药酒大全 正版书籍 祛病保健 中国药酒大全 药材泡酒 配方、制法、用法和功效 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨建峰 编

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店铺： 译心图书专营店

出版社： 江西科学出版社

ISBN：9787539052564

商品编码：1684514755

包装：平装

开本：16

出版时间：2015-04-01

用纸：轻型纸

页数：406

套装数量：1

字数：652000

正文语种：中文

书名：药酒大全

作者：杨建峰 主编

出版社：汕头大学出版社

出版日期: 2015年4月

ISBN: 9787539052564

开本：16开

定价：59.00元

目录

概论篇

第一章 认识药酒

第一节 药酒小史

第二节 药酒的命名与分类

第三节 药酒的特点

第二章 药酒常用药材与酒

第一节 药材的选取和加工

第二节 制备药酒的常用药物

第三节 酒的选择

第四节 中国名酒简介

第三章 药酒制作与储存

第一节 制备药酒前应做的工作

第二节 药材与工具的选择

第三节 药酒制作过程及注意事项

第四节 药酒储存方法注意事项

第四章 药酒饮用与使用

第一节 药酒适用范围

第二节 药酒的合理选用

第三节 药酒饮用注意事项

保健篇 

第一章 补益气血常用药酒

归圆仙酒

叶酸桑葚酒

加味养生酒

夷夏芝酒

.....

《药酒大全》较为详细地收录了古今常用药酒验方，每方均按配方、制法、用法、功效依次介绍，特殊情况还附有禁忌说明和附记。同时，配制方法一般按家庭配制法介绍，以利广大读者运用合适的药酒防病治病、保健强身。本书内容丰富、精炼、新颖，适于各级医务人员、医药院校师生、药酒生产研制人员和广大群众阅读参考。

《国粹养生：千年药酒的智慧与实践》 引言 自古以来，酒与药在中国传统文化中便有着不解之缘。药酒，作为一种将药材与酒相结合的养生方式，承载着中华民族数千年的健康智慧与实践经验。它不仅是一种独特的饮品，更是蕴含着中医辨证论治、药食同源等核心理念的精粹。本书《国粹养生：千年药酒的智慧与实践》并非一本简单的药酒配方集，而是希望引领读者深入探寻药酒的源流，理解其背后深厚的文化底蕴与科学原理，从而更科学、更有效地运用这一古老而神奇的养生之道，实现身心康健。 第一篇：药酒溯源——千年传承的养生瑰宝 药酒的起源与发展： 追溯药酒在中国历史长河中的漫长足迹。从先秦时期朦胧的记载，到汉唐时期药酒的初步成型，再到宋元明清时期药酒的繁荣发展，系统梳理药酒在中国不同历史时期的演变脉络。探讨不同朝代社会背景、医药理论发展对药酒配伍与应用的影响。例如，汉代《神农本草经》中对酒的药用价值已有论述，唐代孙思邈的《备急千金要方》中则收录了大量酒剂方，明代李时珍的《本草纲目》更是对药酒的制法、功效进行了系统总结。 药酒的文化意蕴： 深入挖掘药酒在中国传统文化中的多重角色。药酒不仅仅是药品，它还承载着祭祀、庆典、社交、礼仪等丰富的文化内涵。探讨药酒在文人雅士间的品鉴、在民间节庆中的普及，以及其所体现的“酒亦有道”、“养生即是修身”的哲学思想。理解药酒作为一种生活方式，如何融入中国人衣食住行的方方面面。 中医学理论下的药酒： 从中医学的核心理论出发，阐释药酒的科学依据。 酒的药用价值： 详细论述酒在中医典籍中的性味归经、主要功效。如“辛、甘、大热，有毒”、“善行、散水气、通血脉、御风寒、止腰膝疼痛、舒筋骨、醒酒”。强调酒作为一种溶剂，能够更好地提取药材中的有效成分，并促进药物的吸收与运行。 药材的君臣佐使： 结合中医方剂理论，解释药酒配伍的奥秘。探讨如何根据病症、体质选择合适的药材，遵循君臣佐使的配伍原则，达到协同增效、降低毒副作用的目的。 辨证施治与药酒： 强调药酒并非“万能药”，其应用必须遵循中医“辨证施治”的原则。根据个体差异，如寒热虚实、年龄、性别、季节等，选择适宜的药酒方剂，才能发挥最佳疗效。 现代科学的解读： 引入现代科学研究成果，为传统药酒的养生功效提供科学支撑。 药酒成分的提取与分析： 介绍现代科技如何用于提取药酒中的有效成分，如挥发油、黄酮类、皂苷类、多糖类等，并对其药理活性进行研究。 药酒的药理作用： 探讨药酒在活血化瘀、舒筋活络、补益肝肾、健脾益气、安神定志等方面的现代药理学解释。例如，部分药酒中的活性成分可能具有抗炎、抗氧化、免疫调节、改善微循环等作用。 安全性评估： 关注药酒的安全性问题，探讨如何通过科学的方法评估药酒的毒副作用，以及如何安全合理地饮用。 第二篇：精研药材——药酒之魂的奥秘 药材的性味归经与选择： 详细介绍常用药酒药材的性味、功效、归经，以及其在中医理论中的地位。例如，当归的补血活血，枸杞的滋补肝肾，黄芪的补气升阳，熟地的滋阴补血等。 补益类药材： 涵盖人参、鹿茸、冬虫夏草、黄精、淫羊藿、巴戟天、杜仲、续断、枸杞子、熟地黄、当归、白芍、山药、茯苓、白术等，阐述其各自的补益侧重（如气、血、阴、阳、精）。 活血化瘀类药材： 包括丹参、红花、桃仁、川芎、乳香、没药、三七、骨碎补、骨碎补、伸筋草等，讲解其在疏通经络、缓解疼痛方面的作用。 祛风除湿类药材： 如独活、羌活、防风、桂枝、威灵仙、牛膝、泽泻、薏苡仁等，介绍其在治疗风湿痹痛、水肿方面的应用。 安神定志类药材： 如酸枣仁、远志、柏子仁、龙骨、牡蛎等，阐述其在缓解失眠、心悸、焦虑方面的功效。 其他常用药材： 如陈皮、山楂、砂仁（理气健脾）、五味子、麦冬（滋阴生津）、金银花、连翘（清热解毒）等，介绍其在特定情况下的应用。 药材的炮制与功效： 深入探讨药材炮制（如炒、炙、煨、蒸、煮、浸等）对药酒功效的影响。理解为何某些药材需要经过特殊炮制才能更好地发挥疗效或降低毒性。例如，熟地黄经过炮制后，滋阴补血之效增强，生地的清热凉血之性则相对减弱。 优质药材的鉴别与储存： 指导读者如何选择道地、优质的药材，避免伪品、劣品。介绍常见药材的鉴别方法，如观其形、闻其味、察其色等。同时，提供药材的正确储存方法，以保证药效，延长保质期。 第三篇：制法精髓——酿造健康的艺术 浸泡法： 详细介绍传统经典的浸泡法制备药酒。 选酒的讲究： 强调选择合适的酒基（如白酒、黄酒），酒精度数、酒质对药酒功效的影响。推荐使用无添加、纯粮酿造的基酒。 药材与酒的比例： 讲解药材与酒的科学比例，过少则药效不显，过多则可能导致药味过重、酒精度过高或不易保存。 浸泡容器的选择： 介绍陶瓷、玻璃等材质容器的优缺点，以及避免使用金属容器的原因。 浸泡时间与条件： 阐述不同药材、不同药酒所需的浸泡时间，以及光照、温度等环境因素对浸泡过程的影响。 过滤与陈酿： 讲解浸泡完成后如何过滤残渣，以及陈酿对药酒口感和药效的提升作用。 煎煮法（煎酒法）： 介绍煎煮法制备药酒，强调其在某些药材（如不易溶于酒或需要高温提取的药材）上的优势。 煎煮的工艺： 讲解如何控制火候、时间，确保药材有效成分的充分溶出。 与酒的结合： 探讨煎煮后的药液如何与酒结合，以及结合的时机。 药酒的创新制法： 介绍一些现代化的药酒制备方法，如利用超声波辅助提取、低温提取等，以提高药材的利用率和药酒的品质。 安全与卫生： 强调药酒制备过程中的安全与卫生，包括容器的清洗消毒、操作人员的卫生习惯等，以确保药酒的纯净与安全。 第四篇：用法有道——科学饮用，事半功倍 饮用时机与方法： 饮用量： 强调“适量”是关键。详细说明不同人群、不同功效的药酒，推荐的日饮用量，避免过量饮酒带来的健康风险。 饮用时间： 分析不同药酒适合在餐前、餐中、餐后或睡前饮用，以达到最佳吸收效果。 饮用方式： 建议小口慢饮，充分感受药酒的醇香与回甘，避免一口闷饮。 辨体施用： 再次强调药酒应用的核心是“辨证施用”。 根据体质选择： 详细讲解如何根据自己的体质（如偏寒、偏热、偏虚、偏实）选择适宜的药酒，避免饮用不当加重原有不适。 根据季节变化选择： 分析不同季节（春、夏、秋、冬）适合饮用的药酒类型，以顺应自然，养生保健。 根据具体病症选择（非处方指南）： 简述某些常见症状（如腰腿酸痛、疲劳乏力、失眠多梦等）与适宜的药酒类型之间的关联，但明确强调本书非疾病治疗指南，具体病症需遵医嘱。 药酒的禁忌人群： 详细列出饮用药酒的禁忌人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、肝肾功能不全者、酒精过敏者、正在服用特定药物者等，并阐述原因。 药酒与日常保健： 将药酒的饮用融入日常生活，成为一种积极健康的养生习惯。 辅助调理： 探讨药酒如何作为一种辅助手段，调理身体的亚健康状态。 节日与养生： 分析药酒在传统节日中的养生意义，以及如何根据节日特点选择合适的药酒。 观察与反馈： 鼓励读者在饮用药酒后，关注身体的反馈，及时调整饮用量或种类，以达到最佳的养生效果。 结语 《国粹养生：千年药酒的智慧与实践》旨在为您打开一扇通往传统养生智慧的大门。药酒，作为一种古老而又充满活力的养生方式，值得我们去深入了解、科学运用。希望本书能帮助您拨开迷雾，在纷繁复杂的养生信息中找到属于自己的健康之路，让千年药酒的智慧，在您的生活中焕发新的光彩，成为您身心健康的忠实伙伴。 （请注意：本书内容仅为普及传统养生文化与知识，不构成任何医疗建议。如遇疾病，请务必咨询专业医生。）

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都被中国传统医学的神奇魅力所吸引，尤其是药酒，它承载着古人对健康长寿的追求，也凝聚了无数先贤的智慧。在我的书架上，已经收藏了不少关于养生的书籍，但《药酒大全》这本书，无疑是我近期最满意的一笔收藏。拿到这本书，我首先被其厚重感和精美的封面所吸引，这本身就预示着其内容的丰富和专业。翻开书页，我惊喜地发现，它并非泛泛而谈，而是系统性地介绍了中国药酒的方方面面。从历史渊源，到理论基础，再到具体的实践操作，每一个环节都讲解得非常透彻。我特别欣赏书中对药材的细致讲解，对于每一种药材的药性、功效、炮制方法，都有详细的图文并茂的说明，这对于我这样的初学者来说，是非常友好的。而且，书中还详细介绍了不同药酒的适应症、禁忌症，以及饮用方法，这让我能够更加安全、有效地利用药酒来调理身体。这本书就像一本活的百科全书，让我对中国药酒文化有了更深层次的理解。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期关注传统养生保健的人，我对各种书籍都有涉猎，但《药酒大全》这本书确实让我眼前一亮。它的专业性毋庸置疑，但同时又充满了人情味，不像一些学术著作那样枯燥乏味。作者在书中不仅详细讲解了各种药酒的配方和制作工艺，更重要的是，它深入浅出地阐释了药酒背后的养生理念。我尤其喜欢书中关于“辨体施治”的论述，强调了药酒并非万能，而是需要根据个人的体质、季节、地域等因素进行选择和调整。这种循证、科学的态度，在很多保健类书籍中都很难得。书中对每一种药酒的功效都进行了清晰的梳理，并且会提及相关的临床验证或验方来源，这增加了其可信度。同时，作者还非常细致地讲解了药酒的储存、保质期以及不良反应等问题，这些细节的考虑，体现了作者的严谨和负责。读完这本书，我感觉自己对药酒的认知上升到了一个新的高度，不再是停留在“泡制”层面，而是开始理解其“治未病”的智慧。

评分☆☆☆☆☆

我是一名药酒爱好者，平时也会自己动手尝试制作一些简单的药酒，但总感觉缺乏系统性的指导，对于很多细节问题也拿捏不准。偶然间看到了《药酒大全》这本书，它的出版信息和内容介绍立刻吸引了我。到手之后，我迫不及待地翻阅起来，发现这本书的价值远超我的预期。它以一种非常详尽的方式，解析了中国药酒的博大精深。书中不仅列举了大量的经典和时兴的药酒配方，而且对每个配方都进行了深入的剖析，包括药材的选择、配伍的原理、炮制的方法，以及具体的饮用剂量和注意事项。最让我印象深刻的是，书中对于药材的介绍非常到位，不仅仅是简单的列举，还会详细介绍每种药材的药性、功效、适用人群，甚至连一些常见的中药材的辨别技巧也一一呈现，这对于我这样的业余爱好者来说，是极其宝贵的。此外，书中还强调了药酒的科学饮用原则，以及如何根据自身体质进行调整，这对于避免不必要的健康风险至关重要。这本书就像一个随身的药酒指导手册，让我受益匪浅，也让我对药酒的制作和饮用有了更科学、更全面的认识。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重养生的人，对于市面上各种保健方法都有所尝试，但总感觉缺少一种系统的、可信赖的指导。当我看到《药酒大全》这本书时，立刻就被它的内容所吸引。它不仅仅是一本关于药酒的制作指南，更是一本关于中国传统养生智慧的百科全书。书中详细介绍了各种药酒的配方，从常用的鹿茸酒、虎骨酒，到一些比较特别的药酒，应有尽有。而且，它对每种药酒的功效、用法、禁忌都进行了详细的阐述，让我能够根据自己的身体状况进行选择。更重要的是，书中对药材的介绍非常专业，不仅列举了各种药材的名称、图片，还详细介绍了它们的药性、功效、炮制方法，甚至连一些药材的产地、采收季节都有提及。这对于我这样想要自己动手制作药酒的人来说，是非常宝贵的知识。这本书让我对药酒有了更深的认识，也让我对中国传统医学有了更深的敬意。它不仅仅是一本书，更是一份关于健康的宝贵财富。

评分☆☆☆☆☆

收到这本书《药酒大全 正版书籍 祛病保健 中国药酒大全 药材泡酒 配方、制法、用法和功效》纯属偶然，却意外收获了一份惊喜。一直以来，我对传统养生有着浓厚的兴趣，尤其是对于那些古老而又充满智慧的药酒疗法，更是充满了好奇。市面上关于药酒的书籍不少，但很多要么过于专业，晦涩难懂，要么过于粗浅，缺乏系统性。而这本《药酒大全》，从书名到内容，都散发着一种务实可靠的气息，仿佛一位经验丰富的中医师，娓娓道来。翻开书页，首先映入眼帘的是精美的排版和清晰的图示，这对于我这样非专业读者来说，大大降低了阅读门槛。接着，我被书中系统性的讲解所吸引，它不仅仅是罗列各种药酒的配方，而是从药酒的起源、发展，到药酒的分类、功效，再到如何辨别药材、如何安全泡制，一步步引导读者深入了解。特别是关于药材的介绍，详尽地阐述了每种药材的性味归经、药理作用，以及它在药酒中的具体角色，让我不再是盲目地跟风，而是能够理解药酒背后的科学道理。这种循序渐进的学习过程，不仅增加了我的知识，更让我对药酒的安全性有了更深的认识，也让我对这份传统技艺产生了由衷的敬意。

评分☆☆☆☆☆

可以

评分☆☆☆☆☆

很好用。很全面

评分☆☆☆☆☆

愿这本书能帮助我降血脂。

评分☆☆☆☆☆

东西非常好，好评！！！！！！！！

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还行

评分☆☆☆☆☆

种类很多，美中不足的是纸张单薄，图片太少。步骤有点简略。

评分☆☆☆☆☆

收到了，好大一本，以后慢慢看

评分☆☆☆☆☆

配方很多，写的也很清楚，就是不知内容灵不灵

评分☆☆☆☆☆

喝凹……