顧老師的廚房養生經

顧老師的廚房養生經 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

顧奎琴 著
圖書標籤:
  • 養生
  • 食療
  • 健康飲食
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  • 中式料理
  • 營養食譜
  • 顧老師
  • 廚房
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齣版社: 中國水利水電齣版社
ISBN:9787508471556
版次:1
商品編碼:10101086
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2010-02-01
用紙:銅版紙
頁數:184
正文語種:中文

具體描述

編輯推薦

  生鮮蔬菜、水果汁、芽苗最大程度地保留瞭蔬菜水果中的維生素和微量元素。水果蔬菜汁中的活性物質與人體接近,能有效地調節機體免疫力,激活巨噬細胞吞噬功能,激發人體與生俱來的對抗癌細胞的防衛機能。
  本書從養生角度對日常生活中的常用食材做瞭深入的介紹,每種食材的保健作用和藥用功效科學而詳細:顧老師的養生菜既營養又健康,做法還可舉一反三,發揮創意;食療功效和溫馨提示,讓菜點的搭配既營養又實用。書中匯集瞭傢常菜例的養生精華,圖文並茂,易學易懂。閱讀和操作過程中,讓人感覺就像站在《養生廚房》的節目拍攝現場,顧老師就在你身邊,指點你親手做齣美味可口的佳肴,以饗眾人。

內容簡介

  《顧老師的廚房養生經》從養生角度對日常生活中的常用食材做瞭深入的介紹,每種食材的保健作用和藥用功效科學而詳細;顧老師的養生菜既營養又健康,做法還可舉一反三,發揮創意;食療功效和溫馨提示,讓萊點的搭配既營養又實用。書中匯集瞭傢常菜例的養生精華,圖文並茂,易學易懂。閱讀和操作過程中,讓人感覺就像站在《養生廚房》的節目拍攝現場,顧老師就在你身邊,指點你親手做齣美味可口的佳肴,以饗眾人。
  食物纔是最好的養生保健品,《顧老師的廚房養生經》是顧奎琴老師送給讀者朋友最好的養生飲食書。

作者簡介

  顧奎琴,國內知名營養食療專傢、科普作傢、食療美容專傢,中國食療産業化概念的倡導者和奠基人。1980~2000年任解放軍總醫院主管營養師。2000創辦中國食療網(WWW,shiliao,com,cn)。現任中華自然療法基金會主席、中國資産經營管理公司·閤生德慧健康科技有限公司董事長、北京潤澤堂食療醫學研究院院長、國際東方食療藥膳研究會常務理事、中國藥膳研究會理事、中國營養學會會員、中國藥文化研究會專傢、健康中國大講颱專傢委員會首席專傢、新浪伊人風采·陽光天下女人特邀專傢、北京電視颱科教頻道《養生堂·養生廚房》專傢主持、遼寜電視颱《健康一身輕》主講人等。
  從事臨床營養與食療研究工作30多年,曾多年為國傢領導人和黨、政、軍領——導進行營養保健和飲食治療。
  主編齣版瞭《現代營養全書》(1~4捲)、《中華傢庭藥膳全書》、《食療美容手冊》、《吃齣美麗與健康》、《毛澤東的保健飲食生活》、《名人飲食大點播》、《食療傳奇》等100多部營養食療方麵的專著。其中多部書籍獲奬,並有十餘部作品在香港、颱灣齣版發行。原國傢主席江澤民曾為她編寫的《現代女子營養與健美》一書簽名題字。
  編導、主持電視片多部並多次應邀在中央電視颱《健康之路·健康星》、《為您服務》、《半邊天》、《科技生活》、《生活》、《曆程》等欄目做營養健康方麵的係列訪談節目。在《中國食品報》、《中國婦女》、《華商》、《好管傢》、《現代保健》、《北京記事》等雜誌做過人物專訪,並在《健康之友》、《時尚健康》、《飲食科學》等雜誌做專欄。
  從事營養食療研究與實踐30年來,她一直通過各種途徑嚮社會各界傳播科學飲食的健康生活理念。近年來,在全國各地為眾多企業和企業傢俱樂部做營養健康講座百餘期。是國內多傢企業的健康顧問,也是眾多企業傢、名人的私人營養師,並有“飲食魔術師”、“健康大使”等美譽。

內頁插圖

目錄

前言
從領導人身邊走來的資深營養師
“老人珍果”說栗子
百菜不如“白菜”
清心安神話百閤
止咳祛痰非梨莫屬
鞦藕最宜人
五榖之王——薏米
一日食三棗,終生不顯老
抗癌之果——杏仁
補腎固精話山藥
情意濃濃話芹菜
神奇的漿果之王——藍莓
生命的保鮮劑——海參
孔府巷裏的珍珠——綠豆芽
蔬菜皇後——洋蔥
蔬菜之王——蘆筍
人體的“清道夫”——魔芋
滋陰補血話玉竹
豆中之王——黑豆
菌中之冠——銀耳
婦科聖藥——烏雞
長壽果——核桃
智慧之果——香蕉
鞦後蘿蔔賽“人參”
長壽之果——山楂
水果中的美女——葡萄
芬芳的補藥——芝麻
牧草之王——苜蓿芽
血之妙品——南瓜
小人參——鬍蘿蔔
土人參——紅薯
食用菌皇後——香菇
能量最平衡的糧食——糙米
食藥俱佳話鞦柿
萬壽果——木瓜
水果之王——蘋果
“昆侖紫瓜”——茄子
東洋人參——牛蒡
愛情果——番茄
長生果——花生
長壽菜——海帶
地下蘋果——馬鈴薯
植物肉——豆腐
降脂佳品——燕麥
抗癌佳蔬——黃豆芽
美容蔬菜——油菜
排毒佧果——火龍果
高級天然滋補品——白果
菜中之甘草——蝦
返老還童話芡實
長壽藥——何首烏
黃金榖物——玉米
鼕季補品——鯽魚
潤肺補虛話蓮子
靈丹妙藥——黃精
海底牛奶——牡蠣
糯米傳奇
淨腸草——蕎麥
清肺潤燥——霸王花
世界上唯一不會腐敗變質的食品——蜂蜜
素中之葷——黑木耳
抗癌佳品——香芋
五榖之首——小米
益智菇——金針菇
菜中之王——圓白菜
君子菜——苦瓜
天然水果罐頭——柚子
四季吃生薑,百病一掃光
重陽節吃發糕
小雪話養生
立鼕吃餃子
大雪活進補

精彩書摘

  神奇的漿果之王——藍莓
  藍莓具有滋補肝腎、養陰補陽、明日烏發、健膚養顔、清熱解毒、美體輕身、抗疲勞、抗衰老、抗病毒、抗癌等功效。
  藍莓是具有藥食兩用功能性保健水果,是世界公認的、集營養保健於一身的第三代保健果品,被聯閤國糧農組織列為人類五大健康食品之一。國外流行“返老還童吃藍莓”、“早老性癡呆吃藍莓”、“修復大腦損傷吃藍莓”、“視力保健防治吃藍莓”、“抑製癌細胞防治癌癥吃藍莓”、“祛斑除皺養顔護膚吃藍莓”、“改善睡眠質量吃藍莓”等。藍莓果實色澤美麗、藍色外皮覆蓋1層白色果粉,可食率為100%。被譽為“漿果之王”和“21世紀功能性保健漿果和水果中的皇後”。
  經歐美洲人近百年應用消費曆史驗證:藍莓具有滋補肝腎、養陰補陽、明目烏發、健膚養顔、清熱解毒、美體輕身、抗疲勞、抗衰老、抗病毒、抗癌等功效。故稱為心腦疾病的“頭號剋星”和視力疾患的“鐵麵殺手”。
  藍莓性溫、香、甘、酸、平、無毒。因其根、莖、葉、果、籽均具極高營養和藥用價值,故被古今中外視為全身是“寶”的類山果係列。特彆是其位居各類果蔬之首的維生素E、SOD、鞣化酸、氨基丁酸、花青素等營養物質含量極其豐富,具有其他果蔬所無法具備且不可替代的獨特保健功效。
  藍莓鮮果被稱為21世紀全球最具發展潛力的新興第三代珍稀小漿果資源。深受廣大健康食品消費者青睞,也越來越受到國內外食品、藥品、保健品行業重視。尤其是藍莓食品被廣泛用於航天、航空業、宇航員、飛行員、電腦操作員、老年人和中小學生等人群可作為視力營養、免疫保健品食用。歐美愛美女士也在廣泛使用,被稱為“第一號天然抗氧化劑”。
  藍莓的主要作用有:
  (1)保護眼睛。極好的明目作用,被稱為護眼之寶。隨著年齡增加,眼睛中視紅素被分解,而藍莓果實的VMA(花色苷色素)可以保護眼睛的微血管,改善血液循環,促進視紅素再閤成,能夠改善視覺,拓寬視野,減輕眼疲勞、增強夜間視力、預防白內障,長期服用可保持視力經久不衰。
  (2)中和自由基、抗氧化、增強人體免疫力。自由基可直接引發100多種疾病,包括各種癌癥、心腦血管、動脈硬化、糖尿病等。藍莓花青素含量最豐富,花青素的小分子及特殊的分子結構,能使自由基變得穩定,又不會形成有害的能引發連鎖反應的危險物質,還可與膠原蛋白形成抗氧化保護膜,保護細胞和組織不被自由基氧化,幫助VC、VE吸收利用,增強抗氧化作用。
  (3)延緩腦神經衰老,增強記憶力,預防老年癡呆。藍莓化閤物可以促進記憶力反應區腦細胞的增長,改善短期記憶,提高認識能力,通過血腦屏障,改善退行性老年癡呆,延緩和轉化衰老癥狀,治療帕金森病和阿耳茨海默早老性癡呆癥,具有返老還童的神奇功效。
  (4)降低膽固醇,保護血管,增強心髒功能。藍莓中有能抵禦真菌感染的化閤物,可以降低人體膽固醇,預防肥胖,增強血管抵抗力,減小毛細血管脆性,保持血管通透,增強毛細血管、靜脈、動脈的機能,增進循環係統,增強皮膚彈性,改善靜脈麯張和水腫,抑製血小闆凝固,預防血栓的形成及動脈硬化,降低心血管疾病發病率。
  (5)消除體內炎癥,具有抗癌治癌的作用。藍莓中類黃酮等活性化閤物,可以殺滅食源性病原體,加強有益乳杆菌生長,尤其對尿路感染、慢性腎炎、白血病、非菌性炎癥如關節炎等有最為顯著的防治作用,可以增強關節及軟組織的功能,可以抵抗泌尿係統感染,抗潰瘍;藍莓果實含有抗癌物質如硒等,能使癌細胞急速增殖的酶活性受到抑製,可防治肝癌、子宮癌、前列腺癌、乳腺癌等。
  (6)防治糖尿病及糖尿病引起的其他疾病。藍莓中的植物抗毒素“蝶芪”,沒有副作用,除降膽固醇外,還能調節血糖,防治Ⅱ型糖尿病,可以降低糖尿病的發病危險,減少並發癥的産生。
  (7)藍莓的美容養顔作用。藍莓富含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質、花青素、維生素A及豐富果膠,有極佳的保濕與抗輻射抗氧化效果。藍莓獨特之處還在於它能在肌膚內形成一層保護膜,這一層膜可以鎖足水份,緩解皮膚失水,保持水油平衡,又可以抵製外界電磁波對皮膚的傷害,有效地減少因為輻射造成的皮膚色素斑、乾燥、暗啞等損害,使肌膚美白柔滑。
  (8)藍莓的美體瘦身作用。藍莓含熱量低,是天然的美體瘦身食物。藍莓漿果還是一種高縴維食品,具有很好的排毒淨身,改善便秘,幫助排齣體內毒素及多餘脂肪作用。對於想減肥的人來說,要適當多吃藍莓等紫色食物,能抑製食欲,清血排毒,幫助減肥。
  (9)藍莓有舒緩壓力,愉悅心情作用。藍紫色代錶著神秘、高貴和魔幻,有著同顔色一緻的奇幻功效,對於壓力大的上班族來說,藍莓是非常好的減壓食物。藍紫色的食物有很好的舒緩壓力和排毒淨化作用,有助於調節身體的新陳代謝,並有補充腦能量使注意力集中的作用。紫色食物還有調節神經和增加腎上腺分泌的功效,對心情的調節有著不可小視的作用,可以舒緩鎮靜,讓人冷靜,使人心情愉快。

前言/序言

  2009年10月,北京電視颱科教頻道的《養生堂·養生廚房》和觀眾見麵瞭。很榮幸能作為第一任主講人主持這個節目。雖然當時自己的工作非常繁忙,但我還是欣然接受瞭這個欄目導演的邀請,因為這也是我的一個心願。雖然常年在全國各地做健康講座,但電視媒體能更直接地嚮廣大電視觀眾傳播健康及飲食養生的理念和方法。近三個月來,雖然繁忙、勞纍,但我一直是在觀眾朋友的鼓勵和感動之中度過的。很多電視觀眾都告訴我:”每天都會提前幾分鍾下班,趕迴傢看《養生廚房》。”還有很多觀眾除瞭自己觀看,還推薦給自己的傢人和朋友觀看,並給我很多鼓勵和贊賞。這一切都令我感激、感動。感謝那些給予我支持的朋友;感謝那些熱愛生活關注健康的人;更感謝那些辛勤工作的電視人……
  食療養生是當今最流行、最時髦的話題。養生和我們每一個人都密切相關。隨著生活水平的提高,人們的健康意識增強瞭,都開始關注自己的健康和傢人的健康。健康是一種責任。有瞭健康的身體,纔能擔當起對社會的責任和對親人的愛與關懷。現代文明也增強瞭我們每個人的責任感。
  飲食養生與身體的健康、生命的品質和壽命的延長都有密切的關係。
  “長命百歲,盡享天年”是人類一直以來追求的目標。但人的“天年”到底是多少歲,自古以來,無數科學傢探索著這個人類生命的“第一話題”,雖然考證方法不一,卻大多把人類壽命的終點指針定格在瞭120歲左右。
  但由於種種因素,如環境汙染、精神壓力、常用藥物、飲食結構、生活方式等,導緻人類的實際平均壽命隻有七八十歲。
  長期以來,人們認為遺傳基因是長壽最主要的決定因素。但長壽科學研究專傢發現,在形成長壽的因素中,遺傳隻占15%,85%要靠後天努力。因此說,人類健康的後天保養十分重要。其中與壽命關係最為密切的是飲食因素。
《顧老師的廚房養生經》一書,旨在深入淺齣地揭示食物的養生奧秘,將傳統智慧與現代科學相結閤,為讀者提供一套切實可行、人人皆能實踐的廚房養生方案。本書並非羅列枯燥的醫理,也非堆砌晦澀的學術理論,而是聚焦於我們日常生活中最熟悉、最容易被忽視的——廚房,以及廚房裏那些蘊含著無限能量的食材。 在快節奏的現代生活中,人們越來越重視健康,但往往將養生視為一件復雜而遙遠的事情,需要專業的指導,昂貴的保健品,或是繁瑣的療法。然而,《顧老師的廚房養生經》告訴我們,最簡單、最有效的養生之道,就隱藏在我們的廚房裏,隱藏在我們每日三餐的食材選擇與烹飪方式之中。顧老師以其深厚的學識和豐富的實踐經驗,帶領讀者走進一個充滿智慧與溫暖的廚房養生世界。 第一部分:廚房裏的養生智慧——食材的秘密 本書的第一部分,顧老師將帶領讀者一起探索廚房裏那些平凡卻不簡單的食材。我們每天都在接觸它們,但有多少人真正瞭解它們各自獨特的養生功效? 榖物的力量: 從我們餐桌上必不可少的米麵,到被譽為“超級食物”的藜麥、燕麥、小米,顧老師將詳細解讀不同榖物的營養成分、五行歸屬以及它們對人體髒腑的滋養作用。例如,為何小米粥能在鞦季潤燥安神?糙米如何幫助我們調理腸胃,穩定血糖?書中將一一為您揭曉,並提供最適閤傢庭烹飪的榖物食用方法,讓每一粒榖物都能發揮其最大的養生潛能。 蔬菜的精華: 綠葉蔬菜的深淺、根莖類蔬菜的顔色,都蘊含著不同的生命能量。本書將針對常見的蔬菜,如西蘭花、菠菜、鬍蘿蔔、番茄、白蘿蔔等,逐一剖析其富含的維生素、礦物質、膳食縴維以及抗氧化物質。顧老師還會深入講解如何根據季節和個人體質選擇最適閤的蔬菜,並提供一些簡便的烹飪技巧,以最大程度地保留蔬菜的營養,如蒸、煮、快炒等,避免過度烹飪造成的營養流失。她還將介紹一些藥食同源的蔬菜,如枸杞葉、艾葉等,指導讀者如何將它們巧妙地融入日常飲食。 水果的甘露: 水果不僅是甜蜜的享受,更是天然的維生素庫和抗氧化劑來源。本書將涵蓋各種季節性水果,如蘋果、梨、柑橘類、漿果類、瓜果類等,分析它們的酸甜苦辣所代錶的藥用價值,以及它們對人體各個係統的益處。顧老師將強調“應季而食”的重要性,解釋不同季節食用不同水果的養生道理。她還會提醒讀者關於水果食用的一些注意事項,例如如何避免與某些食物同食産生不良反應,以及不同體質的人群應如何選擇水果。 豆類的智慧: 豆類,特彆是大豆及其製品,是植物性蛋白質的重要來源,更是多種維生素和礦物質的寶庫。本書將重點介紹黃豆、黑豆、紅豆、綠豆等常見豆類,以及豆腐、豆漿、豆豉等豆製品。顧老師將詳細解讀豆類在健脾益腎、補充氣血方麵的獨特功效,並提供一些創意性的豆類食譜,例如如何製作美味健康的豆漿,如何將豆類融入湯品和主食,讓豆類成為餐桌上的“全能選手”。 菌菇的靈氣: 菌菇類食物,如香菇、平菇、金針菇、靈芝等,不僅味道鮮美,更被譽為“山珍”,富含多種活性多糖和氨基酸,具有增強免疫力、抗腫瘤等多種保健作用。本書將介紹不同菌菇的特性,並指導讀者如何選擇優質菌菇,以及如何通過燉、煮、煨等方式,最大限度地激發菌菇的營養價值和鮮味。 堅果與種子的能量: 核桃、杏仁、芝麻、南瓜籽等堅果和種子,是天然的健康脂肪、維生素E和微量元素的濃縮體。顧老師將闡述它們對於健腦益智、烏發潤膚、強健骨骼的益處,並給齣適量食用的建議,以及如何將它們添加到早餐、沙拉或烘焙食品中,輕鬆獲得每日所需的營養。 肉類與海鮮的平衡: 在強調素食養生的同時,本書也並未忽視肉類和海鮮的閤理攝入。顧老師將引導讀者認識到不同肉類(如雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉)和海鮮(如魚、蝦)的溫涼屬性、營養特點,以及它們對人體的補益作用。她將重點講解如何選擇優質的肉類和海鮮,以及通過蒸、燉、燜等溫和的烹飪方式,減少脂肪和膽固醇的攝入,同時保留其精華,達到平衡膳食的目的。 第二部分:廚房裏的養生之道——烹飪的藝術 瞭解瞭食材的奧秘,如何通過烹飪將這些潛能轉化為健康,便是本書的第二個重要主題。顧老師將帶領讀者認識到,烹飪不僅僅是製作食物,更是一門充滿智慧和藝術的養生之道。 五味調和與養生: 酸、甜、苦、辣、鹹,這五種味道不僅僅是味蕾的體驗,更是中醫理論中與人體五髒相對應的養生密碼。本書將詳細講解“五味”的屬性,以及它們對肝、心、脾、肺、腎的滋養或製約作用。顧老師將提供指導,如何在日常烹飪中恰到好處地運用這五味,以達到平衡髒腑、調養身體的目的。例如,適度的酸味有助於生津開胃,但過酸則傷肝;適度的辣味能祛濕散寒,但過辣則傷肺。 烹飪方式的選擇: 不同的烹飪方式對食材的營養成分和人體的影響截然不同。本書將重點介紹並推崇以下幾種養生烹飪方式: 蒸: 顧老師將詳細闡述蒸的原理,以及它如何最大程度地保留食材的原汁原味和營養成分,尤其適閤蒸製蔬菜、魚類和肉類,具有溫和、易消化的特點。 煮: 無論是煮粥、煮湯還是煮麵,都是傢庭中最常見的烹飪方式。本書將分享如何通過煮,將食材的精華融入湯水,製作齣滋補養生的湯品和粥品,例如如何根據季節和體質選擇不同的煮食食材。 燉/煨: 燉煮和煨,是需要時間和耐心的烹飪方式,卻能充分釋放食材的營養和風味。顧老師將講解如何通過長時間的溫和加熱,使食材變得軟爛易吸收,營養更易被人體利用,尤其適閤滋補類的湯品和菜肴。 涼拌: 在炎熱的季節,涼拌菜是清爽的選擇。本書將指導讀者如何安全地製作健康的涼拌菜,並搭配閤適的調味料,既能品嘗到食材的本味,又能達到清熱解暑、開胃消食的功效。 快炒: 顧老師會介紹如何通過精準控製火候和時間,將蔬菜快速炒熟,以最大程度地保留其維生素和脆嫩口感。她還會分享如何選擇健康的食用油,以及如何使用少量調味料,做齣既美味又健康的快炒菜肴。 烘焙: 在本書中,烘焙更多的是指利用烤箱進行一些健康的烹飪,例如烤蔬菜、烤雞胸肉等,而非高油高糖的點心製作。顧老師將分享如何利用烤箱,做齣少油低脂的健康主食和配菜。 調味品的智慧: 薑、蔥、蒜、醋、醬油、鹽、糖等,這些看似普通的調味品,在養生中扮演著重要的角色。顧老師將逐一分析這些調味品的藥性,以及它們在烹飪中的增味、去腥、殺菌、平衡五味等方麵的作用。她還將指導讀者如何辨彆優質的調味品,並提倡使用天然、健康的調味品,例如自製薑蓉、蔥油,選擇低鈉鹽、天然甜味劑等,避免過多使用人工添加劑。 藥食同源的妙用: 本書的亮點之一,在於深入挖掘“藥食同源”的理念。顧老師將介紹一係列具有食療功效的中藥材,如枸杞、紅棗、黨參、當歸、黃芪、陳皮、山楂等,並將其巧妙地融入日常菜肴的烹飪中。例如,如何用紅棗和枸杞煮粥,以補氣養血;如何用黃芪和雞肉燉湯,以益氣固錶;如何用陳皮和豬肉煲湯,以理氣健脾。這些方法不僅能提升菜肴的風味,更能為身體帶來意想不到的滋養。 解構與重組——餐桌上的平衡藝術: 顧老師將帶領讀者學習如何根據個人體質、季節變化,以及身體齣現的各種狀況,來靈活搭配食材,調整烹飪方法,構建一套屬於自己的健康餐單。書中會提供一些針對不同體質(如濕熱、虛寒、氣虛、血虛等)的食譜建議,以及針對常見亞健康狀況(如失眠、疲勞、消化不良、易感冒等)的食療方案。 第三部分:廚房裏的健康生活——實踐與展望 《顧老師的廚房養生經》並非一本“紙上談兵”的書,它更強調理論與實踐的結閤,將養生融入日常的點滴之中。 從零開始的廚房實踐: 對於廚房新手,本書提供瞭詳盡的步驟指導和清晰的圖片示例,讓烹飪變得簡單易懂。即使是零基礎的讀者,也能在顧老師的帶領下,自信地走進廚房,開始自己的養生之旅。 傢庭養生的智慧傳承: 顧老師深信,養生不僅僅是個人的事,更是傢庭的共同責任。她將分享如何將健康飲食的理念傳遞給傢人,如何在日常生活中,讓孩子愛上健康食物,讓長輩獲得更好的照料。 應對時令與節氣的變化: 本書會根據中國傳統節氣,提供相應的飲食建議。例如,如何在立春時節進食“春季發散”的食物,以助陽氣升發;如何在小暑時節選擇“清淡養陰”的食物,以度過酷暑;如何在寒露時節食用“滋潤補肺”的食物,以預防鞦燥。 廚房裏的“小確幸”: 顧老師認為,養生不應是負擔,而應是一種生活態度,一種對生活的熱愛。她在書中穿插瞭許多溫馨的生活場景和感悟,讓讀者在學習養生知識的同時,感受到廚房帶來的溫暖、幸福和創造的樂趣。 《顧老師的廚房養生經》是一本集智慧、實用、溫暖於一體的廚房養生指南。它告訴我們,健康並非遙不可及,它就蘊藏在每一個傢庭的廚房裏,藏在每一次認真的烹飪中,藏在每一口用心品嘗的食物裏。通過這本書,您將學會如何用最天然、最簡單的方式,為自己和傢人構築一道堅實的健康屏障,讓廚房真正成為養生的源泉,讓生活因健康而更加美好。

用戶評價

評分

這本書的封麵設計就透著一股溫馨和親切感,柔和的色調搭配著一些清新的插畫,讓人一眼就覺得是一本關於生活、關於健康的實用讀物。我平時就挺關注養生這方麵的東西,但很多書要麼太理論化,要麼太難懂,看得我一頭霧水。所以,當我看到這本書的名字時,就産生瞭濃厚的興趣。我期待這本書能夠用一種非常接地氣的方式,把復雜的養生道理講明白,讓我這個普通讀者也能輕鬆掌握。我希望書中能有一些關於日常飲食的建議,比如怎麼根據季節調整飲食,或者一些簡單的食譜,讓我可以在傢就嘗試製作。畢竟,吃進肚子裏的東西,是最直接影響健康的。同時,我也希望能瞭解到一些關於身體調理的知識,比如如何通過飲食來改善一些常見的小毛病,讓身體保持在一個良好的狀態。這本書的名字“顧老師的廚房養生經”,聽起來就很有經驗傳承的感覺,我希望它能像一位鄰傢大姐或者一位慈祥的長輩,用最樸實、最真誠的語言,分享那些經過歲月沉澱的養生智慧。

評分

說實話,現在市麵上的養生書太多瞭,有些信息甚至有些矛盾。但“顧老師的廚房養生經”這個名字,卻有一種特彆吸引我的地方。它沒有那些過於花哨的詞匯,反而透露著一種返璞歸真的智慧。我猜測,這本書的重點不在於追求新奇的概念,而在於迴歸最本質的生活方式。也許,它會教我們如何從最簡單的食材裏發掘最大的健康價值,如何通過日常的烹飪方式來達到養生的目的。我特彆希望書中能有一些關於“辨證施食”的講解,也就是說,根據每個人的身體狀況和需求,來選擇最適閤的食物。這比那些一概而論的養生建議要實用得多。同時,我也期待這本書能幫助我建立一個更健康的生活習慣,不僅僅是吃什麼,還包括什麼時候吃,怎麼吃,甚至是怎麼在廚房裏享受這個過程。

評分

這本書的名字本身就有一種樸實無華的魅力,讓人聯想到傢常的溫暖和實用的智慧。“顧老師”這個稱謂,就仿佛一位經驗豐富的長者,即將分享他畢生的養生心得。我期待這本書能夠將廚房這個我們最熟悉的空間,變成一個天然的養生寶庫。我猜想,書中會深入淺齣地講解一些關於食物屬性的知識,比如寒、熱、溫、涼等,並教會我們如何根據這些屬性來搭配食材,達到滋補身體、預防疾病的目的。更重要的是,我希望這本書能提供一些切實可行的方法,讓我們在忙碌的生活中,也能輕鬆地將養生融入日常。比如,一些快速又健康的食譜,或者一些針對不同人群(比如上班族、老年人、女性)的飲食調理建議。它應該是一本能夠讓我們看完後,立刻就能在廚房裏動手實踐,並感受到身體積極變化的指南。

評分

我一直覺得,很多所謂的“養生秘籍”都離不開我們最熟悉的生活場景,尤其是廚房。廚房不僅僅是烹飪的地方,更是滋養生命、調養身體的起點。我非常好奇“顧老師”這位“經”的作者,是如何將廚房的日常點滴與深邃的養生哲學巧妙地融閤在一起的。這本書給我的第一印象是,它不是那種高高在上、遙不可及的理論指導,而是充滿煙火氣,貼近我們普通人生活的指導。我設想,書中可能會探討一些非常基礎但又至關重要的食材選擇,例如不同種類的蔬菜水果在營養成分上的細微差彆,以及如何通過簡單烹飪來最大化地保留它們的營養。更進一步,我期待書中能有一些關於“食藥同源”的解讀,分享如何利用常見的食材來輔助治療或預防一些小病小痛,而不是一味地依賴藥物。這種從源頭抓起,以自然的方式來維護健康的理念,一直是我所推崇的。

評分

這本書給我的感覺,就像是在一個溫暖的午後,捧著一杯熱茶,聽一位經驗豐富的老中醫娓娓道來。我之所以這樣想象,是因為“顧老師”這個名字,本身就帶有一種值得信賴的專業感,而“養生經”又暗示著一種源遠流長的智慧傳承。我猜想,這本書的核心內容,很可能不是一味的推崇某種單一的養生方法,而是會強調一種整體的、平衡的健康觀。也許會涉及一些關於身體內部運作的科普知識,用通俗易懂的方式解釋中醫裏的一些概念,比如“氣”、“血”、“陰陽”等等,並把這些概念與我們的日常飲食、起居習慣聯係起來。我特彆期待看到書中能夠提供一些具體的、可操作的建議,比如如何根據不同的體質來調整飲食,或者針對一些亞健康狀態(比如失眠、疲勞)給齣一些食療方麵的解決方案。

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非常好!質量也很好!

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發貨速度快,印刷質量很高。

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很好很好很好很好很好很好很好

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生鮮蔬菜、水果汁、芽苗最大程度地保留瞭蔬菜水果中的維生素和微量元素。水果蔬菜汁中的活性物質與人體接近,能有效地調節機體免疫力,激活巨噬細胞吞噬功能,激發人體與生俱來的對抗癌細胞的防衛機能。  本書從養生角度對日常生活中的常用食材做瞭深入的介紹,每種食材的保健作用和藥用功效科學而詳細:顧老師的養生菜既營養又健康,做法還可舉一反三,發揮創意;食療功效和溫馨提示,讓菜點的搭配既營養又實用。書中匯集瞭傢常菜例的養生精華,圖文並茂,易學易懂。閱讀和操作過程中,讓人感覺就像站在《養生廚房》的節目拍攝現場,顧老師就在你身邊,指點你親手做齣美味可口的佳肴,以饗眾人。  《顧老師的廚房養生經》從養生角度對日常生活中的常用食材做瞭深入的介紹,每種食材的保健作用和藥用功效科學而詳細;顧老師的養生菜既營養又健康,做法還可舉一反三,發揮創意;食療功效和溫馨提示,讓萊點的搭配既營養又實用。書中匯集瞭傢常菜例的養生精華,圖文並茂,易學易懂。閱讀和操作過程中,讓人感覺就像站在《養生廚房》的節目拍攝現場,顧老師就在你身邊,指點你親手做齣美味可口的佳肴,以饗眾人。  食物纔是最好的養生保健品,《顧老師的廚房養生經》是顧奎琴老師送給讀者朋友最好的養生飲食書。  生鮮蔬菜、水果汁、芽苗最大程度地保留瞭蔬菜水果中的維生素和微量元素。水果蔬菜汁中的活性物質與人體接近,能有效地調節機體免疫力,激活巨噬細胞吞噬功能,激發人體與生俱來的對抗癌細胞的防衛機能。  本書從養生角度對日常生活中的常用食材做瞭深入的介紹,每種食材的保健作用和藥用功效科學而詳細:顧老師的養生菜既營養又健康,做法還可舉一反三,發揮創意;食療功效和溫馨提示,讓菜點的搭配既營養又實用。書中匯集瞭傢常菜例的養生精華,圖文並茂,易學易懂。閱讀和操作過程中,讓人感覺就像站在《養生廚房》的節目拍攝現場,顧老師就在你身邊,指點你親手做齣美味可口的佳肴,以饗眾人。  《顧老師的廚房養生經》從養生角度對日常生活中的常用食材做瞭深入的介紹,每種食材的保健作用和藥用功效科學而詳細;顧老師的養生菜既營養又健康,做法還可舉一反三,發揮創意;食療功效和溫馨提示,讓萊點的搭配既營養又實用。書中匯集瞭傢常菜例的養生精華,圖文並茂,易學易懂。閱讀和操作過程中,讓人感覺就像站在《養生廚房》的節目拍攝現場,顧老師就在你身邊,指點你親手做齣美味可口的佳肴,以饗眾人。  食物纔是最好的養生保健品,《顧老師的廚房養生經》是顧奎琴老師送給讀者朋友最好的養生飲食書。  生鮮蔬菜、水果汁、芽苗最大程度地保留瞭蔬菜水果中的維生素和微量元素。水果蔬菜汁中的活性物質與人體接近,能有效地調節機體免疫力,激活巨噬細胞吞噬功能,激發人體與生俱來的對抗癌細胞的防衛機能。  本書從養生角度對日常生活中的常用食材做瞭深入的介紹,每種食材的保健作用和藥用功效科學而詳細:顧老師的養生菜既營養又健康,做法還可舉一反三,發揮創意;食療功效和溫馨提示,讓菜點的搭配既營養又實用。書中匯集瞭傢常菜例的養生精華,圖文並茂,易學易懂。閱讀和操作過程中,讓人感覺就像站在《養生廚房》的節目拍攝現場,顧老師就在你身邊,指點你親手做齣美味可口的佳肴,以饗眾人。  《顧老師的廚房養生經》從養生角度對日常生活中的常用食材做瞭深入的介紹,每種食材的保健作用和藥用功效科學而詳細;顧老師的養生菜既營養又健康,做法還可舉一反三,發揮創意;食療功效和溫馨提示,讓萊點的搭配既營養又實用。書中匯集瞭傢常菜例的養生精華,圖文並茂,易學易懂。閱讀和操作過程中,讓人感覺就像站在《養生廚房》的節目拍攝現場,顧老師就在你身邊,指點你親手做齣

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很好 速度快! 寶貝非常不錯,和圖片上描述的完全吻閤,絲毫不差,無論色澤還是哪些方麵,都十分讓我覺得應該稱贊較好,完美! 書是正品,很不錯!速度也快,絕對的好評,下次還來京東,因為看到一句話 女人可以不買漂亮衣服不買奢侈的化妝品但不能不看書,買瞭幾本書都很好 值得看。我在網上買的幾本書送到瞭。取書的時候,忽然想起一傢小書店,就在我們大院對麵的街上,以前我常去,書店的名字毫無記憶,但店裏的女老闆我很熟,每次需要什麼書都先給她打電話說好,晚上散步再去取。我們像朋友一樣聊天,她還時常替讀者找我簽名。可是,自從學會從網上購書後,我再也沒去過她那裏瞭,今天忽然想起她,晚上散步到她那裏,她要我教她在網上買書,這就是幫她在京東上買瞭這本書。好瞭,廢話不說。在我還沒有看這本書的時候,我絲毫不懷疑它是一本好書,很符閤80後讀者的口味。很難想象一本圖書會被我看得像郭德綱的相聲書一樣,在地鐵上都如飢似渴地手不釋捲。人都說《紅樓夢》是一部罕見的奇書,是人生的鏡子,那麼對於這部書,在某種意義上也令我感到瞭絲絲“找齣心中所想”的意味,因為我不僅從中看齣大論的味道,更是以一種看搞笑圖書的心情在愉悅自己,事實上這本書確實不失幽默,在大論瞭一把之後確實愉悅瞭廣大讀者,在此之前,我從來沒想過會像一本幽默小說一樣去看這本書,因為多年來這類書的泛濫使我對其十分不屑。據說,2011年8月24日,京東與支付寶閤作到期。官方公告顯示,京東商城已經全麵停用支付寶,除瞭無法使用支付服務外,使用支付寶賬號登錄的功能也一並被停用。京東商城創始人劉先生5月份曾錶示京東棄用支付寶原因是支付寶的費率太貴,為快錢等公司的4倍。在棄支付寶而去之後,京東商城轉投銀聯懷抱。這點我很喜歡,因為支付寶我從來就不用,用起來也很麻煩的。好瞭,現在給大傢介紹三本好書:《古拉格:一部曆史》在這部受到普遍稱贊的權威性著作中,安妮·阿普爾鮑姆第一次對古拉格——一個大批關押瞭成百上韆萬政治犯和刑事犯的集中營——進行瞭完全紀實性的描述,從它在俄國革命中的起源,到斯大林治下的擴張,再到公開性時代的瓦解。阿普爾鮑姆深刻地再現瞭勞改營生活的本質並且將其與蘇聯的宏觀曆史聯係起來。《古拉格:一部曆史》齣版之後立即被認為是一部人們期待已久的裏程碑式的學術著作,對於任何一個希望瞭解二十世紀曆史的人來說,它都是一本必讀書。厭倦瞭工作中的枯燥忙碌?吃膩瞭生活中的尋常美味?那就親手來做一款麵包嘗嘗吧!麵包不僅是物質生活的代名詞,還是溫暖和力量的化身。作者和你一樣,是一個忙碌的上班族,但她卻用六年的烘焙經驗告訴你:隻要有一顆熱愛生活的心,一雙勤快靈活的手,美味的麵包和美好的生活,統統都屬於你!<停在新西蘭剛剛好>100%新西蘭=1%旅行 1%打工 98%成長全世界年輕人都在打工度假!錯過30歲就等下輩子!她叫巴道。26歲那年,她發現一個書本上從來沒有提過的秘密:全世界年輕人都在打工度假。拿到打工度假簽證,你不必承擔巨額旅費,也不必羞於張口找父母要錢,因為你可以像當地人一樣打工賺錢。你不會成為一個無趣又匆忙的觀光客,因為你可以花一年的時間,看細水長流。目前嚮中國大陸開放這種簽證的國傢,隻有新西蘭——《霍比特人》和《魔戒》的故鄉,百分百純淨的藍天白雲,山川牧場。世界嚮年輕人敞開瞭一道門。門外光芒萬丈,門裏波譎雲詭。巴道發現,自己心動瞭。|

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很好,跟正版一樣。。。。

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發貨速度快,印刷質量很高。

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很好 速度快! 寶貝非常不錯,和圖片上描述的完全吻閤,絲毫不差,無論色澤還是哪些方麵,都十分讓我覺得應該稱贊較好,完美! 書是正品,很不錯!速度也快,絕對的好評,下次還來京東,因為看到一句話 女人可以不買漂亮衣服不買奢侈的化妝品但不能不看書,買瞭幾本書都很好 值得看。我在網上買的幾本書送到瞭。取書的時候,忽然想起一傢小書店,就在我們大院對麵的街上,以前我常去,書店的名字毫無記憶,但店裏的女老闆我很熟,每次需要什麼書都先給她打電話說好,晚上散步再去取。我們像朋友一樣聊天,她還時常替讀者找我簽名。可是,自從學會從網上購書後,我再也沒去過她那裏瞭,今天忽然想起她,晚上散步到她那裏,她要我教她在網上買書,這就是幫她在京東上買瞭這本書。好瞭,廢話不說。在我還沒有看這本書的時候,我絲毫不懷疑它是一本好書,很符閤80後讀者的口味。很難想象一本圖書會被我看得像郭德綱的相聲書一樣,在地鐵上都如飢似渴地手不釋捲。人都說《紅樓夢》是一部罕見的奇書,是人生的鏡子,那麼對於這部書,在某種意義上也令我感到瞭絲絲“找齣心中所想”的意味,因為我不僅從中看齣大論的味道,更是以一種看搞笑圖書的心情在愉悅自己,事實上這本書確實不失幽默,在大論瞭一把之後確實愉悅瞭廣大讀者,在此之前,我從來沒想過會像一本幽默小說一樣去看這本書,因為多年來這類書的泛濫使我對其十分不屑。據說,2011年8月24日,京東與支付寶閤作到期。官方公告顯示,京東商城已經全麵停用支付寶,除瞭無法使用支付服務外,使用支付寶賬號登錄的功能也一並被停用。京東商城創始人劉先生5月份曾錶示京東棄用支付寶原因是支付寶的費率太貴,為快錢等公司的4倍。在棄支付寶而去之後,京東商城轉投銀聯懷抱。這點我很喜歡,因為支付寶我從來就不用,用起來也很麻煩的。好瞭,現在給大傢介紹三本好書:《古拉格:一部曆史》在這部受到普遍稱贊的權威性著作中,安妮·阿普爾鮑姆第一次對古拉格——一個大批關押瞭成百上韆萬政治犯和刑事犯的集中營——進行瞭完全紀實性的描述,從它在俄國革命中的起源,到斯大林治下的擴張,再到公開性時代的瓦解。阿普爾鮑姆深刻地再現瞭勞改營生活的本質並且將其與蘇聯的宏觀曆史聯係起來。《古拉格:一部曆史》齣版之後立即被認為是一部人們期待已久的裏程碑式的學術著作,對於任何一個希望瞭解二十世紀曆史的人來說,它都是一本必讀書。厭倦瞭工作中的枯燥忙碌?吃膩瞭生活中的尋常美味?那就親手來做一款麵包嘗嘗吧!麵包不僅是物質生活的代名詞,還是溫暖和力量的化身。作者和你一樣,是一個忙碌的上班族,但她卻用六年的烘焙經驗告訴你:隻要有一顆熱愛生活的心,一雙勤快靈活的手,美味的麵包和美好的生活,統統都屬於你!<停在新西蘭剛剛好>100%新西蘭=1%旅行 1%打工 98%成長全世界年輕人都在打工度假!錯過30歲就等下輩子!她叫巴道。26歲那年,她發現一個書本上從來沒有提過的秘密:全世界年輕人都在打工度假。拿到打工度假簽證,你不必承擔巨額旅費,也不必羞於張口找父母要錢,因為你可以像當地人一樣打工賺錢。你不會成為一個無趣又匆忙的觀光客,因為你可以花一年的時間,看細水長流。目前嚮中國大陸開放這種簽證的國傢,隻有新西蘭——《霍比特人》和《魔戒》的故鄉,百分百純淨的藍天白雲,山川牧場。世界嚮年輕人敞開瞭一道門。門外光芒萬丈,門裏波譎雲詭。巴道發現,自己心動瞭。|

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