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良品 著

图书标签:

• 茶艺
• 茶道
• 品茗
• 茶文化
• 饮茶
• 生活方式
• 传统文化
• 技艺
• 礼仪
• 静心

出版社： 成都时代出版社

ISBN：9787546401447

版次：1

商品编码：10212479

包装：平装

开本：32开

出版时间：2010-02-01

用纸：胶版纸

页数：89

正文语种：中文

编辑推荐

　　茶史、茶道、茶圣、茶识、茶礼、茶韵……
　　带你认识每一种茶，掌握赏茶、鉴茶的专业知识，洞悉茶道，烃得茶之精髓
　　烫杯、择茶、烹煮、品饮、赏鉴……
　　体会自己泡茶、品茶的无限乐趣。
　　八大名茶茶艺完美呈现，细品佳茗，重赏余韵
　　西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、武夷岩茶
　　君山银针、普洱茶、祁门工夫红茶、茉莉花茶
　　精美彩图演示，细致步骤解救
　　历史、鉴赏、储藏、品茶了解关于茶的一切
　　品一壶茶，得一种人生况味
　　教你鉴茶，泡茶，品茶，领略国粹茶艺无限雅致氤氲之魅
　　中华茶道轻松学

内容简介

　　千百年来，茶文化显示了一种永恒的生命力，无论中囪茶艺、日本茶道、韩国茶礼，无不使接触者感受到它的魅力。奥秘何在？在于人们经由茶道获得一份真善美的陶冶。在茶的浓酽和醇厚中，浸润着岁月的秘香，贮藏了时间的能量。茶是时间的醍醐，是光阴对细节的耐心雕琢；茶更是一种在时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术：茶还是一种顿悟，是一种用时间去完成的修行，是茶禅一味的好的注释。

内页插图

目录

第一章 方寸细品茶文化
第一节 茶史
第二节 茶圣
第三节 茶道

第二章 茶语清心悠然境
第一节 茶叶
第二节 茶的鉴识与保存
第三节 茶具与水的共鸣

第三章 茶情雅致共此时——名茶茶艺
第一节 西湖龙井
第二节 洞庭碧螺春
第三节 安溪铁观音
第四节 武夷岩茶
第五节 君山银针
第六节 普洱茶
第七节 祁门工夫红茶
第八节 茉莉花茶

第四章 弦外余音司茶韵
第一节 色香味韵，好茶甲大护法
第二节 奉茶礼仪
第三节 四季品茶
第四节 茶在生活中的妙用

附录
茶叶中保健成分及其功效简表
中国茶叶分类表
中国部分茶叶名品鉴赏

精彩书摘

　　公元4世纪至5世纪，茶叶逐渐风行全国，人们开始在长江流域的丘陵地带建立新的茶叶种植园。茶叶被作为贡品献给皇帝，并开始在客栈、酒店和饭馆出售。据记载，在公元476年，茶叶（青叶被蒸过后压缩成饼状）曾被用来与土耳其人进行物物交换。茶叶商变得越来越富有，陶工、银器商人和金匠们开始打制一些精美昂贵的茶具，用以代表茶叶主人的财富和地位。
　　繁荣的唐朝时期（公元618-907年）被认为是茶的“黄金时代”，茶不再仅仅作为滋补品饮用，由于其具有提精安神的功效，而更多地用作愉悦身心。茶的制作和服务逐渐发展成为一种复杂的仪式，而且茶叶的栽培和加工过程也具有了严格的规定，规定了采摘者、采摘时间、采摘方法以及所采摘鲜叶的处理方法，对采茶者的个人卫生也提出了严格的要求，并禁止采茶女吃葱、蒜和浓烈的香料之类的食物，以免她们指尖的异味污染细嫩的叶子。

前言/序言

好的，为您创作一本名为《茶艺》的图书的简介，此简介将完全不提及任何关于茶道、茶具、冲泡技巧或品鉴流程的内容。 --- 图书名称：《茶艺》 潜藏的秩序：一部关于时间、空间与人类精神图谱的构建 这是一部关于“留白”的哲学史诗，一次对现代性焦虑的深度解剖，以及对感知领域边缘的温柔探索。 《茶艺》并非一本教科书，它是一张通往内在景观的地图，邀请读者在高度结构化的日常表象下，重新审视我们如何测量、感知并最终塑造周遭的世界。 第一部：裂隙中的计时者 本书开篇便将我们置于一个被精确量化的世界。然而，作者并非赞美计时系统的精确性，而是聚焦于“时间缝隙”的哲学意义。我们如何感知一秒钟的流逝？当物理时间（钟表上的数字）与心理时间（记忆的密度）发生偏离时，人类的经验结构如何重组？ 《茶艺》深入探讨了二十世纪中叶以来，关于“等待”的心理学实验，以及文化差异如何影响人们对“准时”的道德判断。它以散文诗般的笔触描绘了那些被现代生活系统性排除的瞬间：例如，信号灯转换前的短暂停顿、梦境与清醒之间的模糊地带、以及旧照片泛黄边缘的缓慢氧化过程。作者认为，真正的“生活艺术”并非在于高效利用每一个单位时间，而在于对这些“无用时间”的深层接纳与解码。 章节中穿插了对已故音乐家埃里克·萨蒂（Erik Satie）作品的独特解读，并非侧重于其旋律，而是分析其乐谱上的休止符与空白乐段如何构筑了音乐的“结构性缺失”。这种缺失，是理解人类心智如何填补意义的关键。 第二部：平面之上的维度错位 《茶艺》的第二部分将焦点转向空间认知与感知偏差。作者挑战了欧几里得几何对人类经验的绝对统治地位，转而考察当视觉信息被削减或扭曲时，我们大脑如何重建三维世界的错觉。 书中详尽分析了巴洛克时期建筑师在设计拱顶时所使用的“视错觉陷阱”。这些陷阱并非简单的欺骗，而是对观看者主动参与构建现实的邀请。作者援引现象学大师梅洛-庞蒂的理论，探讨了“身体在场”对于空间认知的决定性作用——我们不是“在”空间中，而是“构成”空间。 更具颠覆性的是，本书对“边界”的定义进行了拓宽。边界不再是地理上的分界线，而是我们自我认知与他者之间形成的“感知屏障”。通过对十九世纪末期城市规划的案例研究，作者揭示了城市布局（如林荫大道与狭窄巷道）如何无形中塑造了个体的社交距离和情感带宽。每一条街道，都可能是一条无形的精神纬线。 第三部：语言的残骸与意义的拓扑 第三部分是全书最抽象也最具挑战性的一章，它关乎符号、命名与被遗忘的词汇。 《茶艺》探究了语言在试图捕捉复杂情感和微妙现象时所显现的局限性。作者考察了那些在现代词典中被标记为“过时”或“罕见”的词汇，并论证这些词汇的消失，实质上导致了我们理解特定经验的能力的丧失。例如，书中花费大量篇幅研究了一种古老的北欧方言中，描述“初雪覆盖在苔藓上”的那个单一词汇，并以此为引，讨论了“精确的模糊性”在人类交流中的价值。 本书的核心论点之一是：我们对意义的追逐，往往导致对“未命名之物”的系统性排斥。作者引入了拓扑学概念，将人类的叙事结构比作一个不断被拉伸、挤压、折叠的弹性曲面。每一次命名，都是一次对曲面特定部分的强制固定，而那些未被命名的褶皱，恰恰蕴含着最原始的创造力。 终曲：非线性回归 《茶艺》最终将读者带回到一个悬而未决的状态。它不提供答案，也不推崇某种“技艺”的圆满完成。相反，它颂扬的是“未完成性”的美德。 本书鼓励读者反思，在信息爆炸的时代，如何维护内心的“认知余地”——即，那些尚未被数据流填满、尚未被既定规范限定的自我空间。它是一本关于如何“安然停驻于不确定性”的指南。阅读《茶艺》，就像在喧嚣的城市中寻找一处可以聆听自己思维回音的空旷房间，在那里，时间可以伸展，空间可以扭曲，而语言，暂时退居为背景。 适合对象： 对现象学、时间哲学、感知心理学以及现代艺术理论有深度兴趣的读者；所有在追求效率与完美的过程中，感到精神被过度压缩的思考者。 ---

评分☆☆☆☆☆

在翻阅这本《茶艺》的过程中，我体会到了一种前所未有的沉浸感。作者的文字，有着一种魔力，能够将读者瞬间带入到他所描绘的场景之中。他仿佛是一位技艺精湛的编织者，用文字 as the thread，将茶的方方面面编织成一幅精美的画卷。我喜欢他对于茶叶起源的追溯，那些古老的传说，那些历史的变迁，都被他讲述得如同史诗般壮阔。他并没有简单地罗列史实，而是融入了自己的思考和感悟，让这些历史变得有温度，有生命力。他对于不同产地，不同品种的茶叶，都有着独到的见解。他会细致地描述，同一款茶，在不同的冲泡方式下，会呈现出怎样截然不同的风味。他还会引导读者去思考，为什么会有这样的差异，是什么样的因素，造就了茶的独特魅力。读这本书，就像是跟随一位博学多才的导师，进行了一次深入的茶文化之旅。我不仅学到了关于茶的知识，更重要的是，我被他对于茶的那份深沉的热爱所打动，那份热爱，也慢慢地感染了我，让我对茶，产生了新的期待和向往。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是经历了一场意外的惊喜。起初，我只是被它那个素雅的封面所吸引，想着大概是本随笔集，闲来无事可以翻翻。没想到，内容却远超我的想象。作者的文字功底非常扎实，而且有一种独特的幽默感。他并没有刻意去营造一种高高在上的“大师”形象，而是用一种非常平易近人的方式，分享他对茶的理解和热爱。比如，他在谈论冲泡细节时，会穿插一些自己生活中的小插曲，那些真实的经历，让冰冷的知识变得鲜活起来。他讲到一次因为没掌握好水温，把一款珍贵的普洱冲成了“苦涩的药汤”时的懊恼，又讲到第一次品到一款绝妙的乌龙时，那种仿佛被闪电击中的惊喜。这些细节，让读者能够感同身受，仿佛自己也曾有过类似的经历，或者说，也渴望着能有那样的体验。他对茶的描述，不只是味觉和嗅觉的描摹，更多的是一种心境的抒发。他会写到，在某个疲惫的下午，一杯茶如何成为慰藉心灵的良药；在某个孤独的时刻，茶香又如何陪伴着自己度过漫长的时光。这本书让我看到了茶背后蕴含的丰富情感，以及它在日常生活中扮演的，不为人知却又至关重要的角色。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本《茶艺》，说实话，我本来没抱太大期望，总觉得这类书不是说些陈词滥调，就是过于枯燥。但翻开第一页，就被那种娓娓道来的文字所吸引。作者的笔触，如同山间的清泉，潺潺流淌，却又带着一种沉静的力量。他没有大谈特谈复杂的茶道理论，而是从最细微之处入手，比如如何选择一把称手的茶壶，怎样感受茶叶在水中的舒展，甚至是水温的微妙变化如何影响茶汤的口感。读的时候，我仿佛置身于一个古朴的茶室，耳边是潺潺的流水声，鼻尖是淡淡的茶香。他描述的每一种茶，都像一位独具个性的朋友，有着自己的故事和灵魂。比如，对于一款龙井，他不是简单地说“口感清爽”，而是用“如春风拂过，带着初生的嫩芽的清新，又隐约有豆香的温润”这样的句子，瞬间就勾勒出了鲜活的画面，让人忍不住想亲自去品味一番。这本书更像是一个向导，指引着我们去发现茶的内在美，而不是停留在表面的浮华。那些关于茶的历史典故，也被他讲得生动有趣，一点也不生涩。我尤其喜欢他对于不同季节饮茶的建议，细致入微，让人感觉茶与生活是如此紧密地相连。这本书让我重新认识了茶，不再是简单的饮品，而是一种生活态度，一种与自然对话的方式。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对生活充满好奇的人，也乐于尝试各种新鲜事物，但对于茶，我总觉得它离我有些遥远，是一种需要“修为”才能触碰的领域。直到我读了这本《茶艺》，才意识到，原来茶也可以如此亲切，如此贴近生活。作者的写作风格非常生动有趣，他没有使用那些晦涩难懂的专业术语，而是用一种非常生活化的语言，将复杂的茶道知识娓娓道来。他会在书中分享他自己在家中尝试冲泡不同茶叶的经历，记录下那些成功和失败的瞬间，那些真实的感受，让整个阅读过程充满了亲近感。他不仅仅是在介绍如何泡茶，更重要的是，他传递了一种享受茶的过程。他会强调，泡茶不仅仅是为了品饮，更是一种放松心情，享受当下，与自我对话的方式。我喜欢他描述的那些关于“慢下来”的段落，在快节奏的现代生活中，能够拥有一段属于自己的茶时光，感受茶叶在杯中慢慢舒展，茶香在空气中缓缓弥漫，这本身就是一种难得的幸福。这本书让我觉得，原来茶，也可以成为我们日常生活中，最简单却又最深刻的仪式。

评分☆☆☆☆☆

当我捧起这本《茶艺》时，我并没有期待它能为我带来多么颠覆性的认知，我只是觉得，也许能从中找到一些关于茶的零散信息，或者是一些关于品鉴的技巧。然而，书中的内容，却以一种我从未预料到的深度和广度，展现在我的面前。作者的视角非常独特，他没有拘泥于传统的茶学理论，而是将茶的文化、历史、甚至科学，巧妙地融合在一起。他会从茶叶的生长环境讲到土壤的成分，从采摘的时节讲到萎凋的过程，再到发酵和烘焙的化学变化。但这一切，都被他用一种引人入胜的语言表达出来，就像是在听一个经验丰富的酿酒师在讲述他一生的心血。让我印象深刻的是，他对不同茶类，比如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶，以及黑茶，都有着极其详尽的剖析。他不仅告诉我们它们各自的特点，更重要的是，他解释了为什么会有这些特点，这些特点又如何影响我们最终品尝到的滋味。读这本书，感觉像是在进行一场深度挖掘，一层层剥开茶的神秘面纱，最终领略到它背后蕴含的科学与艺术的完美结合。

评分☆☆☆☆☆

原来茶叶也可以泡脚,冬天了可以试试.

评分☆☆☆☆☆

原来茶叶也可以泡脚,冬天了可以试试.

评分☆☆☆☆☆

很精美，正版书，不过内容偏简和少

评分☆☆☆☆☆

很喜欢，不错，超赞，适所有人读

评分☆☆☆☆☆

很喜欢，不错，超赞，适所有人读

评分☆☆☆☆☆

学到了很多关于茶的知识，很实用啊！

评分☆☆☆☆☆

不错的一本书，很喜欢。

评分☆☆☆☆☆

东西很好，很详实，有点东西

评分☆☆☆☆☆

薄薄的一本，适合入门级的