茶叶江山：我们的味道、家国与生活 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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周重林，李乐骏 著

图书标签:

• 茶叶
• 中国茶文化
• 生活方式
• 家国情怀
• 饮食文化
• 历史
• 文化
• 品味
• 慢生活
• 故事

店铺： 广州耕耘图书教材专营店

出版社： 北京大学出版社

ISBN：9787301249277

版次：1

商品编码：1586408152

包装：精装

出版时间：2014-12-01

基本信息

书名：茶叶江山：我们的味道、家国与生活

原价：39.80元

作者：周重林,李乐骏

出版社：北京大学出版社

出版日期：2014-12-01

ISBN：9787301249277

字数：162000

页码：208

版次：1

装帧：精装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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◆《茶叶战争》作者新作，史学大家许倬云推荐。
◆2014年中国茶界第一书，尚未出版即被抢购25000册。
◆众筹项目上线2小时突破万元大关，24小时成功募集60000元，248人参与。
◆历时2年，行程18000公里，我们走过沙漠、草原、海洋，寻访28座城市，实地采访上百人，160000字，30张罕见历史图片，为你呈现一幅茶叶江山的图景。
《茶叶江山》作者以极富技巧的叙事方式，为我们描摹出一幅中国茶叶过去、现在与未来的图景，信息量极大；文本结构合理，配插图二十余幅，适合大众阅读。

内容提要

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◆千百年来，茶是怎样融入我们的生活与血脉？
◆近代以来，茶运与国运如何相互影响？
◆今天，我们还能经由这片叶子，找回昔日的味道和生活方式吗？
这是一本有关茶叶的过去、当下与未来的书，但又不仅仅是讲茶叶，里面有我们的味道、情感、历史，牵扯到这片土地上曾经发生的很多事情。
我们希望推荐给你的也不仅是一本书、一饼茶，更希望你借此能培养出对茶的兴趣甚至热爱，最终养成一种涵养人生的生活方式。

目录

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序 言 一杯茶的力量
第一章 茶叶江山：我们的味道、家国与生活
一、 卖普洱茶的老挝人
二、 茶祖是谁？神农氏、诸葛亮还是陆羽？
三、 不爱喝茶的人还是中国人吗？
第二章 茶：昔日的荣耀，今天捡回来了吗
一、 焦灼百年的中国茶人
二、 中国VS印度：茶叶原产地之争
三、 来自法国普罗旺斯的茶人
第三章 茶马古道上的茶叶复兴
一、 张毅：普洱复兴的关键人物
二、 不去勐海，敢说自己是做茶人？
三、 从宁洱开始，追寻普洱的传统
四、 沙溪，马帮的往事与近事
五、 古道遗珍：博南道与霁虹桥
第四章 康藏：茶是血！茶是肉！茶是生命！
一、 甲巴龙活佛的茶室
二、 若没有松赞林寺，贺龙该怎么办？
三、 要深入茶马古道，先了解松赞林寺
四、 雨崩村：让时间与生活慢下来
第五章 青海：茶叶贸易缔造的种种奇迹
一、 古道遗珠，丹噶尔的缓慢生长
二、 青海湖边的茶会
三、 塔尔寺：信仰创造的奇迹
四、 日月山下的哈拉库图尔城
后记 多少情怀尽在茶叶中
致谢

作者介绍

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周重林，中国茶业新复兴计划联合发起人、云南大学茶马古道研究所研究员、《普洱》杂志联合创始人，近年来致力于茶叶知识的研究、普及、传播。代表作《茶叶江山》《茶叶战争》《茶叶的秘密》。《茶叶战争》一书热销两岸三地并获广泛好评，《茶叶江山》更开启了茶界出版的新模式，尚未上市就被订购两万多册。
李乐骏，喜爱诗歌、美酒、旅行收藏及一切精致事物的当代茶人，致力于连接生活美学的过去与未来。弘益系茶文化品牌创始人，工作之余热衷于与茶有关的行走、写作。现为云南弘瑞君益投资开发有限公司董事长，华茶青年会主席、中华茶馆联盟常务副会长、中国国际茶文化研究会理事。

文摘

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序言

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《山海茶韵：寻味中国，品味人生》 这本书，并非铺陈宏大叙事，而是邀请您一同踏上一段温润而细腻的味觉旅程，深入中国广袤的山川河流，去探寻那些被时光沉淀、被土地滋养的茶叶之味。从中国独有的“七大茶类”到地方特色名茶，从历史悠久的传统工艺到日新月异的创新制作，本书将带您拂去浮华，触摸到每一片茶叶背后蕴藏的真实故事。 我们将目光投向中国茶文化的根脉。您会了解到，为何中国被称为“茶的故乡”，茶是如何从一株野生的植物，演变成中国人生活中不可或缺的一部分，乃至走向世界，成为连接东方与西方的文化符号。本书将细致梳理茶在中国历史上的不同时期所扮演的角色：它曾是文人墨客案头的清友，是商贾往来的信物，是寻常百姓家日复一日的慰藉，更是维系情感、沟通交流的媒介。 本书将以地域为经，以茶类为纬，为您勾勒出一幅鲜活的中国茶叶地图。 在中国东方，您将领略到绿茶的清新与活力。从西湖龙井那“色绿、香郁、味甘、形美”的绝世风姿，到黄山毛峰的“雀舌”之韵，再到洞庭碧螺春的“吓煞人香”，本书将深入探访这些名茶产区的风土人情，以及茶农们世代传承的采摘与炒制技艺。您会发现，每一颗绿茶的嫩芽，都凝聚了当地独特的山水灵气和匠人之心。 转而向中国南方，红茶的醇厚甘甜将温暖您的舌尖。从武夷山正山小种那独特的松烟香，到祁门红茶的“祁门香”，再到滇红那饱满的金毫，本书将带领您走进红茶的故乡，感受南方温润的气候如何孕育出如此醇厚的滋味，以及不同产区制作工艺的细微差别如何造就了红茶风味的万千变化。 在中国西南，普洱茶的陈韵与变化是绕不开的话题。本书将深入云南的原始森林，探寻古树茶的奥秘，了解生普的清新与回甘，以及熟普经过渥堆发酵后的醇厚滑润。您将了解到，每一饼普洱都承载着岁月的痕迹，其风味的演变如同人生，越品越有滋味。 乌龙茶，则以其半发酵的独特工艺，展现出中国茶的“亦绿亦红”之美。本书将聚焦福建和台湾的乌龙茶产区。在福建，您会品味到武夷岩茶的“岩骨花香”，如大红袍的霸气与回甘，水仙的醇厚；在台湾，阿里山高山茶的清雅，冻顶乌龙的醇厚，东方美人茶的蜜香，都将一一为您呈现。您将理解，乌龙茶工艺的复杂与精妙，是如何让茶叶在发酵过程中达到完美的平衡。 白茶，以其“不炒不揉”的自然晾制工艺，展现出茶叶最纯粹的本真。本书将带领您走进福建福鼎、政和等地，探寻白毫银针的鲜爽，白牡丹的甘甜，寿眉的醇厚。您会发现，白茶的魅力在于它的“简”，在于它未经雕琢的天然之美，以及其越陈越香的独特品质。 黄茶，这一在中国茶类中相对“低调”的茶类，其独特的“闷黄”工艺赋予了它温和的口感和独特的风味。本书将为您揭示黄茶的制作奥秘，让您了解君山银针的明亮，蒙顶黄芽的清醇，以及这种温润的茶饮如何在中国北方和南方都有其忠实的拥趸。 除了这七大茶类，本书还将触及一些具有地域代表性的特色茶饮，例如，那些隐藏在乡村深处、充满地方风味的土茶、花茶，以及一些通过创新工艺涌现出的新型茶饮。 然而，《山海茶韵》的意义远不止于对茶叶本身的细致描摹。它更是一本关于“味道”的书。我们相信，味道不仅仅是舌尖上的感受，更是对一片土地、一个季节、一种生活方式的深切体悟。本书将通过生动的笔触，描绘出不同茶叶在不同地域、不同人群手中，所演变出的丰富多样的“味道”。您将读到关于茶农在采摘时节的辛劳与喜悦，茶商在茶市的繁忙与智慧，茶馆里的人情往来与市井生活，以及家庭中一杯热茶所带来的温暖与慰藉。 本书还将深入探讨“家国”的意涵。茶，自古以来便是中国文化的重要载体。它承载着人们对故土的眷恋，对家人的思念，对祖国山河的热爱。我们将在茶叶的故事中，寻找到中国人的集体记忆和情感共鸣。一杯茶，可以是游子思乡的寄托，可以是亲人团聚的媒介，更可以是国家文化自信的体现。本书将从茶叶的视角，展现中国人民在历史长河中，如何通过这片小小的叶子，凝聚力量，传承文化，构建属于自己的精神家园。 在“生活”的维度上，本书希望展现的是茶如何渗透到中国人的日常生活中，成为一种润物细无声的存在。我们不追求高深莫测的茶道理论，而是聚焦于那些贴近生活、充满烟火气的场景。从清晨的一杯提神醒脑的绿茶，到午后朋友小聚的香气四溢的乌龙，再到夜晚一杯安抚身心的红茶，茶以其多样的形态和口感，满足着人们在不同时刻、不同情境下的需求。本书将通过细致的观察和真实的记录，让您感受到茶在中国人生活中的不可或缺，以及它所带来的平静、愉悦与满足。 《山海茶韵：寻味中国，品味人生》是一次诚恳的邀请，邀请您放慢脚步，用心去感受中国茶的温度与厚度。它是一本关于味觉的探索，更是关于生活、关于人文、关于情感的细腻抒写。希望通过这本书，您能找到属于自己的那杯茶，品味出其中蕴含的独特韵味，也因此更加深入地理解这片养育了我们这片土地，以及其中鲜活而美好的生活。

评分☆☆☆☆☆

《茶叶江山》：穿越时空的味蕾对话，重塑故土情深 这本书的封面，简单却充满意境，一幅水墨晕染的茶山画卷，隐约可见几株青翠欲滴的茶树，仿佛一呼一吸间，就将我带入了那个充满东方韵味的世界。《茶叶江山：我们的味道、家国与生活》，这个名字本身就构成了一幅宏大的叙事画卷，它不仅仅是关于一种植物的物质属性，更是一部关于情感、关于历史、关于身份认同的史诗。我迫不及待地想知道，作者是如何将“味道”与“家国”这样宏大的概念巧妙地融合在一起的。书中描绘的“我们的味道”，我想绝不仅仅是指茶叶的甘醇、苦涩、鲜爽，更是一种集体记忆的味道，一种故土的味道，一种无论身在何方，都能唤醒内心最柔软情感的味道。而“家国”二字，则预示着本书将茶叶的种植、采摘、制作、贸易等环节，与国家的兴衰、民族的命运紧密联系起来。或许，书中会有关于茶马古道的壮阔描绘，会有关于茶叶作为重要商品的经济意义的剖析，甚至会有在动荡年代，茶叶如何在人们手中传递希望、维系情感的故事。这本书，更像是提供了一个独特的视角，让我能够以茶为线索，去重新审视中国的历史进程，去理解中国人为什么对茶有着如此深厚的情感。我期待着，在阅读中，我的味蕾能够与历史进行一场深刻的对话，在茶香的弥漫中，重塑我对这片土地的深沉热爱与眷恋。

评分☆☆☆☆☆

初读《茶叶江山》：一杯清茗，品味百年兴衰 拿到《茶叶江山：我们的味道、家国与生活》这本书，名字就带着一股古朴而又亲切的气息，仿佛能闻到那淡淡的茶香，又似乎能听到岁月的低语。《茶叶江山》这个名字本身就引人遐想，它暗示着茶叶不仅仅是一种饮品，更与江山的兴衰、国家的命运紧密相连。读这本书，我期待着能跟随作者的笔触，穿越历史的长河，去探寻茶叶在中国这片土地上留下的深深印记。我好奇，书中会如何描绘从一片小小的茶叶，如何演变成影响整个社会的巨大产业？又会如何呈现茶叶在中国人日常生活中扮演的角色，从清晨的一杯提神醒脑，到午后的一丝闲适安逸，再到宴席上的款待宾客，它是否承载了无数的情感与记忆？更令我着迷的是“家国与生活”这几个字，这表明这本书不仅仅是在讲茶，而是在通过茶这个载体，去解读中国人的家国情怀，去描绘不同时代、不同地域下，普通人与茶叶共生的生活图景。我希望能从书中读到那些关于茶的传说、历史故事，了解不同茶叶的独特风味及其背后的文化含义，更希望通过这些故事，感受到中国传统文化的深厚底蕴，以及这份“我们的味道”是如何代代相传，凝聚着民族的认同感和归属感。这本书，或许是一次味蕾的旅行，更是一次心灵的洗礼，它承诺将为我打开一扇通往中国历史与文化深处的窗户，让我以一杯清茶的温度，去感受整个国家的脉搏。

评分☆☆☆☆☆

《茶叶江山》：一杯茶，一部史，一个民族的情感原点 《茶叶江山：我们的味道、家国与生活》，这个书名就像一首诗，又像一幅画，充满了东方古典的韵味，同时也饱含着深沉的家国情怀。当我初次见到这本书，脑海中立刻涌现出无数与茶相关的画面：晨曦中，茶农在山间劳作的身影；午后，一杯清茶伴着窗外的阳光；逢年过节，家家户户摆出的茶礼；甚至在历史的洪流中，茶叶作为重要的战略物资，影响着国家的命运。这本书，似乎想要告诉我，茶叶不仅仅是舌尖上的味道，更是深深烙印在我们民族基因里的情感原点。我期待着，作者能够通过这本书，为我揭示茶叶背后所蕴含的丰富文化内涵，它如何在漫长的历史长河中，塑造了中国人的生活方式，影响了中国人的精神世界。我希望能够读到那些关于茶叶的传说、轶事，了解不同茶叶独特的风味及其背后的故事，更希望能够从茶叶的视角，去理解中国人的“家国”情怀，去感受这份“我们的味道”是如何一代代传承，凝聚着民族的认同感和归属感。这本书，在我看来，是一次深入中国文化肌理的溯源之旅，它承诺用一杯茶的温度，来丈量我们这片土地的广袤，来回溯我们民族的悠久历史，来重塑我们对“家国”的深刻理解。

评分☆☆☆☆☆

透过茶叶的视角，《茶叶江山》将带我看见什么？ 《茶叶江山：我们的味道、家国与生活》这个书名，像一张邀请函，邀请我走进一个由茶叶构筑的广阔世界。我很好奇，当作者把“茶叶”与“江山”、“味道”、“家国”和“生活”这些元素并置时，究竟想要呈现出怎样的图景？是那些关于茶叶贸易的宏大叙事，还是关于茶农辛勤劳作的细腻描绘？抑或是茶叶如何在文人墨客的手中，成为灵感的源泉，又如何在普通百姓的生活中，扮演着不可或缺的角色？我期待着，这本书能提供一个独特的视角，让我能够透过茶叶这片小小的绿叶，去窥探中国社会变迁的宏大画卷。我想要了解，不同地区的茶叶，是如何承载着当地的风土人情，又是如何成为连接人与人、连接故土与异乡的纽带。我更想知道，在国家的命运与茶叶的兴衰之间，究竟有着怎样的千丝万缕的联系，茶叶又如何在历史的浪潮中，扮演着怎样的角色。这本书，对我而言，不仅是一次味蕾的探索，更是一次精神的洗礼，它承诺将带我看见，茶叶如何渗透在中国人生活的方方面面，如何塑造了“我们的味道”，又如何成为我们理解“家国”情怀的一个重要切入点，最终，让我们更加深刻地认识我们自己，认识我们这片土地。

评分☆☆☆☆☆

那些隐藏在茶香里的故事：《茶叶江山》的阅读期待 拿到《茶叶江山：我们的味道、家国与生活》这本书，我内心涌起一股莫名的亲切感。书名简洁却信息量巨大，尤其是“我们的味道”这四个字，瞬间拉近了与读者的距离。我脑海中浮现出无数个关于茶的场景：小时候奶奶泡的一壶浓茶，初次品尝到龙井的清雅，好友相聚时围炉煮茶的温馨，以及送礼时那份承载着祝福的茶叶礼盒。这本书，似乎承诺要将这些零散的、属于我们每个人的茶味记忆，串联成一条完整的历史脉络。我很好奇，作者会如何去解读“家国”与“生活”这两个词与茶叶之间的关系。在我看来，茶叶在中国，早已超越了简单的饮品范畴，它是一种文化符号，一种情感寄托，甚至是一种生存方式。书中是否会讲述那些在茶叶种植和贸易中，默默奉献的普通人的故事？是否会描绘茶叶如何成为连接地域、促进交流的桥梁？又是否会探讨茶叶在不同历史时期，对国家经济、政治格局所产生的影响？我尤其期待，作者能通过生动的笔触，将那些隐藏在茶香里的故事娓娓道来，让我们在品味茶叶的醇厚之余，也能感受到那份属于“我们”的家国情怀，以及茶叶如何融入并塑造了我们丰富多彩的生活。这本书，在我心中，已经不仅仅是一本书，而是一次深入中国文化肌理的探索之旅。