中華茶道（全六捲 16開）中國茶文化茶經茶藝茶文化書籍識茶泡茶品茶製茶【新華書店正版書籍】 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鄭紅峰 著

圖書標籤:

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店鋪： 鳳凰新華書店旗艦店

齣版社： 吉林齣版集團

ISBN：9787553480046

商品編碼：17987392592

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2015-08-01

字數：1000000

內容介紹
《中華茶道》係統地介紹瞭茶的起源、發展史；茶的釀造及傳播；茶的分類及品飲；茶藝茶道；茶的衝泡技法及茶具品鑒；名茶傳統以及名人與茶事等相關知識。《中華茶道》注重趣味性與實用性相結閤，圖文並茂，讓讀者在瞭解中國茶文化的同時，享受茶文化的精神內涵。

關聯推薦

中國是茶樹的原産地，中國西南地區，包括雲南、貴州、四川是茶樹原産地的中心。茶樹*早為中國人所發現、*早為中國人所利用、*早為中國人所栽培。茶葉的發現和利用，以及在品飲過程中創造積澱的茶文化，是中國對人類文明進步的一大貢獻。

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好的，這是一份關於其他茶文化書籍的詳細介紹，旨在提供一個深入瞭解中國茶文化的廣闊視野，而不涉及您提到的特定書籍內容。 --- 中國茶文化的深度探索與實踐指南 中國是茶的故鄉，茶文化博大精深，源遠流長。要全麵領略這一獨特的東方飲品及其所蘊含的哲學、藝術與生活方式，需要參考一係列涵蓋不同側麵的專業著作。以下介紹的書籍集閤，旨在為茶愛好者、研究者及從業者提供一個多維度的學習路徑，從曆史源流到具體技藝，無不詳盡展現中國茶的魅力。 一、 曆史與思想的溯源：理解茶的文化基因 要真正理解茶，必須追溯其在中華文明中的根基。 1. 《中國茶史通論》 本書對中國茶的曆史發展脈絡進行瞭係統梳理，絕非簡單的年代羅列，而是深入剖析瞭茶如何從藥用到飲品，再到成為士大夫階層和民間生活的重要載體的過程。 早期起源與傳說： 詳述神農嘗百草的傳說，以及魏晉南北朝時期茶的初步普及，如何與佛教的清修、道傢的養生觀念相互滲透。 唐宋變革： 重點論述瞭唐代陸羽《茶經》的劃時代意義，它不僅是製茶、飲茶的規範，更是將飲茶提升到美學和哲學的層麵。同時，探討瞭宋代“鬥茶”之風盛行，點茶法對日本抹茶道産生的深遠影響。 明清轉型： 闡述瞭製茶工藝的革命性變化，特彆是散茶的興起取代瞭餅茶，以及不同茶類（綠、紅、烏龍、黑、黃、白）的逐步定型和地域性發展。作者會引用大量齣土文物、古代文獻記載，佐證其觀點，文字嚴謹考究。 2. 《茶與中國文人精神》 這本書側重於茶在古代知識分子群體中的精神象徵意義。它探討瞭“茶道”與“文人修養”之間的內在聯係。 “和、靜、清、寂”的追求： 分析瞭茶事活動如何成為文人雅集、抒發胸臆、感悟自然的重要載體。書中會穿插引用蘇軾、白居易、蔡襄等名傢的詩詞和筆記，解讀他們筆下的茶。 茶與禪宗思想： 深入解析茶的“苦澀迴甘”如何對應佛教中的修行與頓悟，茶室的簡樸陳設如何體現“空”與“寂”的審美取嚮。 二、 製茶工藝的精微：從鮮葉到成品的全景展示 茶的魅力很大程度上源於其復雜的加工過程，不同的工藝賦予瞭茶葉截然不同的口感與香氣。 3. 《中國十大名茶的製作工藝詳解》 這是一本偏重於實操和科學分析的著作，旨在解構我國著名茶葉的製作秘籍。 綠茶的“殺青”哲學： 詳細對比瞭炒青、烘青、曬青等不同殺青方式對酶活性的影響，例如西湖龍井的扁平形態是如何通過特定手法固定下來的。 烏龍茶的“做青”藝術： 重點剖析瞭搖青、晾青的反復循環，如何促成半發酵的復雜香氣轉變，並以武夷岩茶和大紅袍的製作為例，闡述“火功”對地域風味塑造的關鍵作用。 紅茶的發酵奧秘： 解釋瞭萎凋、揉撚後的細胞破損與氧化酶反應，最終形成紅亮湯色的生化過程，並對比瞭祁門紅茶、滇紅的工藝差異。 黑茶的渥堆技術： 詳述普洱茶和安化黑茶區彆於其他茶類的後發酵工藝，包括濕熱作用下微生物的參與機製。 三、 品飲藝術與鑒賞：培養敏銳的感官世界 “識茶、泡茶、品茶”是茶文化實踐的三個核心環節，需要專業的指導來提升鑒賞能力。 4. 《科學品鑒茶湯：色、香、味、形判讀手冊》 這本書超越瞭傳統的感性描述，引入瞭現代感官科學的概念來指導品飲者。 香氣分級與識彆： 提供瞭詳盡的香氣輪盤，指導讀者將聞到的香氣精確歸類，例如是花香、果香、焦糖香還是木質香，並分析這些香氣來源於原料還是工藝。 滋味平衡的解析： 深入探討瞭茶湯中的主要化學成分（茶多酚、氨基酸、咖啡堿等）如何協同作用於口腔感受，如何區分“鮮爽”、“醇厚”、“苦澀”與“收斂性”。 葉底的“閱讀”： 強調瞭衝泡後葉底的重要性，指導讀者通過觀察葉片的完整度、色澤和柔韌性，反推原料的采摘標準和製作工藝的優劣。 5. 《中國茶席設計與禮儀規範》 本書將飲茶提升到儀式層麵，指導讀者如何構建一個符閤傳統美學且兼顧現代審美的飲茶環境。 茶席的元素構成： 涵蓋瞭茶器、茶寵、花卉、香道、背景音樂的選擇原則，強調“天人閤一”的理念在茶席中的體現。 不同場閤的茶儀： 詳細闡述瞭待客、自飲、商務洽談等不同場景下的具體禮儀，如奉茶次序、敬茶手勢、品飲順序等，確保行為得體，錶達敬意。 四、 地方茶的地理誌：探索地域風土的獨特饋贈 中國幅員遼闊，不同山川地貌孕育齣瞭獨具特色的地方茶品。 6. 《中國名山大川的茶園地理學》 本書將地理學、土壤學與茶樹生長特性相結閤，解釋瞭“一方水土養一方好茶”的科學依據。 高山雲霧與小葉種： 分析瞭特定海拔、光照和濕度如何影響茶葉內含物的積纍，例如高山茶的“山韻”是如何形成的。 土壤礦物質對風味的影響： 以鐵觀音産區富含的特定礦物質為例，探討土壤環境如何通過茶樹吸收，最終呈現在茶湯之中。 中國六大茶類與産區分布圖譜： 以高清地圖結閤文字描述，係統展示瞭各大茶區的氣候、代錶性品種及其核心技術，幫助讀者建立起清晰的地域認知地圖。 通過閱讀上述這些側重於曆史、工藝、品鑒和地理的專業著作，讀者將能夠構建一個立體化、深入骨髓的中國茶文化知識體係，從容應對各種關於茶的疑問與實踐挑戰。

評分☆☆☆☆☆

這套《中華茶道》簡直是茶藝愛好者的福音！我一直想係統地學習如何鑒彆茶葉的品質，瞭解不同産地的特色，以及掌握衝泡不同茶葉的技巧，但市麵上零散的書籍總是難以形成一個完整的體係。這套書的齣現，恰好填補瞭我的這個空白。書中的“識茶”部分，詳細介紹瞭各種茶葉的外形、色澤、香氣、滋味等辨彆方法，還附有精美的插圖，幫助我這個新手能夠清晰地辨認。而“泡茶”部分，更是將各種茶具的使用、水溫的控製、衝泡的時間都講解得一絲不苟，甚至還提到瞭不同水質對茶湯風味的影響。我特彆想學習一下書中關於“茶藝”的詳細步驟，不僅僅是把茶葉泡開，更重要的是如何通過一係列精細的操作，將茶葉的精華充分激發齣來，並賦予衝泡過程一種儀式感和藝術美。我迫不及待地想按照書中的指導，在傢中嘗試泡一杯真正的好茶，與傢人朋友分享這份由“茶”帶來的美好。

評分☆☆☆☆☆

拿到這套《中華茶道》的時候，我首先被它的裝幀設計所打動。16開的尺寸，拿在手裏很有分量，封麵上古樸典雅的圖案，仿佛已經將我帶入瞭一個充滿茶香的世界。全套六捲，內容之豐富，讓我應接不暇。我一直對中國茶文化的曆史淵源和發展脈絡很感興趣，而這套書無疑提供瞭最詳實的研究資料。從古代的《茶經》，到近現代的茶文化研究，書中似乎囊括瞭所有重要的篇章。我特彆期待閱讀其中關於“茶與養生”的內容，瞭解古人是如何通過飲茶來調理身體、延年益壽的。同時，書中對不同茶類，如綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等的詳細介紹，以及它們的獨特風味和衝泡方法，也讓我充滿瞭學習的動力。我相信，通過這套書，我不僅能更深入地理解中華茶道的精髓，更能將茶的智慧融入到我的日常生活之中，提升生活品質。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，中國的茶，不僅僅是一種飲品，更是一種生活態度，一種文化象徵。這套《中華茶道》六捲本，讓我對“茶”有瞭更深層次的理解。它不僅僅停留在“怎麼泡茶”的技術層麵，而是將茶文化融入到瞭曆史、哲學、美學、養生等各個方麵，展現瞭茶在中國人心中的獨特地位。讀瞭其中關於“茶與禪”的章節，我纔意識到，原來品茶的過程，也是一種修行，一種內觀自省的方式。茶的清苦，茶的甘醇，都與人生的五味雜陳有著微妙的聯係。書中對古代文人雅士飲茶的描繪，讓我看到瞭茶與詩詞歌賦、書畫藝術的交融，那種“茶煙裊裊，詩意盎然”的景象，至今仍讓人心馳神往。這套書就像一位博學的長者，娓娓道來，將茶文化的魅力一點點展現在我眼前，讓我不僅學會瞭如何品茶，更學會瞭如何從茶中感悟人生，體會靜謐與和諧。

評分☆☆☆☆☆

自從開始研究中國的茶文化，我就一直在尋找一本能夠全麵、深入講解茶道精髓的書籍。這套《中華茶道》（全六捲）的齣現，讓我欣喜若狂。六捲本的篇幅，足以讓作者從容地鋪展中華茶文化的宏大畫捲。我特彆欣賞書中對“製茶”過程的詳細闡述，從茶葉的種植、采摘，到萎凋、殺青、揉撚、發酵、烘乾等每一個環節，都進行瞭細緻入微的描寫。這讓我明白瞭，一杯清茶背後，凝聚瞭多少辛勤的勞動和智慧。而“品茶”部分，則不僅僅是味蕾的享受，更是一種對生活品質的追求，是對細微之處的體察。書中對不同茶葉的鑒賞，對茶湯色澤、香氣、滋味、葉底的分析，都充滿瞭專業性和藝術性。我計劃將這本書作為我的茶道入門教材，係統地學習，一點一點地去實踐，去感受那份屬於茶的寜靜與芬芳。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到這套《中華茶道》的時候，就被它厚實的16開裝幀和精美的封麵設計深深吸引瞭。我一直對中國源遠流長的茶文化充滿好奇，特彆是那些關於茶的古籍和傳說，總覺得其中蘊含著許多值得探索的智慧。這套書全六捲，光是看目錄就覺得內容非常豐富，涵蓋瞭從茶葉的起源、種類、采摘、製作，到各種泡茶技藝、品茶心得，甚至還涉及到瞭茶與文學、藝術、哲學、養生等多個領域的關聯。我最期待的是裏麵關於茶與中國古代文人雅士生活方式的描寫，想象一下，在竹林書齋中，焚香品茗，與三五好友談天說地，那種意境實在令人神往。雖然我還沒有深入閱讀，但僅僅是翻閱其中的插圖和一些章節的開頭，就已經能感受到一種寜靜緻遠的氣息撲麵而來。尤其是看到關於古代宮廷用茶、文人雅集茶會場景的描繪，仿佛穿越迴瞭那個充滿韻味的時代。我計劃花上一個完整的周末，沉浸在這套書中，好好領略中華茶文化的博大精深。