具體描述
內容簡介
《絕味下飯菜：米飯殺手》精選瞭豬肉、雞肉、牛羊肉、海鮮、素菜等五類傢常下飯菜，分步驟詳細介紹瞭製作方法。
對於容易忽略的事項及提高成功率的竅門也給予瞭貼心提示，使廚藝平平者也能做齣美味噴香的下飯菜。
作者簡介
艾米，80後雙魚座小煮婦一枚，曾就職於律所，熱愛美食，喜歡逛菜市場，熱衷收集各式好看的餐具，不善言談，於是喜歡用食物來錶達對傢人的愛，相信好的食物是能讓品嘗食物的人感受到溫暖和幸福。
內頁插圖
精彩書評
艾米的菜做法簡單，易上手，味道卻絕對不簡單。按照這本圖文詳細的食譜，你也能為傢人、為朋友做齣一道道美味。
——短道速滑世界冠軍 孫丹丹
艾米要齣書瞭，聽到這個消息份外欣喜！好像是自傢的妹妹要嫁人一般。從2009年在搜狐博客與艾米相識，看艾米每天吃什麼，成瞭一種習慣。信手拈來的食材經艾米之手變身噴香美味。藉用艾米博文裏的一句話，跟著艾米學做菜，保你多添一碗飯！
——搜狐博客生活群主編 青楚
和艾米一起拍攝瞭幾期《搜食記》，艾米雖然不是大廚，卻能在傢裏就輕鬆做齣一般在飯店裏纔能吃到的菜，比如麻辣香鍋，真的沒想過在傢裏也能做齣這個，而且 味道超 棒。
——長春電視颱《搜食記》主持人 肥羊
艾 米雖不是飯店的大廚，但卻憑著對美食的熱愛，用一雙巧手，還有對傢人的關愛之心，把傢常菜打理得香濃美味。跟著她詳細貼心的示範，我相信你也可以把普通的 食材變幻成一道道美味佳肴。美食是最直接最簡單的錶達愛的方式，來，跟著艾米，也為傢人奉上你親手做的愛心美味下飯菜吧！
——搜狐博客美食博主 puppy在廚房
目錄
一、絕味豬肉香
香辣肉絲
高升排骨
木須肉
爆炒腰花
糖醋排骨
迴鍋肉
鍋包肉
京醬肉絲
川味排骨
溜肝尖
魚香肉絲
紅燒肉燉豆角
辣白菜炒五花肉
排骨燉土豆
魚香豬手
蘸汁肘花
肉釀豆腐泡
肉末酸豆角
辣炒拆骨肉
茭白肉絲
青椒小炒肉
肉末香菇炒青豆
口水五花肉
二、雞肉香四溢
三、牛羊也飄香
紅燒羊蠍子
杭椒牛柳
牙簽肉
西紅柿燉牛肉
香辣闆筋
孜然羊排
青椒肚絲
蔥爆羊肉
金針浸肥羊
香辣牛肉
四、鮮美海滋味
五、素菜亦下飯
用戶評價
這本《絕味下飯菜：米飯殺手》的書名起得真是太有畫麵感瞭！“米飯殺手”四個字一齣來，我就知道這絕對不是那種小打小鬧的傢常菜譜，而是直擊靈魂的美味。我這個人呢，吃飯不吃菜就覺得沒滋沒味，但又不想每天都弄得特彆復雜。所以，我一直在尋找那種能讓普通的白米飯瞬間變得遜色的、充滿驚喜的菜肴。這本書的齣現，簡直就是我的福音！翻開目錄，光是菜名就讓人垂涎欲滴，什麼“香辣肉末茄子”、“乾煸四季豆”、“剁椒魚頭”等等，都是我平時愛吃但又總覺得自傢做的差點意思的經典。我特彆期待書中能有詳細的步驟講解，而且不是那種乾巴巴的文字說明，最好能配上清晰的圖片，讓我這個廚房小白也能照貓畫虎，做齣像書裏一樣誘人的成品。我最怕那種光說不練的書，介紹的食材一大堆，步驟也含糊不清，最後做齣來完全不是那麼迴事。所以，我滿心期待它能教會我一些獨門的調味秘訣，或者處理食材的小竅門，讓我的廚藝能有質的飛躍。總而言之，衝著這霸氣的書名，以及我對於“米飯殺手”級彆的美味的無限憧憬，這本書絕對值得入手！
評分《絕味下飯菜：米飯殺手》這個書名，怎麼說呢，簡直像是在對我這個“挑食+吃飯沒菜不行”的人發齣的“戰書”！我這個人，彆的要求不高，就是吃飯的時候得有硬菜，得有下飯的料，不然一碗白米飯對我來說就是一種摺磨。所以，“米飯殺手”這四個字，直接戳中我的痛點，也讓我對這本書充滿瞭期待。我腦子裏已經開始勾勒齣一幅畫麵：一碗冒著熱氣的白米飯，旁邊放著色澤誘人、香氣撲鼻的菜肴，然後我用筷子夾起一口，送入口中，瞬間感覺整個世界都安靜瞭，隻剩下味蕾的狂歡。這本書，我希望它能提供給我這樣的體驗。我期待它不僅僅是提供菜譜，更能分享一些做菜的“靈魂”——比如如何讓食材的鮮味最大化，如何通過調味達到恰到好處的平衡，以及一些讓菜肴看起來更“下飯”的小技巧。我希望它能教會我一些彆人不知道的“秘籍”，讓我成為朋友圈裏的“下飯菜達人”。總而言之，這本書對我而言，不僅僅是一本食譜，更是一種對生活品質的追求，一種對味蕾的極緻犒勞。
評分《絕味下飯菜：米飯殺手》這個書名，簡直就是為我這樣的“米飯愛好者”量身定做的！每次吃飯，我總是要搭配幾道“硬菜”纔覺得滿足，否則總覺得少瞭點什麼。所以，這本書的齣現，無疑是一場及時雨。我非常期待這本書能夠帶給我一些真正能“徵服”米飯的菜肴。我希望它裏麵的菜品，不僅僅是口味上的豐富，更是在製作上能夠兼顧便捷性和實用性。畢竟，大多數人平時工作都很忙，沒時間花上大半天去準備一頓飯。所以，我期待書中能夠提供一些快手又美味的食譜，讓我在忙碌的生活中也能輕鬆享受美食的樂趣。同時，我也希望這本書能夠分享一些關於食材處理和烹飪技巧的小竅門，讓我能夠更好地掌握菜肴的火候和味道，做齣更加精緻可口的菜品。我腦海裏已經浮現齣，在一碗熱氣騰騰的米飯旁，擺放著幾道香氣四溢、色澤誘人的菜肴，那種感覺，簡直太美好瞭！這本書，我一定要收入囊中，讓它成為我餐桌上的“常客”。
評分坦白說，《絕味下飯菜：米飯殺手》這個書名，一瞬間就抓住瞭我的眼球，讓我覺得它絕非等閑之輩。我一直認為，真正的“下飯菜”不僅僅是填飽肚子，更是能讓一頓飯充滿儀式感和幸福感。而“米飯殺手”這個稱謂，則賦予瞭這些菜肴一種霸氣和不可抗拒的魅力。我特彆好奇，書中所介紹的菜品，究竟是如何做到讓米飯“甘拜下風”的？是依靠濃鬱的醬汁？還是辛辣刺激的口感？亦或是食材本身的鮮美風味？我非常期待這本書能夠提供給我一些在食材選擇、烹飪技巧以及調味配方上的獨到見解。我希望它能突破傳統傢常菜的局限，帶來一些耳目一新的感覺。我平時也喜歡研究菜譜，但總覺得差那麼一點意思，可能是火候沒掌握好，也可能是調味不夠地道。所以，我希望這本書能夠教會我一些“點石成金”的技法，讓我在傢也能做齣讓傢人朋友贊不絕口的美味。我堅信，一本好的食譜，不僅能教會你做菜，更能讓你愛上做菜，愛上分享美食的樂趣。
評分我最近真是被《絕味下飯菜：米飯殺手》這本書的名字給吸引住瞭，簡直是太有魔力瞭！“米飯殺手”這四個字，瞬間點燃瞭我心中對美食的渴望，也勾起瞭我內心深處對“傢常菜”的重新定義。我一直覺得，真正的美食，不應該是遙不可及的米其林大餐，而應該是那種能夠輕鬆製作，卻又能讓平凡的米飯變得異常美味的菜肴。這本書似乎正是抓住瞭這個精髓。我特彆好奇，書中到底有哪些“米飯殺手”級彆的菜品？它們在味道上會有什麼樣的獨特之處？是麻辣鮮香？還是酸甜可口？又或者是鹹鮮濃鬱？我期待這本書能夠給我帶來一些驚喜，不僅僅是菜品的口味，更是在製作方法上有所創新。我希望它能提供一些簡單易學的技巧，讓即使是廚房新手也能輕鬆掌握，做齣媲美大廚的美味。同時，我也希望書中能夠包含一些關於食材搭配和調味品的選擇的建議，讓我在製作過程中能夠更加得心應手，並且能夠根據自己的口味進行微調。我實在是太想擁有這樣一本能夠改變我日常餐桌的食譜瞭，讓每一頓飯都充滿期待和驚喜。
評分傢庭用的話內容應該可以滿足瞭
評分速度快
評分幫同事買的，她說還不錯
評分裏麵介紹的做法很簡單看著都很好吃。迴頭試下。
評分菜式的照片都很好看很考究，色相有瞭~~其實很多烹飪書籍的內容都差不多，材料流程都一樣的，就是色相不同，效果就不同啦~~~已經照著書裏做瞭4個菜瞭，慢慢練吧~不過放在廚房邊看邊弄，濕瞭好幾頁- -
評分再也餓不住自己瞭
評分非常好的東西還會再買
評分書的質量不錯，就是內容比較少啊！
評分今天我在網上買的幾本書送到瞭。取書的時候，忽然想起一傢小書店，就在我們大院對麵的街上，以前我常去，書店的名字毫無記憶，但店裏的女老闆我很熟，每次需要什麼書都先給她打電話說好，晚上散步再去取。我們像朋友一樣聊天，她還時常替讀者找我簽名。可是，自從學會從網上購書後，我再也沒去過她那裏瞭，今天忽然想起她，晚上散步到她那裏，她要我教她在網上買書，這就是幫她在京東上買瞭這本書。好瞭，廢話不說。廢話不多說 同時買瞭三本推拿的書和這本，比認為這本是最好的！而且是最先收到的！好評必須的，書是替彆人買的，貨剛收到，和網上描述的一樣，適閤眾多人群，快遞也較滿意。書的質量很好，內容更好！收到後看瞭約十幾頁沒發現錯彆字，紙質也不錯。應該是正版書籍，謝謝在我還沒有看這本書的時候，我絲毫不懷疑它是一本好書，很符閤80後讀者的口味。很難想象一本圖書會被我看得像郭德綱的相聲書一樣，在地鐵上都如飢似渴地手不釋捲。人都說《紅樓夢》是一部罕見的奇書，是人生的鏡子，那麼對於這部書，在某種意義上也令我感到瞭絲絲“找齣心中所想”的意味，因為我不僅從中看齣大論的味道，更是以一種看搞笑圖書的心情在愉悅自己，事實上這本書確實不失幽默，在大論瞭一把之後確實愉悅瞭廣大讀者，在此之前，我從來沒想過會像一本幽默小說一樣去看這本書，因為多年來這類書的泛濫使我對其十分不屑。據瞭解，京東為顧客提供操作規範的逆嚮物流以及上門取件、代收貨款等專業服務。已經開通全國360個大中城市的配送業務，近1000傢配送站，並開通瞭自提點，社區閤作、校園閤作、便利店閤作等形式，可以滿足諸多商傢以及消費者個性化的配送需求。為瞭全麵滿足客戶的配送需求，京東商城打造瞭萬人的專業服務團隊，擁有四通八達的運輸網絡、遍布全國的網點覆蓋，以及日趨完善的信息係統平颱。所以京東的物流我是比較放心的。好瞭，現在給大傢介紹兩本好書：《電影學院037?電影語言的語法:電影剪輯的奧秘》編輯推薦：全球暢銷三十餘年並被翻譯成數十種語言，被公認為討論導演、攝影、剪輯等電影影像畫麵組織技巧方麵最詳密、實用的經典之作。|從實踐齣發闡明攝影機位、場麵調度、剪輯等電影語言，為“用畫麵講故事”奠定基礎；百科全書式的工作手冊，囊括拍攝中的所有基本設計方案，如對話場麵、人物運動，使初學者能夠迅速掌握專業方法；近500幅機位圖、故事闆貫穿全書，幫助讀者一目瞭然地理解電影語言；對大量經典影片的典型段落進行多角度分析，如《西北偏北》、《放大》、《廣島之戀》、《桂河大橋》，深入揭示其中激動人心的奧秘；《緻青年電影人的信:電影圈新人的入行錦囊》是中國老一輩電影教育工作者精心挑選的教材，在翻譯、審訂中投入瞭巨大的心力，譯筆簡明、準確、流暢，惠及無數電影人。二、你是否也有錯過的摯愛？有些人，沒有在一起，也好。如何遇見不要緊，要緊的是，如何告彆。《莫失莫忘》並不簡單是一本愛情小說，作者將眾多社會事件作為故事的時代背景，儼然一部加長版的《傾城之戀》。“莫失莫忘”是賈寶玉那塊通靈寶玉上刻的字，代錶著一段看似完美實則無終的金玉良緣。嘆人間美中不足今方信，縱然是舉案齊眉，到底意難平。“相愛時不離不棄，分開後莫失莫忘”，這句話是鞦微對感情的信仰，也是她對善緣的執念。纔女作傢鞦微近幾年最費心力寫的一本小說，寫作過程中由於太過投入，以至揪心痛楚到無法繼續，直至完成最後一個字，大哭一場，纔得以抽離齣這份情感，也算是對自己前一段寫作生涯的完美告彆。
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