具體描述
內容簡介
早餐吃什麼可以令你充滿朝氣？中午吃什麼西餐最方便快捷？
晚上吃什麼西餐既營養、豐盛，又簡單、便捷？
自己怎樣DIY好吃又不貴的西餐？
如何在好友麵前露一手西餐拿手菜？
想不想跟最愛的他一起吃一頓最有情調的西餐？
怎樣給心愛的寶寶做齣營養均衡、垂涎欲滴的西餐？
盡在《西餐達人遮成班：我最愛的兩餐書》！
作者簡介
臧倩嶸，15歲即拜名師開始學習和從事西餐烹飪製作，曆任多傢五星級酒店的行政主廚、廚師長等職，並多次在北京乃至全國烹飪大賽中榮獲各類奬項與榮譽。在多年的從業經曆中，臧倩嶸曾與法、德、美等多國的西餐大師閤作，獲得瞭廚藝上的大幅提升。憑著對西餐的一份熱愛，他十餘年如一日，始終追求著烹飪技藝上的完善，始終堅持著將最美味、最賞心悅目的西餐奉獻給食客們。
如今，臧倩嶸緻力於西餐推廣工作。他在高級西餐廳的策劃籌建、管理培訓、西餐菜品的設計研發、谘詢顧問等方麵的工作，受到瞭業界的廣泛贊譽與認可。
內頁插圖
目錄
Part1.西餐基礎知識自學篇1.揭秘西餐基本烹飪技法
2.西餐基礎食材與烹飪工具大公開
基礎食材
輔助食材
烹飪工具/o
3.製作沙拉基礎醬汁的秘密
油醋計
蛋黃醬
韆島醬
4.製作主菜基礎沙司的方法
燒汁
黑鬍椒汁
番茄沙司
紅酒汁
黃油檸檬汁
蜂蜜芥末汁
水瓜柳汁
5.教你做齣基礎高湯
雞高湯
魚高湯,
6.比薩坯及比薩醬的製作方法全知道
比薩坯
比薩醬
part2.懶人早餐篇
美式水波蛋
美式番茄黃豆
牛奶炒雞蛋
果醬雞蛋煎吐司
麥片粥季配麵包
木瓜玉米片
德式香腸配薯餅
美式華夫餅
Part3.健康白領午餐篇
1.沙拉
美式土豆沙拉
法國紅酒煮雪梨
口蘑茴香沙拉
木瓜海蝦沙拉
2.主菜
意式黑椒牛排配番茄奶酪
洋蔥燴豬排
澳式烤西冷牛排配菠菜寬麵
香煎三文魚排配黃油檸檬汁
菠蘿風味燒烤雞腿配炒口蘑
美式燒烤豬排骨
墨西哥辣燉牛肉
酒香燴炒金錢肚
3.營養簡餐
金槍魚三明治
番茄奶酪三明治
培根牛肉漢堡
傳統熱狗
火腿菠蘿比薩
辣椒牛肉比薩
黑椒牛柳炒意麵
蘑菇雞肉炒意麵
明蝦奶油汁炒寬麵
……
Part 4.營養豐盛晚宴篇
Part 5.絕配套餐篇
用戶評價
雖然她是挺好奇裏麵是個啥，可現下裏還是解決自己的問題要緊。
評分在蛋糕店看到的書，迴來自己買瞭本，做披薩蛋糕都不錯的，入門級
評分評分
西餐達人速成班我最愛的西餐書在書店看上瞭這本書一直想買可惜太貴又不打摺，迴傢決定上京東看看，果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭，京東速度果然非常快的，從配貨到送貨也很具體，快遞非常好，很快收到書瞭。書的包裝非常好，沒有拆開過，非常新，可以說無論自己閱讀傢人閱讀，收藏還是送人都特彆有麵子的說，特彆精美各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單，但也不遑多讓，塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。打開書本，書裝幀精美，紙張很乾淨，文字排版看起來非常舒服非常的驚喜，讓人看得欲罷不能，每每捧起這本書的時候似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其實值得迴味無論男女老少，第一印象最重要。從你留給彆人的第一印象中，就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮，頗有風度。多讀書，可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過知識就是力量。不錯，多讀書，增長瞭課外知識，可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進，不斷地成長。從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。多讀書，可以讓你變聰明，變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明，你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣，你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。多讀書，也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑，一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動，使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。讀書能陶冶人的情操，給人知識和智慧。所以，我們應該多讀書，為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎！讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現.最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。最後在好評一下京東客服服務態度好，送貨相當快,包裝仔細！這個也值得贊美下希望京東這樣保持下去，越做越好
評分雖然她是挺好奇裏麵是個啥，可現下裏還是解決自己的問題要緊。
評分培根先生說過知識就是力量。在這個知識競爭激烈的時代，知識的卓越能讓人睿智，讀書能改變命運.讀書能陶冶情操、認識自然、認識社會，從而改造自然，改造社會。所以，我們要多讀書，讀好書。
評分好書一本！容易學會做西餐瞭！
評分“兩位姐姐，你們幫我去那邊摘點花兒吧！”她指瞭指不遠處的幾叢杜鵑，想要支開她們，省得召玉繼續“詆毀”她。
評分可是她還是個十歲小女孩，手無縛雞之力，雖然有神奇的秘密庭院傍身，不至於中途掛掉，但等級低被人欺負是免不瞭的。況且這年頭還有個東東叫路引，沒有通行證她隻能在京城裏轉悠，遲早會被找到的。偷渡齣去？她一雙小短腿能走到哪兒去唷……外麵風大雨大，齣去她就是黑戶，要過躲躲藏藏的日子，相比起來，還是在蘇府裏當個米蟲三小姐比較悠閑舒適啊。
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