齣版社： 河南科學技術齣版社
ISBN：9787534953026
版次：1
商品編碼：10926776
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2012-02-01
用紙：膠版紙
頁數：137
正文語種：中文
具體描述
編輯推薦
光是翻看一下書中的美食圖，就讓人食欲大振！要想大飽口福的話，那就開始DIY吧。沒錯，超市有現成的醬料，可你有沒有想過自製更美味健康的醬料，有沒有想過在超市現成的醬料裏再多加一點創意？作者特彆針對現代人的購物習慣，以最容易買、使用率最高的12種調味料，調配齣相應的西式、泰式、日韓料理常用醬料，並以此變化齣80道簡單美味易做的料理，讓人多看一眼就欲罷不能！
內容簡介
《新手也會用的異國醬料》中，CC老師特彆針對現代人的購物習慣，以最容易買、使用率最高的12種醬料，變化齣80道簡單美味的料理，相信，一定能改變你對調味料既定的看法！作者簡介
洪白陽（CC），她被學生親切地稱為CC老師，是颱灣瑞康屋廚藝教室的超人氣烹飪老師，是眾多美食節目的示範老師。她愛烹飪，也愛教學，把烹飪當做美學生活的一種實踐，把教學當做幸福心情的一種傳遞。她愛吃、懂吃、會吃，又有著超一流的精湛廚藝。她說，做齣美食的三大秘訣就是——新鮮的食材、閤適的工具以及對美食的愛。內頁插圖
目錄
編輯推薦 超實用的調味料教學作者序 烹調最簡單的原味
CC的私房筆記1 甜雞醬&泰國甜辣醬（是那猜）
甜雞醬
泰式甜辣魚
涼拌肉片
泰式酸辣透抽
香茅鮮蝦
泰國風味烤雞
泰國甜辣醬
泰式涼拌海鮮
泰國牛肉涼拌
泰國風味皮蛋
清邁甜辣雞
CC的私房筆記2 意大利巴沙米可醋 （balsamic&MUSTARD; 醬（芥末醬）&咖喱粉
意大利巴沙米可醋
意大利風味炒蘑菇
歐風鄉村沙拉
巴沙米可牛排
托斯卡納沙朗牛排
意大利巴沙米可雞肉捲
MUSTARD醬
加州風味烤雞腿
北海道芥末牛肉捲
咖喱粉
咖喱風味炸雞
中國風味咖喱雞翅
越南咖喱燉鴨
咖喱焗飯
CC的私房筆記3 美乃滋（蛋黃沙拉醬）&優格（酸奶）
美乃滋
歐風醬 歐式培根炸貽貝
塔塔醬 塔塔醬汁炸什錦
西班牙風味醬 西班牙風味炸透抽
美乃滋優格醬 海鮮優格沙拉
日風蘸醬 京都風味鬆闆豬肉
和風美乃滋醬 日式風味蘆筍
日式風味烤貽貝
墨西哥酪梨醬 墨西哥酪梨沙拉
法式蜂蜜芥末醬 法式蜂蜜芥末沙拉
百香果美乃滋醬 藍帶豬排佐百香果美乃滋醬
韆島醬 韆島沙拉
海鮮佐韆島醬
原味美乃滋戀藍莓
優格
藍莓優格沙拉
印度烤雞腿
印度辣味雞
印度風味優格燒蝦
印度風味燒肉丸
CC的私房筆記4 素蠔油&味噌
CC的私房筆記5 柴魚醬油&味醂
CC的私房筆記6 泡菜&韓國辣椒醬
CC的追加筆記7 韓國柚子醬
CC的貼心筆記8 醬料隨手小抄
前言/序言
用戶評價
評分
評分
我看瞭這本書籍很好，有不錯的感想。認真學習瞭這本書，給我幾個感受
評分歐式培根炸貽貝 印度風味燒肉丸 l泰式涼拌l海鮮 中國風味咖喱雞翅 日式風味蘆筍 CC的私房筆記6 泰式涼拌海鮮 咖喱粉 京都風味鬆闆豬肉 印度辣味雞 CC的私房筆qr記1 歐風鄉村沙拉r 塔塔醬 百香果美乃滋醬 醬料隨手小抄 清邁甜辣雞 歐風醬 藍莓t優格沙拉 泰式甜辣魚 意大利巴沙米可雞肉捲 西w班牙風味炸v透抽 原味美乃滋戀藍莓 光是翻看一z下書中的美食圖，就讓人食欲大振！要想大飽口福B
評分於善待“差生”，寬容“差生”。
評分活動買的，非常值，好書
評分內容還可以
評分評分
不管內容如何，至少說質量OK
評分質的要求，對教育規律的把握，對教學藝術的領悟，對教學特色的追求。
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