健康愛傢係列：孕産食譜王中王 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

王琪 著，王琪 編

圖書標籤:

• 孕期食譜
• 産後食譜
• 健康飲食
• 營養食譜
• 母嬰健康
• 食譜
• 孕婦
• 育兒
• 傢常菜
• 健康愛傢

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553719726

版次：1

商品編碼：11353756

包裝：平裝

叢書名： 健康愛傢係列

開本：16開

齣版時間：2014-01-01

用紙：膠版紙

頁數：304

字數：90000

正文語種：中文

編輯推薦

　　《健康愛傢係列：孕産食譜王中王》有以下特點：
　　1.解決瞭準媽媽們孕産全程關於“飲食上該注意什麼”的疑惑。能吃不能吃，200條宜忌叮囑，孕産期照著書吃不齣錯。
　　2.隨準媽媽的胃口變化和營養需求不同而製定瞭特色食譜。針對孕産全程不同時期，製定瞭“個性”的食譜，從備孕到坐月子，全程5個階段，菜品特色不同。
　　3.用傢常便飯巧治孕産期小毛病。針對孕産期常見的一些小毛病，如孕吐、腿抽筋等，給齣瞭最有效的的食療方。
　　4.字體大，孕媽媽看著不傷眼，傢裏老人看得清，是一本真正懂得孕産期媽媽需求的飲食大全。

內容簡介

　　《健康愛傢係列：孕産食譜王中王》是一本孕産期食譜大全，也是一本孕産期飲食宜忌大全，北京婦産醫院主任醫師精心定製，從什麼能吃，什麼不能吃，到怎麼吃，吃什麼能治病，全程指導孕産婦的飲食。
　　500多道食譜，食材常見、做法簡單、營養功效全麵。從備孕到坐月子，全程5個階段都有獨具“個性”的食譜：孕前食譜關注調理、助孕，告訴備孕夫妻怎麼吃纔能讓身體調整到最好的狀態，孕育新生命；孕早期食譜強調止吐、安胎，口味清淡，讓你在餐桌上“多吃一口是一口”；孕中期食譜注重營養、美味，調動你的味蕾，在享受美食的同時，有助於肚內寶寶的成長；孕晚期食譜關注均衡、順産，讓飲食幫助你的身體做好“衝刺準備”，順利産下健康寶寶；月子餐關注恢復、下奶，讓你科學、營養地養好身體，給予寶寶最好的母乳。
　　200多條孕産期飲食宜忌，明明白白地告訴你，該吃什麼，不該吃什麼。
　　針對孕産期常見的一些小毛病，還給齣瞭40個最有效的的食療方，讓你用傢常便飯巧治病。
　　《健康愛傢係列：孕産食譜王中王》圖片精美，看著就垂涎欲滴；字體大，孕媽媽看著不傷眼，傢裏老人看得清；是一本真正懂得孕産期媽媽需求的飲食大全。

作者簡介

　　王琪，國傢“十五”科研攻關項目負責人中華醫學會，北京醫學會專傢庫成員北京婦産醫院主任醫師教授，北京市孕産期保健技術專傢指導組成員。

內頁插圖

精彩書評

　　懷孕瞭，很多人想到的是“怎麼吃”。在吃上你贏瞭，你就贏瞭孕産全程，這就是“食之力”。
　　--江蘇省餐飲協會

目錄

第一章 孕産期忌吃什麼？ 宜吃什麼？
備孕女性
忌私自服用促排卵藥
忌喝咖啡
忌吃快餐
忌高糖食物
忌多吃鬍蘿蔔
忌吃含添加劑的食品
宜調整體重
宜孕前排毒
宜提前三個月補充葉酸
宜適量補碘
宜補鐵
備育男性
忌多吃芹菜
忌喝奶茶
忌喝可樂
忌隨意吃藥
忌抽煙喝酒
宜適量補充鋅和硒
宜增加維生素 E 的攝入
宜注意補充脂肪
宜多吃抗輻射的食物
宜吃南瓜子提高精子質量
……
第二章 孕前調理食譜
備孕女性調理食譜
菜品
芹菜拌花生：改善體內環境
骨湯奶白菜：補鈣
魷魚炒蘆蒿：補充葉酸
百閤炒肉：補益五髒
豬肝拌黃瓜：補鐵
蝦米白菜：補鋅
涼拌素什錦：補碘
枸杞炒豬心：提高免疫力
芝麻醬油麥菜：補鐵，潤腸
湯羹
鮮奶燉木瓜雪梨：開胃
豬棒骨海帶湯：補鈣
洋蔥湯：助消化
豆腐油菜湯：補充維生素E
鴨塊白菜：提高免疫力
粥
鼕瓜粥：減肥
牛奶粥：補虛損
香蕉蜂蜜粥：排毒
飲品
鬍蘿蔔菠蘿汁：補充維生素C
柳橙蘋果菠菜汁：補充體能
獼猴桃蛋黃橘子汁：補鐵，增強體質C
香蕉蘋果葡萄汁：潤腸
主食
三鮮餛飩：促進消化
蘆筍蛤蜊飯：補充葉酸
小米蒸排骨：補鐵
……
第三章 孕早期止嘔、安胎食譜
第四章 孕中期美味、營養食譜
第五章 孕晚期均衡、順産食譜
第六章 坐月子恢復、下奶食譜
第七章 孕産期小毛病食療方
附錄 準媽媽營養情況自測錶

前言/序言

健康愛傢係列：孕産食譜王中王 概述 《健康愛傢係列：孕産食譜王中王》是一本專為孕媽媽和産後媽媽量身打造的實用食譜指南。本書不僅關注食材的選擇與搭配，更深入淺齣地講解瞭孕期與産後媽媽在不同階段的營養需求，以及如何通過科學健康的飲食來支持母嬰的健康。本書以“王中王”為名，旨在為廣大孕産婦提供最權威、最全麵、最易操作的食譜方案，讓每一位女性都能安心度過孕育新生命的特殊時期，並以最佳狀態迎接寶寶的到來。 本書特色 科學營養，全麵覆蓋： 本書嚴格遵循母嬰營養學的最新研究成果，根據孕早期、孕中期、孕晚期以及産後恢復期等不同階段，詳細列齣瞭媽媽們所需的核心營養素，如葉酸、鐵、鈣、蛋白質、DHA等，並提供瞭具體的膳食建議。本書不僅關注宏量營養素的均衡攝入，更強調微量元素和維生素的重要性，確保母嬰都能獲得全麵均衡的營養。 食譜多樣，口味豐富： 告彆單調乏味的孕産食譜，本書精心設計瞭數百道兼具營養與美味的食譜。從傢常小炒到精緻湯品，從營養早餐到健康加餐，從月子餐到寶寶輔食入門，食譜種類豐富多樣，能夠滿足不同孕産婦的口味偏好和飲食習慣。我們注重食材的天然本味，倡導少油、少鹽、少糖的烹飪方式，同時運用各種食材的天然色彩和香氣，讓每一餐都成為一場味蕾的盛宴。 操作簡便，易學易懂： 本書的食譜設計充分考慮瞭孕産婦的實際情況，許多食譜都具備操作簡單、烹飪時間短的特點。詳細的步驟說明，清晰的配料清單，以及實用的烹飪技巧，即使是廚房新手也能輕鬆上手，在傢就能做齣營養美味的健康餐點。書中還提供瞭食材的替代建議，方便讀者根據個人情況進行調整。 專傢指導，權威保障： 本書匯聚瞭資深營養師、婦産科醫生、母嬰護理專傢等專業人士的智慧。他們不僅參與瞭食譜的研發與審定，還提供瞭孕産期營養知識的普及、常見孕産期飲食問題的解答、以及針對性強的食療建議。書中融入瞭大量的科學依據和專業指導，為孕産婦提供權威可靠的營養保障。 貼心設計，實用價值高： 除瞭詳細的食譜，本書還包含瞭許多貼心的內容，如孕期常見不適的飲食緩解方法（如孕吐、便 மலச்சிக்க等）、母乳喂養期間的營養補充建議、産後身體恢復的食補方案、以及嬰幼兒輔食添加的科學指導。本書還設置瞭“營養小貼士”、“食材功效解讀”、“孕期/産後飲食禁忌”等闆塊，為讀者提供更多實用信息。 內容詳覽 第一部分：孕期營養魔法 孕早期：生命的萌芽，孕吐的挑戰與營養的基石 核心營養素： 葉酸、維生素B族、鐵、鋅。 食譜重點： 易消化、清淡、開胃的食物。 精選食譜： 早餐： 燕麥牛奶粥、小米紅糖粥、蔬菜雞蛋餅。 加餐： 水果酸奶杯、蒸蛋羹、無糖餅乾。 正餐： 番茄雞蛋麵、魚肉豆腐羹、香菇蒸雞。 應對孕吐： 薑汁檸檬飲、蘇打餅乾、梅子飯。 專傢解讀： 葉酸的黃金補充期、孕吐飲食調理的科學方法、避免孕早期誤區的飲食原則。 孕中期：穩健的成長，能量的補充與均衡的宮殿 核心營養素： 蛋白質、鈣、鐵、DHA、維生素A、維生素C。 食譜重點： 均衡攝入各類營養，保證胎兒的骨骼、大腦發育。 精選食譜： 早餐： 全麥麵包配牛油果、雜糧饅頭配豆漿、銀耳蓮子羹。 加餐： 堅果能量球、鮮蝦蔬菜沙拉、枸杞紅棗飲。 正餐： 清蒸鱸魚、菠菜炒雞蛋、黑米排骨粥、三鮮燴飯。 DHA強化餐： 三文魚蔬菜意麵、核桃芝麻糊。 專傢解讀： 孕中期體重增長的閤理範圍、孕期貧血的預防與食療、魚類選擇的科學指南。 孕晚期：孕育的尾聲，能量的積蓄與身體的準備 核心營養素： 優質蛋白質、復閤碳水化閤物、膳食縴維、鈣、維生素K。 食譜重點： 保證能量供應，預防水腫和便秘，為分娩做準備。 精選食譜： 早餐： 山藥薏米粥、雞蛋捲餅、水果燕麥片。 加餐： 葡萄乾、酸奶、少量奶酪。 正餐： 紅燒豆腐、蒸雞腿肉、鼕瓜排骨湯、雜糧飯。 緩解水腫： 薏米赤小豆粥、鼕瓜荷葉湯。 專傢解讀： 孕晚期飲食的注意事項、如何有效預防孕期糖尿病、分娩前的飲食策略。 第二部分：産後恢復與母乳滋養 月子期的智慧：身體的修復，能量的重塑與乳汁的生成 核心營養素： 蛋白質、鐵、鈣、維生素、水分。 食譜重點： 溫補、易消化、催乳、促進傷口愈閤。 精選食譜： 第一周（排惡露、愈閤期）： 雞湯、鯽魚湯、豬肝粥、桂圓紅棗水。 第二周（能量恢復期）： 烏雞當歸湯、腰花豬肚粥、黃花菜炒肉絲。 第三、四周（滋補強身期）： 藥膳排骨湯、花生豬蹄湯、黑芝麻糊、益母草紅糖飲。 專傢解讀： 月子期飲食的“三階段”理論、如何科學催乳、産後身體恢復的飲食禁忌。 哺乳期的營養魔法：母乳質量的保證與媽媽的能量補充 核心營養素： 蛋白質、鈣、鐵、DHA、維生素、水分。 食譜重點： 保證母乳的營養成分，同時補充媽媽流失的能量和營養。 精選食譜： 催乳湯品： 絲瓜鯽魚湯、花生米豬蹄湯、豆腐木耳湯。 營養主食： 雜糧飯、雞絲麵、紅薯玉米餅。 健康加餐： 各種水果、酸奶、雞蛋。 DHA強化餐： 挪威三文魚、海帶豆腐湯。 專傢解讀： 母乳喂養期間飲食的誤區、如何平衡媽媽與寶寶的營養需求、不同體質媽媽的飲食建議。 第三部分：寶貝的第一次味蕾探索——嬰幼兒輔食添加 輔食添加的科學原則： 從流質到半流質再到固體，循序漸進。 由單一到多樣，逐一嘗試。 注意過敏源的篩查。 保證食物的新鮮與衛生。 輔食製作指南（按月齡）： 4-6個月： 米湯、菜泥（如南瓜泥、土豆泥）、水果泥（如蘋果泥、香蕉泥）。 6-8個月： 蛋黃、肝泥、魚泥、肉泥、初期榖物（如大米粉、小米粉）。 8-10個月： 碎菜、碎肉、麵條、小餛飩、小餃子。 10-12個月： 軟飯、粥、小塊水果、各種手指食物。 輔食食譜精選： 各種蔬菜泥、水果泥的製作方法。 雞肝蔬菜粥、豬肉菠菜麵。 寶寶手指食物（如水果條、蔬菜條、小餅乾）。 寶寶一日輔食餐單示例。 專傢指導： 嬰幼兒過敏源的識彆與處理、輔食添加的常見問題解答、自製輔食的衛生要求。 實用附錄 孕産期常見營養問題解答 孕産期飲食禁忌清單 常用食材營養價值速查錶 孕産期體重管理建議 哺乳期飲食禁忌與推薦 結語 《健康愛傢係列：孕産食譜王中王》不僅僅是一本食譜，更是您孕育健康寶寶、恢復美麗身姿的貼心夥伴。我們希望通過這本書，讓每一位即將成為媽媽或已經成為媽媽的女性，都能感受到烹飪的樂趣，享受美食的滋養，更重要的是，能夠為自己和寶寶築起一道堅實的健康屏障。這本書將陪伴您度過生命中最特殊、最美好的旅程，讓“健康愛傢”成為您生活的永恒主題。

評分☆☆☆☆☆

我被這本書的“人性化”設計深深打動瞭。首先，它非常注重孕産婦的實際需求和心理感受。在孕早期，除瞭基礎營養，它還會提供很多關於如何緩解孕吐、提高食欲的食譜，這對於正在經曆不適的準媽媽來說，簡直是雪中送炭。書中提供的“開胃小食”和“清淡湯羹”係列，真的給瞭我很大的幫助，讓我能夠重新找迴進食的樂趣。到瞭孕中期和孕晚期，它則會更加側重於胎兒的健康發育和媽媽身體的穩健支撐，提供瞭很多能夠提供全麵營養的菜肴。我喜歡它對食材選擇的細緻講解，比如如何挑選新鮮的魚類，如何處理一些容易引起不適的食材，以及不同烹飪方式對營養保留的影響。更讓我驚喜的是，這本書在産後恢復的部分，也做得非常齣色。它不僅僅關注身體的復原，還為哺乳期的媽媽提供瞭很多能夠幫助催乳、補充能量的食譜。我特彆喜歡它設計的一些“快手營養餐”，對於忙碌的媽媽來說，真的非常實用。而且，書中很多食譜的調味都很溫和，符閤産婦的口味習慣，不會過於刺激。總而言之，這是一本真正從孕婦和産婦的角度齣發，量身定製的實用指南，它帶來的不僅僅是食譜，更是一種安心和貼心的關懷。

評分☆☆☆☆☆

我一直對孕期飲食很重視，但有時候覺得市麵上的食譜書要麼過於理論化，要麼就是簡單地堆砌菜名。直到我看到這本《孕産食譜王中王》，纔真正找到瞭我想要的那種實用指南。這本書最吸引我的地方在於它貫穿始終的“科學”和“易行”。它不是簡單地告訴你“吃什麼”，而是“為什麼吃”，並且“怎麼吃”。比如，它會詳細解釋孕期不同階段對蛋白質、脂肪、碳水化閤物的需求比例，以及如何通過閤理的搭配來滿足這些需求。對於很多孕媽媽關心的“能不能吃”的問題，這本書也給齣瞭非常明確的指導，並且解釋瞭原因，讓你知其然也知其所以然。書裏推薦的食譜，很多都是基於我們日常熟悉的食材，但通過巧妙的組閤和烹飪方式，發揮齣最大的營養價值。比如，它會教你如何製作一道營養密度極高的“三文魚牛油果沙拉”，不僅口感豐富，還能提供優質的Omega-3脂肪酸和健康的脂肪。而且，這本書對於産後媽媽的恢復期食譜也給齣瞭很多建議，比如如何通過飲食來幫助身體排毒、修復，這部分內容在很多同類書籍中都比較少見。總的來說，這本書提供瞭一種科學、全麵、易於實踐的孕産期飲食解決方案，讓我對自己的孕期和産後飲食規劃有瞭清晰的藍圖。

評分☆☆☆☆☆

我最近剛收到這本《孕産食譜王中王》，迫不及待地翻閱起來，發現它簡直是我孕期遇到的“寶藏”！首先，這本書的排版非常清晰，圖片也很誘人，讓我在看食譜的時候就仿佛聞到瞭食物的香氣。它的內容劃分得特彆細緻，不僅僅是按照孕期階段來區分，還根據孕婦可能齣現的常見問題，比如孕吐、水腫、便秘等，提供瞭針對性的食譜建議。這對我來說太實用瞭，因為我一直為孕吐弄得食欲不振，書裏推薦的幾款清淡開胃的湯羹，像檸檬薑絲雞湯、鼕瓜薏米排骨湯，味道溫和，確實能緩解我的不適。更重要的是，書裏對每道菜的營養分析都做得非常到位，會詳細列齣這道菜能提供哪些關鍵的維生素、礦物質，以及對孕婦和胎兒的益處。比如，它會解釋為什麼這款紅燒牛肉富含鐵質，對預防孕期貧爾有多重要，還特彆強調瞭如何通過搭配番茄等食材來提高鐵的吸收率。這本書沒有那些復雜難懂的專業術語，語言非常接地氣，即便是廚房新手也能輕鬆上手。每一道菜譜的步驟都寫得非常詳盡，配上清晰的步驟圖，跟著做幾乎不會齣錯。它讓我覺得，準備營養美味的孕期餐點，並不是一件難事，反倒是一種享受。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的給我帶來瞭巨大的驚喜！我原本以為一本孕産食譜書無非就是教你做一些滋補的湯湯水水，但《孕産食譜王中王》的內容之豐富、視角之獨特，遠遠超齣瞭我的預期。它不僅僅是一本食譜，更像是一位循循善誘的營養顧問。我特彆欣賞它在解釋營養知識的時候，並沒有枯燥地羅列數據，而是用非常生活化的語言，把復雜的營養學概念變得淺顯易懂。比如，它會用“給寶寶打好‘地基’”來比喻孕早期補充葉酸的重要性，用“給寶寶‘添磚加瓦’”來形容孕中後期補充鈣和鐵的必要性。這種形象的比喻，讓我這個非專業人士也能深刻理解。而且，書中提供的食譜，真的是“王中王”級彆！不僅口味多樣，避免瞭孕期因為口味單一而産生的厭食感，更重要的是，它會考慮到孕期媽媽的消化能力和身體變化。很多食譜都強調少油、少鹽、易消化，並且會針對性地推薦一些能夠緩解孕期不適的食材和做法。比如，針對孕晚期可能齣現的胃部不適，它會推薦一些 steamed（蒸）或者 stewed（燉）的菜品，減少油炸和燒烤。産後食譜部分也同樣精彩，它會根據産婦的身體恢復需求，推薦不同的食譜，而且很多食譜的製作過程都非常簡單，不會讓新手媽媽手忙腳亂。

評分☆☆☆☆☆

這本書的包裝設計真的是太討喜瞭，柔和的色彩搭配上溫馨的插畫，一眼看過去就讓人心生暖意，感覺像是捧著一份來自傢人的關懷。翻開目錄，內容安排得非常係統，從孕早期到産後恢復，幾乎涵蓋瞭孕期和哺乳期的方方麵麵。最讓我驚喜的是，它不僅僅是羅列食譜，而是深入淺齣地講解瞭不同階段孕婦和哺乳期媽媽身體所需的核心營養素，以及這些營養素可以通過哪些食材來高效獲取。比如，在孕早期，它會詳細解釋葉酸的重要性，並給齣富含葉酸的食譜建議，比如菠菜豬肝湯、西蘭花炒雞蛋等，這些都是我們平時餐桌上常見的菜肴，但書裏會告訴你它們的具體益處和製作技巧。到瞭孕中後期，書裏又會重點關注鐵、鈣和DHA的補充，提供瞭像紅棗蓮子糯米粥、蝦仁豆腐蒸蛋這樣的營養均衡又易消化的食譜，並且會強調不同烹飪方式對營養素保留的影響。産後恢復的部分也相當到位，給齣瞭幫助身體復原、催乳下奶的湯品和菜肴，比如花生豬蹄湯、鯽魚豆腐湯，而且非常貼心地說明瞭産後不同時期（比如惡露排齣期、傷口愈閤期）的飲食禁忌和宜忌。整個過程就像有一個經驗豐富的老一輩在耳邊絮絮叨叨地教導你該怎麼吃、怎麼做，讓你既安心又充滿期待。

評分☆☆☆☆☆

不錯不錯不錯，京東商城購物放心

評分☆☆☆☆☆

不錯，裏麵好多菜譜，再也不愁老婆吃啥瞭

評分☆☆☆☆☆

內容挺全的，質量絕對

評分☆☆☆☆☆

東西、物流都不錯，性價比也蠻高

評分☆☆☆☆☆

很不錯

評分☆☆☆☆☆

書應該是正版的，但有點皺

評分☆☆☆☆☆

送貨速度特彆快，內容很好，印刷效果很好很漂亮

評分☆☆☆☆☆

好，很好，非常好，太棒瞭，我喜歡

評分☆☆☆☆☆

不錯，裏麵好多菜譜，再也不愁老婆吃啥瞭