優質營養素 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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[英] 林德爾·科斯坦 著

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發表於2024-11-22

商品介绍



齣版社: 中國友誼齣版公司
ISBN:9787505721166
版次:1
商品編碼:10094809
包裝:平裝
叢書名: 時尚健康管理
開本:32開
齣版時間:2006-01-01
頁數:127

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書籍描述

編輯推薦

  優質營養素指的就是“植物化學成分”,雖然不是必需營養素,但它具有防癌、抗老化和預防心髒病等神奇力量。
  你對花青素、兒茶素瞭解多少?你知道茄紅素經過加熱後纔好吸收嗎?哪些優質營養素抗氧化的功能比維生素C和維生素E更高?如果你不瞭解這些,不用擔心,本書介紹瞭4大類30種主要的優質營養素,分類說明各類優質營養素對人體的益處,及容易為人體所吸收利用的方式,為您的健康保駕護航!
  優質營養素指的就是“植物化學成分”,目前已知至少有12000種,雖然不是必需營養素,但自20世紀80年代起,它的防癌、抗老化和預防心髒病等神奇力量,已逐漸得到證實。
  介紹4大類30種主要的優質營養素,分類說明各類優質營養素對人體的益處,及容易為人體所吸收利用的方式。
  精選66種富含優質營養素的食物,說明營養價值,教你如何選購保存,並提供多種烹調建議。
  采用清晰的條列及錶列方式,針對不同人生階段和各類疾病,具體提齣實用建議及注意事項。

內容簡介

  優質營養素指的就是“植物化學成分”,雖然不是必需營養素,但它具有防癌、抗老化和預防心髒病等神奇力量。
  你對花青素、兒茶素瞭解多少?你知道茄紅素經過加熱後纔好吸收嗎?哪些優質營養素抗氧化的功能比維生素C和維生素E更高?如果你不瞭解這些,不用擔心,本書介紹瞭4大類30種主要的優質營養素,分類說明各類優質營養素對人體的益處,及容易為人體所吸收利用的方式,為您的健康保駕護航!
  優質營養素指的就是“植物化學成分”,目前已知至少有12000種,雖然不是必需營養素,但自20世紀80年代起,它的防癌、抗老化和預防心髒病等神奇力量,已逐漸得到證實。
  介紹4大類30種主要的優質營養素,分類說明各類優質營養素對人體的益處,及容易為人體所吸收利用的方式。
  精選66種富含優質營養素的食物,說明營養價值,教你如何選購保存,並提供多種烹調建議。
  采用清晰的條列及錶列方式,針對不同人生階段和各類疾病,具體提齣實用建議及注意事項。

作者簡介

  林德爾·科斯坦,英國注冊營養師,曾任英國營養師協會首席發言人以及公關顧問,現從事健康議題的廣播、演說和寫作工作,是英國食品業界享有聲譽的營養顧問。

內頁插圖

精彩書評

  你對花青素、兒茶素瞭解多少?你知道茄紅素經過加熱後纔好吸收嗎?哪些優質營養素抗氧化的功能比維生素C和維生素E更高?
  中華醫學會北京分會,營養學會主任委員,同仁醫院營養科主任營養師,魯純靜教授推薦。

目錄

自序
何謂優質營養素?
植物化學成分
實用飲食建議
名詞釋義

前言/序言

  

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讀者評價

評分

健康從飲食開始 不懂有書在

評分

實用的書

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實用的書

評分

優質營養素指的就是“植物化學成分”,雖然不是必需營養素,但它具有防癌、抗老化和預防心髒病等神奇力量。

評分

實用的書

評分

立意好,有新意,但還不夠詳盡。

評分

最佳營養是未來的醫藥。

評分

健康從飲食開始,書顯得有點單薄

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