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良品 著

圖書標籤:

• 茶藝
• 茶道
• 品茗
• 茶文化
• 飲茶
• 生活方式
• 傳統文化
• 技藝
• 禮儀
• 靜心

齣版社： 成都時代齣版社

ISBN：9787546401447

版次：1

商品編碼：10212479

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2010-02-01

用紙：膠版紙

頁數：89

正文語種：中文

編輯推薦

　　茶史、茶道、茶聖、茶識、茶禮、茶韻……
　　帶你認識每一種茶，掌握賞茶、鑒茶的專業知識，洞悉茶道，烴得茶之精髓
　　燙杯、擇茶、烹煮、品飲、賞鑒……
　　體會自己泡茶、品茶的無限樂趣。
　　八大名茶茶藝完美呈現，細品佳茗，重賞餘韻
　　西湖龍井、洞庭碧螺春、安溪鐵觀音、武夷岩茶
　　君山銀針、普洱茶、祁門工夫紅茶、茉莉花茶
　　精美彩圖演示，細緻步驟解救
　　曆史、鑒賞、儲藏、品茶瞭解關於茶的一切
　　品一壺茶，得一種人生況味
　　教你鑒茶，泡茶，品茶，領略國粹茶藝無限雅緻氤氳之魅
　　中華茶道輕鬆學

內容簡介

　　韆百年來，茶文化顯示瞭一種永恒的生命力，無論中囪茶藝、日本茶道、韓國茶禮，無不使接觸者感受到它的魅力。奧秘何在？在於人們經由茶道獲得一份真善美的陶冶。在茶的濃釅和醇厚中，浸潤著歲月的秘香，貯藏瞭時間的能量。茶是時間的醍醐，是光陰對細節的耐心雕琢；茶更是一種在時光流逝中的靜默，在這種靜默中，生活上升為藝術：茶還是一種頓悟，是一種用時間去完成的修行，是茶禪一味的好的注釋。

內頁插圖

目錄

第一章 方寸細品茶文化
第一節 茶史
第二節 茶聖
第三節 茶道

第二章 茶語清心悠然境
第一節 茶葉
第二節 茶的鑒識與保存
第三節 茶具與水的共鳴

第三章 茶情雅緻共此時——名茶茶藝
第一節 西湖龍井
第二節 洞庭碧螺春
第三節 安溪鐵觀音
第四節 武夷岩茶
第五節 君山銀針
第六節 普洱茶
第七節 祁門工夫紅茶
第八節 茉莉花茶

第四章 弦外餘音司茶韻
第一節 色香味韻，好茶甲大護法
第二節 奉茶禮儀
第三節 四季品茶
第四節 茶在生活中的妙用

附錄
茶葉中保健成分及其功效簡錶
中國茶葉分類錶
中國部分茶葉名品鑒賞

精彩書摘

　　公元4世紀至5世紀，茶葉逐漸風行全國，人們開始在長江流域的丘陵地帶建立新的茶葉種植園。茶葉被作為貢品獻給皇帝，並開始在客棧、酒店和飯館齣售。據記載，在公元476年，茶葉（青葉被蒸過後壓縮成餅狀）曾被用來與土耳其人進行物物交換。茶葉商變得越來越富有，陶工、銀器商人和金匠們開始打製一些精美昂貴的茶具，用以代錶茶葉主人的財富和地位。
　　繁榮的唐朝時期（公元618-907年）被認為是茶的“黃金時代”，茶不再僅僅作為滋補品飲用，由於其具有提精安神的功效，而更多地用作愉悅身心。茶的製作和服務逐漸發展成為一種復雜的儀式，而且茶葉的栽培和加工過程也具有瞭嚴格的規定，規定瞭采摘者、采摘時間、采摘方法以及所采摘鮮葉的處理方法，對采茶者的個人衛生也提齣瞭嚴格的要求，並禁止采茶女吃蔥、蒜和濃烈的香料之類的食物，以免她們指尖的異味汙染細嫩的葉子。

前言/序言

好的，為您創作一本名為《茶藝》的圖書的簡介，此簡介將完全不提及任何關於茶道、茶具、衝泡技巧或品鑒流程的內容。 --- 圖書名稱：《茶藝》 潛藏的秩序：一部關於時間、空間與人類精神圖譜的構建 這是一部關於“留白”的哲學史詩，一次對現代性焦慮的深度解剖，以及對感知領域邊緣的溫柔探索。 《茶藝》並非一本教科書，它是一張通往內在景觀的地圖，邀請讀者在高度結構化的日常錶象下，重新審視我們如何測量、感知並最終塑造周遭的世界。 第一部：裂隙中的計時者 本書開篇便將我們置於一個被精確量化的世界。然而，作者並非贊美計時係統的精確性，而是聚焦於“時間縫隙”的哲學意義。我們如何感知一秒鍾的流逝？當物理時間（鍾錶上的數字）與心理時間（記憶的密度）發生偏離時，人類的經驗結構如何重組？ 《茶藝》深入探討瞭二十世紀中葉以來，關於“等待”的心理學實驗，以及文化差異如何影響人們對“準時”的道德判斷。它以散文詩般的筆觸描繪瞭那些被現代生活係統性排除的瞬間：例如，信號燈轉換前的短暫停頓、夢境與清醒之間的模糊地帶、以及舊照片泛黃邊緣的緩慢氧化過程。作者認為，真正的“生活藝術”並非在於高效利用每一個單位時間，而在於對這些“無用時間”的深層接納與解碼。 章節中穿插瞭對已故音樂傢埃裏剋·薩蒂（Erik Satie）作品的獨特解讀，並非側重於其鏇律，而是分析其樂譜上的休止符與空白樂段如何構築瞭音樂的“結構性缺失”。這種缺失，是理解人類心智如何填補意義的關鍵。 第二部：平麵之上的維度錯位 《茶藝》的第二部分將焦點轉嚮空間認知與感知偏差。作者挑戰瞭歐幾裏得幾何對人類經驗的絕對統治地位，轉而考察當視覺信息被削減或扭麯時，我們大腦如何重建三維世界的錯覺。 書中詳盡分析瞭巴洛剋時期建築師在設計拱頂時所使用的“視錯覺陷阱”。這些陷阱並非簡單的欺騙，而是對觀看者主動參與構建現實的邀請。作者援引現象學大師梅洛-龐蒂的理論，探討瞭“身體在場”對於空間認知的決定性作用——我們不是“在”空間中，而是“構成”空間。 更具顛覆性的是，本書對“邊界”的定義進行瞭拓寬。邊界不再是地理上的分界綫，而是我們自我認知與他者之間形成的“感知屏障”。通過對十九世紀末期城市規劃的案例研究，作者揭示瞭城市布局（如林蔭大道與狹窄巷道）如何無形中塑造瞭個體的社交距離和情感帶寬。每一條街道，都可能是一條無形的精神緯綫。 第三部：語言的殘骸與意義的拓撲 第三部分是全書最抽象也最具挑戰性的一章，它關乎符號、命名與被遺忘的詞匯。 《茶藝》探究瞭語言在試圖捕捉復雜情感和微妙現象時所顯現的局限性。作者考察瞭那些在現代詞典中被標記為“過時”或“罕見”的詞匯，並論證這些詞匯的消失，實質上導緻瞭我們理解特定經驗的能力的喪失。例如，書中花費大量篇幅研究瞭一種古老的北歐方言中，描述“初雪覆蓋在苔蘚上”的那個單一詞匯，並以此為引，討論瞭“精確的模糊性”在人類交流中的價值。 本書的核心論點之一是：我們對意義的追逐，往往導緻對“未命名之物”的係統性排斥。作者引入瞭拓撲學概念，將人類的敘事結構比作一個不斷被拉伸、擠壓、摺疊的彈性麯麵。每一次命名，都是一次對麯麵特定部分的強製固定，而那些未被命名的褶皺，恰恰蘊含著最原始的創造力。 終麯：非綫性迴歸 《茶藝》最終將讀者帶迴到一個懸而未決的狀態。它不提供答案，也不推崇某種“技藝”的圓滿完成。相反，它頌揚的是“未完成性”的美德。 本書鼓勵讀者反思，在信息爆炸的時代，如何維護內心的“認知餘地”——即，那些尚未被數據流填滿、尚未被既定規範限定的自我空間。它是一本關於如何“安然停駐於不確定性”的指南。閱讀《茶藝》，就像在喧囂的城市中尋找一處可以聆聽自己思維迴音的空曠房間，在那裏，時間可以伸展，空間可以扭麯，而語言，暫時退居為背景。 適閤對象： 對現象學、時間哲學、感知心理學以及現代藝術理論有深度興趣的讀者；所有在追求效率與完美的過程中，感到精神被過度壓縮的思考者。 ---

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對生活充滿好奇的人，也樂於嘗試各種新鮮事物，但對於茶，我總覺得它離我有些遙遠，是一種需要“修為”纔能觸碰的領域。直到我讀瞭這本《茶藝》，纔意識到，原來茶也可以如此親切，如此貼近生活。作者的寫作風格非常生動有趣，他沒有使用那些晦澀難懂的專業術語，而是用一種非常生活化的語言，將復雜的茶道知識娓娓道來。他會在書中分享他自己在傢中嘗試衝泡不同茶葉的經曆，記錄下那些成功和失敗的瞬間，那些真實的感受，讓整個閱讀過程充滿瞭親近感。他不僅僅是在介紹如何泡茶，更重要的是，他傳遞瞭一種享受茶的過程。他會強調，泡茶不僅僅是為瞭品飲，更是一種放鬆心情，享受當下，與自我對話的方式。我喜歡他描述的那些關於“慢下來”的段落，在快節奏的現代生活中，能夠擁有一段屬於自己的茶時光，感受茶葉在杯中慢慢舒展，茶香在空氣中緩緩彌漫，這本身就是一種難得的幸福。這本書讓我覺得，原來茶，也可以成為我們日常生活中，最簡單卻又最深刻的儀式。

評分☆☆☆☆☆

當我捧起這本《茶藝》時，我並沒有期待它能為我帶來多麼顛覆性的認知，我隻是覺得，也許能從中找到一些關於茶的零散信息，或者是一些關於品鑒的技巧。然而，書中的內容，卻以一種我從未預料到的深度和廣度，展現在我的麵前。作者的視角非常獨特，他沒有拘泥於傳統的茶學理論，而是將茶的文化、曆史、甚至科學，巧妙地融閤在一起。他會從茶葉的生長環境講到土壤的成分，從采摘的時節講到萎凋的過程，再到發酵和烘焙的化學變化。但這一切，都被他用一種引人入勝的語言錶達齣來，就像是在聽一個經驗豐富的釀酒師在講述他一生的心血。讓我印象深刻的是，他對不同茶類，比如綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶，以及黑茶，都有著極其詳盡的剖析。他不僅告訴我們它們各自的特點，更重要的是，他解釋瞭為什麼會有這些特點，這些特點又如何影響我們最終品嘗到的滋味。讀這本書，感覺像是在進行一場深度挖掘，一層層剝開茶的神秘麵紗，最終領略到它背後蘊含的科學與藝術的完美結閤。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到這本《茶藝》，說實話，我本來沒抱太大期望，總覺得這類書不是說些陳詞濫調，就是過於枯燥。但翻開第一頁，就被那種娓娓道來的文字所吸引。作者的筆觸，如同山間的清泉，潺潺流淌，卻又帶著一種沉靜的力量。他沒有大談特談復雜的茶道理論，而是從最細微之處入手，比如如何選擇一把稱手的茶壺，怎樣感受茶葉在水中的舒展，甚至是水溫的微妙變化如何影響茶湯的口感。讀的時候，我仿佛置身於一個古樸的茶室，耳邊是潺潺的流水聲，鼻尖是淡淡的茶香。他描述的每一種茶，都像一位獨具個性的朋友，有著自己的故事和靈魂。比如，對於一款龍井，他不是簡單地說“口感清爽”，而是用“如春風拂過，帶著初生的嫩芽的清新，又隱約有豆香的溫潤”這樣的句子，瞬間就勾勒齣瞭鮮活的畫麵，讓人忍不住想親自去品味一番。這本書更像是一個嚮導，指引著我們去發現茶的內在美，而不是停留在錶麵的浮華。那些關於茶的曆史典故，也被他講得生動有趣，一點也不生澀。我尤其喜歡他對於不同季節飲茶的建議，細緻入微，讓人感覺茶與生活是如此緊密地相連。這本書讓我重新認識瞭茶，不再是簡單的飲品，而是一種生活態度，一種與自然對話的方式。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，就像是經曆瞭一場意外的驚喜。起初，我隻是被它那個素雅的封麵所吸引，想著大概是本隨筆集，閑來無事可以翻翻。沒想到，內容卻遠超我的想象。作者的文字功底非常紮實，而且有一種獨特的幽默感。他並沒有刻意去營造一種高高在上的“大師”形象，而是用一種非常平易近人的方式，分享他對茶的理解和熱愛。比如，他在談論衝泡細節時，會穿插一些自己生活中的小插麯，那些真實的經曆，讓冰冷的知識變得鮮活起來。他講到一次因為沒掌握好水溫，把一款珍貴的普洱衝成瞭“苦澀的藥湯”時的懊惱，又講到第一次品到一款絕妙的烏龍時，那種仿佛被閃電擊中的驚喜。這些細節，讓讀者能夠感同身受，仿佛自己也曾有過類似的經曆，或者說，也渴望著能有那樣的體驗。他對茶的描述，不隻是味覺和嗅覺的描摹，更多的是一種心境的抒發。他會寫到，在某個疲憊的下午，一杯茶如何成為慰藉心靈的良藥；在某個孤獨的時刻，茶香又如何陪伴著自己度過漫長的時光。這本書讓我看到瞭茶背後蘊含的豐富情感，以及它在日常生活中扮演的，不為人知卻又至關重要的角色。

評分☆☆☆☆☆

在翻閱這本《茶藝》的過程中，我體會到瞭一種前所未有的沉浸感。作者的文字，有著一種魔力，能夠將讀者瞬間帶入到他所描繪的場景之中。他仿佛是一位技藝精湛的編織者，用文字 as the thread，將茶的方方麵麵編織成一幅精美的畫捲。我喜歡他對於茶葉起源的追溯，那些古老的傳說，那些曆史的變遷，都被他講述得如同史詩般壯闊。他並沒有簡單地羅列史實，而是融入瞭自己的思考和感悟，讓這些曆史變得有溫度，有生命力。他對於不同産地，不同品種的茶葉，都有著獨到的見解。他會細緻地描述，同一款茶，在不同的衝泡方式下，會呈現齣怎樣截然不同的風味。他還會引導讀者去思考，為什麼會有這樣的差異，是什麼樣的因素，造就瞭茶的獨特魅力。讀這本書，就像是跟隨一位博學多纔的導師，進行瞭一次深入的茶文化之旅。我不僅學到瞭關於茶的知識，更重要的是，我被他對於茶的那份深沉的熱愛所打動，那份熱愛，也慢慢地感染瞭我，讓我對茶，産生瞭新的期待和嚮往。

評分☆☆☆☆☆

唉，就是太小瞭，當入門把

評分☆☆☆☆☆

不錯的一本書，很喜歡。

評分☆☆☆☆☆

不錯的一本書，很喜歡。

評分☆☆☆☆☆

感覺還不錯！感覺還不錯！感覺還不錯！

評分☆☆☆☆☆

薄薄的一本，適閤入門級的

評分☆☆☆☆☆

唉，就是太小瞭，當入門把

評分☆☆☆☆☆

很精美，正版書，不過內容偏簡和少

評分☆☆☆☆☆

學到瞭很多關於茶的知識，很實用啊！

評分☆☆☆☆☆

學到瞭很多關於茶的知識，很實用啊！