怀孕了，吃什么怎么吃宜忌速查宝典(凤凰生活) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王琪 著

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• 孕期饮食
• 孕妇食谱
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• 健康饮食
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• 孕期指南

店铺： 广影图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553739618

商品编码：29692342900

包装：平装

出版时间：2015-04-01

基本信息

书名:怀孕了，吃什么怎么吃宜忌速查宝典(凤凰生活)

定价：39.8元

售价：27.1元,便宜12.7元,折扣68

作者:王琪

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2015-04-01

ISBN：9787553739618

字数：160000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

全面解析怀胎十月的饮食宜忌！

彻底消除孕妈饮食顾虑！

孕期也能“胃口大开”，营养、美味、安全，一个都不少！

让孕妈妈成为胎宝宝*的饮食专家！

内容提要

这是一本以“孕期饮食宜忌”为主题的图文生活书。本书分为孕早期、孕中期、孕晚期和坐月子4个篇章，首先综述每个阶段的营养需求、进补原则、佳食物、饮食宜忌等基础内容，然后根据每个阶段的不同需求，提供针对性的营养饮食方案，包括对应的食物、饮食宜忌和推荐食谱等。每一款食谱都详细介绍了原料、做法，并配有精美的成品大图。

全书体例科学、结构合理、图文并茂、实用性强。我们将给孕妈妈怀孕坐月子期间的饮食宜忌提供全面的指导，让每个孕妈妈都能吃得好、吃得健康，远离饮食不当带来的危险，生个聪明、健康的宝宝。

目录

作者介绍

北京妇产医院主任医师、教授。国家“十五”科研攻关项目负责人，中华医学会、北京医学会专家库成员。
北京市孕产期保健技术专家指导组成员，北京市朝阳区危重孕产妇及高危围产儿救治网络专家，全国妊娠高血压疾病学组成员。
北京电视台、中国生殖健康网、网易、人民网健康论坛、新浪孕产节目特邀嘉宾。北京人民广播电视台教育台孕妇学校嘉宾主持。
擅长优生优育遗传咨询、孕期和育期系统保健，对于孕期各种并发症及高危妊娠的诊断、治疗有着非常丰富的临床经验。

文摘

孕1月 为胎宝宝创造良好的内环境——健康排毒饮食宜忌

孕妈妈身体内的毒素如果长时间在肠道内不排出，会被重新吸收进入体内，给胎宝宝的健康造成危害。因此，孕妈妈应多吃一些具有润肠排毒作用的食物。

助排毒的食物 宜

苹果：苹果含苹果酸，可以加速新陈代谢；果胶能避免食物在肠道内腐败产生毒素；半乳糖醛酸有助于排毒；其可溶性纤维素能促进粪便的排泄。

香蕉：有助于促进肠胃蠕动，改善孕期便秘，从而起到排毒养颜的功效。其所含铁质还有补血的作用。

黑木耳：有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，有润肺和清涤胃肠功能。

海带：能减慢肠道吸收放射性元素的速度，预防白血病，促进人体有毒元素镉的排出。

排毒禁忌食物 忌

罐头鱼类、肉类，可能含有较高浓度防腐剂。

受污染的鱼类，重金属可能超标。

油条等油炸食品，重金属可能超标。

健康排毒食谱

苹果燕麦粥

【原 料】燕麦、苹果各80 克，蓝莓、樱桃、草莓各少许，牛奶150 毫升。

【做 法】

1. 将苹果洗净切成丁；锅中加水煮沸，倒入燕麦片，迅速搅拌。

2. 盖上锅盖，煮1 分钟，然后转小火继续煮。

3. 倒入牛奶，关火，加入苹果、蓝莓、樱桃、草莓即成。

黑木耳炒鸡蛋

【原 料】

鸡蛋 2 个，水发黑木耳100 克，葱、香菜、盐各适量。

【做 法】

1. 将黑木耳洗净，沥干，撕成片状；将鸡蛋磕入碗内，搅匀；葱切段备用。

2. 炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用。

3. 锅内再加油适量，放入沥干的黑木耳，煸炒几下，待不再炸响时放入鸡蛋，加入盐调味，撒上香菜段即可。

建立健康科学的饮食习惯——孕期饮食习惯宜忌

孕1 月时胎宝宝虽然只是一个单细胞的受精卵，对营养还没有特别的要求，但却是胎宝宝脑细胞形成数目能否达到正常的关键期，所以孕妈妈在这个时候应该建立健康科学的饮食习惯。

建立健康的饮食习惯

1. 餐前先吃点

吃饭前喝两杯水或是喝碗汤，这样既可以缓解饥饿，又不至于正餐吃得过饱。

2. 改变进餐顺序

要先喝汤，再吃饭菜。

3. 多吃粗粮

孕妈妈吃粗粮不仅有益健康，对于养成良好的饮食习惯也有帮助。

4. 吃饭多咀嚼

吃饭多咀嚼可以使食物与唾液充分结合，唾液有帮助和促进食物消化的功能，而且多次咀嚼能把食物磨碎，促进消化。

5. 吃饭不要太快

从吃饭开始，经过20 分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号。如果吃饭太快，大脑很可能还没收到信号，人就已经吃太多了。如果已经习惯吃饭快，可以用小汤匙代替筷子，来减慢吃饭速度。

饮食习惯宜忌

宜：尽量选择易消化吸收、清淡爽口、少油腻的食物，少食多餐，既要减轻胃肠道负担，减轻呕吐症状，又要保证各种营养素的摄入，保持营养均衡，养成良好的膳食习惯。

忌：孕早期妈妈会有恶心、食欲不振等现象，但不能因此拒食或是偏食，不然会影响胎宝宝的身体与智力发育，严重者甚至会导致流产。

八大不健康的饮食习惯

1. 饮食单一

饮食太过单一会导致胎宝宝的营养跟不上。

2. 完全改变原有饮食习惯

原来的饮食习惯也不全是错误的，而且身体已适应了之前的饮食习惯，完全改变可能弊大于利，好是慢慢调整。

3. 狼吞虎咽、暴饮暴食

这种不健康的吃法会增加孕妈肠胃负担。

4. 不吃早餐

不吃早餐会导致孕妈妈低血糖，引起头晕，还可能造成流产。

5. 饭前喝水和饭后立即运动

饭前喝水对消化不利，饭后立即运动也会影响消化。

6. 不恰当地喝水、饮料或茶

喝水会冲淡胃液，影响消化；而喝饮料则会使胃部容易饱胀，影响进食；饭后立即喝茶会影响铁的吸收。

7. 只吃自己认为健康的食物

孕期营养需要全面一点，不要仅限于自己认为健康的食物。

8. 偏食食物

吃过冷、过热、过酸、过辣等食物，强烈的刺激易导致流产。

健康食谱

菠菜炒鸡蛋

【原 料】

菠菜100 克，鸡蛋1 个，葱丝、盐、食用油各适量。

【做 法】

1. 将菠菜挑去老叶后洗净，切成段，用沸水稍烫一下，捞出，沥开水分。

2. 将鸡蛋打散，炒熟盛盘备用。

3. 锅中放入油烧热后，用葱丝炝锅，然后倒入菠菜，加盐翻炒几下。

4. 将鸡蛋倒入锅中同炒，翻炒均匀即成。

序言

怀孕生子是女性人生中重要的事情之一。家人更是希望能给孕妈妈和胎宝宝贴心的照顾，其中重要，也是能够做到的，就是安排好整个孕期的饮食了。

在怀孕的每个阶段，孕妈妈和胎宝宝对营养的需求重点不同，适宜吃的食物也就不同，根据需求安排饮食是保证孕妈妈与胎宝宝健康平安的好方法。

妊娠反应严重了，是坚持吃呢，还是可以少吃一点？会不会影响胎宝宝的健康？

各种孕期疾病和不适应该怎么吃？哪些东西不能吃？

上班妈妈怎样安排饮食好？需要注意哪些问题？

亲戚朋友送了好多补品，这些东西都能吃吗？吃多少合适？

是喝孕妇奶粉好，还是喝鲜奶好，又或者是喝酸奶好？

夏天能不能喝冷饮？冬天能不能吃火锅？

待产入院了，吃些什么能补充体力？

坐月子吃什么能快速恢复？吃什么能改善乳汁质量？

整个孕期其实很大一部分都是围绕着“吃什么好”“吃什么不好”“什么能吃”“什么不能吃”等种种疑问度过的。我们将给孕妈妈怀孕坐月子期间的饮食宜忌提供全面的指导，让每个孕妈妈都能吃得好吃得健康，远离饮食不当带来的危险，生个聪明、健康的宝宝。

孕期营养智慧：解锁健康宝宝的秘密 怀孕，是生命中最奇妙的旅程之一，它孕育着希望，也承载着责任。在这段特殊的日子里，准妈妈的饮食不仅关系到自身的健康，更直接影响着腹中宝宝的成长发育。食物，不再仅仅是填饱肚子的介质，而是构建新生命的砖石，是传递生命活力的桥梁。理解孕期饮食的奥秘，掌握科学的营养策略，是每位准妈妈的必修课。 一、孕早期：细致呵护，奠定生命之基 孕早期，也称孕初三个月，是胎儿器官分化的关键时期。此时，孕吐、疲劳、情绪波动等是常见的生理反应，但也是生命悄然萌芽，扎根成长的宝贵时光。 叶酸：守护神经管的“守护神”。 叶酸的重要性无需多言，它能有效预防胎儿神经管缺陷，是孕早期最重要的营养素之一。建议从备孕开始就补充叶酸，直至孕12周。富含叶酸的食物包括深绿色叶菜（如菠菜、西兰花）、豆类、柑橘类水果、全麦制品等。 维生素B6：缓解孕吐的“温柔助手”。 许多准妈妈在孕早期会经历孕吐的困扰。维生素B6有助于缓解恶心和呕吐感。可以适量食用一些富含B6的食物，如香蕉、全谷物、瘦肉、鱼类等。少量多餐、清淡易消化的饮食也有助于减轻不适。 蛋白质：构建生命的基础。 胎儿的细胞生长发育离不开优质的蛋白质。孕早期对蛋白质的需求量虽然不如后期高，但仍然不可忽视。选择瘦肉、鱼、禽蛋、豆制品、奶制品等优质蛋白质来源，为宝宝的生长发育提供充足的“建筑材料”。 碳水化合物：提供能量的“能量站”。 适量的碳水化合物为孕妈妈提供必需的能量，同时也能缓解孕吐引起的低血糖症状。选择复合碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦等，它们消化吸收缓慢，能提供持久的能量。 水分：维持生命活动的“生命之源”。 充足的水分摄入对于维持孕妈妈的生理功能和预防便秘至关重要。每天至少饮用8-10杯水，温开水是最佳选择。也可以适量饮用无糖的果汁、牛奶、汤羹等。 孕早期宜食： 蔬菜类： 菠菜、西兰花、芦笋、胡萝卜、番茄、黄瓜、冬瓜、南瓜等，特别是深绿色叶菜。 水果类： 苹果、香蕉、樱桃、蓝莓、草莓、柑橘类（适量，避免过酸）、牛油果等。 谷物类： 糙米、小米、燕麦、全麦面包、玉米等。 蛋白质类： 鸡胸肉、鱼肉（选择低汞鱼类，如三文鱼、鳕鱼）、瘦牛肉、鸡蛋、豆腐、豆浆、牛奶、酸奶等。 其他： 少量坚果（如核桃、杏仁，注意适量，避免过敏）、姜（用于缓解孕吐，如姜茶、姜糖）。 孕早期忌食与慎食： 生冷寒凉食物： 冰淇淋、冷饮、生鱼片、生蚝等，易损伤脾胃，可能导致腹泻。 辛辣刺激食物： 辣椒、芥末、咖喱等，可能加重孕吐，刺激肠胃。 油腻不易消化食物： 炸鸡、肥肉、奶油蛋糕等，会增加消化负担。 腌制、加工食品： 香肠、腊肉、罐头食品等，可能含有过多的亚硝酸盐和添加剂。 活血化瘀类中药材： 如当归、红花等，需遵医嘱。 咖啡因： 咖啡、浓茶、可乐等，过量摄入可能影响胎儿发育。 酒精： 严禁饮酒，酒精对胎儿有严重损害。 二、孕中期：营养需求提升，助力宝宝茁壮成长 孕中期（孕13-28周），孕吐逐渐缓解，食欲可能有所增加，胎儿进入快速生长发育阶段。此时，孕妈妈的营养需求显著提升，特别是对于蛋白质、铁、钙、维生素D等关键营养素。 蛋白质：构建身体的“基石”。 胎儿的肌肉、骨骼、器官等都在快速形成，对蛋白质的需求量大幅增加。确保摄入足够的优质蛋白质，对于宝宝的健康发育至关重要。 铁：预防孕期贫血的“活力源泉”。 孕期血容量增加，铁的需求量也随之升高，以预防孕期贫血。富含铁的食物包括红肉（瘦牛肉、猪肝）、深绿色叶菜、豆类、黑木耳等。同时，摄入富含维生素C的食物（如柑橘类水果、番茄）有助于提高铁的吸收率。 钙：铸就坚固骨骼和牙齿的“支架”。 胎儿的骨骼和牙齿发育离不开钙。孕中期是钙需求量增加的时期。建议每天摄入1000-1200毫克的钙。奶制品（牛奶、酸奶、奶酪）、豆制品、芝麻、海带等都是良好的钙来源。 维生素D：钙的“好搭档”。 维生素D有助于钙的吸收和利用，对于骨骼健康至关重要。可以通过晒太阳（注意适度，避免暴晒）和摄入富含维生素D的食物（如鱼肝油、蛋黄、强化奶制品）来补充。 Omega-3脂肪酸：孕育智慧的大脑。 Omega-3脂肪酸，特别是DHA，对胎儿大脑和视力发育具有重要作用。深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）是DHA的优质来源。 孕中期宜食： 增加优质蛋白质摄入： 鸡肉、鱼肉（每周2-3次，选择低汞鱼类）、牛肉、猪肉（瘦肉）、鸡蛋、豆制品、牛奶、酸奶。 富含铁的食物： 瘦牛肉、猪肝（适量，避免过量）、动物血制品（如鸭血、猪血，注意烹饪熟透）、菠菜、黑木耳、红枣。 富含钙的食物： 牛奶、酸奶、奶酪、豆腐、豆干、芝麻酱、海带、虾米。 富含维生素D的食物： 鱼肝油、蛋黄、深海鱼肉、强化奶制品。 全谷物和粗粮： 糙米、燕麦、玉米、荞麦等，增加膳食纤维，预防便秘。 多样化的蔬菜水果： 保证各种颜色的蔬菜水果摄入，提供丰富的维生素和矿物质。 孕中期慎食： 继续避免生冷、辛辣、油腻、腌制、加工食品。 某些鱼类： 鲨鱼、剑鱼、方头鱼、金枪鱼（特别是大型金枪鱼）等汞含量较高的鱼类要慎食或避免。 过量的维生素A： 动物肝脏富含维生素A，虽然重要，但过量摄入可能对胎儿造成不良影响，应适量食用。 三、孕晚期：关注消化，为分娩和哺乳做准备 孕晚期（孕29周以后），胎儿迅速增大，孕妈妈的身体负担加重，消化能力可能下降，容易出现便秘、水肿等问题。此时，饮食应以易消化、营养均衡、少量多餐为原则，同时为分娩和产后哺乳储备能量。 易消化： 选择蒸、煮、炖等烹饪方式，避免油炸、烧烤。 膳食纤维： 增加蔬菜、水果和全谷物的摄入，帮助缓解便秘。 控制盐的摄入： 减少钠的摄入，有助于缓解水肿。 补充适量铁和钙： 胎儿的生长发育依然需要大量的铁和钙。 产后准备： 适当摄入一些有助于产后恢复的食物，如红枣、黑木耳等。 孕晚期宜食： 清淡易消化的主食： 软米饭、粥、面条、馒头等。 丰富的蔬菜： 各种绿叶蔬菜、瓜类、根茎类蔬菜，如番茄、黄瓜、菠菜、白菜、南瓜、胡萝卜等。 适量水果： 苹果、香蕉、梨、橙子、葡萄等，注意不要过量，避免糖分摄入过多。 优质蛋白质： 鱼肉、鸡肉、瘦肉、鸡蛋、豆制品。 补充微量元素： 适量摄入富含钙、铁的食物，如牛奶、酸奶、芝麻、红枣等。 汤羹类： 鸡汤、鱼汤、蔬菜汤等，补充水分和营养。 孕晚期慎食： 油腻、辛辣、刺激性食物。 过咸的食物， 避免加重水肿。 生冷食物。 产气食物： 如豆类、洋葱等，可能引起腹胀。 四、孕期饮食通用原则与注意事项： 均衡营养： 确保摄入碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等各种营养素，做到食物多样化。 少量多餐： 尤其是在孕早期和孕晚期，采用少量多餐的方式，减轻胃部负担，避免营养流失。 注意烹饪方式： 尽量选择蒸、煮、炖、烩等健康的烹饪方式，保留食物的营养，易于消化。 保证充足水分： 每天饮用足够的水，保持身体水分平衡。 关注个人体质与反应： 每个孕妇的体质和反应不同，应根据自身情况调整饮食，如对某些食物过敏或不耐受，应及时避免。 定期产检： 遵医嘱进行定期产检，及时了解自身和胎儿的健康状况，并根据医生的建议调整饮食。 适度运动： 在身体允许的情况下，进行适度的孕期运动，有助于增强体质，促进消化，缓解孕期不适。 保持良好心态： 积极乐观的心态对孕期健康至关重要。 五、食物的选择与搭配的智慧： “彩虹原则”： 鼓励摄入各种颜色的蔬菜水果，它们富含不同的维生素、矿物质和抗氧化剂。 粗细搭配： 将全谷物与精制谷物搭配食用，既能保证能量，又能摄入更多的膳食纤维和B族维生素。 荤素搭配： 合理搭配肉类、蛋类、豆制品与蔬菜，实现营养均衡。 巧用调味品： 尽量使用天然调味品，如葱、姜、蒜、醋、香草等，避免过多的盐、糖和加工调味品。 孕期饮食是一门学问，更是一种爱的传递。用心选择食物，科学搭配，让每一餐都成为滋养宝宝、呵护妈妈的美好体验。愿每一位准妈妈都能在这段生命旅程中，收获健康与喜悦，迎接新生命的到来。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是，它没有陷入纯粹的理论说教或过度的焦虑渲染中。很多孕期书籍为了强调重要性，往往会把某些食物描述得如同洪水猛兽，这反而会加剧孕妇的心理负担。而这本宝典的处理方式则显得更加成熟和人性化。它更侧重于“如何吃得好、吃得对”，而不是“千万不要碰什么”。比如，在介绍某些需要限制摄入的食物时，它会给出替代方案，告诉你如何从其他更健康的食物中获取同样的营养素，这种引导性的建议比单纯的“禁止”要有效得多。此外，它对一些地域性饮食习惯的包容度也做得很好，不像有些书籍完全以西方标准为主。它似乎考虑到了中国家庭的实际烹饪环境和食材的可获得性，提供的很多建议都非常接地气。读完这本书，我感觉自己对孕期饮食的掌控力大大增强了，不再是战战兢兢地猜测，而是心中有数，能够自信地为自己和宝宝的健康负责，这是一种非常积极的心态转变。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书的设计简直是把“用户体验”放在了第一位。字体大小适中，排版清晰明了，插图（如果有的话，或者说结构上的视觉引导）能够帮助快速定位信息。我之前买过几本类似的孕期书籍，要么是文字过于密集，阅读起来压力山大；要么就是内容东拼西凑，缺乏系统性。而这本《速查宝典》则完全不同，它就像一位耐心的营养师坐在你身边，随时准备为你提供精准的建议。我发现它在处理一些敏感问题时也处理得非常得体，比如如何应对孕期的各种小毛病带来的食欲不振，如何平衡家人对孕期饮食的过度干预等等，书中都有潜移默化的引导。它不像那种高高在上的专家论断，而是充满了体贴和理解，让人在阅读过程中感受到一种被支持的力量。对于忙碌的职场妈妈来说，这种结构化的、可以快速提取关键信息的工具书的价值是无法估量的，它节省了我大量上网搜索和对比信息的时间，让我的孕期生活变得更加从容和有序。

评分☆☆☆☆☆

作为一名追求生活品质的准妈妈，我对“吃”这件事有着本能的高要求，而这本书完美地契合了我的需求。它不仅仅是一本关于“能不能吃”的书，更是一本关于“如何吃出最佳状态”的指南。我特别欣赏它在提供基础营养信息之外，对于孕期“吃什么”带来的情绪价值的关注。比如，它会推荐一些有助于稳定情绪、改善睡眠的食物组合，这在孕晚期尤其重要。它的语言风格是那种带着温暖的、专业的，读起来非常舒服，让人愿意反复翻阅。与其他流派的孕期饮食书相比，它似乎找到了一个绝佳的平衡点：既不盲目跟风时髦的营养概念，也不固守老旧的经验主义，而是建立在一个坚实的营养学基础上，辅以大量的实践经验总结。这本书让我深刻体会到，孕期的饮食调整并非苦行僧式的折磨，而是一次探索美味与健康的旅程。它提供的不仅仅是知识，更是一种对孕期生活的积极拥抱态度，让整个孕期充满了期待和满足感。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太棒了，简直是孕期饮食的救星！我记得我刚知道怀孕那会儿，整个人都懵了，网上信息太多太杂，什么能吃什么不能吃，简直让人眼花缭乱。这本书拿到手之后，我立刻就安心多了。它不像那种枯燥的医学教材，而是用非常亲切、易懂的语言讲解孕期的营养需求。最让我惊喜的是它的结构设计，简直是为我这种“懒人”量身定制的——查找超级方便！比如，我突然想吃某个水果，立马就能翻到那一页，清晰地告诉我孕早期、中期、晚期分别该怎么吃，有没有什么特别需要注意的“雷区”。它不是那种空泛的理论说教，而是非常实用的“速查”工具。我特别喜欢它里面给出的食谱建议，很多都是家常菜的升级版，健康又美味，完全不用担心孕吐或者口味不佳的问题。而且，它对一些常见妊娠反应的饮食调理也有独到的见解，比如孕吐严重时吃点什么能缓解，水肿了又该如何通过饮食来辅助消肿，这些都是我在别处很难找到的、如此详尽的指导。这本书无疑是我孕期厨房里最得力的助手，每次做饭前都会先翻阅一下，让人心里踏实不少。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性和全面性，完全超出了我的预期。我原本以为这种“宝典”类的书籍，内容往往会比较肤浅，只能提供一些简单的指导方针。然而，这本书在细节上做到了极致的深入。比如，它不仅告诉你“要多补钙”，还会详细分析不同食物中的钙含量，以及哪些食物有助于钙的吸收，哪些可能会阻碍吸收，这一点对于讲究科学搭配的我来说至关重要。再者，这本书对“宜”与“忌”的划分非常清晰和有侧重。它并没有一味地强调“禁忌”，而是更侧重于如何通过合理的膳食搭配来促进胎儿的健康发育，以及如何让孕妈妈自己保持最佳状态。它会根据孕周的变化，动态调整饮食重点，比如孕早期补充叶酸和防止贫血，孕中后期增加蛋白质和铁的摄入，讲解得非常到位。我尤其欣赏它在阐述某些传统观念时的平衡态度，既尊重了经验，又用现代营养学的知识进行了科学的解读，让人读起来既有文化感，又不失科学严谨性。可以说，这本书真正做到了“一本在手，孕期不愁”的境界，尤其适合那些想自己下厨、但又不想在营养搭配上出错的新手妈妈。