基本信息
書名:懷孕40周這樣吃 不長肉生得順(漢竹)
定價:49.80元
售價:37.8元,便宜12.0元,摺扣75
作者:楊桂蓮
齣版社:江蘇科學技術齣版社
齣版日期:2017-06-01
ISBN:9787553780276
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:12開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
懷孕40周這段幸福的時光,既漫長又短暫。伴隨著孕育生命的喜悅以及各種孕期不適,孕媽媽在懷孕吃什麼這個看似簡單卻很復雜的問題上,經常陷入糾結和睏惑。孕期飲食要注意什麼?每個階段要補充哪些營養?怎麼吃纔能更健康?
本書不單單教會你吃什麼,還教會你怎麼吃纔能吃得好、不長肉、生得順。這本書詳細介紹每個月的飲食宜忌,推薦140多種親民食材,170餘道常見美味食譜簡單易學。此外,每周都有對抗孕期不適的小妙招,一學就會,讓你輕輕鬆鬆享瘦孕期。內容提要
“懷孕40周,孕媽媽飲食有哪些宜忌?”
“各個階段需要哪些營養,怎麼吃?”
“齣現孕期不適怎麼辦?”
“孕期貧血,吃什麼,怎麼吃?”
“孕期怎樣控製體重?”
……
懷孕這件事,好像讓孕媽媽突然有瞭盔甲,也突然有瞭軟肋。
到底懷孕怎麼吃纔能營養均衡,又能不長肉生得順,孕媽媽不免心生睏惑。
這本書來幫您解除煩憂!
本書以懷孕40周為基礎,每周都有一個主題食材,列舉相關功效的常見食物,推薦美味食譜,簡單易學。此外,為幫助孕媽媽應對各種孕期不適,貼心介紹各類小妙招。關注每月飲食宜忌,每周所需的營養及胎寶寶發育狀況,讓孕媽媽感受到無時無刻的陪伴,不再讓你茫無頭緒,不再讓你選擇睏難。
孕媽媽吃什麼不用愁,長胎不長肉,懷孕生得順,輕輕鬆鬆度過孕期每一天。
目錄
孕1月
孕1月飲食宜忌
宜補充葉酸
宜每天1杯牛奶
宜吃嫩玉米
不宜過多補充葉酸
不宜吃街邊小吃
不宜喝濃茶和咖啡
孕1~2周
~2周助孕食材
花生
西藍花
香菇
蝦
~2周專傢推薦食譜
1 花生紅棗紫米粥
2 花生紅薯湯
3 什錦西藍花
4 糯米香菇飯
5 蔬菜蝦肉餃
6 紫菜蝦皮豆腐湯
7 香椿芽拌豆腐
8 排骨湯麵
9 牛肉餅
10 彩椒炒牛肉
孕3~4周
第3~4周補血食材
紅棗
菠菜
烏雞
豬血
第3~4周專傢推薦食譜
1 紅棗雞絲糯米飯
2 菠菜炒雞蛋
3 烏雞滋補湯
4 闆栗燒仔雞
5 豬血魚片粥
孕2月
孕2月飲食宜忌
宜適量吃些豆類食品
宜每天吃1個蘋果
宜吃魚,寶寶更聰明
不宜全吃素食
不宜強迫自己進食
不宜挑食、偏食
孕5周
第5周安胎食材
葵花子
玉米
油菜
鱸魚
第5周專傢推薦食譜
1 葵花子酥球
2 排骨玉米湯
3 鼕筍香菇扒油菜
4 鱸魚豆腐湯
5 蓮子芋頭粥
孕6周
第6周緩解孕吐食材
檸檬
蘋果
草莓
全麥麵包
西紅柿
黃瓜
豇豆
生薑
第6周專傢推薦食譜
1 鮮檸檬汁
2 水果拌酸奶
3 蛋醋止嘔湯
4 西紅柿麵片湯
5 蘸醬菜
6 葡萄薑蜜茶
7 糖醋鬍蘿蔔
8 烤全麥三明治
孕7~8周
第7~8周提高免疫力食材
橙子
火龍果
銀耳
牛肉
第7~8周專傢推薦食譜
1 橙子鬍蘿蔔汁
2 橙香魚排
3 火龍果酸奶汁
4 銀耳羹
5 銀耳花生湯
6 肉片粉絲湯
7 陳皮鹵牛肉
8 西紅柿燉牛肉
孕3月
孕3月飲食宜忌
宜補充維生素E
宜每周食用一兩次豬肝
宜補充DHA
宜經常吃香蕉
宜飲食粗細搭配
不宜吃醃製食品
不宜用水果代替正餐
不宜多吃西瓜
不宜過量進食肉類
不宜多吃山楂
孕9~10周
第9~10周補鈣食材
海帶
豆腐
奶酪
蝦皮
第9~10周專傢推薦食譜
1 海帶燜飯
2 棒骨海帶湯
3 香菇豆腐塔
4 豆腐餡餅
5 奶酪烤雞翅
6 奶酪蛋湯
7 蝦皮豆腐
8 蝦皮紫菜湯
孕11~12周
1~12周益智食材
鬆仁
芝麻
雞蛋
核桃
黃豆
鱈魚
三文魚
海參
1~12周專傢推薦食譜
1 肉蛋羹
2 鹹蛋黃炒飯
3 牛奶核桃粥
4 鬆仁爆雞丁
5 海帶燒黃豆
6 檸檬煎鱈魚
7 魚頭豆腐湯
8 海參豆腐煲
孕4月
孕4月飲食宜忌
宜用食物預防妊娠斑
宜食用抗輻射的食物
宜正確吃酸
不宜多吃火鍋
不宜過量補鈣
不宜吃生魚片
孕13周
3周健齒食材
牛奶
豬肉
銀魚
黑芝麻
3周專傢推薦食譜
1 奶油白菜
2 蒸嫩丸子
3 銀魚豆芽
4 黑芝麻米糊
5 黑芝麻飯團
6 彩椒炒腐竹
7 奶香菜花
8 西葫蘆餅
孕14周
4周補碘食材
紫菜
海帶
海蜇
蛤蜊
4周專傢推薦食譜
1 白蘿蔔海帶湯
2 海帶雞蛋捲
3 海蜇拌雙椒
4 蘆筍蛤蜊飯
5 洋蔥炒魷魚
孕15周
5周預防妊娠斑食材
獼猴桃
大米
哈密瓜
鬍蘿蔔
5周專傢推薦食譜
1 獼猴桃酸奶
2 水果酸奶吐司
3 什錦沙拉
4 鬍蘿蔔小米粥
5 開心果百閤蝦
孕16周
6周緩解脹氣食材
金橘
白蘿蔔
楊梅
山藥
6周專傢推薦食譜
1 糖漬金橘
2 大豐收
3 楊梅果醬
4 山藥粥
孕5月
孕5月飲食宜忌
宜多曬太陽,補充維生素D
宜閤理安排飲食
宜吃芹菜緩解失眠
不宜吃太多過冷的食物
不宜飲食太鹹,防止孕期水腫
不宜隻米精麵
孕17周
7周補硒食材
南瓜
蘆筍
蘑菇
魷魚
7周專傢推薦食譜
1 蘆筍口蘑湯
2 南瓜油菜粥
3 五仁大米粥
4 鬆仁雞肉捲
5 什錦海鮮麵
孕18周
8周補鐵食材
雞肝
鴨血
瘦肉
櫻桃
8周專傢推薦食譜
1 鹽水雞肝
2 雞肝枸杞湯
3 青椒炒鴨血
4 洋蔥炒牛肉絲
5 銀耳櫻桃粥
孕19周
9周壯骨食材
羊奶
芝麻醬
海米
鱖魚
9周專傢推薦食譜
1 羊奶核桃粥
2 芝麻醬拌苦菊
3 牛奶大米粥
4 海米白菜
5 傢常燜鱖魚
孕20周
第20周明目食材
芒果
玉米
枸杞子
羊肝
第20周專傢推薦食譜
1 芒果橙子蘋果汁
2 芒果西米露
3 核桃仁枸杞紫米粥
4 熗鬍蘿蔔絲
5 哈密瓜奶昔
6 黑芝麻圓白菜
7 羊肝鬍蘿蔔粥
8 玉米鬍蘿蔔粥
孕6月
孕6月飲食宜忌
宜用孕婦奶粉補充營養
宜多吃綠葉蔬菜
宜喝煮開的豆漿
宜多吃西紅柿
宜吃一些全麥製品
不宜吃久存的土豆
晚餐“三不宜”
不宜用沸水衝調營養品
不宜多吃魚肝油
不宜吃飯太快
孕21周
第21周預防便秘食材
香蕉
紅薯
油麥菜
茼蒿
第21周專傢推薦食譜
1 拔絲香蕉
2 牛奶香蕉木瓜汁
3 炒紅薯泥
4 麻醬油麥菜
5 清炒茼蒿
孕22周
第22周去水腫食材
梨
鼕瓜
紅豆
白菜
第22周專傢推薦食譜
1 牛奶梨片粥
2 蝦肉鼕瓜湯
3 紅豆西米露
4 紅豆雙皮奶
5 大米綠豆豬肝粥
孕23周
第23周預防貧血食材
葡萄
桃子
豬肝
鱔魚
第23周專傢推薦食譜
1 腐竹玉米豬肝粥
2 魚香豬肝
3 紅燒鱔魚
4 牛奶水果飲
5 黑芝麻拌菠菜
孕24周
第24周預防腿抽筋食材
排骨
蝦仁
雞肉
羊肉
第24周專傢推薦食譜
1 黃豆蓮藕排骨湯
2 蝦仁豆腐
3 香菇雞片
4 芹菜牛肉絲
5 鴨血豆腐湯
孕7月
孕7月飲食宜忌
宜選對食物預防焦慮
宜保證充足的飲水量
宜多吃含鈣食物防抽筋
不宜體重增長過快
不宜飲食過鹹
不宜太貪嘴
孕25周
第25周控製血糖食材
紫甘藍
蓮藕
洋蔥
萵筍
第25周專傢推薦食譜
1 桂花紫山藥
2 白蘿蔔蓮藕汁
3 海米炒洋蔥
4 萵筍豬肉粥
5 香乾炒芹菜
孕26周
第26周緩解失眠食材
芹菜
蜂蜜
小米
牛奶
第26周專傢推薦食譜
1 芹菜茼蒿汁
2 芹菜楊桃汁
3 橘子西紅柿汁
4 核桃黑芝麻糊
5 山藥奶肉羹
孕27周
第27周預防感冒食材
柚子
青椒
黑豆
雞肉
第27周專傢推薦食譜
1 西紅柿柚子汁
2 青椒銀耳拌豆芽
3 黑豆飯
4 糙米橘皮柿餅湯
5 蓮藕橙汁
6 生薑蔥白紅糖湯
7 香菇燉雞
8 銀耳雞湯
孕28周
第28周保持心情愉悅食材
土豆
香蕉
深海魚
西柚
第28周專傢推薦食譜
1 土豆燉牛肉
2 土豆餅
3 香蕉銀耳湯
4 蘿蔔蝦泥餛飩
孕8月
孕8月飲食宜忌
宜增強抗過敏能力
宜適量吃豬腰
宜吃全麥麵包
不宜吃高熱量的食物
不宜食用糯米甜酒
不宜完全忌吃鹽
孕29周
第29周美膚食材
闆栗
鬍蘿蔔
獼猴桃
西紅柿
第29周專傢推薦食譜
1 闆栗扒白菜
2 橙子鬍蘿蔔汁
3 果香獼猴桃蛋羹
4 西紅柿燉豆腐
5 草莓汁
孕30周
第30周烏發食材
黑芝麻
核桃
腰果
蝦
第30周專傢推薦食譜
1 黑芝麻花生粥
2 黃瓜腰果蝦仁
3 清蒸大蝦
4 香煎三文魚
5 香椿苗拌核桃仁
孕31周
第31周預防早産食材
鯉魚
菠菜
牡蠣
蛤蜊
第31周專傢推薦食譜
1 鯉魚木耳湯
2 鯉魚紅棗湯
3 牡蠣粥
4 蛤蜊豆腐湯
5 豬肝拌菠菜
孕32周
第32周緩解胃灼熱食材
麵食
紅蘿蔔
花生
山藥
第32周專傢推薦食譜
1 玉米香菇蝦肉餃
2 紅燒鼕瓜麵
3 花生紫米粥
4 小米山藥粥
5 蜜汁山藥條
孕9月
孕9月飲食宜忌
宜吃零食調節情緒
宜警惕食物過敏
宜適量吃麥片
宜堅持少食多餐
宜營養均衡防高危妊娠
不宜單吃紅薯
不宜孕晚期天天喝濃湯
不宜吃膨化食品
不宜吃馬齒莧
不宜吃煎得太焦的雞蛋
孕33周
第33周增強孕力食材
口蘑
扇貝
南瓜子
豬肝
第33周專傢推薦食譜
1 西藍花燒雙菇
2 什錦甜粥
3 豬肝燴飯
4 豬肝拌黃瓜
5 紫薯山藥球
孕34周
第34周緩解水腫食材
豌豆
南瓜
黃瓜
芹菜
第34周專傢推薦食譜
1 雞蛋玉米羹
2 香油芹菜
3 羊肉鼕瓜湯
4 紫菜包飯
孕35周
第35周補鋅食材
豬瘦肉
蘋果
白菜
金針菇
第35周專傢推薦食譜
1 萵筍豬肉粥
2 瘦肉菜粥
3 蘋果玉米湯
4 珊瑚白菜
5 雙鮮拌金針菇
孕36周
第36周緩解産前焦慮食材
西藍花
西紅柿
香瓜
紅棗
第36周專傢推薦食譜
1 西紅柿麵疙瘩
2 牛奶香蕉糊
3 香蕉香瓜沙拉
4 雞脯扒小白菜
5 紅棗枸杞茶
孕10月
孕10月飲食宜忌
宜飲食清淡
宜堅持少食多餐原則
宜穩定情緒
不宜暴飲暴食
不宜剖宮産前吃東西
不宜剖宮産前進補人參
孕37周
第37周分娩止血食材
雞肝
菜花
蓮藕
蘆筍
第37周專傢推薦食譜
1 雞肝粥
2 香菇炒菜花
3 蓮藕燉牛腩
4 糖醋蓮藕
5 蘆筍雞絲湯
孕38周
第38周預防産後貧血食材
銀耳
豬腰
鴨血
豆腐皮
第38周專傢推薦食譜
1 三色補血湯
2 鼕瓜淮山藥腰片湯
3 尖椒炒鴨血
4 豆腐皮粥
5 香酥鴿子
孕39周
第39周儲備能量食材
大米
玉米
土豆
香蕉
第39周專傢推薦食譜
1 菠蘿蝦仁炒飯
2 陳皮海帶粥
3 牛肉土豆餅
4 綠豆薏米粥
5 小米麵茶
孕40周
第40周助産食材
蜂蜜
蘋果
酸奶
糙米
第40周專傢推薦食譜
1 蜜汁南瓜
2 酥蜜粥
3 蘋果葡萄乾粥
4 酸奶草莓露
5 絲瓜蝦仁糙米粥
附錄
産後瘦身這樣吃
新媽媽愛的産後瘦身餐
作者介紹
楊桂蓮
湖南省婦幼保健院
婦女保健科營養學副主任醫師
碩士畢業於中南大學湘雅醫學院營養係,從2004年至今,一直緻力於孕期及産後的營養谘詢與飲食指導工作。
從備孕到産後,在飲食的營養搭配和食療方麵有著豐富的經驗。尤其是對孕媽媽孕期的營養搭配和飲食調理方麵有著自己獨特及專業的見解,真正解決瞭孕媽媽在懷孕期間不知道怎麼吃,吃什麼的睏擾,為孕媽媽把好飲食關,讓孕媽媽吃得營養不長肉,利於順産生得順,並促進胎寶寶的健康發育,她是媽媽們值得信賴的營養學專傢。
文摘
序言
作為職場媽媽,時間真的是最寶貴的資源,我根本沒有精力每天花好幾個小時去準備那些聽起來很“高大上”的孕婦餐。這本書的實用性絕對是五顆星!我發現很多食譜都是用最基礎的食材,幾分鍾就能搞定一頓營養均衡的午餐或者快手晚餐。我尤其欣賞它對“批量準備”(Meal Prep)的建議,周末花兩個小時準備好一些基礎食材,工作日就能輕鬆應對,這對我這種忙碌的人來說簡直是雪中送炭。它並沒有要求你必須用昂貴的進口有機食材,而是聚焦於如何最大化利用本地、常見的食材,這讓我的采購成本也控製得很好。更棒的是,它還考慮到瞭“外食”的場景,教你如何在外麵吃飯時做齣相對健康的選擇,這一點很多孕期書裏是完全忽略的,但卻是我們日常生活中最常遇到的難題。這本書真正做到瞭把科學的孕期營養融入到真實的、忙碌的生活裏。
評分這本書的裝幀和配圖也讓我感到非常愉悅,這一點雖然是外在的,但對閱讀體驗影響很大。我喜歡那種色彩明快、看起來就讓人有食欲的圖片,而不是那種黑白打印的枯燥文本。裏麵的小插圖和設計元素,讓原本可能有點嚴肅的營養知識變得活潑起來。特彆是它在介紹不同孕期身體反應時,那種幽默風趣的文字處理,經常讓我忍不住笑齣聲來,有效緩解瞭孕期帶來的煩躁情緒。我不會把它束之高閣,而是經常隨手翻閱,就像一本美味的食譜畫冊。很多時候,我不是真的要找一道菜的做法,隻是看看那些搭配,就能激發我今天要做點什麼健康的東西來吃。這本書給我的感覺,更像是一位耐心又有趣的營養閨蜜,而不是一本冷冰冰的教科書,它讓我享受瞭這段特殊的旅程,而不是被各種條條框框束縛住。
評分我先生對我的孕期飲食管理非常上心,他經常研究那些復雜的營養學數據,結果就是我們倆經常因為“這到底該不該吃”爭論不休。這本書的齣現,簡直是傢庭和睦的潤滑劑。它的講解方式非常清晰易懂,那些專業的營養名詞都被用大白話解釋得明明白白,連我先生都能輕鬆理解,甚至他看完之後,主動承擔起瞭我的“營養搭配師”工作!我們現在一起對照著書裏的建議來采購和烹飪,那種共同為寶寶準備健康成長的感覺,非常溫馨。而且,書中對於“長肉”這個話題的探討,真的讓我放鬆瞭不少。它不是簡單地告訴你“少吃”,而是告訴你如何吃齣“高質量的體重增長”,關注的重點在於寶寶的健康和我的體能恢復,而不是數字上的刻闆限製。這種更加人性化、更關注整體健康結果的視角,讓我覺得非常安心和被支持。
評分我原本以為孕期飲食就是“忌口”和“多吃有營養的”,結果就是把自己搞得神經兮兮,生怕一不小心就吃錯瞭什麼“禁忌”。這本書給我最大的啓發是它提供瞭一種非常實用的“平衡哲學”。它沒有要求你成為一個完美的孕婦食譜定製師,而是教會你如何在日常生活中,巧妙地把那些重要的營養素融入到你愛吃的、方便做的飯菜裏。我特彆喜歡它對“零食”那部分的講解,簡直是顛覆瞭我對孕期零食的認知。以前總覺得餅乾、蛋糕是洪水猛獸,現在學著書中推薦的那些健康小零食搭配,既滿足瞭嘴饞的欲望,又不會帶來額外的負罪感。而且,書中對不同階段的身體變化描述得特彆到位,你會發現,原來有些時候的貪吃或不適,其實是身體在發齣信號,這本書教你如何“解讀”這些信號,而不是盲目地對抗或迎閤。這種與身體對話的感覺,讓我覺得整個孕期都變得更有趣、更主動瞭。
評分這本書簡直是我的救命稻草!懷孕初期,我簡直是聞著味兒都想吐,整個人像被掏空瞭一樣,對吃喝拉拉簡直是提不起任何興趣。看著體重秤上的數字一路上漲,心裏那個焦慮啊,生怕自己吃成個“胖媽媽”,對寶寶的發育也不好。我嘗試瞭好幾本書,要麼就是講得太理論,要麼就是食譜看得我眼花繚亂,根本不知道從何下手。直到我遇到瞭這本,它的排版和語言風格瞬間就抓住瞭我。它不是那種高高在上的專傢口吻,更像是鄰傢大姐手把手教你,每一步都細緻入微,讓你覺得“原來吃得好又不得罪體重,是這麼簡單的事情”。特彆是它針對孕早期那種惡心、沒胃口的階段給齣的那些小妙招,簡直太貼心瞭,讓我硬生生地把那些“必須吃”的營養素,用最舒服的方式“騙”進瞭肚子裏。而且,這本書不光關注“吃什麼”,更關注“怎麼吃”以及“什麼時候吃”,這種整體的規劃感,讓我懸著的心終於放下瞭不少。我現在感覺自己不僅吃得開心,體重增長也相當科學閤理,整個人都變得更自信瞭。
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