《餐桌上的中药》系列搜罗当下保健功效显著、味道佳,且餐桌使用频率较高的中药:淮山、莲子、杞子(枸杞子)、百合、黄芪、桂圆、淮山、等分别编撰成册,提供给读者适用的保健功效常识,介绍鉴别真伪优劣的方法,应用、保存和食用宜忌等,重点介绍130多种家庭使用方法(经中医师查证),针对各种不同的症状,做法详细,并说明食用的时间间隔,达到食疗的效果。
淮山乃家常大补品,本书根据淮山的11种保健功效,重点介绍130款家庭食疗方。
说实话,我一开始拿到《餐桌上的中药·淮山》这本书时,心情是有些将信将疑的。我一直觉得“中药”这个词带着一种距离感,一种严肃的、需要专业人士才能驾驭的神秘感。而“餐桌”则是我放松、享受美食的地方,这两者结合在一起,对我来说是个全新的概念。但这本书的内容,就像它的名字一样,给我的感觉是一种温和的、充满惊喜的融合。作者并没有用复杂的专业术语去吓唬读者,而是用一种非常平易近人的语言,娓娓道来淮山这味药材的“前世今生”。我尤其欣赏书中对淮山药理功效的阐释,它不仅仅停留在“健脾益气”这样一句概括,而是通过一些生动的比喻和形象的描述,让我深刻理解了淮山是如何在身体内部发挥作用的,就像一位温和的助手,悄无声息地帮助身体恢复平衡。而最让我惊喜的是那些食谱。我原以为会将中药的味道强行塞进菜里,结果发现,淮山在烹饪中扮演的角色,更多是“提鲜”、“增味”、“改善口感”的辅助者。无论是炖汤时那种淡淡的清香,还是炒菜时那种糯糯的质感,亦或是蒸糕点时那种绵密的口感,都让我觉得淮山简直就是厨房里的百变精灵。我最近尝试做了书里的一款“淮山百合莲子粥”,味道清淡而香甜,吃下去胃里暖暖的,那种感觉非常舒心。这本书让我觉得,原来健康饮食,也可以如此富有创意和乐趣,甚至比我想象的还要简单。
评分拿到《餐桌上的中药·淮山》这本书,我带着一种探索的心态翻阅。我对中药的了解仅限于一些基础的药材名称,比如人参、枸杞、当归之类,而淮山对我来说,更多的是一种食材,一种在超市里常见的、可以用来煲汤或炒菜的食材。这本书最大的亮点,在于它将淮山从一个单纯的食材,提升到了一个具有药用价值的“中药”层面,并且将这种“药用”的过程,巧妙地融入到了日常烹饪之中,完全不显得突兀和刻意。作者在书中对淮山药理功效的解读,不是那种晦涩难懂的专业术语堆砌,而是用一种非常生活化的语言,解释了淮山为什么能够健脾益气,为什么能够滋养肺肾,以及它对身体有哪些温和的调理作用。我特别喜欢书中关于“食补”的理念,它强调的是一种循序渐进、润物细无声的调养方式,这与我一直追求的健康生活理念不谋而合。我尝试了书中关于淮山的一些食谱,比如“淮山排骨汤”和“淮山蒸肉饼”,味道都非常鲜美,而且吃完之后,明显感觉身体负担很小,甚至有一种被滋养到的舒畅感。这本书让我看到了中药在现代饮食中的另一种可能性,它不再是苦涩的药汤,而是餐桌上的一道道美味佳肴,一种与生活息息相关的健康方式,这让我感到非常欣喜和受益。
评分《餐桌上的中药·淮山》这本书,对我而言,更像是一份关于“吃”的智慧启迪,而不仅仅是一本简单的食谱。我之前总觉得“中药”离我的生活太远,是属于药房和医生的范畴,而我日常的餐桌,更多的是满足口腹之欲,追求的是味蕾的享受。这本书,却以一种极其自然的方式,将这两者完美地结合在一起,让我看到了“吃”更深层次的意义。作者在书中,并没有生硬地将淮山与“治病”挂钩,而是以一种非常柔和的笔触,阐述了淮山在中医食疗中的独特价值。我尤其欣赏书中对淮山“健脾益气”功效的细致解读,它让我明白了,为什么很多时候,即使吃了美味的食物,身体依然会感到疲惫,或许正是脾胃功能不足在作祟。而淮山,就像一位默默付出的助手,温和地帮助身体恢复活力。书中提供的食谱,更是让我眼前一亮。我以为会是那种味道奇怪、卖相不佳的“药膳”,结果却发现,每一道菜都充满了诱惑力。从清淡爽口的凉拌淮山,到滋补暖身的淮山鸽子汤,再到创意十足的淮山糕点,都让我忍不住想要一一尝试。我尝试了书中的“淮山红枣炖瘦肉”,味道醇厚,口感软糯,吃下去感觉身体从内到外都得到了滋养,而且完全没有负担感。这本书真的让我对“吃”有了全新的认识,它告诉我,健康,其实可以如此简单,如此美味,就在我的餐桌上,就在淮山的细腻口感和温和药性之中。
评分《餐桌上的中药·淮山》这本书,对于我这样一个对传统中医药知识知之甚少,又渴望在日常生活中实现健康饮食的人来说,简直是一场及时雨。在阅读之前,我脑海中关于“中药”的印象,几乎完全来自于儿时被长辈逼着喝下的那些苦涩汤药,总觉得它与“美味”二字是绝缘的。然而,这本书用一种非常巧妙的方式,打破了我固有的偏见。作者在开篇就花了不少篇幅,用一种非常引人入胜的叙述方式,介绍了淮山在中医理论中的地位和作用,比如它如何温和地滋养脾胃,对于那些常常因为工作压力大而导致食欲不振、消化不良的人来说,简直是一剂良方。更让我惊喜的是,书中没有仅仅停留在理论层面,而是提供了大量实际操作的食谱。我被那些琳琅满目的菜肴名称所吸引,有荤有素,有汤有菜,还有各种精致的甜点,完全颠覆了我对“药膳”的刻板印象。我特别喜欢书中对一些常见症状的分析,并给出相应的淮山食疗建议,这让我觉得这本书不仅仅是一本菜谱,更像是一位贴心的家庭健康顾问。我尝试做了其中的一道“淮山炒木耳”,非常清爽开胃,而且完全吃不出任何药味,只有食材本身的鲜美。这本书让我意识到,原来健康,也可以如此美味,如此触手可及,它让我在享受美食的同时,也在不知不觉中滋养了身体,这是一种非常美妙的体验。
评分在翻阅《餐桌上的中药·淮山》之前,我一直认为中药只是药材铺里那些干巴巴、气味奇怪的植物,与我的日常生活,特别是厨房,毫无关联。我印象中的中药,是需要煎熬、兑水、苦涩难咽的,更别提将它们端上餐桌了。然而,这本书彻底颠覆了我的认知。作者以一种非常接地气的方式,将淮山这味传统中药,巧妙地融入到了日常饮食之中。书中不仅仅是简单地列出菜谱,更重要的是,它深入浅出地介绍了淮山在中医药理论中的药用价值,比如它的健脾益气、滋养肺肾的功效,以及它如何温和地调理身体,达到“药食同源”的境界。我特别喜欢书中对淮山不同品种的区分介绍,以及它们在烹饪上的细微差别,这让我感觉自己不再是那个对中药一知半解的门外汉,而是开始触摸到这古老智慧的脉络。书中的食谱设计也非常贴心,从简单的家常小炒,到需要些许技巧的汤品,再到令人垂涎的甜点,应有尽有。我尝试了几道,发现淮山不仅能为菜肴增添独特的口感,那种微甜而略带粉糯的质地,真的能让普通的食材焕发新生。吃下去后,身体也似乎多了一份踏实和安宁,不再是那种吃了山珍海味后的空虚感。这本书真的让我看到了中药在现代生活中的无限可能,让我觉得健康的生活方式,其实离我们并不遥远,就在我们触手可及的餐桌上。
评分点错了买到后才发现。。。太大意了。
评分值得看的一本不错的书
评分很好,一口气订了三套,准备再订2套送朋友。
评分本来要买淮山干的,结果是本书
评分了解了解知识,想在生活中使用
评分很适用
评分买淮山片购成了书,还不错。。。。。。。。
评分了解了解知识,想在生活中使用
评分养生参考。有图有文字,不错。
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