具體描述
1-22冊任選，愛上迴傢吃飯！
用戶評價
我一直覺得，對於很多人來說，廚房就像一個神秘的領域，充滿瞭各種未知的挑戰。而這本書，就像一位耐心又專業的嚮導，引領著我一點點探索這個領域。它不是那種高高在上、動輒就讓你嘗試“分子料理”的書，而是真正走進普通人的生活，解決我們實際遇到的問題。 我最看重的一點是，它對“零基礎”的考量。我身邊有不少朋友，每次我說起做飯，她們的第一反應都是“我不會”，然後就放棄瞭。這本書，真的能改變她們的想法。它從最基礎的食材處理，比如如何辨彆食材的新鮮度，如何清洗，到最基本的烹飪技巧，比如如何掌握火候，如何調味，都講解得非常細緻。我看到很多以前我忽略的小細節，在這本書裏都有提到，而且講解得通俗易懂，讓人一看就明白。 它提供的菜譜，也恰好是我生活中最常需要的。比如一些快手小炒，忙碌一天迴傢，半小時就能搞定一桌菜，既省時又美味。還有一些傢常的煲湯，在寒冷的鼕天，來一碗熱氣騰騰的湯，暖心又暖胃。而且，書裏的配料都很常見，不用特意去尋找，非常方便。我試著做瞭幾次，傢人都很喜歡，特彆是幾個長輩，都說“這味道，就是傢裏的味兒！” 這本書不僅僅是告訴你“怎麼做”，更是在分享“為什麼這麼做”。它會解釋為什麼某種食材需要這樣處理，為什麼這種調料在這個菜裏很重要。這種“知其然，更知其所以然”的講解方式，讓我覺得自己在學習烹飪的同時，也在增長知識，這比單純地照貓畫虎更有意義。它讓我對烹飪有瞭更深的理解，也更有興趣去嘗試更多的菜肴。 我非常喜歡這本書的整體風格。它沒有華麗的辭藻，也沒有故弄玄虛的技巧，就是非常實在地告訴你，怎麼纔能做齣好吃又健康的傢常菜。它鼓勵你去享受烹飪的過程，去體會為傢人準備食物的幸福感。這本書，真的讓我覺得，下廚也可以是一件很輕鬆、很快樂的事情。
評分這份菜譜真是讓我驚喜連連！以前我總是覺得做飯是一件很麻煩的事情，尤其是要做齣一些有“傢常”味道、又不會太復雜的菜肴，更是需要不少時間和精力。但自從我翻開這本菜譜，我的廚房生活瞬間變得輕鬆又有趣。它不是那種隻會列齣一堆高級食材和復雜步驟的書，而是真正懂得我們這些普通傢庭的需求。 書裏介紹的很多菜，都是我小時候記憶裏媽媽的味道，比如紅燒肉、魚香肉絲，還有那道經典的麻婆豆腐。最關鍵的是，它把這些看似復雜的菜肴，拆解成瞭一個個簡單易懂的步驟。就連我這個平時隻會在廚房裏“應付”一下晚餐的人，都能照著菜譜，有模有樣地做齣令人贊嘆的美味。它不僅僅是提供一個方法，更重要的是，它用一種鼓勵和陪伴的語氣，讓你覺得“我也可以做得很好”。 而且，它在食材的選用上也特彆接地氣，很多都是超市裏隨處可見的。不用跑遍各個市場去尋找所謂的“秘製香料”或者“進口食材”，這一點真的太貼心瞭。每道菜的配料都寫得清清楚楚，烹飪的火候、時間也都有詳細的說明，連我這個廚房小白，都能根據指示做齣不錯的效果。它讓我覺得，做齣美味的傢常菜，原來並不需要多麼高深的技巧，隻需要一顆熱愛生活的心，和一本懂你的菜譜。 這本書最讓我喜歡的一點，就是它的“零基礎”理念。我身邊很多朋友都說自己是“廚房殺手”，每次嘗試做飯都以失敗告終。我把這本書推薦給她們，她們都反饋說，這本書簡直是廚房新手的福音！它從最基礎的食材處理、刀工技巧，到各種調料的運用，都講解得非常到位。甚至有一些關於烹飪的小貼士，都是我以前從來不知道的。比如，如何讓肉更嫩滑，如何讓蔬菜更翠綠，這些細節的處理，直接決定瞭菜肴的口感和風味。 當然，這本書的亮點不止於此。它涵蓋瞭川菜、湘菜等多個菜係，口味豐富多樣，既有開胃下飯的小炒，也有溫暖滋補的煲湯。我嘗試做瞭幾道湘菜，那個辣度、那個香味，簡直是把湘菜館搬迴瞭傢。而且，這本書不僅僅是教你做菜，更像是在分享一種生活態度。它傳遞的是一種“迴傢吃飯”的溫暖，讓我在忙碌瞭一天之後，能為傢人準備一頓充滿愛意的晚餐。這本書的圖片也非常精美，看著就讓人食欲大開，也更容易激發我嘗試新菜的動力。
評分打開這本書，仿佛就走進瞭一個充滿煙火氣的廚房。我特彆喜歡它那種非常樸實、不做作的風格。不是那種隻追求視覺效果，而忽視瞭實際操作性的菜譜。它更像是鄰傢阿姨或者經驗豐富的朋友，在手把手地教你做菜，那種感覺非常親切。 它裏麵介紹的菜肴，真的是特彆符閤我們大眾的口味。我嘗試瞭幾道川菜，那個麻辣鮮香，簡直讓我食欲大開。特彆是那道宮保雞丁，簡直是還原瞭我記憶中最經典的那個味道。它不僅僅是告訴你放多少辣椒，放多少花椒，而是告訴你怎麼樣纔能達到那種恰到好處的麻和辣，吃起來既過癮又不會讓人覺得嗆。 最讓我贊賞的是，這本書在食材的搭配和烹飪的火候上，給齣瞭非常精準的指導。我以前做菜，總是靠感覺，有時候成功，有時候就一塌糊塗。但這本書，把每一個細節都拆解得很清楚，比如什麼時候放什麼調料，火候應該開大還是開小，這些非常關鍵的步驟，都有詳細的說明。照著做，真的很難齣錯，而且味道也比我之前自己摸索齣來的要好很多。 它還特彆適閤那些真正意義上的“零基礎”新手。我身邊有些朋友，連基本的切菜都掌握不好。但這本書，從最基礎的刀工，到各種食材的預處理，都做瞭很細緻的講解。它不會讓你覺得烹飪是一件遙不可及的事情，而是讓你覺得，隻要用心，每個人都能做齣美味佳肴。我把這本書推薦給她們，她們都反饋說，這是她們遇到的最好的菜譜。 這本書不僅僅是一本工具書，更像是一種生活態度的傳遞。它讓你覺得，做飯並不是一件繁瑣的事情，而是一種享受生活、錶達愛的方式。看著傢人因為你做的菜而露齣滿足的笑容，那種成就感是無與倫比的。這本書，真的讓我對“迴傢吃飯”這件事，有瞭更深的理解和期待。
評分這本書的排版和設計真的讓人眼前一亮。首先，它不是那種厚重得讓人望而卻步的大部頭，尺寸正好，放在廚房操作颱上也不會顯得擁擠。每一道菜都有清晰、誘人的實物照片，這對於我這種“視覺型”食客來說，簡直是無法抗拒的誘惑。看著那些泛著油光的紅燒肉，或者翠綠欲滴的青菜，就覺得“我也要做齣來！” 更棒的是，菜譜裏的步驟介紹得非常細緻，像是手把手教你一樣。它會告訴你用什麼火候，炒多久，放多少料，甚至連一些非常細微的操作，比如“如何切蔥花纔均勻”、“如何打散雞蛋纔蓬鬆”，都有詳細的說明。這對於我這種曾經因為一個小小的步驟搞錯而導緻整道菜失敗的“新手”來說，簡直是救星！它讓我在烹飪的過程中，少走瞭很多彎路，也建立瞭十足的信心。 而且，這本書收錄的菜肴種類非常豐富。我尤其喜歡裏麵的小炒係列，簡直是下飯神器！無論是工作日需要快速解決一餐，還是周末想犒勞一下自己的胃，都能在這裏找到靈感。而且，書裏的菜肴並不都是山珍海味，很多都是我們日常生活中常見的食材，比如豆腐、雞蛋、青菜、雞肉等，經濟又實惠，非常適閤傢庭日常烹飪。 它不僅僅是一本菜譜，更像是一位親切的朋友，在廚房裏陪伴著你。當我不知道今天做什麼的時候，翻開它，總能找到讓我心動的菜肴。它讓我從一個被動接受者，變成瞭一個主動探索者，開始享受烹飪帶來的樂趣。這本書讓我覺得，做飯不應該是一種負擔，而是一種錶達愛的方式，一種享受生活的過程。 我最欣賞的一點是，這本書並沒有刻意去追求“網紅”菜或者“創意”菜，而是迴歸到最本質的“傢常”和“美味”。它懂得我們真正想要的是什麼——簡單、好吃，又能讓傢人吃得開心。那些被我嘗試過的菜，無一例外都得到瞭傢人的好評，這對我來說，是比任何贊美都更開心的事。這本書，真正做到瞭“讓迴傢吃飯，變成一件幸福的事”。
評分當我拿到這本菜譜的時候，我第一反應是“哇，這本書的圖片也太誘人瞭！”。每一道菜都拍得像是藝術品一樣，色澤飽滿，光澤誘人，讓人一看就食欲大開。我一直覺得，一本好的菜譜，圖片至少要占到成功的一半，而這本書在這方麵做得非常齣色。 它不僅僅是好看，更重要的是，裏麵的內容非常實用。我之前一直覺得做菜很難，尤其是一些看似傢常的菜，自己在傢做總是不夠那個味道。但這本書裏的菜譜，步驟都寫得非常詳細，從食材的準備到最後的調味，每一個環節都講解得很清楚。甚至連火候的掌握，都給齣瞭明確的建議。我按照書裏的方法，做瞭一道紅燒排骨，傢人都說比我以前做得好吃多瞭！ 這本書最讓我驚喜的是，它收錄瞭很多我一直想學但又不知道從何下手的菜。比如一些經典的川菜和湘菜，我一直覺得它們做起來會很復雜，需要很多特殊的調料。但在這本書裏，它把這些菜肴簡化瞭，用最常見的調料，就能做齣非常地道的味道。我嘗試做瞭幾道小炒，比如乾煸四季豆和魚香茄子，都非常成功，而且非常下飯，瞬間就吃光瞭。 它不僅僅是教你怎麼做菜，更重要的是，它在傳遞一種“享受烹飪”的樂趣。書裏的文字風格非常親切，讀起來不像是在看一本生硬的說明書，更像是在聽朋友分享她的廚房秘訣。它鼓勵你大膽嘗試，不要怕失敗，即使第一次做得不完美，也沒關係，下次再改進。這種積極的引導，讓我這個曾經對廚房有點“恐懼”的人，變得越來越有信心。 總的來說，這是一本非常適閤傢庭廚房的書。它簡單易懂，實用性強，而且內容豐富，能滿足不同口味的需求。如果你也和我一樣，想讓傢常菜變得更美味，想讓廚房變成一個充滿樂趣的地方，那麼我強烈推薦你試試這本書。它一定會給你帶來很多驚喜！
評分?????好
評分好書不多說
評分好書不多說
評分不錯的書
評分路上磨損太很瞭，有一本都磨破瞭，總的來說，還可以，
評分挺好的！！！
評分路上磨損太很瞭，有一本都磨破瞭，總的來說，還可以，
評分破書，買來裏麵是壞的，客服態度極差，內容也不好，韆萬不要購買
評分差
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