健康爱家系列：孕产食谱王中王 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王琪 著，王琪 编

图书标签:

• 孕期食谱
• 产后食谱
• 健康饮食
• 营养食谱
• 母婴健康
• 食谱
• 孕妇
• 育儿
• 家常菜
• 健康爱家

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553719726

版次：1

商品编码：11353756

包装：平装

丛书名： 健康爱家系列

开本：16开

出版时间：2014-01-01

用纸：胶版纸

页数：304

字数：90000

正文语种：中文

编辑推荐

　　《健康爱家系列：孕产食谱王中王》有以下特点：
　　1.解决了准妈妈们孕产全程关于“饮食上该注意什么”的疑惑。能吃不能吃，200条宜忌叮嘱，孕产期照着书吃不出错。
　　2.随准妈妈的胃口变化和营养需求不同而制定了特色食谱。针对孕产全程不同时期，制定了“个性”的食谱，从备孕到坐月子，全程5个阶段，菜品特色不同。
　　3.用家常便饭巧治孕产期小毛病。针对孕产期常见的一些小毛病，如孕吐、腿抽筋等，给出了最有效的的食疗方。
　　4.字体大，孕妈妈看着不伤眼，家里老人看得清，是一本真正懂得孕产期妈妈需求的饮食大全。

内容简介

　　《健康爱家系列：孕产食谱王中王》是一本孕产期食谱大全，也是一本孕产期饮食宜忌大全，北京妇产医院主任医师精心定制，从什么能吃，什么不能吃，到怎么吃，吃什么能治病，全程指导孕产妇的饮食。
　　500多道食谱，食材常见、做法简单、营养功效全面。从备孕到坐月子，全程5个阶段都有独具“个性”的食谱：孕前食谱关注调理、助孕，告诉备孕夫妻怎么吃才能让身体调整到最好的状态，孕育新生命；孕早期食谱强调止吐、安胎，口味清淡，让你在餐桌上“多吃一口是一口”；孕中期食谱注重营养、美味，调动你的味蕾，在享受美食的同时，有助于肚内宝宝的成长；孕晚期食谱关注均衡、顺产，让饮食帮助你的身体做好“冲刺准备”，顺利产下健康宝宝；月子餐关注恢复、下奶，让你科学、营养地养好身体，给予宝宝最好的母乳。
　　200多条孕产期饮食宜忌，明明白白地告诉你，该吃什么，不该吃什么。
　　针对孕产期常见的一些小毛病，还给出了40个最有效的的食疗方，让你用家常便饭巧治病。
　　《健康爱家系列：孕产食谱王中王》图片精美，看着就垂涎欲滴；字体大，孕妈妈看着不伤眼，家里老人看得清；是一本真正懂得孕产期妈妈需求的饮食大全。

作者简介

　　王琪，国家“十五”科研攻关项目负责人中华医学会，北京医学会专家库成员北京妇产医院主任医师教授，北京市孕产期保健技术专家指导组成员。

内页插图

精彩书评

　　怀孕了，很多人想到的是“怎么吃”。在吃上你赢了，你就赢了孕产全程，这就是“食之力”。
　　--江苏省餐饮协会

目录

第一章 孕产期忌吃什么？ 宜吃什么？
备孕女性
忌私自服用促排卵药
忌喝咖啡
忌吃快餐
忌高糖食物
忌多吃胡萝卜
忌吃含添加剂的食品
宜调整体重
宜孕前排毒
宜提前三个月补充叶酸
宜适量补碘
宜补铁
备育男性
忌多吃芹菜
忌喝奶茶
忌喝可乐
忌随意吃药
忌抽烟喝酒
宜适量补充锌和硒
宜增加维生素 E 的摄入
宜注意补充脂肪
宜多吃抗辐射的食物
宜吃南瓜子提高精子质量
……
第二章 孕前调理食谱
备孕女性调理食谱
菜品
芹菜拌花生：改善体内环境
骨汤奶白菜：补钙
鱿鱼炒芦蒿：补充叶酸
百合炒肉：补益五脏
猪肝拌黄瓜：补铁
虾米白菜：补锌
凉拌素什锦：补碘
枸杞炒猪心：提高免疫力
芝麻酱油麦菜：补铁，润肠
汤羹
鲜奶炖木瓜雪梨：开胃
猪棒骨海带汤：补钙
洋葱汤：助消化
豆腐油菜汤：补充维生素E
鸭块白菜：提高免疫力
粥
冬瓜粥：减肥
牛奶粥：补虚损
香蕉蜂蜜粥：排毒
饮品
胡萝卜菠萝汁：补充维生素C
柳橙苹果菠菜汁：补充体能
猕猴桃蛋黄橘子汁：补铁，增强体质C
香蕉苹果葡萄汁：润肠
主食
三鲜馄饨：促进消化
芦笋蛤蜊饭：补充叶酸
小米蒸排骨：补铁
……
第三章 孕早期止呕、安胎食谱
第四章 孕中期美味、营养食谱
第五章 孕晚期均衡、顺产食谱
第六章 坐月子恢复、下奶食谱
第七章 孕产期小毛病食疗方
附录 准妈妈营养情况自测表

前言/序言

健康爱家系列：孕产食谱王中王 概述 《健康爱家系列：孕产食谱王中王》是一本专为孕妈妈和产后妈妈量身打造的实用食谱指南。本书不仅关注食材的选择与搭配，更深入浅出地讲解了孕期与产后妈妈在不同阶段的营养需求，以及如何通过科学健康的饮食来支持母婴的健康。本书以“王中王”为名，旨在为广大孕产妇提供最权威、最全面、最易操作的食谱方案，让每一位女性都能安心度过孕育新生命的特殊时期，并以最佳状态迎接宝宝的到来。 本书特色 科学营养，全面覆盖： 本书严格遵循母婴营养学的最新研究成果，根据孕早期、孕中期、孕晚期以及产后恢复期等不同阶段，详细列出了妈妈们所需的核心营养素，如叶酸、铁、钙、蛋白质、DHA等，并提供了具体的膳食建议。本书不仅关注宏量营养素的均衡摄入，更强调微量元素和维生素的重要性，确保母婴都能获得全面均衡的营养。 食谱多样，口味丰富： 告别单调乏味的孕产食谱，本书精心设计了数百道兼具营养与美味的食谱。从家常小炒到精致汤品，从营养早餐到健康加餐，从月子餐到宝宝辅食入门，食谱种类丰富多样，能够满足不同孕产妇的口味偏好和饮食习惯。我们注重食材的天然本味，倡导少油、少盐、少糖的烹饪方式，同时运用各种食材的天然色彩和香气，让每一餐都成为一场味蕾的盛宴。 操作简便，易学易懂： 本书的食谱设计充分考虑了孕产妇的实际情况，许多食谱都具备操作简单、烹饪时间短的特点。详细的步骤说明，清晰的配料清单，以及实用的烹饪技巧，即使是厨房新手也能轻松上手，在家就能做出营养美味的健康餐点。书中还提供了食材的替代建议，方便读者根据个人情况进行调整。 专家指导，权威保障： 本书汇聚了资深营养师、妇产科医生、母婴护理专家等专业人士的智慧。他们不仅参与了食谱的研发与审定，还提供了孕产期营养知识的普及、常见孕产期饮食问题的解答、以及针对性强的食疗建议。书中融入了大量的科学依据和专业指导，为孕产妇提供权威可靠的营养保障。 贴心设计，实用价值高： 除了详细的食谱，本书还包含了许多贴心的内容，如孕期常见不适的饮食缓解方法（如孕吐、便 மலச்சிக்க等）、母乳喂养期间的营养补充建议、产后身体恢复的食补方案、以及婴幼儿辅食添加的科学指导。本书还设置了“营养小贴士”、“食材功效解读”、“孕期/产后饮食禁忌”等板块，为读者提供更多实用信息。 内容详览 第一部分：孕期营养魔法 孕早期：生命的萌芽，孕吐的挑战与营养的基石 核心营养素： 叶酸、维生素B族、铁、锌。 食谱重点： 易消化、清淡、开胃的食物。 精选食谱： 早餐： 燕麦牛奶粥、小米红糖粥、蔬菜鸡蛋饼。 加餐： 水果酸奶杯、蒸蛋羹、无糖饼干。 正餐： 番茄鸡蛋面、鱼肉豆腐羹、香菇蒸鸡。 应对孕吐： 姜汁柠檬饮、苏打饼干、梅子饭。 专家解读： 叶酸的黄金补充期、孕吐饮食调理的科学方法、避免孕早期误区的饮食原则。 孕中期：稳健的成长，能量的补充与均衡的宫殿 核心营养素： 蛋白质、钙、铁、DHA、维生素A、维生素C。 食谱重点： 均衡摄入各类营养，保证胎儿的骨骼、大脑发育。 精选食谱： 早餐： 全麦面包配牛油果、杂粮馒头配豆浆、银耳莲子羹。 加餐： 坚果能量球、鲜虾蔬菜沙拉、枸杞红枣饮。 正餐： 清蒸鲈鱼、菠菜炒鸡蛋、黑米排骨粥、三鲜烩饭。 DHA强化餐： 三文鱼蔬菜意面、核桃芝麻糊。 专家解读： 孕中期体重增长的合理范围、孕期贫血的预防与食疗、鱼类选择的科学指南。 孕晚期：孕育的尾声，能量的积蓄与身体的准备 核心营养素： 优质蛋白质、复合碳水化合物、膳食纤维、钙、维生素K。 食谱重点： 保证能量供应，预防水肿和便秘，为分娩做准备。 精选食谱： 早餐： 山药薏米粥、鸡蛋卷饼、水果燕麦片。 加餐： 葡萄干、酸奶、少量奶酪。 正餐： 红烧豆腐、蒸鸡腿肉、冬瓜排骨汤、杂粮饭。 缓解水肿： 薏米赤小豆粥、冬瓜荷叶汤。 专家解读： 孕晚期饮食的注意事项、如何有效预防孕期糖尿病、分娩前的饮食策略。 第二部分：产后恢复与母乳滋养 月子期的智慧：身体的修复，能量的重塑与乳汁的生成 核心营养素： 蛋白质、铁、钙、维生素、水分。 食谱重点： 温补、易消化、催乳、促进伤口愈合。 精选食谱： 第一周（排恶露、愈合期）： 鸡汤、鲫鱼汤、猪肝粥、桂圆红枣水。 第二周（能量恢复期）： 乌鸡当归汤、腰花猪肚粥、黄花菜炒肉丝。 第三、四周（滋补强身期）： 药膳排骨汤、花生猪蹄汤、黑芝麻糊、益母草红糖饮。 专家解读： 月子期饮食的“三阶段”理论、如何科学催乳、产后身体恢复的饮食禁忌。 哺乳期的营养魔法：母乳质量的保证与妈妈的能量补充 核心营养素： 蛋白质、钙、铁、DHA、维生素、水分。 食谱重点： 保证母乳的营养成分，同时补充妈妈流失的能量和营养。 精选食谱： 催乳汤品： 丝瓜鲫鱼汤、花生米猪蹄汤、豆腐木耳汤。 营养主食： 杂粮饭、鸡丝面、红薯玉米饼。 健康加餐： 各种水果、酸奶、鸡蛋。 DHA强化餐： 挪威三文鱼、海带豆腐汤。 专家解读： 母乳喂养期间饮食的误区、如何平衡妈妈与宝宝的营养需求、不同体质妈妈的饮食建议。 第三部分：宝贝的第一次味蕾探索——婴幼儿辅食添加 辅食添加的科学原则： 从流质到半流质再到固体，循序渐进。 由单一到多样，逐一尝试。 注意过敏源的筛查。 保证食物的新鲜与卫生。 辅食制作指南（按月龄）： 4-6个月： 米汤、菜泥（如南瓜泥、土豆泥）、水果泥（如苹果泥、香蕉泥）。 6-8个月： 蛋黄、肝泥、鱼泥、肉泥、初期谷物（如大米粉、小米粉）。 8-10个月： 碎菜、碎肉、面条、小馄饨、小饺子。 10-12个月： 软饭、粥、小块水果、各种手指食物。 辅食食谱精选： 各种蔬菜泥、水果泥的制作方法。 鸡肝蔬菜粥、猪肉菠菜面。 宝宝手指食物（如水果条、蔬菜条、小饼干）。 宝宝一日辅食餐单示例。 专家指导： 婴幼儿过敏源的识别与处理、辅食添加的常见问题解答、自制辅食的卫生要求。 实用附录 孕产期常见营养问题解答 孕产期饮食禁忌清单 常用食材营养价值速查表 孕产期体重管理建议 哺乳期饮食禁忌与推荐 结语 《健康爱家系列：孕产食谱王中王》不仅仅是一本食谱，更是您孕育健康宝宝、恢复美丽身姿的贴心伙伴。我们希望通过这本书，让每一位即将成为妈妈或已经成为妈妈的女性，都能感受到烹饪的乐趣，享受美食的滋养，更重要的是，能够为自己和宝宝筑起一道坚实的健康屏障。这本书将陪伴您度过生命中最特殊、最美好的旅程，让“健康爱家”成为您生活的永恒主题。

评分☆☆☆☆☆

我被这本书的“人性化”设计深深打动了。首先，它非常注重孕产妇的实际需求和心理感受。在孕早期，除了基础营养，它还会提供很多关于如何缓解孕吐、提高食欲的食谱，这对于正在经历不适的准妈妈来说，简直是雪中送炭。书中提供的“开胃小食”和“清淡汤羹”系列，真的给了我很大的帮助，让我能够重新找回进食的乐趣。到了孕中期和孕晚期，它则会更加侧重于胎儿的健康发育和妈妈身体的稳健支撑，提供了很多能够提供全面营养的菜肴。我喜欢它对食材选择的细致讲解，比如如何挑选新鲜的鱼类，如何处理一些容易引起不适的食材，以及不同烹饪方式对营养保留的影响。更让我惊喜的是，这本书在产后恢复的部分，也做得非常出色。它不仅仅关注身体的复原，还为哺乳期的妈妈提供了很多能够帮助催乳、补充能量的食谱。我特别喜欢它设计的一些“快手营养餐”，对于忙碌的妈妈来说，真的非常实用。而且，书中很多食谱的调味都很温和，符合产妇的口味习惯，不会过于刺激。总而言之，这是一本真正从孕妇和产妇的角度出发，量身定制的实用指南，它带来的不仅仅是食谱，更是一种安心和贴心的关怀。

评分☆☆☆☆☆

我一直对孕期饮食很重视，但有时候觉得市面上的食谱书要么过于理论化，要么就是简单地堆砌菜名。直到我看到这本《孕产食谱王中王》，才真正找到了我想要的那种实用指南。这本书最吸引我的地方在于它贯穿始终的“科学”和“易行”。它不是简单地告诉你“吃什么”，而是“为什么吃”，并且“怎么吃”。比如，它会详细解释孕期不同阶段对蛋白质、脂肪、碳水化合物的需求比例，以及如何通过合理的搭配来满足这些需求。对于很多孕妈妈关心的“能不能吃”的问题，这本书也给出了非常明确的指导，并且解释了原因，让你知其然也知其所以然。书里推荐的食谱，很多都是基于我们日常熟悉的食材，但通过巧妙的组合和烹饪方式，发挥出最大的营养价值。比如，它会教你如何制作一道营养密度极高的“三文鱼牛油果沙拉”，不仅口感丰富，还能提供优质的Omega-3脂肪酸和健康的脂肪。而且，这本书对于产后妈妈的恢复期食谱也给出了很多建议，比如如何通过饮食来帮助身体排毒、修复，这部分内容在很多同类书籍中都比较少见。总的来说，这本书提供了一种科学、全面、易于实践的孕产期饮食解决方案，让我对自己的孕期和产后饮食规划有了清晰的蓝图。

评分☆☆☆☆☆

我最近刚收到这本《孕产食谱王中王》，迫不及待地翻阅起来，发现它简直是我孕期遇到的“宝藏”！首先，这本书的排版非常清晰，图片也很诱人，让我在看食谱的时候就仿佛闻到了食物的香气。它的内容划分得特别细致，不仅仅是按照孕期阶段来区分，还根据孕妇可能出现的常见问题，比如孕吐、水肿、便秘等，提供了针对性的食谱建议。这对我来说太实用了，因为我一直为孕吐弄得食欲不振，书里推荐的几款清淡开胃的汤羹，像柠檬姜丝鸡汤、冬瓜薏米排骨汤，味道温和，确实能缓解我的不适。更重要的是，书里对每道菜的营养分析都做得非常到位，会详细列出这道菜能提供哪些关键的维生素、矿物质，以及对孕妇和胎儿的益处。比如，它会解释为什么这款红烧牛肉富含铁质，对预防孕期贫尔有多重要，还特别强调了如何通过搭配番茄等食材来提高铁的吸收率。这本书没有那些复杂难懂的专业术语，语言非常接地气，即便是厨房新手也能轻松上手。每一道菜谱的步骤都写得非常详尽，配上清晰的步骤图，跟着做几乎不会出错。它让我觉得，准备营养美味的孕期餐点，并不是一件难事，反倒是一种享受。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的给我带来了巨大的惊喜！我原本以为一本孕产食谱书无非就是教你做一些滋补的汤汤水水，但《孕产食谱王中王》的内容之丰富、视角之独特，远远超出了我的预期。它不仅仅是一本食谱，更像是一位循循善诱的营养顾问。我特别欣赏它在解释营养知识的时候，并没有枯燥地罗列数据，而是用非常生活化的语言，把复杂的营养学概念变得浅显易懂。比如，它会用“给宝宝打好‘地基’”来比喻孕早期补充叶酸的重要性，用“给宝宝‘添砖加瓦’”来形容孕中后期补充钙和铁的必要性。这种形象的比喻，让我这个非专业人士也能深刻理解。而且，书中提供的食谱，真的是“王中王”级别！不仅口味多样，避免了孕期因为口味单一而产生的厌食感，更重要的是，它会考虑到孕期妈妈的消化能力和身体变化。很多食谱都强调少油、少盐、易消化，并且会针对性地推荐一些能够缓解孕期不适的食材和做法。比如，针对孕晚期可能出现的胃部不适，它会推荐一些 steamed（蒸）或者 stewed（炖）的菜品，减少油炸和烧烤。产后食谱部分也同样精彩，它会根据产妇的身体恢复需求，推荐不同的食谱，而且很多食谱的制作过程都非常简单，不会让新手妈妈手忙脚乱。

评分☆☆☆☆☆

这本书的包装设计真的是太讨喜了，柔和的色彩搭配上温馨的插画，一眼看过去就让人心生暖意，感觉像是捧着一份来自家人的关怀。翻开目录，内容安排得非常系统，从孕早期到产后恢复，几乎涵盖了孕期和哺乳期的方方面面。最让我惊喜的是，它不仅仅是罗列食谱，而是深入浅出地讲解了不同阶段孕妇和哺乳期妈妈身体所需的核心营养素，以及这些营养素可以通过哪些食材来高效获取。比如，在孕早期，它会详细解释叶酸的重要性，并给出富含叶酸的食谱建议，比如菠菜猪肝汤、西兰花炒鸡蛋等，这些都是我们平时餐桌上常见的菜肴，但书里会告诉你它们的具体益处和制作技巧。到了孕中后期，书里又会重点关注铁、钙和DHA的补充，提供了像红枣莲子糯米粥、虾仁豆腐蒸蛋这样的营养均衡又易消化的食谱，并且会强调不同烹饪方式对营养素保留的影响。产后恢复的部分也相当到位，给出了帮助身体复原、催乳下奶的汤品和菜肴，比如花生猪蹄汤、鲫鱼豆腐汤，而且非常贴心地说明了产后不同时期（比如恶露排出期、伤口愈合期）的饮食禁忌和宜忌。整个过程就像有一个经验丰富的老一辈在耳边絮絮叨叨地教导你该怎么吃、怎么做，让你既安心又充满期待。

评分☆☆☆☆☆

书应该是正版的，但有点皱

评分☆☆☆☆☆

书的质量还不错，就是菜品中家常菜偏少。

评分☆☆☆☆☆

很实用，书的质量也很好，看着都有食欲

评分☆☆☆☆☆

书的质量还不错，就是菜品中家常菜偏少。

评分☆☆☆☆☆

里面的菜品挺没特色的，而且还建议哺乳期的妈妈吃酒，真的很不负责任。

评分☆☆☆☆☆

感觉不是很家常，不好做

评分☆☆☆☆☆

配货有点慢，但是总体都好，

评分☆☆☆☆☆

书的质量还不错，就是菜品中家常菜偏少。

评分☆☆☆☆☆

非常抱歉来晚了，因为不常玩手机了，非常好的书，京东太给力了，支持购买，客服服务也贴心周到！