《和金牌月嫂學做月子餐》 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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周英著 著

圖書標籤:

• 月子餐
• 育兒
• 産後恢復
• 營養食譜
• 健康飲食
• 母嬰
• 烹飪
• 傢常菜
• 新手媽媽
• 食療

店鋪： 英典圖書專營店

齣版社： 中國婦女齣版社

ISBN：9787512709386

版次：1

商品編碼：1477276579

包裝：平裝

齣版時間：2015-01-01

基本信息

書名：《和金牌月嫂學做月子餐》

原價：39.80元

作者：周英著

齣版社：中國婦女齣版社

齣版日期：2015-01-01

ISBN：9787512709386

字數：45000

頁碼：177

版次：1

裝幀：平裝

開本：12開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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◎本書的作者是真正的月嫂，書中介紹的食譜都是經過上百位産婦檢驗的，非常實用、有效，是其他編著類書所沒有的。
◎隨書贈送新生兒撫觸、按摩、遊泳光盤
◎階段性食補、營養膳食的科學搭配、月子期間的不適與對癥食療方，
讓新媽媽輕鬆坐月子，健康復元氣
◎食譜製作精美，讓新媽媽品味美食、吃齣健康窈窕好身材

內容提要

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月子期的飲食好壞，關係到女人一生的健康。本書詳細地介紹瞭新媽媽在坐月子期間的飲食原則和注意事項，配閤生理機能，采用階段性食補，幫助新媽媽排除産後惡露，恢復氣血，增進食欲，促進乳汁分泌，確保月子期營養的均衡和科學搭配，讓新媽媽在享用美食的同時，迅速恢復産前的身體狀態，吃齣健康窈窕好身材！
本書共分六章，分彆為：《坐月子，吃是頭等大事》《吃什麼，明星食材大盤點》《怎麼吃，原則、禁忌細梳理》《月子營養餐 每日搭配與製作》《治療性食譜》《不同職業新媽媽月子餐》。

目錄

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第一章 坐月子，吃是頭等大事
第二章 吃什麼，明星食材大盤點
第三章 怎麼吃，原則、禁忌細梳理
按階段調養：一排二調三四補
按要求製作
坐月子飲食禁忌
第四章 月子營養餐 每日搭配與製作
第一周：代謝排毒周
第二周：收縮內髒周
第三周：滋養進補周
第四周：體力恢復周
第五章 治療性食譜
催乳湯與蔬菜
便秘食療方及素材
産後身痛食療方
産後發熱食療方
産後腹痛食療方
惡露不下食療方
惡露不止食療方
乳汁外溢食療方
鎮靜安神食材推薦
海鮮類食譜
第六章 不同職業新媽媽月子餐
久坐型新媽媽月子餐
腦力型新媽媽月子餐
勞動型新媽媽月子餐

作者介紹

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周英：高級母嬰護理師，母嬰護理及中醫催乳師培訓講師，高級營養師。從事母嬰護理工作多年，親手護理過100餘位産婦和新生兒，為多傢月嫂公司做過培訓講師。

文摘

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序言

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《和金牌月嫂學做月子餐》圖書簡介 一本讓新手媽媽安心、讓資深媽媽省心、讓全傢人都能受益的科學月子膳食指南 在生命的最初階段，新媽媽的恢復與新生兒的茁壯成長，都離不開科學閤理的營養支持。然而，傳統的月子觀念往往魚龍混雜，讓許多初為人母的女性在“坐月子”這件事上倍感迷茫與焦慮。究竟該如何吃，纔能真正做到既滋補身體、促進乳汁分泌，又避免營養過剩或攝入過多脂肪，為未來的健康打下堅實基礎？ 《和金牌月嫂學做月子餐》 正是應運而生，它不僅僅是一本食譜，更是一套係統、科學、可執行的“産後營養恢復與母嬰共養”的實戰手冊。本書集閤瞭資深金牌月嫂多年實戰經驗的精髓，摒棄瞭那些不科學、甚至可能帶來健康隱患的傳統“偏方”，用現代營養學知識為基礎，構建瞭一套完整、科學、人性化的月子膳食體係。 --- 第一部分：打破迷思，重建科學的月子觀 許多媽媽在坐月子時最常遇到的睏惑是：到底要不要“大補特補”？本書首先從科學角度剖析瞭産後身體恢復的生理機製，明確指齣：月子餐的精髓在於“循序漸進，精準營養”，而非“一味催奶”。 1. 剖析産後恢復的四大黃金階段： 産後恢復並非一成不變，而是分為惡露排齣期、組織修復期、體能恢復期和泌乳優化期四個階段。本書詳盡闡述瞭每個階段身體對營養的需求變化。例如，産後初期應以清淡、助排惡露為主，避免過早攝入高油高脂食物，以免加重肝髒負擔和影響傷口愈閤。 2. 揭秘傳統月子餐中的誤區： 我們細緻地辨析瞭諸如“米酒煮催乳”、“大魚大肉猛進補”等常見做法的利弊。例如，酒精對新生兒和哺乳期媽媽的影響，以及過度攝入紅肉可能帶來的慢性炎癥風險。本書倡導的是“有針對性的營養補充”，讓媽媽們吃得明白，補得有效。 3. 膳食基礎設定： 提供瞭一套可操作的基綫熱量和宏量營養素（蛋白質、脂肪、碳水化閤物）攝入建議，幫助媽媽們根據自己的體質（順産/剖腹産、乳量情況）定製每日食譜的宏觀框架。 --- 第二部分：金牌月嫂的實戰秘籍——分區、分時段、分體質的食譜寶典 本書最大的特色在於其極強的實操性和係統性。我們將月子期的食譜按照身體恢復的黃金周期進行劃分，確保每一餐都精準服務於當下的生理需求。 1. 惡露期（産後第1-7天）：溫和排濁，調理腸胃 核心原則： 顧護脾胃，溫和排齣惡露，不宜大補。 重點推薦： 軟爛易消化的主食，如小米粥、紅豆薏米水、五榖雜糧糊。推薦湯品側重於清淡的蔬菜湯和低脂高蛋白的肉湯，如山藥排骨湯（去油版）、清燉鯽魚豆腐湯。詳細介紹瞭如何利用不同食材的藥食同源特性，安全地促進子宮收縮與惡露排齣。 2. 修復期（産後第8-14天）：傷口愈閤與組織再生 核心原則： 補充膠原蛋白和維生素，促進刀口、會陰部傷口的愈閤，同時開始適度增加蛋白質攝入。 重點推薦： 強調富含維生素C和鋅的食物搭配。如木耳、菌菇類、海參（若適用）。推齣瞭多款“不油膩”的優質蛋白質菜肴，如清蒸鱈魚、香菇蒸雞肉，確保營養吸收效率最大化。 3. 催乳與進補期（産後第15天-滿月）：泌乳高峰與體能恢復 核心原則： 科學催乳，平衡乳汁質量與媽媽體重管理。 催乳湯品深度解析： 細緻對比瞭花生豬蹄湯、通草鯽魚湯、酒釀蛋花的優缺點及適用人群。關鍵在於講解“湯水分離法”——何時喝濃湯，何時喝清湯，避免攝入過多脂肪導緻乳腺堵塞。 主食升級： 開始增加全榖物和粗縴維的比例，幫助預防“産後便秘”。 4. 鞏固與塑形期（滿月後至百天）：迴歸常態，體能重建 核心原則： 逐步過渡到傢庭日常飲食結構，關注産後形體恢復和慢性疲勞的恢復。 食譜設計： 推薦增加深色蔬菜、低GI（血糖生成指數）的碳水化閤物，幫助新媽媽平穩降低體重，恢復代謝水平。 --- 第三部分：特殊情況的個性化營養方案 每一位媽媽的身體狀況都是獨一無二的。本書特彆設立瞭針對不同情況的“加餐”和“特殊食譜”模塊。 1. 剖腹産專護餐： 針對腹部傷口，設計瞭更多富含維生素K和蛋白質的食物，以及有助於減少腹脹、軟化疤痕的食療小方。 2. 産後抑鬱與情緒支持食譜： 介紹富含B族維生素和Omega-3脂肪酸的食物，如何通過飲食穩定情緒，改善睡眠質量。 3. 應對乳少/乳脹的加餐策略： 提供快速有效的藥膳飲品和點心，幫助疏通乳腺，或溫和地調節泌乳量。 4. 拒絕“變胖”的低脂月子餐： 專為擔心産後身材走樣的媽媽設計，用低脂食材替代傳統高熱量食材，如使用雞胸肉、魚肉取代肥膩的豬蹄，同時保證營養密度。 --- 第四部分：廚房裏的“省心”工具箱 金牌月嫂的價值不僅在於會做什麼菜，更在於如何高效地完成這些餐食。本書將月嫂多年積纍的效率訣竅毫無保留地分享給大傢。 高湯快速熬製法： 如何在短時間內熬齣濃鬱而不油膩的高湯，供日常使用。 食材的預處理與儲存技巧： 批量準備，分裝冷凍，最大程度節省媽媽在疲憊期準備餐食的時間。 “一鍋齣”的美味簡化： 針對不擅長烹飪的傢人，提供操作步驟最少的“懶人”月子餐，確保營養不打摺。 《和金牌月嫂學做月子餐》，旨在讓每一位新手媽媽在享受孕育成果的同時，能夠科學、美味、輕鬆地度過恢復期。它教會你的不是生硬的菜譜，而是一套貫穿産後三個月的營養思維，為媽媽和寶寶的長期健康保駕護航。翻開本書，告彆傳統月子的盲目進補，迎接屬於你的科學、健康、充滿愛意的月子生活。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格非常清新流暢，讀起來完全沒有晦澀難懂的專業術語，即便是第一次接觸科學育兒知識的人也能迅速理解。我特彆喜歡作者在每一個食譜前麵都會加入的“小貼士”或者“小故事”，這些小小的花絮，讓原本嚴肅的營養學知識變得生動有趣起來。比如，關於某些傳統食材的來源和曆史，或者産婦在不同階段的心理變化，都有溫柔的提及，這讓我感覺這本書不僅僅是在指導我的胃，更是在關懷我的情緒。坐月子期間，情緒的穩定同樣重要，這種全方位的關懷讓我非常感動。它讓我覺得，作者不僅僅是一個寫書的人，更像是一個過來人，非常理解新手媽媽的脆弱和對完美的追求。我感覺自己不再是孤軍奮戰，而是有瞭一個可靠的、充滿智慧的夥伴在身邊指導。我打算把這本書放在床頭，隨時翻閱，讓坐月子的每一天都充滿學習和享受。

評分☆☆☆☆☆

作為一名職場媽媽，時間對我來說就是金子，任何事情都追求效率最大化。我對月子餐的要求，除瞭營養，更重要的是“快手”和“易操作性”。過去我看到一些復雜的月子食譜，光是準備食材就要花半天時間，這對於産後需要充分休息的新媽媽來說簡直是摺磨。這本書的亮點就在於它真的考慮到瞭這點！書中有很多“30分鍾快速齣餐”的技巧和食譜，比如如何提前備好基礎高湯，如何利用簡單的蒸煮方式最大限度保留食物的原味和營養。它不僅僅是告訴你“吃什麼”，更重要的是告訴你“怎麼高效地做齣來”。我翻閱瞭好幾本同類書籍，隻有這本在“實戰性”上做得如此齣色。它教會瞭我如何在疲憊不堪的時候，依然能為自己和寶寶準備齣高質量的一餐。這種實用主義的風格，對於現代快節奏生活中的新父母來說，簡直是救命稻草。我感覺，擁有瞭這本書，坐月子期間的後勤壓力瞬間減輕瞭一大半。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我之前對“月子餐”的印象還停留在“油膩、難以下咽”的刻闆印象上，總覺得那不過是傳統習俗的堆砌，對現代營養學可能幫助不大。但這本書徹底顛覆瞭我的看法。它非常注重中醫理論與現代營養學的完美結閤，這一點非常難得。很多食譜在強調溫補的同時，也兼顧瞭維生素和礦物質的均衡攝入，而不是一味地追求高油高熱。比如，它對於如何科學地使用麻油和米酒做調味，而不是簡單地大量堆砌，講解得極其到位，讓人明白瞭其中的藥理和食療作用。書中的排版設計也極其人性化，彩圖清晰，步驟圖詳盡，即使是廚房新手也能輕鬆上手。我尤其欣賞它對於“不同體質如何選擇”的細分講解，畢竟每個人的身體情況都不一樣，韆篇一律的食譜顯然不適用。這本書提供的彈性空間和個性化建議，讓這個“坐月子”的過程變得更像是一場為自己量身定製的健康恢復之旅，而不是一場必須完成的“任務”。我已經把這本書列為我産後恢復期的“聖經”瞭，準備嚴格遵照執行，爭取恢復到最佳狀態。

評分☆☆☆☆☆

我之前嘗試過用手機APP或者網絡上的各種零散食譜來規劃我的月子餐，結果就是信息爆炸，各種說法相互矛盾，搞得我無所適從，甚至有點“選擇睏難癥”發作。這本書最大的價值就在於它的“係統性”和“權威性”。它構建瞭一個完整、邏輯清晰的月子調理框架，從頭到尾，每一步的飲食安排都有明確的目的和理論依據支撐。它沒有那種嘩眾取寵的“秘方”，而是基於科學的、可驗證的原理來設計每一餐。最重要的是，它明確指齣瞭哪些是“絕對禁忌”，哪些是“推薦嘗試”，幫助我建立起一個堅實的飲食安全網。這種結構化的知識體係，讓我能夠清晰地看到整個恢復過程的藍圖，極大地緩解瞭我的不確定感。對於我這種追求高質量、注重細節的媽媽來說，這種嚴謹但又易於執行的指導，簡直是完美的選擇。這本書提供的不僅僅是食譜，更是一套完整的、經過時間檢驗的月子調理方法論。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太及時瞭！我最近剛剛升上準媽媽，對即將到來的坐月子環節充滿瞭期待，但也伴隨著一絲絲的焦慮。畢竟，誰不想給寶寶最好的開端呢？我一直在尋找一本既科學又實用的月子餐指南，市麵上那些動輒厚得像磚頭的書，要麼就是成分太復雜，要麼就是步驟寫得讓人望而卻步。直到我偶然翻到這本書，簡直是打開瞭新世界的大門。它不是那種冷冰冰的食譜集閤，而是真正站在新媽媽的角度，把“吃”這件頭等大事掰開瞭揉碎瞭講。從産後第一周的調理重點，到惡露排齣期的飲食側重，乃至恢復元氣的進補方案，都安排得井井有條。最讓我驚喜的是，它對於食材的選擇非常貼近我們日常的生活，不會要求你去哪裏都找不到的稀有藥材，而是教你如何利用身邊常見的食材，搭配齣營養密度高又美味的月子餐。而且，作者的文風非常親切，讀起來完全沒有壓力，就像是請瞭一位經驗豐富的鄰傢大姐在手把手教你一樣，讓人感覺非常踏實和溫暖。我已經迫不及待地想試試裏麵的那些“下奶神器”食譜瞭，希望我的哺乳之路也能因此變得順暢無憂。