最佳食疗：骨质疏松食疗 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张群湘，陈佩贤 著

图书标签:

• 骨质疏松
• 食疗
• 健康饮食
• 营养
• 骨骼健康
• 钙质
• 维生素D
• 膳食
• 预防
• 养生

出版社： 湖北科学技术出版社

ISBN：9787535268587

版次：1

商品编码：11524093

包装：平装

丛书名： 最佳食疗

开本：32开

出版时间：2014-10-01

用纸：胶版纸

页数：144

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：骨质疏松患者、中老年人

　　

　　香港年度、月度畅销书榜前5名，再版5次
　　饮食疗法与中医药养生完美结合
　　介绍预防骨质疏松症的中药及食材
　　提供40多款防治骨质疏松症的食疗菜谱
　　详述防治骨质疏松症的基本常识
　　国际药膳食疗学会副会长、香港大学中医教授张群湘力作
　　

内容简介

　　骨质疏松症是一种隐性疾病，易被忽略。预防骨质疏松宜坚持一生，将正确饮食习惯、身体锻炼融合在日常生活中，形成良好的生活习惯。书中详细介绍了骨质疏松症的成因、中西医学的分型、高危一族及注意事项等，并提供了多种特效中药、中药古方、药膳及科学膳食指导，将实用的饮食疗法与特效中医养生结合了起来，给予读者科学的指导。

作者简介

　　张群湘，毕业于广州中医药大学，并获湖北中医药大学医学博士学位，现为香港大学专业进修学院副教授，中医硕士生导师，香港注册在医师，并任中医药学会联合会中医药膳专业委员会常务理事，国际药膳食疗学会副会长。从事中医临床及教学工作多年，曾发表医学论文及科普文章40余篇，并撰写《中药抗衰老》《保健家常菜》《滋补养生汤水》《速记速用方剂》《清润汤饮》《滋补汤饮》等专著，擅长治疗肿瘤、痛症、皮肤病、呼吸系统及消化系统等疾病，目前主要负责中医全科医学专业的《中医内科学》、中医经典之《金匮要略》及《中医急症学》、中医临床及教学工作。近年亦经常主讲中医药普及课程。

　　陈佩贤，毕业于香港大学中医药学院，中医全科学学士及中医学硕士。现为香港中医药管理委员会注册中医（全科），擅于治疗肿瘤、放化疗期间各种毒副作用，以及妇科、内科及老人科等疾病。曾于报刊发表药膳文章，并为书籍《加料靓汤王》及《超值靓汤王》担任顾问。定期在黄大仙区圣公会长者综合服务中心提供中医义诊服务，并获香港圣公会黄大仙长者综合服务中心颁发“对长者关心”致谢状。

目录

你我身边的骨质疏松症
骨质疏松症预警信号
骨质疏松症基本知识
定义
典型症状
分类
骨质疏松症与年龄和性别
骨质疏松症并发症
骨质疏松症中医辨证治疗
脾气虚衰
肝肾阴虚
肾阴虚证
肾阳虚衰型
肾精不足型
风寒湿盛
气滞血瘀型
饮食原则
骨质疏松症谬误Q&A;
骨质疏松症患者补钙是否愈多愈好？
最好的补钙方法是什么？
补钙一定需要同时吸收维生素D吗？
治疗和预防骨质疏松症为何常用维生素A？
多喝骨头汤就能预防骨质疏松症吗？
喝茶可以预防骨质疏松症吗？
晒太阳能否预防骨质疏松症？
骨质疏松症患者应否做运动？
骨质疏松症只有老年人才患，小朋友及青年无须预防？
素食者吃什么食物才能获得足够的营养来预防骨质疏松症？


骨质疏松症的自然食疗
特效中药
淫羊藿、骨碎补、杜仲、人参、黄芪、升麻、丹参、甘草、
田七、牡蛎、当归、白术、阿胶
中药材的选购要诀
天然食材
一、蔬菜类
蕹菜、小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜
二、谷豆、水果及干果类
红米、黑芝麻、黑豆、龙眼、核桃、桑葚、红枣、苹果
三、肉类、蛋奶类及水产类
鹧鸪、牛奶、鸡蛋、瑶柱、海参、海带、海蜇
食材的选购要诀
居家食疗方
壮腰补肾汤
羊藿羊肉汤
黑豆猪骨汤
草菇豆腐羹
淮杞甲鱼汤
桑葚牛骨汤
枸杞猪肝蛋花汤
冬瓜海带排骨汤
栗子百合猪蹄汤
花旗参田七乌鸡汤
紫菜虾仔蛋花汤
黄豆核桃鸡
腐皮黑豆汤
花生凤爪汤
归芪鸡汤
核桃补肾粥
枸杞猪腰粥
桂圆栗子粥
山药红枣粥
枸杞粥
蚝干排骨粥
养生二子茶
沙苑子茶
桑寄生茶
黑豆枣杞茶
杜仲猪腰
香煎茄子银鱼仔
番茄银鱼炒蛋
花生大枣焖猪蹄
大豆芽炒鱼松
清蒸河虾
砂锅豆腐海鲜煲
豆角金菇炒鳝片
鲜芦笋炒带子
花胶杞子焖花菇
茄汁虾饼
金钵焗蚝仔
药膳凤爪
燕麦片豆浆
糙米杏仁茶
芝麻核桃糊
桃酥豆泥
松子鲜奶炖蛋白
芝士焗番薯
经典古方推荐
古方十四味建中汤
右归丸
虎潜丸
龟鹿二仙膏
肾气丸
归脾汤药方
左归丸
七宝美髯丹
补中益气汤
独活寄生汤

骨骼的低语：现代人不可忽视的健康密码 在科技飞速发展、生活节奏日益加快的今天，我们似乎比任何时候都更懂得如何“保养”自己：从护肤品到健身房，从健康讲座到各种养生器材，我们投入了大量的时间和金钱，力求肌肤光泽、体态优美、精力充沛。然而，在追求外在光鲜亮丽的同时，一个更为根本、更为隐秘的健康支柱——我们的骨骼，却常常被忽视，甚至被遗忘。 我们的骨骼，是支撑我们身体的支架，是保护我们内脏的屏障，更是我们活动的根基。它们默默无闻地承载着我们一生的重量，从蹒跚学步到挺拔站立，从奔跑跳跃到优雅踱步，骨骼的力量贯穿始终。然而，随着年龄的增长，或是由于不健康的生活方式，骨骼的“悄悄话”——那些细微的信号，有时会逐渐演变成无法忽视的“呼喊”。骨质疏松，这个听起来有些遥远，但又与我们每个人息息相关的健康问题，正以惊人的速度蔓延，悄悄侵蚀着无数人的健康与生活质量。 骨质疏松：潜伏的“沉默杀手” 为什么说骨质疏松是“沉默的杀手”？因为它的发生和发展往往没有明显的疼痛症状，很多人直到发生骨折时才意识到问题的严重性。骨骼的健康，与其说是“看得见的健康”，不如说是“摸得着的健康”，它不像皮肤上的色斑那样容易被察觉，也不像消化不良那样能立刻引起警觉。骨骼的微观变化，如骨密度下降、骨骼结构变脆，是在悄无声息中发生的。 想象一下，我们的骨骼就像一个精密的建筑，由成千上万的骨细胞和矿物质构成，它们时刻进行着“新陈代谢”，旧的骨组织被分解，新的骨组织被生成，保持着动态的平衡。而骨质疏松，就是这种平衡被打破了。当骨骼分解的速度超过生成的速度，或者骨质流失的速度大于骨质合成的速度，骨骼的密度就会逐渐降低，骨骼变得越来越“空”，就像一座风化的老房子，虽然外表依然完整，但内部已经千疮百孔，不堪重负。 这种“空洞化”的后果是极其严重的。最常见的表现就是骨折，尤其是在腕部、髋部和脊柱。一次不经意的跌倒，一次轻微的碰撞，都可能导致骨折的发生。而一旦发生骨折，特别是髋部骨折，对于老年人来说，往往意味着生活自理能力的急剧下降，需要长期的康复治疗，甚至会危及生命。脊柱骨折则可能导致驼背、身高变矮，引发慢性疼痛，严重影响生活质量。 现代生活的“隐形风险” 是什么让骨质疏松的“潜伏期”变得如此漫长，又是什么让它在现代社会中如此普遍？这与我们现代的生活方式息息相关： 不健康的饮食习惯： 现代人的饮食越来越“西化”，高盐、高糖、高脂肪的食物摄入量增加，而富含钙、维生素D等骨骼必需营养素的食物摄入量却相对不足。特别是加工食品的普及，使得我们更容易摄入过多的钠，而钠的排泄会带走钙，增加骨质流失的风险。 缺乏户外活动与日晒： 科技的进步让我们越来越依赖室内活动，户外运动的时间大大减少。而充足的日晒是身体合成维生素D的关键，维生素D在钙的吸收过程中起着至关重要的作用。缺乏日晒，维生素D不足，钙质就无法被有效利用，从而影响骨骼健康。 久坐不动的生活方式： 长时间坐在电脑前、沙发上，缺乏规律性的运动，特别是负重运动，使得骨骼缺乏必要的刺激来维持其密度和强度。骨骼如同肌肉一样，需要“用进废退”，缺乏运动的骨骼会逐渐变得脆弱。 不良的生活习惯： 抽烟、过量饮酒等都会对骨骼健康造成负面影响。烟草中的有害物质会阻碍成骨细胞的活性，加速骨质流失；过量饮酒则会影响钙的吸收和维生素D的代谢。 精神压力与睡眠不足： 长期处于高压状态，以及睡眠质量差，会扰乱人体的内分泌系统，影响骨骼的正常代谢。 谁是骨质疏松的高危人群？ 虽然骨质疏松已不再是老年人的“专利”，但某些人群确实更容易受到其侵扰： 女性，特别是绝经后女性： 女性在绝经后，雌激素水平急剧下降，雌激素对维持骨密度起着重要的保护作用，因此女性骨质疏松的发病率远高于男性。 老年人： 随着年龄的增长，人体的骨质合成能力会逐渐下降，骨骼的吸收会增加，导致骨密度自然下降。 身材矮小、瘦弱者： 骨骼基线密度较低，更容易出现骨质疏松。 有骨质疏松家族史者： 基因因素在骨质疏松的发生中占有一定比重。 长期服用某些药物者： 如长期服用糖皮质激素、抗癫痫药物等，可能增加骨质疏松的风险。 患有某些慢性疾病者： 如甲状腺功能亢进、类风湿关节炎、消化吸收不良性疾病等。 积极应对，守护骨骼的未来 幸运的是，骨质疏松并非不可逆转，也不是无法预防。通过积极的生活方式调整和科学的营养补充，我们可以有效地延缓骨骼的衰老，降低骨折的风险，守护我们一生的健康与活力。 关注骨骼的“健康密码”，就如同关注心血管健康、血糖健康一样重要。 骨骼的健康，是生命质量的基石，是拥有自由、独立、充满活力的晚年的保障。当我们了解了骨质疏松的潜伏性、危害性，以及我们日常生活中可能存在的“隐形风险”，我们便有了主动出击的动力。 这不仅仅是关于一种疾病的知识，更是关于一种积极、健康生活态度的传递。从今天起，让我们重新审视我们的饮食，增加户外活动，调整生活习惯，让骨骼的“低语”不再被我们忽视，让我们的身体能够更长久地，更有力量地支撑起我们对生活的热爱和追求。 这正是我们关注骨骼健康、积极应对骨质疏松的意义所在。 了解身体的需求，倾听身体的信号，是我们对自己最大的负责。让我们一起，用科学的方法，积极的态度，守护好我们这副陪伴我们一生，承载我们所有梦想和远方的“骨骼”。

评分☆☆☆☆☆

“最佳食疗：骨质疏松食疗”——这个书名听起来就充满了科学性和实用性。我一直对如何通过饮食来改善身体状况抱有浓厚的兴趣，尤其是像骨质疏松这样与年龄和生活方式息息相关的健康问题，食疗无疑是一种温和且有效的辅助手段。我非常期待这本书能够深入浅出地解读骨骼健康的科学原理，并且将这些原理转化为切实可行的饮食建议。我希望书中能够详细解释不同营养素（如钙、维生素D、镁、维生素K等）在骨骼健康中的具体作用，以及它们在哪些食物中含量丰富。更重要的是，我希望这本书能提供一些“个性化”的食疗方案，因为我知道，每个人的体质和需求都可能有所不同。例如，书中是否会针对不同年龄段、不同性别的读者，提供有针对性的饮食建议？是否会区分不同程度的骨质疏松患者，给出不同的食疗侧重点？我还希望书中能够包含一些关于食材选择的“小贴士”，例如如何辨别食材的新鲜度，如何储存才能更好地保留营养，以及如何通过合理的烹饪方式来最大化营养吸收。如果书中还能涉及一些可能影响骨骼健康的食物成分，比如糖分、盐分、咖啡因等的摄入量建议，那就更完美了。总的来说，我期待这本书能成为一本既有科学深度，又极具操作性的骨质疏松食疗宝典，帮助我或我的家人建立更科学、更健康的饮食习惯，从而有效维护骨骼健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字，“最佳食疗：骨质疏松食疗”，直接切中了当下很多中老年人的痛点。我身边就有不少亲戚朋友，到了年纪之后，开始出现骨骼方面的问题，最常听说的就是骨质疏松。虽然大家知道要补钙，但具体怎么补，吃什么好，很多人都一头雾水。我希望这本书能提供一个清晰、具体的指导，让普通人也能轻松掌握。我期待书中能够详细介绍适合骨质疏松患者的各类食材，并且能够给出具体的份量和烹饪方式。比如，对于富含钙质的食物，书中是否会区分哪些更容易被人体吸收？对于维生素D的补充，除了晒太阳，还有哪些食物选择？我希望书中能有一些“菜单式”的建议，例如，可以根据季节或者不同的健康需求，推荐一些具体的食谱，让读者可以直接照着做。另外，我还希望书中能够强调“食疗”的长期性和预防性，不仅仅是针对已经患有骨质疏松的人群，也包括那些希望预防骨质疏松的人。如果书中能包含一些关于骨骼健康的生活方式建议，比如运动、睡眠等方面，那这本书的价值就更大了。总而言之，我希望这本书能够成为一本实用、易懂、权威的骨质疏松食疗指南，让读者能够真正受益。

评分☆☆☆☆☆

“最佳食疗：骨质疏松食疗”这个书名，让我立刻联想到了一些传统的中医食疗理念，但又结合了现代科学的营养学知识，这让我非常感兴趣。我一直觉得，食物不仅仅是满足口腹之欲，更是一种能够调养身体、治愈疾病的良药。对于骨质疏松这种慢性疾病，药物治疗固然重要，但长期来看，通过调整饮食来调养身体，可能效果更持久，副作用也更少。我特别期待这本书能深入探讨“食疗”的科学原理，不仅仅是告诉你吃什么，而是要告诉你“为什么”吃，以及这些食物是如何在微观层面影响骨骼健康的。比如，书中是否会提及一些能够促进骨骼生长的天然成分，或者一些能够延缓骨骼流失的食物？我希望书中能有一些基于科学研究的论证，而不是简单的主观臆断。此外，我还在思考，这本书是否会涵盖一些关于“药食同源”的食材，通过这些食材，不仅能满足日常营养需求，还能起到辅助治疗骨质疏松的作用。这对我来说非常有吸引力，因为我一直相信，最健康的身体来自最自然的馈赠。我希望这本书能给我带来一些关于食材的“新认知”，打开我对于食物疗愈的新视野，让我能够更智慧地选择食物，更好地管理自己的健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太棒了！我一直以来都对健康饮食非常感兴趣，尤其是在了解了骨质疏松对老年人的影响后，更是希望能找到一些切实可行的方法来预防和改善。这本书的书名——“最佳食疗：骨质疏松食疗”——立刻吸引了我，它直击了我关心的问题，并且明确地告诉了我它能提供什么。我之前也看过一些关于骨骼健康的科普文章，但总觉得不够系统，不够深入。这本书似乎提供了一个全面的视角，从食物的选择到具体的烹饪方法，都做了详尽的介绍。我特别期待书中能够详细解释哪些食物富含钙、维生素D以及其他对骨骼健康至关重要的营养素，并且是如何影响骨骼的密度和强度的。我希望书中不只是简单地罗列食物，而是能够给出科学的解释，让我理解“为什么”要吃这些食物，以及它们在身体里是如何工作的。比如，关于不同形式的钙（碳酸钙、柠檬酸钙等）在吸收上的差异，或者维生素D的吸收需要哪些条件，这些细节如果能包含在内，那就太有价值了。此外，我还在想，书中是否会探讨一些可能影响钙吸收或者骨骼健康的“禁忌”食物，比如过多的咖啡因、酒精或者某些加工食品？如果能有这方面的内容，这本书的实用性会大大增强。总而言之，我非常看好这本书，相信它能为我提供一个科学、系统、易于实践的骨质疏松食疗指南，帮助我或我的家人更好地维护骨骼健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题“最佳食疗：骨质疏松食疗”让我眼前一亮，因为我一直在为家里的长辈寻找一种能够温和有效地改善骨质疏松状况的饮食方案。市面上关于健康饮食的书籍很多，但专门针对骨质疏松并且强调“食疗”的，却不算普遍。我最看重的是这本书是否能提供一些真正“日常化”且“可持续”的食疗建议。我希望它不仅仅是列出一些昂贵的或者难以获取的食材，而是能够推荐那些我们身边随处可见，并且容易烹饪的食物。例如，书中是否会给出一些针对不同年龄段、不同体质人群的个性化食谱？我明白，对于骨质疏松的食疗，需要长期坚持，所以食谱的口味和易操作性非常关键。我希望书中能包含一些家常菜肴的改良建议，或者一些简单易学的骨汤、粥品等，这些都能融入到日常饮食中。此外，关于食材的搭配，比如如何更好地促进钙的吸收，是否需要搭配某些蔬菜或者调味品，这些精细的指导对于我来说非常重要。如果书中能有关于不同食材的营养成分分析，并且明确指出它们在改善骨质疏松方面的具体作用，那更是锦上添锦。我希望这本书能成为我厨房里的好帮手，让我在为家人准备一日三餐时，能够更加得心应手，同时也能切实地为家人的骨骼健康贡献一份力量。

评分☆☆☆☆☆

里面的食材都很容易买到，很好。

评分☆☆☆☆☆

里面的食材都很容易买到，很好。

评分☆☆☆☆☆

学习到很多不曾了解的补钙知识。

评分☆☆☆☆☆

东西很好，给同事买的她很喜欢，自营的书还是在有满减券的时候买更合适

评分☆☆☆☆☆

拿来写论文的 希望有用吧

评分☆☆☆☆☆

想看看这本书从饮食上补钙强身。

评分☆☆☆☆☆

正品有用，可以学习，好评

评分☆☆☆☆☆

家人腿脚不好，希望看这本书学习下。。。

评分☆☆☆☆☆

不错的睡眠调节指导用书，讲解清晰，质量满意！