抗癌防癌这样吃就对了 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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高蕾 编

图书标签:

• 抗癌
• 防癌
• 饮食
• 健康
• 营养
• 食疗
• 癌症预防
• 养生
• 医学
• 膳食

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122247438

版次：1

商品编码：11790238

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-10-01

用纸：胶版纸

页数：254

字数：180000

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：癌症带病生存者及其家庭成员
　　《抗癌防癌这样吃就对了》中各种癌症的饮食原则依据美国癌症学会饮食指南，保证饮食科学指导；提供的餐谱充分考虑癌症患者疾病不同阶段的需求。尽量在日常三餐解决癌症患者的饮食营养需求，大可能避免小偏方等未经证实的食疗、药疗对癌症患者造成的负担和伤害。

内容简介

　　根据美国癌症学会的调查结果，肿瘤病人关注的饮食问题有四个：吃什么能帮助肿瘤康复；吃什么能对付治疗副反应；吃什么有助于避免癌症复发；吃什么能过防止新的癌症出现。《防癌抗癌这样吃就对了》由广东省中医院放化疗科主任医师高蕾执笔，将癌症患者的以上饮食诉求贯穿全书。不仅如此还设置了防癌饮食这一部分，推荐防癌明星食物，并给出健康吃法。

作者简介

　　高蕾，女，广东省中医院放疗科主任医师，医学博士，硕士生导师，广东省肝胆病学会肝癌专业委员会委员。擅长中西医结合放射治疗，包括：鼻咽癌调强治疗、宫颈癌调强、乳腺癌、肺癌、食道癌、直肠癌、脑肿瘤等放射治疗、疤痕、甲亢突眼症等良性病放射治疗。

目录

第一章 食物是好的抗癌药/11
中医认为：固本培元，可以减少癌症的伤害12
西医认为：食物是天然的抗癌药13
健康饮食，能防癌抗癌14
癌症病人饮食九大原则15
健康饮食对各种癌症的康复治疗18
健康饮食能减轻各种治疗的副作用19
健康饮食能抑制旧病复发20
第二章 不同癌症辅助调养功能菜/23
肺癌24
乳腺癌28
肠癌32
肝癌36
食管癌40
鼻咽癌44
口咽癌48
宫颈癌52
胃癌56
脑恶性肿瘤60
血癌(白血病)64
肾癌 68
骨恶性肿瘤72
膀胱癌 76
前列腺癌80
皮肤癌 84
胰腺癌88
恶性淋巴瘤92
卵巢癌96
甲状腺癌100
第三章 放疗、化疗饮食调养/105
头颈部放疗营养餐106
胸部放疗营养餐108
腹部放疗营养餐110
化疗前的饮食调养112
化疗中的饮食调养114
化疗后的饮食调养116
放疗、化疗引起血细胞减少的饮食调养118
放疗、化疗引起消化道毒性反应的饮食调养120
放疗、化疗引起肝肾损伤的饮食调养122
第四章 癌症患者特殊情况针对性调养/125
手术前针对性进补126
手术后的恢复调养127
癌症康复期饮食调理128
严重咳嗽的饮食调养130
各种出血的饮食调养134
胸腹水的饮食调养138
黄疸的饮食调养142
疼痛的饮食调养146
失眠的饮食调养150
心情抑郁的饮食调养154
疲乏的饮食调养158
便秘的饮食调养162
食欲缺乏的饮食调养166
发热的饮食调养170
血尿的饮食调养174
第五章 预防癌细胞扩散，防止癌症复发的明星食物/179
紫皮大蒜180
香蕉182
玉米184
荞麦186
红薯188
紫薯190
芋头192
山药194
薏苡仁196
黄豆198
苦瓜200
茄子202
白萝卜204
胡萝卜206
荸荠208
芦笋210
大葱212
猕猴桃214
草莓216
葡萄218
无花果220
苹果222
茭白224
韭菜226
山楂228
海带230
大枣232
西蓝花234
香菇236
番茄238
绿茶240
火龙果242
南瓜244
附录A 具有抗癌功效的中药/247

前言/序言

好的，这是一本关于健康生活与营养学的图书简介，重点介绍均衡膳食、疾病预防及生活方式干预，但完全不涉及“抗癌防癌”的具体内容。 --- 书名：《膳食密码：构建你的活力生命线》 内容简介： 在这个信息爆炸的时代，人们对“吃”的关注达到了前所未有的高度。然而，如何在浩瀚的营养学知识海洋中，找到真正适合自己、能够提升生命质量的饮食之道，却成为许多人的困惑。《膳食密码：构建你的活力生命线》正是一本旨在拨开迷雾、回归本源的实用营养指南。它并非一本快速减肥手册，也不是晦涩难懂的学术著作，而是一部深度聚焦于日常膳食结构优化、微量元素平衡以及肠道健康维护的百科全书式读物。 本书的核心理念在于：健康并非依赖于某种“神奇食物”，而是根植于长期、稳定且个性化的膳食模式之中。 我们将带领读者从宏观的视角审视食物在人体内的作用机制，理解碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大宏量营养素如何协同工作，为身体提供持续的能量与修复动力。 第一部分：基础重建——重新认识你的餐盘 本部分着重于打破陈旧的饮食观念，建立科学的营养认知框架。 碳水化合物的“身份重塑”： 告别“谈碳色变”，深入探讨全谷物、豆类和根茎类蔬菜如何提供稳定的葡萄糖供给，以及膳食纤维在维持血糖平稳和肠道蠕动中的不可替代性。我们将详细解析低聚糖、抗性淀粉的实际应用价值。 蛋白质的质量与时机： 探讨优质蛋白质的来源，不仅包括动物性蛋白，更强调植物蛋白的互补效应。分析运动强度、年龄增长对蛋白质需求量的影响，并提供不同人群（如久坐的办公室人群与轻体力劳动者）的蛋白质摄入量评估工具。 脂肪的“正名”： 揭示脂肪并非健康的敌人，而是必需的营养素。重点区分单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（Omega-3与Omega-6的平衡艺术）以及饱和脂肪的适度摄入标准。书中详细介绍了如何通过日常烹饪用油的选择，有效改善血脂状况。 第二部分：微观世界的平衡艺术——维生素、矿物质与水合作用 人体健康的精妙之处在于对微量元素的精确调控。本部分将微观元素与日常症状联系起来，提供实用的补充和获取建议。 水——被低估的生命之源： 探讨水的生物学功能，从细胞渗透到营养物质运输的每一个环节。建立个性化的饮水计划，并分析咖啡、茶、酒精对身体水合状态的实际影响。 维生素与辅酶：能量转换的精密齿轮： 对B族维生素的家族特性进行详尽梳理，解析维生素D在骨骼健康和免疫调节中的关键作用。我们不推崇盲目补充，而是强调从食物中优先获取，并在特定生活环境下（如日照不足、吸收障碍）如何进行科学评估。 矿物质的协同与拮抗： 深入讲解钙、镁、钾、钠之间的动态平衡，尤其关注现代高钠低钾饮食模式对心血管系统的潜在压力。提供了通过天然食物调整电解质平衡的详细食谱指南。 第三部分：肠道生态——连接大脑与健康的“第二大脑” 肠道健康是现代营养学研究的热点，也是决定整体活力的关键。 微生物群落的构建： 详细解读益生元、益生菌和后生元的作用机制。解释富含发酵食物（如酸奶、克非尔、泡菜）的传统饮食文化在维护肠道菌群多样性方面的价值。 食物不耐受与敏感性自测： 引导读者区分真正的食物过敏与常见的食物不耐受现象，提供安全、循序渐进的“排除饮食法”工具，帮助识别并管理那些可能导致腹胀、疲劳的隐形食物因子。 肠道黏膜的修复与保护： 介绍谷氨酰胺、锌等对肠道屏障功能至关重要的营养素，并提供支持肠道修复的温和食谱。 第四部分：生活方式的整合——将营养融入日常节奏 营养学并非孤立存在，它必须与生活习惯相融合才能发挥最大效用。 营养素吸收的“时间窗”： 探讨食物的消化吸收过程，分析不同营养素的理想搭配和最佳进食顺序，例如铁质与维生素C的协同吸收，以及钙质吸收的年龄限制。 烹饪方法的科学选择： 比较不同烹饪技术（蒸、煮、烤、低温慢炖）对食物中营养成分的保留率和生物利用度的影响，提供最大化营养价值的烹饪指南。 从“节食者心态”到“健康实践者”： 鼓励读者建立可持续的饮食习惯，而非短期的自我惩罚。书中提供了应对聚餐、旅行等特殊场景下的弹性膳食策略，确保营养摄入的稳定性和愉悦感。 《膳食密码：构建你的活力生命线》旨在成为每一个关注自身健康者书架上不可或缺的参考书。它将复杂的营养科学转化为清晰、可操作的日常指南，帮助读者通过科学的“吃”，为自己构建一个充满能量、持久稳定的生命基础。读完此书，您将不再被各种流行的饮食口号所迷惑，而是能自信地掌控自己的餐盘，成为自己健康旅程中最明智的决策者。

评分☆☆☆☆☆

说实话，当初买这本书，纯粹是被书名“抗癌防癌这样吃就对了”给吸引的。总觉得关于癌症，人们总是谈虎色变，但在饮食上，似乎一直没有一个特别清晰、明确的指导。这本书就像一股清流，它没有卖弄概念，也没有夸大其词，而是用一种非常沉静、理性的方式，来探讨饮食与癌症的关系。我特别欣赏它在开头部分，并没有直接抛出所谓的“神奇食物”，而是先花了不少篇幅，为我们搭建了一个关于身体如何运作、以及癌症如何产生的基本认知框架。这种“知己知彼”的态度，让我觉得作者是在认真地对待这个问题，而不是试图用一些“速成”的方法来糊弄读者。读到关于“身体的自愈力”和“食物的修复力”这几章时，我深受触动。作者非常强调，我们身体本身就具备强大的修复和防御机制，而我们的饮食，正是为这些机制提供“弹药”和“能量”的关键。它没有回避一些比较“硬核”的科学原理，但又巧妙地将其融入到我们日常的饮食场景中，比如它会讲到某种维生素在抗氧化方面的重要作用，但同时也会告诉你，在哪里能找到它，以及如何摄取。这本书给我的感觉，是一种润物细无声的引导，它让你在不知不觉中，就改变了你对食物的看法，以及你在厨房里的选择。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面上“抗癌防癌这样吃就对了”这几个字，一下子就抓住了我，因为我身边有亲人正在和癌症抗争，所以我特别想知道，在饮食方面，到底有没有什么“对了”的方法。拿到书后，我迫不及待地翻阅，想看看书里究竟藏着什么样的“秘籍”。它没有上来就罗列一大堆枯燥的营养成分表，而是从更宏观的角度，比如“为什么吃”和“吃什么”的底层逻辑讲起。读到前面几章，我感觉作者并没有把抗癌防癌这事儿想得那么玄乎，而是回归到最基本的健康饮食原则，用非常接地气的方式解释了食物对我们身体的影响，尤其是在细胞层面。我印象最深刻的是关于“食物的色彩”这一部分，作者用非常生动的例子说明了不同颜色的蔬菜水果里蕴含的天然抗氧化剂，以及它们是如何帮助我们的身体对抗自由基的。这本书给我的感觉是，它不是一本教你“硬核”吃药的指南，而是一本教你如何通过日常饮食，从源头上构建身体防御体系的书。它鼓励我们去了解食物本身，而不是盲目跟风。我尤其喜欢它在解释一些科学概念时，用到的比喻非常形象，不会让人望而却步。总的来说，这本书给了我一种全新的视角看待日常饮食，让我觉得癌症的预防和辅助治疗，也许并没有想象中那么遥不可及，而是可以从我们每天的餐桌上开始。

评分☆☆☆☆☆

我一直对健康饮食有着浓厚的兴趣，尤其是在看到“抗癌防癌这样吃就对了”这个书名时，我感觉这正是我想深入了解的领域。这本书真的给我带来了很多全新的视角。它没有像一些健康书籍那样，上来就列举一大堆“不能吃”的食物，或者强迫你去进行一些极端的饮食方式。相反，它更多地强调的是“怎么吃”才能更好地帮助我们的身体。书的开篇，作者就深入浅出地讲解了癌症的基本原理，以及我们身体内部是如何与这些潜在威胁作斗争的。这让我对“防癌”有了更深刻的理解，不再仅仅是停留在表面，而是看到了更深层次的机制。我尤其喜欢书中关于“食物的情绪”这个概念的阐述，作者用一种非常人性化的方式，来解释某些食物为什么会对我们的身体产生积极或消极的影响。读到“餐桌上的守护者”这一章节时，我感觉自己仿佛置身于一个微观的战场，而我们选择的食物，正是这场战争中的关键“士兵”。它没有枯燥的说教，而是用了很多生动的故事和例子，让我能够轻松地理解那些复杂的科学原理。这本书给我的感觉，就像一位睿智的长者，在耐心教导我如何通过最基本、最日常的方式，来更好地照顾自己的身体，让它变得更强大。

评分☆☆☆☆☆

这本书的题目，“抗癌防癌这样吃就对了”，简直就像一盏指路明灯，在我对健康饮食的迷茫中，给了我一个明确的方向。我一直觉得，在对抗疾病这件事情上，与其被动地治疗，不如主动地预防，而饮食，无疑是最好的主动防御手段之一。拿到这本书，我没有立刻去翻找食谱，而是被作者在开篇就构建的宏大叙事所吸引。它并没有直接跳到“吃什么”，而是先带我“看到了”我们的身体是如何工作的，癌症是如何发生的，以及食物在这个过程中扮演的复杂角色。这种“先理解，再实践”的方式，让我觉得非常有说服力。作者在讲解一些科学原理时，总是能用非常贴切的比喻，让我这个非专业人士也能轻易理解，比如它用“身体的工程师”来形容某些营养素的作用，一下子就把抽象的概念具象化了。我尤其喜欢书中关于“激活身体的自带防线”的论述，它让我认识到，我们身体本身就有着强大的自愈能力，而正确的饮食，就是为这道防线添砖加瓦。它不是在教你如何“戒掉”什么，而是在教你如何“选择”和“搭配”，让你的每一餐都充满能量，成为你身体的“好伙伴”。这本书让我对“吃”这件事，有了前所未有的重视和敬畏。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书，第一眼就被那醒目的书名吸引住了。“抗癌防癌这样吃就对了”，这简直是我一直在寻找的答案。我一直相信，身体的很多问题，很大程度上都源于我们日常的饮食习惯。但问题是，“什么样”才算“对了”？这本书真的给了我不少启发。我翻开目录，发现它并没有直接跳到各种食谱，而是先花了很大的篇幅去讲“为什么”要这样吃。它深入浅出地剖析了癌症的发生机制，以及食物在其中扮演的角色，比如某些成分如何促进细胞生长，而另一些又如何抑制。让我特别惊喜的是，它没有使用过于专业和晦涩的医学术语，而是用一种非常易于理解的语言，把复杂的生物学原理讲得明明白白。读到关于“食物的分子侦探”这一章节，简直让我茅塞顿开，原来我们吃的食物，真的在身体里扮演着巡逻兵的角色，识别和清除潜在的威胁。它还强调了食物多样性的重要性，以及如何通过合理搭配，发挥食物的最佳功效。我感觉这本书不是在教你“吃什么”禁忌，而是在教你“如何聪明地吃”，如何让你吃的每一口食物，都成为你身体对抗疾病的助力。它让我对食物的认知，上升到了一个新的高度。

评分☆☆☆☆☆

很好！

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6666

评分☆☆☆☆☆

质量还是不错的，性价比高。

评分☆☆☆☆☆

好好学学

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好

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好好学学