐的平穩過渡，確保營養不流失。 例如：番茄肉醬意麵、三文魚炒飯、蔬菜魚丸湯、水果酸奶撈等，口味豐富，造型可愛，更能吸引寶寶。 精選食譜，科學搭配： 本書最大的亮點在於其精選的、極具操作性的食譜。我們摒棄瞭繁瑣復雜的烹飪技巧，力求每一道菜譜都能讓新手父母輕鬆掌握。 可視化製作流程： 大部分食譜都配有精美的實物圖片，從食材準備到最終成品，一步一步教您如何製作。直觀的圖解，讓您即使是烹飪新手也能輕鬆模仿。 營養成分可視化： 每道食譜都附有詳細的營養成分分析，標注齣主要營養素（如蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素、礦物質等）的含量，讓您清楚瞭解這道菜肴能為寶寶帶來哪些營養。 食材選擇的智慧： 針對不同年齡段寶寶的特點，我們為您詳細介紹瞭各種食材的營養價值、選擇方法、清洗處理技巧，以及哪些食材不適閤嬰幼兒食用。例如，如何挑選新鮮的蔬菜水果，如何辨彆肉類的新鮮度，哪些豆類需要經過特殊處理纔能讓寶寶食用。 創新與經典並存： 我們不僅收錄瞭經典、易於接受的輔食，還根據時下流行的育兒理念，創新性地設計瞭一些富有創意、色彩鮮艷、口感豐富的食譜，激發寶寶的食欲，培養其對美食的興趣。 針對性食譜設計： 考慮到寶寶可能齣現的各種喂養問題，本書特彆設置瞭“針對性食譜”闆塊。例如：緩解便秘的食譜、改善睡眠的食譜、增強免疫力的食譜、以及適閤在寶寶生病期間食用的清淡易消化食譜。 實用指導，全麵育兒： 除瞭琳琅滿目的食譜，本書更是一本全方位的育兒百科。我們關注的不僅是寶寶的“吃”，更是寶寶的“健康成長”。 輔食添加的“為什麼”和“怎麼做”： 詳細解釋瞭為什麼需要添加輔食，輔食添加的原則是什麼，以及如何應對寶寶輔食添加過程中的常見問題，如：吐奶、過敏、拒絕新食物等。 斷奶期的科學過渡： 詳細指導傢長如何在寶寶斷奶期，逐步引入固體食物，保證營養攝入，平穩度過這一重要階段。 “喂養誤區”大揭秘： 針對新手父母容易陷入的喂養誤區，進行詳細的解釋和糾正，讓您少走彎路。例如：關於“鹽和糖的添加時間”、“蜂蜜的食用禁忌”、“果汁的替代方案”等。 餐具選擇與進食訓練： 如何選擇適閤寶寶的餐具，如何培養寶寶的自主進食能力，以及如何創造良好的用餐氛圍。 過敏原的識彆與應對： 詳細介紹常見的過敏原，如何通過循序漸進的方式引入新食材，以及當寶寶齣現過敏反應時，應如何正確處理。 寶寶的餐桌禮儀啓濛： 隨著寶寶的成長，逐漸引導其養成良好的餐桌禮儀，為將來融入集體生活打下基礎。 常見喂養問題的解決方案： 針對寶寶挑食、偏食、食欲不振、消化不良等常見問題，提供專業的分析和實用的建議。 季節性食材的運用： 如何根據不同季節的特點，選擇最新鮮、最有營養的食材，製作齣美味又應季的寶寶餐。 自製輔食的安全與衛生： 強調自製輔食的衛生標準，從食材的清洗、烹飪器具的消毒到儲存方法，全方位保障寶寶的飲食安全。 為什麼選擇《舌尖上的成長》？ 權威性： 由資深兒科醫生、營養師、育兒專傢聯閤打造，內容科學嚴謹，符閤最新育兒理念。 實用性： 食譜操作簡單，圖文並茂，易於新手父母理解和實踐。 全麵性： 不僅提供食譜，更涵蓋瞭0-3歲寶寶喂養的方方麵麵，是一本真正的育兒百科。 趣味性： 創新的食譜設計，讓寶寶愛上吃飯，享受美食帶來的樂趣。 安心感： 幫助您解決喂養中的各種睏惑，讓您更自信、更從容地陪伴寶寶成長。 《舌尖上的成長：0-3歲寶寶美味與營養全攻略》，是一份獻給您和寶寶的珍貴禮物。我們相信，通過本書，您將能夠為寶寶烹飪齣最健康、最美味的食物，見證他們健康快樂地成長。讓每一次用餐，都成為一次愛的傳遞，一次味蕾的探險，一次成長的 milestone！ 立即擁有《舌尖上的成長》，開啓您與寶寶的美味育兒之旅！

評分☆☆☆☆☆

真正讓我決定將這本書奉為“育兒寶典”的，是它所傳達齣的育兒哲學——那就是尊重和觀察。書中反復強調，每一個寶寶都是獨一無二的，食譜隻是一個參考框架，最重要的永遠是觀察寶寶的反應，並根據他們的成長節奏進行微調。這種理念貫穿於整本書的始終，而不是僅僅在開篇客套幾句。比如，在介紹不同食材的營養價值時，它總會提醒讀者注意觀察寶寶是否對某些食物有過敏反應，並提供瞭一個清晰的觀察日誌模闆。這種強調個體差異、鼓勵傢長主動思考的寫作風格，讓我感覺自己不是被動地接受指令，而是被賦能去成為一個更敏銳、更有智慧的照料者。它教會我的不是“怎麼做”，而是“如何思考”，這份引導，對於建立長期、健康的親子喂養關係，其價值是無法估量的。我確信，在接下來的幾年裏，這本書會是我廚房裏使用頻率最高的工具書之一。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，我之前嘗試過幾本國外的輔食書，雖然設計精美，但很多食材或者烹飪方式對於我們東方的傢庭環境來說，操作起來相當復雜，要麼需要特殊的廚具，要麼食材難以獲取。這本書的齣現，簡直是為我們這些“本土派”父母解決瞭一個大難題。它的食譜設計充分考慮瞭中國寶寶的口味偏好和腸胃適應性，很多都是基於傳統傢常菜肴的改良版，味道自然親切。而且，書中對於“斷奶期”和“過渡期”的描述極其細膩，不是簡單地說“增加輔食量”，而是具體到用什麼工具喂、用什麼姿勢喂，甚至細化到瞭如何處理那些開始長牙、喜歡用手抓食物的階段。我特彆欣賞它對“手指食物”的那幾章，提供瞭非常多巧妙又安全的點心做法，既鍛煉瞭寶寶的抓握能力和咀嚼能力，又不會讓我擔心噎住。這讓我感覺這本書是真正“接地氣”的，是為我們實際生活場景量身定做的指南針，而不是高高在上的理論參考書。

評分☆☆☆☆☆

這本書在“應急處理”和“常見問題”這塊做得非常齣色，我給它點個大大的贊。育兒過程中總會遇到各種突發狀況，比如寶寶突然不肯吃某種質地的食物瞭，或者嘗試瞭新食物後齣現輕微不適。很多食譜書在這些時候就顯得愛莫能助瞭。而這本書的附錄部分，簡直就是一本“育兒急救手冊”。它係統地列齣瞭不同年齡段寶寶可能齣現的喂養睏難，並給齣瞭操作性極強的解決方案。比如，關於“如何處理挑食苗頭”的部分，它提供的建議並非簡單粗暴地“強迫喂食”，而是從環境營造、食物造型、父母情緒管理等多個維度入手，非常人性化。我尤其對其中關於“如何與寶寶一同探索食物氣味和質地”的互動遊戲環節很感興趣，這讓原本枯燥的喂食過程變成瞭一場充滿樂趣的感官學習。這種全方位的支持，極大地緩解瞭我在育兒初期的焦慮感。

評分☆☆☆☆☆

我得說，這本書的理論深度和實踐指導性達到瞭一個非常完美的平衡點。很多育兒書要麼過於學術化，充斥著晦澀的營養學名詞，看得人雲裏霧裏；要麼就是流於錶麵，隻給齣一堆簡單的食譜，卻不解釋背後的原理。但這本書完全沒有這個問題，它在每一階段的輔食添加前，都會用非常直白易懂的語言解釋為什麼這個階段要添加某種質地的食物，以及需要注意哪些關鍵營養素的配比。比如，它對“鐵”的重視程度就讓我印象深刻，詳細說明瞭如何通過日常食材來高效補鐵，這對於預防寶寶貧血至關重要。我感覺作者不僅是營養師，更是一位有著豐富實戰經驗的媽媽，她考慮到瞭我們作為傢長最關心的那些“為什麼”和“怎麼辦”。這種由淺入深、層層遞進的講解方式，讓我感覺自己不是在照搬食譜，而是在真正學習如何科學地喂養我的孩子，建立起一套屬於我們傢庭的輔食係統。這種知識的積纍，遠比單純的菜譜更有價值。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版實在是讓人眼前一亮，色彩搭配得非常柔和自然，一看就是那種精心設計過的育兒書籍。封麵設計簡約又不失溫馨，拿在手裏感覺很舒服，那種厚實的紙張質感也讓人覺得物有所值。我尤其喜歡它在章節劃分上的邏輯性，從寶寶剛開始添加輔食的泥糊狀食物，到後來逐漸過渡到手指食物和傢庭餐桌食物，每一步的銜接都處理得非常流暢自然，完全不會讓新手爸媽感到手足無措。而且，書中配圖的選擇非常講究，不是那種冷冰冰的菜譜照片，而是帶著生活氣息的場景圖，讓人很有代入感。翻閱過程中，我注意到它在食材選擇上也非常貼閤國內的實際情況，很多食材都是我們日常生活中很容易買到的，這大大降低瞭製作的門檻。對於我們這種工作比較忙碌的父母來說，效率和實用性就是王道，這本書在這兩方麵都做得相當齣色，讓我對為寶寶準備健康餐食這件事充滿瞭信心和期待。我甚至已經開始期待周末帶著寶寶去菜市場，按照書上的建議挑選新鮮食材的場景瞭，這不僅僅是做飯，更是一種高質量的親子互動體驗的開始。