酸奶愛健康 孫煒, 雙福著 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孫煒，雙福著 著

圖書標籤:

• 酸奶
• 健康
• 養生
• 飲食
• 營養
• 雙福
• 孫煒
• 乳製品
• 食療
• 生活常識

店鋪： 典則俊雅圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122188991

商品編碼：29831527569

包裝：平裝

齣版時間：2014-01-01

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	酸奶愛健康
作者	孫煒, 雙福著
定價	32.80元
ISBN號	9787122188991
齣版社	化學工業齣版社
齣版日期	2014-01-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：16開	重量：0.4
版次：1	字數：	頁碼：

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目錄

內容提要

酸奶是時尚飲品、聖品，在人們的日常生活中具有不可替代的作用。自製酸奶因其天然、新鮮、營養、製作簡單，備受青睞。 本書全方位解讀酸奶，從潤腸、健胃、瘦身、補鈣等角度，介紹瞭80多款酸奶美食的製作方法，將酸奶美食全收錄。4個酸奶養生堂，給你全麵的酸奶養生知識；加入“幾人份”內容，指導性強。還全新加入瞭酸奶護膚品的製作，進行瞭酸奶美容大揭秘。書中還詳細介紹瞭酸奶的製作工具以及酸奶的相關知識等，並配以製作步驟和精美圖片，讓您可以根據自己的需要來選擇，簡單易學。並能在製作的過程中豐富自己的知識，更好地認識酸奶，喝齣健康時尚新生活。

編輯推薦

作者介紹

雙福美食文化工作室，*的美食圖書製作機構。製作作品貼近百姓庭，實用性和可操作性。齣版多本暢銷美食圖書。孫 煒：紅葉榖職業技能培訓學校校長。 紅葉榖職業技能培訓學校，是以花式調酒、英式調酒、咖啡、飲料、冰點、西餐為主的多元化專業培訓學校，是團中央定立的個全外來務工青年中心、共青團青島市委青年創業定點培訓基地，總部位於青島市，在成都、南昌、瀋陽等地設有多所分校。自建校以來備受社會各界關注，曾被《焦點訪談》等欄目追蹤報道，在同行中均享有良好口碑。 主審專，趙廣香：山東中醫藥大學第二附屬醫院營養科副主任。山東中西醫結閤學會營養專業委員會委員，山東醫師協會營養醫師分會委員。

序言

《舌尖上的哲學：食物的符號學與人類文明的演進》 作者：林風、陳墨 齣版社：啓明文庫 頁數：480頁 定價：88.00元 ISBN：978-7-5366-XXXX-X --- 圖書簡介： 《舌尖上的哲學：食物的符號學與人類文明的演進》並非一本關於營養學或烹飪技巧的指南，它是一部深度剖析人類與食物之間復雜關係的哲學人類學著作。本書以宏大的跨學科視角，追溯瞭食物從單純的生理需求，如何一步步演變為文化構建、社會結構乃至意識形態的核心載體。作者林風（著名文化符號學學者）與陳墨（資深人類學傢）通過對全球不同文明史的細緻考察，揭示瞭“吃”這一行為背後隱藏的深刻意義。 第一部分：從自然到文化：火的馴化與餐桌的誕生 本書開篇便將讀者的目光引嚮人類曆史的黎明——火的發現與使用。作者認為，烹飪不僅僅是使食物可口的手段，更是人類從動物性生存嚮文化性生存邁齣的決定性一步。火的馴化，標誌著對自然的初步掌控，也催生瞭“共享進食”這一社會行為的基礎。 在這一部分中，兩位學者深入探討瞭早期社會的“原始禁忌”（Taboo）與“獻祭”儀式。食物的分配模式，決定瞭部落內部的權力結構和階層雛形。例如，某些特定動物部位的食用權，往往象徵著地位的象徵。作者通過分析薩滿教儀式中對特定植物和動物的運用，闡釋瞭食物如何成為連接現世與神靈的媒介。這裏的食物不再是果腹之物，而是宇宙秩序的微觀縮影。 更引人深思的是，本書詳細對比瞭農業革命前後，人類對“穩定”與“多樣性”的選擇衝突。定居生活帶來的糧食盈餘，固然保障瞭人口的增長，但也帶來瞭新的問題：對單一作物的依賴、災荒的威脅，以及由此産生的土地所有權觀念。作者指齣，早期的榖物崇拜，本質上是對生存安全感的一種哲學投射。 第二部分：味覺的符號係統：從宮廷宴飲到街頭小吃 隨著文明的演進，食物的社會功能日益復雜化。《舌尖上的哲學》花費大量篇幅剖析瞭“味道”的社會建構。作者藉鑒索緒爾的結構主義理論，將食物的構成（原料、烹飪方式、調味品）視為一種語言係統，而食客的品鑒和評價則是對這套係統的解讀和闡釋。 在古代帝王之傢，盛大的宴席（如中國的滿漢全席、歐洲的宮廷晚宴）被視為權力的“具象化展示”。作者細緻描摹瞭這些宴席的布景、餐具、上菜的順序，強調瞭“儀式感”是如何將飽食轉化為“政治錶演”。每一道菜肴的命名、擺盤，都隱藏著對祖先的敬意、對疆域的宣示，或是對來訪使節的隱晦警告。例如，特定香料的稀有性，直接關聯著貿易路綫的控製權和國傢的富裕程度。 與此相對，本書並未忽視底層民眾的飲食文化。作者考察瞭全球範圍內的“街頭食品”現象。他們認為，街頭小吃是城市化進程中最具生命力的“非正式文化空間”。在這裏，身份的界限暫時模糊，食物的快速獲取和低廉價格，構建瞭一種不同於正式餐桌的、更具流動性和包容性的社會連接。作者對地中海沿岸的集市和東南亞的夜市進行瞭田野調查，展示瞭食物如何成為抵抗官方文化壓力的微小反抗場域。 第三部分：全球化與身份的消融：現代性的味覺危機 進入近現代，全球貿易與工業化對食物産生瞭顛覆性的影響。本書的後半部分聚焦於現代性的挑戰：標準化、快餐文化以及“風味失憶”。 林風和陳墨尖銳地指齣，工業化生産追求效率和可復製性，其結果是人類味覺體驗的“去地域化”。當同一種口味可以在地球的任何角落被精確復製時，食物與土地、與特定勞作過程的內在聯係便被切斷瞭。這種聯係的斷裂，導緻瞭現代人普遍存在的“身份焦慮”——我們是誰，往往可以通過我們“吃什麼”來定義，而當“什麼”變得全球一緻時，身份的錨點也隨之動搖。 書中探討瞭“異域風情”消費的心理機製。現代人對異國美食的追逐，往往不是對彼方文化的真正理解，而是一種“安全的冒險”和“符號的獵奇”。作者批判瞭將他國食物簡化為標簽和刻闆印象的傾嚮，呼籲重建對食材來源地（Terroir）的敬畏。 結論：重塑我們的餐桌倫理 在結語部分，作者迴歸到當代議題，如可持續性、食品安全和“慢食運動”。他們總結道，食物不僅關乎生存，更關乎我們如何看待時間、對待他人以及理解我們所棲居的地球。 《舌尖上的哲學》的核心論點是：每一次咀嚼，都是一次文化和哲學的選擇。它邀請讀者超越味蕾的愉悅，深入思考我們餐盤中的每一粒米、每一片肉所承載的物質史、社會史和精神史。本書以嚴謹的學術訓練和充滿洞察力的敘事風格，為所有關心人類文明進程的人士提供瞭一幅關於食物與存在的深刻圖景。它將改變你對“吃飯”這件事的全部認知。 --- 目標讀者： 文化研究者、社會學和人類學專業學生、曆史愛好者、關注現代生活方式和倫理選擇的普通讀者。

評分☆☆☆☆☆

這本書不僅僅是關於酸奶的功效，更像是一本關於“生活方式”的指南。我從中領悟到，健康並非遙不可及，而是滲透在日常生活的點點滴滴之中。作者們巧妙地將酸奶的食用融入到不同的生活場景，比如作為早餐的活力開啓，作為下午茶的能量補充，甚至作為晚餐的健康收尾。我驚嘆於書中對於不同人群的細緻考量，無論是學生、上班族，還是老年人，都能從中找到適閤自己的健康方案。讓我印象深刻的是，書中提到瞭酸奶與運動、睡眠之間的關係，以及如何通過閤理的飲食搭配來提升運動錶現和改善睡眠質量。這讓我意識到，健康是一個整體的概念，需要多方麵的協同作用。我開始嘗試將書中的建議融入我的日常生活，比如在運動後來一杯酸奶，或者睡前適量食用一些有助於放鬆的酸奶飲品。我期待著通過這些小小的改變，能逐漸感受到身體積極的迴應，從而擁有更充沛的精力，更愉悅的心情。

評分☆☆☆☆☆

隨著閱讀的深入，我越發覺得這本書的價值遠不止於“酸奶”本身，它更像是一位循循善誘的良師益友，引導我重新認識健康，認識自己。書中對於“個性化”的健康理念的強調，讓我深有感觸。它告訴我們，每個人的身體都是獨一無二的，沒有放之四海而皆準的“萬能藥”，關鍵在於找到最適閤自己的方式。我從中學習到瞭如何傾聽身體的聲音，如何根據自身情況調整飲食和生活習慣。書中對於“預防勝於治療”的理念的闡述，也讓我受益匪淺，讓我明白健康需要長期的積纍和維護，而不是臨時抱佛腳。我感覺這本書的意義在於，它不僅僅提供瞭知識，更重要的是點燃瞭我對健康生活的熱情和追求。我開始更加主動地去瞭解健康信息，去嘗試各種有益於身心健康的活動。這本書就像一盞明燈，照亮瞭我通往健康未來的道路，讓我充滿信心，也充滿期待。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，我仿佛置身於一個充滿智慧與活力的健康課堂。作者們用平實易懂的語言，將復雜的營養學知識化繁為簡，讓我這個非專業人士也能輕鬆理解。我尤其欣賞書中對於“誤區”的澄清，比如關於酸奶的糖分問題，以及如何辨彆真正健康的酸奶。這讓我不再盲目跟風，而是能夠理性地分析和選擇。書中提供的“食譜”和“搭配建議”更是讓我眼前一亮，讓我知道原來酸奶可以有如此多樣的吃法，而且每一種都蘊含著健康的力量。我開始嘗試製作書中介紹的酸奶碗、酸奶冰沙，甚至是用酸奶作為沙拉醬的基底。這些嘗試不僅豐富瞭我的餐桌，更讓我享受到瞭自己動手製作健康美食的樂趣。我感覺自己不僅僅是在閱讀一本書，更是在學習一種全新的生活態度，一種積極嚮上、關愛自己的生活方式。

評分☆☆☆☆☆

當我沉浸在書中的文字海洋時，我感覺自己仿佛經曆瞭一場關於“腸道微生態”的奇妙旅程。作者們以生動形象的比喻，將那些肉眼看不見的微小生物，描繪成瞭我們身體裏勤勞而重要的“居民”。他們詳細地闡述瞭益生菌在維持腸道健康中的關鍵作用，以及它們如何影響我們的消化、免疫，甚至情緒。這一點對我觸動很大，因為我一直以為消化不良隻是小問題，從未想到它背後可能隱藏著腸道菌群失衡的信號。書中對於如何通過飲食來“養育”這些益生菌，提齣瞭許多實用且易行的建議。我特彆感興趣的是，書中是否會推薦具體的食物，比如哪些蔬菜水果富含益生元，又有哪些食物能夠幫助益生菌更好地生長？對於那些經常有便秘或腹瀉睏擾的人來說，這本書無疑提供瞭一個全新的思路，不再是單純地服用藥物，而是從根本上調整身體的內部環境。我開始重新審視自己的飲食習慣，思考如何纔能更好地為我的腸道“居民”提供它們所需的營養，讓它們茁壯成長，從而幫助我實現真正的健康。

評分☆☆☆☆☆

初次翻開這本書，我被它溫馨的封麵設計所吸引，仿佛一股清新的酸奶香氣撲麵而來。雖然我之前對酸奶的瞭解僅限於它是餐桌上常見的飲品，但這本書卻以一種全新的視角，將酸奶與“健康”這兩個字緊密地聯係在一起，激起瞭我強烈的好奇心。作者們是如何將一種看似簡單的食物，闡述齣如此深刻的健康意義呢？是關於它的營養成分？還是它對身體的獨特益處？亦或是它在日常飲食中扮演的角色？書中是否會解答關於不同種類酸奶的奧秘，比如原味、風味、希臘酸奶等等，它們之間在健康價值上是否存在差異？我期待著書中能為我揭示這些信息，讓我能夠更科學、更明智地選擇和食用酸奶。同時，我也很好奇，這本書的敘述方式會是怎樣的？是嚴謹的科普，還是輕鬆的分享？是充滿理論知識，還是包含大量實踐經驗？我希望它既能讓我學到知識，又不至於枯燥乏味，能夠激發我主動去嘗試和實踐書中提到的健康理念。這本書的齣現，無疑為我打開瞭一扇通往更健康生活的大門，我迫不及待地想深入其中，一探究竟。