向嘴巴要健康：做自己家的营养师（凤凰生活） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张晔 著

图书标签:

• 健康饮食
• 营养学
• 家庭营养
• 食谱
• 健康生活
• 膳食
• 自我保健
• 饮食习惯
• 健康管理
• 养生

出版社： 江苏科技出版社

ISBN：9787553731230

版次：1

商品编码：11486369

包装：平装

丛书名： 凤凰生活

开本：16开

出版时间：2014-07-01

用纸：胶版纸

字数：250000

编辑推荐

　　怎样做饭你知道，怎样让全家吃对少生病，你知道吗？
　　★《养生堂》营养专家张晔老师编写的最实用、最齐全、最安全的家庭营养全书。
　　★全面解析身体必需的营养素，告诉您一日三餐的营养秘诀。
　　★推荐常见疾病的对症调理菜，传授针对男女老幼的不同保健菜。
　　★50余种常见食材的百分百健康吃法，只要掌握小窍门，养生就会很简单。

内容简介

　　“管住嘴，迈开腿”，简单六个字，正是如今最流行的养生理念。
　　俗话说得好：“病从口入。”为了全家人平安健康，关键是做好一天三顿饭，牢牢守住自家餐桌。
　　每位家中“掌勺人”，在埋头苦练“色香味”的同时，更要做自己家的营养师，追求“意形养”，力争把食物做得又美味又养人。
　　家常便饭并不简单，比如全家人欢聚在一起吃火锅，方便又热闹，但又怕上火。这时如果能掌握秘诀，在锅底中加一把莲子，就能中和火锅的“热性”。
　　讲究饮食，不需要复杂的计算、严格的限制，只需要一点小绝招、一些小窍门，就能发挥大米、薏米、绿豆、生姜、芹菜、洋葱……这些普通食材的最大作用，给全家人最好的味道、最棒的滋养。
　　《向嘴巴要健康：做自己家的营养师（凤凰生活）》主编张晔老师，是一位有30多年临床经验的营养专家，更是厨房里的烹饪高手。她推荐的食材与菜谱，不但简单好上手，更能专门调理全家男女老少不同的身体状况以及常见症状，如感冒、腹泻、牙痛……让您在不知不觉中学会做既有食补功效，又有浓浓爱意的家庭美味。

作者简介

　　张晔，★解放军309医院营养科前主任
　　★中央电视台《健康之路》特邀专家
　　★北京电视台《养生堂》特邀专家
　　从事营养工作30余年，长期活跃在临床工作第一线。对临床多种常见病、疑难病、危重病有丰富的营养治疗经验。中国营养学会会员；中央电视台《健康之路》、北京电视台《养生堂》《食全食美》《生活大调查》《科学实验室》、山东卫视《养生》、湖南卫视《百科全说》等多档健康养生节目的主讲专家。曾出版《小偏方大功效》等多部健康科普书。

内页插图

目录

绪论　关于吃的科学
管理家庭餐桌，从膳食宝塔开始
三餐再忙再累也要按时按点儿吃
食物的搭配奥秘，你了解多少
养生，食材就选应季的
好好吃饭，别把主食遗忘
健康烹调，从低油少盐开始
怎么吃肉才能不变成血管里的油
逛超市，读懂安全标识
一、吃对营养不生病
没有蛋白质就没有生命
亦敌亦友的脂肪
正确选择碳水化合物
谁也离不开的维生素
矿物质的重要意义
水是生命之源，人是水做的
值得亲近的膳食纤维
帮忙抗氧化的营养素
二、舌尖食材保健康
小米　促进睡眠、防治口角炎
大米　滋补五脏
薏米　健脾祛湿
玉米　保护眼睛、抗氧化
黑米　乌发、滋阴补肾
糯米　补虚养肾、补血益气
燕麦　防便秘、美肌肤
荞麦　软化血管、抗菌消炎
黄豆　抗氧化、降脂、降压
绿豆　清热解暑
黑豆　补肾调中、抗衰老
红豆　补血、利尿、催乳
白菜　通便、减肥
芹菜　降压、清肠、利便
菠菜　补血、通便
韭菜　补肾壮阳
番茄　美容润肤
洋葱　杀菌抗癌、增食欲
冬瓜　减肥、利尿
黄瓜　促进代谢
苦瓜　降糖、去火
莲藕　清热凉血、健脾止泻
南瓜　降糖、解毒
茄子　软化血管、抗衰老
白萝卜　消食、通便
....
....（以下省略）

精彩书摘

　　感冒来了有招治
　　感冒有寒与热之分。风寒感冒是因风吹受凉而引起的感冒，秋冬发生较多。
　　其症状为浑身酸痛、鼻塞流涕、咳嗽有痰。
　　风热感冒就是常说的伤风，发生于春季、初夏和初秋等，症状表现为发热重、恶寒轻、有汗或少汗、头痛、咽喉肿痛、舌红、痰黏或黄、鼻塞黄涕、口渴。
　　★多补维生素有效抗感冒
　　维生素C 具有抗菌作用，可增加白细胞的数量及活性，增强免疫功能，对抗自由基对人体组织的破坏，协助减轻感冒症状。
　　补充维生素C 可以多吃柠檬、橘子、橙子、番茄、猕猴桃等水果，也可以将这些水果打制成果汁饮用。另外，在补充维生素C 的同时，补充其他维生素及钙、磷、锌等，可以更好地发挥功效。
　　★一日三餐怎么吃
　　1. 多喝开水，多吃流质食物，如汤、粥、面条、果蔬汁等，既好消化又能促进排尿，减少体内病毒。
　　2. 多吃蔬菜、水果，这些食物能促进食欲，帮助消化，补充人体所需的维生素和各种微量元素。
　　3. 不要吃油腻食物。
　　……

前言/序言

舌尖上的智慧，身体里的乾坤：解锁饮食健康的无限可能 这本书，将带您踏上一段探索身体与食物之间深层奥秘的旅程。它并非高谈阔论那些遥不可及的科学理论，而是回归最质朴的生活哲学：我们每天摄入的每一口食物，都蕴藏着影响我们健康、活力乃至情绪的强大力量。我们将一起拨开笼罩在“健康饮食”上的层层迷雾，学习如何运用最简单、最直接的方式，成为自己身体最了解、最负责任的“营养师”。 一、 重新认识我们的“粮仓”：食物的本真力量 我们常常在琳琅满目的食品标签和铺天盖地的健康资讯中感到迷失，却很少停下来，认真审视手中那份最真实的食物。本书的第一部分，将引导您重新认识食物的本真。我们将深入探讨不同食物类别（如谷物、蔬菜、水果、豆类、坚果、种子、肉类、鱼类、蛋类、奶制品等）的独特营养价值，不仅仅是表面的维生素和矿物质，更会关注它们所含的天然活性物质、膳食纤维、抗氧化剂等，这些往往是被我们忽略却对身体健康至关重要的元素。 您会了解到，天然的食物并非只是“能量来源”，它们更是我们身体细胞修复、免疫系统运转、激素平衡、甚至大脑功能的“建筑材料”和“信号传递者”。例如，不同颜色的蔬菜水果，富含不同种类的植物化学物质，它们各自扮演着守护我们健康的独特角色；全谷物粗粮中的复合碳水化合物，能提供稳定而持久的能量，避免血糖的大起大落，从而维持情绪的稳定；优质蛋白质不仅仅是构建肌肉，更是酶、激素和抗体的基石。 我们会打破一些关于食物的固有迷思，比如“脂肪都是坏的”或是“碳水化合物都是发胖的元凶”。我们将深入分析不同脂肪的种类（饱和脂肪、不饱和脂肪、反式脂肪）及其对身体的影响，以及优质碳水化合物（如糙米、燕麦、薯类）与精制碳水化合物（如白米、白面）在生理反应上的巨大差异。通过理解食物的“语言”，您将能更清晰地辨别哪些是真正滋养身体的“良药”，哪些是需要警惕的“隐形杀手”。 二、 “食”以养“身”：打造个性化的饮食蓝图 “每个人都是独一无二的”，这句话在饮食领域同样适用。没有一种万能的饮食模式能够适用于所有人。本书将强调“个性化”的重要性，帮助您了解自己身体的独特需求，并在此基础上构建一套真正适合自己的饮食方案。 了解身体的信号： 我们的身体会以各种方式向我们传递信息，饥饿感、饱腹感、疲劳、消化不良、皮肤状态的变化，甚至是情绪波动，都可能与我们的饮食息息相关。我们将学习如何倾听这些信号，识别身体真正需要什么，而不是被外界的潮流所裹挟。您会学会区分生理性饥饿和情绪性饥饿，理解适时适量进食的重要性。 基础代谢与能量需求： 每个人每天消耗的能量是不同的，这取决于年龄、性别、体重、身高、活动水平以及身体的整体健康状况。我们将提供简单易懂的方法，帮助您估算自己的基础代谢率和每日总能量需求，从而更好地控制食量，避免能量摄入的过剩或不足。 营养素的平衡之道： 均衡饮食并非简单地将所有食物都摆上餐桌，而是要学会合理分配三大宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）。我们将探讨不同人群（如成长期的儿童、孕妇、老年人、运动爱好者、素食者等）在营养素需求上的差异，并提供具体的搭配建议，帮助您构建一份营养全面、比例合理的饮食计划。 食物的“性味”与季节性： 在中国传统养生观念中，“性味”与“时令”是重要的饮食考量。本书将结合现代营养学，浅析食物的温、热、寒、凉等“性味”属性，以及它们在不同季节如何影响我们的身体。例如，在寒冷的冬季，适量摄入温热性质的食物，有助于提升身体阳气，抵御寒邪；而在炎热的夏季，选择清凉解暑的食物，则能帮助身体降温，维持平衡。同时，我们将强调顺应自然、选择当季食材的重要性，因为当季的蔬菜水果，不仅营养价值最高，也最符合身体在特定时期的需求。 三、 “煮”中有道：让烹饪成为健康的艺术 “民以食为天”，而烹饪，则是将天赐的食材转化为滋养生命的艺术。本书将带领您走进厨房，学习如何通过健康的烹饪方式，最大限度地保留食物的营养，同时提升食物的美味，让每一次用餐都成为一次愉悦的体验。 烹饪方法的选择与影响： 不同的烹饪方法对食物营养成分的影响差异巨大。我们将详细解析蒸、煮、炖、炒、炸、烤等常见烹饪方式的优缺点。例如，蒸和煮能够最大限度地保留水溶性维生素，而过度高温的烹饪方式，如油炸，则可能导致营养流失甚至产生有害物质。我们将提供具体的操作建议，帮助您选择更健康的烹饪方法，如选择少油少盐的烹调油，控制烹饪温度和时间，避免食材的过度烹制。 调味品的智慧运用： 许多人对调味品的依赖，往往是健康饮食的一大障碍。本书将引导您重新认识各种调味品，学习如何巧妙地运用天然香料（如姜、蒜、葱、辣椒、香草等）来提升食物的风味，减少对高盐、高糖、高油的调味品的依赖。您会了解到，很多天然香料本身就富含对身体有益的营养成分和抗氧化物质。 自制健康酱料与配方： 许多市售酱料和加工食品中隐藏着大量的糖、盐和不健康的脂肪。我们将提供一系列简单易学的自制健康酱料和饮品配方，例如，无需添加糖的天然水果酱、富含益生菌的发酵饮品、低脂健康的沙拉酱等，让您在家就能做出美味又健康的调味品，彻底摆脱对外源性添加物的担忧。 “吃”的仪式感与当下： 饮食不仅仅是生理需求，更是一种生活方式，一种与家人朋友分享的乐趣，一种与自我对话的时刻。本书将鼓励您在用餐时培养“正念”，放下手机，全身心地感受食物的色、香、味、形，细细品味每一口食物带来的滋养。这种“吃”的仪式感，不仅能提升用餐的幸福感，也能帮助我们更清晰地感知身体的饱腹信号，避免过量进食。 四、 饮食与情绪、生活方式的联动 我们常常忽视饮食对情绪和整体生活方式的深远影响。本书将揭示食物与我们心理状态、能量水平、睡眠质量乃至免疫力之间的微妙联系。 情绪化进食的洞察与应对： 感到压力、焦虑、沮丧时，我们常常会不自觉地寻求食物的慰藉，这是一种复杂的情绪化进食。本书将帮助您识别情绪化进食的诱因，并提供更健康的应对策略，例如，通过运动、冥想、与朋友交流等方式来疏导负面情绪，而不是依赖食物来麻痹自己。 “肠道—大脑轴”的奥秘： 近年的科学研究表明，我们的肠道健康与大脑功能、情绪状态密切相关，被称为“肠道—大脑轴”。我们将深入探讨益生菌、益生元在维持肠道菌群平衡中的重要作用，以及富含膳食纤维的食物如何帮助构建健康的肠道微环境，从而间接改善情绪和认知功能。 能量管理与饮食： 缺乏活力、精力不足，往往与不合理的饮食习惯息息相关。我们将探讨如何通过科学的饮食搭配，来维持身体稳定的能量供应，避免血糖的大幅波动，从而告别“能量低谷”，保持全天的充沛精力。 建立可持续的健康饮食习惯： 改变一个长期的饮食习惯并非易事，它需要耐心、毅力和正确的方法。本书将提供实用的策略，帮助您循序渐进地调整饮食结构，将健康的饮食理念融入日常生活，形成可持续的、适合自己的健康饮食习惯，而不是追求短暂的“节食”或“速成”的饮食方案。 结语： “向嘴巴要健康”的核心理念，在于赋权于您——让您掌握掌控自己健康的主动权。这本书不是要告诉您“什么不能吃”，而是要引导您“如何吃得更好”。它鼓励您以好奇心和探索精神，去认识、去理解、去实践，最终成为自己身体最懂行的“营养师”。当您开始真正倾听身体的声音，并用智慧的饮食来回应它时，您会惊喜地发现，健康、活力、愉悦，原来就隐藏在您每天的每一次“食”刻之中。这趟旅程，将带您领略舌尖上的智慧，感受身体里的乾坤，从而解锁饮食健康的无限可能，迈向更健康、更美好的生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一本“秘密武器”，让我瞬间get到了健康饮食的“游戏规则”，从此告别了盲目摸索和“踩坑”。之前我总是被各种网络上的健康资讯弄得眼花缭乱，一会儿说这个好，一会儿说那个不好，结果反而不知道该怎么吃了。这本书彻底打破了这种混乱局面，它以一种非常清晰、系统的方式，让我明白了健康饮食的本质，以及如何根据自己的情况来制定最适合的方案。 我最喜欢的是它关于“食物并非绝对好坏”的解读。过去我总觉得有些食物就是“毒药”，碰都不能碰，但这本书让我看到了食物的另一面。它教会我如何去理解食物的营养成分，如何通过科学的搭配来优化营养，甚至是如何通过改变烹饪方式来让不那么“完美”的食物变得更有益健康。这种辩证的、灵活的态度，让我不再对食物产生恐惧，而是能够更理性地看待它们，并将其巧妙地融入到我的日常饮食中。而且，作者的文笔非常生动有趣，充满了生活气息，读起来一点都不枯燥，反而像是在听一位经验丰富的朋友在分享她的独家秘籍。 更让我惊喜的是，书中对于“情绪与饮食”的深入探讨。我一直以为自己“情绪化饮食”是因为意志力薄弱，但这本书让我明白，这其实是一种非常普遍的生理和心理反应，并且提供了一些非常有效的应对策略。它不仅仅是告诉你“不要这样做”，而是教你如何通过调整饮食来更好地管理情绪，从而避免陷入“吃-愧疚-再吃”的恶性循环。这对我来说是一种全新的自我关怀方式，让我感觉自己不仅仅是在照顾身体，更是在呵护心灵。 读完这本书，我最大的收获是找回了对“吃”的掌控感。我不再是被动地被各种健康信息裹挟，而是能够根据自己的身体状况、生活节奏，甚至是当下的心情，去做出最符合自身需求的饮食选择。这种赋权的感觉让我觉得非常自信，健康饮食不再是一件“苦差事”，而是一种充满智慧和乐趣的生活方式。书中提供的很多具体方法，比如如何根据季节选择食物，如何科学地安排一日三餐，甚至是一些简单又美味的食谱，都让我觉得非常实用，可以直接上手操作，让我感觉健康离我越来越近。 这本书绝对是我近期读到过最值得推荐的一本书，无论是对健康饮食有困惑的朋友，还是对生活品质有追求的朋友，都能从中受益匪浅。作者的文字充满了智慧和温度，她不仅仅分享了关于食物的知识，更传递了一种积极乐观的生活态度。我迫不及待地想把书中的理念融入到我的生活，去体验那种“吃出健康、吃出幸福”的美好。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直就像在我迷茫的健康饮食道路上点亮了一盏指路明灯，而且这盏灯还自带解压功能！一直以来，我总是在各种健康信息之间摇摆不定，一会儿信这个，一会儿信那个，结果弄得自己身心俱疲，饮食反而越来越不规律。这本书最大的亮点在于，它打破了过去那种“非黑即白”的极端健康观，而是以一种非常温和、包容的方式，让我看到了食物的多元性和可能性。它告诉我，健康饮食并不是要剥夺生活的乐趣，而是要学会如何聪明地享受美食。 我特别欣赏书中对于“个体差异”的强调。它清楚地指出，每个人的身体状况、生活习惯、甚至是基因都不同，因此不可能存在一个“万能”的健康饮食方案。这本书更像是在教我如何成为自己身体的“侦探”，去观察、去感受，然后根据自己的反馈去调整饮食。这种赋权的感觉真的太棒了，让我觉得健康掌握在自己手里，而不是被动地接受他人的建议。而且，作者的语言风格非常接地气，充满了生活的智慧，读起来一点都不枯燥，反而会时不时地被其中的某些观点戳中，然后陷入沉思。 书中关于“情绪与饮食”的探讨，更是让我眼前一亮。我一直以为自己“控制不住”地吃零食是因为意志力薄弱，但这本书让我明白，这背后可能有着更深层的原因，比如压力、焦虑，甚至是缺乏某些营养素。它提供了一些非常实用的方法，教我如何通过调整饮食来更好地管理情绪，而不是仅仅依靠短暂的“吃”来寻求安慰。这对我来说是一种全新的自我关怀方式，让我感觉自己不仅仅是在照顾身体，更是在呵护心灵。 整本书读下来，我最大的感受是它教会了我如何“爱上”健康饮食。它没有强制我去做任何我不想做的事情，而是通过引导和启发，让我主动去探索食物的奥秘，去感受食物带来的美好。它提供的很多具体建议，比如如何搭配食物才能更均衡，如何通过烹饪方式优化营养，甚至是如何根据季节调整饮食，都让我觉得非常实用，可以直接应用到我的日常生活中。我不再觉得健康饮食是一件“难事”，反而开始期待每天为自己准备一顿营养又美味的餐食。 这本书绝对是我近期读到过最有价值的一本书，它不仅仅是一本关于健康饮食的指南，更是一本关于如何活出自我、活出精彩的生活智慧。作者的文字充满了力量和温度，她不仅仅分享了关于食物的知识，更传递了一种积极向上的人生态度。我迫不及待地想把书中的理念融入到我的生活，去体验那种“吃出健康、吃出幸福”的美好。强烈推荐给所有追求健康生活的朋友们，相信你们也会和我一样，从中获得巨大的启发和收获。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我饮食启蒙的“黑科技”！一直以来，我都是那种“怎么健康怎么吃”但总觉得不得要领的人，要么就是吃得寡淡无味，要么就是偶尔“放飞自我”之后又陷入自责。这本书彻底改变了我的游戏规则。它不是那种板着脸告诉你“这个不能吃，那个不能碰”的教条主义，而是用一种非常人性化的方式，让你理解食物和身体的深层联系。我最喜欢的是它关于“个性化”的解读，它告诉你，没有放之四海而皆准的“最佳饮食方案”，关键在于找到最适合你自己的那一个。 书里对于一些看似“不健康”食物的解读，简直是为我打开了新世界的大门。我过去对很多食物都有“有色眼镜”，觉得它们就是健康饮食的敌人。但作者通过深入浅出的讲解，让我看到了这些食物的另一面，以及如何巧妙地将它们融入到健康的饮食结构中，实现“鱼与熊掌兼得”。这种科学又灵活的态度，让我不再对食物充满戒备，反而学会了如何“驾驭”它们，让它们为我的健康服务。而且，作者的文笔非常幽默风趣，读起来一点都不觉得累，反倒像是在听一位非常懂生活的朋友在分享她的独家秘籍。 更让我惊喜的是，这本书深入探讨了情绪与饮食之间的微妙互动。我之前总是把“压力大就想吃甜食”看作是一种无可奈何的“毛病”，但这本书告诉我，这其实是一种非常普遍的生理和心理反应，并且提供了一些非常有效的应对策略。它不仅仅是告诉你“不要这样做”，而是教你如何通过调整饮食来更好地管理情绪，从而避免陷入“吃-愧疚-再吃”的恶性循环。这种从根本上解决问题的思路，对我帮助太大了，感觉身体和心理都在悄悄发生积极的变化。 读完这本书，我最大的收获是找回了对“吃”的掌控感。我不再是被动地被各种健康信息裹挟，而是能够根据自己的身体状况、生活节奏，甚至是当下的心情，去做出最符合自身需求的饮食选择。这种赋权的感觉让我觉得非常自信，健康饮食不再是一件“苦差事”，而是一种充满智慧和乐趣的生活方式。书中提供的很多具体方法，比如如何根据季节选择食物，如何科学地安排一日三餐，甚至是一些简单又美味的食谱，都让我觉得非常实用，可以直接上手操作，让我感觉健康离我越来越近。 这本书不仅仅是一本关于食物的指南，更像是一本关于如何与自己和谐相处的“生活哲学”。作者的文字充满了智慧和爱，她不仅教会我们如何吃得更健康，更传递了一种积极乐观的生活态度。读完之后，我感觉自己对食物有了新的认识，也对自己能够成为一个“懂吃、会吃”的人充满了期待。这本书绝对是我近期读到过的最值得推荐的一本书，无论是对健康饮食有困惑的朋友，还是对生活品质有追求的朋友，都能从中受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一股清流，把我从纷繁复杂的健康饮食信息中解救了出来，让我找回了内心的平静和对食物的尊重。我一直觉得自己对健康饮食有着“基本常识”，但这本书让我意识到，很多所谓的“常识”可能过于片面，甚至是误导性的。作者以一种非常宏观的视角，引导我重新审视“吃”这件事，让我明白它不仅仅是满足生理需求，更是与我们的身心健康、生活品质息息相关。 书里对许多我们日常接触到的食物的解读，都非常颠覆我之前的认知。我过去会因为某些食物被贴上“不健康”的标签而避之不及，但作者却能从更深层次的角度去分析，告诉你如何通过科学的搭配和烹饪，让这些食物发挥出应有的营养价值，甚至成为健康饮食的重要组成部分。这种“辩证”的思维方式，让我不再对食物产生恐惧，而是学会了如何与它们和谐相处，让它们为我所用。而且，作者的文字风格非常生动有趣，充满了人文关怀，读起来就像和一位知己在进行一场关于美食与健康的深度对话。 让我特别印象深刻的是，书中关于“情绪与饮食”的讨论。我之前总觉得心情不好就想吃点高热量的东西，是一种“坏毛病”，需要努力克制。但这本书告诉我，情绪确实会影响我们的食欲和对食物的选择，而反过来，我们吃进去的东西也会对情绪产生影响。这种双向的关系被清晰地揭示出来，让我开始审视自己是不是在用食物来“填补”内心的空虚，或者是不是因为情绪低落而选择了不健康的食物。这本书提供了很多非常实用的方法，让我学会如何通过更健康的饮食来管理情绪，而不是仅仅依赖于短暂的口腹之欲。 整本书读下来，我最大的感受是它教会了我如何“成为自己饮食的决策者”。它不再是简单地告诉你“该吃什么，不该吃什么”，而是赋予了我一种洞察力，让我能够结合自身的身体状况、生活习惯，甚至是个人的喜好，去做出最适合自己的饮食选择。这种赋权感让我觉得非常自信，健康饮食不再是一件被动的任务，而是一种主动的、充满智慧的生活方式。书中提供的很多实用建议，比如如何根据季节调整饮食，如何科学地搭配餐点，都让我觉得非常容易上手，能够立刻应用到我的生活中。 这本书绝对是我近期读到过的最棒的一本健康类书籍，它不仅带来了关于食物的知识，更传递了一种积极乐观的生活态度。作者的文字充满了智慧和温度，她不仅仅是分享了关于食物的学问，更是在引导我们如何去热爱生活，如何去关爱自己。读完之后，我感觉自己对“吃”有了全新的认识，也对自己能够成为一个“懂吃”的人充满了信心。强烈推荐给所有对健康生活感兴趣的朋友们，这本书一定会让你受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

刚翻完这本书，虽然我之前对健康饮食也有一些了解，但这本书带来的视角真的太不一样了！它不是那种教你戒掉所有美食、天天吃草的“苦行僧”式指南，反而充满了对食物的热爱和对生活的热情。作者把“吃”这件事提升到了一个全新的维度，不再是单纯的能量摄入，而是与我们的身心健康、甚至生活品质紧密相连。我特别喜欢它强调“做自己家的营养师”这一点，这赋予了我一种主动权和掌控感。不再是被动地接受各种健康建议，而是能够结合自己的身体状况、生活习惯，甚至情绪需求，去做出更明智的饮食选择。 书里对一些常见食物的解读也颠覆了我以往的认知。比如，我一直以为某些食物是“不健康”的代表，但作者却从更全面的角度去分析它们，告诉你如何在摄入的同时，通过其他食物的搭配来达到平衡，或者如何通过烹饪方式的改变来优化营养。这种“不偏不倚”的态度反而让我觉得更加落地，也更具操作性。我不再对某些食物感到恐惧，而是学会了如何与它们和谐相处。而且，作者的文字风格非常生动有趣，读起来一点都不枯燥。她会用很多生活化的例子，把复杂的营养学知识讲得通俗易懂，仿佛身边一位经验丰富的朋友在和你聊天，分享她的心得体会。 让我印象深刻的还有书里关于“情绪与饮食”的探讨。我之前总是把情绪和吃分开看待，觉得心情不好就想吃点零食，这是一种“坏习惯”。但这本书告诉我，情绪确实会影响我们的食欲和对食物的选择，而反过来，我们吃进去的东西也会影响我们的情绪。这种双向关系被清晰地揭示出来，让我开始审视自己是不是在用食物来“安慰”自己，或者是不是因为情绪低落而选择了不健康的食物。这本书提供了很多思路，让我开始学习如何通过更健康的饮食来调节情绪，而不是仅仅依赖于瞬间的满足感。这对我来说是一种全新的自我关怀方式，非常有价值。 整本书读下来，我最大的感受是它教会了我如何“聪明地吃”，而不是“被动地吃”或者“苦哈哈地吃”。它鼓励我们去了解自己的身体，倾听身体的需求，然后根据这些信息去做出最适合自己的选择。这种赋权的感觉非常好，让我觉得健康饮食不再是遥不可及的难题，而是可以通过学习和实践，一步步掌握的技能。而且，书中不仅仅是讲理论，还提供了很多实操性的建议，比如如何根据季节调整饮食，如何为自己准备营养均衡的餐食，甚至还有一些简单易学的食谱。这些都让我觉得这本书真的非常实用，能够立刻应用到我的日常生活中。 这本书真的给我打开了一扇新的大门。它让我明白，健康饮食不仅仅是为了预防疾病，更是为了提升生活品质，让自己活得更滋润、更有活力。作者的文字充满了智慧和温度，她不仅分享了关于食物的知识，更传递了一种积极向上的人生态度。读完这本书，我感觉自己对食物有了更深的理解和敬意，也对自己能够成为一个“懂吃”的人充满信心。我迫不及待地想把书里的方法运用到我的生活中，去体验“吃出健康、吃出好心情”的美好。这本书绝对是我近期读到过最棒的一本健康类书籍，强烈推荐给所有关注健康和生活品质的朋友们！

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价格合适，送货快，而且送上楼，快递是真的好方便，服务好态度好

评分☆☆☆☆☆

很好，很给力！

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买给老妈看学养生，很棒

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一次买了很多书，打折促销很实惠

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值得学习，健康首选

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“管住嘴，迈开腿”，简单六个字，正是如今最流行的养生理念。

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挺好的，满意

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